Four Seasons: bersantap di hotel mewah baru. Ringkasan. Restoran & Bar di Four Seasons Hotel Four Seasons Banquet Room

Pada malam pernikahan, ulang tahun, ulang tahun, atau hari libur lainnya, ada begitu banyak yang harus dilakukan - tentukan daftar undangan dan beri tahu mereka tentang waktu dan tempat pertemuan, pilih menu, dan, tentu saja, menemukan restoran yang cocok. Terlepas dari kenyataan bahwa ada banyak tempat serupa saat ini di Moskow dan wilayah Moskow, Anda benar-benar dapat menemukannya ruang perjamuan yang nyaman- tugas ini sangat sulit. Apakah Anda ingin mengatasinya secepat mungkin, menghabiskan minimal usaha dan keuangan Anda sendiri? Kemudian hubungi perusahaan kami dan kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya!

Perangkap paling umum saat menyewa restoran

Untuk pertama kalinya bermesraan memesan jamuan makan di kafe atau restoran, kebanyakan orang bahkan tidak tahu berapa banyak masalah yang harus mereka hadapi nanti. Yang paling umum adalah sebagai berikut:

• Pilihan yang sangat besar dari pendirian yang berbeda. Di satu sisi, variasi seperti itu memungkinkan Anda untuk menemukan dengan tepat apa yang memenuhi semua permintaan Anda, tetapi, di sisi lain, cukup mudah untuk bingung dalam bermacam-macamnya. Di situs web kami, Anda akan menemukan formulir pencarian yang nyaman dan fungsional, yang hanya berisi restoran, kafe, dan hotel yang telah terbukti dengan reputasi sempurna;
• Foto usang atau umumnya palsu diposting di situs web institusi pilihan Anda di Internet. Hasil - perjamuan Ruang tunggu VIP pada kenyataannya, mereka ternyata menjadi kamar yang sempit dan pengap, yang, tentu saja, merusak liburan. Anda dapat menghindari gangguan seperti itu jika Anda mencari restoran melalui situs web kami - kami dengan cermat memeriksa semua tempat yang ditawarkan, memantau pembaruan informasi yang tepat waktu tentang mereka;
• Ketidakmampuan untuk melewati dengan nomor kontak. Bayangkan, Anda telah menemukan tempat yang memenuhi semua persyaratan Anda, dan telah merencanakan liburan di dalamnya, tetapi kemudian "kejutan" lain menanti Anda - tidak ada yang menjawab nomor telepon yang ditunjukkan di situs. Tentu saja, Anda dapat menghabiskan banyak waktu pribadi dan pergi ke alamat, setelah mempelajari semuanya di sana, tetapi ada jalan keluar yang lebih mudah - hubungi kami! Kami akan membantu Anda menyewa aula perjamuan yang indah, kami akan menghubungi pemiliknya sendiri dan menyetujui formalitas, dan jika semuanya cocok untuk Anda, kami akan menyetujui kapan dan di mana Anda akan berbicara;
• Setelah menemukan tempat yang cocok, sangat sulit untuk menyewanya dengan biaya yang dapat diterima dan untuk tanggal yang Anda butuhkan. Tugas perusahaan kami adalah untuk menawarkan kafe dan restoran yang akan memenuhi kebutuhan pelanggan sebanyak mungkin;

BACA SELENGKAPNYA

Pengenaan animator, dekorator dan presenter, hidangan tambahan pada menu, yang harus Anda bayar ekstra, dan masalah serupa lainnya mungkin menggelapkan bahkan liburan yang paling hati-hati disiapkan. Jadi solusi terbaik adalah mempercayakan pencarian tempat tersebut kepada para profesional - yaitu, karyawan perusahaan kami.

Mengapa Anda harus menghubungi perusahaan kami?

Jika Anda terbiasa merayakan hari raya dengan ceria, tanpa menghadapi masalah, dan ingin melakukannya lebih jauh, tetapi dengan sedikit pengeluaran waktu, tenaga, dan keuangan Anda sendiri, kerjasama dengan kami adalah yang Anda butuhkan! Kami akan membantu Anda memesan untuk pesta pernikahan di tempat yang cocok (kafe atau restoran), kami menyewa tenda, beranda yang luas, dan bahkan mengatur perjalanan ke alam! Selain itu, spesialis kami akan mengembangkan menu untuk Anda, menemukan tuan rumah dan desainer berbakat. Namun, yang terpenting, kami mengetahui berbagai cara untuk menurunkan harga tanpa mengurangi kualitas, yang pada akhirnya akan memungkinkan kami untuk berinvestasi dalam anggaran apa pun.

Bekerja di wilayah Moskow dan wilayah Moskow selama lebih dari 5 tahun, kami telah mengumpulkan database yang cukup besar dari berbagai tempat hiburan, yang masing-masing memiliki fitur uniknya sendiri. Di salah satu dari mereka, liburan Anda pasti akan tak terlupakan!

Jika Anda tidak tahu di mana Anda bisa merayakan pernikahan Anda?, Anda juga dapat menghubungi perusahaan kami! Sudah lebih dari 300 pasangan, setelah melakukan ini, merasa puas dengan layanan yang diberikan. Secara total, kami telah berhasil mengadakan sekitar 500 acara berbeda, sehingga kami dapat dengan mudah mengatur acara Anda!

Di antara kami pelanggan tetap organisasi terkenal seperti perusahaan "Layanan Kurir Ekspres", "Mainan yang Benar", "Aegida", Bank Petrokimia Moskow, "Galeri Media", dan seterusnya.

Apakah Anda ingin bekerja sama dengan kami? Anda dapat menggunakan layanan ini sendiri atau meminta bantuan karyawan. Dan dalam kasus pertama, dan kedua, Anda dapat yakin - Anda pasti akan menemukan institusi tempat liburan Anda akan sempurna!

Penyerahan sertifikat di restoran "Terrine"

Kami diberi lantai segera setelah memberi selamat kepada orang tua kami, itu sangat mengasyikkan, saya bahkan kehilangan suara saya ... Kami menyerahkan sertifikat kami kepada Ekaterina dan Vladimir di restoran Terrin (24/10/2015)

Penyerahan sertifikat untuk eko-rekreasi (restoran "RONI")

Mitra penyelenggara pesta anak-anak kami meminta bantuan kami dalam memilih aula untuk hari Anak kelahiran

Selamat kepada kaum muda dan menyerahkan sertifikat kami untuk eko-rekreasi di restoran "Lomonosov"

12.09. Pernikahan Anastasia dan Denis. Selamat kepada kaum muda dan mempersembahkan hadiah kami (sertifikat untuk eko-rekreasi) di restoran Lomonosov.

Kami memberikan sertifikat untuk eko-rekreasi kepada pasangan Olga dan Yuri. Restoran "Zagorodny" (12.09)

12.09. Kami memberikan sertifikat untuk eko-rekreasi kepada pasangan Olga dan Yuri. Restoran Zagorodny

Presentasi hadiah dari layanan acara bahagia BR Moscow

SELESAI !!! Kami mempersembahkan sertifikat pertama untuk eko-rekreasi kepada pengantin baru di restoran Yar (18 Juli 2015)

Tinggalkan permintaan untuk pemilihan restoran sekarang dan gunakan penawaran istimewa dari mitra kami:

Foto: DR

Hotel bintang lima pertama dari rantai di Rusia memiliki tiga restoran dan satu bar. Tea Lounge dan Xander Bar sudah menyambut para tamu, sedangkan Italian Percorso dan Asian Sintoho akan dibuka pada musim gugur. Mereka dibuat oleh biro desain Jepang Spin Design, seorang koki Italia yang telah mendapatkan bintang Michelin untuk dua restoran, dan seorang manajer dari kerajaan Armani.

Interior restoran Percorso

Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg menerima tamu pertamanya pada 7 Juli di rumah Lobanov-Rostovsky, di tangga tempat Eugene, pahlawan "Penunggang Kuda Perunggu" Pushkin, lolos dari banjir. Kualitas bintang lima yang diberikan oleh jaringan hotel di seluruh dunia meluas ke perusahaan yang buka di wilayah mereka.

Restoran atrium "Tea Lounge" dan bar "Xander" termasuk dalam kategori "hotel". Restoran Percorso dan Sintoho independen dari hotel dalam semangat dan manajemen; mereka memiliki pintu masuk dari hotel dan yang terpisah, langsung dari prospek Admiralteisky. Desain mereka dikembangkan oleh Yasuhiro Koichi dari Jepang, yang mendirikan agensi kreatif Spin Design - penulis konsep desain untuk restoran di seluruh dunia. Koki hotel, Andrea Accordi, bertanggung jawab atas masakan semua tempat. Selain pencapaian berbintang Michelin dalam portofolionya - bekerja di restoran terbaik London dan Bangkok, Phuket dan Florence, Saint Tropez dan Praha. Restoran juga memiliki koki yang bertanggung jawab atas setiap pendirian tertentu.

Percorso

Restoran Italia yang akan dibuka pada bulan September dibagi menjadi beberapa kamar- dengan interior mewah yang menakjubkan. Sulit untuk menemukan Italia di dalamnya, melainkan The Wolseley di London, di mana kerabat mahkota dari House of Windsor pergi makan malam di Piccadilly. Perancang dengan murah hati menaburkan marmer, beludru, dan plesteran dengan kaca lampu gantung berjenjang dan kaca segi. Pada saat yang sama, restoran diundang untuk menikmati sepiring pasta dan segelas anggur hampir setiap hari. Anda dapat mempercayainya - ada baiknya melihat menu atau bertemu tim yang begitu hidup dan menawan sehingga dapat menggambarkan artikel tentang temperamen Italia di ensiklopedia.
Manajer Toni Paese, yang meninggalkan kerajaan Armani untuk pindah ke St. Petersburg, berjanji untuk menciptakan suasana santai - sebanyak mungkin di interior seperti itu. Musik direkam oleh perusahaan Perscriptive Music, para pelayan berlatih untuk menjelaskan hidangan yang rumit, tim koki yang dipimpin oleh Valerio Andrisani sudah berbicara dengan inspirasi kepada tamu pertama. Secara terpisah, kami dapat mencatat kebijakan harga, yang cukup kompatibel dengan kehidupan St. Petersburg.
Kecil - tiga halaman - menu akan memberi tahu Anda dengan sempurna tentang acara di garis depan pencapaian gastronomi dan produk paling bertekstur yang dibawa oleh koki dari Italia setiap hari. Semua item di bagian crudi adalah mosaik rasa yang disetel halus yang membingkai produk utama: yang hanya bernilai udang merah Mediterania dengan emulsi lada crucian dan keripik polenta. Bagian pasta berkilau dengan kejutan seperti fagotini isi panceta atau pasta dengan ganggang Mediterania, tetapi tidak mengintimidasi dengan kerumitan. Secara umum, kita harus berdandan dan pergi - segera setelah mereka buka.

Sintoho

Restoran Asia yang akan dibuka pada bulan Oktober umumnya sulit untuk dijalani pada pandangan pertama.- keajaiban restoran yang luar biasa. Penghitung batang terbuat dari batu dan dihiasi dengan perunggu yang dikejar sehingga, pada gilirannya, menyerupai kulit kayu, kulit untuk dinding diproses di AS agar terlihat seperti kaviar hitam, meja monolitik ditenun dari kotak rotan mini, biarkan sendiri 750 lampu -tetes, yang dibuat dengan tangan di Republik Ceko. Masakan Asia premium dengan resep paling modis dari Singapura, Tokyo dan Hong Kong (huruf pertama dari nama tiga kota membentuk nama restoran) akan dibangun di atas ide kuliner "tak terbatas" dan produk segar dari yang populer Pasar Tokyo Tsukiji. Berdandan tidak akan cukup, Anda perlu mempersiapkan mental dan finansial.

"Ruang minum teh"

Di bawah atap kaca atrium, dengan suara harpa, Anda sudah bisa mencicipi masakan Rusia sepanjang waktu dan apa yang biasa ditemukan oleh para tamu Four Seasons di hotel-hotel di seluruh dunia. Seperti Kebun musim dingin restoran, seolah-olah melayang di udara, dipenuhi dengan bunga segar, yang menjadi tanggung jawab seorang spesialis yang diberhentikan dari Italia, dan keramahan staf yang tidak manusiawi, yang patut dibanggakan oleh rantai Four Seasons.
Klasik dibawa ke kesempurnaan pada menu- misalnya beef tartare dengan telur puyuh, salad Nicoise dengan tuna panggang, beef steak dengan saus truffle hitam. Resep Rusia juga dipenuhi dengan aksen internasional. Salad Olivier dibuat dengan daging puyuh dan udang karang, dan potongan daging Kiev dihiasi dengan chicory karamel. Ada beberapa posisi masakan Georgia - di Rusia sering ditampilkan kepada tamu asing sebagai spesialisasi gastronomi lokal.
Hotel bintang lima punya suasana tersendiri- kemewahan yang malas, plot sinematik, dan ketidaknyataan yang mudah tentang apa yang terjadi. Untuk terjun ke dalamnya, tetap di kampung halaman tidak perlu menyewa kamar - cukup minum teh dari cangkir porselen kecil di restoran seperti Tea Lounge.

Xander

Nama bar dari dua kamar didedikasikan untuk Alexander I, pria pertama di Eropa. Bar dibuat dalam tradisi terbaik dari ruang tamu klub aristokrat. Rak buku langka di semua bahasa di dunia, Flemish masih hidup dan perapian. Di daftar bar, yang terlihat seperti edisi kecil, Anda dapat menemukan minuman langka dan harga yang sesuai. Membolak-balik halaman dengan nama sampanye legendaris dan pelabuhan berusia empat puluh tahun, Anda mengetahui bahwa Alexander II adalah pecinta anggur Rederer yang hebat, dan bahwa "vodka adalah bagian dari budaya dan masyarakat Rusia." Warga dunia ditawari untuk berkenalan dengan bagian Rusia ini di bawah set pencicipan dengan vodka berbagai premium dan zakuski kosmopolitan.!

Minuman elit, kaviar hitam, dan carpaccio daging rusa: hotel baru ini telah membuka bar Xander dan restoran Tea Lounge.

Olga Davydova

0

Four Seasons, sebuah hotel mewah di mansion Pangeran Lobanov-Rostovsky, dibangun pada awal abad ke-19 menurut proyek Montferrand, akhirnya selesai dibangun di belakang Katedral St. Isaac. Bangunan ini juga dikenal sebagai "Rumah Singa", dan selama ini, baik publik maupun keturunan keluarga pangeran itu sendiri mengawasi dengan cermat rekonstruksinya. Di belakang fasad yang keras dengan tiang-tiang monumental dan patung singa terkenal yang terbuat dari marmer Carrara putih, sekarang ada interior yang kaya dan empat restoran dengan masakan dari Italia Andrea Accordi (restoran Onice di hotel Villa La Vedetta di Florence dan restoran Allegro di Hotel Empat Musim di Praha). Dua yang pertama sudah terbuka untuk pengunjung di sini, dengan Asian Sintoho dan Italian Percorso bersiap untuk diluncurkan.

Andrea Accordi menyediakan manajemen keseluruhan dari semua proyek hotel, tetapi setiap restoran akan memiliki koki sendiri. Di Ruang Teh dan bar Xander, dia adalah satu-satunya - mereka dijalankan oleh Ruslan Shipunov, yang sebelumnya bekerja di miX di Saint-Petersburg.

Jika Anda melewati beberapa penjaga pintu di pintu masuk, dan kemudian berjalan lurus melalui aula, bersinar dengan penyepuhan dan cermin, Anda menemukan diri Anda di "Ruang Teh". Di sebelah kanan adalah Xander yang modis. Yang terakhir ini dinamai Alexander I, yang memerintah negara itu selama pembangunan mansion. Desainnya ditangani oleh perusahaan Sheryl Rowley, yang membuat interior hotel-hotel ternama di seluruh dunia. Dindingnya berpanel dengan panel akar zaitun, lantainya dari kayu kenari, rak-raknya penuh dengan buku-buku antik. Perabotannya, bagaimanapun, modern, dibuat sesuai pesanan. Di bar Xander, di kursi berlengan di dekat perapian, orang-orang berjaket bagus merokok cerutu, pelayan terlatih berbaring di sebelah mereka, dan menunya termasuk sampanye Krug Vintage 1996 seharga 42.000 rubel dan kaviar beluga (12.000 rubel untuk 28,4 gram, 42.000 untuk 113 gram). Selain jumlah yang mengesankan, hampir 40 jenis vodka dan 12 jenis sampanye, koktail (Xander Sidekar berdasarkan Hennessy VSOP - 1.020 rubel), dan makanan ringan seperti scallop ceviche (720 rubel) dan tiram (3 potong Fin de Claire - 750 rubel) ... Yang terakhir akan ada di menu sepanjang tahun; asal tergantung musim, pengiriman hari senin dan kamis.

"Smoky klasik»
(wiski Jim Beam Black, gula, Angostura, asap), 750 rubel.

« Kosmopolitan» (Vodka« Tsarskaya» , Cointreau, minuman buah, lemon), 450 rubel.

Terlepas dari perbedaan spesialisasi, pendekatan terhadap masakan sama di mana-mana. Mereka mengandalkan kualitas produk, berusaha untuk menggunakan produk lokal bila memungkinkan. Menurut Andrea, ada kekurangan variasi di sini, tetapi beberapa posisi sangat bagus: sayuran, ayam, kelinci, puyuh, udang karang, dan pike hinggap. Kaviar sturgeon dan beluga dibawa dari Astrakhan, kaviar salmon dari Sakhalin.

Ruang Teh lebih terlihat seperti teras Mediterania daripada ruang tamu itu sendiri: ada banyak tanaman hijau, putih dan krem, bukan langit-langit - atap kaca yang dipanaskan sehingga langit dapat dilihat bahkan di musim dingin, terlepas dari tingkat curah hujan.

Untuk Ruang Teh, Andrea Accordi menyusun menu singkat, di mana nama-nama yang sudah dikenal dilengkapi dengan detail yang tidak terduga. Fokus pada masakan haute dan kecanggihan diekspresikan tidak begitu banyak dalam cara memasak seperti dalam mencari kombinasi rasa baru. Misalnya, carpaccio dibuat di sini dari daging rusa asap dengan foie gras yang diasinkan dalam bumbu dan dengan saus bit (670 rubel), sawi putih karamel dan salad kentang (720 rubel) disajikan dengan irisan daging Kiev (720 rubel), dan "Caesar" adalah dibuat dengan lobster, crouton zaitun, dan keripik chorizo ​​​​yang renyah (1200 rubel).

Foie gras Au Torchon, 780 gosok.

Salad kepiting Kamchatka, 760 rubel

Salmon asin ala Asia, 690 rubel

Ikan bass goreng, 1300 rubel

Sementara Xander dan Tea Room hanya dapat diakses melalui lobi hotel, dua proyek lainnya akan diberikan pintu masuk terpisah dari St. Isaac's Square dan diposisikan sebagai "independen". Mereka sedang dirancang oleh perusahaan Jepang Design Studio SPIN, dan konsep, menu, dan tanggal peluncurannya masih menunggu persetujuan.

Reputasi koki dan dua bintang Michelin-nya (mengingat bahwa ia menerima salah satu dari mereka pertama di seluruh Eropa Timur) adalah argumen yang sangat fasih mendukung Four Seasons. Pada saat yang sama, harga di sini, meskipun tinggi, tidak selangit - restoran di "House with Lions" tersedia untuk khalayak yang cukup luas. Mungkin, tidak semua orang akan merasa nyaman dalam interior yang begitu megah, tetapi formatnya sendiri tidak berpola sendiri - ruang hotel sengaja diposisikan sebagai aristokrat yang mewah, dan hampir tidak ada orang yang berpikir untuk datang ke sini dengan sepatu kets. Setidaknya kecantikan adalah hal pertama yang digambarkan para tamu dalam kesan mereka setelah kunjungan uji coba. Adapun lingkungan sekitarnya, meskipun terletak di tengah-tengah hotel paling elit di St. Petersburg, Four Seasons tidak mengulanginya dalam gaya - tidak seperti hotel-W, interior di sini sangat klasik, dan, tidak seperti Astoria, mereka jauh lebih sombong.

Sangat mengherankan bahwa yang tidak biasa dikandung dalam desain dua restoran lainnya, dan minat pada dapur tidak kurang. Sementara itu, saya ingin berpikir bahwa Four Seasons akan tampil di tingkat dunia yang diakui dan menjadi langkah lain bagi St. Petersburg dalam pengembangan genre santapan.

Foto: Anton Kuznetsov