فروش مزارع در رشته کوه های آلپ سوئیس. فروش کلبه های مجلل در کوه های آلپ سوئیس. آیا باید از واسطه استفاده کنم؟

در مجاورت روستای شاتل (Haute Savoie، در 3 کیلومتری مرز سوئیس، یک پیست اسکی است) 38 مزرعه وجود دارد که عمدتا پنیر تولید می کنند. دفتر گردشگری هفته ای یک بار تور یک مزرعه را برگزار می کند.

نام پنیر "Abondance" (فراوانی) از نام دره Abondance در Haute-Savoie می آید، جایی که راهبان صومعه Abondance در قرن پنجم شروع به تولید پنیر کردند. آنها همچنین نژاد گاو را بیرون آوردند. در سال 1381، Abundance Abbey به عنوان عرضه کننده رسمی پنیرهای میز کنکلاو که برای انتخاب پاپ تشکیل جلسه داده بود، انتخاب شد. بیش از 1500 کیلوگرم پنیر Abondance به آوینیون ارسال شد. زمانی این پنیر حتی به عنوان یک سکه نقدی نیز خدمت می کرد.
پنیر Abondance از سال 1990 دارای گواهینامه AOC بوده و اکنون در 60 مزرعه تولید می شود. در تمام طول سال درست می شود، اما بهترین آن را از شیر دوشش تابستانی می دانند.
35 گاو Abondance در مزرعه وجود دارد. این گاوها کوچک، قهوه ای رنگ، با یک نقطه در اطراف چشم، سازگار با زندگی در کوه.


گاوها را دو بار در روز می دوشند، شیر را در یک دیگ مسی می ریزند، یک آنزیم اضافه می کنند، حرارت می دهند، یک روز ترش می شود و قوام پنیر کوتیج مایع به دست می آید. سپس یک پارچه کتان مخصوص برمی دارند، این پنیر را در آن برمی دارند و در قالب زیر پرس می گذارند. معلوم شد پنج سر پنیر. وقتی کمی دراز می کشد، پارچه ها را به خشک تبدیل می کنند و یک روز تحت فشار می گذارند.








شیر باقی مانده به خوک داده می شود.

پس از یک روز دراز کشیدن تحت فشار، پنیرها را به انبار برده و روی تخته های مخصوص صنوبر قرار می دهند.

.
حدود 400 پنیر در سرداب وجود دارد. همه دارای علامت گذاری هستند: تاریخ، شماره سازنده. سبز به معنای پنیر کشاورز است.


علاوه بر این، توجه، هر سر پنیر (حدود چهارصد!) هر روزحجم معاملات. وزن سر بسته به میزان شیر تولیدی بین 7 تا 12 کیلوگرم است. در عین حال، برخی را با نمک درشت می پوشانند و برخی را شسته می شوند.


پنیر سه ماه در سرداب می ماند، سپس به تعاونی می سپرد (کمبود جا) و آنجا سه ​​ماه دیگر می رسد، سپس می فروشند. در تابستان، گاوها در کوه ها، در مزرعه چرا می کنند پیست های اسکی. کشاورز در این زمان در یک کلبه دوم در کوهستان زندگی می کند و در آنجا پنیر درست می کند. فقط دو نفر در مزرعه کار می کنند - او و همسرش. بدون تعطیلات، بدون تعطیلات آخر هفته، بدون سفر، اما او گفت که واقعاً زندگی خود را دوست دارد و به هیچ چیز دیگری نیاز ندارد.

Villars استراحتگاهی در رشته کوه های آلپ سوئیس است که هم در فصل گرم و هم در زمستان می توانید چیزی به دلخواه خود پیدا کنید. مسیرهای گیاه شناسی، پنیر ذوب شده در فر، لیکور زردآلو، نخل بار Après-ski، تاکستان های Ollon و بهترین نماهادر راهنمای ما به Villars.

در عکس: باغ های انگور در مجاورت ویلارها

استراحتگاه شبانی ویلار در بالکن طبیعی کوه‌های آلپ Vaudois در ارتفاع 1300 متری گسترده شده است. در زیر دریاچه لمان (یا همان طور که قبلاً آن را ژنو می نامیدند) با لوزان ()، مونترو و ووی وجود دارد، که اگر دلتان برای زندگی شهری تنگ شد، هر زمانی می توانید به آنجا بروید.

در عکس: کوه های آلپ سوئیس، چشم انداز اطراف ویلار

و در اینجا، در ارتفاع، همه چیز کشف شد که برای آن مرسوم است که کوه های آلپ سوئیس را دوست داشته باشیم. در هر زمان از سال - هوای تازه و نمایی از قله های مونت بلان، در تابستان - خانه های چوبی با گل و چمنزار با گاوهای تغذیه شده، در زمستان - برف های زیبا.

در عکس: دریاچه و کوه در مجاورت ویلارها

با اتوبوس می توان به روستای ویلایی رسید، اما توصیه می کنیم از مسیر باریک استفاده کنید راه آهن(از حدود 45 دقیقه، از Montreux و Vevey - 30 دقیقه). قطار شبیه تراموا است و راه خود را از طریق آن طی می کند مکان های دیدنیو جنگل نشینان مانند گوزن می توانند به راحتی بیرون بیایند و به شما خیره شوند.

به هر حال، به لطف مراقبت استثنایی از طبیعت، Villars یکی از دوستدار محیط زیست در سوئیس محسوب می شود. برای تعطیلات زمستانیویلار زمانی توسط گریس کلی و شاهزاده رینیر، دوشس وست مینستر، خانواده سلطنتی بلژیک، راجر مور، فیل کالینز و سوفیا لورن انتخاب شد. و هنگامی که دیوید بووی در دهه 70 از آمریکا به دریاچه لمن نقل مکان کرد، میک جگر و کیت ریچاردز برای اسکی از Breteuil، واقع در Villars دیدن کردند.

اواخر بهار، تابستان و اوایل پاییز

در فصل گرم، Villard در درجه اول برای پیاده روی مناسب است. در میان کوه ها و جنگل ها، در امتداد مراتع پرسه بزنید و بوی گل ها و گیاهان آلپ را استشمام کنید. این استراحتگاه حدود 300 کیلومتر مسیر پیاده روی و 50 کیلومتر مسیر دوچرخه سواری در کوهستان دارد. ردیف مسیرهای پیاده رویآنها با همکاری دانشگاه لوزان و دانشمندان زیست شناسی طراحی شده اند تا شما را با گیاهان و جانوران آشنا کنند.

در عکس: مراتع در مجاورت ویلارها

اتحاد با طبیعت اعتیاد آور است. همانطور که آشنای جدید ما، عزیزترین گای شانل از دفتر گردشگری ویلار گفت، او قبلاً در لوزان زندگی می کرد، اما سپس به کوهستان نقل مکان کرد، هر روز هوای کوهستانی را تنفس می کند، قهوه مشرف به کوه می نوشد و بسیار راضی است.

بوم گردی را می توان با آشنایی با تاکستان ها و مزارع ادامه داد. Ollon به خاطر تاکستان هایش مشهور است که در فصول سبز ارزش تحسین را دارند.

به هر حال، Ollon خانه دو تن از مشاهیر شراب منطقه، شراب سازان Bernard Cavet و Pierre-Alain Meilan است. در رستوران‌ها به دنبال شراب‌های برنارد کیو و پیر آلن میلان بگردید، ما به‌ویژه انواع قرمز Pinot Noir، Gamaret و Gamay را توصیه می‌کنیم، سفیدها به طور سنتی Chasselas هستند. شراب های سوئیسی از نظر کیفیت و طعم عالی هستند.

علاوه بر این، تا اواسط پاییز (مزارع برای زمستان تعطیل هستند) این فرصت وجود دارد که از یکی از کارخانه های پنیر Villars دیدن کنید تا از نحوه تهیه Etivaz، نوع امضای کانتون واود، دیدن کنید.

VILLAR در زمستان

ویلارد یکی از سوئیس های مهم است پیست اسکی، طول کل مسیرها 125 کیلومتر است. این استراحتگاه دارای یک فصل طولانی است که از دسامبر تا مارس طول می کشد.

خوشایندترین زمان فوریه و مارس است، زمانی که اروپایی ها به استراحتگاه می آیند: همه چیز باز است، برف و آفتاب فراوان است. منطقه اسکی شامل Villars، Breteuil، Gryon، Les Diablerets است. گریس کلی، خانواده سلطنتی بلژیک، راجر مور و غلتک‌ها مهارت‌های اسکی خود را در آنجا تقویت کردند.

در عکس: قطار به پیست اسکی

اگر اسکی برای شما جذابیتی ندارد، به شما اطلاع می‌دهیم که بسیاری از مردم برای همراهی در استراحتگاه‌های آلپ سوئیس به Villars می‌روند: آفتاب گرفتن روی یک صندلی آفتابگیر مشرف به کوه‌های آلپ (آدری هپبورن را در ابتدای Charade به خاطر دارید؟)، Après- کوکتل اسکی، راکلت و تنتور زردآلو بعد از یک روز یخبندان.

کسانی که جرات مهارت در اسکی را ندارند می توانند با کفش های برفی با همراهی مربی به پیاده روی در کوهستان بروند و همچنین با سورتمه یا اسکیت روی یخ شادی کنند.

ما در مورد ویلارا معمولی پرسیدیم بهترین مکان هادر زمستان:

یک مکان مورد علاقه برای شروع Après-ski، Le Bar Chez Jimmy با درختان نخل، موسیقی و صندلی های آفتاب برای کوهنوردان است. از آنجا منظره زیبایی دارید و خوردن یک لیوان شراب یا شامپاین قبل از فرود به ویلار بسیار خوب است. غذا خوردن در کوه - L'Etable.

در عکس: دسر یوروتل ویکتوریا با گل های آلپ

سرآشپز در آنجا غذاهایی را با افزودن گیاهان و گل های آلپ آماده می کند. در ماه دسامبر، مکان جدید (Hotel du Lac) یک کافه توسط سرآشپز استرالیایی Cookie Bar & Restaurant افتتاح می کند که ترکیبی موفق از غذاهای اروپایی و آسیایی را ایجاد می کند.

در عکس: رئیس Eurotel Victoria گیاهان را جمع آوری می کند

بیایید در مورد هتل عالی Chalet Royalp & Spa اضافه کنیم: با تراس مشرف به کوه های آلپ، اتاق های طراح بزرگ به سبک کلبه های چوبی و اسپا به مساحت 1200 متر مربع که جوایز اسپا لوکس جهانی و شماره 1 را دریافت کرد. هتل اسپاتوسط Trip Advisor's Choice.

غذا شناسی

وقتی در تابستان به Villars می‌آیید، حتماً ماهی دریاچه لمان (قزل آلا و سوف) و غذاهایی با گیاهان و گل‌های تازه چیده شده بخورید. در زمستان، غذاهای جامد کوهستانی در انتظار شماست - فوندو، قارچ های محلی در پنیر آب شده، سوسیس، راکلت و Vacherin Mont-d'Or. چنین غذاهایی به بهترین وجه در موسسات سنتی، به طور ایده آل در نوعی خانه در بالا، چشیده می شود. فوندو کم و بیش شناخته شده است، اما اجازه دهید در مورد دو غذای آخر با جزئیات بیشتری صحبت کنیم.

برای تهیه راکلت یک سر پنیر را روی آتش آویزان می کنند و وقتی به اندازه کافی ذوب شد تکه های آن را بریده و در بشقاب می گذارند. راکلت را با ترشی و سیب زمینی پخته می خورند.

برای Vacherin Mont-d'Or پنیر می گیرند که در یک سبد چوبی مخصوص فروخته می شود. سبد را در فویل پیچیده می‌کنیم، شراب سفید را روی پنیر می‌ریزند، دو حبه سیر داخل آن می‌چسبند و به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می‌دهند. ظرف تمام شده با نان یا سیب زمینی ژاکت خورده می شود.

سوئیسی ها از قانون همه غذاهای با پنیر ذوب شده پیروی می کنند - شما نمی توانید آنها را با آب بنوشید، فقط با شراب، در غیر این صورت هضم غذا برای معده دشوار خواهد بود.

عکس: شراب سازی پیر آلن میلان

در هر زمانی از سال، شراب های محلی عالی Ollon را امتحان کنید، و اگر نیاز به گرم کردن دارید، ودکای زردآلو یا گلابی (آبریکوتین و ویلیامین) مفید خواهد بود. دسرهای سنتی مرنگ با خامه دوبل Gruyère و فوندانت شکلاتی هستند که با خامه سنگین آلپاین نیز سرو می شود.

آیا مواد را دوست داشتید؟ در فیس بوک به ما بپیوندید

لیودمیلا اگورشینا- لیودمیلا اگورشینا - ستون نویس سابق مجله Afisha و ستون نویس سفر، فرهنگ و مد در elle.ru. او نیمی از جهان را سفر کرده است، اما تمایل خاصی به فرهنگ آسیایی و غذاهای ایتالیایی دارد.

کوه های آلپ سوئیس یکی از محبوب ترین استراحتگاه های اروپای غربی است. اینجاست که مدل های برتر مشهور، ستارگان کسب و کار نمایشی، سیاستمداران و الیگارش ها برای اسکی می آیند.

سوئیس کشوری است که نه تنها به دلیل سیستم بانکی بسیار توسعه یافته و با ثبات، بلکه به خاطر انواع زیبایی های طبیعی نیز شهرت دارد. اینجا فقط یک منطقه منحصر به فرد است که ترکیب می شود تمیزترین دریاچه ها، دره های بی پایان، کوه های پوشیده از برف پوشیده از جنگل های بکر. این همه زیبایی طبیعی با معماری باشکوه و آثار هنری در هم آمیخته است.

قیمت املاک و مستغلات

اگر به فکر خرید خانه در خارج از کشور هستید، باید توجه ویژه ای به خانه های داخل آن داشته باشید ارتفاعات. هزینه یک کلبه در کوه های آلپ بسیار بالا خواهد بود، زیرا تقریباً تمام املاک و مستغلات در این قسمت ها نخبه هستند. با این وجود، این یک سرمایه گذاری عالی برای سرمایه شما است، زیرا قیمت مسکن در این منطقه به طور مداوم در حال افزایش است.

اگر قبلاً تصمیم به خرید یک کلبه در کوه های آلپ گرفته اید، باید بدانید که سه تا از آنها بیشتر است مکان های محبوببرای سرمایه گذاری:

• کلبه در کوه های اتریش؛
• کلبه های کلبه در استراحتگاه های سوئیس.
• کلبه در کوه های آلپ فرانسه

نخبگان ترین، البته، مسکن در سوئیس، زیرا هزینه آن به طور قابل توجهی بالاتر خواهد بود. خرید کلبه در کوه های آلپ، حتی با پول، چندان آسان نیست. خرید خانه در خارج از کشور اصولاً یک فرآیند نسبتاً وقت گیر است، بنابراین بهتر است چنین کاری را به متخصصان بسپارید.

آیا باید از واسطه استفاده کنم؟

آژانس حرفه ای ما که در زمینه فروش املاک و مستغلات در خارج از کشور تخصص دارد، یک وب سایت با کیفیت بالا دارد که می توانید پیشنهادات و قیمت های فعلی را مشاهده کنید.

ما به شما توصیه می کنیم برای اطمینان از معامله با متخصصان ما تماس بگیرید و پول زیادی را به کلاهبردارانی که فضای زندگی ناموجودی را برای فروش گذاشته اند "نزنید". باور کنید آدم های بی شرف کافی است. چرا چنین ریسکی می کنید؟ ATRealty شفاف کار می کند، و بنابراین تضمین می دهد.

فروش کلبه در کوه های آلپ این روزها بسیار شده است مقصد محبوب، زیرا بسیاری از مردم می خواهند قطعه ای از بهشت ​​را در مکانی تمیز از نظر زیست محیطی روی زمین بخرند. این خرید بهترین سرمایه گذاری شما خواهد بود!