Turizmi gastronomik është një drejtim mjaft i ri dhe i vetëm në zhvillim. Megjithatë, sot ka një numër të madh njerëzish që duan të shkojnë në një vend tjetër, që jo thjesht të shtrihen në plazh dhe të bëjnë pazar, por të mësojnë zakonet dhe traditat e kuzhinës të një shoqërie të caktuar.
Programi i çdo turneu gastronomik, si rregull, përfshin një degustim të pjatave të ndryshme të kuzhinës lokale. Ekzistojnë dy lloje të tureve të tilla - rurale ("jeshile") dhe urbane. Të parat fokusohen në produkte miqësore me mjedisin dhe përfshijnë, për shembull, mbledhjen e perimeve dhe frutave në ferma ose rrushit në vreshta. E dyta, nga ana tjetër, përfshin një vizitë në një fabrikë ose punishte që prodhon produkte ushqimore, me një degustim të mallrave të prodhuar.
KitchenMag ka përzgjedhur pesë turne interesante ushqimore që do të tërheqin edhe stomakun më të sofistikuar.
Toskana
Italia
Toskana është një nga rajonet më të vizituara në Itali. Këtu lindi Rilindja Italiane. Megjithatë, sekreti i popullaritetit të Toskanës nuk është vetëm në peizazhet e saj të lezetshme dhe atmosferën komode. Kuzhina lokale është një parajsë për gustatorët e vërtetë dhe thjesht adhuruesit e ushqimeve të shijshme. Kuzhina toskane i ka rrënjët në traditat e lashta. Mbi të gjitha, ata vlerësojnë gatimet e peshkut, salsiçet dhe produktet e miellit, si dhe një shumëllojshmëri të pjatave me perime. Sidoqoftë, ato duhet të jenë të thjeshta dhe të shëndetshme.
Në këtë rajon, sipas recetës së paraardhësve të largët, mishi i gobive të rinj gatuhet në mënyrë të përsosur. Përdoret për të bërë një biftek fiorentin nga feta fileto të marinuara në vaj ulliri aromatik. Nga rruga, vaji i ullirit në Toskanë ka një nuancë të artë-jeshile dhe një erë të pazakontë, duke e bërë atë një nga më të mirat në të gjithë Italinë. Është gjithashtu një përbërës thelbësor në pothuajse të gjithë kuzhinën vendase.
Toscana është rajoni i preferuar i prezantueses së njohur televizive Yulia Vysotskaya. Organizatori i shfaqjes së bisedave të kuzhinës Eat at Home organizoi madje një turne ekskluziv në Toskanë me akomodim në vilën Konchalovsky, një mëngjes të stilit italian, vizita në tregjet lokale dhe, natyrisht, klasa master nga kuzhinierët dhe vetë Vysotskaya.
Provence
Franca
Kuzhina e Provence quhet me të drejtë "kuzhina e diellit". Në të vërtetë, e mbushur me aromat e jugut, erën e barishteve, peshkut të freskët, një bollëk perimesh, frutash dhe ullinjsh me lëng, të kujton një verë të ngrohtë. Kuzhina e Provences ndryshon nga frëngjishtja "klasike" në thjeshtësinë dhe afërsinë e saj relative me gatimin në shtëpi. Perimet janë veçanërisht të shijshme në rajonin jugor të Francës. Ato gjenden si në enët e ftohta ashtu edhe në të nxehta. Pjata legjendare e firmës së Provence, ratatouille, vjen menjëherë në mendje. Dhe pa verë, Provence është, në parim, e pamundur të imagjinohet.
Ullinjtë, ullinjtë dhe vaji i ullirit janë të preferuarit e padiskutueshëm në Provence. Ato përdoren në përgatitjen e shumicës së pjatave dhe u japin atyre një aromë unike. Kështu, vaji i ullirit i jep një shije fisnike një sanduiçi tradicional me marule, feta domate, açuge, vezë dhe kaperi.
Metodat kryesore të gatimit të mishit në Provence janë zierja dhe pjekja. Në të njëjtën kohë, qëndrimi ndaj pjatave të mishit është mjaft i përmbajtur. Preferohen variacione të lehta: qengji, lepur dhe pulë. Bimët e famshme provansale si trumza, rozmarina, borziloku dhe tarragoni janë një shtesë e shkëlqyer për çdo vakt. Duke u ndërthurur, ato krijojnë një buqetë unike dhe të paharrueshme.
Nika Belotserkovskaya, një blogere e njohur dhe autore e shumë librave bestseller të kuzhinës, i ka kushtuar një libër të tërë këtij rajoni të Francës të quajtur “Rreth ushqimit. Rreth verës. Provence". Vajza ishte aq e magjepsur nga kuzhina vendase sa që nisi edhe turne 5 dhe 7-ditore në Provence, gjatë të cilave të gjithë mund të mësojnë ndërlikimet e kësaj kuzhine së bashku me kuzhinierët e restoranteve Michelin.
Piemonte
Italia
Një tjetër rajon i Italisë që tërheq turistët jo vetëm me peizazhet e tij magjepsëse italiane, por edhe me traditat dhe kënaqësitë e kuzhinës. Piemonte i ka prezantuar Italisë shumë specialitete, gjë që i detyrohet kryesisht kushteve të favorshme natyrore dhe klimatike.
Duke folur për Piemonte, është e pamundur të mos përmendim tartufin - kërpudhat më të pazakonta dhe më të hollë në botë. Varietetet më të vlefshme të ngrënshme janë bardh e zi. Megjithatë, mënyra e përgatitjes së tyre është e ndryshme. Ato të zeza mund të ngrohen dhe madje të skuqen, por ato të bardha, nga ana tjetër, nuk munden, pasi humbasin aromën e tyre të pakrahasueshme, që të kujton erën e hudhrës dhe djathit të pjekur. Tartufi i bardhë hahet të papërpunuar: priten në feta dhe spërkaten mbi gjellë. Kërpudha të tilla i japin një shije dhe aromë unike rizotos, vezëve të fërguara, makaronave.
Përveç kësaj, Piemonte është i famshëm për djathrat e tij. Për shembull, gorgonzola është një nga djathrat më të vjetër italianë. Gorgonzola e re ka një shije më delikate dhe të pjekur më shumë pikante. Pritet dhe shërbehet për ëmbëlsirë me bukë dhe verë të kuqe të fortë ose si meze, i shtohet rizotove, salcave dhe mbushjeve. Gjithashtu, sigurohuni që të provoni gatimet lokale në Piemonte: açuge të kripura me salcë jeshile, speca turshi, petë patate me salcë djathi, fondu, qull miell misri.
Është e pamundur të mos përmendim verërat: 45 prej tyre, të cilat kultivohen në Piemonte, kanë statusin e verërave të vjetra italiane. Verërat e kuqe më të famshme në rajon janë Barolo dhe Barbaresco. E para, falë shijes së saj prej kadifeje, madje fitoi famë si "mbreti i verërave dhe i verës së mbretërve". Është gjithashtu shtëpia e vermutëve Martini dhe Cinzano.
Katalonja
Spanja
Kuzhina katalanase quhet gjithashtu "kuzhina e detit dhe malit". Ajo e mori këtë emër për një arsye. Në të vërtetë, kuzhina katalanase kombinon traditat më të mira të kuzhinës të Spanjës. Duke qenë se një pjesë e konsiderueshme e rajonit ndodhet në male, gjellët e mishit zënë një vend të rëndësishëm në kuzhinën vendase. Këtu gatuajnë qofte, sallam me fasule, lepur me kërmij, pulë me çokollatë, frikando (mish viçi me salcë dhe kërpudha), gjeldeti i mbushur me kumbulla apo arra pishe... Lista vazhdon.
Katalonja është një rajon i prodhimit të verës. Në këtë drejtim, këtu është zhvilluar kultura e ushqimeve. Ato përgatiten nga gjithçka: ushqim deti, perime, mish. Sallata lokale është gjithashtu e njohur, e cila përfshin domate, marule, qepë jeshile dhe ullinj. Është e veshur me vaj ulliri dhe uthull. Salcat e ndryshme kanë një rëndësi të madhe në Katalonjë. Për shembull, picada është një salcë e bërë nga një përzierje e hudhrës, majdanozit, bajameve të pjekura, arrave të pishës dhe bukës. Në Katalonjë, një shumëllojshmëri pastash, paela dhe modifikimet e tyre të ndryshme janë gjithashtu shumë të zakonshme.
Situata buzë detit e detyron kuzhinën vendase të ketë ushqime me peshk dhe ushqim deti. Këtu përgatiten me dëshirë kryeveprat e kuzhinës të levrekut, merlanit, açuges, sardeles, tonit. Ushqimet tradicionale të peshkut janë merluci me arra pishe, Dorada e kripur, ngjala Ebro.
Duhet t'i kushtoni vëmendje edhe ëmbëlsirave. Djathëra të ëmbël, donuts, bajame të ëmbëlsuara - kjo është vetëm një listë jo e plotë e ëmbëlsirave katalanase.
Amsterdami
Hollanda
Një turne gastronomik në kryeqytetin e Tokave të Ulëta ju çon nga një perspektivë krejtësisht e re në vendin e mullinjve të erës, tulipanëve dhe lirisë së pafund. Një tipar i rëndësishëm i kuzhinës kombëtare holandeze është parimi "I rritur, i kapur, i ngrënë"!
Udhëtimet në Holandë shpesh shoqërohen me birrën. Dhe kjo nuk është aspak e habitshme. Duhet të vizitoni patjetër fabrikat e birrës, të dyja të mëdha, për shembull, Amstel, Heineken, Bavaria dhe ato pak të njohura, të cilat nuk janë aspak inferiore ndaj vëllezërve të tyre më të mëdhenj për sa i përket cilësisë së produktit. Nga rruga, fabrikat e vogla të birrës prodhojnë rreth 30 lloje të ndryshme birre, kështu që ju mund të vlerësoni dhe kuptoni plotësisht shijen dhe aromën e pijeve me shkumë.
Vera ia vlen të provohet edhe në Holandë. Pavarësisht klimës së pafavorshme, prodhuesit e verës këtu kultivojnë me sukses varietete të ndryshme rrushi, dhe më pas prodhojnë verë të mrekullueshme. Serioziteti i synimeve holandeze në lidhje me verën konfirmohet nga krijimi i Guild-it të Verëbërësve.
Sa i përket djathrave, ka edhe ku të bredh. Në çdo restorant do t'ju serviret një pjatë djathi me 3-5 varietete të ndryshme. Përveç Goudës së famshme, Maasdam, Old Dutch, Bemster, duhet të provoni patjetër djathë blu dhe tartufi, me hudhër të rinj dhe fara qimnon.
Tbilisi
Gjeorgjia
Kuzhina gjeorgjiane është ndoshta tërheqja kryesore e këtij vendi. Ajo thithi traditat më të mira të kuzhinës të shumë popujve të Transkaukazit, si dhe të Azisë dhe rajonit të Detit të Zi. Kuzhina gjeorgjiane nuk është vetëm e shijshme magjike, por edhe e ndritshme, origjinale, e veçantë, e paharrueshme. Për të përgatitur pjatat e tij të shijshme, ju nevojiten përbërësit më të freskët, prania e salcave, erëzave, barishteve dhe erëzave, barishte të freskëta.
Tipari kryesor i kuzhinës gjeorgjiane është mungesa e kufizimeve në zgjedhjen e mishit. Mishi i viçit, qengji, derri dhe shpendët përdoren gjithashtu për gatim. Enët e mishit kaukazian kanë pushuar prej kohësh të jenë një element vetëm i kuzhinës lokale. Ata përgatiten me kënaqësi dhe kënaqësi në të gjithë botën. Shashlik, satsivi, pula duhani, chikhirtma dhe chakhokhbili - lista vazhdon.
Turne gastronomike në Rusi dhe jashtë saj: turne vere në Francë, turne degustimi në Itali, turne gastronomike në Portugali dhe vende të tjera.
Vetëm imagjinoni një pamje joshëse: ndërsa turmat e turistëve që e konsiderojnë veten si admirues të pikturës, skulpturës dhe arkitekturës lëngojnë në radhë të gjata kilometrash drejt Muzeut të Vatikanit, Luvrit ose Versajës, në një sallë restoranti të lezetshëm, të shoqëruar me muzikë pa vëmendje, ju shijoni pjata nga tartufi i Piemontes, të lara me Barolo aromatik. Ose mund të shijoni feta transparente jamoni "me lot" të mbështjellë rreth një fete ngjyrë portokalli të artë pjepri me lëng, ngjyra e të cilit të kujton aq shumë Sagrada Familia që shkëlqen në rrezet e perëndimit të diellit, pak më larg. Ose gërmoni në rregullat e gatimit të salcave dhe ushqimeve kombëtare koreane, por jo kudo, por në pallatin mbretëror të Gyeongbokgung. Ose mund të shijoni "edam" dhe "gouda" - dhe është në Edam ose Gouda. Me një fjalë, tashmë e keni kuptuar që po flasim për një drejtim turistik të sapo shfaqur, por tashmë shumë të njohur - gastronomik.
Ushqimi mund të tregojë për shpirtin e njerëzve shumë më tepër se veprat e tjera të arkitekturës dhe pikturës. Artet figurative janë të individualizuara, por kuzhina kombëtare, siç thonë francezët, është një “rast i një majë” autorësh të shumtë dhe pa emër.
Cilat janë turnet ushqimore
Dikush do të thotë se turizmi gastronomik është fati i natyrave me një organizim të mirë mendor, të tjerë argumentojnë se e gjithë kjo është trill, hedonizëm dhe para në kullim. Ata thonë se në botën moderne të globalizuar, pothuajse çdo produkt terroir - qoftë edhe nga Spanja, qoftë edhe nga Mauritius, mund të gjendet në një supermarket të mirë. Nuk do ta befasoni një rus me goca deti dhe këmbë bretkosash për një kohë të gjatë, si dhe verëra nga Lugina X, Shpati Y. Padyshim që kohët e mungesës gastronomike kanë kaluar fatmirësisht në të kaluarën dhe sot ia vlen të provoni delikatesa ndërkombëtare. pa u larguar nga kryeqyteti. Sidoqoftë, siç vuri në dukje satiristi, "ka gjithçka ... dhe një deficit i vogël" - proshuta e Parmës në Moskë është pak më ndryshe se në Parmën e bekuar, sushi në Tokën e Diellit në rritje është padyshim i ndryshëm nga shoqëruesit e Yakitor-it, dhe real makaronat në një fshat buzë detit në Pulia nuk mund të krahasohen me asortimentin e kryeqytetit "vero" - ndërmarrjet italiane.
Falë gustatorëve maksimalistë që jetojnë (ose më mirë, hanë) sipas parimit "të gjitha ose asgjë", dhe u shfaq një industri e tillë turistike si turnetë gastronomike. Me pak fjalë, turnetë gastronomike janë udhëtime jashtë vendit (për momentin, ato të huaja, megjithëse janë të dukshme të gjitha parakushtet për një vrapim gustator nëpër Nënë Rusi), të cilat fokusohen në përshtypjet e shijes. Të vizitosh restorante në udhëtime të tilla nuk është një efekt anësor, për të mos vdekur nga uria, por vetë thelbi i udhëtimit. Sigurisht, nuk mund të bësh pa pamje - është marrëzi të shkosh në Paris dhe të mos shikosh as nga Champs Elysees, por përshtypjet vizuale kanë më shumë gjasa të shkojnë përveç atyre shijuese, të nisin "përshtypjen", kështu që për të folur.
Si gatuajnë në Romë
Receta lokale për shekuj, nëse jo mijëvjeçarë (kujtoni kuzhinat më të vjetra të botës - armene), thithi zakonet dhe traditat e njerëzve që e krijuan atë. Pra, pjatat pikante arabe janë një haraç për klimën e nxehtë, në të cilën duhet të djersiteni plotësisht për t'u ftohur, dhe një ilaç që ju ndihmon të mos sëmureni "në kushte johigjienike", dhe një portret i një egjiptiani ose marokeni mesatar: emocionale, gjaknxehtë dhe spontane.
Më vete, duhet përmendur se qëllimi i turneut gastronomik nuk është të provoni disa pjata ekzotike (të themi, të njëjtat këmbë bretkosash, krimba të skuqur ose durian), por të krijoni idenë tuaj globale për vendin përmes sytha shijeje. Dhe, sigurisht, mësoni më shumë për traditat e "afër kuzhinës": si rriten perimet ose rriten shpendët, në cilën orë hanë dhe si shërbehen pjatat.
Cilat janë turnetë gastronomike
Në mënyrë konvencionale, udhëtimet gastronomike mund të ndahen në dy grupe të mëdha: rurale dhe urbane. Gjatë të parës, turistëve u ofrohet të shijojnë produkte natyrore "nga toka" - të marrin pjesë në mbledhjen e manave, arrave dhe kërpudhave (veçanërisht tartufit), të shijojnë fruta nga pema dhe perime nga kopshti, natyrisht, 100% bio, gatuaj reçel ose piqni një tortë nën mbikëqyrjen e një shefi ... Këtu përfshihet edhe një njohje me shije me të ashtuquajturat "produkte të tokës" - ato kënaqësitë gastronomike (dhe jo gatimet e gatshme!) që kjo zonë është e famshme për: proshutën e Parmës, proshutën spanjolle, djathin holandez, pralinën e Brukselit, suedezin. havjar i zymtë, peshku japonez i fryrë, etj. d.
Udhëtimet gastronomike të qytetit përfshijnë vizita në restorante të kuzhinës kombëtare, ku mysafiri është i ftuar të shijojë shijet lokale, si rregull, "nga pena" e kuzhinierëve të shquar. Vetë institucionet, natyrisht, janë shënuar gjithashtu me të paktën një yll Michelin. Në udhëtime të tilla, theksi vihet më shumë në kombinimin virtuoz të përbërësve të shumtë, sesa në shijimin e shijes së thjeshtë të ushqimit "fshatar". Me fjalë të tjera, nëse ju pëlqen arratisja nga qytetërimi - mirë se vini në pafundësinë e Alsas ose Toscana, dhe për ata që duan pjata të rralla në porcelan dhe peceta të bardha të ziera me niseshte - një rrugë e drejtpërdrejtë për në restorantet e kuzhinës së lartë pariziane ose milaneze.
Ndër të tjera, ju mund të studioni hartën gastronomike të botës, si të thuash, në mënyrë sintetike ose analitike. Në rastin e parë, marrim një produkt (për shembull djathin) dhe e studiojmë në të gjitha vendet e prodhimit - vizitojmë fabrikat e djathit në Francë, qumështoret e djathit në Holandë, fermat private në Belgjikë, provojmë mocarela në Itali dhe suluguni në Gjeorgji. . Me një qasje analitike, ne zgjedhim një vend dhe e "shijojmë" atë sipas shijes së tij - perime dhe fruta, ushqime dhe salca, pjata të ftohta dhe të nxehta, ëmbëlsira dhe komposto.
Dhe sigurisht, nuk mund të bëni pa verë në turne të tillë! Edhe pse ka rrugë speciale të verës (që kushtojnë vetëm një udhëtim në Champagne ose Chianti), në një shkallë ose në një tjetër, pijet e forta janë domosdoshmërisht të pranishme në programet e udhëtimeve gastronomike, sepse dihet prej kohësh që shija e madje edhe më e hollë. gjellë pa verë do të humbasë gjysmën e veçantisë së saj.
Indi gastronomike
Ku dhe çfarë të provoni
Në përgjithësi, çdo vend që ka vendosur të zhvillojë turizmin gastronomik ka të gjitha shanset për sukses - nuk ka kuzhina pa shije, ka vetëm zona më masive ose më "shumë të specializuara". Me fjalë të tjera, salsiçet bavareze janë të shkëlqyera për çdo turist, por larvat e skuqura dhe kameleonët turshi janë një kënaqësi për të gjithë.
Evropa gastronomike është, para së gjithash, makarona, pica, proshutë dhe verëra të Italisë, foie gras, kërmijtë, gocat e detit dhe prodhimet e tjera të detit, djathrat, si dhe verërat e shumta dhe shampanja e Francës, delikatesat e thata, gatimet e peshkut dhe përsëri verërat. të Spanjës, pasta, ëmbëlsira dhe çokollata nga Austria, Zvicra dhe Belgjika, djathëra dhe harengë nga Holanda, salsiçe, qofte dhe birrë nga Gjermania dhe shumë produkte të tjera me shije kombëtare.
Njerëzit shkojnë në vendet ekzotike kryesisht për përshtypjet globale të gastronomisë lokale: humus hebre, falafel dhe peshq të mbushur të pandryshuar janë vetëm një pjesë e vogël e kuzhinës multikulturore të Izraelit, si dhe traditat kombëtare gastronomike të Indisë - një përzierje e dhjetëra pjatave lokale, erëzave. dhe erëza nga shtete të ndryshme.
Panairi i gastronomisë në Peru
Programet, kohëzgjatja, kostoja
Në varësi të "pjerrësisë" së zgjedhur, ofrohen ture gastronomike që zgjasin nga një fundjavë (programet urbane, le të themi, gocat e detit në Paris) deri në dy javë të plota zhytjeje në oqeanin e shijes (rrugët rurale, për shembull, përgjatë rrugëve dhe restoranteve të Pulias).
Në shumicën e rasteve, turistët zgjedhin turne të kombinuara gastronomike - në fund të fundit, nga mëngjesi në mbrëmje, të provoni, të shijoni, të vlerësoni dhe të përshkruani mund të jetë interesante vetëm për një grykës-grafomaniak. Në programe të tilla të kombinuara, vizitat e restoranteve kombinohen në mënyrë harmonike me ekskursione ose pushime në plazh. Për fat të mirë, vendet gastronomike më të shquara, për sa i përket përzgjedhjes, kanë mundësi të shkëlqyera për rekreacion - qofshin ato për të vizituar Belgjikën, Holandën, Republikën Çeke dhe Hungarinë ose Italinë, Francën, Spanjën dhe Portugalinë "me diell".
Për shembull, një nga turnetë gastronomike më të njohura në Itali bazuar në akomodimin në Parma, përveç eksplorimit të proshutës lokale, përfshin një udhëtim në vende të paharrueshme që lidhen me emrin e Giuseppe Verdit, një vizitë në një shfaqje opere, një turne në kështjellat e pikave të shitjes së Parmës.
Udhëtimet gastronomike, si çdo ekskluzive, nuk janë kënaqësi e lirë. Në një farë mase, kjo është për shkak të qasjes individuale ndaj klientit: është e pamundur të rekrutosh një grup të madh për turne gastronomik, prandaj programi më së shpeshti llogaritet për një ose dy persona. Kostoja varet nga shumë faktorë - drejtimi, kohëzgjatja, sezoni, etj. Udhëtimi në ngjarje të rëndësishme gastronomike - për shembull, në festivalin gustator në St. Moritz, do të kushtojë më shumë. Në përgjithësi, kur shkoni në një udhëtim në programe të njohura (në Itali, Spanjë, Francë), duhet të mbështeteni në shumën prej 1500-1800 EUR për një turne javor. Kostoja e rrugëve ekskluzive, të tilla si ngrënia e kërmijve në Madagaskar, mund të shkojë deri në 5,000 EUR.
Po, dhe së fundi, disa këshilla të vlefshme pronësore nga "Subtleties". Së pari, ia vlen të dini se kur të ndaloni: mos i mbingarkoni të gjitha pjatat e ofruara. Në fund të fundit, nuk keni ardhur për dispepsi (mund ta merrni në shtëpi), por për një përvojë të këndshme. Është më mirë të provoni pak nga çdo gjë, në vend që të shijoni ushqime të lehta dhe të shikoni me mall supat, pjatat e nxehta dhe ëmbëlsirat. Së dyti, mendimet për matjet e padëshiruara të belit duhen lënë në shtëpi - ose aspak në një turne kulinarie - përndryshe gëzimi i shijes do të errësohet nga bezdi për kilogramët e blerë për pushime. Dhe së fundi, kapni një paketë me ilaçe si "të domosdoshëm për stomakun" - do t'ju duhet të thithni delikatesat në sasi të konsiderueshme.
Mirë oreks dhe përvojë e mrekullueshme gastronomike!
Portugalia është një vend simpatik që mund të quhet një provincë e qetë evropiane, ku secili mund të gjejë diçka për veten e tij: një shumëllojshmëri peizazhesh natyrore; monumente madhështore të së kaluarës; dhe karta e vizitës së Portugalisë është porti.
Termi "oenogastronomi" doli nga kombinimi i fjalëve "eno" - "verë" dhe "gastronomi" - "një grup rregullash dhe zakonesh gatimi". Kjo është një kulturë e vërtetë në të cilën vera dhe ushqimi duhet të jenë një çift i mrekullueshëm, duke plotësuar në mënyrë harmonike njëra-tjetrën.
Ju keni një mundësi të mrekullueshme për të udhëtuar dhe për të mësuar gjithçka rreth prodhimit të verërave portugeze dhe verës portugeze!
Uiski skocez është një pije për të cilën me të drejtë krenohen banorët e Skocisë, përflitet se ka thithur edhe shpirtin rebel të këtij vendi verior. Karakteristika e tij dalluese është një shije e lehtë tymi. Ajo lidhet me teknologjinë e përgatitjes së pijeve: për të tharë kokrrat e elbit, tradicionalisht është zakon të përdoret torfe e djegur.
Shampanja është një pije e mbretërve, aristokratëve dhe gustatorëve të vërtetë. Ju ftojmë në një udhëtim me një degustim të verërave më të mira të shtëpive ikonike të shampanjës - Louis ROEDERER dhe GOSSET.
Spanja me diell, e gëzuar dhe ftuese ju fton. Një vend i njohur për historinë e tij të verërave që daton mijëra vjet më parë.
Veraritë dhe fabrikat e djathit, arti i bërjes së çokollatës së vërtetë zvicerane dhe darkave në fshatrat piktoreske - ju ftojmë në një udhëtim ku do të zbuloni Zvicrën në një mënyrë të re!
Joshni zonjat tuaja me luksin e Parisit dhe verërat më të mira Bordeaux. Zhytuni në atmosferën e romancës, ngrënies së mirë dhe vizitoni kryeqytetin e verërave botërore. Ekspozitat e modës, atraksionet kulturore dhe sigurisht degustimi i verërave ju presin.
Dëshironi të përjetoni plotësinë e vërtetë të shijes? Më pas ju ftojmë në një udhëtim kulinar nëpër Spanjën qendrore!
Ju ftojmë në Mal të Zi, për të vizituar vreshtat e fermës së Lipovacit: shijoni verën, kuzhinën dhe bukurinë e natyrës së këtij vendi të bukur.
Ne u ofrojmë të gjithë dashamirëve të golfit një udhëtim në Toskanë, ku përveç një loje emocionuese, mund të pushoni në banjë dhe të vizitoni kantinat e verës.
Bordeaux është një rajon unik ku historia dhe arti i krijimit të kryeveprave të verës shkrihen së bashku. Ne ju ofrojmë të zhyteni në periudhën më vendimtare të vitit të çdo prodhuesi të verës - korrje.
Toscana është një parajsë e vërtetë gustator, rajoni krenohet me një shumëllojshmëri të traditave të saj të kuzhinës.
Kroacia është një nga vendet e pakta, "perla e Adriatikut" në qendër të Evropës, e cila është ende një mister, dhe për këtë arsye me interes të madh për udhëtarët aktivë dhe të kujdesshëm.
Një udhëtim në Irlandë duke kombinuar një vizitë në Dublin me atraksionet e tij dhe mjedisin e bukur natyror.
Një udhëtim në Irlandë në bregun më të bukur perëndimor - Shkëmbinjtë e Moherit. Zhytje në aromën e paharrueshme të kulturës vendase, shijim i salmonit vendas, goca deti, djathi i dhisë, birrës artizanale.
Një udhëtim në Irlandë, Atlantik, qarqet Kerry dhe Killarney, të cilat janë të famshme për rezervatet e tyre natyrore dhe fshatrat autentikë të paprekur nga qytetërimi.
Data e lindjes së uiskit skocez është ende e panjohur dhe, me sa duket, do të mbetet përgjithmonë një mister. Por është absolutisht e qartë se gjatë shekujve pija është bërë një nga simbolet më të rëndësishme të kulturës skoceze. Karakteristika e tij dalluese është një amëz e lehtë tymi. A po ëndërroni për fundjavën perfekte? Udhëtoni në Skoci dhe shijoni këtë pije të gjallë në një atmosferë autentike!
Ju ftojmë në një udhëtim në Toskanë në fermat e famshme të Markez Frescobaldi. Për 700 vjet, familja e njohur është përfshirë në prodhimin e verës dhe është sinonim i cilësisë dhe përsosmërisë në Toskanë.
Një festë e paharrueshme në Alpe dhe verën dhe gastronominë e rajonit.
Ju ftojmë në një udhëtim ku mund të shijoni skijim aktiv, si dhe të ngroheni dhe relaksoheni duke vizituar kantinat më të mira në rajon.
Ju ftojmë në një udhëtim njëjavor me vela përgjatë bregdetit të Mallorca. Vizitoni plazhet dhe limanet e këtij bregdeti me ujëra të kristalta, zhyteni në atmosferën e lundrimit, shijoni pamjet e shkëmbinjve me pyjet piktoreske me pisha. Vizitoni atraksionet unike të ishullit, kantinat e verës dhe restorantet në Palma de Mallorca.
Ju ftojmë të zhyteni me gjithë trupin tuaj në vetitë magjike të Kodalit. “Historia jonë filloi në Bordo. Këtu janë rrënjët e “Caudalie”. Duke eksploruar pasurinë tonë të prodhimit të verës, zbuluam një burim të ngrohtë nëntokësor në një thellësi prej 500 metrash. Ne jemi përpjekur të përfitojmë sa më shumë nga kjo gjetje e lumtur dhe kemi kombinuar ekstraktet e verës dhe rrushit për të krijuar trajtime unike të trupit. Kështu lindi në 1999-ën tonë të parë SPA Vinothérapie. Matilda Thomas.
Liqene dhe ishuj piktoreskë, udhëtime me varkë, punëtori gastronomike dhe darka të shkëlqyera në restorante - e gjithë kjo ju pret në Italinë e gëzuar!
Galicia është një parajsë gastronomike për gustatorët! Ne ofrojmë një mënyrë origjinale për të zbuluar këtë cep të Spanjës përmes verërave, kuzhinës dhe artit bashkëkohor.
Irlanda është një vend ku rrjedh një lumë argëtimi dhe muzike. Ai rrjedh nëpër fshatra të vjetër, të largët irlandez dhe qytete moderne plot zhurmë. Ai bashkon të kaluarën dhe të tashmen, duke kapur të gjithë në tokën irlandeze.
Ju ftojmë në një turne në Skoci, ku do të vizitoni distileritë më të mira, do të shijoni pamje fantastike dhe do të njiheni me pamjet e këtij vendi unik.
Të vish në MB dhe të përjetosh kulturën angleze është e lehtë! Ju ftojmë në Londër për të kaluar një fundjavë edukative në të, si dhe për të shkuar jashtë qytetit dhe për të vizituar Stonehenge misterioze.
Ju pret një udhëtim për burra të vërtetë: degustime në shtëpitë më të mira të konjakut, restorante gastronomike dhe shoqërim nga eksperti ynë i verërave.
Sardenja është një ishull jashtëzakonisht i bukur në Detin Mesdhe. Ka ende parajsë të paprekur nga qytetërimi me plazhe të arta dhe gjire shkëmborë të veçuar. Fluturim direkt VIP ekskluziv me PRIVATE JET!
Programi propozoi të kombinonte një vizitë në atraksionet kryesore të Edinburgut dhe një program aktiv në Skoci me akomodimin në Edinburg, udhëtime në malësitë skoceze, ndër natyrën më të bukur skoceze, si dhe në bregun e Detit të Veriut. Ky kombinim do t'ju lejojë të shihni trashëgiminë mesjetare të Skocisë dhe atmosferën unike të vendit, si dhe natyrën më të bukur skoceze.
Lioni është qendra gastronomike e Francës, kryeqyteti i mëndafshit, vendlindja e kinemasë, vendlindja e Antoine Marie Roger de Saint-Exupery dhe perandorëve romakë Tiberius Claudius dhe Caracalla ... dhe kjo nuk është e gjitha! Vizitoni Beaujolais ku ka verëra të vjetra për mbi 3 vjet dhe zbuloni sekretin e iluzionit të lindur në Beaujolais Nouveau.
Ju ftojmë në një udhëtim emocionues gastronomik në Austri me Irina Klimenko! Kryeqyteti i Austrisë është Vjena luksoze, mikpritëse dhe mikpritëse, gjithmonë ushqim i shijshëm dhe pije e bukur.
Dhe Burgenland buzë liqenit do t'ju befasojë me verëra të mrekullueshme - të bardha dhe të kuqe, të ëmbla dhe shumë të ëmbla.
Ju ftojmë në një udhëtim magjepsës me ushqime dhe pije nëpër Toskanën jugore. Duke ecur nëpër qytete mesjetare, duke shijuar verërat ikonike toskane Brunello di Montalcino dhe Rosso di Montepulciano, duke vizituar një baxho djathi, një fermë ulliri. Hipur mbi kalë dhe relaksim në burimet termale Chianciano Terme.
Ju prezantojmë një program njohjeje me prodhimin e verës austriake në rajonin unik të Styria - "zemra e gjelbër e Austrisë". Bota magjepsëse dhe mikpritëse e verërave dhe kuzhinës austriake do të hapë dyert e saj dhe sekretet familjare. Do të nisni një udhëtim të paharrueshëm përgjatë Rrugës së Verës me ekspertët tanë. Mirë se vini në Toskanën Austriake!
Ju ftojmë në një nga qendrat kryesore të verës dhe gastronomisë në Francë - në Burgundy. Shijimi festiv i vjeljeve më të mira në zemër të Beaune nga Sandro Khatiashvili!
Ju ftojmë në një udhëtim në pranverën e Kosta Bravës me një mundësi unike për të kapur iriqin e detit dhe më pas duke shijuar delikatesën e famshme - havjarin e iriqit të detit.
Udhëtim gastronomik me Anatoli Gendin në rajonin spanjoll të Andaluzisë. Një verë unike e bërë sipas teknologjisë origjinale. Një proshutë unike që nuk ka analoge në botë. Dhe ushqime të shkëlqyera në stilin e një spektakli gastronomik pa ndalesë.
Ju ftojmë në një udhëtim të paharrueshëm përgjatë Rrugës së Verës në Wachau dhe Styria me eksperten tonë Tatiana Schwegelbauer.
Bota magjepsëse dhe mikpritëse e verërave dhe kuzhinës austriake do t'ju hapë gjerësisht dyert dhe sekretet e saj familjare. Ne do të vizitojmë prodhuesit e verës, do të jetojmë me prodhuesit e verës, do të shijojmë verën austriake, do të komunikojmë me ta dhe do të dëgjojmë histori unike për punën e tyre, "plakjen" dhe jo vetëm ... Kajsitë e lulëzuara, bukuria e kodrave të Styrianit dhe pastërtia marramendëse ajri do të jetë shoqërues i shkëlqyer i përshtypjeve tuaja.
Ju ftojmë në vendin e pabesueshëm Bask!
Udhëtimi juaj fillon në qytetin e jashtëzakonshëm të Bilbaos me një vizitë në Muzeun edhe më të jashtëzakonshëm Guggenheim. Do të vizitoni qytetin e gustatorëve - San Sebastian, do të njiheni me botën e verës baske, do të shijoni peizazhet befasuese.
Ju ftojmë të merrni pjesë në një turne ekskluziv 4-orësh me makinë: përjetoni modelet më të fundit të Ferrarit.
Provence është rajoni më i ndritshëm, i pasur me tradita kulturore dhe gastronomi të shkëlqyer. Ju ftojmë të zhyteni në atmosferën e harmonisë dhe bukurisë, të vlerësoni shkëlqimin e kuzhinës lokale dhe të zbuloni faqe të reja të historisë.
Pse e vizitojnë rregullisht Monakon? Për të provuar dhe kapur fatin tuaj në kazinonë Monte Carlo, sigurisht. Dyert e saj janë të hapura çdo ditë nga mesdita deri në agim. Ata që preferojnë paqen dhe qetësinë në vend të një mbledhjeje laike do të gjejnë plazhe të mrekullueshme me rërë, shëtitje nëpër kopshtet dhe pallatet e principatës dhe një botë luksi luksoz.
Ju ftojmë të ndiqni gjurmët e të famshëmve në vendet unike të kësaj Principate madhështore dhe, natyrisht, t'i nënshtroheni tundimit të eksitimit në shoqërinë tonë.
Një udhëtim nëpër Occitania e paeksploruar në qytetet Montpellier dhe Nimes, njohje me kantinat e famshme të verës, degustim goca deti dhe një shëtitje e paharrueshme në liqenin Ethan de L'Or, ku jetojnë flamingot rozë.
Udhëtoni në Shampanjë dhe zbuloni Shtëpitë e Mëdha të Shampanjës Billecart Salmon dhe Louis Roederer, Lanson, Selosse dhe Geoffroi
Ju ftojmë në Irlandën smerald! Udhëtoni nga Dublini në breg të oqeanit përgjatë rrugës së egër të Atlantikut 2500 km. Do të vizitoni pijetore dhe distileri autentike, ku do të shijoni uiski dhe birra të vërteta.
Vizitoni ekspozitën më të madhe vjetore të verërave në Merano - Merano Wine Festival 2018, me drejtuesen e shkollës së verës Enotria Veronica Denisova. Për nga rëndësia dhe përmasat, kjo ngjarje është e dyta pas ekspozitës Vinitaly në Verona. Verërat më të mira, gastronomia italiane, qytetet piktoreske alpine dhe relaksimi në burimet termale ju presin.
Peizazhe të lë pa frymë, darka ekskluzive me prodhuesit e verës, një udhëtim me varkë në liqenin Garda, një hyrje në gadishullin Sirmione, degustime me prodhuesit më të mirë të verës në ekspozitën ndërkombëtare Vinitaly 2020!
Ju ftojmë të merrni pjesë në një udhëtim shumëngjyrësh, aktiv nëpër Piemonte. Do të vizitoni kantinat më të mira të rajonit, do të shijoni vintazhet ikonike dhe do të darkoni me prodhuesit e verës. Piemonte është i famshëm për tartufin e tij - merrni pjesë në një gjueti historike tartufi dhe vizitoni një panair tartufi. Si pjesë e një udhëtimi gastronomik, ju do të merrni pjesë në një master klasë kulinarie, do të vizitoni prodhimin vendas të djathit DUMA dhe salumeria.
Elegante, e rregullt, e zgjuar, e rastësishme, e pasur dhe gjithçka, gjithçka, gjithçka që duam - në mënyrë që të jetë e shijshme, marramendëse e bukur, pa kujdes, dhe plazhi për një kilometër, dhe jahte me vela të bardha borë dhe shampanjë në mëngjes në vend të kafesë...
Normandia është një nga rajonet më romantike në Francë. Djathërat Camembert dhe pont-l'eveque, likeri benediktin dhe Calvados kanë lindur këtu. Normandia njihet gjithashtu si vendlindja e impresionizmit.
Programet e zbatuara
janar mars
Ju ftojmë të zhyteni në atmosferën e Zvicrës komode, të jetoni në Cyrih, të vizitoni qumështoret dhe restorantet e djathit, si dhe të vizitoni vendpushimin e famshëm zviceran të Montreux.
Amarone ka marrë statusin DOC që nga viti 1990. Dhe që nga dhjetori 2009 - statusi DOCG. Përkthyer nga italishtja "amarone" fjalë për fjalë do të thotë "i hidhur", në krahasim me verën më të ëmbël me shumë alkool Ricioto. Amarone është një verë shumë gastronomike - shkon mirë me zierjet, lojën, veçanërisht lepurin, rosë me portokall, djathëra të pjekur, shkon çuditërisht me karavidhe në salcën e domates.
Umbria është "zemra e gjelbër" e Italisë. Ju sugjerojmë të filloni udhëtimin tuaj në këtë rajon gastronomik, i famshëm për vajin e ullirit Umbria DOP, mishrat, djathrat dhe perimet. Toskana është një destinacion ideal për turizmin e verërave.
Rrugët me kalldrëm, hije të gjata që bien nga fenerët e djegur dhe konturet e errëta të katedraleve gotike ... - kjo është Praga magjike, një qytet i mbuluar me legjenda dhe mite të shumta që kanë lindur gjatë historisë së tij mijëravjeçare.
gusht 2016
Ju ftojmë në një udhëtim të mahnitshëm në Toskanë - rajoni më piktoresk i Italisë. Ne do ta bëjmë të paharrueshëm udhëtimin tuaj në botën e ngjyrave dhe ngjyrave.
vjeshte
2014
Duke ju ftuar në një udhëtim të verës dhe gastronomisë nëpër Holandë, ne duam të thyejmë stereotipet, stereotipet mbizotëruese për këtë vend në vendin tonë, në Rusi. Çfarë është Hollanda? Kjo është vendi i mullinjve me erë, birrës, djathit dhe harengës. Në udhëtimin tonë, sigurisht, do t'i shihni dhe provoni të gjitha këto. Por, jo vetëm kaq.
Skocia "luks"
Hoteli dhe restoranti luksoz Inverlochy (www.inverlochycastlehotel.com) i vlerësuar me çmime të shekullit të 19-të është i rrethuar nga natyra e bukur e malësive perëndimore skoceze. Hoteli ka 17 dhoma të dekoruara në mënyrë individuale me dekor luksoz. Qendra e qytetit Fort William është vetëm 4 milje nga hoteli.
tetor 2015
Ju ftojmë në një turne magjepsës që nuk do të lërë askënd indiferent! Miniera e Argjendit ("Sala Silvermine") do t'ju hapë sekretet e saj, ku do të zhvillohet një degustim unik i djathrave dhe verërave vendase në një thellësi prej 150 metrash.
Ju ftojmë të vizitoni rajonin e verërave - Bordeaux. Ky rajon është padyshim rajoni më i rëndësishëm i rritjes së verës në Francë dhe një nga më të famshmit në botë. Verërat Bordeaux janë standardi i cilësisë, prestigjit dhe shijes së mirë.
Toskana është tani një nga rajonet më ikonike dhe më të mira të rritjes së verës në Itali. Zona e dominimit të verës së kuqe. Por, në vitet 1970. pak njerëz dinin për të jashtë vendit. Puna e palodhur e prodhuesve të verës vendase, së bashku me territoret e pasura dhe klima e butë, e kanë bërë këtë tokë një Mekë për njohësit dhe njohësit e verës nga e gjithë bota.
Një master klasë për përgatitjen e pjatave vërtet piemonteze në prezantimin e tyre autentik do të hapë pak perden e historisë së formimit të kuzhinës së pjesës veriore të Italisë. Gatim në shtëpi nga kuzhinierët më të mirë!
Ju ftojmë në një nga rajonet më të mëdha të verës në botë - Piemonte, kryeqyteti gastronomik i Italisë. Rajoni që i dha botës verëra të tilla si Barolo, Barbaresco, Gavi.
Festivali i Verës dhe Gourmet në qytetin italian të Merano është një samit i vërtetë i verërave dhe produkteve të shkëlqyera. Është e vështirë të thuhet se cila është më e rëndësishme në të - shijimi i pijeve më të mira në botë apo klasa master nga kuzhinierët më të mirë.
Në këtë udhëtim të pasur me ushqim dhe verë, ju ftojmë të vizitoni tre nga rajonet më të rëndësishme të verës në Spanjë: Rioja, Ribera del Duero dhe Navarra. Çdo rajon është interesant në mënyrën e vet: për verërat e tij, kulturën e prodhimit të verës dhe specialitetet e kuzhinës.
Ftojmë të gjithë dashamirët e verës dhe skive të marrin pjesë në eventin më të ndritshëm të muajit Mars! Çfarë është Winterfest? Një festival 3-ditor që bashkon dy pasionet tuaja - verën dhe skijimin. Shijoni një degustim të verërave më të mira nga rajoni i Ballkanit.
Për shumë njerëz në mbarë botën, fjala "Rioja" është sinonim i vetë verës spanjolle. Këtë e pranojnë edhe vetë spanjollët: pavarësisht faktit se vendi prodhon shumë verëra të shkëlqyera dalluese, vetëm rajonit të Rioja iu dha në vitin 1991 statusi i DOC (Denominacion de Origen Calificada), kategoria më e lartë sipas klasifikimit të miratuar në Spanjë. Fjalë për fjalë do të thotë 'Emërtim i nderuar i origjinës'.
Ju ftojmë në një nga rajonet më të mëdha të verës në botë - Piemonte, kryeqyteti gastronomik i Italisë. Rajoni që i dha botës verëra të tilla si Barolo, Barbaresco Barbera. Rezidenca juaj për të gjithë turneun do të jetë hoteli Villa Beccaris.
Ju ftojmë të përdorni një mundësi unike - të bëheni pjesëmarrës në ankandin më të vjetër të verërave në botë Hospice de Beaune në Burgundy, i cili do të mbahet nga 14 deri më 16 nëntor.
Udhëtimi gastronomik është një destinacion turistik shumë i njohur që është shfaqur relativisht kohët e fundit. Dikush mendon se turizmi gastronomik është i përshtatshëm vetëm për gustatorët dhe estetët e mëdhenj, të tjerë, përkundrazi, e konsiderojnë këtë lloj rekreacioni si një profesion shumë serioz. Por imagjinoni për një moment sesi, në vend që të qëndroni në radhë për të parë piktura apo skulptura në muzetë në Paris, Nju Jork, jeni në një tavolinë në një restorant Tbilisi, duke shijuar verëra elitare gjeorgjiane. Ose i zotëroni rregullat e gatimit të rostiles në një nga fshatrat e Serbisë. Dakord, tingëllon joshëse dhe e shijshme?
Në fakt, relaksimi gastronomik zbulon shpirtin e popujve kuzhinat kombëtare të të cilëve vendosni të shijoni dhe eksploroni. Ishin gustatorët-maksimalistët që ishin themeluesit e këtij lloji të rekreacionit. Fillimisht, turet gastronomike praktikoheshin vetëm në Evropë dhe Azi. Por tani janë organizuar rrugët e kuzhinës drejt vendeve të Jashtëm të Afërt. Në udhëtime të tilla, paragjykimi kryesor shkon te vizitat e restoranteve, klasat master të kuzhinës, ku përvojat e shijes janë baza. Shumë njerëz duan të mësojnë se si të gatuajnë shijshëm, kështu që udhëtarët gustator tashmë po planifikojnë një turne gastronomik për vitin 2019.
Turne gastronomike nga Moska
Ju mund të shkoni në një udhëtim kuzhinës nga Moska gjatë gjithë vitit. Kjo është një tjetër veçanti e tureve gastronomike për të njohur vende të ndryshme nëpërmjet kuzhinës. Çdo pikë e udhëtimit është menduar në programe dhe çmimi për një turne gastronomik është më i përballueshëm kur krahasohet me një pushim në plazh. Udhëtimet e kuzhinës nga "Horizons" do t'ju lejojnë të takoni kuzhinierë të talentuar, të shihni kantinat e verës private dhe të mësoni se si të krijoni saktësisht të njëjtën shije të pjatave kombëtare që nuk janë në librat e gatimit.
Ekskursioni dhe turneu gastronomik me kusht mund të jenë dy kategorish: urban ose rural. Në rastin e zonave urbane, udhëtarët ftohen të vizitojnë restorante për të shijuar shijet kombëtare nga kuzhinierë virtuozë. Shkuarja në turne gastronomike rurale nga Moska do të jetë interesante për ata që duan të shohin se si korrren manaferrat, bëhet djathi i bërë në shtëpi dhe rritet shpendët. Dhe sigurisht, të marrë pjesë në mënyrë të pavarur në të gjitha këto procese.
Sidoqoftë, kuzhinat kombëtare mund të studiohen jo vetëm analitikisht, por edhe gjeografikisht. Për shembull, ju mund të zgjidhni një produkt specifik - djathë ose verë dhe ta shijoni atë në të gjitha vendet. Metoda analitike është e përshtatshme për ata që duan të njohin një vend të caktuar, duke e njohur atë tërësisht përmes pjatave - nga shijimi i ëmbëlsirave dhe ushqimeve, duke përfunduar me shijimin e pjatave me mish, me perime, fruta. Udhëtimet gastronomike të operatorit turistik "Horizons" ju lejojnë të zgjidhni pikërisht atë që ju pëlqen më së miri. Pra, ku mund të shkoni kur nuk doni të shkoni larg, por ekziston një dëshirë e madhe për të ndjerë shijen e vërtetë të delikatesave pa shpenzuar një buxhet të madh?
Turne gastronomik ne Gjeorgji
Një nga kuzhinat më të vjetra në botë. Shumë shpesh, duke hyrë në restorantet gjeorgjiane, mund të dëgjohet fraza "e shijshme, si në shtëpi". Por kjo është e vërteta e vërtetë. Produktet përdoren gjithmonë në përgatitje të freskëta. Nuk ka produkte gjysëm të gatshme dhe ngrin. Gatimi i bërë vetë plotëson procesin e kuzhinës. Khinkali, Churchkhela dhe khachapuri i famshëm me djathë që shkrihet në gojë janë vetëm një pjesë e vogël e asaj për të cilën shumica e gustatorëve e duan kuzhinën gjeorgjiane.
Dieta gjeorgjiane përbëhet nga ushqime të shumta:
· Mish - mtsvadi (shish kebab kombëtar nga fileto viçi);
· Ëmbëlsira - achma (byrek me djathë), shoti (bukë tradicionale e pjekur në furrë);
· Kurset e para - chikhirtma (supë e trashë);
· Snacks me perime dhe enët anësore - pkhali, lobio;
· Një shumëllojshmëri salcash, me tkemali në krye.
Kulinaria do t'u zbulojë shumë njerëzve që dëshirojnë sekretet e krijimit të një shije unike të kuzhinës kombëtare, do të mësojë se si të gatuajnë djathëra vendas që nuk mund të blihen në dyqane. Dhe verërat gjeorgjiane do të plotësojnë në mënyrë të përkryer një darkë të përgatitur me duart tuaja.
Turne gastronomik ne Armeni
Traditat dhe pjatat e kuzhinës armene nuk janë më pak të famshme. Baza shekullore e ushqimit përbëhet nga produkte të shumta qumështi, djathëra, mish, drithëra dhe bishtajore, si dhe një sasi e madhe zarzavate dhe barishte. A nuk është një mrekulli të mësosh se si të gatuash khashlama ose djathin e famshëm Matsoni? Dhe mund të shijoni peshkun e shijshëm të bardhë të bardhë, i cili gjendet në liqenin e famshëm Sevan, si i skuqur ashtu edhe në qymyr. Kalimi i kohës me përfitim dhe zotërim do t'i lejojë turistët të marrin një përvojë të mirë në përgatitjen e pjatave tradicionale dhe të shijojnë shijet e vërteta të këtij vendi.
Turne gastronomik ne Serbi
Ushqim i shijshëm dhe absolutisht i lirë që duhet ta provoni patjetër dhe të mësoni si ta gatuani. Është një kombinim interesant i kuzhinave mesdhetare, austro-hungareze dhe turke. Serbia i jep përparësi pjatave të mishit, frutat dhe perimet nuk janë shumë të njohura këtu, me përjashtim të sallatës së famshme "Shopska". Prandaj, adhuruesit e mishit do ta pëlqejnë këtë turne të kuzhinës. Ata do t'ju mësojnë se si të gatuani gatime të tilla kombëtare si mishi i qengjit nën thëngjill (që duhen 4 orë për t'u gatuar), pleskavitsa, kapama, juveç. Dhe ju duhet patjetër të provoni mjaltin jashtëzakonisht të shijshëm serb.
Turne gastronomike në Rusi
Kuzhina ruse zë një nga pozicionet kryesore në botë. Programi i një turneu gastronomik në Rusi mund të përfshijë njohjen me pjatat e lashta ruse dhe gjithashtu, mundësinë për të mësuar kuzhina të huaja pa u larguar nga vendi. Si është e mundur kjo? Gjithçka është mjaft e thjeshtë. Le të fillojmë me pjatat ruse, natyrisht. Kombësia e ushqimit të vjetër rus ka rreth 1000 pjata, në historinë shekullore të të cilave qëndron përgatitja që kërkon aftësi të caktuara.
Nga produktet kryesore, duke filluar nga Rusia e lashtë, ushqimi përgatitej nga:
· Lakra, kërpudha, rrepka, rrepa, patate;
· Manaferrat dhe frutat;
· Mish, peshk;
· Drithërat: meli, thekra, tërshëra, hikërror, thjerrëzat, gruri.
· Qumësht, kosi, gjizë, kos.
Supë me lakër, byrekë, djathë, petulla, kvass, pelte, sbiten - asortimenti i pjatave të vjetra ruse është i gjerë. Ju gjithashtu mund të shkoni në turne gastronomike nëpër rajonin e Moskës gjatë fundjavave. Në vetëm disa ditë, ju mund të merrni shumë përfitime, të mësoni historinë përmes pjatave të gatuara dhe më e rëndësishmja, të mësoni se si të krijoni petat tuaja tradicionale, zierjen ose qullin në kungull.
Ju gjithashtu mund të shijoni pjata të vërteta evropiane në Rusi. Udhëtarët gustator kanë mundësinë të shkojnë në një turne gastronomik me operatorin turistik Horizons për t'u njohur me kuzhinat reale evropiane, të vjetra ruse dhe për të marrë suvenirin më të mirë - aftësinë për të gatuar pjata tradicionale, kombëtare. Fermat bujqësore private, kantinat e verës së fermerëve të huaj dhe prodhuesit e djathit janë krijuar në shumë qytete ruse.
Bleni një turne gastronomik nga operatori turistik "Horizons": çmimet dhe programet
Kompani udhëtimi "Horizontet" ofron turnetë më të mira gastronomike në Rusi dhe jashtë vendit të afërt. Do të zbuloni historinë e kulturave të ndryshme, ku për shumë shekuj dhe breza, receta ka zhytur traditat dhe karakteristikat e pjatave të popujve krijues. Njohja e vendeve do të jetë vërtet e ngrohtë dhe e veçantë nëse blini një turne gastronomik për të zbuluar botën përmes udhëtimeve kulinare. Programi nuk harron pamjet e vendeve ku do të planifikohet udhëtimi. Do të shërbejë si një kombinim i mrekullueshëm i relaksimit, njohurive dhe përvojës.
