Slonovi, slonovi... U vijetnamskoj pokrajini Daklak, oni su posvuda! U selima pripitomljene životinje pomažu u kućanskim poslovima i zarađuju za život od valjanja turista. U nacionalnim parkovima, kojih u Daklaku ima nekoliko, slonovi i dalje slobodno žive. Dok... Dok ih lovci nisu uhvatili. Kao najpoznatiji "kralj slonova" - Ama Kong iz malog sela u predjelu Buon Don... Ama je umrla prije šest mjeseci u dobi od 102 godine. Imao je četiri žene koje su mu rodile 21. dijete. A lov u posljednji put hodao u 86, zatim se vratio kući, ulovivši čak 7 slonova za pripitomljavanje!
Ići ili ne ići na poznati Buon Don? Ili je bolje otići pogledati slapove Dry Sap? U Dak Laku nismo imali puno vremena, jer je program našeg putovanja od juga do sjevera Vijetnama jako natrpan. Dvoumili smo se do zadnjeg što odabrati i ... odabrali smo legendu o lovcu na slonove. Bila je to osoba prekrivena gomilom tračeva, bajki i legendi. Idemo s nama u domovinu Ama Konga!
Rano ujutro uzeli smo bicikl i odvezli se sjeverno od pokrajine Dak Lak do regije Buon Don.
Prvo turističko naselje sa slonovima udaljeno je četrdesetak kilometara. Put je dobar, brzo su se odvezli. Upoznajte nas, Ban Don!
Prvo selo je isključivo turističko. Podsjeća na muzej pod na otvorenom Pirogovo u Kijevu. Long Mongong seoske kuće donesene iz različitih dijelova pokrajine.
Unutra je povijesno punjenje. Dugi čamci za zemunicu, posuđe, tkalački stan. Općenito, ima dovoljno eksponata da se zamisli kako žive mnogi ljudi. Iako je, naravno, ugodnije sve to gledati uživo na jezeru Lak. Sjećaš li se moje?
Ovdje je prikazana mala predstava mongonga. Ritualne plesne pjesme. Lijepo, slatko i potpuno besplatno. Dapače, za simboličnih 30 tisuća donga (jedan i pol dolara) za ulaznica kompleksu Ban Don.
Ovdje možete i jahati slona. Naravno, ako već dugo čitate moj blog, onda vas slonovi neće iznenaditi ... Ali Sasha i Arina su imali poseban ekstremno pješačenje kroz planinsku rijeku Serepok.
Jahali smo i lutali po selu. Bit ćete tamo, budite sigurni hodati po visećim mostovima... Prilično su čvrsti, iako na nekim mjestima propadaju daske.
Ovdje smo konačno mogli kušati tradicionalnu hranu mongonga. Ovo je piletina na žaru sa solju, čilijem i limunovom travom. Prilično osrednja hrana jer je piletina bila domaća, male veličine i prilično žilava. Ali prilog je bio nevjerojatan. Riža pečena u bambusu! Ne samo da izgleda sjajno, već je i ukusno. Ova riža se zove Com Lam, ako ste u Daklaku, svakako je probajte.
U Ban Donu su nam također nudili da se vozimo kanuom niz rijeku, pa čak i plivamo na nekoj udaljenoj plaži (košta 200 tisuća donga - 10 dolara), ali smo odlučili ići dalje i ipak pronaći pravo selo slonova u kojem žive pravi ljudi nego krajolik za turiste.
Vozili smo se cestom, vođeni zemljovidom. Nakon par kilometara naletio na Nacionalni park Yokdon... Svratili smo da istražimo zanimljive stvari.
Pokazalo se da na safari u park treba ići baš u „van sezone“, tj. kada u Vijetnamu pada kiša - od svibnja do listopada. Tada divlje životinje izlaze iz džungle na pojila i lako ih je promatrati. Ako nekoga zanimaju nacionalni parkovi, to je ono što Yokdon nudi odmah na licu mjesta - cijena izleta.
Ako idete dalje od nacionalnog parka, tada ćete nakon otprilike pet kilometara vidjeti poznato selo slonova Buon Don. Na ulazu u selo - groblje lovaca na slonove... Prilično tužan prizor - neuređeni grobovi, smeće, zaborav...
Guru Ama Kong ovdje ima najviši i najljepši bareljef. Natpisi na vijetnamskom i tajlandskom. Zašto tajlandski? Jer kralj slonova uspio je u svom životu uhvatiti dva albina... Jednu je poklonio kralju Vijetnama, a drugu kralju Tajlanda. Zahvalni Tajlanđani ga se i danas sjećaju i poštuju.
Pa čemu služi ovaj madrac na fotografiji? Netko je prenoćio kraj groba i zaboravio ga očistiti? Ispostavilo se da je među mongonzima uobičajeno na grobovima urediti kasice prasica za odjeću, pohraniti sve što bi moglo biti korisno pokojnicima u drugi svijet... Pa, Ama Kong mora spavati na nečemu! Tamo će mu trebati i slonove kljove. Za što? Ne pitajte me... I mi nismo daleko od pogana Mnonga. O tome govore sve ove čaše votke i slatkiša na grobovima naše rodbine? Tko će sve ovo piti i jesti?
Ali vratimo se kralju. Nedavno je bilo moguće vidjeti živog kralja slonova. Ama Kong je umrla u studenom 2012. Imao je 102 godine i cijeli se život odlikovao ne samo hrabrošću (Ama je uhvatio i ukrotio 360 slonova i to je istina!), nego i muškom snagom. Imao je četiri žene i 21 dijete! I to posljednji put Ama Kong se oženio kad je već imao više od 80 godina! I nije oženio baku istih godina, već 25-godišnju ljepoticu iz susjednog sela u koju se zaljubio na prvi pogled.
Sada ljudi dolaze u ovo selo u Buon Donu ne samo da jašu slonove, kojih ima nekoliko desetaka, već i kupiti tajni napitak za mušku snagu, koji je sam Ama Kong izmislio. Nije nam trebao ovaj lijek, slonova je već bilo dosta, pa smo samo malo lutali po selu.
Obično selo, ništa posebno. Duge kuće, baš kakve smo vidjeli na jezeru Lak, samo su ljudi sramežljiviji. Prilikom pokušaja fotografiranja prijeteći su odmahivali rukama... Pa, turisti su ih ovdje dobili, što da se radi... Evo je - cijena slave velikog pretka.
Ipak, turista nije bilo previše. Dakle, neka vijetnamska vojska na izletima i jedna obitelj. Ako Vieta uspijeva voziti isti moped s njih šest, onda se s takvim društvom lako popeti na ogromnog slona!
Selo se nalazi na rijeci Serepok. Ali voda u njemu nije baš čista. Čak i domaća djeca više vole mirno razgovarati na čamcima nego prskati po vodi.
Arinka se već zasitila slonova, a i vrijeme dnevnog sna je odavno došlo pa sam se morao vratiti.
Za one koji će ići u Buon Don, izložit ću kartu ovog sela. Mislim da će biti zanimljivo tamo provesti par sati.
Put kući proletio je gotovo neprimjetno. Stali smo par puta. Pa, kako možete proći pored takve rijetkosti u vijetnamskoj divljini! A odakle je ovom tipu sovjetski Žiguli?
Vesela obitelj. Glava obitelji više liči na ruskog crvenokošara nego na planinsku mongu.
Ishodi samostalno putovanje za Daklak:
Ukupno provozali smo glavne znamenitosti pokrajine na biciklu u 3 dana... To je oko 220 kilometara. Ceste su uglavnom dobre. Promet je podnošljiv ako ne uđete u špice. Uskoro su svi potrebni, objavit ću sve kontakte, adrese i karte potrebne za samostalno putovanje.
Financije:
Neću računati prva tri dana u Buon Ma Thuotu, u kojima smo došli k sebi nakon preseljenja iz Dalata i vrijedno radili (da, posao na našem putovanju nitko nije otkazao!). Ove dane mogli bismo provesti bilo gdje i na korisna putovanja razgledavanje nije slučaj.
Tako, neovisna dvodnevni izlet Lake Lak nas je koštalo 140 dolara... To uključuje sve troškove za najam bicikla i benzina, hranu, hotel (750 tisuća donga dnevno - 36 dolara), jahanje slona, čamac, usluge vodiča.
Vozite se biciklom na dan u Buon Dongu - 35 dolara: najam bicikla, benzin, ručak, jahanje slona.
Ukupno - 3 dana za 175 dolara.
Ako smo kupili putovanje u najjeftinijoj agenciji u Buon Ma Thuotu i otišli u organizirani obilazak tada bismo morali platiti 200 dolara za 2 dana! Ovaj iznos uključuje samo prijevoz, ručkove i vodiča. Sve ostale troškove za hotel, doručke i večere, jahanje slonova i čamaca, morali bismo platiti posebno, a to su glavni troškovi. Općenito, neću vas zamarati detaljima, samo ću to reći iako smo potrošili tih 175 dolara, uspjeli smo uštedjeti otprilike isto.
U sljedećem postu – o iznimno kontroverznom Nha Trangu. Tako je teško shvatiti što osjećate prema ovom gradu i ljudima koji ovdje žive! 10 dana u Nha Trangu: je li nam ovdje dobro ili nije? Moje mišljenje se mijenja nekoliko puta dnevno ... Cham towers i veliki Buda, vruće mineralni izvori i tri restorana: ruski boršč, indijska masala i francuski noj Parmentier...
Malo selo Mui Ne nalazi se 15 minuta vožnje biciklom od Phan Thieta. Ovdje možete vidjeti autentične nastambe i razumjeti život vijetnamskog stanovništva. Ovo je potpuno drugačiji svemir, drugačiji od turističkih gradova.
Uhvatite čaroliju kraj vilinskog potoka.
Fey Creek je okružen svijetlim tropskim drvećem i crvenim pješčanim dinama u blizini sela Mui Ne.
Krajolici ovog mjesta su nezemaljski i donekle podsjećaju na Mars. Ovo je suludo fotogenično mjesto koje završava malim vodopadom. O Fey Creeku se mora reći da je to upravo mjesto zbog kojeg se isplati doći u Phan Thiet.
Razmazite se masažom koju daje slijepa osoba.
U jednom od Mui Ne salona, za samo 4$, potpuno slijepa osoba će vam napraviti masažu. Ova masaža se još uvijek smatra egzotičnom za turiste. Nije skupo, nestandardno i malo ekstremno. Što je ekstremno? Nisu svi spremni povjeriti svoje tijelo slijepoj osobi. No, unatoč tome, masažni terapeuti ovog tipa vrlo su dobri u gnječenju kostiju, a posjetitelji idu na seanse tijekom cijelog odmora.
Divite se Dolini Lotusa.
Nalazi se nedaleko od Mui Nea i do njega se stiže za pola sata unajmljivanjem bicikla (20$ dnevno, nitko ne traži dozvolu). Na putu nailazite na ugodne kamenolome s crvenim pijeskom, a kada stignete na mjesto shvatite da ste okruženi pješčane dine, presavijena pregršcima grančica i jezera s rascvjetanim lotosima.
Približite se prirodi u Ludoj kući.
Ludnica je unutra odmaralište Da Lat, 160 kilometara od Phan Thieta. Ovu čudnu kuću kreirao je arhitekt po imenu Dang Viet Nga, kći vođe stranke koji živi u Moskvi već 14 godina. Kuća je što bliže prirodi – kroz prozore se probijaju grane, panjevi, kamenje, cvijeće i drveće. Svojom strukturom arhitektica je pokušala pozvati ljude u njedra prirode, da stane u njezinu zaštitu. U takvoj kući-hotelu možete odsjesti za 80 dolara po danu.
Posjetite ribarsku luku u Mui Neu.
Ribarska luka u Mui Neu je divlje fotogenično mjesto gdje možete snimiti sjajne slike Vijetnamaca u pozadini ribarskih brodova.
Do luke možete doći sami iznajmljivanjem bicikla. Od Mui Nea vozite oko 15 minuta.
Idite na riblju tržnicu Koncha.
Riblja tržnica sa neobično ime Kon Cha se smatra najvećim u Phan Thietu. Ako dođete ovdje, možete vidjeti kako teče proces rezanja ribe.
Na tržnicu vrijedi stići što je prije moguće, jer u luku Phan Thiet u prvim satima dolaze brodovi sa svježe ulovljenom porcijom ribe. A ribu možete probati u Boki, restorančićima na nasipima grada.
Jašite slonove u vrtiću za slonove.
Ako ste dugo željeli jahati slona, onda se snovi mogu ostvariti na jednoj od farmi slonova u Vijetnamu. Mnogi rasadnici su dobrotvorne zaklade i rezervati čije se osoblje brine o životinjama i pomaže im preživjeti u zatočeništvu.
Ovi rezervati nalaze se u tropskim šumama i nude idealne uvjete za život i razvoj slonova.
Popnite se na planinu Taku do ležećeg Buddhe.
Planina Taku nalazi se 30 kilometara od Phan Thieta i ovdje se smatra svetom. Mount Taku je zbirka hramova, pagoda i kipova koji se i danas grade.
Na planinu se možete popeti uspinjačom, plaćajući 7 dolara za kartu. Ulaznica će uključivati uspon i ulaz u sam kompleks. Na planinu se možete popeti i pješice, ali će vam ova aktivnost oduzeti najmanje dva sata.
Sva zabava je na vrhu planine. Na nadmorskoj visini od preko 700 metara leži najveći Buddha u zemlji. Duljina mu je oko 50 metara. Najprikladniji način da dođete do Takua iz Phan Thieta je iznajmljivanje bicikla.
Idite u Nha Trang.
Nha Trang se smatra glavnim gradom plaža Vijetnama, a ovdje se isplati doći na više od jednog dana. Ovdje je ludo prekrasna priroda i zanimljiva priča, ovdje možete vidjeti katakombe preostale iz ratnih vremena i nevjerojatne Cham Towers Po Nagar.
More pagoda, hramova i kipova vidljivo je s mnogih točaka u gradu. Dok se ovdje odmarate, ne zaboravite posjetiti vodeni park, vijetnamski Disneyland Vinpearl Land, akvarij i cirkus. Navečer se održava predstava raspjevanih fontana.
Sam grad okružen je planinama i slikovitom uvalom koja je uvrštena na popis najljepših uvala na svijetu. Ogromna plaža Nha Tranga proteže se sedam kilometara uz more. Ovo je općinska plaža i ne morate platiti ulaz. Putnici će ovdje uvijek imati što raditi: jedrenje na dasci, vožnja kanuom, parasailing, padobranstvo - sve im je na raspolaganju.
Dođite do otoka majmuna u Nha Trangu.
Otok Hon Lao je najobičniji otok, ako ne računate više od tisuću primata. Otok majmuna nalazi se 20 kilometara od Nha Tranga, a nekoć je bio veliki rasadnik majmuna koji je uzgajao majmune radi znanosti.
Jadne su zvijeri iskorištene za laboratorijske pokuse. Kad je trgovina zatvorena, dio majmuna je izvučen, a ostali su razbacani po tropskim šumama. A oni koji su ostali s vremenom su se prilagodili i osjećaju se kao gospodari otoka. Da biste vidjeli životinje, morat ćete izdvojiti samo 3,5 dolara.
Uronite u svijet prirode Nacionalnog parka Prenn.
Nacionalni park Prenn nalazi se u blizini Dalata. Njegov teritorij je slikovit i njegovan. U parku se s planina spušta vodopad koji tvori nevjerojatno jezero. Ovdje se putnici voze čamcima, nojevima, konjima i slonovima. Ljudi dolaze ovdje kako bi se opustili i uronili u svoje misli.
Pogledajte kako kava raste.
Dok ste na odmoru u Vijetnamu, ne zaboravite svratiti na plantaže kave i crnog papra. Takve plantaže protezale su se sve od Phan Thieta do Dalata. Pokrili su brda u zelene redove i okružili ih svojim niskim stablima.
Za ljubitelje kave plantaže će biti ugodna uspomena. Prvo, konačno ćete naučiti kako rastu zrna vašeg omiljenog pića, a drugo, vidjet ćete kako se kuha vijetnamska kava i saznat ćete o podrijetlu sorte Luwak, najskuplje kave na svijetu.
Divite se tornjevima Cham u blizini Mui Nea.
Cham Towers of Thap Poshanu smatraju se najzanimljivijim povijesnim mjestom u Phan Thietu. To ne znači da je ovo mjesto vrlo značajno, ali nemoguće ga je ne posjetiti. Tornjevi su nekada bili dio jednog velikog hrama izgrađenog u čast Šivi. No prije nekoliko stoljeća hram je bio teško oštećen, a preživjele su samo ove 3 kule. Lokalni ribari ovdje žure tražiti dobar ribolov, a šišmiši lete preko stropa. Unutra se nalazi oltar s parom lingama i spomenik vijetnamskim ratovima.
Dođite do svjetionika Ke Ga.
Svjetionik Ke Ga smatra se najvećim u Vijetnamu, njegova visina je više od 60 metara. Svjetionik je građevina od granita uvezenog iz Francuske, a sa promatračnica otvorit će se prekrasan panoramski pogled. Ulaz košta samo 1 dolar.
Lutajte Crvenim kanjonom.
Crveni kanjon nalazi se u blizini Mui Nea, na putu prema Bijelim dinama. Ovo mjesto je lako voziti jer je to mala pukotina u zemljinoj kori. Ali ako se spustite, tada će njegova ljestvica impresionirati svako oko.
Istražite Park pješčanih skulptura Forgotten Land.
Ako vam sve ovo nije dovoljno, zavirite u park skulpture Zaboravljene Zemljište. Ovo je potpuno nova atrakcija u Phan Thietu. Slikari i kipari iz različite zemlje stvorio pravu čaroliju od crvenog pješčenjaka. Skulpture odražavaju poznate bajke, mitove i legende.
U pokrajini Dak Lak možete jahati prave divlje slonove. Ili bolje rečeno, ne jahati, nego plivati preko jezera, sjedeći na leđima. Bio je to jedan od naj živopisne dojmove tijekom proteklih nekoliko mjeseci.
Uvijek mi se činilo da bezdušni ljudi jašu na slonovima. Posebno mi je bilo žao slonova na kojima sjede debeli turisti. Čak me ni činjenica da se slonovi u Aziji već dugo koriste u bitkama nije smirila. Stoga, ranije nisam ni imao želju popeti se na ovu slatku životinju. No, plivanje na slonu je sasvim druga priča. U ovom trenutku nisam mogao nikako odoljeti!
Pokrajina Dak Lak poznata je upravo po tome jahanje slonova po jezeru. Barem, ovo je najčešći izlet u njegovoj blizini. Do tamo možete doći samo biciklom, pa ili turističkim autobusom. Ipak, bolje je ići sam. Prvo, mnogo je zanimljivije, a drugo, puno je jeftinije!
Gdje je "iznajmljivanje" divljih slonova
Da biste jahali na slonovima, morat ćete prevladati niti jedan desetak kilometara. Krenuli smo u 7 ujutro i vozili se biciklom oko sat vremena. Cesta je bila gotovo čista, što mi se činilo vrlo čudnim. Obično je život u Vijetnamu već u punom jeku u ovo rano doba.
Gdje kupiti karte
- Ulaznice za ovo zanimljiva zabava mogu se kupiti na recepciji hotela LAK. Osoblje jedva govori engleski, ali i dalje možete komunicirati s njima uz pomoć gesta.
Cijena ulaznice za hotel LAK: 35 dolara
Hotel "LAK" na karti svijeta označen je na kraju članka
- Prođete li pored LAK-a, možete uštedjeti 10 dolara, budući da je "najam" slonova zapravo nekoliko kilometara od hotela. Već prodaju karte u prvom licu - za 25 dolara. Prema Vijetnamcima koji su tamo radili, hotel LAK njihove slonove iznajmljuje po većoj cijeni.
Cijena ulaznice: 25 dolara
Radni sati: možete jahati slonove u bilo koje doba dana
Trajanje hodanja: sat
"Iznajmljivanje slonova" na karti svijeta označeno je na kraju članka
Kako jahati slona
Dobili smo divnog, pametnog i opreznog slona po imenu Iho, koji je ne tako davno napunio 44 godine. Za slonove je ovo sasvim respektabilna dob, pa sam bio miran za našu sigurnost. Ipak, odrasli slon neće raditi gluposti. Iho je, povrh svega, i sladak, a i sam zna za to. I čim sam izvadila kameru, odmah mi je počeo pozirati.
Iho je rođen s jednom kljom. Pogledajte kako voli banane! Inače, Iho je razborit i štedljiv slon - sa sobom je na put ponio banane u prtljažniku. Ipak, ovo joj nije prvi dan da pliva.
Lekcija prva: stvar navike
Iho, kao i svi slonovi, hoda vrlo impozantno. Odozdo se može činiti da ništa nije lakše nego popeti se na slona, opustiti se i uživati u šetnji. Ali nije ga bilo. Iako je sjedalo sigurno pričvršćeno za leđa, osjećao sam se kao da sudjelujem u rodeu. I koliko god volim slonove i Iho posebno, još uvijek ne razumijem zašto se svi ljudi stalno pokušavaju popeti na njih?
Druga lekcija: ne gnjavi slona
Na putu prema jezeru Iho odlučio sam prigristi. Još jednom sam zadivljen snagom slona! Teško mi je ubrati grančicu s grma, ali on je deblom zgrabio čitavu ruku! Stajali smo oko 10 minuta, očito kraj vrlo ukusnog drveta, bojeći se pomaknuti. Što ako će se Iho naljutiti što ga jurimo i skočit će u jezero umjesto da ide?
Treća lekcija: Osjetite azijsku egzotiku!
Jahanje slona po jezeru prava je avantura. Naravno, malo je strašno vjerovati tako velikoj životinji, ali Iho je izgledao kao vrlo pouzdan prijatelj. Samo na jezeru sam osjetio ljepotu onoga što se događa!
Četvrta lekcija: Vozite hrabro!
Konačno sam dobio uzde slona! Kretao sam se od leđa do glave, da tako kažem, punom brzinom. Istina, nisam mogao otpustiti ručku sjedala. Bilo je jako, jako strašno! Štoviše, Iho je očito shvatio da se na njegovim leđima događa nekakav pokret, a u tom trenutku, kada sam ja ipak sjela na glavu, počeo je frktati, mahati trupom, pa čak i lupati nogom. A ako uzmete u obzir da se sve ovo događa u vodi, onda sve izgleda još opasnije. Ali, opasnost je moje srednje ime, pa sam sjedio na čelu slona nekih 5 minuta dok mi ruka konačno nije utrnula.
Puno bolje je to napravila posebno obučena osoba. Prema mojim zapažanjima, za ravnotežu je potrebno čvrsto držati noge iza ušiju slona. Ali ovo je lakše reći nego učiniti.
Peta lekcija: plivajte kao slon!
Iho odlično pliva! U pozadini kretanja po kopnu, činilo se da ne pliva, već da stoji na mjestu. Odao ju je samo približavanje obale i glatki pokret nogu. I sam Iho bio je iznimno sretan što je u vodi. Kao da je voda njegov element. I da, konačno smo se prestali tresti.
Nakon ovog putovanja počeo sam se prema slonovima odnositi na drugačiji način i jako poštovati ove pametne i snažne životinje. Vrlo je zanimljivo promatrati njegove pokrete, vidjeti kako se ponaša u prirodi pa čak i razumjeti njegov karakter. A ipak neću više jahati slonove. Čini mi se da im je mjesto u divljoj džungli, a ne pod svećenicima turista.
Ovu zabavu turisti svakako žele uvrstiti u svoj program putovanja u Vijetnam.
Da biste dobili zadovoljstvo, a ne razočaranje, važno je odmah odlučiti što točno očekujete od takve šetnje.
Maksimalna udobnost, minimum ekstrema
Ako želite snimiti spektakularan selfie bez napuštanja zone udobnosti, bolje je otići u Da Lat. U parku Prenn nalazi se dobro podmazana atrakcija - izvrsna opcija za prvo blisko upoznavanje sa slonovima. Pripitomljene životinje su vrlo mirne, rado prihvaćaju poslastice.
Iskusni vozači vode slonove određenom rutom koja se odvija u slikovitom okruženju parka. Vozači se mogu diviti lokalnom krajoliku i dobiti laganu dozu adrenalina - na određenim etapama rute s teškim terenom.
Kroz džunglu i vode
Ako vaša duša traži pravi ekstrem, idite u Daklak. Džungle i parkovi ove vijetnamske pokrajine dom su krda divljih slonova. Malo ih je, a turisti ih mogu vidjeti samo tijekom kišne sezone - svibnja - listopada. U tom razdoblju divlje životinje dolaze na mjesta zalijevanja, možete ih promatrati.
Lokalni stanovnici hvataju i krote četveronožne divove. Slonovi postaju domaći pomoćnici i ostvaruju dobar prihod u turističkom poslu.
Trekking slonovima u pokrajini Dak Lak uključuje putovanje kopnom i vodom. Kopnena staza završava na obali jezera Lak ili planinske rijeke Serepok.
Nakon toga slijede "vodeni postupci". Pod kontrolom vozača, slon pliva i pomiče svoje jahače po površini vode. Ispada - skijanje s kupanjem. Vode vijetnamskih jezera i rijeka ne razlikuju se po iznimnoj prozirnosti, što dodaje ekstrem.
Moguće je rezervirati jahanje u džungli za cijeli dan. Lokalni vodiči ponudit će rute za ljubitelje uzbuđenja - cross-country, s posjetom živopisnim vijetnamskim selima i egzotičnim ribolovom.
Za Buon Dong - za jedinstvena iskustva i muški napitak
Ljudi odlaze u Dak Lak gledati jedinstvenu predstavu - festival slonova, koji se održava u selu slonova Buon Don u trećem lunarnom mjesecu, svake dvije godine. Na radost publike, životinje sudjeluju u raznim natjecanjima - plivaju, "trče" na brzinu, igraju nogomet, vuku terete, bacaju cjepanice. Ekipe četveronožnih sudionika predstavljaju obližnja sela.
Možete jahati slona u Vijetnamu ne samo u promoviranim turistička područja... U selima pokrajina Kontum, Dak Nong, Laiyau, Dien Bien, Binh Thuan posjetiteljima će biti pružena takva usluga po razumnoj cijeni. Neke obitelji imaju mini farme slonova.
Najpoznatije selo slonova je Buon Don. Ovdje možete vidjeti ne samo jedinstvenu predstavu, već i upoznati život legendarnog lovca Ama Konga.
Hrabri i spretni "kralj slonova" ulovio je i uzgojio 360 divljih životinja. Posljednji put je otišao u lov u dobi od 86 godina i u selo je doveo 7 zarobljenih divova. Otprilike u istoj dobi, Ama Kong se udala po peti put za lokalnu mladu ljepoticu od 25 godina.
Tajna muške snage i dugovječnosti Konga (a živio je 102 godine) je u čudesnom napitku, koji je sam lovac izmislio. Stanovnici Buon Donga tvrde da znaju recept i nude čarobni eliksir turistima.
Je li vijetnamska kuhinja toliko raznolika i što je apsolutno zabranjeno jesti?
Odlazeći u Vijetnam, vjerojatno ste puno čitali korisna informacija i, naravno, veliku pažnju posvetio vijetnamskoj kuhinji, koja je, po mišljenju mnogih, velika egzotična. Je li stvarno? Ovdje ću govoriti o tome kako vijetnamske obitelji stvarno jedu, što hrana u vijetnamu popularan
i je li vijetnamska kuhinja doista toliko raznolika kako se budućim putnicima čini.
Za početak, Vijetnamci ne mogu zamisliti svoju hranu bez riže! Hrana u Vijetnamu je prvenstveno riža, a tek onda sve ostalo. Nijedan vijetnamski doručak, ručak ili večera nije nezamisliv bez riže. Riža je uvijek na stolu! U kafićima se često besplatno donese dodatna porcija riže, jer imaju rižu kao naš kruh. Niti jedno jelo, osim juha, ne može se zamisliti u vijetnamskoj kuhinji bez riže.
Riža se u Vijetnamu kuha isključivo u kuhalima za rižu, koji Vijetnamci stječu, u pravilu, dugo vremena. Jedno kuhalo za rižu može poslužiti obitelji nekoliko godina, a radi tri puta dnevno.
U Vijetnamu postoji mnogo sorti riže, ali svaka obitelj bira koju sortu riže najviše voli, a ova riža se kupuje u ogromnim vrećama od dvadeset kilograma. Obična vijetnamska obitelj, koja se sastoji od četiri do pet ljudi, pojede dvadeset kilograma riže za otprilike mjesec i pol dana.
Jedna od najukusnijih sorti riže, po našem mišljenju, je ljepljiva riža. Stvarno je ljepljiv, samo nije mutan kao kaša, a tvrda zrna riže kao da su zalijepljena ljepilom. Nažalost, ova vrsta riže se ne prodaje u Rusiji. Kažu da ga možete kupiti u Moskvi, ali ga još nismo pronašli.
Vijetnamski prijatelji kod kojih smo bili u posjeti otkrili su nam tajnu da kupuju tajlandsku rižu jer ima bolji okus! Budući da smo proputovali cijeli Vijetnam, ne sumnjamo u to, jer Vijetnamci ne mogu učiniti nešto sasvim dobro. Čak su i sami Vijetnamci priznali da je tajlandska riža boljeg okusa. Da, skuplji je, ali oni ga ipak preferiraju.
Za rižu vijetnamska kuhinja nudi meso, razno bilje, ribu, juhe, umake, omlete, gljive i tako dalje. Meso - piletina, svinjetina, govedina, zmija, pas, mačka, štakor, golubovi, vrapci, patke, guske, jarebice (sve što se kreće!). Da, svi to jedu u Vijetnamu! Međutim, često (čak gotovo uvijek) vijetnamske obitelji još uvijek poslužuju rižu sa svinjetinom ili govedinom, pirjano i svježe začinsko bilje i povrće, kao i juhu. Baš tako, bez posebnog razloga, kod kuće neće kuhati zmiju ili štakora. Ni vijetnamske obitelji koje smo posjetili nisu jele pse i mačke.
Vijetnamska tablica izgleda ovako:
U sredinu se stavljaju tanjuri s mesom, ribom i povrćem, kao i velika zdjela juhe, u svaku posudu stavlja se riža. Možete uliti juhu u rižu, na vrh staviti komadiće mesa i povrća ili ih odmah poslati u usta, skupljajući ih štapićima za jelo sa zajedničkog tanjura. Zdjele mala veličina jer se u Vijetnamu smatra nepristojnim nametati si mnogo kao da si pohlepan. Ovo nam je objasnio naš prijatelj iz Vijetnama. Možete tražiti dodatnu rižu koliko želite, ali mesa vrlo brzo ponestane, jer se malo servira (očito zato što Vijetnamci malo jedu).
Ovako izgleda običan vijetnamski stol. Ova jela su za cijelu obitelj koja se sastoji od šest osoba! Dva tjedna nakon dolaska u Vijetnam svaki dan sam plakala da želim jesti, jer nisam mogla razumjeti kako Vijetnamci mogu jesti tako malo.
Vijetnamska kuhinja na gradskim ulicama.
Sada o tome kakvu ćete vijetnamsku kuhinju upoznati samostalno putovanje, što možete jesti, a što odbiti.
Prvo, želim napomenuti da je hrana u Vijetnamu uvijek svježa! Niti jedan kafić neće ostaviti hranu pripremljenu ujutro da bi je prodao u vrijeme ručka ili navečer. Zbog vrućine hrana se brzo kvari, a ljudi izbjegavaju kafiće koji služe ustajalu hranu.
Kafići se dijele na jutarnje i večernje. Prvi radi od 5-6 ujutro do ručka, drugi od 13-14 sati do 20-21 sat. Ima i onih koji rade do 22-23 sata pa čak i do jedan ujutro (to je uglavnom u velikim gradovima). Hrana se priprema tu, ništa što se može pokvariti nije pohranjeno! Tijekom dvomjesečnog boravka u Vijetnamu nikada se nismo otrovali hranom u kafiću! Ako je moguće, dodajte papar na stolove u hranu, ona dezinficira.
Putujući sami, autobusom, avionom ili motociklom, a nemate veliki budžet za svaki dan odlazak u restoran, jesti ćete u malim privatnim kafićima koji su posvuda u Vijetnamu. Hrana u tim kafićima ne razlikuje se po raznolikosti. Ima, naravno, originala, čija juha nije ista kao kod svih, puževa za rižu i povrća neobičnog okusa, ali takvih kafića nema puno.
Uglavnom ćete vidjeti znakove koji govore COM (riža) ili PHO (juha). Dešava se da u jednom kafiću poslužuju i juhu i rižu, onda možete jesti do kraja! I prvi, i drugi, a dat će i čaj!
COM (sl.)
Riža se u pravilu poslužuje s komadom mesa (uglavnom svinjetine ili piletine), ponegdje se na vrh stavi i pečeno jaje (ili kuhano smeđe, pripremljeno po posebnoj vijetnamskoj tehnologiji), te mala zdjela uz rižu se uvijek poslužuje juha. Ovom juhom smo često zalijevali rižu da ne bude tako suha. Ali juha se ne daje svugdje! Meso u takvim kafićima često je masno, pa ako vaš organizam ne podnosi masnu, prženu na ulju hranu, onda je bolje prije naručivanja jela pogledati kako se priprema. To neće biti teško, jer se kuhinje nalaze upravo u prostoriji u kojoj posjetitelji jedu.
Također, u pojedinim kafićima vam se može ponuditi na izbor razno povrće za rižu, te sve vrste zamršenih vijetnamskih preokreta. Slobodno eksperimentirajte!
Ukusna pržena riža, na vijetnamskom se zove Comzvonio, ali rijetko gdje se to može naći. Pitaj imaš li sreće.
Gotovo svugdje se dodatne porcije riže poslužuju besplatno (ili se dodatno traži oko 5 tisuća donga).
PHO (juha)
Juha. Juhe su druga priča! Jako sam ih volio u Vijetnamu, druga stvar je što nisu nimalo zadovoljavajući i nakon takve juhe za pola sata želim ponovno jesti, jer su bazirani na rižinim rezancima, koji se brzo apsorbiraju u tijelu.
Juhe su uglavnom pileća juha s dugim rižinim rezancima. U juhu se stavljaju tanko narezani komadi piletine, govedine ili svinjetine. Sigurno će vas pitati što želite! Nemojte se izgubiti, gdje god se servira juha piše Bo za govedinu, Ga za piletinu ili Lon za svinjetinu. Samo uperite prstom i za 5 minuta vam donesu željeno jelo.
Posvuda poslužuju zelje ili klice graha za juhu. Imajte na umu da neki Vijetnamci miješaju zelje izravno u juhu i jedu takvu vrstu vinaigrettea. Više sam volio žvakati zelje odvojeno od juhe, činilo mi se da zelje u juhi prekida okus glavnog jela.
Juhe se jedu na sljedeći način: u desnu ruku uzimate štapiće za jelo, u lijevu ruku žlicu. Štapićima izvadite rezance, stavite ih na žlicu i stavite u usta. Žlicom koju imate u lijevoj ruci pijuckate juhu, a štapićima u desnoj hvatate komade mesa u juhu. Razumijem, nije baš zgodno, ali nakon nekoliko treninga čak će vam se svidjeti ova tehnika jedenja juhe! Nema drugog načina. Rezanci su dugi i nemoguće ih je jesti samo žlicom, skliznuće.
Cijene hrane u Vijetnamu.
PHO (juha) u uličnim kafićima ne može koštati više od 50.000 VND. Ovo se već smatra vrlo skupim. Obično je cijena zdjele juhe 20.000-30.000 VND. Ali ne više. Skuplje je samo na stazama gdje staju kamiondžije, ili u centru veliki grad... Iako u Hanoiju i u Saigon Phou uvijek nismo jeli više od 25.000 dongova.
COM (slika) će koštati otprilike isto. Inače, nemojte se iznenaditi, ali juhe su često skuplje. Zašto, nismo razumjeli. Cijena za tanjur riže s mesom i jajima bit će otprilike 25.000 - 35.000 VND.
Hrana u uličnim kafićima jednostavno ne može koštati više! Ponekad se prilikom ulaska u kafić treba osvrnuti oko sebe, možda su cijene već ispisane na zidovima, ili u jelovniku na stolovima.
Što se tiče cijena voća i povrća, one su također niske. Drage naranče i jabuke. Ali ako odete na vijetnamsko tržište, možete kupiti egzotično voće po cijenama od 10.000 do 30.000 VND. Ima voća, primjerice, ličija, za koji traže po 70 000. Nemojte se čuditi, Vijetnamci plaćaju isto. Uglavnom, voće nije skuplje od hrane u kafiću (cijena po 1 kg).
U nekim većim gradovima postoji ogroman supermarket BIG C. Tamo možete kupiti hranu po fiksnim cijenama bez cjenkanja s bilo kim.
http://www.bigc.vn Na ovoj stranici možete vidjeti u kojim gradovima Vijetnama postoji BIG C i koji je asortiman tamo predstavljen. U BIG C-u možete kupiti gotovu hranu. Voljeli smo otići u ovu trgovinu u Hanoiu, uzeti gotovu hranu, bocu viskija i napraviti piknik u blizini jezera vraćenog mača u centru Hanoija.
Alkohol u Vijetnamu.
Alkohol u Vijetnamu je isti kao i kod nas. Možete naići na lažnjak kupnjom pića čak i u normalnoj trgovini.
Pivo ima isti okus kao i naše. Normalna piva Tiger i Heineken. Pristojno Saigon pivo.
Vijetnamski viski s Wall Streeta zaslužuje posebnu pažnju. Jako dobar alkohol! I što se tiče okusa, a glava ujutro ne boli. Boca od pola litre košta oko 100.000 VND, što je relativno jeftino. Međutim, jednom, nakon što smo ga kupili u velikoj trgovini, ujutro smo se oboje probudili s strašnom glavoboljom. Ovo je ono o čemu sam gore pisao. Na njega možete naići posvuda. Bolje kupiti Wall Street u BIG C-u.
Nemojte uzimati neke čudne boce u uličnim trgovinama!
Postoji lokalni alkohol od 30 stupnjeva, koji piju vijetnamski alkoholičari i naši turisti. Po nama se zove Zum-Zoom (znam zašto se tako zvao). Ispod je fotografija polovice etikete. Suprug s grbovima pio ga je u Da Nangu, kaže, sasvim je normalno, ali Vijetnamci se naježiše na jedan pogled. Za bocu od 0,5 litara košta 30.000 donga. (Sami prosudite što alkohol može koštati 1,5 dolara?).
Tradicionalna pića Vijetnama.
Ča da... Prekrasan vijetnamski ledeni čaj zvan Cha da, koji se izgovara kao "Chaada", poslužuje se besplatno u gotovo svakom kafiću. Negdje će mu uzeti par tisuća dongova, negdje pet tisuća, ali čaada je posvuda. Negdje moraš tražiti da te donesu, negdje je već na stolovima u vrčevima. Ovaj vijetnamski zeleni čaj vrlo je osvježavajući i utaži žeđ. Okus je vrlo lagan, s blagom notom zelenog čaja.
Bit će jako ukusno ako u čaadu iscijedite limetu. Inače, limeta je u Vijetnamu vrlo popularna i nalazi se na stolovima u gotovo svim kafićima! Ako negdje nema vapna, onda je to prije iznimka, i to tužna. Vijetnamci u juhu dodaju limetu, preliju je preko riže i na isti način istisnu u chaadu.
Sok od trske... Ukusno slatko piće! Kad god je bilo moguće, stali smo na piće. Cijena jedne čaše soka od trske je od 5.000 do 15.000 tisuća donga, ovisno o mjestu. Na stazi sok od trske neće koštati više od 10.000 VND.
Jednom smo sreli čovjeka u Hanoju koji je platio 40.000 donga za čašu soka od trske! Ovo je nezamislivo! Prevaren je tako što je cijenu nazvao tri puta većom nego što stvarno jest. Na istom mjestu smo popili ovaj sok za 12.000 VND. Budi oprezan.
Led. O ledu unutra Jugoistočna Azija postoje legende. I da ga drže u zemlji, i režu po asfaltu itd. Mislite li da je to stvarno moguće u 21. stoljeću?!
Odgovor je DA! Ovo je još uvijek slučaj! I sami smo bili iznenađeni, jer smo mislili da su to samo bajke, međutim, kada smo vidjeli KAKO se u piće dodaje led, naše fantazije o civilizaciji Vijetnamaca su se raspršile.
Pokušajte ne piti ledena pića! Led za kafiće kupuju u briketima i režu ga po zemlji (i u Kambodži).
Jednom smo htjeli piti ledeni čaj, ali kada smo vidjeli kako nam žele skuhati ovaj čaj, brzo smo namotali štapove za pecanje.
Evo kako je bilo. Vozimo se do kafića i tražimo da nam skuhaju ledeni čaj. Baka koja je radila u kafiću prišla je kadi koja je stajala na ulici, odozgo prekrivena betonskom pločom (možda ne betonskom, ali vrlo sličnom), i odgurnula ovu ploču u stranu. Bio je led! Bio je prekriven pijeskom i nešto zrna. Počela je sve otresati dlanom, zatim uzela briket, umočila ga u kantu vode (kao, isprala pijesak), stavila ga na stol, uzela turpiju u ruke i htjela izrezati ovaj komad od leda. Tada smo shvatili u čemu je stvar i povukli se.
Pravi se i ledena kava. Neki ljudi sjeckaju led u posebnim vrećicama, ali često samo uzmu komadić leda u ruku i ubrizgaju ga tupom stranom noža. Zatim rukama skupljaju dobivene komadiće leda sa stola i ulijevaju u vašu šalicu.
Nadam se da ne mislite da netko nosi rukavice dok ovo radi?
Gdje možete jesti?
Ne možete jesti u Vijetnamu na svim mjestima. Dakle, evo nekoliko pravila koja će vam pomoći da izbjegnete probleme u ugostiteljstvu:
- Uvijek pitajte koliko košta hrana prije nego što sjednete za stol! Ako vam odbiju reći cijenu, ili kažu nešto nejasno, ili kažu, kažu, sjednite, onda ćemo to shvatiti, ni u kojem slučaju ne jedite u takvom kafiću! Otiđite odmah, i ne reagirajte na daljnja nagovaranja! Možete dobiti puno problema !!!
Pitajući koliko košta, na vijetnamskom će biti "Bao new tyn?" Ova fraza se svugdje razumije, pa ako vam odbiju odgovoriti ili se prave da ne razumiju, okrenite se i napustite takvu instituciju. Jer u konačnici mogu predočiti račun i deset puta više, motivirajući time što niste odmah znali cijenu hrane, a upravo danas košta čak 100 kuna.
- Stanite gdje ljudi sjede. Ako je u kafiću puno ljudi, znači da je ustanova provjerena, popularna je kod lokalnog stanovništva, jer je tamo ukusna i jeftina. Obratite pažnju i na prijevoz, stojite u blizini kafića. Ako postoje mopedi, možete sigurno ući. To znači da je hrana tamo jeftina i mještani preferira ovaj kafić. Ako ima uglavnom automobila, onda će, kako nam je objasnio lokalni stanovnik, hrana biti skupa, jer je ovo već nešto poput restorana.
- Obratite pažnju na opće okruženje. Čisto, lagano i na stolovima su salvete i tanjurići s limetom? Mještani sjede, a vlasnik kafića pokušava vam objasniti koliko košta? Onda ste dobrodošli! Ali ovo pravilo ne funkcionira uvijek u uličnim kafićima u gradskim područjima. Pogodniji je za kafiće koji se nalaze u malim gradovima ili na autocestama. U velikim gradovima, poput Saigona ili Hanoija, ulični kafići možda neće ostaviti baš ugodan dojam, ali će biti vrlo ukusni i po razumnoj cijeni.
- Ako u kafiću nema nikoga, zovu vam neku previsoku cijenu, a pritom i vi imate priliku vidjeti kako se priprema hrana, bolje se suzdržati od takvog obroka. Najvjerojatnije će biti neukusno, skupo, a hrana možda neće biti sasvim svježa (iako u Vijetnamu u osnovi ne postoji nešto poput "ustajale hrane").
Kao ljudi koji su motociklom proputovali cijeli Vijetnam i vidjeli mnoga "vijetnamska čuda", dat ćemo vam naš dobar savjet - nikad, nikad ne jedite psa ili mačku!
Prvo, s čisto etičke točke gledišta, to je, po našem mišljenju, čak i odvratno zamisliti.
Drugo, pogledajte kakve pse jedu!
(jadni psi, oprosti).
Ovi psi su uhvaćeni na ulicama vijetnamskih gradova i sela, a sada ih vode u klaonicu. Mogu imati razne bolesti, uključujući krvne bolesti koje se ne ubijaju toplinskom obradom. Trebaš li to?
Ne sumnjam da je ista situacija i s mačkama. U sjevernom dijelu Vijetnama nismo vidjeli mačke i pse lutalice. Zašto misliš?
Na jugu Vijetnama, od Fukuoke, Saigona do Da Nanga, nije uobičajeno jesti pse i mačke, ali na sjeveru Vijetnama, od Da Nanga do Sape, u hranu idu psi, mačke i štakori. Na jugu se smatra lošim oblikom jesti psa. Na sjeveru možete jesti sve!
Takvu hranu, naravno, nećete naći u običnim uličnim kafićima, već samo u restoranima.
Dok putujete po cijelom Vijetnamu, naravno da ćete imati svoju omiljenu hranu. Možda čak mislite da je ovdje napisana potpuna glupost i podijelite svoja otkrića na području vijetnamske kuhinje. Ako je tako, onda će mi biti drago samo dopunama i izmjenama!
Zadnja stvar. Uvijek sa sobom nosite sredstvo za dezinfekciju ruku i njime obrišite svoje štapiće! Ponekad štapići padnu na pod, radnici kafića ih pokupe i vrate u zajedničku košaru na stolu... Događa se. sam to vidio.
O, ova vijetnamska kuhinja! Dobar tek, da tako kažem!
vidi također
