Ձեռք դրեք զարկերակին. Ռուսաստանում կոնսերժների մասին: Ով և ինչպես է աշխատում որպես դռնապան մեծ հյուրանոցներում Փակ կոնսիերժ ակումբի ոսկե բանալիներ

«Ոսկե բանալիներ» (Les Clefs d'Or) մասնագիտական դռնապանների միջազգային ասոցիացիան հիմնադրվել է 1929 թվականին Փարիզում և այսօր ունի աշխարհի հինգ աստղանի հյուրանոցների ավելի քան չորս հազար աշխատակից, ովքեր քննություններ են հանձնել և հարցազրույցներ վերցրել գործադիր կոմիտե: Բայց շատերը դրա ուժի մասին իմացան միայն Ուես Անդերսոնի «The Grand Budapest Hotel» ֆիլմից հետո: Theանկացած ձեռքում ոսկե բանալիներ ունեցող անձին կարող են օգնություն խնդրել ցանկացած բիզնեսում, քաղաքում կամ երկրում `նրա գործընկերները միշտ օգնության կգան:

Կոստյում, ժիլետ, ԲՐՈELLՆԵԼՈ ԿՈCԻՆԵԼԼԻ
վերնաշապիկ, ՎԱՆ ԼՈԱԿ
փողկապ, WINDSOR
կոշիկներ, ԲՈՍՍ

ԻԼՅԱ ԳՐԵԼ,
Կոնսերժ Մոսկվայի չորս եղանակներին.

«Մոտ մեկ տարի առաջ Ամերիկայից մի զույգ մոտեցավ ինձ ՝ իրենց դստեր համար անմոռանալի ծննդյան կազմակերպման խնդրանքով ՝ նա դառնում էր 30 տարեկան: Նա սիրում է բալետը և շատ սիրում է Մեծ թատրոնը: Ես նրան մասնավոր շրջագայություն տվեցի պատմական բեմում, և դրանից հետո նա փոխվեց կիսավարտիքով և մատիտով կոշիկներով և մասնակցեց փորձի Մեծ թատերախմբի հետ »:

Երեք կտոր կոստյում, ԲՐՈKSՔՍ եղբայրներ
շապիկ, ԿՈՌՆԵԼԻԱՆԻ
կոշիկներ, FABI

ՊԱՎԵԼ ՆԻԿՈԼԱԵՎ,«Ոսկե բանալիներ» -ի ռուսական բաժնի նախագահ,
Baltschug Kempinski հյուրանոցի գլխավոր դռնապան.

«2004 թվականին մեզ հետ ապրում էր արաբ շեյխը, և նրա օգնականը դիմեց ինձ. Մոսկվայի երկրորդ ձեռքի գրավաճառներից ոչ մեկը չէր լսել այս հրատարակության մասին, բայց մենք գտանք այն Սանկտ Պետերբուրգում, պայմանավորվեցինք գնի շուրջ, և անվտանգության գծով շեյխի օգնականը գնաց այնտեղ գիշերային գնացքով. Դոլարով դիվանագետի ձեռքերը կապեցին պահակներից մեկը: Գնելով ranուրանը, նրանք այն դրեցին «Grand Hotel Europe» - ի չհրկիզվող պահարանում և վերցրին այն մինչ վերադարձի գնացքը: Շեյքի ուրախությունը սահմաններ չուներ, և ես ստացա իմ կյանքի ամենամեծ հուշումներից մեկը »:

Վերնաշապիկ, բաճկոն,
DIOR HOMME
տաբատ, ՎԱՆ ԼՈԱԿ
կոշիկ,
ՔՐԻՍՏՈՆԱԿԱՆ ԴԻՈՐ

Տարազ, ԱOOԵԼ
վերնաշապիկ, ԲՈՍՍ
փողկապ, ԲՐԻՈՆԻ
բաճկոն, ԲՐՈELLՆԵԼՈ ԿՈCԻՆԵԼԼԻ
բաճկոն, FABI

ԱՆՆԱ ԵՆԴՐԻԽՈՎՍԿԱՅԱ, «Ոսկե բանալիներ» ասոցիացիայի 2013 թվականի լավագույն երիտասարդ դռնապանը, «Մետրոպոլ» հյուրանոցի կոնսերժը

ԻԳՈՐ ԼԱՆTSԵՎ,Կոնսիերժ խոհարարը The St. Ռեգիս Մոսկվա Նիկոլսկայա

Վերնաշապիկ, բաճկոն, ՎԱՆ ԼՈԱԿ
տաբատ, ԲՐՈELLՆԵԼՈ ԿՈCԻՆԵԼԼԻ
թիթեռ, ԲՐՈKSՔՍ եղբայրներ
կոշիկներ, ՌՈԿԿՈ Պ

ԱՆՆԱ ԵՆԴՐԻԽՈՎՍԿԱՅԱ.

«Վերջերս ես զանգահարեցի Փարիզից առավոտյան 2 -ին. Մի կին` շատ հայտնի ռուս դիզայներ, Մոսկվայում մոռացել էր իր կոսմետիկ պայուսակը, իսկ վաղը նա ցուցադրություն կունենա Նորաձևության շաբաթին: Անհրաժեշտ էր կա՛մ այստեղից կոսմետիկա ուղարկել, կա՛մ այնտեղ հավաքել նմանատիպ միջոցներ: Հեռախոսազանգերի համար պահանջվեց երեք ժամ, բայց, ի վերջո, Le Bristol հյուրանոցի գիշերային դռնապանի օգնությամբ, որտեղ դիզայները գտնվում էր, ես համաձայնություն ձեռք բերեցի բոլոր այն խանութների խորհրդատուների հետ, որոնք վաճառում էին ճիշտ ապրանքանիշեր: բացվեց մեկ ժամ շուտ, և կոսմետիկ պայուսակը ժամանակին վերստեղծվեց »:…

Տարազ, ԼՈՒԻ ՎԻՏՈՆ
վերնաշապիկ, ՎԱՆ ԼՈԱԿ
բաճկոն, ԿՈՌՆԵԼԻԱՆԻ
փողկապ, WINDSOR
կոշիկներ, ԲԱԼԴԻՆԻՆԻ

Երեք կտոր կոստյում, ԲՐԻՈՆԻ
վերնաշապիկ, ՎԱՆ ԼՈԱԿ
փողկապ, ԿՈՌՆԵԼԻԱՆԻ
loafers, ՍԱՆՏՈՆԻ
ճամպրուկներ, ԼՈՒԻ ՎԻՏՈՆ

ԱՆԴՐԵՅ ԿՈՐԻՍՏՈՎ,«Ոսկե բանալիներ» ռուսական բաժնի փոխնախագահ,
«Մետրոպոլ» հյուրանոցի դռնապան ծառայության պետ.

«Մի անգամ հյուրանոցի բարում տեսա մի շատ տխուր հյուրի և հարցրեցի, թե ինչ է պատահել: Նա ասում է. Հաջորդ առավոտյան ես թակեցի նրա սենյակը ՝ այս երկրից եկած տուփով, շշով և քաղցրավենիքով և, մի կարևոր մանրամասնությամբ, նրան հանձնեցի տեղական արժույթի թղթադրամներ, որոնք պետք է դներ դրամապանակը ՝ նկարը լրացնելու համար:

Դռնապանները շքեղ աշխարհի գաղտնի գործակալներն են, իսկ «Ոսկե բանալիները» գրեթե մասոնական օթյակ է: Կոմերսանտ-ապրելակերպը ապացուցում է, որ ոչ մի կոնսիերժ ծառայություն չի կարող փոխարինել փորձառու քարոզչին անհամար խորհուրդներով և կապերով:

Հյուրանոցի շատ հյուրեր դեռ հաճախ շփոթում են դռնապանները ընդունարանների հետ, մինչդեռ նրանք հասկանում են բարձր գաստրոնոմիան, ժամանակակից արվեստը, բալետը, ժամացույցների ապրանքանիշերը, ոսկերչական իրերը, վարվելակարգի խճճվածությունը և նման այլ հարցերը ավելի լավ, քան հարուստ ընտանիքների սերունդները: Սրանք բնածին զգացում ունեցող մարդիկ են: մարտավարության և անթերի ճաշակի, նուրբ ձևերով, որոնք հնարավոր չէ սովորել, և ինտուիցիա, որը հնարավոր չէ գնել: Սրանք մարդիկ են, ովքեր նորաձևության պատկերասրահների համադրողների հետ ընկերական հարաբերություններով ճանաչում են ոչ միայն քաղաքի լավագույն ռեստորաններին, այլև նրանց տերերին: Միևնույն ժամանակ, դռնապանի համար կարևոր հատկություն է դուր գալու պատրաստակամության և աշխարհիկ սնոբիզմի միջև էլեգանտորեն հավասարակշռելու ունակությունը: Եվ նաև - ոչ մի բանից չզարմանաք. Նրանք պետք է շատ ավելի հաճախ լսեն հյուրերի էքսցենտրիկ խնդրանքները, քան կարելի էր մտածել:

«Դռնապանի ամբողջ աշխատանքը անձնական հմայքն է, հաղորդակցությունը, կապերը, ընկերությունը», - ասում է «Մետրոպոլի» գլխավոր դռնապան և «Ոսկե բանալիներ» ասոցիացիայի ռուսական բաժնի նախագահ Անդրեյ Կորիստովը: - Այն սխեման, երբ ռեստորանը ցանկանում է հյուրընկալել հինգաստղանի հյուրանոցների հյուրերին և, հետևաբար, տոկոսներ է վճարում դռնապանին, չի գործում լավագույն հյուրանոցներում: Ես փորձում եմ ընկերանալ ռեստորանների հետ, մենք վերահսկում ենք այս շուկան, ծանոթանում, տեսնում, թե ինչպիսին է հաստատությունը: Ռեստորանի մենեջերի հետ անձնական ծանոթությունը օգնում է մեզ դժվար իրավիճակներում, օրինակ, երբ բոլոր սեղանները պատվիրված են: Նման ձեռնարկություններում հաջողությունը կախված է դռնապանի պրոֆեսիոնալիզմից: Ոչ բոլորը կկարողանան սեղան պատվիրել հանրաճանաչ ռեստորանում, բայց ինչ -որ մեկի համար բավական է պարզապես զանգահարել և հարցնել, և հյուրին, ամենայն հավանականությամբ, նույնիսկ հաճոյախոսություն կարվի »:

Նաեւ սովորական պրակտիկա է `հյուրին« վստահել »այլ հյուրանոցների գործընկերներին: «Օրինակ, եթե հյուրը մոտենա վաճառասեղանին և խնդրի նրան տաքսի պատվիրել դեպի Լենինգրադսկի երկաթուղային կայարան, ես կհարցնեմ ՝ նա գնու՞մ է Սանկտ Պետերբուրգ և որ հյուրանոցում է գտնվում», - շարունակում է Անդրեյ Կորիստովը: - Եթե սա այն հյուրանոցն է, որտեղ ես ճանաչում եմ դռնապանին, ես հյուրին կտամ իմ այցեքարտը և կասեմ, որ այն ցույց տա հյուրանոցում: Նույնիսկ եթե նրան ոչինչ պետք չէ, մեր նպատակն է, որ հյուրը տեսնի անձնական վերաբերմունքը և իմանա, որ եթե ինչ -որ բան պատահի, նրանք հոգ կտանեն նրա մասին »:

Դարպասապահ լինել սովորել գրեթե անհնար է: Հյուրընկալության որոշ դպրոցներ պաշտոնապես տալիս են «դռնապան» մասնագիտությունը, բայց ավելի հաճախ պատահում է, որ դռնապանը արտադրում է ամենախելացի աշխատակիցներից մի քանիսը: Մեծ հյուրանոցում սովորաբար լինում են երկու կամ երեք դռնապաններ, որոնց ընտրում է ծառայության ղեկավարը: Նա կարող է տարբերել տաղանդը զանգակատան, մատուցողի և դռնապանի մեջ:

Կոնսիերժի սեղանը պարտադիր պայման է, որպեսզի հյուրանոցը դասակարգվի որպես հինգաստղանի հյուրանոց: Որոշ որակյալ չորսաստղանի հյուրանոցներ նույնպես ունեն այդպիսի աշխատակից, բայց ոչ այնքան հզոր, որքան հինգաստղանի հյուրանոցների կոնսերժները, էլ չենք ասում Ոսկե բանալիների մասին, որոնք հայտնի են Ուես Անդերսոնի կողմից Grand Budapest հյուրանոցում:

«Ոսկե բանալիներ» մեծ հյուրանոցների դռնապանների մասնագիտական ասոցիացիան ֆրանսերենով հաճախ կոչվում է Les Clefs d'Or, քանի որ այն ծնվել է. Ի whatնչ անակնկալ էր: - Փարիզում. Դուք կարող եք տեսնել նաև U.I.C.H հապավումը, Union Internationale des Concierges d'Hôtels- ից. Միայն հյուրանոցի այցեքարտով և «կոնսերժ» պաշտոնով անձը կարող է լինել ասոցիացիայի անդամ, ոչ մի անկախ մասնագետ և մասնավոր գործակալ չի կարող անդամակցության համար դիմել:

Ասոցիացիայի ներկայիս զինանշանը ՝ խաչաձեւ ոսկե բանալիները, որոնք կոնսերժները կրում էին ծնկների վրա, մշակվել է Բուխերերի հետ համատեղ: Շքեղ ապրանքանիշերն ընդհանուր առմամբ սիրում են համագործակցել ասոցիացիայի հետ, քանի որ եթե դռնապանը ծանոթ է զարդերի, ժամացույցների կամ նորաձևության ապրանքանիշի պորտֆոլիոյին, ապա հավանականությունը, որ նա հյուրերին խորհուրդ կտա նայել իրենց բուտիկը, աճում է, բայց ոչ արմատապես. պարտավոր է մնալ անաչառ, ինչպես լավ գաստրոնոմիկ քննադատը: «Ոսկե բանալիների» ամենամյա համագումարների ընթացքում վարպետության դասեր են անցկացվում մասնակիցների համար `շքեղության արդյունաբերության տարբեր թեմաներով: «Դա կարող է լինել խավիար արտադրող ընկերության ներկայացուցիչը, ով կպատմի ձեզ ճիշտ ընտրություն կատարելու առանձնահատկությունների մասին, կասի, թե ինչպես կարելի է բացահայտել կեղծը»,-ասում է StandArt հյուրանոցի խոհարար-դռնապան Անտոն Նոշչենկոն: - Կամ բալետի մասնագետ, որը կկործանի հանրաճանաչ առասպելները այս արվեստի ձևի վերաբերյալ. նշանավոր բարմեն կամ սոմելիեր, որի խորհուրդները կօգնեն գրագետ առաջարկություն տալ հյուրին. կամ Բաթլերի դպրոցի հիմնադիրը, որի շրջանավարտները ծառայում են թագավորական ընտանիքներին, կարող են օգնել ձեզ հասկանալ վարվելակարգի բարդությունները »:

Ոսկե բանալիները ոչ թե առեղծվածային պատվեր են, այլ ամբողջովին ժամանակակից կազմակերպություն, թեև կառուցված ակումբային սկզբունքի հիման վրա: Նրա առաքելություններից մեկն անդամներին միմյանց ծանոթացնելն է `դռնապանների համաշխարհային ցանց ստեղծելու համար:

Les Clef d'Or ասոցիացիան հիմնադրվել է 1929 թվականին. Փարիզում Ambassador Hotel հյուրանոցի դռնապան Պիեռ Քվենտենը համոզեց այլ հյուրանոցների գործընկերներին միավորվել և աշխատել միասին: Նրա նպատակներից էր մասնագիտության հեղինակության բարձրացումը. Մեկ դռնապանը կարող է շատ բան անել, բայց եթե նա գործակալներ ունի ամբողջ քաղաքում, ապա նա իսկապես անփոխարինելի է դառնում:

Թեկնածուներին խնդրում են կատարել գրավոր առաջադրանքների շարք: Խնդիրը կարող է լինել, օրինակ, բազմաթիվ փոխանցումներով համալիր երթուղի կազմել ՝ հաշվի առնելով ժամային գոտիների փոփոխությունը

Մինչ օրս ասոցիացիայի կարգախոսն է ՝ «Ընկերության մեջ ծառայության մեջ»: Լավ դռնապանն աշխատում է այսպես ՝ ոչ թե ծառայության, այլ ընկերության մեջ: Նա դառնում է ձեր կյանքի ընկերը և չի հրաժարվի օգնությունից, նույնիսկ եթե դուք այլևս հյուրանոցի հյուր չեք: Ավելին, անկախ դռնապան ծառայությունները, ինչպիսիք են Quintessentially- ը, հաճախ դիմում են հյուրանոցների դռնապաններին ՝ որպես իրենց դաշտային գործակալներ:

Les Clef d'Or- ին միանալու համար թեկնածուն պետք է աշխատի առնվազն չորս տարի մեծ հյուրանոցում (այսպես է հին ձևով ասոցիացիան կոչում հինգաստղանի հյուրանոցներ, չնայած նման դասակարգում պաշտոնապես չկա), որը երեք տարի որպես դռնապան ... Դրանից հետո կարող եք դիմել: «Երբ բավարարվում են կազմակերպությանը միանալու բոլոր պայմանները, թեկնածուն պետք է պատրաստի իր մասին ներկայացում և ներկայացնի կազմակերպության աշխատանքը և զարգացմանը միտված իր նախագիծը», - ասում է Անտոն Նոշչենկոն: - Թեկնածուն պետք է ունենա առաջարկություն երկու ներկա մենթոր անդամներից, ովքեր նույնպես վերահսկում են ներածական նախագիծը: Եվ սա ամենևին էլ ձևականություն չէ, քանի որ մեզանից ոչ մեկը երաշխիք չի տա փողոցից անծանոթ մարդու համար »:

«Ոսկե բանալիներ» -ն ունի մոտ 4000 անդամ աշխարհի շուրջ 50 երկրներում: Նրանց թիվը մի քանի հազար է Ֆրանսիայում, և միայն մոտ 40 -ը Ռուսաստանում: Ռուսական հատվածի պատմությունը սկսվել է 1995 թ. -ին, երբ Մոսկվայի և Սանկտ Պետերբուրգի կոնսերժները ընդունվեցին որպես Հունգարիայի հատվածի փոխկապակցված անդամներ, որն այդ ժամանակ ամենաշատն էր բազմաթիվ են Արևելյան Եվրոպայում: Les Clefs d'Or- ի աշխարհագրական սահմանները հաճախ կամայական են. Օրինակ ՝ Կիևի և Բաքվի կոնսերժները այժմ պատկանում են ռուսական հատվածին:

Ասիայում ասոցիացիան դեռ նոր է սկսում զարգանալ: Քանի որ ասիացի զբոսաշրջիկներն ընդունում են Հին աշխարհով մեկ կատարվող ճանապարհորդությունները և հնացած եվրոպական շքեղությունը, ասիական (հատկապես չինական) հյուրանոցներում Golden Keys- ի դռնապանները աճում են: Փեղկավոր բանալիներով կոնսերժը հատուկ տարբերակ է հյուրանոցի համար, ինչպես Michelin- ի աստղով ռեստորանը կամ սպա-կոսմետիկայի հայտնի ապրանքանիշը:

«Ոսկե բանալիներ» -ի երիտասարդ դռնապանները փորձում են աջակցել, բայց ոչ թե փայփայել: Ամեն տարի ասոցիացիան պարգևատրում է Էնդի Պոնգոյի անվան մրցանակով ՝ որպես լավագույն երիտասարդ դռնապան (մինչև 35 տարեկան): Թեկնածուներին ստուգում են տեսուչները `գաղտնի հյուրերը, և խնդրում են կատարել մի շարք գրավոր առաջադրանքներ: «Խնդիրը կարող է լինել, օրինակ, դժվարին երթուղի ստեղծել բազմաթիվ փոխանցումներով ՝ հաշվի առնելով ժամային գոտիների փոփոխությունը», - ասում է Աննա Էնդրիխովսկայան, ով մրցույթում հաղթել է 2013 թվականին: - Այս դեպքում կարող եք օգտագործել ցանկացած աղբյուր, օգնություն խնդրել ձեր ընկերներից, քանի որ դռնապան աշխատանքի իմաստը հենց այն է, որ կարողանաք արագ գտնել բարդ հարցերի ճիշտ պատասխանները և իմանալ, թե ում դիմել օգնության համար: Դրանից հետո թեկնածուն գնում է ամենամյա համագումարին, իմ դեպքում ՝ Նոր alandելանդիա, և այնտեղ նրան սպասում է հիմնական քննությունը ՝ զրույց ասոցիացիայի կարևոր անդամների և հրավիրված հյուրերի, որպես կանոն, շքեղ արդյունաբերության աշխատակիցների հետ: Այս փուլը ամենադժվարն է. Ձեզ թվում է, որ դուք արդեն տեսել եք ամեն ինչ, զրուցել եք հայտնիների և դժվար հյուրերի հետ, բայց այստեղ դուք պետք է խոսեք խիստ գործընկերների հետ, որոնցից ոմանք 60 տարեկան են իրենց մասնագիտությամբ և գտել են հին հավաքակազմի աշխարհը, որտեղ մեծ հյուրանոցներում բնակվող հայտնիները չէին փոխում իրենց անունները և կարելի էր անվանել «Բարև, պարոն Սինատրա ...»:

Շատ ստարտափներ փորձել են մշակել կոնսերժ ֆունկցիոնալությամբ զրուցի և ձայնի ծրագրեր տարբեր հատվածներում ՝ միջին շուկայից մինչև ծայրահեղ շքեղություն: «Ոսկե բանալիների» կոնսերժները բացարձակապես հանգիստ են վերաբերվում դրան. Մինչև շուկայում չհայտնվի հատկապես բարդ նյարդային ցանց, որը, ի թիվս այլ բաների, ունի մեկ տոննա անձնական հմայք, նրանք ստիպված չեն լինի վերապատրաստվել:

Երբ հասկանում ես, թե իրականում որքան մեծ է դռնապանի գիտելիքների և հնարավորությունների շրջանակը, այն հարցը, թե արդյոք դրանք մոտ ապագայում կփոխարինվեն բջջային հավելվածներով, ինքնին անհետանում է: Վերջին տարիներին շատ ստարտափներ փորձել են զրուցարան և ձայնային ծրագրեր մշակել ՝ կոնսերժի հատկանիշներով, տարբեր հատվածներում ՝ միջին շուկայից մինչև ծայրահեղ շքեղություն: «Ոսկե բանալիների» կոնսերժները բացարձակապես հանգիստ են վերաբերվում դրան. Մինչև շուկայում չհայտնվի հատկապես բարդ նյարդային ցանց, որը, ի թիվս այլ բաների, ունի մեկ տոննա անձնական հմայք, նրանք ստիպված չեն լինի վերապատրաստվել: «Նրանք մեզ մոտ շատ անգամներ եկան նման կոնսիերժ-ռոբոտների ստեղծմանը մասնակցելու, նրանց մարզիչները դառնալու առաջարկներով»,-ասում է Աննա Էնդրիխովսկայան: - Բայց ինձ թվում է, որ ոչ մի դռնապան դիմում չի կարողանա փոխարինվել առաջիկա 20 տարում: Հիմնական բանը, որ տալիս ենք, հույզերն են, մարդկային և շատ անհատական վերաբերմունք »:

Որպես օրինակ, թե ինչ կարող է անել դռնապանը և ինչի մասին երբեք չի մտածի նախաձեռնությունից և ջերմությունից զուրկ ծրագիրը, Աննան պատմում է հետևյալ պատմությունը. Մոսկվայի թատրոններից մեկի պրիմա: Եվ մի օր նա իր սենյակում գտավ իր երկրպագության առարկայի ինքնագրով մատնանշված կոշիկները. Աննայի համար, որպես Ոսկե բանալիների անդամ, սրա համար մեկ զանգը բավական էր, բայց այստեղ գլխավորը, իհարկե, ժեստը ինքնին:

Դռնապանը նաև հոգեբան է: Երբեմն նույնիսկ բառացիորեն. Անդրեյ Կորիստովը, որպես կատակ, պատմում է, թե ինչպես մի անգամ հայտնի ռուս մարզիկը, Մետրոպոլի հյուրը, նրան տվեց իր բջջային հեռախոսը և խնդրեց SMS բանակցություններ վարել իր համար մի աղջկա հետ: Եվ Կորիստովը հաշտեցրեց նրանց:

Բացի այդ, սոցիալական հարթակում դռնապան այն անձն է, ով կարող է ճիշտ հաշվարկել հյուրի իրազեկվածության մակարդակը և հետաքրքրությունների շրջանակը ՝ վարքագծի, հագնվելու ոճի, առոգանության և խորհուրդներ տալու իրոք համապատասխան բանի վերաբերյալ: Այսպիսով, եթե ինտերնետը ձեզ տա «Teremok» կամ «Pushkin» ՝ «Ռուսական խոհանոցի ռեստորան» խնդրանքով, ապա դռնապանը, ձեզ տեսնելով որպես գուրման, ամենայն հավանականությամբ ձեզ կուղարկի «Սպիտակ նապաստակ» կամ երկվորյակներ:

Եվ վերջապես, մի մոռացեք, որ անձնական հաղորդակցության հմտությունը կարևոր սոցիալական կապիտալ է արժանապատիվ հասարակության մեջ: Նույնիսկ դռնապանին օգնության դիմելու սովորությունը նույն հնաոճ հավաքածուն է, մի ամրոց, որտեղ լուրերը դեռևս փոխանցվում են բանավոր խոսքերով, որտեղ հայացքն ու ձեռքսեղմումն ավելի կարևոր են, քան հուշման չափը և խոսել դրա մասին: եղանակը լցված է թաքնված իմաստով: Թվային արդյունաբերությունը վերջինը կլինի, ով կսովորի ընդօրինակել այս նուրբ մեխանիզմները, այդ իսկ պատճառով մինչ այժմ շքեղության ոլորտում ՏՏ ստարտափների մեծ մասը ձախողվել է: Այս ամրոցը կլինի վերջինը, որը կնվաճի ինտերնետը ՝ շատ երկար պաշարումից հետո և միայն այն բանից հետո, երբ սովորեց, թե ինչպես ճիշտ դիմել իր բնակիչներին:

Լուսանկար ՝ «Մեծ Բուդապեշտի հյուրանոց» ֆիլմից (2014)

Քսենիա Նաումովա

MOSS հյուրանոցի կոնսերժի ղեկավար և թրենդսեթ Աննա Էնդրիխովսկայան հայտնի է իր մասնագիտական շրջանակներից շատ հեռու: Իրոք, բարձրակարգ ծառայություն մատուցելու համար ձեզ հարկավոր են կապեր տարբեր ոլորտների ազդեցիկ մարդկանց հետ: Այնուամենայնիվ, ինչպես ինքն է ասում Աննան, իր աշխատանքում գլխավորը կարեկցանքի և կարեկցանքի կարողությունն է: Հատկապես Buro 24/7 համար նա խոսեց իր պրակտիկայից ամենաանհավանական մարտահրավերների մասին, որոնց հաջողվեց հաղթահարել միայն սիրո շնորհիվ:

Դռնապանի ամենակարևոր հատկությունները

Լավագույն կոնսերժի կոչման միջազգային մրցույթի շարադրության մեջ, որը ես շահեցի 2013 թվականին, ես գրեցի, որ մարդիկ, ովքեր անընդհատ զոհաբերում են իրենց, իրենց շահերը, ժամանակը հանուն ուրիշների, նախկինում կոչվում էին սրբեր, բայց այսօր դռնապանները այս դերի վրա: Եվ դա ճիշտ է: Անհնար է այս մասնագիտության մեջ տեղ զբաղեցնել, եթե չկա անկեղծ սեր մարդկանց և աշխարհի նկատմամբ, եթե օրվա ցանկացած ժամի օգնության հասնելու ցանկություն չկա:

Ես ճանաչում եմ Մոսկվայի յուրաքանչյուր լավ բժշկի, գիտեմ, թե ում, երբ և որ հյուրին ուղարկել, ինչ խորհուրդ տալ: Ես ինքս չեմ կարող գնալ բժշկի, պարզապես ժամանակ չեմ գտնում և դա կարևոր չեմ համարում, ցավոք: Կամ, օրինակ, ես ճանաչում եմ քաղաքի լավագույն ոճաբաններին, բայց ես ինքս կարող եմ հանդիպել էկոնոմ կարգի վարսավիրանոց, որը ամենամոտն է իմ հարազատ MOSS հյուրանոցին: Բայց մյուս կողմից, երբ տեսնում ես, որ դու ինչ-որ յուրահատուկ բան ես արել հյուրի համար, լսում ես երախտագիտության խոսքերը, այն ժամանակ գալիս է այն գիտակցումը, որ իմ աշխատանքներն ու երբեմն ամբողջական ինքնահրաժարումն ապարդյուն չեն:

Ես ընտրեցի MOSS- ի կոնսիերժ ծառայության թիմը նույն սկզբունքով. Կա՞ կրակ և ջերմություն մարդու մեջ: Իմ բոլոր տղաները սարսափով են վերաբերվում աշխատանքին, նրանց համար դա մեծ հաճույք և քշում է: Սա թիթեռների մշտական զգացում է ստամոքսում: Ես տեսնում եմ, որ մասնագիտության նկատմամբ նրանց սերը բնական է և գիտակցված, և չի թելադրված որևէ կանոնակարգով:

Ռուսաստանում ծառայության առանձնահատկությունների մասին

Ի դեպ, ռուս կոնսերժներն ավելի զոհաբեր են, քան արեւմտյանները: Օրինակ, Եվրոպայում կա հստակ գրաֆիկ և բաժանում. Այժմ նրանք աշխատում են, բայց վաղը նրանք արձակուրդում են իրենց ընտանիքի հետ: Մեզ մոտ սա չկա, և մենք չգիտենք, թե ինչպես դա անել այլ կերպ, և այս խենթ ռեժիմն առանց հանգստի շատերի կողմից ընդունված է:

Վերջերս ես Ռոստովում էի, որտեղ ընկերներիս հետ հանգստանում էի լոգարանում: Երեկոյան տասնմեկն է, սուրճի սկրաբում նստած տառատեսակից հետո հանկարծ անհայտ համարից զանգում է հայտնի մարդու օգնականը. " Ես ասում եմ նրան, որ նա գտել է ինձ հանգստանալիս, ինչին նա զարմացած պատասխանել է. «Կարծում էի, որ դու միշտ աշխատում ես»: Ինչ անել? Իհարկե, ես չէի կարող մերժել. Ես շտապ գրեցի Ֆրանկֆուրտցի գործընկերներիս: Flowաղիկները հանձնվեցին ժամանակին և հասցեով:

Եվ ահա Մոսկվայի հյուրանոցից իմ գործընկերոջ պատմությունը: Մի անգամ նրանք օտարերկրյա հյուր ունեին, որը շատ տպավորված էր Սուրբ Բասիլի տաճարի դարբնոցից: Նա խնդրեց դռնապաններին գտնել արհեստավորների, ովքեր կարող էին ճիշտ նույնը անել: Առաջադրանքը հեշտ չէր, քանի որ տեխնոլոգիան դարեր անց կորել էր: Իմ ընկերը վերցրեց բոլոր կապերը, և ինչ -որ մեկն ինձ խորհուրդ տվեց դիմել նմանատիպ սեռ ունեցող Պատրիկի AQ Chiken ռեստորանին, բայց այն նաև պատմական էր:

Կոնսերժների աշխարհը, ինչպես շատ տարիներ առաջ, հիմնված է բարեկամական կապերի վրա

Հուսահատ որոնումը դեռ պսակված էր հաջողությամբ, բայց որոշումը կայացավ ամենակախարդական եղանակով, ասես հեքիաթում `« գնա այնտեղ, ես չգիտեմ որտեղ, և արա դա, ես չգիտեմ ինչ »որոնումներով: պատահական տաքսիստը պատմեց Նյու Յորքում գտնվող եղբոր մասին, ով երկար ժամանակ շրջել էր Ամերիկայով մեկ ՝ տաքանալով կրակների տակառներով, ինչպես ֆիլմերում: Եվ հետո նա սկսեց արվեստի գործեր պատրաստել հենց այս տակառներից և հիմնեց իր սեփական արտադրամասը: Արդյունքում, հարկը պատվիրվեց նրանից, և երբ հյուրը վերադարձավ Ռուսաստանից, նրա մեքսիկական վիլլայում արդեն դարբնոց տեղադրվեց - ճիշտ նույնը, ինչ Կարմիր հրապարակի տաճարում:

Նմանատիպ միջադեպ է եղել MOSS հյուրանոցում: Հյուրը սիրահարվեց մեր միջանցքներին և ցանկացավ նույն պատերը Իսրայելում գտնվող իր տանը: MOSS- ի ինտերիերի դիզայներ Նատաշա Բելոնոգովան մեզ կապ հաստատեց քանդակագործի հետ, և նա շտապ պատրաստեց այս ափսեները, և դրանք, ի դեպ, ձուլված են ձեռքով:

Ամբողջ աշխարհում դռնապանների փոխօգնության մասին

Համընդհանուր կոնսերժ համայնքը հաճախ կարող է օգնել արագ լուծել ցանկացած հարց: Փոխօգնության սկզբունքը պայմանավորված է ոչ միայն մասնագիտության առանձնահատկություններով. Մենք չենք կարող անել առանց մեր արհեստի բնական բարերարության և ջերմության:

Ամեն անգամ, երբ ինչ -որ խնդրանքով զանգահարում եմ լեգենդար դարպասապահ Բենուային Փարիզի մեծ հյուրանոցից, ես շատ ամաչում եմ, սարսափով պատկերացնում եմ, թե ինչպես են բոլորը նրան կտոր -կտոր անում, և նա միշտ ինձ հանգիստ ասում է. «Անյա, դու ինչ ես անհանգստացա՞ր Դու իմ քույրն ես: Եթե ես ձեզ չօգնեմ, ապա ես կխայտառակեմ մեր ընտանիքը: Ես դա չեմ ուզում, իհարկե, ես կօգնեմ ձեզ: Իհարկե, դա ինձ համար դժվար չէ »: Մենք հպարտ ենք, որ ունենք նման միջազգային միասնություն և եղբայրություն:

Ահա ապացուցելու ամենախենթ պատմություններից մեկը: Նա կապված է հայտնի ռուս դիզայների հետ, ով թռավ Փարիզ ՝ մոռանալով իր կոսմետիկ պայուսակը Մոսկվայում: Դիզայներական օգնականը զանգեց ինձ առավոտյան ժամը երեքին `խնդրելով շտապ հասցնել կորուստը մինչև առավոտ: Ես փորձեցի կոսմետիկ պայուսակն ուղարկել առաջին թռիչքի ժամանակ: Այս մեթոդը հաճախ օգնում է ինձ. Օրինակ, միայն մասնավոր ավիաընկերությունների հետ կապերի շնորհիվ ես պարբերաբար հատուկ անձեռոցիկներ էի հասցնում Միացյալ Նահանգներից Չելյաբինսկի մեկ ընտանիքի: Այսպիսով, չկային համապատասխան թռիչքներ, ուստի ես զանգահարեցի Le Bristol հյուրանոցի կոնսիերժին: Նա ասում է ինձ.

Կոնսերժների աշխարհը, ինչպես շատ տարիներ առաջ, հիմնված է բարեկամական կապերի վրա: Մեր շփումների շնորհիվ մենք իսկապես տիրապետում ենք բոլոր դռների բանալիներին: Հիշում եմ, որ հյուրերից մեկին շտապ անհրաժեշտ էր հայտնի բրենդի որոշակի սպորտային կոշիկներ, սակայն բուտիկում ասվում էր, որ դրանք պահեստում չեն: Հետո ընկերս համաձայնեց ամեն ինչի մասին, իսկ սպորտային կոշիկները հրաշքով հայտնվեցին ոչ մի տեղից և արդեն ինձ սպասում էին բուտիկում:

Grand Budapest Hotel Association- ի և կրթության մասին

Ես ունեմ տասնյակ հավաքական զրույցներ իմ սուրհանդակում, որոնք բաժանված են երկրների, շրջանների և քաղաքների: Իմ գործընկերների թվում կան շատերը, ովքեր հանդիսանում են հեղինակավոր Les Clefs d "Or" ասոցիացիայի անդամները, որը լայն ճանաչում ձեռք բերեց «The Grand Budapest Hotel» ֆիլմով:

Ես շատ հպարտ եմ, որ վերջերս եղել եմ ասոցիացիայի գործկոմի անդամ: Իմ խնդիրներից է կրթական ծրագրի պատրաստումը: Անցյալ տարի մենք կոնգրես անցկացրինք Բեռլինում, և շատ շուտով մենք կմեկնենք Կորեա, որտեղ կխոսեն աշխարհի լավագույն դռնապանները և կկիսվեն իրենց փորձով:

Մեր համաժողովների բոլոր բանախոսներն աներևակայելի գունեղ անձնավորություններ են, ինչպիսիք են ubան-Կլոդ Բիվերը, Hublot- ի սեփականատերը: Նրա կատարման պահից գլխումս միտք ծագեց. «Երբ մեծանամ, կունենամ Hublot ժամացույց»: Ինձ համար սա մի տեսակ թալիսման է, քանի որ Բիվերի և նրա կայսրության բոլոր հաջողությունները ներշնչված էին կնոջ նկատմամբ սիրուց, և ինչպես ավելի վաղ ասացի, ցանկացած աշխատանքում, հատկապես մեր մոտ, ամեն ինչ պետք է հիմնված լինի սիրո վրա:

Ինչպես չթողնել առանց հուշման

Տարօրինակ է, բայց դռնապանները հազվադեպ են լսում տարրական «շնորհակալություն»: Ռուսաստանում ես կցանկանայի զարգացնել հուշումների մշակույթը: MOSS- ի համար մենք պատրաստել ենք զով ծրարներ `« Մատնանշումը ձեզ դարձնում է զով և սեքսուալ »մակագրություններով: Այն ժպտում է ձեզ և օգնում հյուրերին արտահայտել իրենց երախտագիտությունը գերազանց ծառայության համար:

1929 թ. -ին Փարիզում ստեղծվեց «Les Clefs d'Or» կոնսերժների դ'Հոտելների ասոցիացիան, և մինչ օրս ամենաաշխատասեր և ուշադիր դարպասապահները պարգևատրվում են իսկական ոսկե բանալիով: «Ոսկե բանալիներ» -ը ոչ միայն բարձրակարգ սպասարկման, այլև պատասխանատվության խորհրդանիշ է. Ասոցիացիայի անդամ դառնալու համար դռնապանը պետք է աշխատի հյուրանոցում առնվազն երկու տարի, այնուհետև ներկայացնի հայտ, որը համարել անպայման: Ավելին, կոնսերժի աշխատանքը կանցնի ասոցիացիայի ներկայացուցչի սերտ վերահսկողության ներքո ևս երեք տարի, այնուհետև «փորձաշրջանի» հաջող ավարտի դեպքում կոնսիերժը կկարողանա ստանալ ամենաբարձր պարգևը .

Ոսկե բանալիներով կոնսերժները միշտ հյուրանոցի թիմի առաջատար անդամներից են, հիմնական կազմակերպիչները, խորհրդականներն ու գաղափարական ոգեշնչողները: Միշտ խոհեմ, շատ դիվանագիտական, նրանք բաց են աշխարհի և մարդկանց համար և կրում են հյուրանոցի հոգու մի մասը: Եվ ամենակարեւորը, նրանք երբեք չեն մոռանում ժպտալ բոլորին:

Դռնապանը հանդես է գալիս որպես վստահված անձ, նա շատ սերտորեն է շփվում հյուրի հետ: Դռնապանը իր քաղաքի յուրաքանչյուր փողոց ու անկյուն ավելի լավ գիտի, քան որևէ մեկը: Նա փորձառու հոգեբան է, կարող է ակնթարթորեն որոշել հաճախորդի անձի տեսակը և գիտի, թե ինչպես ճշգրիտ բավարարել նրա կարիքները:

Փարիզյան Plaza Athenee- ում աշխատում է 12 հոգուց բաղկացած թիմ, բոլոր 12 -ն էլ Ոսկե բանալիների կրողներ են: «Եթե դուք հաշվեք ամբողջ ուղեբեռը տարվա համար, որը հյուրերն իրենց հետ են բերում, ապա դա կլինի Էյֆելյան աշտարակի քաշի մեկ հինգերորդը: Մեր կոնսերժները չեն վախենում որևէ աշխատանքից, և հյուրերը դա գնահատում են », - հպարտությամբ ասում է Plaza Athenee- ի գլխավոր դռնապան Jerերոմ Պորետը: Ընդունարանի աշխատակիցները ոչ միայն տեղափոխում են տարեկան ավելի քան 1,560 տոննա ուղեբեռ, այլև հաճախորդների խնդրանքով ուղարկում են կարևոր ծանրոցներ և նվերներ են փնտրում ամբողջ աշխարհում: Երբ թագավորական ընտանիքները գալիս են հյուրանոց, պատահում է, որ ոչ միայն բեռնակիրը, այլև դռնապանը բեռնաթափում է բառացիորեն բեռնատարներ:

Հյուրի լավագույն ընկերը

«Ավելի հաճախ, քան ոչ, հյուրերը դիմում են մեզ տուրիստական հարցերով. Նրանք հարցնում են էքսկուրսիաների, ռեստորանների և այլնի մասին», - ասում է Կաննի Majestic Barriere- ի գլխավոր դռնապան Ռոջեր Բաստոգնը: - Խնդրանքները շատ տարբեր են. Հյուրերը գալիս են ինձ մոտ թերթի կամ փոստային նամականիշի համար, և մի քանի րոպեից նրանք կարող են խնդրել տոմսեր պատվիրել աշխարհի առաջնության կամ հանրաճանաչ աստղի համերգի համար: Նրանք կարող են հարցնել մասնավոր ինքնաթիռ կամ շքեղ զբոսանավ վարձելու հնարավորության մասին: Ես այլևս ոչնչից չեմ զարմանում »:

«Դռնապան ծառայություններից օգտվում են մեր բոլոր հյուրերը», - ասում է Լորան Կոպպին, Le Royal Monceau Raffles Paris- ի գլխավոր կոնսիերժը: «Հատկապես հաճախ օգնության են դիմում հյուրանոցի կանոնավոր այցելուները, կամ նրանք, ովքեր առաջին անգամ են եկել Փարիզ, կամ ամուսնացած զույգերը, ովքեր արձակուրդի են եկել երեխաների հետ»:

Ամենատարածված խնդրանքներն են մասնավոր լիմուզինը քաղաքային ուղևորությունների, թատրոնի կամ համերգի տոմսերի համար: Requestանկության դեպքում դռնապանը ձեզ կգտնի ժամանակավոր դայակ, կստանա սմարթֆոնի լիցքավորիչ, հազվագյուտ օծանելիք կամ հազվագյուտ ձայնագրություն. Կարող եք դիմել ցանկացած խնդրանքով, իսկ դռնապաններն իրենք են դա պահանջում:

Le Royal Monceau դռնապան ծառայությունն ունի առանձին ծառայություն `արվեստի դռնապան ծառայություններ: Պրոֆեսիոնալները ոչ միայն խորհուրդ կտան, թե որ ցուցահանդեսին այցելել կամ որ թանգարանն ավելի լավ է այցելել երեխաների հետ, այլև կկազմակերպեն էքսկուրսավարություն հյուրանոցի սեփական ցուցանմուշներով (ավելի քան 350 արվեստի գործեր), կկազմակերպեն գիշերային մասնավոր շրջայց Լուվրում, կամ ձեզ տանել հանրության համար փակ արվեստի ստուդիաներ:

Le Royal Monceau- ի հյուրերը ամենաշքեղ սենյակներում (օրինակ ՝ 350 մ 2 մակերեսով երեք նախագահական սյուիտներից մեկը), հայտնի բուտլեր ծառայությունը հայտնի է: Առայությունը նրանց հնարավորություն է տալիս օգտվել պալատական հյուրանոցի լավագույն ծառայություններից ՝ համատեղելով դա մասնավոր նստավայրի գաղտնիության և հարմարավետության հետ:

Միանգամայն տրամաբանորեն հարց է ծագում. Որո՞նք են հյուրանոցային դռնապանների առավելությունները միջազգային դռնապան ծառայությունների նկատմամբ: Երկուսն էլ խոստանում են կատարել ձեր ամեն քմահաճույքը, բայց առաջինը գործում է տեղական, երկրորդը `գլոբալ: Servicesառայությունների փաթեթը նույնն է, և հաճախ այդ ծառայությունները համատեղ լուծում են որոշակի խնդիրներ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք բախտավոր եք պալատական հյուրանոցում մնալու համար, ծառայության մակարդակը և դրա անհատականացման աստիճանը դեռ ավելի բարձր կլինեն. Բացի այդ, եթե դուք հյուրանոցի մշտական հյուր եք, նրանք տեղյակ են ձեր անձնական սովորությունների, նախասիրությունների և հակակրանքների մասին, և նրանց հետ հարաբերություններն ավելի անձնական են: Raffles Hotels & Resorts- ը հանդես է եկել իրենց ծառայությունների սահմանմամբ ՝ հուզական շքեղություն: «Հյուրանոցի կոնսերժը շատ հարմարեցված ծառայություն է, մենք ուշադիր ենք յուրաքանչյուր հյուրի նկատմամբ, մենք անում ենք ամեն ինչ, որպեսզի հաճախորդները նորից ու նորից վերադառնան մեր հյուրանոց», - ասում է Ռոջեր Բաստոգնը:

Louis Vuitton- ը, մակարոնեղենը և վագրի ձագերը ննջասենյակում

Դռնապան աշխատանքը հազիվ թե կարելի է անվանել հանգիստ և չափված: Բայց, վստահեցնում են նրանք, որքան դժվար և ոչ մանրուք է խնդիրը, այնքան ավելի հետաքրքիր է այն լուծելը: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի մեկ տասնյակ սիրված հաջողության պատմություններ:

«1998 թվականի հուլիսի 12 -ից 16 -ը, ինչպես հիշում եմ հիմա, վերջին պահին ինձ խնդրեցին գնել 8 տոմս Փարիզում կայանալիք Ֆուտբոլի աշխարհի առաջնության Ֆրանսիա - Բրազիլիա հանդիպման համար, 8 տեղ հայտնի օպերային տենորների կատարման համար, 8 Tour de France- ի փակման տոմսեր «Եվ ամենադժվարը Փարիզի շքեղ հյուրանոցի 8 սենյակներն են», - հիշում է Ռոջեր Բաստոնը: - Այս ցանկին ավելանում է հյուրի ցանկությունը `ծննդյան օրը նշելու միջնադարյան ոճով, այնպես որ տոնին ձիեր կային: Իհարկե, դա անհանգստացնող էր, բայց ամեն ինչ պատրաստ էր ժամանակին »:

«Ամենաարտասովոր բանը, որ կարող եմ ասել, մեկ հաճախորդի ցանկությունն է, ով ցանկանում էր, որ հայտնի խումբը հանդես գա իր սուիթում և կատարի մի քանի երգ», - ասում է ôերոմը: - Եվ անցյալ տարի հյուրերից մեկը խնդրեց իր փոքրիկ դստեր ծննդյան տարեդարձին վագրի երկու ձագեր բերել սյուիտ, որպեսզի նա մինչև կյանքի վերջ հիշի այս տոնը: Ինչպես ասում են, անհնարին ոչինչ չկա, և մեր կոնսերժը կարողացավ բավարարել նման անսովոր խնդրանքը »:

Հետաքրքրություններ էլ են լինում: Բրազիլացի հյուրը, որը մնացել էր Plaza Athenee- ում, կիրակի առավոտյան հարցրեց դռնապանին, թե որտեղ կարող են իր ընտանիքը ճաշակել սպիտակ տրյուֆեր: Երիտասարդ իտալացի կոնսերժը լայն ժպիտով պատասխանեց նրան. Ես գիտեմ մի հիանալի ռեստորան Ալբա քաղաքում », - նա ակնհայտորեն շատ գոհ էր կատակից: Մի քանի րոպե անց բրազիլացի մի ջենտլմեն մոտեցավ դռնապանին և հարցրեց, թե հնարավո՞ր է մասնավոր ինքնաթիռ վարձել Լե Բուրժեում ՝ Իտալիա թռչելու և Ալբա քաղաքում նախաճաշելու համար: Դռնապանը կատարեց նրա խնդրանքը: Ընտանիքը օդանավակայան է տեղափոխվել լիմուզինով, որտեղ նրանք նստել են ինքնաթիռ և մեկնել Իտալիա: Երեկոյան ժամը վեցին բրազիլացին և նրա ընտանիքը վերադարձել են Պլազա Աթենեյ և շատ երջանիկ տեսք ունեին:

Որոշ ժամանակ առաջ Le Royal Monceau- ի հյուրը եկել էր Փարիզ `նշելու իր ծննդյան օրը: «Իմանալով, որ նա մեր կարկանդակ Պիեռ Էրմեի (« Խմորի աշխարհի Պիկասոն », ըստ Vogue- ի. - խմբ.) Մեծ երկրպագու է, ամուսնու հետ միասին մենք նրա համար կազմակերպեցինք միանգամայն յուրահատուկ տոնակատարություն. Նա հանդիպեց հենց Էրմեի հետ , և նա նվիրեց հատուկ իր համար պատրաստված մակարոնեղենով տորթ `հաշվի առնելով նրա ճաշակի նախասիրությունները: Այս բաղադրատոմսը տեղ է զբաղեցրել Էրմեի հավաքածուում, և հյուրը ցանկացած պահի կարող է պատվիրել մեկ տուփ «իրենց» տորթեր », - հիշում է Լորանը: Նա պատմում է մեկ այլ, բավականին դրամատիկ պատմություն ՝ լավ ավարտով. Մի երիտասարդ ԱՄՆ -ից թռավ Փարիզ ՝ ամուսնության առաջարկություն անելու իր սիրելիին աշխարհի ամենառոմանտիկ քաղաքում: Նա ամեն ինչ ծրագրեց ամենափոքր մանրամասնությամբ (ամիսներ տևեցին) - և մեծ իրադարձության գիշերը սարսափով հասկացավ, որ տանը մոռացել է գլխավորը `ամուսնական մատանին: Դռնապանին հաջողվեց համոզել Louis Vuitton- ի առաջատար խանութին, որ ժամեր անց բացվի հատուկ այս հյուրի համար, որպեսզի նա կարողանա գնել արժանի փոխարինող մատանի: Այսպիսով, նա կարողացավ իրականացնել գիշերվա իր ծրագիրը, և աղջիկն, ի դեպ, ասաց «այո»:

Ֆրանսիացի կախարդներ

Դռնապանների մասին առաջին հիշատակումները վերաբերում են 12 -րդ դարին. Սա այն մարդկանց անունն էր, ովքեր աջակցում էին ամրոցում մոմեր վառելուն: Հետո նրանք սկսեցին վստահել ամբողջ ամրոցի բանալիներին, այսինքն, ըստ էության, դռնապանը պատասխանատու էր նրա բոլոր բնակիչների բարեկեցության համար:

Հենց հյուրընկալության և շքեղության սիրո ավանդույթներով Ֆրանսիայում ծնվեց հյուրանոցի դռնապան ծառայությունը `իր ժամանակակից իմաստով: Wasնվեց - և արագ դարձավ ֆրանսիական լավագույն հյուրանոցների հմայքի անբաժանելի մասը, մի տեսակ գրավչություն, ավելի ճիշտ `մյուս բոլոր տեսարժան վայրերի բանալին:

Կոնսիերժները ցանկացած շքեղ հյուրանոցի սիրտն ու հոգին են: Նրանք առաջին մարդիկ են, ում հանդիպում ես նախասրահում, նրանք քաղաքը ճանաչում են ձեռքի ծայրերի պես, նրանք միշտ պատրաստ են արժեքավոր խորհուրդներ տալու և օգնելու քեզ զգալ ինչպես տանը, նույնիսկ եթե առաջին անգամ ես այստեղ: