Aeroporti Pula kroacia. PUY cili aeroport. Marrja me qira e një makine në Kroaci nuk do të funksionojë për ju nëse

Fiston "Saint-Jacques Morne"

Fiston francezë mund të shërbehet si meze e nxehtë ose si pjatë kryesore, shumë mirë me oriz të bardhë të zier.

Në vend të karkalecave të tharë, mund të përdorni supë e zier me guaska gaforre dhe karkaleca. Ky supë mund të përgatitet paraprakisht, të ngrihet si kube akulli dhe të përdoret sipas nevojës për pjatat dhe salcat e peshkut.

MEQE RA FJALA: Fistonët e ngrirë shkrihen më së miri direkt në paketim në temperaturën e dhomës.

Fiston "Saint-Jacques Morne"

RECETA E SKALPEVE SHEN-XHAKU MORNAI

E domosdoshme:

500 g fiston të freskët
2 shallota
200 g kampionë, të prerë hollë
1/2 filxhan vermut të thatë
2 lugë gjelle l gjalpë
2 lugë gjelle l Miell
1 filxhan krem ​​i rëndë
1/3 filxhan djathë Gruyere të grirë
2 lugë lëng limoni
1 lugë gjelle l karkaleca të thata
1 gjethe dafine e freskët
1 lugë kokrra piperi të zi
2 degë majdanoz
2-3 gjethe tarragon
Një majë arrëmyshku të grirë
Kripë

SI T TO GATONI:

1. Hidh karkaleca të thata me 1 gotë ujë të valë, mbulojeni dhe gatuajini për 1 orë. (Mund ta zieni për një ditë dhe ta lini të piqet). Kullojeni supën përmes napës dhe hidhni karkalecat.

2. Mbështilleni gjethet e dafinës, bizelet, majdanozin dhe tarragonin në një copë napë dhe lidhini me fije kuzhine.

3. Ziejeni supën, vendosni fiston, kërpudha dhe një pako me erëza në të. Shtoni vermut, lëng limoni dhe, nëse është e nevojshme, shtoni ujë të valë në mënyrë që mezi të mbulojë fiston dhe kërpudhat. Mbulojeni dhe gatuajeni për rreth 1 minutë.

4. Kullojeni dhe kthejeni supën në zjarr së bashku me erëzat. Ziejeni në një vëllim prej rreth 3/4 filxhan. Hidhni erëzat.

5. Skuqini shallot në gjalpë deri në ngjyrë kafe të artë. Shosh miellin në një tigan dhe gatuaj, duke e trazuar vazhdimisht, derisa mielli të marrë ngjyrë të artë të errët. Shtoni supën në një rrjedhë të hollë, dhe më pas krem ​​të ngrohtë, duke e trazuar vazhdimisht.

6. Kur salca të trashet pak, rregullojeni me kripë dhe shtoni arrëmyshkun, fiston dhe kërpudhat. Përzieni.

7. Ndani përzierjen midis predhave të ndara. Vendoseni në furrë në 170 ° C për 10 minuta. Pastaj ndizni furrën në mënyrë që nxehtësia të vijë nga lart, spërkatni djathë në pjatat dhe piqni për 2 minuta, derisa djathi të shkrihet plotësisht dhe të marrë ngjyrë kafe të artë.

Fiston "Saint-Jacques Morne"

Kulla Saint-Jacques (La Tour Saint-Jacques) në qendër të Parisit, në Rue de Rivoli, u restaurua kohët e fundit. Procesi i restaurimit zgjati dhjetë vjet, nga 2000 në 2010. Monumenti solemn u hap për vizitorët. Ish kulla e kambanës e kishës së shkatërruar të Saint-Jacques-de-la-Bouchery mund të ngjitet, megjithatë, vetëm në këmbë me shkallë, pa ashensor, në grupe prej 15-20 personash, dhe vetëm gjatë verës.

Kulla Saint-Jacques është ajo që mbetet nga kisha Saint-Jacques de la Bouchery. Boucheri në frëngjisht do të thotë kasap ose thertore. Në të kaluarën e largët, dyqanet e kasapëve ishin të vendosura këtu.

Kulla është e shënuar monumente historike... Ky është vendi ku pelegrinët u mblodhën për të udhëtuar drejt varrit të Apostullit Jakob në Santiago de Compostela në Spanjë.

Vetë kisha ka ekzistuar në këtë vend për një kohë të gjatë dhe ishte një nga kishat më të shquara në Paris. Shtë ndërtuar në shekullin e 13 -të. Ishte atëherë që esnafi i kasapëve u vendos këtu. Ishte një kishë romane, si kisha e Shën Julianit të varfër e ruajtur ende në Paris.

Kisha e Saint-Jacques u rindërtua në shekullin e 16-të në stilin gotik. Kulla e Saint-Jacques është kulla e kambanës së mëparshme të kishës (nganjëherë quhet fjala italiane "campanile"). Lartësia e kullës së kambanës është 52 metra.

Versioni i plotë është në skedarin audio.

Isshtë e pamundur të mos vëresh kullën e gjatë dhe të vetmuar të Saint-Jacques. Nuk është aq i famshëm sa është, por megjithatë, ngjarje dhe emra jo më pak të rëndësishëm historikë, si dhe legjenda tërheqëse, shoqërohen me të.

Ajo që është interesante

Një kullë e lashtë në stilin gotik, Saint-Jacques kulla kërcënuese mbi qytetin. Nuk ka kështjella ose ndërtesa të tjera aty pranë, gjë që i shton edhe më shumë zymtësinë. Por nuk ishte gjithmonë kështu. Dikur kulla ishte pjesë e kishës së madhe të Saint-Jacques-de-la-Bouchery, e cila, për fat të keq, nuk ka mbijetuar deri më sot. Kisha u ndërtua në shekullin e 12 -të me donacione nga esnafi më i pasur i kasapëve të qytetit. Kjo shpjegon emër i pazakontë: fjala "busheri" në përkthim nga frëngjishtja do të thotë "dyqan kasapi".

Kulla e kambanës 52 metra e lartë interesoi fizikanin dhe matematikanin e famshëm Blaise Pascal: ai përdori kullën për të kryer eksperimente të ndryshme dhe për të konfirmuar zbulimet e tij, për shembull, matjet e presionit atmosferik.

Emri i alkimistit legjendar Nicola Flamel lidhet me Kishën e Saint-Jacques. Sipas legjendave, ai e dinte sekretin e gurit të filozofit, falë të cilit shkencëtari ishte në gjendje jo vetëm ta kthente metalin në ar, por gjithashtu posedonte pavdekësinë. Flamel financoi ndërtimin e portalit anësor të kambanës, ku ai dhe gruaja e tij tani janë përshkruar. Kur shkencëtari vdiq, ai u varros pikërisht atje, në kishë, megjithëse sipas disa dëshmive, vdekja ishte vetëm një skenë, dhe vetë Flamel, i cili zotëron sekretet e jetës së përjetshme, u pa në mënyrë të përsëritur në pjesë të ndryshme shekuj më vonë.

Në një kohë, kompozitori i famshëm Francois Couperin luajti organin këtu, ishte në këtë kullë zile që punoi kumbuesi Charles Iart, i njohur gjithashtu si Quasimodo.

Kulla e kambanës u bë një dëshmitare memec e Revolucionit Francez në shekullin e 18 -të: kisha u shkatërrua dhe u çmontua në gurë, dhe skulpturat e shqiponjës, luanit, viçit dhe engjëllit që zbukuruan kullën u hodhën poshtë. Sidoqoftë, kulla e kambanës u ruajt për disa arsye.

Kulla Saint-Jacques sot

Kulla u rindërtua vetëm në mesin e shekullit të 19 -të: arkitekti Theodore Ball duhej të përpiqej të rivendoste pamjen origjinale të monumentit të shkatërruar të arkitekturës, duke përfshirë restaurimin e skulpturave të dëmtuara apo edhe të shkatërruara. Një kopsht publik u shfaq pranë kullës dhe një stacion meteorologjik u instalua brenda ndërtesës, i cili funksionon edhe sot e kësaj dite.

Për një kohë të gjatë, kulla mund të shihej vetëm nga jashtë, dhe vetëm një dekadë më parë ish -kambanorja u hap për turistët. Sot mund të ngjiteni në majë të kullës Saint-Jacques, e cila ofron një pamje panoramike mahnitëse të qytetit, shihni statujën e Shën Jakobit, monumentin në kujtim të Blaise Pascal, varrin e Nikola Flamel dhe të tjerë.

Sidoqoftë, është e rëndësishme të mbani mend se shkallët që çojnë në majë janë mjaft të ngushta, prandaj, për lehtësinë e vizitorëve, një grup prej jo më shumë se 17 personash lejohet të hyjë në orë. Kulla është 16 kate e lartë, kështu që ngjitja nuk rekomandohet për ata që vuajnë nga probleme të zemrës, marramendje ose klaustrofobi. Por edhe nëse nuk ka asnjë mënyrë për të parë kullën e kambanës nga brenda, ju mund të admironi stilin e saj të këndshëm gotik nga jashtë.

Për të njohur më mirë këtë dhe -, monumente dhe sheshe, mund të porositni.

Si të arrini atje?

Kulla ndodhet shumë afër sheshit Châtelet, në 39 Rue de Rivoli. Më e afërta: H detel de Ville dhe Châtelet, gjithashtu mund të arrini atje (numrat 21, 47, 58, 67, 72, 74, 81, 85).

Orë pune

Kulla është e hapur për publikun nga ora 10:00 deri në 17:00, tri herë në javë (e premte deri të diel) nga 1 qershor deri më 4 nëntor, dhe nga

Shumë afër me Ishulli i Cites në Paris ka një ndërtesë shumë të çuditshme dhe të famshme. ajo kulla Saint-Jacques.

Clearlyshtë qartë e dukshme nga ura në Ile de la Cité ose nga rruga Saint-Jacques. Ajo duket disi e vrazhdë dhe madje frikësuese. Në këmbët e saj ka një kopsht të vogël publik, në të cilin dhe duke parë kullën, dikush mendon pa dashje se çfarë sekretesh ruan kjo strukturë e lashtë.

Kjo kullë - histori e vërtetë Paris. Historia e devotshmërisë, mashtrimit dhe pasionit të kaluar. Historia e artit, shkencës dhe muzikës franceze, barbaria e turmës revolucionare dhe poezia ... Tani kjo histori është shndërruar në një legjendë dhe një monument guri të kohës së shkuar.

Kjo kullë gotike e vonë nga fillimi i shekullit të 16 -të qëndron e vetme në mes të Parisit dhe në dukje e papërshtatshme. Por ajo nuk ishte gjithmonë aq e çuditshme vetëm. Dikur ishte kambanorja e një kishe të vjetër pariziane Saint-Jacques-de-la-Bouchery(Kisha e Shën Jakobit), e cila zinte pothuajse të gjithë sheshin aktual. Ky vend ndodhet në kryqëzimin e rrugëve kryesore - nga jugu në veri dhe nga perëndimi në lindje, në brigjet e Senatit. Në Mesjetë, kishte një kishëz të Shën Anës, dhe në fillim të shekullit të 16 -të, nën mbretin Françesku I kisha e Saint-Jacques u ndërtua në vendbanimin e kasapëve, lëkurëpunuesve, lëkurtarëve, të cilët dhuruan bujarisht për ndërtimin e saj. Kjo është arsyeja pse fjala "busheri" shfaqet në emrin e kishës, nga fr. boucherie- tregti mishi, kasap. Por pse kisha iu kushtua Shën Jakobit?

Kisha e Shën Jakobit në shekullin e 18 -të. Dokumenti: Commission du Vieux Paris

Gjithçka është mjaft e thjeshtë - ishte këtu që kaloi rruga në jug, duke çuar në fund të një udhëtimi të gjatë në faltoren e famshme spanjolle të Santiago de Compostela, në frëngjisht - Saint -Jacques de Compostela.

Me shpresën për të shlyer mëkatet e tyre dhe për të gjetur paqen pas vdekjes, jo vetëm kasapët dhe borgjezët, por edhe skribët që jetonin aty pranë, dhuruan paratë e tyre për ndërtimin e kishës. Gjatë ditës ata u grumbulluan në stendat e vogla pranë mureve të tempullit dhe zbatuan urdhrat - ata hartuan letra, shkruan letra, mësuan të lexonin dhe të shkruanin. Kabinat e tyre ishin anash rrugët e Rivolit, e cila atëherë quhej rruga e Shkruesve - rue des Ecrivains.

Nga të gjithë këta shkrues, një person është shumë interesant, fati i të cilit është më shumë si një legjendë. ajo Nikolas (Nikolla) Flamel i cili ishte i varfër dhe, si të tjerët, jetonte në një stendë të vogël. Një herë ai pa një ëndërr shumë të pazakontë - një engjëll erdhi tek ai dhe i tregoi një dorëshkrim të madh të praruar, të zbukuruar me vizatime dhe shenja misterioze, kuptimi i të cilit ishte i pakuptueshëm për shkruesin. Dhe pas një kohe, një i huaj solli në dyqanin e Flamel pikërisht një dorëshkrim kaq të madh, të cilin ai menjëherë e njohu dhe e bleu. Titulli i letrës lexonte: "Libri i Abrahamit, një hebre, një princ, një prift, një levit, një astrolog dhe një filozof, drejtuar popullit të hebrenjve, të shpërndarë nga zemërimi i Zotit midis Gaulëve." Ishte një koleksion i recetave alkimike. Që atëherë, Flamel filloi të kërkojë një gur filozofi dhe një formulë që do t'i lejonte atij të kthente çdo metal në ar, si dhe të zgjaste jetën e tij sa të donte. Për hir të takimit me hebrenjtë e shkolluar me shpresën se ata do ta ndihmojnë atë të përkthejë dhe kuptojë kuptimin e hieroglifëve misteriozë nga Libri i Abrahamit, ai madje vendosi për një udhëtim pelegrinazhi individual në Spanjë. Në fund, ata thonë se ai arriti të zbulojë të gjitha sekretet dhe të gjejë gurin e filozofit. Ai shpejt arriti gjithçka që donte. Në vitin 1382, Flamel, brenda pak muajsh, u bë pronar i rreth 30 shtëpive dhe parcelave të tokës. Në pleqërinë e tij, ai ishte i angazhuar në patronazh, krijoi disa fonde, investoi në zhvillimin e artit, financoi ndërtimin e kishëzave dhe spitaleve. Flamel vdiq me sa duket në 1418, pasi kishte blerë më parë një vend varrimi në kishën e Saint-Jacques-la-Bouchery. Ai u varros në kishën lokale dhe mbishkrimi në gurin e varrit të tij është i paprekur edhe sot e kësaj dite. Meqenëse nuk kishte fëmijë, ai i la amanet thuajse të gjithë pronës së tij Kishës së Shën Jakobit. Pas vdekjes së Nikollës dhe gruas së tij, lind një legjendë që gjoja Flamel u përgatit me kujdes për "vdekjen" e tij dhe se në fakt funerali u inskenua, dhe Flamel dhe gruaja e tij u zhdukën. Ka shumë legjenda për Nicolas Flamel dhe fatin e tij misterioz. Ata thonë se 200 vjet pas vdekjes së tij, ai dhe gruaja e tij u panë në Operën e Parisit, pastaj në laboratorin special sekret të Flamel, pastaj në Indi dhe Zvicër, etj.

Kulla pas revolucionit. Gdhendje. Dokumenti: Commission du Vieux Paris

Vetë Nikolla la pas një vepër - "Libri i Vizatimeve Hieroglifike të Parisit", por nga kjo punë është e pamundur të kuptohet se si të merret ari nga çdo metal, të cilin njerëzve u mungon gjithmonë aq shumë. Në shekullin e 18 -të, u shpall testamenti i Flamel, i shkruar nga ndjekësi i tij. Testamenti i drejtohet nipit të Flamelit dhe gjoja zbulon fazat e përgatitjes së eliksirit të jetës dhe gurit të filozofit. Vetë Nikolla tha se do të merrte recetën për të bërë një gur në varr dhe i kërkoi nipit të tij të bënte të njëjtën gjë. Nëse e gjithë kjo është e vërtetë apo jo, ne nuk e dimë. Gjithsesi legjendë e bukur u bë një përrallë, e cila është shumë e këndshme të besohet ...

Në mesin e shekullit të 17 -të, matematikan i famshëm vizitoi kishën disa herë. Blaise Pascal... Thuhet se ai u ngjit në majë të kullës për të testuar zbulimet e tij rreth zbrazëtisë dhe gravitetit. Në atë kohë, shkencëtari punoi në krijimin e një shtypi hidraulik dhe kreu matje të presionit atmosferik në kullë.

Në fillim të shekullit të 18-të, një nga përfaqësuesit më të shkëlqyer të dinastisë Couperin, kompozitori, luajti në kishën Saint-Jacques Francois Couperin.

Sheshi dhe plani i punës restauruese në kullën Saint-Jacques. Fragment nga J.F. Lagneau, arkitekti kryesor i monumenteve historike të Parisit

Dhe në fund të shekullit, Franca, siç e dini, u përfshi nga një revolucion. Kisha u plaçkit dhe në 1797 u çmontua për mallra fitimprurës - gurë. Guri i varrit të Flamelit u ble nga një shitës frutash për të prerë perimet mbi të, më vonë guri i varrit u tërhoq prej tij dhe u kthye në vendin e tij të ligjshëm. Përkundër faktit se kisha u çmontua, autoritetet revolucionare ende nuk guxuan të thyenin kullën. Ajo iu shit një prodhuesi të gjuetisë së gjuetisë. Prodhimi i gjuajtjes ishte mjaft kurioz: plumbi i shkrirë, duke rënë nga një lartësi 50 metra përmes një grile të veçantë, të ngurtësuar në topa të vegjël në fuçi me ujë. Më vonë në 1836, qyteti i Parisit bleu kullën, dhe për ca kohë atje u prodhua plumb plumbi.

Në 1854, puna e restaurimit filloi në qytet. Në ato ditë, kulla ishte një pamje e trishtuar: si skulptura e Jakobit ashtu edhe simbolet e katër ungjilltarëve - një shqiponjë, një luan, një viç dhe një njeri - u hodhën në tokë. Por gradualisht kamaret e zbrazëta u mbushën me kopje të skulpturave të mëparshme. Origjinalet ishin instaluar këtu, në park. Një figurë mermeri e Pascal u instalua në fund të kullës.

Fragment i relievit të kullës pas restaurimit

Tashmë në shekullin e 20-të, u krye një restaurim në shkallë të gjerë i kullës. Tani ajo duket e ndritshme dhe sikur është ringjallur.

Pra, dëshmia e lashtë e ditëve të kaluara dhe ngjarjeve historike të Parisit u kthye në vendin e merituar në hartën e pamjeve të kryeqytetit francez.

Boris Nosik në librin e tij "Shëtitjet në Paris" shkruan për këtë:

"Duket se rrethi ka mbaruar-kasapët dhe lëkurëpunuesit, çifutët e grabitur, alkimistët, Francis I, Nicola Flamel, pelegrinët gjatë rrugës për në Saint-Jacques-de-Compostel, Pascal, Couperin, Revolution, Restaurimi, de Nerval, surrealistë. .. Por kurrë nuk e dini se çfarë tjetër mund të kujtojë "gotika flakëruese" e kësaj kulle misterioze ... "

Adresa e sheshit të kullës Saint-Jacques: Paris, rr. Rivoli, 39 vjeç

Më shumë informacion në lidhje me Kullën Saint-Jacques mund të gjenden në Faqja zyrtare e Bashkisë së Parisit- artikull La Tour Saint Jacques (në frengjisht)

Literatura: B. Hunda. Parisi ecën