տուն » Զվարճանքի այգիներ

«Four Seasons Moscow» հյուրանոցում տեղի ունեցավ Մոսկվայի գաստրոնոմիական փառատոնի փակման պաշտոնական արարողությունը և հայտնի դարձան MGF-ի հաղթողները։ Dessert Ball-ը տարվա լավագույն երկուշաբթին է: Դեսերտ գնդակ

Հոկտեմբերի 26-ին Baltschug Kempinski Moscow հյուրանոցում տեղի ունեցավ «Դեսերտի պարահանդեսը»՝ մոսկովյան XI գաստրոնոմիական փառատոնի փակման պաշտոնական արարողությունը, որը դարձավ համի իսկական տոն ամբողջ հոկտեմբերի ընթացքում: Սննդի առումով մոսկովյան ամենահետաքրքիր ռեստորաններից ավելի քան 80-ն իրենց հյուրերին առաջարկել են համտեսի հավաքածուներ, յուրահատուկ գաստրոնոմիկ այցեքարտեր։ Երեկոյի հյուրերը, որոնց թվում էին մայրաքաղաքի լավագույն խոհարարները, լրագրողներն ու թրենդսթերները, դիտեցին մրցանակաբաշխությունը և համտեսեցին փառատոնին մասնակցող ռեստորանների հատուկ այս երեկոյի համար ստեղծված հրուշակեղենի արվեստի գործերը։

Մոսկվայի գաստրոնոմիկ փառատոնի 2015 թվականի լավագույն համտեսի հավաքածուի Գրան պրիի հաղթողները, ըստ փորձագիտական ​​ժյուրիի, հետևյալն են.

  • Semifreddo Mulinazzo / Chef Antonio Salvatore / Brand Chef Nino Graziano
  • «Cheese» / ​​խոհարար Միրկո Ձագո
  • OliOli / խոհարար Ջուզեպպե Դավի
  • Քրիստիան / խոհարար Քրիստիան Լորենզինի
  • «Չինական վկայական» / Chef Zhang Xiancheng
  • Պինչ / խոհարար Լուիջի Մագնի
  • Չիչա / խոհարար Վլադիմիր Մուխին
  • «Հրաշալի հասարակություն» / սեթի հեղինակ և ռեստորանի սեփականատեր Օլեգ Կրիմասով / խոհարար Դմիտրի Բուլդիգին

Արդյունքներն ամփոփվել են, բայց Մոսկվայի գաստրոնոմիական փառատոնը շարունակվում է մինչև հոկտեմբերի 31-ը, մայրաքաղաքի 80 ռեստորաններում հյուրերը կարող են պատվիրել 1500 ռուբլու փառատոնային հավաքածուներ։

Դեսերտ գնդակդարձավ գաստրոնոմիկ տոնի գեղեցիկ ավարտ՝ լցված քաղցր մուսերի պայթուցիկ համով և հյութալի հյուրասիրություններով: Շատ ռեստորաններ ֆանտազիա էին անում գալիք Հելոուինի մասին: Հյուրանոցի ատրիում «Baltschug - Kempinski. Մոսկվան «լցվել էր զանազան դդումներով, ուրվականներով ու գանգերով։ Fine Society ռեստորանը ներկայացրել է պանրի հսկայական ափսե՝ մատուցված թարմ դեղաբույսերով, մրգերով և տրյուֆելի մեղրով: Փաստորեն, պանրի գլուխները հեղինակային պանրի տորթ էին, իսկ փոքրիկ գանգերը բուրավետ սպիտակ շոկոլադ էին, ներսից վառ ազնվամորու դոնդողով: Խոհարարական փորձագետներն ու աճպարարները Կլաուդիո Պիրովանոն և Անտոնիո Սալվատորեն Semifreddo Group-ից մեզ տարան սիցիլիական բանջարանոց: Մարցիպան կիտրոններ, տրյուֆելի երեք կորիզներ, նուգա, կանոլի: Այս ամենը ուտելի այգու մի մասն է, որը խորհրդանշում է ծագումը. կյանքը և որակյալ արտադրանքը միշտ սկսվում են բերրի հողից: Այգու մասին ֆանտազիա է արել նաև Լեսարտիստ Միխայիլ Գերաշչենկոն։ Այն ամենը, ինչ դրված էր փայտե սկուտեղների մեջ շոկոլադե գետնի վրա, կարելի էր ուտել։ Բուոնոյի կոմպոզիցիայի գլխավոր հերոսուհին դդումն է՝ դդմի մուրաբա փոքր տարաների մեջ, դդմի պաղպաղակ՝ մատուցված մեծ դդմի մեջ, դդմով կարկանդակ և մինի բլիթներ։ Քրիստիան Լորենցինին տապակել է շագանակներ և մատուցել շագանակով կարկանդակ և շագանակագույն կրեմով tartlets: Ճապոնական «Makoto» ռեստորանի շեֆ-խոհարարը պատրաստել է ճապոնական ավանդական ուտեստների քաղցր տարբերակներ՝ սուշի, ռուլետներ, գունկաններ։ Կար նույնիսկ Nabe ապուր քաղցր դոնդողի արգանակով և միդիաներով, սև էկլերներ՝ yuzu կրեմով:

Չինական Գրամոտայից հրուշակագործների թիմը պատրաստել էր ռեստորանի հիթերը պարահանդեսի համար. չինական ավանդական դեսերտ՝ տապակած կաթը, իրական ժամանակում պատրաստվում էր վոկերի վրա։ «Grand Cafe Dr. Ժիվագո»-ն ներկայացրել է ռեստորանի հիթեր դարձած աղանդերը։ Հապալասով լեգենդար տորթը, որի բաղադրատոմսը պահպանվում է ամենախիստ գաղտնիության մեջ; խմորեղեն կարտոֆիլ, բլիթներ հապալասով, Կիևյան տորթ, կարկանդակներ լինգոնբերով, կարամելային մուսս և ամենանուրբ թռչնի կաթը։ «Պանիր» ռեստորանը ներկայացնում էր միայն մեկ աղանդեր, բայց որը. Միրկո Ձագոն իր աղանդերն անվանել է շատ պարզ՝ «նարնջագույն»։ Այն ունի երեք հիմնական բաղադրիչ՝ խուրմա, չիչխան և դդում։ Ափսեի վրա՝ չիչխանի սոուս, դդումի խյուս չիլի պղպեղով, կծու համի համար, խուրմանի օդային մուսս և բերանի մեջ թրթռոց: Աղանդերը մատուցվել է չիչխանի ադիբուդի հետ՝ հեղուկ ազոտի մեջ։ Այն դեռ կարելի է համտեսել Cheese ռեստորանում մինչև հոկտեմբերի 31-ը MGF համտեսի հավաքածուի շրջանակներում։

Ամփոփվել են նոյեմբերի 8-ից դեկտեմբերի 8-ը Ռուսաստանի մայրաքաղաքում անցկացված մոսկովյան գաստրոնոմիական VI փառատոնի արդյունքները։ Փառատոնին մասնակցում էին ավելի քան 50 ռեստորաններ, որոնց ճաշացանկը ներառում էր հատուկ համտեսի հավաքածուներ, որոնք նախատեսված էին ցույց տալու այն ամենը, ինչով հպարտանում է ռեստորանը և ինչ կարող է անել իր թիմը: Փառատոնի հաղթողն այն ռեստորանն է, որը ստեղծել և ստացել է ամենահայտնի հավաքածուն ամենամեծ թիվըդրական գնահատականներ «Visa gourmet» վարկանիշում փառատոնի հյուրերի շրջանում.

MGF 2010-ի գագաթնակետը, ավանդույթի համաձայն, տարվա գլխավոր գաստրոնոմիական ընթրիքն էր՝ Ոսկե եռանկյունին, որը տեղի ունեցավ դեկտեմբերի 13-ին Baltschug Kempinski հյուրանոցում: Դրա պատրաստմանը առաջին անգամ մասնակցել են միաժամանակ երկու լեգենդար իտալացի խոհարարներ. Մասիմո Բատուրաև Դեյվիդ Սկաբին... Ռուսաստանը այս ընթրիքին ներկայացնում էր «Վառվարա» ռեստորանի շեֆ-խոհարարը. Անատոլի Կոմմ.

«Մոսկվայում առաջին անգամ նույն խոհանոցում աշխատեցին նման բարձր վարպետության և ստեղծագործական ունակությունների տեր խոհարարներ։ Իտալական և ռուսական գաստրոնոմիական մշակույթի սինթեզը, որպես ջերմ միջերկրածովյան և ցրտաշունչ Ռուսաստանի միաձուլում, ընթրիքի հյուրերին հնարավորություն տվեց զգալ ամենաուժեղ համային զգացմունքները: »,– խոսում է Իգոր Գուբերնսկի, ՄԳՀ նախագահ.

Մետրոպոլիտական ​​գուրմաններին մատուցվել է հինգ ճաշատեսակով ընթրիք. Անատոլի Կոմի «Ճակնդեղի էվոլյուցիան», Մասիմո Բոտտուրան պատրաստել է «պաղպաղակ ֆուա գրա Պիեմոնտի ընկույզով և հին բալզամիկ Մոդենայից», «տրուֆելով տորթ պրասից, սոխել Ռոմանիայից», իսկ Դեյվիդ Սկաբինը դարձավ «Ռավիոլոն բուրատայով և լոլիկով» և «Սառցե մրգային աղանդեր» ֆիլմերի հեղինակ։ Ընթրիքին գինու ուղեկցությամբ տրամադրել է Մոսկվայի գաստրոնոմիական փառատոն-ռեստորանի մասնակիցը. GrandCruՌուսաստանի սոմելյեների ասոցիացիայի փոխնախագահի առաջարկությամբ Անատոլի Կորնեևա.

Մոսկովյան գաստրոնոմիական փառատոնի եզրափակիչ միջոցառումը դեսերտ պարահանդեսն էր, որը տեղի ունեցավ դեկտեմբերի 14-ին Vremena Goda պատկերասրահում նորաձև մի տարածքում, որտեղ ներկայացված են համաշխարհային դիզայներների ամենանուրբ և ամենաբարդ իրերը։ Մոսկվայի լավագույն խոհարարներն ու հրուշակագործները փառատոնի եզրափակիչ միջոցառման բազմաթիվ հյուրերին ցուցադրեցին իրենց քաղցր գլուխգործոցները։

Այնտեղ հայտարարվեց նաև IHF 2010-ի հաղթողի անունը՝ այն դարձավ Accenti ռեստորանը։ Նրանից բացի լավագույն եռյակում են հայտնվել Soho Rooms ռեստորանը և Disident ռեստորանը։ VI MGF-ի գլխավոր գործընկեր Visa-ի այս տարվա լավագույն խոհարարի մրցանակը հանգստյան օր էր Փարիզում՝ Բարձր գաստրոնոմիայի մայրաքաղաքում: LivingChef Accenti Իգոր Շուրուպովկլինի մեծ քաղաքի սրտում՝ Fouquet's Barriere-ում: «Փարիզը յուրահատուկ քաղաք է ռեստորանային բիզնեսի յուրաքանչյուր մասնագետի համար, այն այցելելը մի տեսակ «վերադարձ դեպի արմատներ» է։ Բացի այդ, հաղթողն արժանի էր գոնե մի փոքր հանգստի և գաստրոնոմիական գաղափարների իր ուղեբեռը համալրելու հնարավորության։ Դա միանգամայն հնարավոր է անել Փարիզում»,- համարում է Օքսանա Բերեզինա, Ռուսաստանում Visa-ի մարքեթինգի տնօրեն:

«Ամենաստեղծագործական համտեսման հավաքածուի համար» հատուկ անվանակարգում՝ «Grand Set By Garnd Marnier», ռեստորանը. Բուոնո, որն ընտրվել է փառատոնի պրոֆեսիոնալ փորձագիտական ​​ժյուրիի կողմից։ Grand Marnier փառատոնի գործընկերը՝ ֆրանսիական կոնյակի վրա հիմնված յուրօրինակ նարնջի լիկյոր, որը փառատոնի հյուրերին նվիրեց իր հանրաճանաչ Grand'O կոկտեյլը, անվանակարգի հաղթողին հանձնեց մրցանակ՝ ճամփորդություն Grand Marnier հայրենիք ք. Կոնյակի նահանգ (Ֆրանսիա)՝ ծանոթանալու Մեծ Մարնյեի մեծ տան ավանդույթներին և արժեքներին...

Մոսկվայի VI գաստրոնոմիական փառատոնի եզրափակիչ միջոցառումներին ներկաների թվում էին Անդրեյ Մալախովը, Սաթի Սպիվակովան, Նիկոլայ Բասկովը, Օլգա Սլուցկերը, Կիրիլ Սերեբրյաննիկովը, Մարկ Տիշմանը, Յուլիա Պաշուտան և այլք:

Մոսկովյան վեցերորդ գաստրոնոմիական փառատոնի մասնակիցները Մոսկվայի լավագույն ռեստորաններն էին, որոնք մեկ ամսվա ընթացքում իրենց հյուրերին նվիրեցին համտեսի հավաքածուներ՝ Beefbar, Bistrot, BlackBerry, Bon, Buono, CarreBlanc, Cipollino, Chicago Prime, Chichibio, GrandCru, La Petite Maison, Nabi: , Olivetta, Osteria Montiroli, Piccolino, Ragout, Scandinavia, Soho Rooms, The Most, Vanil, Zafferano, Golden, Achenti, Balcony, Balchug, Baba Marta, Bagel, Vertinsky, Dissident, John Joli, Italian, Capri, Casta Diva, Curabier , Courchevel, Manon, Market, Misato, Pavilion, Polo Club, Pushkin, Riviera, Semifreddo, Cheese, Tverbul, Tinatin, Turandot, H.L.A.M., Khachapuri, TsDL, Chaika, Elardzhi, Anchor և Globus Gourmet մթերային խանութները:

Մոսկվայի գաստրոնոմիկ փառատոնի գործընկերներ.

Վիզա

Visa-ն գլոբալ վճարային համակարգ է, որը հնարավորություն է տալիս ավելի քան 200 երկրների քարտապաններին, առևտրականներին, ֆինանսական և պետական ​​հաստատություններին մուտք գործել արագ, անվտանգ և հուսալի էլեկտրոնային վճարային ցանց: Էլեկտրոնային վճարումները մշակվում են նորարարական գլոբալ VisaNet պրոցեսինգային համակարգի միջոցով, որն ունակ է մշակել ավելի քան Վայրկյանում 20000 գործարք՝ ապահովելով սպառողների խարդախությունից պաշտպանություն և վաճառականների համար վճարման երաշխիքներ։ Visa-ն բանկ չէ, չի թողարկում վճարային քարտեր, չի սահմանում միջնորդավճարներ կամ տոկոսադրույքներ սպառողների համար և չի վարկավորում քարտապաններին։ Իր հերթին, Visa-ի նորարարական լուծումները ֆինանսական հաստատություններին հնարավորություն են տալիս իրենց հաճախորդներին առաջարկել ֆինանսական գործիքների լայն շրջանակ, ներառյալ դեբետային, կանխավճարային և վարկային քարտերի արտադրանքները:

Grand Marnier

Grand Marnier-ը կոնյակի անսովոր համադրություն է վայրի կանաչ նարնջի համով Կարիբյան կղզիներ... Ատլասե կարմիր ժապավենով և մոմե կնիքով օրիգինալ շիշը անփոփոխ է մնացել 130 տարի՝ արտացոլելով ըմպելիքի հարուստ պատմությունը, ավանդույթը և ուշադրությունը դետալների նկատմամբ, որոնք ստեղծվել են Grand Marnier տան ստեղծողների, Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle-ի ստեղծողի կողմից: , ով մարմնավորեց անհավանական գաղափար՝ համադրելով կոնյակի վեհ համը լավագույն ֆրանսիական հողերի հետ Կարիբյան ավազանի վայրի կանաչ նարինջների թթվայնության հետ: Ժամանակի փորձարկված դասականների համադրությունը էկզոտիկայի հետ Գրան Մարնիեի կերպարին տալիս է ուժ, քաջություն և զգացմունքայնություն և հակասում է կարծրատիպերին:

Կոկտեյլ Grand'OGrand Marnier-ի նոր ձայնը՝ խառնված նարնջի թարմ հյութի և սոդայի հետ: Նարնջի հյութը դասական կոկտեյլի բաղադրիչ է, բայց երբ զուգակցվում է Grand Marnier-ի հետ, այն առավելագույնի է հասցնում Կարիբյան ավազանի վայրի կանաչ նարնջի բույրն ու թթվայնությունը: Ֆրանսիական կոնյակը խմիչքին խորություն, բարդություն և տեւողություն է հաղորդում։ Սոդան թարմացնում և պայծառացնում է:

Ս.Պելեգրինո

S.Pellegrino- բարձր խոհանոցի ջուրը 110 տարի ներկա է 120 երկրների լավագույն սեղաններին: Այս հաջողությունը հիմնված է բարձրորակ, յուրահատուկ ոճ և իտալական նրբագեղության մարմնացում։ Հենց այս արժեքներն են միավորել S.Pellegrino-ն իտալական հայտնի տեքստիլ ապրանքանիշի Missoni-ի հետ և հանգեցրել համատեղ նախագծի ստեղծմանը` «S.Pellegrino meets Missoni»-ի բացառիկ սահմանափակ թողարկման շշերը: Միսսոնին մեկնաբանեց ջրի առանձնահատկությունները և S.Pellegrino-ի շիշը հագցրեց բարդ հանդերձանք՝ հայտնի Missoni զիգզագով:

S.Pellegrino-ն և Missoni-ն հրավիրում են ձեզ ծանոթանալու Missoni-ի ճանաչելի ոճին ժ. լավագույն ռեստորանները Նյու Յորք, Լոնդոնը, Փարիզը և, իհարկե, Մոսկվան միայն 2010 թվականի աշնանը։

Ապրեք իտալերեն! Ապրեք և վայելեք կյանքը իտալական ձևով:

«Globus Gourmet» մթերային խանութներ

Globus Gourmet deli-ն առաջին պրեմիում մթերային ցանցն է, որը ներկայացնում է խնամքով ընտրված ապրանքների և դելիկատեսների տեսականին ամբողջ աշխարհից: Բացի այդ, Globus Gourmet մթերային խանութների կարևոր տարբերակիչ հատկանիշը ռեստորանային մակարդակի խոհանոցի առկայությունն է, 1500 ապրանք՝ ինքնուրույն արտադրված ուտեստներ, որոնք պատրաստվում են «սեփական» բաղադրատոմսերով։ Խորխե Սևիլիա.

Հետևաբար, վեցերորդ տարին անընդմեջ Globus Gourmet-ը (Մոսկվայի առաջատար ռեստորանների հետ միասին) մթերային մանրածախ առևտրականների շրջանում Մոսկվայի գաստրոնոմիկ փառատոնի մշտական ​​և միակ գործընկերն է:

Մոսկվայի գաստրոնոմիական փառատոնի ռադիոկայանի գլխավոր տեղեկատվական գործընկեր Բիզնես FM- առաջին բիզնես ռադիոն, եզակի ռուսական ռադիոկայան եզակի մարդկանց համար, ովքեր գիտեն իրենց ժամանակի իրական արժեքը և ժամանակին տեղեկատվությունը:

IYF2010 «Dessert Ball»-ի փակման արարողության գործընկեր.

Vremena Goda պատկերասրահը, որը գտնվում է Կուտուզովսկի պրոսպեկտի 48 հասցեում, ներկայացնում է համաշխարհային դիզայներների ամենանուրբ և ամենաբարդ իրերը: Ճշմարիտ ոճն ու ճաշակը մանրամասն հավաքված են այցելուների համար Պատկերասրահի բոլոր վեց մակարդակներում: Ռեստորանային ամենահայտնի գաղափարների հակապատկեր համադրությունը նոր տպավորություններով է լցնում Vremena Goda պատկերասրահի յուրաքանչյուր այցելություն:

Անդրեյ Ֆոմին


Իգոր Գուբերնսկի


Նիկոլայ Բասկով, Անդրեյ Ֆոմին


Անդրեյ Մալախով

Անդոնի Անդուրիս, Օքսանա Բերեզինա (VISA), Անատոլի Կոմ (Վարվարա)


Վիզա աղջիկներ


Եկատերինա Սոլովևա


Քսենիա Մարչենկովա

Կիրիլ Սերեբրյաննիկովն իր ուղեկցի հետ


Ալեքսանդրա Շադյուկ, Օլգա Մյագկիխ, Դմիտրի Բելոբորոդով

2017 թվականի հոկտեմբերի 30-ին հյուրանոցում Չորս եղանակներՄոսկվայում տեղի ունեցավ «Դեսերտային գնդակը»՝ մոսկովյան գաստրոնոմիական փառատոնի պաշտոնական փակման արարողությունը, որը ողջ հոկտեմբեր ամսվա ընթացքում դարձավ համի իսկական տոն: Ավելի քան 100 մոսկովյան ամենահետաքրքիր ռեստորաններն իրենց հյուրերին առաջարկել են համտեսի ճաշացանկ: Այս հավաքածուների հեղինակները, քաղաքի լավագույն խոհարարները, ռեստորանատորները, լրագրողները և թրենդսթերները դարձան «Դեսերտ գնդակ»-ի հյուրերը՝ գաստրոնոմիական տոնի գեղեցիկ ավարտը:

Էկլերներ շոկոլադե մալաքիտով, թխվածքաբլիթային օդանավեր շաքարավազի ամպերի վրա, տրյուֆելներ հավի լյարդով, տորթեր արգելված նրբերշիկների և պանիրների տեսքով, քաղցր սաշիմի և ռուլետներ, անապատային տորթ, որի համար, հյուրերի խոսքով, «կարող եք տալ ձեր հոգին», գոլորշիացված: ալկոհոլ, քաղցր պելմենիներ, նրանք նույն վագաշին են ելակով. համի այս ողջ կախարդական գեղեցկությունը ստեղծվել է ռեստորանների կողմից՝ AVIATOR, BRO & N, Butler, Bolognetta Osteria & Pizzeria, I Like Bar, La Bottega Siciliana, Moregrill, Maritozzo, LevelDva, Ջեյմիի իտալական, սպիտակ նապաստակի ընտանիք, պատշգամբ, քաղցած - չար », «Մոսֆիլմովսկայայի վրա», «Չայկա», «ծիծեռնակ», «Ռապոպորտ» ռեստորաններ», «Մակոտո», «պանիր», «Մետրոպոլ» հյուրանոցի հրուշակեղեն, «Պանաեհի», «Պտիֆուր», Էկլեր Քլեր։

Մոսկվայի գաստրոնոմիական փառատոնի 2017 թվականի Գրան պրիի հաղթողներն են.

  • AQ Kitchen ռեստորան / խոհարար Անդրեյ Ժդանով, բրենդ-խոհարար Ադրիան Քեթգլաս
  • ռեստորան Butler / խոհարար Ջուզեպպե Դավի
  • Maritozzo ռեստորան / խոհարար Անդրեա Իմպերո
  • Nofar ռեստորան / խոհարար Ալեքսանդր Ժերեբիցկի, բրենդ-խոհարար Ուիլյամ Լամբերտի
  • ռեստորան Պատշգամբ / խոհարար Իլյա Չերկաշին
  • MoreGrill Restaurant / Chef Kobayashi Katsuhiko
  • Beluga ռեստորան / խոհարար Իգոր Կորնև
  • ռեստորան Hungry-Evil / խոհարար Միխայիլ Գերաշչենկոն, ով ստացել է անհատական ​​շիշ Grey Goose Ducasse համտեսի մենյու ստեղծելու ամենահամարձակ մոտեցման համար, որը ստորագրել է լեգենդար ֆրանսիացի խոհարար Ալեն Դուկասը /
  • ռեստորան Geraldine / խոհարար Իգոր Կոտով / այս ռեստորանը հավաքել է ամենամեծ քանակությունը դրական արձագանքներըՄոսկվայի գաստրոնոմիական փառատոնի հյուրերից Կրկնակի հաճելի է, որ փառատոնի Գրան պրին «Ջերալդինա» ռեստորանին աջակցում է ժողովրդի ընտրությունը։
  • White Rabbit ռեստորանը / խոհարար Վլադիմիր Մուխինը / Վլադիմիրը դարձավ Մոսկվայի գաստրոնոմիական փառատոնի Գրան պրիի առաջին եռակի հաղթողը պատմության մեջ:

GRAY GOOSE բարը ողջ երեկո մատուցում էր MGF-ի առաջատար կոկտեյլը՝ Le Grand Fizz-ը, ինչը վկայում է այն մասին, որ օղին և գաստրոնոմիան անքակտելիորեն կապված են: Կոկտեյլում ճաշակի ստանդարտ ստանալը արվեստ է, նուրբ ոսկերչական աշխատանք։ Միքսոլոգիան պահանջում է նույն հմտությունն ու նվիրվածությունը, ինչ խոհանոցում խոհարարը:

Կազմակերպիչները հավատարիմ մնացին մոսկովյան գաստրոնոմիկ փառատոնի ոգուն և հրավիրեցին Dessert Ball-ի հյուրերին շարունակելու համերի փորձարկումները: Քրիստիան Դե Նադայ չորսից Սեզոններ Մոսկվաաղանդերի հատուկ բաղադրատոմս, որտեղ նա ուղղակիորեն օգտագործում էր սուրճը որպես բաղադրիչ և սուրճը որպես բուրավետիչ զույգ: Արդյունքը զարմանալիորեն ներդաշնակ համակցություններ են՝ ավոկադո օդային վանիլով և Nespresso Lounge Origin Guatemala-ով և սուրճի գանաշ՝ կոճապղպեղով և համեմով՝ Nespresso Ristretto Origin India-ի ուղեկցությամբ: Nespresso Professional սուրճի բարը հյուրերին հյուրասիրում էր կատարյալ էսպրեսսո, կապուչինո և լատտե, իսկ գուրման աղանդերը ուղեկցվում էին իտալականով: հանքային ջուր Acqua Panna եւ S. Pellegrino.

Dessert Ball-ում Rich Juice-ը ներկայացրել է նորարարական Rich Crystal շիշը, որը համահեղինակվել է Ամերիկայի ամենահայտնի արդյունաբերական դիզայներներից մեկի՝ Քարիմ Ռաշիդի հետ: Հյութի համար այլևս բաժակներ չեն պահանջվում. Rich Crystal-ը և վառ ծղոտը կատարյալ մատուցում են, որը բարձրացնում է Rich-ի բազմակողմանի համը:

Փառատոնն ավարտվեց, և մենք բոլորս պետք է համբերատար լինենք և սպասենք հաջորդ մոսկովյան գաստրոնոմիական փառատոնին, նոր զարմանալի բացահայտումների խոհարարների և հրուշակագործների աշխատանքից:

Այսքան աղանդեր միանգամից մեկ վայրո՞ւմ: Անհնար է դիմադրել, փորձելն անիրատեսական է, իսկ կամքի ուժը հրաժարվում է աշխատել:

Ինչ է պատահել «Դեսերտի գնդակ»? Սա XI-ի փակման պաշտոնական արարողությունն է Մոսկվայի գաստրոնոմիական փառատոն, որը տեղի ունեցավ Մոսկվայում, երբ կարելի էր գնալ ռեստորաններ, փորձել համտեսի հավաքածուներ և տալ ձեր գնահատականները։ Եվ նաև փորձելու հնարավորություն մատչելի գին « Բիզնես քարտ«Ռեստորանը և կազմեք ձեր սեփական պատկերացումը խոհանոցի և ռեստորանի մասին:

«Դեսերտի գնդակի» ժամանակ հայտարարվում են հաղթողները, շնորհվում մրցանակներ, խմել Nespresso սուրճը ևԿոնյակ Martell, (նույնիսկ նրանց, ովքեր չէին կարող դիմադրել փոքրիկ կոկտեյլ վարելուն, պարզապես շշշշ):


Պատկերացրեք լաունջ հյուրանոցի Ատրիումում Բալտշուգ Կեմպինսկիլիքը աղանդեր և միայն աղանդեր: Այժմ հիշեք, որ Հելոուինն է մոտենում և ավելացրեք մի քանի դդմիկ-կմախքի աղանդեր:


Ով է ամենալավը? Ովքե՞ր են մեր ղեկավարները: Ինչ ռեստորաններ:
Սեմիֆրեդո Մուլինացո
Պանիր
ՕլիՕլի
Քրիստոնյա
Չինական դիպլոմ
Պտղունց չիչա
Հրաշալի հասարակություն


Ես անձամբ ի՞նչ եմ հիշում աղանդերից։ Շագանակագույն կրեմ tartlets Christian Lorenzini-ից և աղանդեր Banka ռեստորանից:

Ես այդ ամենի տասներորդն անգամ չեմ ճաշակել։ Բայց հաջորդ առավոտ ես ունեի դրախտային հրճվանք«Թռչնի կաթի» տեսքով «Grand Cafe Dr. Ժիվագո », և ես ուզում եմ դա կրկնել:
Այս հրապարակման բոլոր լուսանկարների հեղինակներն են Ալեքսանդր Մուրաշկինը և Արտյոմ Իվանովը (գ)