Dirbame tik su patikimais partneriais ir gamintojais, kurių gaminių kokybė visada yra aukščiausio lygio.Visi mūsų gaminiai yra sertifikuoti, turi visus reikiamus dokumentus ir sertifikatus.
Susisiekite su mumis
Palikite užklausą dėl mūsų gaminių ir gaukite papildomą 2% nuolaidą.
Kas yra "Doner Kebab"
Shawarma, shawarma, doner kebab, durum, duner yra skirtingi to paties patiekalo pavadinimai. Taip įvairiose šalyse vadinama kepta mėsa su padažu ir salotomis, įvyniota į pita duoną ar plokščią pyragą. Šis rytietiškas greitas maistas greitai užkariavo visą pasaulį ir tapo vertu bulvyčių ir mėsainio konkurentu.
Šiek tiek istorijos, arba kas išrado shawarma
Turkiškas kebabas gavo daugybę pavadinimų įvairiose pasaulio šalyse. Visur kitaip vadinamas. Vokietijoje šis patiekalas vadinamas doner-kebab, Lenkijoje ir Anglijoje kebabas išlaikė tradicinį pavadinimą, Armėnijoje gavo kebabo „pavadinimą“ Kars, Bulgarijoje – duner, o Izraelyje – shawarma arba, trumpiau tariant, kebabas. , shvarma. Šis patiekalas, susijęs su rytietišku greituoju maistu, Rusijoje paplito shawarma ir shawarma pavadinimais. Kai kuriose šalies vietose pavadinimas shawarma prigijo. Shawarma ir shawarma gaminimo procesas neturi esminių skirtumų. Šių patiekalų įdaras vienodas, tačiau lukštas gali skirtis. Šavarmai kaip lukštas pasirenkamas plonas lavašas, o šavarmoje įdaras įvyniojamas į pusę pitos.
Iš ko Rusijoje gaminama shawarma / shawarma?
Rusijoje shawarma ir shawarma ruošiami specializuotose įstaigose, taip pat gatvių kioskuose. Be to, šio patiekalo galima užsisakyti kai kuriose kavinėse ir restoranuose. Visose maitinimo įstaigose toks patiekalas ruošiamas įvairiai. Dėl šios skirtingos interpretacijos patiekalas yra toks pat skanus. Tačiau yra nuomonė, kad Sankt Peterburge jie žino, kaip virti geriausią šavarmą. Čia šis patiekalas paprastai vadinamas shaverma. Šis patiekalas gaminamas Rusijoje iš beveik bet kokios, vidutiniškai riebios mėsos. Vištienos mėsa dažniausiai naudojama lauko palapinėse, nes ji pigesnė. Kavinėse ir restoranuose galite paragauti šio jautienos, kiaulienos, kalakutienos ir avienos patiekalo. Antras būtinas shawarma ingredientas yra apvalkalas, į kurį įvyniojamas įdaras. Idealus variantas tokiam tikslui būtų plonas armėniškas lavašas. Taip pat galite naudoti pusę apvalios arabiškos pitos duonos. Be to, kai kurios kavinės gali pasiūlyti shawarma be apvalkalo. Jums tiesiog lėkštėje patieks mėsą ir daržoves su padažu. Tačiau šio patiekalo žinovai greičiausiai nebus patenkinti šiuo pasirinkimu. Galima naudoti įvairias daržoves ir padažus. Naudojami padažai gali būti sudaryti iš skirtingų ingredientų. Rusiškoje šavarmoje galima rasti šviežių baltųjų kopūstų, o kaip padažas čia dažnai patiekiamas majonezo ir kečupo mišinys. Kai kurios įstaigos gali gaminti shawarma su korėjietiškomis morkomis, agurkais ir pomidorais, taip pat salotomis ir pekino kopūstais.
Paruošimas:
Šavarmai pasirenkama mėsa - ėriena, kalakutiena, jautiena, vištiena, kartais kiauliena. Mėsa skrudinama specialia technologija tam skirtose vertikaliose kepsninėse. Gabalai suverti ant vertikaliai esančio iešmo, besisukančio aplink savo ašį ir šildymo elementų, esančių išilgai iešmo, atžvilgiu. Mėsai apskrudus, ji ilgu peiliu (arba specialiu elektriniu apskritu peiliu) supjaustoma plonais gabalėliais, kurie patenka į keptuvę. Tada šie gabalai toliau susmulkinami. Kartu su mėsa į pitos arba pitos duonos įdarą dedamas padažas (baltasis česnakas ir raudonasis pomidoras) bei daržovės (pomidorai, kopūstai ir agurkai).
Patiekalo pavadinimai skirtinguose pasaulio regionuose:
Azerbaidžane shaverma vadinamas patiekalas su baltu saldžiarūgščiu padažu ir lavaše, o tradicinė shawarma – doner kebab arba tiesiog dener.
Alžyre šavarma vadinama dener.
Armėnijoje šis patiekalas vadinamas karsi-khorovats (kebabas karskiu). Karski šašlykinė – tai didelis mėsos gabalas ant iešmo, iš kurio kepant palaipsniui atpjaunami gabalėliai ir suvynioti į šunis (plonas neraugintas lapas "lavašas").
Belgijoje vartojamas pavadinimas pita durum (fr. Pita durum), arba tiesiog durum, jei įdaras suvyniotas į ploną pitos duoną, arba tiesiog pita (fr. Pita), jei įdaras dedamas į pusę pitos. įdėti pusę pitos.
Bulgarijoje vartojamas duner pavadinimas, nors realiai Bulgarijoje ruošiamas tik giroskopas.
Didžiojoje Britanijoje jį vadina „kebabu“ iš turkų kalbos – Doner kebab.
Vokietijoje vartojamas pavadinimas Doner kebab (vokiškai Doner kebab), arba tiesiog Doner. Taip pat vartojamas vardas Schawarma. Kartais vartojamas durum pavadinimas (iš turkiško durum – suvyniotas), jei įdaras įvyniojamas į ploną pita duoną. Taip pat yra pavadinimas turkiška pica (vok. Turkische Pizza).
Graikijoje ir Kretoje ant vertikalaus iešmo kepta mėsa vadinama giroskopu, o šia mėsa įdaryta pita – giros pita.
Izraelyje pavadinimas shawarma vartojamas tam pačiam patiekalui, tačiau dėl įprastos hebrajų rašybos vokalizacijos trūkumo „shwarma“ skaitymas yra plačiai paplitęs; Izraelyje gyvenantys arabai taria kaip Shuarma. Patiekiamas pita duonoje arba plonoje pitos duonoje - lafe. Vietiniai jeruzaliečiai lafą vadina „Eštanuru“. Mėgstamiausi prieskoniai yra humusas, tkhina, amba (skysti marinuoti mango prieskoniai), aštrus skhug. Izraelio šavarmoje dėl košerinės kilmės pieno produktų bet kokios formos komponentų visiškai nėra.
Irane patiekalas vadinamas „turkišku kebabu“ (persiškai kabab-torki).
Kazachstane pavadinimas shawarma (kaz. shauyrma) dažniausiai vartojamas, jei įdaras dedamas į pusę pitos ir doner (doner kebab), jei įdaras suvyniotas į pitos duoną.
Libanietiškas shawarma pavadinimas yra kubba
Lietuvoje patiekalas tiesiog vadinamas kebabais (liet. kebabais).
Lenkijoje vartojamas pavadinimas kebabas (iš vok. Donerkebab), pakoreguotas pagal lenkišką kirtį (visada priešpaskutiniame skiemenyje).
Rusijoje patiekalas vadinamas shawarma (šiuolaikiniuose rusų kalbos žodynuose nėra shawarma varianto).
Rumunijoje vartojamas pavadinimas shaorma arba shoorma.
Tadžikistane dažniausiai vartojamas pavadinimas shawarma.
Turkmėnistane vartojami shawarma, turk kebab ir doner kebab pavadinimai.
Uzbekistane plačiai paplitęs vardas Turk-kabob. Tačiau įvyniotas į lavašą dažnai vadinamas tiesiog „lavašu“, o „turk-kabob“ reiškia iškeptą ploname kepalėlyje kaip pita. Donaras patiekiamas kaip atskiras pagrindinis patiekalas su garnyru.
Prancūzijoje šis patiekalas vadinamas le kebab arba chawarma.
Čekijoje šiam patiekalui, kuris yra graikiškos kilmės, naudojamas giroso pavadinimas.
Galvojate, kaip Yasenevo, Rusija patekti į Metro Tyoplyi Stan Metro Station? Moovit padeda jums rasti geriausią kelią iki Tyoply Stan Metro Station su išsamiais nurodymais iš artimiausios viešojo transporto stotelės.
Moovit siūlo nemokamus žemėlapius ir navigaciją realiuoju laiku, kad padėtų jums orientuotis mieste. Peržiūrėkite tvarkaraščius, maršrutus, grafikus ir sužinokite, kiek užtrunka kelionė iki Metro Tyoply Stan realiu laiku.
Ieškote artimiausios stotelės ar stoties, padėsiančios patekti į Metro Tyoply Stan Metro Stop? Peržiūrėkite šį artimiausių stotelių sąrašą: Metro "Teply Stan".
Iki Metro Tyoply Stan Stop galite nuvažiuoti Autobusas, Metro arba Traukinys. Štai maršrutai, kurių stotelės yra netoliese - Autobusas, Metro
Norite patikrinti, ar yra kitas būdas greičiau pasiekti? Moovit padeda rasti alternatyvius maršrutus ir laikus. Gaukite kelio nurodymus iki Metro Stotis lengvai iš Moovit App arba tinklalapio.
Mes padarome kelionę į Metro Tyoply Stan lengva, dėl ko daugiau kaip 720 milijonai vartotojų pasitiki Moovit kaip geriausia programėle keliavimui viešuoju transportu. Įskaitant Yasenevo gyventojus! Jums nereikia atsisiųsti atskiros autobusų ar traukinių programėlės, Moovit yra jūsų universali viešojo transporto programa, padedanti rasti geriausią autobusų ir traukinių laiką.
