Mini biznesi i hoteleve ku të filloni. Farë është një mini-hotel dhe si ta hapni atë. Organizimi i hotelit

• Si të hapni një hotel nga e para
  • Si të hapni një mini-hotel
• Plani i biznesit të hotelit
• Plani financiar i hotelit
• Organizimi i hotelit
• • • • Idetë e lidhura të biznesit:

Shumë sipërmarrës aspirantë ëndërrojnë të kenë biznesin e tyre në hotel. Disa tërhiqen nga mundësia e investimeve afatgjata për disa breza paraprakisht, të tjerët thjesht tërhiqen nga ky biznes dhe mënyra e fitimit të parave. Le të përpiqemi të kuptojmë të gjitha tiparet dhe kurthet e biznesit të hotelit dhe të kuptojmë se si të hapim një hotel.

Si të hapni një hotel nga e para

Një plan hap pas hapi se si të hapni një hotel nga e para është afërsisht si më poshtë:

Testoni kërkesëndhe përcaktoni se sa hoteli do të jetë në kërkesë në qytetin tuaj. Përgjigjuni pyetjes, për kë do të punoni - për turistët, udhëtarët e biznesit apo dikë tjetër? Llogaritni sa dhoma do të ketë hoteli juaj, sa kushton secila dhomë dhe sa të ardhura mund të krijoni.

Bëni një plan biznesi të detajuar, e cila duhet të pasqyrojë të gjithakostot e planifikuara të hapjes dhe burimet e mbledhjes së parave për fillim. Nëseështë e nevojshme, bazuar në këtë raport, të kërkoni burime shtesë financimi.

Regjistroni biznesin tuaj.Nëse ky është një mini hotel, atëherë mund të kaloni me një individsipërmarrje, por në shumicën e rasteve këshillohet që menjëherëregjistroni një kompani - një person juridik.

Gjeni një dhomë, e cila është e përshtatshme për sa i përket karakteristikave dhe vendndodhjes. Si rregull, ne po flasim për një qira afatgjatë, pasi blerja e pronës kërkon investime të mëdha.

Merrni lejet e kërkuara, para së gjithash, në stacionin sanitar dheMinistria e Situatave Emergjente. Stafi duhet të marrë të dhëna mjekësore.

Bëni punë riparimi dhe përfundimi, blini pajisje dhe mobilje.

Punësoni një shtete cila do t'i shërbejë ndërmarrjes - kjo varet nga vlerahotelet. Duhet të ketë një administrator (në fillim, funksionet e tije kryer shpesh nga vetë pronari), një kontabilist, 1-2 punëtorë ndihmës, dheçupat. Zakonisht ka një kafene / restorant në territor, dhe stafi gjithashtukeni nevojë për një kuzhinier / barist dhe kamerierë.

Shtoni një hotel të ri në të gjitha vendet e rezervimit- booking.com, trivago, gjithashtu në Google Maps

Mendoni për një sistem zbritjesh, shpërblimesh dhe dhuratash të këndshmepër mysafirët tuaj. Sigurohuni që të mblidhni dhe publikoni komente pozitive... Në vitet e para të ekzistencës së hotelit, është shumë e rëndësishme të krijoni një reputacion të mirë dhe të merrni një vlerësim të lartë në faqet e rezervimit.

Si të hapni një mini-hotel

Shumë më e lehtë dhe më e lirë për të hapur një mini -hotel, pasi kostot për të janë dukshëm më të ulëta, megjithëse lista e lejeve do të jetë afërsisht e njëjtë. Por kostot e qirasë dhe stafit janë shumë më të ulëta për shkak të sipërfaqes së vogël të lokaleve dhe numrit të vogël të dhomave dhe mysafirëve. Një mini -hotel është një hotel me 3 - 20 dhoma. Plani për hapjen e një mini-hoteli nga e para është i njëjtë me atë të një hoteli të zakonshëm. Kjo është një opsion i mirë hyrja në biznes hoteli me një kapital të vogël fillestar.

Përkundër faktit se 60% e tregut kontrollohet nga korporata zinxhirore të mëdha, 40% e mbetur bie në pjesën e hoteleve të vegjël. Në Evropë, praktika e mini-hoteleve familjare është përhapur dhe ka qenë prej kohësh e suksesshme. Nëse shumë të rinj vijnë në qytetin tuaj, është e arsyeshme të konsideroni hapjen e një hoteli.

Kur krijoni një biznes hoteliere në një format të vogël, është e rëndësishme të mendoni për stilin tuaj unik dhe të zgjidhni brendësinë në përputhje me të. Në mini hotele të tillë, është e lehtë të krijosh një atmosferë mikpritjeje dhe komoditeti në shtëpi, e cila vlerësohet nga vizitorët e rregullt.

A është e mundur të hapni një hotel në një ndërtesë banimi

Për të kapur dokumentet, disa sipërmarrës organizojnë një hotel pikërisht në një apartament banimi, por në këtë rast ata do të duhet të punojnë "në hije". Zgjidhja ideale është të blini apartamentin e mëparshëm komunal, të bëni riparime dhe pastaj të bëni dhoma hoteli nga secila dhomë e veçantë.

Ndonjëherë hostelet hapen në shtëpi private. Legjislacioni nuk e ndalon këtë në mënyrë eksplicite pasi nuk ka një përcaktim ligjor të një hoteli në ligje. Tani në Moskë, Shën Petersburg dhe të tjerë qytete të mëdha ka një luftë midis ligjvënësve që duan të ndalojnë hotelet ndërtesa banimi ose kufizojnë ndjeshëm futjen e tyre kërkesat e detyrueshme(hyrje e veçantë, pëlqimi i të gjithë banorëve të shtëpisë, etj.). Por nëse çështja me hostelet ende nuk është zgjidhur përfundimisht, përgjigja në pyetjen nëse është e mundur të hapësh një hotel në një ndërtesë banimi është e qartë - sipas ligjit, kjo nuk mund të bëhet.

Procedura e mësipërme është e përshtatshme për qytetet e vogla në rajone. Fondi i hotelit në to, si rregull, mungon ose ka rënë në prishje. Në të njëjtën kohë, mund të jetë e nevojshme që udhëtarët e biznesit të kalojnë 1-2 netë, dhe është pikërisht kjo nevojë që mini-hotelet po plotësojnë me sukses.

Ju lutemi vini re se secili nga mysafirët duhet të ketë të paktën 5-7 metra katrorë, dhe pajisjet në dhoma mund të jenë më të thjeshtat - shtretër, tavolina, tavolina pranë shtratit, veshjet.

Plani i biznesit të hotelit

Plani i biznesit të hotelit përfshin:

• Kontabiliteti për të gjitha shpenzimet - si një herë ashtu edhe të përhershme (qira, riparim, blerje mobiljesh, fond pagash për herë të parë, regjistrim biznesi). Më poshtë do të flasim më shumë për shpenzimet e hoteleve.
• Llogaritja e të ardhurave të mundshme bazuar në:

1. kostoja e dhomës;
2. numri i përgjithshëm i dhomave;
3. niveli i pritur i zënies së hoteleve;
4. të ardhura shtesë (për shembull, nga një kafene).

Bazuar në këto parametra, llogaritet periudha mesatare e shlyerjes së hotelit.

Çfarë ju nevojitet për të hapur një hotel: veçoritë e biznesit

Blerja dhe ri-planifikimi i lokaleve është një fazë po aq e rëndësishme sa zgjedhja e një lokacioni. Për këtë qëllim, katet e parë dhe të dytë të konvikteve janë të përshtatshme, pasi ato tashmë janë të pajisura me sisteme ventilimi, dushe, kuzhina dhe lavanderi. Ajo që ju nevojitet për të hapur një hotel është të përcaktoni paraprakisht zonën e vendndodhjes së tij. Nuk duhet të vendoset në një zonë banimi, por një qendër biznesi, një lagje historike ose një zonë e parkut të qytetit mund të jetë optimale.

Kur keni zgjedhur ambientet, keni bërë rinovime, keni blerë pajisje dhe keni gjetur stafin, është koha për të filluar fushatën tuaj të marketingut. Porositni reklama në radio dhe TV lokale, vendosni një tabelë ose poster pranë stacioneve të trenit, aeroport. Bashkëpunimi dhe shkëmbimi reciprok i fletushkave me zbritje me agjencitë e udhëtimit funksionon mirë.

Për të promovuar dhe rikuperuar shpejt biznesin tuaj, do t'ju duhet të krijoni një faqe në internet. Për më tepër, shumë njerëz tani rezervojnë strehimin e tyre paraprakisht përmes Internetit. Faqja duhet të jetë e mbushur me përmbajtje cilësore dhe fotografi të dhomave, të japë informacion në disa gjuhë. Reklamimi kontekstual, shërbimet e rezervimit të dhomës, fletushka dhe karta biznesi të markës do të ndihmojnë në promovimin e hotelit.

Shikoni një video në lidhje me sekretet dhe ndërlikimet e biznesit të hotelerisë nga një hostel me përvojë:

Plani financiar i hotelit

Komponenti kryesor i shpenzimeve lidhet me blerjen dhe rinovimin e lokaleve. Për një hotel të vogël (sipas klasifikimit, deri në 50 shtretër), duhet të llogaritni të paktën 500 mijë dollarë nëse planifikoni të hapni një hotel në Moskë. Në qytetet e vogla, kjo shumë mund të fillojë nga 50-100 mijë dollarë.

Zëri tjetër i shpenzimeve lidhet me riparimin dhe blerjen e mobiljeve, makinerive dhe pajisjeve. Këto kosto mund të jenë deri në 250,000 dollarë ose më shumë. Pjesa tjetër e kostove janë të parëndësishme - regjistrimi, pagat e stafit për muajt e parë të punës nuk do të kërkojnë më shumë se 10 mijë dollarë. Kështu, edhe për një mini-hotel, është e nevojshme të keni një investim fillestar prej të paktën 300,000 dollarë, për Moskën, Soçin ose Shën Petersburgun do të fillojnë nga 800,000 dollarë.

Tani për sa mund të fitoni në një hotel Për shembull, nëse hapni një hotel privat për 3-15 dhoma, ato mund të sjellin deri në 500,000 rubla në muaj me 100% zënie. Ne vazhdojmë nga fakti se dhomat dhe standardet ekonomike kushtojnë nga rreth 800 rubla, suita të vogla nga 1500, suita nga 2000 rubla. Burime shtesë (kafene, qira, argëtim) ​​mund të sjellin të ardhura të mira. Kështu, ju mund të arrini një të ardhur mujore prej 800,000 rubla ose më shumë. Kthimi i investimit do të jetë nga 5 në 8 vjet.

Regjistrimi dhe regjistrimi i hotelit

Nëse është planifikuar të hapet edhe një hotel i vogël, është më mirë që menjëherë ta regjistroni atë si një kompani me përgjegjësi të kufizuar. Kjo është e nevojshme për të përfunduar me sukses të gjitha lejet. Kur zgjidhni formën e taksimit në autoritetet fiskale, zgjidhni të ashtuquajturin "taksim të thjeshtuar", i cili ju lejon të zvogëloni barrën tatimore. Nëse vëllimi i biznesit tejkalon 150 milion rubla në vit, do të jetë e nevojshme të kaloni në taksimin e përgjithshëm.

Për këtë lloj biznesi, duhet të zgjidhni kodin e mëposhtëm të aktivitetit OKVED: 55.1. "Aktivitetet e hoteleve dhe vendeve të tjera për qëndrim të përkohshëm" nga seksioni I.

Ky lloj aktiviteti nuk i nënshtrohet licencimit të detyrueshëm. Nëse bëhet një rizhvillim, atëherë duhet të merrni leje nga qeveria lokale. Leja për reklamim lëshohet gjithashtu atje. Më vete, ata marrin një licencë për të tregtuar pije alkoolike (nëse është e nevojshme). Kontratat lidhen me organizatat e palëve të treta (hedhja e mbeturinave, kontrolli i dëmtuesve, kontrolli i parazitëve, shërbimet).

Organizimi i hotelit

Le të fillojmë me blerjen e mobiljeve dhe përbërësve teknikë.

Edhe në rastin e një hoteli të vogël, ekziston një grup i nevojshëm pajisjesh dhe mobiljesh, i cili është krijuar për të siguruar komoditetin e mysafirëve. Për të përgatitur hotelin në mënyrë gardian, do t'ju duhet të blini pajisjet e mëposhtme:

• mobilimi i dhomës (mobilje);
• elemente të tualeteve dhe banjove;
• mobilje për ambientet e pritjes, kafenetë, mensat;
• pajisje për pastrim, hekurosje, larje;
• pajisje multimediale;
• peshqir, pantofla, bathrobes, enët, etj.

Mobilimet tipike për një dhomë standarde duhet të përfshijnë:

• krevat 1 ose 2 duke fjetur;
• karrige, tavolina, kolltuqe;
• tavolina dhe dollapë pranë krevatit;
• pasqyra;
• frigorifer;
• televizion;
• kondicioner.

Në një banjo standarde, është e nevojshme të sigurohet një dush kabinë, tharëse flokësh dhe pasqyra me kapëse muri, produkte për kujdesin e trupit dhe pajisje banjo. Nëse fondet janë në dispozicion, ka kuptim të vendosni tharëse, shpërndarës sapuni, mbajtëse peshqiri, perde banjo, etj.

Përveç sa më sipër, do t'ju duhet mobilje të veshur me susta për zonën e rekreacionit dhe një pritje me televizorë, sportele bar, sportele informacioni, mini kasaforta, kuti për vendosjen e çelësave, pllaka informacioni dhe shtylla. Blerja e pajisjeve të specializuara të pastrimit do të zvogëlojë koston e fondit të pagave të stafit. Kjo do të kërkojë fshesa me korrent, gjeneratorë avulli, materiale harxhuese për pastrimin e dritareve dhe pastrim të lagësht.

Më vete, ia vlen të prekni çështjen e punësimit të personelit, pasi ata do të merren drejtpërdrejt me shërbimin e mysafirëve dhe do të formojnë një opinion për ndërmarrjen. Për të hapur një hotel, duhet të gjeni një administrator kompetent me përvojë pune, pamje dhe sjellje të mirë, si dhe njohuri për të paktën një gjuhë të huaj. Një person i tillë duhet të jetë i besueshëm dhe i personalizuar, dhe ai duhet të jetë kompetent.

Cilësia e punës së shërbëtoreve do të përcaktojë gjithashtu nëse vizitorët duan të kthehen përsëri këtu. Pluhuri ose mbeturinat e papastra do të dëmtojnë seriozisht reputacionin e ndërmarrjes. Kryesisht gratë e moshës 30 deri në 60 vjeç punësohen për këtë punë. Shtë gjithashtu e nevojshme të punësoni 1-2 persona nga departamenti i prenotimeve, një elektricist në hyrje dhe një hidraulik (është e mundur sipas një kontrate pune).

Kompania menaxhohet nga një menaxher që ka kërkesat më të larta. Si rregull, ky është një burrë ose grua shumë e përgjegjshme, e organizuar dhe e arsimuar. Zakonisht, një person i moshës 25-40 vjeç zgjidhet për këtë vend vakant, i cili është në gjendje të krijojë ide të guximshme për tërheqjen e klientelës dhe përmirësimin e cilësisë së shërbimit. Nëse numri i dhomave në kompani është më pak se 10 apartamente, ka kuptim të tërheqësh një specialist nga kompania e menaxhimit pa e punësuar atë në staf.

Ekskluziviteti i hotelit - si të filloni një biznes të suksesshëm me një emër

Duke pasur parasysh faktin se biznesi i hotelerisë është një shlyerje afatgjatë, shumë sipërmarrës zgjedhin ta drejtojnë atë nën një ekskluzivitet. Me rëndësi të madhe është vendndodhja e objektit - nëse zgjidhet pa sukses, atëherë biznesi do të jetë i dënuar me falimentim. Zgjedhja e një franchisee duhet të trajtohet me përgjegjësi, sepse reputacioni i kompanisë mëmë është në rrezik.

Shpesh, ekskluziviteti blihet nga hotele ekzistues që planifikojnë të zhvillohen dhe të bëhen më të mëdhenj. Më shpesh kjo është një klasë prej 3 * dhe më e lartë. Shuma e tarifës së hyrjes do të lidhet me vendndodhjen e objektit, popullaritetin dhe zënien e tij, si dhe promovimin e markës.

Sipas marrëveshjes së ekskluzivitetit, gjithçka është e rregulluar - nga pjesa e jashtme e ndërtesës deri tek dekorimi i brendshëm i dhomave. Rekomandimet e franshizorit mund të zbatohen edhe për furnizuesit e pajisjeve, materialeve harxhuese, ushqimit dhe pijeve. Kjo është për shkak të faktit se i njëjti vizitor duhet të mbështetet në përafërsisht të njëjtën cilësi të shërbimeve në hotelet në të gjithë globin.

Në Rusi, ndërmarrjet e franshizuara paguajnë honorare (shpërblim) për kompaninë kryesore, deri në 5-6% të të ardhurave. Ka më shumë se 2.5 mijë ekskluzivitete të ndryshme hotelesh në botë sot, por në vendin tonë vetëm rreth 20% e hoteleve funksionojnë sipas kësaj skeme. Franshizatorët më të famshëm dhe më të njohur janë Days Inn, Hampton Hotels, Radisson, etj. Në të njëjtën kohë, sipas ekspertëve, biznesi i ekskluzivitetit është më i rëndësishëm në qytetet e mëdha, dhe në ato të vogla vendbanimet më mirë për të krijuar hotelin e vet me emrin dhe stilin individual.

Si të krijoni një projekt të suksesshëm hoteli

Qëllimi kryesor i një biznesi të tillë është pushimi i rehatshëm dhe kushtet e jetesës për vizitorët që plotësojnë nevojat e tyre. Importantshtë e rëndësishme të përgatitni një projekt teknik kompetent, si dhe të mendoni për brendësinë e objektit deri në detajet më të vogla. Këshillohet që të tërhiqni planifikues dhe projektues profesionistë të cilët mund të krijojnë një projekt hoteli ose mini-hoteli nga e para. Kostoja e shërbimeve për kryerjen e punës në zhvillimin e dizajnit fillon nga 1000 dollarë për 1 sq. M. lokalet.

Para se të nënshkruani një kontratë me një organizatë të tillë, duhet të studioni fotot e projekteve të tyre në portofol - nga një kontraktues me përvojë, gjithmonë mund të njiheni me galerinë e punimeve të ekspozitës dhe mostrave në faqen e internetit. Më tej, dëshirat individuale të klientit bien dakord dhe kushtet e porosisë janë negociuar. Dizajni i projektit bazohet në përbërësin e tij estetik dhe tërheqjen e përgjithshme, si dhe pajtueshmërinë me planin e marketingut të objektit.

Formatet e biznesit të mikpritjes

Le të shqyrtojmë formate të ndryshme, secila prej të cilave ka karakteristikat e veta dhe sasinë e investimeve fillestare.

1. Hotel në një qytet turistik. Highlyshtë shumë e dëshirueshme nëse ai posedon pamje e bukur në det, pellg ose zonë parku. Dhomat me një dalje të tillë janë në kërkesë të madhe në mesin e pushuesve. Për të blerë një hotel të vogël privat, mund të marrësh me qira ose të shpengosh ambientet e duhura dhe ta legalizosh atë në BTI. Çmimi i blerjes fillon nga 50-100 mijë dollarë. Isshtë e nevojshme që të ketë kostot e rizhvillimit dhe riparimeve, rregullimit të komunikimeve dhe territorit.

Për një startup të vogël brenda zona turistike ju mund të regjistroni sipërmarrjen individuale. Nga ana tjetër, një person juridik do t'ju lejojë të merrni pjesë në programet shtetërore të synuara, është më e lehtë të gjesh një investitor ose të marrësh një hua bankare. Ky format hoteli siguron 5-10 dhoma, 1-2 banjo dhe të njëjtin numër dushe. Në zonën e vendpushimit, ka kuptim të blini një mini-hotel që funksionon me infrastrukturë dhe një bazë ekzistuese të klientëve.

1. Hotel familjar. Në biznesin e këtij formati, individualiteti dhe mikpritja janë faktorët kryesorë të suksesit. Jo vetëm njerëzit e biznesit vijnë në hotele të tillë, por edhe politikanët, biznesmenët, bohemët krijues mund të qëndrojnë. Ngarkimi i objekteve është në nivelin 70%. Sa i përket kostos së dhomës, është rreth 6,000 rubla për një dhomë standarde dhe 15,000 për një suitë për çdo ditë qëndrimi. Shuma mund të ndryshojë në varësi të qytetit.

Hotele të tillë fitojnë relativisht pak - 500-600 mijë rubla në muaj, dhe i ngjajnë formatit të një shtëpie dhe jo një hoteli. Por ekziston një mundësi për të marrë një burim të mirë shtesë të ardhurash për ushqime të shtrenjta, pije, festime private dhe ngjarje korporative.

1. Hotel me pishinë dhe spa .. Një opsion i mirë do të ishte simbioza e biznesit të hotelit me një qendër spa dhe një pishinë. Kjo ju lejon të tërheqni jo vetëm vizitorë tradicionalë, por edhe tifozë mënyrë të shëndetshme procedurat e jetës dhe mirëqenies. Një qendër e tillë duhet të përfshijë zonat e mëposhtme:

• dhoma dollap me kyç;
• zona termike e shëndetit të përgjithshëm;
• sallon bukurie;
• Palester;
• dushe dhe tualete;
• dhomë masazhi;
• sauna dhe banjë;
• dhoma për trajtime spa individuale;
• mini-fito-bar;
• pishina, etj.

Po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet si nga klientët ashtu edhe nga ata që dëshirojnë të hapin biznesin e tyre fitimprurës. Kjo lehtësohet nga zhvillimi i turizmit dhe udhëtimeve të biznesit, të cilat tashmë janë bërë pjesë e mënyrës së jetesës. person i biznesit.

Businessesshtë më e lirë për bizneset të paguajnë për një dhomë në një hotel ose hotel sesa të marrësh me qira një apartament të veçantë për një punonjës. Çdo qytet përpiqet të tërheqë turistë në rajonin e tij sa më shumë që të jetë e mundur. Prandaj, biznesi i hotelerisë po bëhet një biznes fitimprurës.

Gjëja kryesore është që të vlerësoni saktë pikat tuaja të forta dhe të zgjidhni llojin e hotelit për të cilin do të ketë konkurrencën më të vogël. Por cilësia dhe sfera e shërbimeve të ofruara duhet të jetë deri në atë pikë. Ky artikull jep një përgjigje gjithëpërfshirëse për pyetjen aktuale se si të filloni një biznes hoteliere nga e para dhe çfarë nevojitet për këtë.

Nëse blini disa apartamente komunale për një mini -hotel të ardhshëm, do t'ju duhet të bëni shumë përpjekje për të hartuar një BTI. Duhet shumë kohë për të marrë të gjitha certifikatat e nevojshme - një sistem zjarri, një përfundim sanitar dhe epidemiologjik, certifikata për shërbimet e ofruara, etj.

Nëse pijet alkoolike pritet të jenë në dispozicion, atëherë duhet të merret një licencë e veçantë për to. Për të shmangur radhët dhe humbjen e kohës, mund të përdorni shërbimet "Biznesi im" në internet, të cilat funksionojnë në internet. Aty mund të gjeni një paketë të plotë të dokumenteve, formularëve, aplikacioneve që nevojiten për të hapur një sipërmarrës individual.

Pas mbledhjes së të gjitha dokumenteve, lëshimit të lejeve të nevojshme, është koha për të filluar rregullimin direkt të lokaleve vetë. Riparimi dhe riparimet janë gjithmonë të pranishme në fazën fillestare. Blerja e mobiljeve, pajisjeve hidraulike dhe pajisjeve të kuzhinës dhe pajisjeve me siguri do të pasojë riparimin.

Kushtojini vëmendje të madhe zgjedhjes së stafit për tuajin ndërmarrje hoteliere... Funksionet më themelore që ofron çdo hotel i madh:

• takimi i klientëve në sallë - sallë dhe akomodimi i tyre i mëtejshëm, në varësi të mundësive dhe dëshirave;
• pastrim dhe shërbim në dhomë;
• përgatitja e pjatave sipas menusë;
• kontroll nga shërbimi i sigurisë;
• inxhinieri me përgjigje të shpejtë - sherbimi teknik për gabimet;
• departamenti financiar dhe tregtar;
• punonjës të tjerë që kryejnë funksione shtesë ose ndihmëse.

Siç mund ta shihni, kjo është lista minimale e shërbimeve që duhet të ofrojë një hotel. Nëse ka konkurrencë të fortë në qytetin tuaj, atëherë merrni parasysh zgjerimin ose inovimin në këtë listë. Për shembull, punësoni jo vetëm një kuzhinier, por një kuzhinier pastiçerie.

Pasta të pjekura fllad të bëra me porosi do të plotësojnë në mënyrë të përkryer një filxhan çaj ose kafe gjatë mëngjesit. Listoni pjatat për brezin e ri në menu. Këshillohet që kuzhinieri ose ndihmësi i tij të jenë krijues në shërbimin e ushqimit.

Veryshtë shumë e rëndësishme të përqendrohemi në mirësjellje Asnjë klient nuk do të përdorë përsëri shërbimet e hotelit nëse qëndrimi i tij në dhomë shoqërohet me vrazhdësi dhe vrazhdësi të vazhdueshme.

Cilësia e punës së stafit tuaj ndikon drejtpërdrejt në reputacionin dhe konkurrencën e vetë hotelit. Prandaj, nëse punonjësit i kryejnë detyrat e tyre në mënyrë efikase, stimulojini ata me paga të mira, shpërblime, etj. Gjeni një administrator kompetent i cili do të përfaqësojë fytyrën e hotelit.

Për të marrë fitime të rregullta, duhet të krijoni një bazë të përhershme të klientëve. Për përfitim më të madh, zënia mesatare ditore e hotelit duhet të jetë së paku 60%. Për të tërhequr një rrjedhë klientësh, merrni kohë dhe para për të vendosur reklamat tuaja.

Publikoni reklama në faqet në internet, në gazeta, revista, banderola. Ju mund të përdorni shërbimet e një shpërndarësi të fletushkave dhe kartave të biznesit. Porositni zhvillimin e faqes tuaj të internetit. Sigurisht, këto kosto nuk duhet të llogaritin pjesën më të madhe të buxhetit të alokuar.

Nëse konkurrenca në rajon është mjaft e lartë, përpiquni të krijoni risi në biznesin tuaj. Caktoni një dhomë të veçantë për një kafene apo restorant, pajisni dhomën e fëmijëve, lidhni WiFi falas, TV kabllor ose satelitor, etj.

Mos harroni se klientët janë fitimprurës.

Prandaj, ndonjëherë bëni një pyetësor modest ose mini-sondazhe në mënyrë që të dëgjoni dëshirat e tyre me një ton dashamirës, ​​dhe jo pastaj të lexoni komente negative... Pastërtia në dhoma, ushqimi cilësor, stafi i sjellshëm dhe tendencat moderne do të tërheqin jo vetëm klientë të rregullt por edhe mysafirë të rinj.

Ku të filloni

Ju duhet të filloni duke zgjedhur një qytet. Dhe këtu ka dy mundësi: qyteti në të cilin jetoni (kontroll i lehtë i biznesit); një qytet ku ka ende pasuri të paluajtshme ose tokë të lira.

Ndonjëherë do ta lejoj veten të fus disa vërejtje të dobishme në tekstet e artikujve. Mos humbasë. Këtu është i pari prej tyre - "Nuk ka një hotel të tillë që nuk mund të promovohet, thjesht duhet ta gjeni" klientin tuaj "." Për shembull, unë do të marr Petersburg. Pse, ju pyesni, nuk është Moska ose ato që janë bërë modë në prag të Soçit? Pse të promovoni diçka që është tashmë e njohur dhe ku po shkojnë njerëzit. Edhe pse të njëjtët hotele verore në Soçi ose Anapa janë të braktisur në dimër, vjeshtë dhe pranverë. Interestingshtë interesante për mua të punoj me objekte të tilla që do të mbledhin njerëz me fryt gjatë gjithë 12 muajve, dhe jo vetëm gjatë sezonit. Ne do të shkruajmë një kapitull të veçantë për hotelet në jug, dhe gjithashtu do të prekim veçoritë e biznesit të mysafirëve në kryeqytet pak më vonë.

Qendra apo periferi

Bëni sa më shumë numra identikë të jetë e mundur, mos lejoni një ndryshim në çmimin e shitjes prej më shumë se 7-10% (përndryshe do të keni klasa të ndryshme njerëzish).

Unë do të doja të bëja një ndryshim të vogël: gjithçka për të cilën kam shkruar dhe do të vazhdoj të shkruaj është e fokusuar në hotele që duan të fitojnë para të mira gjatë gjithë vitit (veçanërisht në dimër). Nëse keni përgatitur dhe planifikuar gjithçka në mënyrë korrekte në dimër, atëherë në verë vështirë se mund të punoni.

Klientit nuk i pëlqen kur dhoma e tij është bërë me ngjyra të lehta dhe i ngjan një spitali. Ngjyra e errët krijon rehati. Nuk ia vlen të kurseni në dysheme, shumë njerëz ecin mbi të, dhe gjithashtu mbajnë valixhe të rënda ".

Pajisja e banjës:

• kabina dushi;
• një varëse për 8 peshqirë (dy të mëdhenj, të mesëm dhe të vegjël dhe dy nën këmbët tuaja);
• mantel terri i bardhë;
• banjë me ngjyra të lehta;
• dyshemeja është e shtruar me ngjyrë blu ose jeshile;
• raft për pajisje shtesë;
• një gotë për furçat e dhëmbëve;
• sapun i lengshem;
• duhet të ketë një raft tjetër në dush me shampo, sapun dhe një kapak flokësh;
• ngjyra e sapunit dhe ujit në tualet duhet të jetë ose jeshile ose blu dhe nuk duhet të dalë nga stili i përgjithshëm;
• peshqirët duhet të jenë të bardhë, si liri në të gjitha dhomat (jo të lira !!!);
• ndërrimi i lirit bëhet çdo tre ditë ose pas çdo nisjeje;
• çdo njësi sanitare duhet të ketë hidroizolim të mirë.

Si të ndërtoni një hotel

Ku të filloni

Para se të hapni hotelin tuaj, duhet t'i përgjigjeni qartë vetes - pse më duhen të gjitha këto. Ne nuk i konsiderojmë gjykimet e tilla si "Hoteli juaj është i lezetshëm, në modë dhe prestigjioz". Firma jonë punon dhe ndihmon njerëzit seriozë që janë të etur për të fituar fitime të prekshme. Nëse motivi juaj është të "fitoni" - atëherë ne jemi në rrugë.

Ju duhet të filloni duke zgjedhur një qytet. Dhe këtu ka dy mundësi:

• qyteti në të cilin jetoni (kontroll i lehtë i biznesit);
• një qytet ku ka ende pasuri të paluajtshme ose tokë të lira.

Ndonjëherë do ta lejoj veten të fus disa vërejtje të dobishme në tekstet e artikujve. Mos humbasë. Këtu është i pari prej tyre - "Nuk ka një hotel të tillë që nuk mund të promovohet, ju vetëm duhet ta gjeni" klientin tuaj ".

Për shembull, unë do të marr Petersburg. Pse, ju pyesni, nuk është Moska ose ato që janë bërë modë në prag të Soçit? Pse të promovoni diçka që është tashmë e njohur dhe ku po shkojnë njerëzit. Edhe pse të njëjtët hotele verore në Soçi ose Anapa janë të braktisur në dimër, vjeshtë dhe pranverë. Interestingshtë interesante për mua të punoj me objekte të tilla që do të mbledhin me fryt njerëzit për të gjithë 12 muajt, dhe jo vetëm gjatë sezonit.

Ne do të shkruajmë një kapitull të veçantë për hotelet në jug, dhe pak më vonë do të prekim gjithashtu veçoritë e biznesit të ftuar në kryeqytet.

Qendra apo periferi

Le të themi që ju keni vendosur për qytetin. Tani ju duhet të hartoni vendndodhjen e objektit të fitimit të mëtejshëm. Nuk ka hotel që nuk mund të akomodohet, por ka hotele që nuk korrespondojnë me çmimin e tyre.

Konsideroni të dy opsionet: qendrën dhe periferinë. Nëse po ndërtoni një hotel jo në qendër, atëherë duhet të kuptoni se kush do të shkojë atje. Merrni, për shembull, një hotel pranë stacionit të metrosë Avtovo (dhe ne kemi hasur në opsione më të këqija), njerëzit jo shumë të pasur nuk do të shkojnë atje, me një fjalë, jo turistë. Gjithmonë duhet të mbani mend se kush është klienti juaj.

Nëse po ndërtoni një hotel për turistët, duhet të kuptoni se është qendra që është e rëndësishme për ta. Por nëse arrini të mbushni hotelin tuaj vetëm gjatë netëve të bardha, dhe pjesën tjetër të kohës do të jetë bosh, do të jetë një katastrofë! Hoteli në mënyrë ideale duhet të jetë në gjendje të pranojë si turistë ashtu edhe njerëz të thjeshtë që erdhën në qytet për punë ose për të vizituar të afërmit. Sigurisht, një pjesë e vogël e turistëve vijnë për të parë edhe Petersburgun dimëror, prandaj jepini atyre mundësinë të vendosen në hotelin tuaj.

Bëni sa më shumë numra identikë të jetë e mundur, mos lejoni një ndryshim prej 7-10% (përndryshe do të keni klasa të ndryshme njerëzish).

Mos i bëni çmimet e dhomës shumë të larta.

Studioni tregun dhe zbuloni sa kushton dhome hoteli nga konkurrentët. Merrni 10% zbritje të çmimit tuaj në vitin e parë të hotelit. Nënshkruani kontrata me agjencitë e udhëtimit dhe agjencitë e rezervimit. Mos kurseni% të komisionit të tyre. Të vetmit miq të vërtetë në biznesin tuaj janë agjencitë e udhëtimit.

Gjeni të gjitha bizneset në zonën tuaj dhe lidhni marrëveshje korporative me to, sipas të cilave ju ofroni edhe% të komisionit dhe zbritjeve.

Mos i ofendoni ata që ju dërgojnë njerëz: këto janë paratë tuaja dhe stabiliteti juaj.

Mundohuni të mbushni hotelin tuaj sa më shumë që të jetë e mundur. cmime te uleta se gjysma - për të lartë.

Ata që drejtojnë hotele në periferi duhet të mbajnë mend se klienti i tyre është kryesisht një udhëtar biznesi.

Nuk ka kuptim të ndërtojmë hotele me 4 dhe 5 yje në periferi të qytetit. Ju nuk do të jeni në gjendje të konkurroni me hotelet në qendër (veçanërisht në dimër).
Unë do të doja të bëja një ndryshim të vogël: gjithçka për të cilën kam shkruar dhe do të vazhdoj të shkruaj është e fokusuar në hotele që duan të fitojnë para të mira gjatë gjithë vitit (veçanërisht në dimër). Nëse keni përgatitur dhe planifikuar gjithçka në mënyrë korrekte në dimër, atëherë në verë vështirë se mund të punoni.

Çfarë është një dhomë standarde ...

Mesatarisht, sipërfaqja e dhomës duhet të jetë - 25m2: 20 m2 është vetë dhoma, pjesa tjetër janë dhoma të shërbimeve dhe pjesë e korridorit. Nëse keni 1000m2, atëherë është optimale të organizoni 40 dhoma mbi to. "Shërbimet" në dhomë - dush dhe tualet - duhet të zënë rreth 4 m2. Secila nga dhomat duhet të jetë në gjendje të strehojë një krevat dopio të përbashkët (dhomë dyshe) ose dy krevate dyshe (dhomë teke). Për çdo gjashtë dhoma standarde bëni një suitë dhe një gjysmë suitë.

Sipas standardeve ndërkombëtare, një suitë junior është një dhomë me një sipërfaqe më të madhe se të gjitha dhomat e tjera (përveç suitës), me një dizajn të përmirësuar, me një krevat dopio të madh, një divan të palosur, me një banjë të thellë (por jo një xhakuzi - për arsye higjiene), një televizor i madh diagonal me monitor LCD, me telefon dhe frigorifer.

Sipas standardeve ndërkombëtare, një suitë luksoze është një suitë me 2 dhoma, por në Rusi shpesh është vetëm një suitë e madhe me një dhomë, me riparime me cilësi të lartë, njohuri të projektimit, një kabinë dushi, një tualet me një bidet, një sallë e vogël takimesh me kolltuqe të buta, një TV të mirë dhe një divan. ...

Një dhomë standarde e hotelit është dy shtretër që mund të qëndrojnë së bashku dhe veç e veç (gjerësia minimale - 140 cm), dyshemeja, si në të gjithë hotelin, është e errët, në vetë dhomën ka një qilim të errët, të këndshëm për prekjen, një minibar është e mundur - si të ardhura shtesë për hotelet. Çdo dhomë ka një gardërobë për veshje të sipërme, një pasqyrë në hyrje, një tavolinë pranë valixheve dhe një varëse rrobash. Në vetë dhomën - një telefon, TV, veshjet, 2 llamba tavoline, 2 karrige ose kolltuqe, dy komodina për sende të vogla.

"Klientit nuk i pëlqen kur dhoma e tij është bërë me ngjyra të lehta dhe i ngjan një spitali. Ngjyra e errët krijon rehati. Ju nuk duhet të kurseni në dysheme, ka shumë njerëz që ecin mbi të, dhe ata gjithashtu mbajnë valixhe të rënda."

Pajisja e banjës:

kabina dushi;
një varëse për 8 peshqirë (dy të mëdhenj, të mesëm dhe të vegjël dhe dy nën këmbët tuaja);
mantel terri i bardhë;
banjë me ngjyra të lehta;
dyshemeja është e shtruar me ngjyrë blu ose jeshile;
raft për pajisje shtesë;
një gotë për furçat e dhëmbëve;
sapun i lengshem;
duhet të ketë një raft tjetër në dush me shampo, sapun dhe një kapak flokësh;
ngjyra e sapunit dhe ujit në tualet duhet të jetë ose jeshile ose blu dhe nuk duhet të dalë nga stili i përgjithshëm;
peshqirët duhet të jenë të bardhë, si liri në të gjitha dhomat (jo të lira !!!);
ndërrimi i lirit bëhet çdo tre ditë ose pas çdo nisjeje;
çdo njësi sanitare duhet të ketë hidroizolim të mirë.

Vendosni parakolpët e valixheve në korridoret për të bagazhet e dorës nuk ju prishi muret. Bëni një pritje pranë hyrjes, vendosni atje një skaner, një printer dhe një faks, nëse dëshironi, një sportel fature dhe një detektor kartëmonedhash, dhe, natyrisht, një kompjuter me internet. Përdorni WiFi falas në të gjithë hotelin.

Lini mënjanë një bllok të veçantë për gatimin dhe nevojat shtëpiake. Nëse ofroni një vakt të plotë, mos kurseni një kuzhinier të mirë. Përdorni një furrë me mikrovalë për ngrohje të thjeshtë. Gjithashtu, kuzhina duhet të ketë një frigorifer, një tenxhere me vezë, një kafe dhe një mini-magazinë. Vendosni një kazan me ujë të nxehtë në bllokun e shërbimeve, lini pak hapësirë ​​për shërbëtoren. Mos harroni, blloku i shërbimeve duhet të jetë i padukshëm.

Pajisni zonat e caktuara të pirjes së duhanit, mos lini tym në dhoma.

SI T UN HYJET HOTELIN P TOR T E P ERFITUAR?
Sa dhoma dëshironi të "promovoni" hotelin? Për 10 numra apo për 100? Isshtë e mundur edhe për 1000, thelbi i metodave të punës nuk do të ndryshojë. Ju mund të tregtoni vaj dhe byrek, por mbani mend se biznesi ligjor është para e vështirë, por ata që kanë frikë të bëjnë biznes nuk duhet as të provojnë. Shtë më mirë të lindësh "biri i një oligarku" dhe të mos shqetësohesh për asgjë ...
Por nëse nuk jeni aq me fat, atëherë, me siguri, do të jeni të interesuar të mësoni rreth parimeve dhe veçorive të metodës sonë të "promovimit" të biznesit të hotelit. Kjo metodë është e përshtatshme si për hotelet e mëdha ashtu edhe për mini-hotelet.

"Të ardhurat e hotelit varen drejtpërdrejt nga zënia e tij. Mos e rrisni çmimin për dhomë, por numrin e klientëve në hotel."
I juaji, Alexey Arseniev.

Përqendrohuni tek partnerët. Kush janë ata?
Agjenci udhëtimi;
Klientë të korporatës (partnerë të çdo kompanie që qëndrojnë në hotelin tuaj);
Klientë të rregullt (jo pjesa më domethënëse. Sepse nuk ndalen më shpesh 1-2 herë në vit).

Nëse hoteli ka një banesë të mirë (nga 100 dhoma), atëherë baret, taksitë dhe shërbimet e tjera të lidhura në hotelin tuaj fillojnë automatikisht të sjellin të ardhura të prekshme.
Disavantazhi i përdorimit të mirë është rritja e kostos së larjes, pastrimit dhe stafit. Detyra juaj është të gjeni një terren të mesëm.

"Nuk ka hotel që nuk mund të jetë 100% i populluar, ka menaxhim të dobët dhe çmime të papërshtatshme."

Kërkoni partnerë midis agjencive të udhëtimit (i doni ata).
Si të kërkoni agjenci udhëtimi? Çdo agjenci udhëtimi do të pranojë të punojë me ju nëse sheh një përfitim për vete (mundësia për të fituar tuajin me përpjekje minimale). Ne duhet të ndihmojmë agjencitë e udhëtimit.

Shembull:
Agjencia e udhëtimit: Unë do të pushtoj hotelin plotësisht, dhe ju do të më paguani 40% komision.
Hotel: Unë nuk pajtohem me këto kushte.

Pse jo, më thuaj? Nëse agjencia e udhëtimit përmbush kushtin e saj, ju do të keni një banesë të shkëlqyeshme. Dhe nëse jo, nuk do të bashkëpunoni më me të.

Merrni çdo drejtori të agjencive të udhëtimit, telefononi të gjitha organizatat e përfshira në turizmin përbrenda dhe ofroni atyre shërbimet tuaja.

Kujdes: vetëm një profesionist i cili mund të ofrojë zbritje reciprokisht të dobishme dhe promovime të përbashkëta duhet ta organizojë këtë proces.

Kërkoni partnerë në rajone të tjera dhe në vende të tjera që do t'ju dërgojnë turistë. Eksploroni sistemin e prenotimeve on-line dhe porositë në internet.

Kërkoni klientë të korporatës. PR me cilësi të lartë duhet të jetë e pranishme brenda vetë hotelit. Turistët duhet të kthehen në klientë të rregullt dhe të sjellin tek ju klientë të rinj (miqtë e tyre). Për këtë, një studim kryhet në hotele. Oferta për të lidhur kontrata direkt në hotel. Klientët e korporatës janë gjithashtu të interesuar për një zbritje (5-40%: e përcaktuar nga sezoni dhe lakmia e tyre).

Bestshtë mirë që të kërkoni klientë të korporatës që punojnë në zonën ku ndodhet hoteli juaj. Për më tepër, kërkesat e një klienti të korporatës, nëse është e mundur, duhet të korrespondojnë me nivelin e hotelit tuaj. Nëse keni një hotel, mos telefononi banka.

"Mënyra më efektive për të promovuar një hotel është të punosh nën krahun e një kompanie menaxhuese."

PERSONELI I HOTELIT
"Fytyra" juaj e suksesshme është një staf i mirë.

Kur punësoni një recepsionist, mbani mend se ai është personi i parë i hotelit tuaj. Charmshtë e rëndësishme si sharmi ashtu edhe një buzëqeshje dashamirëse, sjellje të këndshme dhe mungesa e zakonit të pirjes së duhanit (duhet të pranoni që një person që pi duhan mban erë të keqe, dhe kjo mund të trembë mysafirët). Për një mini-hotel, është më mirë të punësosh një vajzë për vendin e lirë të administratorit; për një hotel të madh, gjithashtu mund të punësosh një djalë të ri. Nuk duhet të neglizhohet kodi standard i veshjes për administratorët: pjesa e sipërme e bardhë, fundi i zi (jo! - rroba sfiduese që mund të komprometojnë gjininë femërore).

Trajnimi:

Administratorja e vajzës duhet të jetë kompetente në të gjitha çështjet. Njohja e gjuhëve të huaja është e dëshirueshme nëse keni një hotel të specializuar ose ndodhet në qendër të qytetit, ku ka shumë turistë të huaj.

"Pagat e stafit duhet të jenë të përshtatshme, të paguajnë pak më të larta se çmimet mesatare të qytetit! Mos i ulni tarifat, përndryshe do të ketë dëshirë për punë të tepërt."

Koha minimale e funksionimit pa ndërprerje është një ditë. Orari optimal është tre ditë më vonë. Mos lejoni që administratori juaj të punojë shpesh. Pamja dhe freskia e tij pas dy ditëve të funksionimit të vazhdueshëm lënë për të dëshiruar. Mundohuni ta mbani administratorin të zënë nëse ka kohë të lirë - le të shesë kontrata korporative ose të bëjë një sondazh. Shtë e nevojshme të kontrolloni punën e administratorit. Në një hotel të vogël, ai nuk duhet të hezitojë të jetë i pranishëm dhe të ndihmojë në pastrimin e dhomave. Para se të punësoni një person, shpjegojini atij se ai punon me njerëz. Në një situatë konflikti, administratori duhet të dëgjojë klientin deri në fund dhe të mos hyjë në një debat me të. Nëse punonjësi juaj nuk dëshiron të merret me njerëz, lëreni të shkojë në fabrikë.

"Qarkullimi i administratorëve në një hotel duhet të bëhet normë. Meqenëse" administratori "nuk është një profesion i përjetshëm."

Këshilla nga Alexey Arsenyev:

Shkarkoni administratorët e vjetër shpejt dhe duhet shumë kohë për të gjetur administratorë të rinj.
E ardhmja e hotelit tuaj varet nga puna e administratorit.
Kontaktoni kompaninë e menaxhimit, e cila do t'ju ofrojë personel tashmë të trajnuar mirë ose do të jetë në gjendje të trajnojë shpejt dhe me efikasitet tuajin.
Mos harroni, nëse keni marrë me qira një biznes, stafi nuk është aspak shqetësimi juaj.

Shërbëtorja është personi i parë në hotelin tuaj. Vizitori ndesh rezultatin e punës së shërbëtores 10 herë më shpesh sesa administratori. Një tualet ose mbeturina e pastruar dobët në qendër të dhomës mund të prishë qëndrimin ndaj hotelit një herë e përgjithmonë!

Administratori duhet të mbikëqyrë punën e shërbëtores. Këshillohet që të keni një "çantë zëvendësimi" të shërbëtoreve - njëra punon gjatë ditëve të javës, tjetra gjatë fundjavave. Dita optimale e punës: nga 10.00 në 18.00. Sugjerimet për përzgjedhjen e administratorëve dhe shërbëtoreve punojnë si për hotelet e mëdhenj ashtu edhe për mini-hotelet.

Detyrat e shërbëtores:

pastrimi i dhomave;
ndërrimi i lirit;
monitorimi i shëndetit të sistemeve shtëpiake;
ngrohja e mëngjesit nëse hoteli nuk ka restorant.
Përgjegjësitë e administratorit:

mbështetje për klientët;
komunikimi me mysafirin;
lëshimi i të gjithë dokumentacionit të nevojshëm për udhëtarët;
punoni me sistemet e rezervimit dhe sistemet e brendshme të hotelit;
pranimi i pagesës;
plotësimi i dokumentacionit raportues;
pjesëmarrja në përgatitjen e mëngjesit;
pastrimi i dhomës në mungesë të shërbëtores.

Rregullat për administratorët

Të gjitha disponimet e këqija dhe problemet personale mbeten jashtë dyerve të hotelit.
Gjithmonë dukuni të pastër dhe të rregullt.
Klienti duhet përshëndetur në këmbë dhe duke buzëqeshur.
Jini të sjellshëm, tregoni gjithmonë interes për gjithçka që ju thotë klienti.
Njihni qartë avantazhet dhe disavantazhet e secilit numër.
Mundohuni të llogaritni menjëherë se cilat probleme mund të shfaqen me këtë klient dhe opsionet për zgjidhjen e tyre.
Njihni grupin e pretendimeve më të zakonshme dhe modelin e sjelljes suaj në secilën prej tyre.
Nëse mysafiri ka ndonjë ankesë, nuk ka nevojë t'i shpjegoni atij në detaje pse ndodhi kjo. Më mirë ta rregulloni situatën shpejt (nëse mundeni).
Para se t'i thoni jo një klienti, përpiquni të bëni gjithçka që mundeni për të pasur një po.
Edhe nëse fillimisht e dini se nuk mund të bëni asgjë, pretendoni të jeni aktiv në zgjidhjen e problemit.
Asnjë koment i vetëm i klientit nuk duhet të injorohet.
Në çdo situatë, qëndroni të qetë dhe të qetë dhe mos e ngrini zërin.
Nuk ka probleme të pazgjidhshme.
Para se të telefononi zyrën, përpiquni ta zgjidhni problemin vetë.
Mundohuni të mbani mend dhe të njihni mysafirët.
Shtë mirë nëse, kur i drejtoheni një mysafiri, e thërrisni me emër dhe patronimikë.
Jini të vetëdijshëm për ngjarjet që ndodhin në qytet, në mënyrë që gjithmonë të jeni në gjendje të ndihmoni mysafirin të organizojë kohën e tij të lirë.
Nëse e dini që nuk keni informacion të mjaftueshëm për qytetin, atëherë mund ta gjeni shpejt.
Klienti që qëndron para jush është gjithmonë më i rëndësishëm sesa klienti i mundshëm që telefonon në telefon. Nëse një klient qëndron para jush dhe telefoni bie, mos u shpërqendroni nga thirrja derisa të përfundoni së foluri me mysafirin. Nëse ai ka kohë për të pritur, ai do të ofrojë të marrë telefonin vetë.
Asnjëherë mos flisni keq për shefin tuaj ose departamentin e rezervimeve para mysafirëve.
Behu i sjellshem.
Nëse klienti është me shtrëngim të lartë dhe ngre zërin, nuk ka nevojë të debatoni me të. Dëgjojeni me qetësi dhe heshtje derisa ai të flasë. Pas kësaj, premtojini atij se do të përpiqeni të zgjidhni problemin dhe tregojini atij për rezultatin.
Kur mysafiri largohet, urojini atij një udhëtim të mirë.
Nëse dini si të përmirësoni aktivitetin e hotelit dhe administratorëve në veçanti, informoni menaxhmentin për këtë.
Këto rregulla duhet të respektohen rreptësisht.

MENAXHIMI I HOTELIT

Hoteli juaj duhet të menaxhohet nga një menaxher i punësuar posaçërisht dhe i trajnuar mirë (si kapiteni në një anije). Çdo gjë varet nga ai, megjithëse është e vështirë të përshkruhen kufijtë e qartë të punës së tij. Detyrat e tij shkojnë nga mbikëqyrja e shërbëtores deri tek larja e rrobave vetë. Çdo hotel ka nevojë për një menaxher, pasi ata zakonisht shpojnë gjërat e vogla. Menaxheri është përgjegjës për organizimin e të gjitha proceseve të brendshme të hotelit.

Një portret kolektiv i një menaxheri shembullor: një grua apo një burrë me përgjegjësi të lartë. I përpiktë, i përpiktë, kokëfortë, komunikon me shkathtësi me të gjithë stafin e hotelit (ai rrallë takon klientë), është në gjendje të marrë vendime jo standarde, ai duhet të ketë një arsim të lartë (arsimi jo-bazë është i mundur).

Nëse keni një mini-hotel (7-10 dhoma), nuk ka kuptim të mbani menaxherin tuaj, kompania e menaxhimit do t'ju ofrojë një specialist të mirë për punë me kohë të pjesshme. Kështu, ju do të kurseni në shpenzimet tuaja dhe nuk do të humbni cilësinë.

Mosha mesatare e një menaxheri është 25-35 vjeç, kur truri nuk është akoma i kockuar dhe është në gjendje të gjenerojë ide. Shtë e nevojshme që pozicioni i menaxherit në punë të ndahet nga njerëzit përreth tij.

"Mos harroni, menaxheri është personi që mohon ankesat e klientëve, ndihmon hotelin të shmangë humbjen e klientëve. Një menaxher i mirë ju kursen para."

Zënia e hoteleve gjithashtu varet pjesërisht nga menaxheri, nga i cili varen fitimet tuaja personale.

Zënia është përqindja e numrit maksimal të ditëve që një hotel mund të funksionojë në një muaj të caktuar. Për shembull, le të marrim një hotel me një dhomë. Ka 30 ditë në një muaj. Le të themi se dhoma ka punuar për 20 ditë, rezulton se zënia është 60%. Le të marrim një hotel me 20 dhoma dhe një muaj me 31 ditë. 100% zënie: 20 herë 30 = 629 ditë. Mesatarisht, secili numër ka punuar vetëm 17 ditë, prandaj marrim: 20 shumëzuar me 17 = 340 ditë. Ne ndajmë 340 me 620 dhe shumëzojmë me 100, marrim 54% të popullsisë.

Kujdes, mos u mashtroni nga një kompani tjetër menaxhuese - merrni parasysh përqindjen e banimit.

Kompania jonë e menaxhimit garanton 85% përdorim në vit (me çmimet mesatare të tregut).

Me një banesë të mirë, ju do të fitoni në mënyrë aktive shërbime shtesë (mini-bar, taksi, etj.). Nëse keni një% të mirë të banimit dhe çmime të ulëta, mos nxitoni t'i rrisni ato - fitoni para për shërbimin shtesë. Mos harroni përsëri - kuadrot janë gjithçka. Kontaktoni kompaninë e menaxhimit dhe do të keni një% të qëndrueshme të banimit. Hotelet që operojnë në mënyrë të pavarur arrijnë një maksimum prej vetëm 69% të banimit. Ka kohë për të menduar!

Çfarë të zgjidhni: qira apo menaxhim?

Mënyra më e mirë për të bërë një fitim të përsëritur është marrja me qira ose menaxhimi i hotelit tuaj. Në të njëjtën kohë, si i gjithë objekti ashtu edhe pjesa e tij (pjesët) mund të merren me qira.

Qira - marrja me qira e një numri të caktuar dhomash për një kosto të caktuar, e cila negociohet paraprakisht.
Menaxhimi - mbajtja e shtëpisë në një hotel për një tarifë të caktuar (%).

Avantazhet e marrjes me qira:

Orari i pagesave mujore.
Të gjitha shpenzimet përballohen nga shoqëria administruese.
Pronari paguhet një muaj më parë.
Pronari nuk shpenzon para për menaxhimin, taksat dhe reklamat.
Përparësitë e menaxhimit:

Menaxhimi, mirëmbajtja dhe taksat mbahen nga pronari i hotelit, por kompania e menaxhimit do t'i zgjedh ato.
Shpenzimet e reklamimit dhe zhvillimit përballohen nga kompania menaxhuese.
Kompania menaxhuese jep një përqindje të mirë të zënies së hotelit.
Avantazhet e Shoqërisë Menaxhuese (ne):

Ajo ka një zinxhir hotelesh, që do të thotë se ofron një zgjedhje të gjerë për konsumatorin përfundimtar.
Ruan klientin nga kërkimi i pavarur.
Ofron menaxherë të kualifikuar që lidhin mes hotelit dhe klientit.
Optimizon taksat.
Ju fiton para nga dita e parë e punës.
Menaxhimi është 30-40% e të ardhurave të hotelit.

"Ju nuk duhet të grindeni me kompaninë menaxhuese, pasi është ajo që ndan klientët e saj me hotelet. Ju mund të humbni të dy klientët dhe kompaninë menaxhuese në të njëjtën kohë."

A është shumë pagesa 40% për shërbimet e kompanisë menaxhuese?

Ne konsiderojmë:
Shkalla juaj maksimale e shfrytëzimit të klientëve për punë të pavarur është 70% (80% në verë, 60% në dimër).
Kostot tuaja minimale të reklamimit dhe komisioni për agjencitë e udhëtimit - 20%.
Kostot e stafit dhe menaxhimit të hotelit janë 10%.
Taksat - 6%.

Gjithsej - përkundër faktit se gjithçka është korrigjuar - ju merrni 36%

Në dalje 70% - 36% = 34% - ky është fitimi juaj neto.

Nëse kontaktoni një kompani menaxhimi, atëherë zënia e hotelit rritet në 82.5% në vit.
Ju i jepni 35% kompanisë administruese.

Gjithsej: 82.5% - 35% = 47.5%.
Shpenzimet tatimore nga ana juaj - 3%.

Në dalje: 44.5% - fitimi juaj neto, i cili është 10.5% më i lartë se sa mund të fitoni vetë.

"Objektivisht, rezulton se puna me një kompani menaxhuese është rritja më efektive e fondeve tuaja."

OBJEKTET E HOTELIT

Mbështetje teknike e hotelit

Çdo hotel i nënshtrohet zhvlerësimit. Çelësi i funksionimit të suksesshëm dhe afatgjatë të objektit është ndërtimi me cilësi të lartë të vetë ndërtesës dhe dekorimi i brendshëm i saj. E thjeshtë, e bukur dhe e besueshme - suksesi i biznesit tuaj në hotel varet drejtpërdrejt nga kjo.

Dy problemet kryesore me të cilat përballet çdo hotel në të njëjtën kohë janë energjia elektrike dhe uji. Dikush me siguri duhet të monitorojë shëndetin e banjove dhe kaldajave në hotel. (Administratorët femra nuk janë specialistë teknikë për ju). Për këto qëllime, keni nevojë për një person të veçantë i cili do ta njihte hotelin për një kohë të gjatë dhe do të parandalonte rrjedhjen e ujit, duke çuar në rrjedhjen e parave nga xhepi juaj.

Këshillohet që të mbani teknikun tuaj të përhershëm nëse keni më shumë se 30 numra. Duke punësuar një specialist nga kompania e menaxhimit për një ditë me kohë të pjesshme, ju do të kurseni ndjeshëm paratë tuaja (nëse ka deri në 30 dhoma).

Detyrat e teknikut përfshijnë inspektimin ditor të banjove dhe tubave. Një hotel është si një nëndetëse: një rrjedhje e vogël mund të çojë në katastrofë. Mos harroni, me një riparim të mirë, tubat rrallë rrjedhin. Kujdes, tekniku duhet të jetë në gjendje të shkojë në vendndodhje në çdo kohë në rast emergjence. Sigurohuni që ta përcaktoni këtë pikë kur aplikoni për një punë.

Një hotel në gjendje të keqe do të jetë i vështirë për t'u shitur si për një investitor ashtu edhe për klientët e zakonshëm. Konsideroni: në koha e veres dhoma kushton rreth 100 dollarë. Në rast të një "përmbytjeje", jo vetëm që nuk do t'i fitoni këto para, por gjithashtu do të shpenzoni më shumë para shtesë për të riparuar pajisjet në hotel.

"Riparimet cilësore nuk janë gjithmonë të shtrenjta. Mos u mashtroni!"

Ju gjithmonë mund ta bëni atë me cilësi të lartë, të besueshme dhe relativisht të lirë. Ne mund të organizojmë të gjitha riparimet me çmimet më të ulëta në qytet ose të bëjmë një vlerësim optimal. Por atëherë, ju do të kërkoni interpretues (më vete).

Kohët tona të riparimit janë standarde për të shmangur degradimin e cilësisë.

Me ne ju gjithmonë do të optimizoni shpenzimet tuaja!

SH SRBIMET HOTEL SHTES

Mos harroni, me një përdorim të mirë, do të aktivizoni shërbime shtesë (mini-bar, taksi, etj.).

Ju mund të organizoni mëngjes, dreka dhe darka në hotel, ose thjesht mëngjes. Nëse nuk keni një kuzhinier në staf, negocioni me një shërbim të shpërndarjes së ushqimit dhe punoni me të për%. Ju mund të rrisni çmimet për ushqimin në hotelin tuaj me 20% të kostos së tij origjinale.

Minibari është gjithashtu në gjendje të bëhet asistenti juaj. Frigoriferë të vegjël me pije të ëmbla dhe të buta mund të pajisen në çdo dhomë hoteli. Në verë, lëngjet, pijet freskuese, birra dhe pije të tjera me pak alkool janë veçanërisht të njohura. Pijet alkoolike të forta shiten vetëm nën një licencë që mund të merret, por kjo do të marrë kohë dhe para. Prandaj, vetëm komplekset e mëdha hoteliere ofrojnë këtë shërbim.

Ne ju rekomandojmë që të përfshini mëngjesin në tarifën e dhomës. Ai duhet të jetë i plotë, i aftë për të ushqyer çdo burrë apo grua në moshë riprodhuese. Nëse nuk keni kuzhinierin tuaj, mund të përdorni qull të menjëhershëm për mëngjes, sanduiçe të prera në feta, të shërbeni lëngje, kafe ose çaj, të ushqeni me kos ose vezë. Gjëja kryesore nuk është vetëm për të ushqyer klientin, por edhe për ta paraqitur atë bukur. Hoteli juaj duhet të bëhet për të një qendër estetike, një muze dhe jo një spital ku gjithçka bëhet vetëm për qëllime praktike: të hani në mënyrë që të mos vdisni.

Një shërbim tjetër i rëndësishëm shtesë i hotelit është turizmi. Appropriateshtë e përshtatshme të hapni agjencinë tuaj të udhëtimit nëse hoteli juaj ka më shumë se 100 dhoma. Në raste të tjera, është më mirë të lidhni një kontratë me një palë të tretë kompani udhëtimi dhe merrni interesin tuaj (zakonisht 20%). Ju mund të organizoni turne për ndonjë gjë në qytet ose periferi, si dhe ato speciale - në vende të veçanta.

Taxi gjithashtu mund të veprojë si një shërbim hotelie shtesë. Për transportin e klientëve, mënyra më e lehtë është të negocioni me një kompani të madhe taksi. Për shembull, e jona.

Hoteli duhet të ketë internet: fiks ose WiFi. WiFi do të jetë më e lehtë dhe më e arritshme.

Hoteli gjithashtu shet produkte të higjienës personale, pantofla dhe rroba banjo.

Ne rekomandojmë që pjesa (të paktën gjysma) e shërbimeve të mësipërme të jetë falas për klientin, duke rritur pak koston e vetë numrit. Shërbimi shtesë falas është i përshtatshëm për tingullin në reklama.

Mos harroni, shumica e klientëve nuk i pëlqejnë "mbushja e minjve" dhe "parëndësia" e hoteleve.

"Mos harroni për ëmbëlsirat komplimentale të lezetshme në pritje. Jepini një klienti të mirë një peshqir ose pantofla si dhuratë."

"Lakmia e ka shkatërruar fyerësin, ose koprraci paguan dy herë." Kjo nuk ka të bëjë me ju!

Legjendat dhe mitet e biznesit të hotelit

Në biznesin e hotelerisë, si në çdo tjetër, ka shumë mite në të cilat jo vetëm fillestarët, por ndonjëherë edhe gurus besojnë. Ne ju japim ato më themelore:

• Biznesi i hotelerisë është një biznes fitimprurës. Por çdo ide mund të zhduket pa menaxhimin e duhur. Tani mënyra më efikase për të përdorur pasuritë e paluajtshme është për një hotel. Moreshtë më fitimprurëse sesa ndërtimi dhe mirëmbajtja e qendrave të biznesit ose qendrat tregtare, nëse bëni organizimin e duhur të hotelit.
• "Unë do ta drejtoj biznesin vetë dhe do të fitoj më shumë para sesa me ndihmën e kompanisë menaxhuese."
• Ndoshta një ditë do të arrini në këtë ... Por nëse nuk keni përvojë dhe rrjedhë, duke menaxhuar vetë ju vetëm do të humbni kohë dhe para.
• "Unë do të punësoj një person me një pagë prej 2000 eurosh, dhe ai do të zërë tërë hotelin për mua." Nëse do të kishte specialistë të tillë, ata do të kishin hapur hotelet e tyre shumë kohë më parë. Edhe pse nuk është e vështirë të mbushësh hotelin, shiko paragrafin e mësipërm.
• "Unë do të reklamoj në internet dhe personeli i kualifikuar do të vijë tek unë." Nëse gjithçka do të ishte kaq e thjeshtë, agjencitë rekrutuese do të kishin pësuar humbje shumë kohë më parë. Mos harroni - kuadrot janë gjithçka, por nuk ka njerëz të pazëvendësueshëm.
• Ju mendoni se dizajni dhe cilësia e rinovimit nuk ka rëndësi, biznesi i hotelit nuk është për ju.
• "Unë gjithmonë mund ta shes hotelin si një biznes të gatshëm." Keni të drejtë, por vetëm nëse vërtet funksionon dhe bën fitim. Shpesh na është dashur të dëshmojmë sesi njerëzit shisnin një hotel me 7-8 dhoma në qendër të qytetit: bosh, pa klientë dhe si një biznes i gatshëm. Në të njëjtën kohë, është turp të përmendësh çmimin për të me zë të lartë, kur përkthehet në shifra, shpagimi i këtij hoteli është mbi 20 vjet. Hotele të tillë shiten për vite derisa pronarët të ulin çmimet në ato adekuate. Ju mund të shisni një hotel nëse bëni një ofertë me mençuri. Klienti duhet ta paguajë atë në një maksimum prej 7 vitesh.
• "Të fitosh një fitore është më e vështirë sesa ta fitosh atë." Kur gjithçka është mirë, njerëzit pushojnë dhe humbin kontrollin. Mos u ndal këtu. Mos harroni për miqtë tuaj: është shumë e vështirë të lidheni përsëri.

Dobësitë dhe gabimet e zakonshme
"Aty ku është i hollë atje dhe prishet". Çdo biznes hoteliere (si dhe çdo tjetër) ka pikën më të hollë - klientët. Nuk ka kurrë shumë prej tyre. Dhe baza e çdo marketingu nuk është vetëm tërheqja e klientëve, por edhe mbajtja e tyre.

Gabimet:

Klienti

• Nëse një klient ka ardhur tek ju një herë, ai do të kthehet përsëri. Nëse një agjenci udhëtimi ju ka dërguar një klient, ajo do ta bëjë atë gjatë gjithë kohës. Nuk do të bëhet një dukuri e përhershme nëse nuk keni dorë në të.
• Mendimi më i gabuar: "Unë do të fitoj para më mirë gjatë verës, dhe në dimër do të jem bosh". Hoteli duhet të jetë i hapur gjatë gjithë vitit. Në biznesin e hotelerisë, vera është 5 muaj dhe dimri është 7 muaj. Nëse punoni vetëm gjatë verës, humbni më shumë se gjashtë muaj. Klienti që erdhi tek ju gjatë verës mund të mos vijë verën e ardhshme. Dhe gjetja e një të re do t'ju kushtojë tre herë më shumë sesa mbajtja e asaj të vjetër.
• Ju nuk duhet të keni një ndarje klasash. Mundohuni të siguroheni që klientët tuaj të kenë të njëjtat të ardhura.
• Nëse jeni ngarkuar në mënyrë aktive nga agjencitë e udhëtimit, klientët e korporatave, respektojini ato - përgatitni dokumente kontabël për ta, kjo është shumë e rëndësishme për ta.

Reklamimi

• Ju filloni reklamat bazuar në rezultatin. Rregulli: "Reklamimi duhet të jepet bazuar në hulumtime të qarta të tregut të klientëve." Ne nuk rekomandojmë reklamim në botime të shtypura jo të specializuara (në koleksionet e të gjitha kompanive). Mundësia që të gjendeni atje është e ulët. Mos reklamoni në revista me shkëlqim nëse reklama nuk është imazh.
• Fillimi i një fushate reklamuese - mendoni se kujt mund t'i ofroni shërbimet tuaja. Sot ka më shumë se 450 hotele në Shën Petersburg. Nëse doni të sugjeroni tuajin si 451 - dilni me kushte fitimprurëse nga ana juaj, përndryshe do të përfundoni në një radhë të gjatë pritjeje.

Hotel

• Llogaritni saktë numrin e personelit. (Gjëja kryesore është se numri i stafit nuk e kalon numrin e dhomave të hoteleve). Numëroni sa dhoma mund të shërbejnë shërbëtoret dhe administratorët tuaj. Sipas llogaritjeve tona, një shërbëtore mund të shërbejë të paktën tetë dhoma për ndërrim, dhe administratori - dhjetë.
• Mos hezitoni të ulni çmimin, pasi treguesi juaj kryesor i pasurisë është zënia e hotelit.
• Mos ngurroni të rrisni çmimin tuaj për datat e pikut si Viti i Ri. Mundohuni t'i përgjigjeni në mënyrë të duhur rrjedhës së njerëzve.
• Shmangni rezervimet e dyfishta. Mos u bëni lakmitarë dhe mos merrni më shumë klientë sesa mund të shërbeni. Kjo do të vrasë reputacionin tuaj.
• Mos harroni se pikat më të dobëta në një hotel janë energjia elektrike dhe uji. Humbjet monetare në rast aksidenti janë të pakrahasueshme me kursimet në pajisje hidraulike dhe elektrike me cilësi të lartë.
• Mos e kurseni stafin. Nëse nuk jeni të kënaqur me punonjësit tuaj, kontaktoni kompaninë e menaxhimit, ajo do të zgjidhë problemet tuaja.
• Mos ndiqni drejtimin e stafit të ri. Gjithmonë ka një zëvendësim për ta.
• Mundohuni të mbani normën tuaj të zënies gjithmonë në maksimumin e saj. Nëse 70% e dhomave janë të rezervuara me çmime të larta, 30% e mbetur le të jetë me çmime mesatare. Mos harroni se si të fitoni para në banesë në mënyrë korrekte.

Kohët e fundit, Presidenti i Rusisë nënshkroi një ligj sipas të cilit mbajtësit e pasaportave të tifozëve të Kupës së Botës 2018 mund të vizitojnë Rusinë pa vizë deri në fund të vitit, dhe të afërmit e tyre kanë të drejtë të marrin viza në një regjim të thjeshtuar. Kjo do të thotë që segmenti HoReCa (industria e kohës së lirë) është me fat dhe nuk është vonë për të menduar për hapjen e një hoteli. Si të filloni një biznes hoteliere nga e para? Cilat dokumente nevojiten dhe sa fitimprurës është? Le ta kuptojmë në artikullin tonë.

A duhet të hapni një hotel në 2018?

Në fillim të vitit, kishte më shumë se 21 mijë hotele në Rusi. Shumë prej tyre u ndërtuan posaçërisht për Kupën e Botës FIFA. Gjatë Kupës së Botës, vendi u vizitua nga 3 milion turistë. Por kjo nuk do të thotë se fondi i hotelit është i tepërt. Për shembull, disa nga dhjetë qytetet më të njohura në mesin e turistëve nuk organizuan ndeshje të kampionatit - Vladivostok, Astrakhan, Sergiev Posad dhe Suzdal. Krimea po zhvillohet në mënyrë aktive, kjo lehtësohet nga hapja e urës së Krimesë. Rajoni i Krasnodarit mbetet një opsion popullor i pushimeve.

Kështu, ka kuptim të hapet një hotel në megacitetet, pikat turistike të njohura dhe qytetet turistike... Natyrisht, sezonaliteti duhet të merret parasysh.

Vendndodhjet më të mira të hoteleve:

• pranë qendrave të transportit (stacionet hekurudhore, stacionet e autobusëve, stacionet e metrosë);
• afër qendrës së qytetit;
• në pjesën e biznesit të qytetit;
• afër atraksioneve të njohura;
• në bregdetin 1-5;
• në autostradat pranë stacioneve të karburantit.

Si të hapni një hotel: udhëzime hap pas hapi

Hapi 1. Llogaritni kostot - sa për të investuar

Faza e parë e llogaritjes është dhoma. Një kompani Moskë e specializuar në pajisjet komplekse të institucioneve të formatit HoReCa siguron të dhënat e mëposhtme për hotelet:

Të dhënat lidhen me pasuritë e paluajtshme komerciale pa përfunduar. Vetë-ndërtimi do të kërkojë kosto më mbresëlënëse. Kostot fillestare të projektimit fillojnë nga 500,000 rubla, dizajni i detajuar do të kushtojë 1,000-4,000 rubla / m², dhe kompleti i plotë - nga 250,000 në 2 milion rubla për dhomë.

Ndërtimi dhe blerja e tokës për zhvillim tregtar është një çështje e veçantë, çmimet ndryshojnë në varësi të rajonit, duhet të mbështeteni në një shumë prej 10 milion rubla ose më shumë.

Faza tjetër e llogaritjes është fondi i pagave për personelin. Për hotelet e vogla, do të jetë e mjaftueshme që të ketë deri në 10 punonjës, kostot e pagave të tyre fillojnë nga 200,000 rubla në muaj.

Faza e fundit ka të bëjë me shpenzimet: taksat (nga 12,600 rubla / muaj për UTII për një hotel me një sipërfaqe prej 170 m²), apartament komunal (nga 20,000 rubla / muaj), harxhuese (nga 12,000 rubla / muaj) dhe shpenzime të paparashikuara (rekomandohet të jetë së paku 10% e vlerësimit total).

Në total, të paktën 20 milion rubla do të duhet të investohen në një hotel të ndërtuar vetë me 5 dhoma me një sipërfaqe prej 170 m². Për një hotel në prona të paluajtshme me qira me një sipërfaqe të ngjashme dhe numër dhoma, investimi i parë do të jetë nga 12 milion dollarë.

Hapi 2. Lejet për hapjen e një hoteli

Dokumentet e mëposhtëm kërkohen pa dështuar:

• certifikatën e regjistrimit të LLC ose sipërmarrës individual;
• vërtetim regjistrimi në shërbimin tatimor;
• dokumentet e titullit për objektet e pasurive të paluajtshme;
• dokumente që konfirmojnë përputhjen e lokaleve me standardet e sigurisë (zjarri, teknik, sanitar, mjedisor);
• një dokument që konfirmon regjistrimin e arkës në Shërbimin Federal të Taksave;
• koordinimi i sinjalistikës në natyrë;
• një paketë kontratash për ofrimin e shërbimeve nga kontraktorët (pastrimi, shërbimet kontabël dhe ligjore, siguria, shpërndarja e ushqimit, mirëmbajtja, etj.).

Nëse është e nevojshme ose sipas dëshirës, ​​ju gjithashtu mund të merrni një certifikatë shtesë të konformitetit për sistemin yll, një leje ndërtimi ose rizhvillimi dhe një licencë për shitjen e alkoolit.

Hapi 3. Rekrutimi

Stafi kryesor i hotelit janë administratorët dhe shërbëtoret. Gjithashtu kërkohet një roje.

Nëse planifikoni të hapni një mini-hotel, është e lejueshme të transferoni kontabilitetin dhe nuancat ligjore. Ka dhjetëra kompani të besueshme në treg. E cila do të ndihmojë me mbajtjen e librave, për shembull ,.

Prania e një restoranti në hotel përfshin punësimin e kuzhinierëve dhe, ndoshta, kamerierëve dhe banakierëve.

Qëllimi i hotelit është të lërë numrin maksimal të mysafirëve të kënaqur, përfitimi i biznesit varet drejtpërdrejt nga kjo. Prandaj, kur zgjidhni punonjës, vëmendje duhet t'i kushtohet cilësive të tilla si miqësia dhe shoqërueshmëria, anglishtja e folur është e dëshirueshme.

Një pjesë e madhe e suksesit të hotelit është marketingu, kështu që do të kërkohet një marketer i brendshëm. Kur rekrutoni staf, është e rëndësishme të merret parasysh sezonaliteti i biznesit të turizmit: në shtet të ketë një personel minimal, gjatë "sezoneve të larta" për të punësuar punonjës të përkohshëm.

Hapi 4. Zgjedhja e një dhome

Kur zgjidhni një dhomë, merrni parasysh disa faktorë të rëndësishëm:

• Dhomat duhet të jenë së paku 6 m² për person ose 4 m² për shtrat në rastin e një hoteli;
• Ndërtesa duhet të ketë sisteme të furnizimit me energji, ujë, kanalizime, ventilim dhe grumbullim të mbeturinave të dizajnuara për funksionim të pandërprerë;
• Ndërtesa duhet të planifikohet për ambiente administrative që nuk ndërpriten me ato të banimit.

Çdo hotel është i përshtatshëm prona tregtare, megjithatë, që korrespondojnë me standardet e sigurisë, merrni parasysh opsionet më të suksesshme për ambientet:

• 2 katet e para të ndërtesave të banimit

Më mirë nëse është një ndërtesë e re. Në shtëpitë e ndërtuara tashmë, transferimi i lokaleve të banimit në jo-rezidenciale, sipas Artit. 23 ZhK RF shoqërohet me zhvendosjen e banorëve aktualë - kërkon shumë kohë.

• Ish apartamente ose hostele komunale

Ky opsion është i përshtatshëm sepse rizhvillimi dhe ri-pajisja shpesh nuk kërkohen.

• Shtëpi private (vila, shtëpi në qytet, pallate)

Në këtë rast, rizhvillimi gjithashtu do të duhet të bëhet në përputhje me nenin 23 të RF LC, por meqenëse pronësia e pasurive të tilla të patundshme ka nga 1 deri në 3 persona, kjo është më e shpejtë dhe më e përshtatshme. Një hotel i shkëputur duket më tërheqës, por ky opsion është zakonisht më i shtrenjtë se dy të parët.

Hapi 5. Reklamimi i hotelit

Sot, nuk mund të kufizoheni në vetëm 1-2 lloje reklamash, përdorni të gjithë gamën në dispozicion të masave të marketingut në maksimum. Këto metoda funksionojnë mirë për promovimin e hoteleve:

• Reklamat në natyrë

Jini të dukshëm: vendosni një shenjë të ndritshme, blini tabela në autostrada, tabela në stacionet e trenit dhe aeroportet.

• Mirëmbajtja e faqes së internetit dhe faqeve në rrjetet sociale

Paraqitni në sit pershkrim i detajuar shërbimet tuaja, bëni fotografi me cilësi të lartë, shpjegoni se si të arrini në hotelin tuaj. Publikoni përmbajtje interesante tematike në rrjetet sociale: çfarë të merrni me vete në pushime, cilat pamje ka në zonë, për cilat specialitete rajoni juaj është i famshëm, etj.

• Optimizimi i SEO dhe reklamimi kontekstual

Studioni pyetjet e kërkimit sipas fjalëve kyçe duke përdorur Google Ads dhe Yandex's Word Search, krijoni një bazë semantike dhe promovoni faqet tuaja në rezultatet e motorit të kërkimit.

• Reklamimi i synuar

Merrni një portret të plotë të auditorit tuaj të synuar dhe goditni objektivin. Për shembull, bujtinat do të jenë me interes për studentët.

• Shërbimet e rezervimit

Shtoni hotelin tuaj në shërbimet më të njohura të rezervimit në rajonin tuaj dhe rrisni vlerësimin e tij. Për këtë, shërbimet kërkojnë një përshkrim të hotelit, etiketa për një kërkim më të përshtatshëm, fotografi me cilësi të lartë. Gjithashtu, vlerësimi ndikohet nga madhësia e komisionit që i jepni shërbimit: sa më i lartë komisioni, aq më i lartë është vlerësimi.

Lexoni më shumë rreth vetë-promovimit të biznesit tuaj në internet në artikullin tonë.

Formatet e mikpritjes

Konsideroni formatet e hoteleve që janë të rëndësishme për Rusinë:

• Vendpushimet

Hotele në rajonet turistike me shërbime shtesë për rekreacion në territor: restorant, palestër, pishinë, sauna dhe të tjera. Madje ka hotele me fushat e tyre të tenisit dhe parqet e ujit.

• Hotele

Hotele të vogla të tipit standard me deri në 50 dhoma. Mëngjesi mund të përfshihet në çmim. Zakonisht në territorin e një hoteli të tillë nuk ka asgjë tjetër përveç një pritjeje, një kafene dhe dhomat aktuale të mysafirëve.

• Bujtina

Në fakt, këto janë konvikte - ka disa krevate marinari në një dhomë, një kuzhinë dhe një banjo janë të përbashkëta për të gjithë katin. Opsioni më ekonomik i hotelit si për udhëtarin ashtu edhe për pronarin. Ju mund të shihni një plan biznesi për hapjen e një hoteli.

• Motele

Hotele të ulëta buzë rrugës me orendi asketike.

• Bujtina

Hotele të vegjël me një atmosferë shtëpiake. Pronari dhe familja e tij jetojnë pranë mysafirëve, dhe anëtarët e familjes së tij janë zakonisht personeli i hotelit.

• Hotele biznesi

Ata janë të fokusuar tek njerëzit që kanë ardhur për negociata dhe në udhëtime pune, të pajisura në përputhje me rrethanat: dhomat kanë pajisjet e nevojshme të zyrës dhe ofrohen dhoma speciale për takime.

• Pensionet dhe sanatoriumet

Hotel-spitalet në vende piktoreske, ekologjikisht të pastra. Kostoja e jetesës përfshin ushqimin dhe një sërë shërbimesh mjekësore.

Fitueshmëria e biznesit të hotelit

Biznesi i hotelerisë konsiderohet fitimprurës, por jo një shpagim i shpejtë. Marzhi EBITDA (fitimi para taksave, huave dhe amortizimit) për të është 20-30%.

Në varësi të vëllimit të kostove, hoteli do të paguhet në dy vitet më të mirë, afati mesatar është 5-6 vjet. Kjo ndikohet nga formati (është shumë më lirë të hapësh një hostel sesa një hotel turistik) dhe në cilat mjedise do të funksionojë (vet ose me qira).

Hotel - jo zgjedhja me e mire për një sipërmarrës pa përvojë, pasi kërkon marrjen parasysh të një numri të madh nuancash. Por nëse tashmë keni përvojë në biznes dhe kapital fillestar, ky është një investim i shkëlqyer.

Tre muaj kontabilitet, regjistrime të personelit dhe mbështetje ligjore FALAS. Nxitoni, oferta është e limituar.

- ky është një biznes fitimprurës, pothuajse të gjithë e dinë. Ky lloj biznesi është veçanërisht i popullarizuar në zonën turistike dhe në qendrat e mëdha historike.

Para se të hartoni një plan biznesi, duhet të vendosni për konceptin bazë. Shtë e mundur të ndërtoni një kompleks të madh dhe të organizoni një mini-hotel për 10-20 dhoma. E gjitha varet nga madhësia e buxhetit, si dhe niveli i kërkesës dhe konkurrencës të qenësishme në një rajon të caktuar.

Analiza e tregut dhe konkurrentëve

Para se të filloni të planifikoni dhe llogaritni, duhet të përcaktoni se cili grup i synuar kryesor do të marrë pjesë në institucion. Për ta bërë këtë, ju duhet të ndani të gjithë vizitorët e mundshëm në grupe në përputhje me kritere të caktuara: profesionin, moshën, preferencat, nivelin e të ardhurave, etj. E gjithë kjo është e nevojshme për të hartuar një portret të një konsumatori të ardhshëm, për të zhvilluar një strategji marketingu dhe formojnë një identitet dhe emër të përbashkët korporativ.

Për çdo segment tregu tërheqës dhe me rritje të shpejtë, përfitimi i lartë nuk është i natyrshëm, sepse herët a vonë konkurrentët e drejtpërdrejtë do të interesohen për to. Kështu që një rritje e furnizimit nga një konkurrent ose hyrja e pjesëmarrësve të rinj në treg nuk vjen si një surprizë për një biznesmen rishtar, është e nevojshme të identifikohen kompanitë rivale dhe të kuptohen me kujdes pikat e forta dhe të dobëta të tyre.

Kur vlerësoni konkurrentët, duhet t'i kushtoni vëmendje perceptimit të konsumatorit, domethënë cili shërbim është tërheqës për klientët dhe cili jo.

E gjitha varet nga çmimi, cilësia, niveli i shërbimit dhe roli shoqëror i hotelit.

Faktorët e brendshëm janë të padukshëm për konsumatorët, por ata gjithashtu nuk mund të injorohen. Brenda kësaj kategorie mund të gjeni: kostot e punës, kostot e marketingut, përfitimet e vendndodhjes, partneritetet strategjike.

• vendos standardet e shërbimit;
• të ketë një ndikim të rëndësishëm në mënyrën se si klientët i perceptojnë këto shërbime;
• alokojnë një shumë të mirë për të ruajtur nivelin e tyre në treg;
• mund të përballojë luksin e dumpingut të çmimeve - një mjet efektiv për të ruajtur pjesën e tregut.

Ju mund të mësoni këshilla të dobishme për organizimin e aktiviteteve të tilla nga videoja e mëposhtme:

Opsionet e formatit

Evropa dhe Amerika prej kohësh praktikojnë hapjen e hoteleve të vegjël me 10-30 dhoma. Ato zakonisht gjenden pranë stacioneve të karburantit, kafeneve në rrugë dhe vetëm në rrugët e qyteteve të mëdha.

Biznesi rus sapo ka filluar të zhvillojë këtë fushë, megjithëse ekspertët si një e konsiderojnë një mini-hotel si më të përballueshmin, duke mos kërkuar investime të mëdha dhe një lloj aktiviteti të shpejtë të shpagimit.

Ju mund të hapni një nga llojet e mëposhtme:

• Bujtinë- një opsion i lirë për njerëzit që udhëtojnë në qytete dhe vende. Një apartament i zakonshëm me shtretër marinari është i përshtatshëm për rregullim.
• Konvikti i familjes- mini-hoteli më i përshtatshëm për çifte me fëmijë. Të kesh një dush, banjo dhe kuzhinë për gatim është një domosdoshmëri.
• Hotel VIP- opsioni më i shtrenjtë. Mund të jetë një apartament i veçantë në studio, i pajisur plotësisht me pajisje shtëpiake, ose një vilë e vogël me një zonë pikniku.
• Hotel për kafshët shtëpiake... Shumë njerëz që vendosin të shkojnë jashtë vendit ose thjesht të shohin një qytet tjetër përballen periodikisht me pyetjen se kush do të kujdeset për të preferuarin e tyre. Nëse familja juaj është larg dhe nuk doni të lini miqtë tuaj, pasi nuk e dini se si do ta trajtojnë kafshën e tyre të dashur, atëherë një institucion i tillë është një opsion ideal.

Plani i prodhimit

Një plan i përafërt i një hoteli mesatar me 20 dhoma:

• dhomë luksoze - 3 copë.;
• dhomë dyshe - 14 copë;
• dhomë e vetme - 3 copë.;
• restorant dhe bar i vogël;
• kuzhinë dhe disa dhoma të shërbimeve;
• magazina, dhoma e bojlerit dhe dhoma të tjera teknike;
• vend për larjen dhe hekurosjen e rrobave;
• salla e bilardos;
• Palester.

Blerja e mobiljeve dhe sendeve të tjera të brendshme duhet të paraprihet nga një vlerësim i kushteve të funksionimit.

Institucioni ka nevojë për mobilje të qëndrueshme, kështu që nuk rekomandohet përdorimi i mobiljeve shtëpiake. Për shembull, kornizat e krevatit dhe këmbët duhet të jenë prej metali. Çdo dhomë merr një TV.

Plani financiar

Ndërtimi zgjat përafërsisht 2 vjet... Madhësia e investimit ndikohet fuqimisht nga rajoni i zgjedhur dhe madhësia e institucionit.

Kostot fikse përfshijnë artikujt e mëposhtëm:

• puna e projektimit - 0.7-1.2 milion rubla;
• ndërtimi - 9-11 milion rubla;
• organizimi i një parkingu dhe peizazhit - 1.1-1.4 milion rubla;
• blerja e pajisjeve, mobiljeve dhe inventarit të shtëpisë - 4.5-6 milion rubla;
• një numër shpenzimesh të tjera (përfshirë paparashikuara) - 0.9-2 milion rubla.

Si rezultat, shuma e investimit kapital ndryshon. nga 16.2 në 21.6 milion rubla... Ju mund të kurseni një shumë të mirë nëse mund të gjeni një ndërtesë ose ambiente të përshtatshme me qira.

Zërat kryesorë të kostos së një hoteli që funksionon tashmë duhet të ndahen 6 milion rubla për 1 vit të shpenzohen:

• për pagat dhe kontributet në fondet shoqërore - 2.5 milion rubla;
• për kostot e funksionimit (pagesa shërbimet komunale, blerja e pajisjeve shtëpiake, produkte të ndryshme pastrimi, artikuj shkrimi dhe zyre, tarifa telefonike, etj.) - 3 milion rubla;
• shpenzime të tjera (përfshirë ato që nuk mund të ishin parashikuar në kohën e vlerësimit) - 0.5 milion rubla.

Në këtë rast, të ardhurat e planifikuara janë 8-9.5 milion rubla. çdo vit dhe formohet nga:

• fondi i dhomës - 6-7 milion rubla;
• palestër - 0.3-0.5 milion rubla;
• tavolina bilardo - 0.2-0.3 milion rubla;
• restorant dhe bar - 1.5-1.7 milion rubla.

Hotel paguhet mesatarisht në 3 vjet, dhe niveli i përfitimit është 58%.

Nëse përfshijmë në planin e biznesit një llogaritje që është më e qëndrueshme me realitetin, duke marrë parasysh inflacionin dhe të gjithë gamën e rreziqeve të mundshme financiare, atëherë periudha e shlyerjes mund të rritet pak - deri në 4-6 vjet.

Plani organizativ

Fillimi i marrjes me qira të dhomave duhet të paraprihet nga regjistrimi zyrtar. Për shembull, ju mundeni. Legjislacioni aktual për këtë lloj aktiviteti ju lejon të aplikoni.

Ju duhet të regjistroni një SHPK nëse planifikoni të hapni një hotel të plotë, dhe nëse një person dëshiron ta kthejë apartamentin e tij në një mini-hotel (2-3 dhoma të jetesës), atëherë do të jetë e mjaftueshme.

Funksionimi normal i institucionit është i pamundur pa punonjësit e mëposhtëm:

Plani i marketingut

Një rrjedhë e vazhdueshme e vizitorëve mund të sigurohet përmes aktiviteteve të mëposhtme të marketingut:

• vendosja dhe promovimi i faqes suaj të internetit në internet;
• reklama në revista udhëtimi dhe biznesi;
• reklamat në natyrë të vendosura pranë stacioneve hekurudhore dhe autobusëve, aeroporteve;
• zhvillimi i një sistemi zbritjesh për mysafirët e rregullt.

Orari i hapjes

Tabela e mëposhtme rendit hapat që janë renditur para hapjes:

Ekzekutimi i hapave të mësipërm mund të kryhet vetë ose nga një kontraktues i palëve të treta i cili, për shembull, mund të kryejë punë riparimi, të zëvendësojë dritaret dhe dyert, të instalojë një sistem ventilimi dhe ajri të kondicionuar, pasi të ketë koordinuar më parë të gjithë këtë me autoriteti mbikëqyrës.

Analiza e rrezikut

Të bësh çdo biznes përfshin rreziqe të caktuara. Edhe nëse kompania drejtohet nga një menaxhim shumë i kualifikuar dhe strategjia e zhvillimit është menduar deri në detajet më të vogla, ndikimi i jashtëm mund të bëjë rregullimet e saj të pakëndshme.

Më të zakonshmet dhe tipikat janë rreziqet e mëposhtme:

• treg- mund të lindin kur ndryshon situata ekonomike, si dhe nevojat dhe kërkesat e auditorit të synuar;
• financiare- një rritje të çmimeve për pajisjet e nevojshme, burimet e energjisë ose një rritje të pagave;
• ekonomike- fshihet në ndryshimet në ekonominë në tërësi ose në aspektet e saj financiare individuale, për shembull, një ndryshim në normën e interesit mund të ketë një ndikim negativ në gjendjen financiare të institucionit;
• konkurs- mjafton që një konkurrent të ulë çmimet për shërbimet ose të zgjerojë paketën e ofertave, dhe hoteli do të pësojë humbje.

Shumë rreziqe mund të shmangen me një strategji të hartuar me kujdes. Për shembull, ndikimi i ndryshimeve të pakëndshme në kushtet e tregut mund të zvogëlohet duke kryer sistematikisht thellë hulumtimi i marketingut... Konkurrenca e padrejtë mund të luftohet përmes veprimeve ligjore, monitorimit të tregut dhe marketingut. Procesi inflacionist mund të parashikohet dhe ndikimi i tij negativ mund të zvogëlohet ndjeshëm nëse zbatohet me kohë një politikë e arsyeshme e çmimeve. Dhe ju mund të përballoni forcën madhore me ndihmën e sigurimit të pronës.