Letiště Pula Chorvatsko. PUY které letiště. Půjčení auta v Chorvatsku pro vás nebude fungovat, pokud

Hřebenatky "Saint-Jacques Morne"

Francouzské mušle lze podávat jako horké předkrm nebo jako hlavní chod, velmi dobré s vařenou bílou rýží.

Místo sušených krevet můžete použít vařený vývar z krabů a krevet. Tento vývar lze předem připravit, zmrazit jako kostky ledu a podle potřeby použít do rybích pokrmů a omáček.

MIMOCHODEM: zmrazené hřebenatky je nejlepší rozmrazit přímo v obalu při pokojové teplotě.

Hřebenatky "Saint-Jacques Morne"

RECEPT NA SCALPY SAINT-JACQUES MORNAI

NUTNÉ:

500 g čerstvých mušlí
2 šalotky
200 g žampionů, na tenké plátky
1/2 šálku suchého vermutu
2 lžíce l. máslo
2 lžíce l. mouka
1 šálek těžké smetany
1/3 šálku strouhaného sýra Gruyere
2 lžičky citronová šťáva
1 polévková lžíce l. sušená kreveta
1 čerstvý bobkový list
1 lžička kuličky černého pepře
2 snítky petrželky
2-3 listy estragonu
Špetka strouhaného muškátového oříšku
Sůl

JAK VAŘIT:

1. Sušené krevety zalijte 1 šálkem vroucí vody, přikryjte a vařte 1 hodinu. (Můžete to vařit za den a nechat vařit). Sceďte vývar přes plátno a zlikvidujte krevety.

2. Bobkový list, hrášek, petržel a estragon zabalte do kusu tenkého plátna a spojte kuchyňskou nití.

3. Vařte vývar, vložte do něj mušle, houby a svazek s kořením. Přidejte vermut, citronovou šťávu a v případě potřeby zalijte vroucí vodou tak, aby sotva kryla hřebenatky a houby. Zakryjte a vařte asi 1 minutu.

4. Sceďte a vývar vraťte do ohně spolu s kořením. Vařte do objemu asi 3/4 šálku. Vyhoďte koření.

5. Na másle osmažte šalotku dozlatova. Mouku prosejeme na pánvi a za stálého míchání vaříme, dokud mouka nezačne tmavnout. Tenkým proudem přidejte vývar a poté za stálého míchání teplou smetanu.

6. Když omáčka trochu zhoustne, dochuťte solí a přidejte muškátový oříšek, hřebenatky a žampiony. Směs.

7. Směs rozdělte mezi porcované skořápky. Vložte do trouby na 170 ° C na 10 minut. Poté přepněte troubu tak, aby teplo přicházelo shora, posypte talířky sýrem a pečte 2 minuty, dokud se sýr zcela nerozpustí a nezezlátne.

Hřebenatky "Saint-Jacques Morne"

Věž Saint-Jacques (La Tour Saint-Jacques) v centru Paříže na ulici Rue de Rivoli byla nedávno obnovena. Proces obnovy trval deset let, od roku 2000 do roku 2010. Slavnostní pomník byl otevřen pro návštěvníky. Na bývalou zvonici zničeného kostela Saint-Jacques-de-la-Bouchery lze vystoupat ovšem pouze pěšky po schodech, bez výtahu, ve skupinách po 15–20 lidech, a to pouze v létě.

Z kostela Saint-Jacques de la Bouchery zbyla věž Saint-Jacques. Boucheri ve francouzštině znamená řeznictví nebo jatka. V dávné minulosti zde sídlily řeznictví.

Věž byla zařazena do seznamu historické památky... Toto je místo, kde se poutníci shromáždili, aby cestovali k hrobu apoštola Jakuba ve Santiagu de Compostela ve Španělsku.

Samotný kostel na tomto místě existuje již dlouhou dobu a byl jedním z nejpozoruhodnějších pařížských kostelů. Byl postaven ve 13. století. Tehdy se zde usadil cech řezníků. Byl to románský kostel, jako kostel svatého Juliana Chudého, který se v Paříži zachoval dodnes.

Kostel Saint-Jacques byl přestavěn v 16. století v gotickém slohu. Věž Saint-Jacques je bývalá zvonice kostela (někdy se jí také říká italské slovo „campanile“). Výška zvonice je 52 metrů.

Plná verze je ve zvukovém souboru.

Nelze si nevšimnout vysoké osamělé věže Saint-Jacques. Není to tak slavné, jak to je, ale přesto jsou s tím spojeny neméně důležité historické události a jména, stejně jako fascinující legendy.

Co je zajímavé

Starověká gotická věž Saint-Jacques se hrozivě tyčí nad městem. V blízkosti nejsou žádné hrady ani jiné budovy, což tomu dodává ještě větší šero. Ale nebylo tomu tak vždy. Kdysi byla věž součástí obrovského kostela Saint-Jacques-de-la-Bouchery, který se bohužel dodnes nedochoval. Kostel byl postaven ve 12. století za darů nejbohatšího cechu řezníků ve městě. To vysvětluje neobvyklé jméno: slovo „busheri“ v překladu z francouzštiny znamená „řeznictví“.

52 metrů vysoká zvonice zaujala slavného fyzika a matematika Blaise Pascala: pomocí věže prováděl různé experimenty a potvrzoval své objevy, například měření atmosférického tlaku.

Jméno legendárního alchymisty Nicoly Flamela je spojeno s kostelem Saint-Jacques. Podle legend poznal tajemství kamene mudrců, díky kterému dokázal vědec nejen přeměnit kov ve zlato, ale měl také nesmrtelnost. Flamel financoval stavbu bočního portálu zvonice, kde je nyní zobrazen on a jeho manželka. Když vědec zemřel, byl pohřben přímo tam, v kostele, ačkoli podle některých svědectví byla smrt jen inscenováním a sám Flameel, který vlastní tajemství věčného života, byl opakovaně viděn v různé části světlo o staletí později.

Svého času zde hrál na varhany slavný skladatel Francois Couperin, právě na této zvonici pracoval zvonař Charles Iart, známý také jako Quasimodo.

Zvonice se stala němým svědkem francouzské revoluce v 18. století: kostel byl zničen a rozebrán na kameny a sochy orla, lva, telete a anděla, které zdobily věž, byly svrženy. Přesto byla zvonice samotná z nějakého důvodu zachována.

Věž Saint-Jacques dnes

Věž byla rekonstruována až v polovině 19. století: architekt Theodore Ball se musel pokusit obnovit původní vzhled zničené památky architektury, včetně restaurování poškozených nebo dokonce zničených soch. Vedle věže se objevila veřejná zahrada a uvnitř budovy byla instalována meteorologická stanice, která funguje dodnes.

Věž byla dlouhou dobu vidět pouze zvenčí a teprve před deseti lety byla bývalá zvonice otevřena pro turisty. Dnes můžete vystoupat na vrchol věže Saint-Jacques, která nabízí ohromující panoramatický výhled na město, vidět sochu svatého Jakuba, památník na památku Blaise Pascala, hrob Nikoly Flamela a další.

Je však důležité si uvědomit, že schody vedoucí na vrchol jsou poměrně úzké, a proto je pro pohodlí návštěvníků povolena skupina nejvýše 17 osob za hodinu. Věž je vysoká 16 pater, takže výstup není doporučen osobám trpícím srdečními problémy, závratěmi nebo klaustrofobií. Ale i když není možné zvonici vidět zevnitř, můžete její ladný gotický styl obdivovat zvenčí.

Chcete -li se lépe seznámit s tímto a -památkami a náměstími, můžete si objednat.

Jak se tam dostat?

Věž se nachází velmi blízko náměstí Châtelet na adrese 39 Rue de Rivoli. Nejbližší: Hôtel de Ville a Châtelet, můžete se tam také dostat (čísla 21, 47, 58, 67, 72, 74, 81, 85).

Pracovní doba

Věž je veřejnosti přístupná od 10:00 do 17:00, třikrát týdně (od pátku do neděle) od 1. června do 4. listopadu a od

Velmi blízko Ostrov Cité v Paříži je velmi zvláštní a slavná budova. to věž Saint-Jacques.

Je dobře viditelný z mostu na Ile de la Cité nebo z rue Saint-Jacques. Vypadá poněkud hrubě a dokonce zastrašující. Na jejím úpatí je malá veřejná zahrada, ve které se při pohledu na věž nedobrovolně zamýšlí nad tím, jaká tajemství tato starobylá stavba skrývá.

Tato věž - pravdivý příběh Paříž. Příběh zbožné minulosti, klamu a vášně. Dějiny francouzského umění, vědy a hudby, barbarství revolučního davu a poezie ... Nyní se tento příběh proměnil v legendu a kamenný pomník zašlých dob.

Tato pozdně gotická věž z počátku 16. století stojí osamoceně uprostřed Paříže a zdánlivě není na místě. Nebyla ale vždy tak podivně sama. Kdysi to byla zvonice starého pařížského kostela Saint-Jacques-de-la-Bouchery(Kostel sv. Jakuba), který zabíral téměř celé současné náměstí. Toto místo se nachází na křižovatce hlavních silnic - od jihu k severu a od západu na východ, na břehu Seiny. Ve středověku zde stála kaple svaté Anny a na počátku 16. století za krále František I. kostel Saint-Jacques byl postaven v osadě řezníků, koželuhů, koželuhů, kteří na jeho stavbu štědře přispěli. Proto se v názvu církve objevuje slovo „busheri“, od fr. boucherie- obchod s masem, řeznictví. Proč byl ale kostel zasvěcen svatému Jakubovi?

Kostel sv. Jakuba v 18. století. Dokument: Commission du Vieux Paris

Všechno je celkem jednoduché - právě tudy procházela cesta na jih, vedoucí na konci dlouhé cesty ke slavné španělské svatyni Santiago de Compostela, francouzsky - Saint -Jacques de Compostela.

V naději na usmíření svých hříchů a nalezení míru po smrti darovali své peníze na stavbu kostela nejen řezníci a měšťané, ale také zákoníci, kteří žili poblíž. Přes den se choulili v malých budkách u zdí chrámu a plnili rozkazy - sepisovali papíry, psali dopisy, učili číst a psát. Jejich stánky byly ze strany ulice Rivoli, které se tehdy říkalo ulice písařů - rue des Ecrivains.

Ze všech těchto zákoníků je velmi zajímavý jeden člověk, jehož osud připomíná spíše legendu. to Nicolas (Nicholas) Flamel který byl chudý a stejně jako ostatní žil v malém stánku. Jednou se mu zdál velmi neobvyklý sen - přišel za ním anděl a ukázal mu obrovský pozlacený rukopis, ozdobený tajemnými kresbami a znaky, jejichž význam byl pro písaře nepochopitelný. A za chvíli nějaký neznámý přinesl do Flamelova obchodu přesně takový obrovský rukopis, který hned poznal a koupil. Název listu zněl: „Kniha Abrahama, Žida, knížete, kněze, Levita, astrologa a filozofa, adresovaná židovskému lidu, rozptýlenému Božím hněvem mezi Galy.“ Byla to sbírka alchymistických receptů. Od té doby začal Flamel hledat kámen mudrců a vzorec, který by mu umožnil proměnit jakýkoli kov ve zlato, a také by mu prodloužil život tak dlouho, jak by chtěl. Kvůli setkání s osvícenými Židy v naději, že mu pomohou přeložit a pochopit význam tajemných hieroglyfů z Abrahámovy knihy, se dokonce rozhodl pro sólovou poutní cestu do Španělska. Nakonec říkají, že se mu podařilo odhalit všechna tajemství a najít kámen mudrců. Brzy dosáhl všeho, co chtěl. V roce 1382 se Flamel během několika měsíců stal vlastníkem asi 30 domů a pozemků. Ve stáří se zabýval patronátem, založil několik fondů, investoval do rozvoje umění, financoval stavbu kaplí a nemocnic. Flamel zemřel pravděpodobně v roce 1418 poté, co si dříve koupil pohřební místo v kostele Saint-Jacques-la-Bouchery. Byl pohřben v místním kostele a nápis na jeho náhrobku je neporušený dodnes. Protože neměl žádné děti, odkázal téměř veškerý svůj majetek kostelu svatého Jakuba. Po smrti Nicholase a jeho manželky vyvstává legenda, která se údajně Flamel pečlivě připravovala na jeho „smrt“ a že ve skutečnosti byl zinscenován pohřeb a Flamel a jeho manželka zmizeli. O Nicolasu Flamelovi a jeho tajemném osudu koluje mnoho legend. Říká se, že 200 let po jeho smrti byl s manželkou viděn v pařížské opeře, poté ve speciální tajné laboratoři Flamela, poté v Indii a Švýcarsku atd.

Věž po revoluci. Rytina. Dokument: Commission du Vieux Paris

Sám Nicholas po sobě zanechal dílo - „Kniha hieroglyfických kreseb v Paříži“, ale z tohoto díla nelze pochopit, jak získat zlato z jakéhokoli kovu, který lidem vždy tolik chybí. V 18. století byla vyhlášena Flamelova závěť sepsaná jeho následovníkem. Závěť je adresována Flamelovu synovci a údajně odhaluje fáze přípravy elixíru života a kamene mudrců. Sám Nicholas řekl, že vezme recept na výrobu kamene do hrobu a požádal svého synovce, aby udělal to samé. Zda je to všechno pravda nebo ne, nevíme. Tak jako tak krásná legenda se stala pohádkou, které je velmi příjemné uvěřit ...

V polovině 17. století kostel několikrát navštívil slavný matematik. Blaise Pascal... Říká se, že vylezl na samotný vrchol věže, aby otestoval své objevy o prázdnotě a gravitaci. V té době vědec pracoval na vytvoření hydraulického lisu a provedl měření atmosférického tlaku na věži.

Na počátku 18. století hrál v kostele Saint-Jacques jeden z nejskvělejších představitelů Couperinské dynastie, skladatel. Francois Couperin.

Náměstí a plán restaurátorských prací na věži Saint-Jacques. Fragment od J.F. Lagneau, hlavní architekt historických památek Paříže

A na konci století Francii, jak víte, sužovala revoluce. Kostel byl vypleněn a v roce 1797 rozebrán na výnosné zboží - kameny. Flamelův náhrobek koupil zelinář, aby na něm krájel zeleninu; později mu byl náhrobek odebrán a vrácen na správné místo. Navzdory skutečnosti, že byl kostel rozebrán, revoluční úřady se stále neodvážily rozbít věž. Byl prodán výrobci loveckých výstřelů. Výroba výstřelu byla docela kuriózní: roztavené olovo, padající z padesátimetrové výšky speciálním roštem, tuhlo v malých kuličkách v sudech s vodou. Později v roce 1836 koupilo věž město Paříž a nějakou dobu se zde vyráběla olověná střela.

V roce 1854 byly ve městě zahájeny restaurátorské práce. V té době byl na věž smutný pohled: jak socha Jacoba, tak symboly čtyř evangelistů - orla, lva, telete a muže - byly svrženy na zem. Postupně ale byly prázdné výklenky zaplněny kopiemi předchozích soch. Originály byly instalovány zde, v parku. Ve spodní části věže byla instalována mramorová figurka Pascala.

Fragment reliéfu věže po restaurování

Již ve 20. století byla provedena rozsáhlá obnova věže. Nyní vypadá bystře a jako by ožila.

Starověký svědek dávných dob a historických událostí Paříže byl tedy vrácen na zasloužené místo na mapě památek francouzského hlavního města.

Boris Nosik ve své knize „Procházky v Paříži“ o tom píše:

"Vypadá to, že kruh skončil-řezníci a koželuzi, okradení Židé, alchymisté, František I., Nicola Flamel, poutníci na cestě do Saint-Jacques-de-Compostel, Pascal, Couperin, Revoluce, Obnova, de Nerval, surrealisté." .. Ale nikdy nevíte o tom, co jiného může „hořící gotika“ této tajemné věže připomínat ... “

Adresa náměstí věže Saint-Jacques: Paříž, st. Rivoli, 39

Více informací o Tower Saint-Jacques najdete na Oficiální webové stránky pařížské radnice- článek La Tour Saint Jacques (francouzsky)

Literatura: B. Nos. Paříž chodí