Four Seasons: stravování v novém luxusním hotelu. Přehled. Restaurace a bary v hotelu Four Seasons Banketová místnost Four Seasons

V předvečer svatby, narozenin, výročí nebo jakéhokoli jiného svátku je toho tolik – rozhodněte se o seznamu pozvaných a informujte je o čase a místě setkání, vyberte si menu a samozřejmě vyhledejte vhodnou restauraci. Navzdory tomu, že podobných zařízení je dnes v Moskvě a Moskevské oblasti spousta, opravdu se dají najít útulná hodovní síň- úkol je nesmírně obtížný. Chcete se s tím vyrovnat co nejrychleji a vynaložit přitom minimum vlastního úsilí a financí? Pak kontaktujte naši společnost a my vám řekneme, jak na to!

Nejčastější úskalí při pronájmu restaurací

Poprvé vymýšlení objednání rautu v kavárně nebo restauraci, většina lidí ani neví, kolika problémům bude muset později čelit. Nejběžnější jsou následující:

• Velmi velký výběr různých zařízení. Taková rozmanitost vám na jednu stranu umožňuje najít přesně to, co splňuje všechny vaše požadavky, ale na druhou stranu je docela snadné se v sortimentu zmást. Na našem webu najdete pohodlný a funkční vyhledávací formulář, který obsahuje pouze osvědčené restaurace, kavárny a hotely s bezvadnou pověstí;
• Neaktuální nebo obecně falešné fotografie jsou umístěny na webových stránkách vámi vybrané instituce na internetu. Výsledek - hostina VIP salonky ve skutečnosti jsou to stísněné, dusné pokoje, což samozřejmě kazí dovolenou. Takovému nešvaru se vyhnete, pokud budete hledat restauraci přes náš web – pečlivě kontrolujeme všechny nabízené podniky, sledujeme včasnou aktualizaci informací o nich;
• Nemožnost domluvit se na kontaktních číslech. Představte si, že jste našli zařízení, které splňuje všechny vaše požadavky, a už jste si v něm naplánovali dovolenou, ale pak vás čeká další „překvapení“ - na telefonní čísla uvedená na webu nikdo nereaguje. Samozřejmě můžete strávit spoustu osobního času a jít na adresu, když jste se tam všechno naučili, ale existuje jednodušší cesta - kontaktujte nás! Pomůžeme vám pronajmout krásná hodovní síň, sami se spojíme s jeho majitelem a domluvíme se na formalitách, a pokud vám bude vše vyhovovat, domluvíme se, kdy a kde se domluvíte;
• Po nalezení vhodné provozovny je extrémně obtížné si ji pronajmout za přijatelnou cenu a na požadovaný termín. Úkolem naší společnosti je nabízet takové kavárny a restaurace, které budou co nejvíce splňovat požadavky zákazníka;

PŘEČTĚTE SI VÍCE

Vnucování animátorů, dekoratérů a moderátorů, jídla navíc na jídelním lístku, za která si musíte připlatit, a další podobné nešvary mohou zatemnit i tu nejpečlivěji připravenou dovolenou. Nejlepším řešením by tedy bylo svěřit hledání místa profesionálům – tedy zaměstnancům naší společnosti.

Proč byste měli kontaktovat naši společnost?

Pokud jste zvyklí slavit svátky vesele, bez problémů a chcete to dělat dál, ale s menším vynaložením vlastního času, úsilí a financí, spolupráce s námi je to, co potřebujete! Pomůžeme ti objednat svatební hostinu ve vhodné provozovně (kavárna nebo restaurace) pronajmeme stan, prostornou verandu a dokonce zorganizujeme výlet do přírody! Kromě toho pro vás naši specialisté vypracují menu, najdou talentované hostitele a designéry. Ale co je nejdůležitější, známe různé způsoby, jak snížit ceny bez kompromisů v kvalitě, což nám nakonec umožní investovat v jakémkoli rozpočtu.

Při práci na území Moskvy a moskevské oblasti po dobu více než 5 let jsme shromáždili poměrně rozsáhlou databázi různých zábavních podniků, z nichž každý má své vlastní jedinečné vlastnosti. V každém z nich bude vaše dovolená jistě nezapomenutelná!

Pokud nevíte kde můžete oslavit svatbu, můžete také kontaktovat naši společnost! Již více než 300 párů, které tak učinily, bylo spokojeno s poskytovanými službami. Celkem jsme úspěšně uskutečnili asi 500 různých akcí, takže snadno zorganizujeme vaši akci!

Mezi naše stálí zákazníci takové známé organizace jako společnost "Courier Service Express", "Correct Toys", "Aegida", Moskevská petrochemická banka, "Gallery Media" a tak dále.

Chcete s námi spolupracovat? Službu můžete využít buď sami, nebo požádat o pomoc zaměstnance. A v prvním a ve druhém případě si můžete být jisti - určitě najdete instituci, ve které bude vaše dovolená perfektní!

Předání certifikátu v restauraci "Terrine".

Dostali jsme slovo hned po gratulaci rodičům, je to velmi vzrušující, dokonce jsem ztratil hlas... Předáváme certifikát Jekatěrině a Vladimírovi v restauraci Terrin (24.10.2015)

Předání certifikátu pro eko-rekreaci (restaurace "RONI")

S žádostí o pomoc s výběrem sálu se na nás obrátili naši partnerští organizátoři dětských oslav Den dětí narození

Gratulujeme mladým a předáváme náš certifikát pro eko-rekreaci v restauraci "Lomonosov"

12.09. Svatba Anastasie a Denise. Gratulujeme mladým a předáváme náš dárek (certifikát pro eko-rekreaci) v restauraci Lomonosov.

Předáváme certifikát pro eko-rekreaci manželům Olze a Yuri. Restaurace "Zagorodny" (12.09.)

12.09. Předáváme certifikát pro eko-rekreaci manželům Olze a Yuri. Restaurace Zagorodny

Předání dárku ze služby šťastných událostí BR Moskva

HOTOVO !!! První certifikát pro eko-rekreaci předáváme novomanželům v restauraci Yar (18.7.2015)

Zanechte požadavek na výběr restaurace hned teď a využijte speciální nabídka od našich partnerů:

Foto: DR

První pětihvězdičkový hotel řetězce v Rusku má tři restaurace a jeden bar. Tea Lounge a Xander Bar již vítají hosty, zatímco italské Percorso a asijské Sintoho se otevřou na podzim. Vytvořila je japonská designová kancelář Spin Design, italský šéfkuchař, který získal michelinské hvězdy za dvě restaurace, a manažer z impéria Armani.

Interiér restaurace Percorso

Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg přijal své první hosty 7. července v domě Lobanov-Rostovsky, na jehož schodech Evžen, hrdina Puškinova „Bronzového jezdce“, utekl před povodněmi. Pětihvězdičková kvalita, kterou hotelový řetězec dodává po celém světě, se rozšiřuje i na zařízení, která se otevírají na jejich území.

Atriová restaurace „Tea Lounge“ a bar „Xander“ jsou v kategorii „hotel“. Restaurace Percorso a Sintoho jsou duchem i řízením nezávislé na hotelu, mají vchod z hotelu a samostatný, přímo z vyhlídky Admiralteisky. Jejich design vyvinul Japonec Yasuhiro Koichi, který založil kreativní agenturu Spin Design – autora designových konceptů pro restaurace po celém světě. Za kuchyni všech zařízení odpovídá šéfkuchař hotelu Andrea Accordi. Kromě úspěchů oceněných michelinskou hvězdou v jeho portfoliu – práce v nejlepší restaurace Londýn a Bangkok, Phuket a Florencie, Saint Tropez a Praha. Restaurace mají také kuchaře, kteří mají na starosti každý konkrétní podnik.

Percorso

Italská restaurace, která otevře své brány v září, je rozdělena na apartmá- s interiéry v ohromujícím luxusu. Těžko v ní najít Itálii, spíš londýnský The Wolseley, kam chodí na večeři na Piccadilly příbuzní koruny z rodu Windsorů. Designér velkoryse posypal mramor, samet a štuky sklem stupňovitých lustrů a fazetových skel. Zároveň je restaurace téměř každý den zvána na talíř těstovin a sklenku vína. Můžete tomu věřit - stojí za to nahlédnout do jídelníčku nebo potkat tým tak živý a okouzlující, že by to mohlo ilustrovat článek o italském temperamentu v encyklopedii.
Manažer Toni Paese, který opustil Armaniho impérium a přestěhoval se do Petrohradu, slibuje vytvoření uvolněné atmosféry – v takových interiérech co nejvíce. Hudbu nahrává společnost Perscriptive Music, číšníci trénují výklad složitých jídel, tým kuchařů pod vedením Valeria Andrisaniho si už inspirativně povídá s prvními hosty. Samostatně si můžeme všimnout cenové politiky, která je docela kompatibilní s petrohradským životem.
Malý - tři stránky - menu vám dokonale poví o událostech na špici gastronomických úspěchů a o nejstrukturovanějších produktech, které kuchaři každý den vozí z Itálie. Všechny položky v sekci crudi jsou propracovanou mozaikou chutí, která obklopuje hlavní produkt: to, co stojí pouze středomořské červené krevety s emulzí z karasového pepře a lupínky polenty. Sekce těstovin jiskří překvapeními, jako jsou fagotini plněné pancetou nebo těstoviny se středomořskými řasami, ale nezastrašuje složitostí. Obecně se musíme obléknout a jít - jakmile se otevřou.

Sintoho

Asijská restaurace, která se otevře v říjnu, se obecně na první pohled těžko sžívá.- tak mimořádné restaurační zázraky. Barový pult byl kamenný a zdobený honěným bronzem tak, aby zase připomínal dřevěnou kůru, kůže na stěny byla zpracována v USA jako černý kaviár, monolitické stolní desky byly upleteny z miniaturních čtverečků ratanu, jen 750 svítidel -kapků, které jsou vyrobeny ručně v ČR. Prémiová asijská kuchyně s nejmódnějšími recepturami ze Singapuru, Tokia a Hong Kongu (první písmena názvů tří měst tvoří název restaurace) bude postavena na „bezmezných“ kulinářských nápadech a nejčerstvějších produktech oblíbené Tokijský trh Tsukiji. Nestačí se jen obléknout, budete se muset připravit psychicky i finančně.

"Čajovna"

Pod prosklenou střechou atria můžete za zvuků harfy chutnat jako ruská jídla 24 hodin denně a co jsou hosté Four Seasons zvyklí nacházet v hotelech po celém světě. Vypadá jako zimní zahrada restaurace, jako by se vznášela ve vzduchu, je plná čerstvých květin, za které může specialista propuštěný z Itálie, a nelidská vstřícnost personálu, na kterou je řetězec Four Seasons náležitě hrdý.
Klasika v nabídce dovedena k dokonalosti- například hovězí tatarák s křepelčími vejci, salát Nicoise s grilovaným tuňákem, hovězí steak s omáčkou z černých lanýžů. Ruské recepty jsou také nasyceny mezinárodními akcenty. Salát Olivier je z křepelčího a račího masa a kyjevský řízek je zdoben karamelizovanou čekankou. Poloh gruzínské kuchyně je více – v Rusku je často ukazována zahraničním hostům jako místní gastronomická specialita.
Pětihvězdičkové hotely mají svou atmosféru- líný luxus, filmové zápletky a snadná nereálnost toho, co se děje. Ponořit se do toho, zůstat uvnitř rodné město není nutné pronajímat pokoj - stačí pít čaj z malých porcelánových hrnečků v restauraci jako je Tea Lounge.

Xandere

Název baru ze dvou místností je věnován Alexandru I, první gentleman Evropy. Bar je vyroben v nejlepších tradicích obývacích pokojů aristokratických klubů. Police s raritami ve všech jazycích světa, vlámská zátiší a krb. V barovém lístku, který sám o sobě vypadá jako malé vydání, najdete drink jakékoliv vzácnosti a odpovídající ceny. Listováním na stránkách se jmény legendárního šampaňského a čtyřicet let starých portů se dozvíte, že Alexandr II. byl velkým milovníkem Redererových vín a že „vodka je součástí ruské kultury a společnosti“. Občanům světa se nabízí seznámit se s touto částí Ruska v rámci degustačních setů s vodkou různých prémií a kosmopolitním zakuski.!

Elitní nápoje, černý kaviár a carpaccio ze zvěřiny: nový hotel otevřel bar Xander a restauraci Tea Lounge.

Olga Davydová

0

Za katedrálou svatého Izáka je konečně dokončen luxusní hotel Four Seasons v sídle knížete Lobanova-Rostovského postaveného na počátku 19. století podle projektu Montferrand. Stavba je známá také jako „Dům se lvy“ a celou tu dobu její rekonstrukci bedlivě sledovala jak veřejnost, tak i samotní potomci knížecího rodu. Za strohou fasádou s monumentálními sloupy a slavnými plastikami lvů z bílého carrarského mramoru se dnes skrývají bohaté interiéry a čtyři restaurace s kuchyní italského Andrea Accordiho (restaurace Onice hotelu Villa La Vedetta ve Florencii a restaurace Allegro v r. Hotel Čtyři Sezóny v Praze). První dva jsou zde již pro návštěvníky otevřeny, ke spuštění se chystají asijské Sintoho a italské Percorso.

Andrea Accordi zajišťuje celkové řízení všech hotelových projektů, ale každá restaurace bude mít svého šéfkuchaře. V Tea Room a Xander baru je jediný - vede je Ruslan Shipunov, který dříve pracoval v miX v Saint-Petersburgu.

Pokud u vchodu minete pár vrátných a pak projdete přímo halou zářící zlacením a zrcadly, ocitnete se v „Čajovně“. Napravo je módní Xander. Ten je pojmenován po Alexandru I., který zemi vládl při stavbě sídla. O design se postarala společnost Sheryl Rowley, která dělala interiéry úctyhodných hotelů po celém světě. Stěny jsou obloženy olivovými kořenovými panely, podlahy jsou ořechové, police jsou plné starožitných knih. Nábytek je však moderní, na zakázku. V baru Xander v křeslech u krbu pokuřují lidé v dobrých bundách doutníky, vedle nich se natahují dobře vyškolení číšníci a v nabídce je šampaňské Krug Vintage 1996 za 42 000 rublů a kaviár beluga (12 000 rublů za 28,4 gramů, 42 000 na 113 gramů). Kromě působivých čísel, téměř 40 druhů vodky a 12 druhů šampaňského, koktejly (Xander Sidekar založený na Hennessy VSOP - 1 020 rublů) a lehké občerstvení jako hřebenatka ceviche (720 rublů) a ústřice (3 kusy Fin de Claire - 750 rublů) ... Ten druhý bude v nabídce po celý rok; původ závisí na sezóně, dodání v pondělí a čtvrtek.

„Klasické kouřové»
(Jim Beam Black whisky, cukr, Angostura, kouř), 750 rublů.

« Kosmopolitní» (vodka« Carská» , Cointreau, ovocný nápoj, citron), 450 rublů.

I přes rozdílnost specializace je přístup ke kuchyni všude stejný. Zakládají si na kvalitě produktů a snaží se používat místní produkty, kdykoli je to možné. Podle Andrey tu chybí pestrost, ale některé polohy jsou velmi dobré: zelenina, kuře, králík, křepelka, raci a candát. Kaviár z jesetera a belugy je přivezen z Astrachaně, kaviár z lososa ze Sachalinu.

Čajovna vypadá spíše jako středomořská terasa než jako samotný obývací pokoj: je zde spousta zeleně, bílé a krémové povrchové úpravy, místo stropu - vyhřívaná skleněná střecha, takže obloha je vidět i v zimě, bez ohledu na úroveň srážek.

Pro Čajovnu sestavil Andrea Accordi lakonické menu, kde jsou známá jména doplněna o nečekané detaily. Zaměření na haute cuisine a sofistikovanost se neprojevuje ani tak ve způsobu vaření, jako spíše v hledání nových chuťových kombinací. Carpaccio se zde vyrábí například z uzené zvěřiny s marinovanou foie gras v koření a s omáčkou z červené řepy (670 rublů), karamelizovaná čekanka a bramborový salát (720 rublů) se podává ke kyjevskému řízku (720 rublů), „Caesar“ je vyrobené z humra, olivových krutonů a křupavých chipsů chorizo ​​​​(1200 rublů).

Foie gras Au Torchon, 780 rub.

Salát krabů Kamčatka, 760 rublů

Marinovaný losos v asijském stylu, 690 rublů

Smažený mořský okoun, 1300 rublů

Zatímco Xander a čajovna jsou přístupné pouze přes hotelovou halu, další dva projekty budou mít samostatný vchod z náměstí svatého Izáka a budou umístěny jako „nezávislé“. Navrhuje je japonská společnost Design Studio SPIN a koncepty, menu a data uvedení stále čekají na schválení.

Pověst šéfkuchaře a jeho dvě michelinské hvězdy (vzhledem k tomu, že jednu z nich získal jako první v celé východní Evropě) jsou velmi výmluvnými argumenty ve prospěch Four Seasons. Ceny zde, ač vysoké, přitom nejsou přemrštěné – restaurace v „Domě se lvy“ jsou dostupné poměrně širokému publiku. Zřejmě se v takto pompézním interiéru nebude cítit každý, ale formát sám o sobě neplácne - hotelový prostor je záměrně posazen jako luxusně aristokratický a málokoho by ani napadlo sem chodit v teniskách. Alespoň krása je to první, co hosté po testovací návštěvě popisují ve svých dojmech. Pokud jde o okolí, ačkoli se nachází uprostřed nejelitnějších hotelů v Petrohradě, Four Seasons je stylově neopakuje - na rozdíl od W-hotelu jsou zde interiéry extrémně klasické a na rozdíl od Astorie jsou mnohem pompéznější.

Je zvláštní, že neobvyklé bylo pojato v designu dalších dvou restaurací a zájem o kuchyni není menší. Mezitím bych si rád myslel, že Four Seasons vystoupí na své uznávané světové úrovni a stane se pro Petrohrad dalším krokem ve vývoji žánru fine dining.

Fotografie: Anton Kuzněcov