Chianti Classico yra sritis tarp Florencijos ir Sienos, kuri apima Greve, Pandzano, Gaiole, Radda ir Castellina gyvenvietes.
Greve in Chianti
Greve in Chianti / Shutterstock.com
Mūsų kelionė negali prasidėti nuo Greve, vartų į Chianti regioną. Šis gyvybingas miestelis žinomas dėl savo nuostabios trikampės aikštės, kurioje vietiniai ūkininkai savo prekes pardavinėjo nuo viduramžių. Aikštę iš visų trijų pusių įrėmina portikai, kurie apsiperkant apsistoja nuo karščio ar lietaus. Centre stovi paminklas Džovaniui da Verazanui, Niujorko uosto dizaineriui. Siauroje aikštės dalyje yra viduramžių Santa Croce bažnyčia, kurioje saugomi keli bažnytinio meno šedevrai, įskaitant Bicci di Lorenzo Šventųjų Dievo Motinos triptiką.
Grezzo galite paragauti tradicinių Chianti produktų ir vynų. Po portikais rasite vietinių amatininkų parduotuvių, vyninių ir restoranų. Nepraleiskite progos apsilankyti Falorni mėsinėje, kurioje rasite įvairių vietinių skanėstų. Už akmens metimo nuo aikštės yra Vyno muziejus.
Panzzano in Chianti
Panzzano in Chianti / Shutterstock.com
Tankiai apgyvendintas Pandzano miestelis yra už kelių kilometrų nuo Grevės. Nuo XII amžiaus Pandzano vaidino svarbų vaidmenį ginant Florenciją. Panzano pilis buvo strateginis taškas Florencijos ir Sienos karų metu. Istoriniame centre aiškiai matomi pilies pėdsakai. Šiuo metu centre dominuoja Santa Maria bažnyčios pastatas, įkurtas XIII amžiuje, tačiau XIX amžiuje gerokai perstatytas neoklasicistiniu stiliumi. Verta pasivaikščioti po viduramžių atmosferą išsaugojusį miesto centrą, o centrinėje aikštėje išgerti taurę vyno. Čia taip pat rasite daugybę restoranų ir vyninių, kuriuose verta paragauti vietinės produkcijos. Užsukite į senąją Cecchini mėsinę, kurioje parduodamas garsusis Florencijos kepsnys.
Šiek tiek toliau yra San Leolino bažnyčia, kuri pirmą kartą paminėta 982 m. Nepaisant Renesanso laikotarpio išvaizdos (elegantiškas akmeninis portalas ir arkinė galerija), jo interjeras išliko originalus, būdingas romaninei trijų eilių bazilika. Viduje galėsite grožėtis vietinių amatininkų bažnytinio meno šedevrais.
Castellina in Chianti
Castellina in Chianti / Shutterstock.com
Judėdami toliau Sienos link, atsidursite Castellina in Chianti – miestelyje, kuris toks senovinis, kad jo ištakos pasimetė šimtmečių tamsoje. Bet kokiu atveju Montekalvario kapai liudija, kad čia žmonės gyveno jau etruskų laikais. Dėl geografinės padėties keturių Chianti regiono rajonų sankirtoje miestas tapo svarbiu kariniu požiūriu, strateginiu tašku tarp Sienos ir Florencijos. Iš viduramžių karų laikotarpio čia išliko Rocca tvirtovė, dominuojanti centrinėje miesto dalyje, ir dengta perėja (via delle Volta), kertanti miestą kiaurai ir kiaurai. Pro langus atsiveria kvapą gniaužiantys vaizdai. Vaikščiodami po miestą pamatysite daugybę nuostabių rūmų, priklausiusių didikams Sienese ir Florentine. Nepraleiskite progos praleisti po Antrojo pasaulinio karo atkurtos San Salvatore bažnyčios, kurioje yra nuostabi nežinomo Toskanos menininko XIV amžiaus pabaigos freska. Būtinai apsilankykite Chianti Senese archeologijos muziejuje, kuriame saugomi etruskų radiniai iš kasinėjimų Montekalvario mieste, kad susipažintumėte su senąja šio krašto istorija.
Kaip ir kitose maršruto vietose, čia galite paragauti vietinių vynų vienoje iš daugelio vyno daryklų ir paragauti garsiųjų dešrelių ir kumpio, pagaminto iš vietinės kiaulienos.
Radda in Chianti
Radda in Chianti / Shutterstock.com
Išėję iš Castellina palei Via Chiantigina, atsidursite greitkelyje SR429, kuris veda į Radda in Chianti – miestelį, išlaikiusį viduramžių žavesį. Miesto centras – koncentriškų gatvelių labirintas – vis dar juosia sena siena. Architektūrinis miesto centras yra Palazzo di Podesta ir romaninė San Niccolò bažnyčia. Kjanti lygos kapitonas rūmuose sėdėjo keturis šimtmečius, o tai primena daugybė herbų ant jo fasado. Miesto pakraštyje rasite senąjį pranciškonų Santa Maria in Prato vienuolyną.
Malonu paklaidžioti šoninėmis centro gatvelėmis, kur žvilgsnis karts nuo karto atsiveria nuostabūs miestą supančio slėnio vaizdai. Taurė vyno su panino padės atgauti jėgas.
Netoli Raddos yra senovės tvirtovės miestas Castello di Volpaya. Tvirtovė buvo pastatyta iš tamsaus smiltainio, todėl ji skiriasi nuo kitų Chianti regiono įtvirtinimų. Nors Florencijos ir Sienos karai paliko jam pėdsaką, masyvus pagrindinis bokštas ir vienas mažesnių bokštų išliko iki šių dienų. Būtinai apžiūrėkite buvusią XIV amžiaus Commenda di San Efrosino bažnyčią, kurioje dabar yra vyninė. Būtent čia turėtumėte paragauti žinomų vietinių vynų.
Gaiole in Chianti
Gaiole in Chianti / Shutterstock.com
Netoli Raddos yra Gaiole in Chianti miestelis, įkurtas viduramžiais. Dėl savo padėties pusiaukelėje tarp Chianti ir Valdarno ji tapo prekybos platforma, kurioje vietiniai feodalai pardavinėjo savo gaminius. Šiais laikais Gaiole neprarado savo reikšmės, būdamas svarbiu turizmo centru. Čia gausu „agroturizmo“ kategorijos viešbučių ir restoranų, vyno daryklų ir fermų, kurių savininkai mielai pasiūlys Jums savo gaminius ir svetingumą. Netoli Gaiole yra pilių ir tvirtovių, pavyzdžiui, Castello di Vertine, Castello di Meleto, Pieve di Spaltenna. Visur galima nakvoti ir, žinoma, paragauti vietinių produktų.
Jei jūsų paprašytų važiuoti Chianti vyno keliu ieškant „girto kelio“, ar sutiktumėte? Taigi neturėjau jokios priežasties neigti sau tokio nuotykio. Taigi, kas slepiasi po tokiu gražiu aprašymu ir kuo garsėja šis kelias?
2. "Girtas kelias" yra Toskanos, Orci slėnio ir Montichiello miesto, į kurį jis veda, vizitinė kortelė. Nuo vaizdingiausių kalvų besileidžianti kiparisais apaugusi asfalto juosta įtraukta į UNESCO paveldą. Jos atvaizdai puošti magnetukais, šaukštais, atvirukais, pašto ženklais. Vietos gyventojai kartais net meldžiasi už ją. Kaip vadovas, paskelbsiu atviruką. Tai mes ir ėjome.
3. Keliauti Toskanoje buvo sunku. Išvykę iš Florencijos, pasukome į Chianti vyno kelią ir patraukėme į stebuklus. Atrodytų, kas gi taip sunku? Eik, tu tiesiog turi eiti.
4. Bet bėda ta, kad Toskanos peizažai beprotiškai gražūs. O vietoj kelio norisi dairytis, greitis nukrenta iki minimumo, iš paskos dūzgia mašinos, slampinėji kaip užmėtytas narkomanas. Per 30 minučių nuvažiavau tik 20 kilometrų, padariau šimtą nuotraukų ir ėmiau suprasti, kad galime nespėti laiku. Bet aš tiesiog nenorėjau eiti toliau. Galėčiau sustoti prie kiekvieno krūmo, akmens, vynuogyno
5. Kuo arčiau Val d'Orcia slėnio, tuo sunkiau buvo spausti dujas.
6. Peizažus, romantišką gamtą mylinčių žmonių tiesiog negalima įsileisti į Toskaną. Yra tikimybė, kad bus sutrikdyta psichika, ir jie nenorės grįžti į gimtąją šalį.
7. Tam tikru momentu man atėjo mintis, bet apskritai atsisakė "girtas kelias"? Gali čia pasilikti. Mėgaukitės vaizdais, atkimškite sausos baltos spalvos butelį ir mokykitės zen.
8. Su buteliais problemų nekyla. Pakelėje yra vietinių parduotuvių ir galite nusipirkti kokybiško, naminio, Toskanos vyno. Kaip sunku eiti toliau!
9. Jei esate vyno ekspertas, tokie miestai kaip Montalcino ir Montepulciano aidės jūsų ausyse, rankos sieks taurę, o lūpos šnabždės, kad aš noriu.
Rėmėjų kampelis
SKAMBINKITE SLAPTAŽODŽIU "LJ" IR GAUKITE 5% NUOLAIDA VISIEMS KELIONĖMS!
Įmonė "Mercury" buvo įkurta 2004 metais ir yra viena iš pirmaujančių kelionių organizatorių Italijoje ir kitose pasaulio šalyse. Įmonė organizuoja tiek individualias, tiek grupines keliones. Kelionės ir poilsis – tai naujų, nežinomų, naujų pažinčių ir pomėgių mokymasis. Kelionės turi atitikti jūsų vidinį pasaulį, idėjas! Būkite toks, kokį matote, todėl visada galite būti tikri dėl individualaus Italiją pažįstančių ir mylinčių įmonės vadovų požiūrio bei dėmesingo požiūrio į bet kurį jūsų norą. Jūsų pageidavimu kelionės į Italiją ar bet kurią kitą pasaulio šalį.
10. Ech, ne veltui šis takas vadinamas vyno keliu, nes 80% Toskanos teritorijos yra apaugę vynuogynais, o vietinės vyninės gavo pasaulinę šlovę ir aukso medalius iš visokių tauriojo gėrimo konkursų.
11. Ar jau sakiau, kad labai sunku eiti ir nesustoti?
12. Renesanso laikais Sienos meno mokyklos mokiniai tobulino savo įgūdžius vietiniuose gamtos peizažuose. Paveiksluose vis dar atsispindi Toskanos grožis. Kaip čia netapti menininku, poetu ar vyndariu?
13. Negalėjau atsispirti. Palikau mašiną ir išbėgau į laukus.
14. Jei yra gražūs kraštovaizdžiai, skanus vynas, tai čia galima gyventi. Turime pagerbti italus, nesugadinti šių vietų grožio ir net pagražinti meną. Netrukus apie keletą vietinių miestų. Jie nusipelno atskiros istorijos.
15. Beveik atvyko. Liko tik truputis. Čia ji jau girta brangioji, tik vaizdas iš viršaus. Ar nuėjai veltui?
16. Bet pirmiausia pora peizažų.
17. Beveik baigtas atvirukas arba magnetas. Galvoju užsakyti draugams ir padovanoti. Pravartu dovanoti savo magnetus su savo nuotraukomis. Arba surinksiu kolekciją ir visiems padovanosiu po Naujųjų metų kalendorių.
18. Ne veltui važiavau. Oi, ne veltui. Atsisakiau sau „Vino“, nurijau seiles, skubėjau į autobusų stoteles. Ne veltui.
Šiandien įrašas kontempliatyviai nepraktiškas: apie bėgiojimą (ir ne tik) su vaizdais vienoje gražiausių Toskanos vietų.
Vynas Chianti kelias arba Via Chiantigiana veda iš Florencijos į Sieną. Tai nesibaigiančios kalvos, vynuogynai, Cantina vyninės, kuriose gaminamas garsusis Chianti raudonasis vynas, ir vaizdingi kraštovaizdžiai.
Čia sustojome laiku Italijoje ir Šveicarijoje, nakvojome stovyklavietėje netoli Castellina in Chianti miestelio.
Transporto priemonė ir gyvenamoji vieta – du viename
Sąlygos bėgioti po apylinkes pasirodė nerealiai idealios. Patogi temperatūra balandžio pabaigoje, vietiniai keliai su minimaliu eismu (ankstyvą rytą dažniau pasitaiko gražių dviratininkų) ir nesibaigiančios švelnios kalvos, už kurių kiekvieno atsiveria naujas vaizdas. Sunkiausia čia įkalbėti sustoti ir bėgti atgal, visada yra kitas piliakalnis, nuo kurio įdomu žiūrėti.
Jau tada, turėdamas kuklią pusmaratonio patirtį, maniau, kad čia galima įvaldyti maratoną. Būtų nuostabu, jei to nebūtų tokioje gražioje vietoje: spalio pabaigoje vykusiame Chianti ekomaratone, maršrutas driekiasi gerais vietiniais gruntiniais keliais ir takais. Pradinėje pakuotėje yra Chianti butelis 😉
Geras variantas – važiuoti dviračiu Chianti keliu, pakeliui užsukant į skirtingas vynines ir paragauti (saikingai ;-)).
Jei važiuojate automobiliu, degustuoti bus sunkiau, bet vyno atsargas galėsite papildyti kruopščiai.
Kitas dalykas, kurį reikia pamatyti, yra saulėtekiai ir saulėlydžiai.
Mažuose miesteliuose pakeliui yra daugybė vyno rūsių ir kitų degustacijų vietų, o tiesiog paklaidžioti taip pat malonu.
Chianti yra būtent tai, ką manėte. Vynas visiškai atspindi regiono savitumą. Per jį galite įvertinti, kokios saulėtos Chianti dienos, kokie turtingi jo žolelių aromatai, koks švarus oras ir koks pamatuotas gyvenimas. Kjanti kraštovaizdžiai – tai nesibaigiantys vynuogynai, kuriuos pertraukia tik šeimininkų namai, išpuoselėta žaluma, viena po kitos krūmais apaugusios kalvos. Tokių idiliškų paveikslų mėgėjams net buvo nutiestas specialus kelias, kuris per geriausias vynuogių auginimo žemes ves tiesiai į garsiosios Chianti tėvynę – Brolio pilį.
Visame regione išsibarstę senamiesčiai, kuriuose išliko kaimo gyvenimo atmosfera po saulės spinduliais. Šių vietų grožį įvertino Leonardo da Vinci, vargu ar atsitiktinai jis čia nutapė garsiąją Džokondą. Remiantis viena versija, Mona Liza buvo kilusi iš Chianti.
Skrydžiai į Chianti
Išvykimo miestas
Įveskite išvykimo miestą
Atvykimo miestas
Įveskite atvykimo miestą
Ten
!
Atgal
!
Suaugusieji
1
Vaikai
Iki 2 metų
0
Iki 12 metų
0
Raskite bilietą
Mažų kainų kalendorius
Kaip patekti į Chianti
Lėktuvu
Kjanti regioną aptarnaujantis oro uostas yra už 1 km nuo Pizos centro ir už 80 km nuo Florencijos. Tiesioginių skrydžių iš Maskvos nėra, tad arba teks tenkintis jungiamaisiais skrydžiais per Romą ar kitus Europos miestus, arba naudotis sausumos transportu.
Traukiniu
Geležinkelių tinklas jungia Chianti regiono miestus tarpusavyje ir su kaimyninėmis provincijomis. Florenciją ir Sieną iš Romos ir Milano galima pasiekti per porą valandų.
Viešbučiai Chianti
Miestas
Įveskite miesto pavadinimą
atvykimo data
!
išvykimo data
!
Suaugusieji
1
Vaikai
0
iki 17 metųRaskite viešbutį
Chianti regione gausu viešbučių ir svečių namų, pasirinkimas priklauso tik nuo turistų pageidavimų ir transporto galimybių. Judėti tarp miestelių automobiliu patogu, tada nereikia būti pririštam prie didelių gyvenviečių. Tokiu atveju galite pasirinkti vaizdingą namą atokiau nuo triukšmo, pasijusti vynuogynų savininku, pabusti ir pro langą stebėti lieknas plantacijų eiles. Daugelį viešbučių užima seni dvarai, kuriuose taip pat galima apsimesti bent jau kunigaikščiu. Tokiu atveju nebūtina ištuštinti iždo.
Minimalios pragyvenimo išlaidos Chianti yra nuo 40 € už naktį dviems. Už šiuos pinigus galite gauti paprastą kambarį name ar nakvynės namuose, pavyzdžiui, Greve (Residence Casprini da Omero) arba Gaiole (La Fonte Del Cieco, Villa Vittoria Gaiole In Chianti). Gaiolėje taip pat galite apsistoti kaip karalius penkių žvaigždučių Castello di Spaltenna Exclusive Resort & Spa (nuo 200 €), kelios panašios vietos iš karto - Castelnuovo Berardenga.
Trijų-ketverių kaina svyruoja nuo 80 iki 300 € parai.
Apsipirkimas Chianti mieste
Vynas. Vynas. Ir vėl vynas. Išsinešti galima net dėžėse, svarbiausia – registruoti bagaže, laikantis oro linijų standarto. Tačiau įvažiuojant į Rusiją gali kilti sunkumų. Pagal galiojančias muitinės taisykles, vienam asmeniui į mūsų šalį galima įvežti ne daugiau kaip 2 litrus stipriųjų alkoholinių gėrimų. Be vyno, Chianti gamina grapą, limoncello ir konjaką. Ženklinimas – raudona etiketė su juodu gaidžiu centre – byloja apie aukštą kokybę. Geras vynas kainuoja nuo 10 €.
Be alkoholio iš Chianti, galite atsivežti vietinio alyvuogių aliejaus, sūrių, dešrų ir šernienos skanėstų.
Vyno degustacija Chianti mieste
Bet kuri įstaiga lankytojams pasiūlys vietinio vyno. Tačiau kai kurias vietas itin mėgsta italai ir užsienio turistų susidomėjimas.
Panzano mieste prie Antica Cecchini nusidriekia eilės. Ši legendinė mėsinė garsėja savo florentietišku kepsniu, kurio savininkas skaito ištraukas iš Dantės „Dieviškosios komedijos“ ir pila naminį vyną iš savo rūsių. Mėsininko Dario Cecchini parduotuvėje – jo kūrybingo požiūrio į rašalą ir darbą gerbėjų autografai: Dustinas Hoffmanas, Jackas Nicholsonas, Eltonas Johnas ir kitos įžymybės.
Castellina turi du „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtus restoranus, virtuvės šefai gamins patiekalus, geriausiai atitinkančius skirtingų derliaus metų Chianti.
Raddoje galite apžiūrėti Volpaia pilį, kur vyksta degustacijos su šviežiai spaustu alyvuogių aliejumi. Be taurės vyno, žinoma, irgi nepaleis. Išgertuvių vieta bus sena bažnyčia, paversta baru, arba vaizdingas sodas.
Gaiolėje esančioje Meleto pilyje po ekskursijos po pilį ir vyninę siūlo paragauti vynų, grapos, brendžio su vietoje gaminamų šaltibarščių užkandžiu. Taip pat yra medaus ir ekologiško alyvuogių aliejaus. Viską galima nusipirkti čia pat.
[Chianti yra kalvota vietovė tarp Firenzės ir Sienos, Areco ir pasvirusių kalvų (Colli Pisani), kuri visada buvo laikoma „Toskanos širdimi“ (Toskana): tai nuostabių kraštovaizdžių virtinė su daugybe vynuogynų, kaštonų ir ąžuolų. giraitės, akmeninių ąžuolų miškai, viduramžių miesteliai, romantiškos pilys ir žavūs kaimo namai. Tai taip pat šalis, kurioje gaminamas vienas geriausių raudonųjų vynų pasaulyje – Chianti. ... Kelionė per mažus miestelius
Chianti vietovė puikiai tinka tyrinėti viduramžių miestus, romantiškus vynuogynus ir būdingus kalvotus kraštovaizdžius. Kiekviename miestelyje galima rasti vyno rūsių, pilių ir fermų, paragauti brangaus vyno vienoje iš daugelio enotekų. Legendinės ištakos ir vyndarystės tradicijos pavertė Klantės regioną (Clante – taip etruskų laikais buvo vadinamas vienas vietinis upelis) į pasaulinio garso regioną. 
Tiems, kurie atvyksta iš Florencijos, lengviausias būdas patekti į vyndarių kraštą yra Impruneta, kur yra daug paminklų, įskaitant XIII a. varpinę, Šv. Marijos baziliką (Santa Maria, Basilica di Santa Maria) ir Iždo muziejus (museo del Tesoro). Rudenį čia vyksta du tarptautiniai renginiai: Vyno šventė su alegorinių vežimų paradu ir Šventojo Luko mugė (San Luca). 
Už Florencijos, pakeliui į Sieną, privalomas kelionės etapas bus senasis viduramžių Greve in Chianti miestelis su senovine savotiška trikampe aikšte, kurios šonuose yra rūmai, portikai ir dengtos galerijos, susiliejančios ties Kryžiaus bažnyčia (Santa – Well, Chiesa di Santa Croce). 
Rugsėjo mėnesį aikštėje vyksta didžiausia Chianti vyno paroda. Mieste dominuoja Montefioralle pilis, viduramžių įtvirtintas miestas.
Tada, mūsų kelyje, Volpaia yra vaizdinga viduramžių gyvenvietė, iškilusi aplink pilį, seną vyndarystės centrą. 
Netoliese yra Radda, išaugusi aplink Šv. Mikalojaus bažnyčią (San Nicolò, San Nicolò – XIV a.) ir didingus Pretoriaus rūmus (apie 1415 m.). Taip pat rekomenduojame aplankyti Šv. Justo parapijos bažnyčią (San Giusto in Salcio, San Giusto in Salcio), apsuptą žalių vynuogynų mažoje įduboje, ir Šv. Marijos parapijos bažnyčią (Santa Maria Novella, Santa Maria Novella), kuriai būdinga fasadas romaninio stiliaus. Netoli Raddos kitas svarbus programos taškas yra Consorzio Vino Chianti Classico, kur yra Centro studi storici chiantigiani. 
Toliau eidami link Chianti kalnų perėjos iš pradžių pamatysime Gaiole – vieną garsiausių Italijos panoramų, o vėliau – daugybę fermų ir pilių, tarp kurių – San Leonino ir Fonterutoli. 
Po Sienos ypatingas istorinis interesas yra Monteriggioni, pastatytas XIII amžiuje ant kalvos viršūnės ir apsuptas masyvios įtvirtintos sienos, ir Castellina, etruskų forpostas Sienoje su gražia centrine aikšte, kurią kerta viduramžių Via delle Volte ( via delle Volte ). 
Galiausiai sustosime prie didingojo Poggibonsi, kur spalio mėnesį vyksta festivalis, skirtas senovinei vynuogių spaudimo kalvotose vietovėse technikai, ir Montespertoli mieste, kuriame aplankysime kasmetinę Chianti parodą.
Vynas Visi Chianti vynai priskiriami DOCG kategorijai (Denominazione di Origine Controllata e Garantita – „Nominalas kontroliuojamas ir garantuojamas pagal kilmę“), tačiau visi Chianti vynai skiriasi vienas nuo kito, kiekvienas iš jų pasižymi ypatingomis savybėmis dėl tam tikros teritorijos ir gamybos būdo. 
Vynuogių veislių mišinys visada vienodas, skiriasi tik procentas: Sangiovese - 75-90%, Canaiolo - 5-10%, o Malvasia del Chianti - 5-10%, čia ideali kompozicija, atrasta XIX a. Baronas Ricasolis, prie kurio vėliau buvo pridėtas Trebbiano Toscano. Ši tradicija taip įsišaknijusi, kad Toskanos augintojai kartu sodina įvairių veislių vynmedžius, iškart laikydamiesi teisingų vyno gamybai reikalingų proporcijų. 
Toskanos vynmedžiai auginami daugiausia dėl dirvožemio, kuris daugiausia sudarytas iš mergelio, kuris, būdamas akytas ir pralaidus, neleidžia vandeniui sustingti prie šaknų.
Rudenį po derliaus nuėmimo ant vynmedžio dar galima pamatyti keletą vynuogių kekių: tai ženklas, kad vyndarys taiko „governo“ metodą, tai yra, į fermentuojantį vyną deda šviežios misos iš razinų vynuogių, kad vėl prasidėtų. fermentacijos procesą, kad cukrus būtų visiškai perdirbtas į alkoholį. Taip gaunamas sausas, stabilus vynas. 
Pasibaigus fermentacijai, vyksta rafinavimas: vynas plieninėse arba betoninėse talpose išlieka iki kovo mėn., o išpilstęs yra paruoštas prekybai.
Chianti vynas, kuris buvo brandintas daugelį metų (ir mažiausiai tris mėnesius buvo rafinuotas buteliuose), gali turėti teisę vadintis Riserva, jei vartojimo metu tokio vyno tūrinė alkoholio dalis yra ne mažesnė kaip 12 %. palyginti su 11,5 ° Chianti Classico.
Savybės 
Spalva: raudona, ryškiai rubino, aromatas: intensyvus, su kvapnios violetinės, vilkdalgio ir vanilės natomis, skonis: subalansuotas, sausas, su vanilės ir migdolų natomis; su amžiumi jis tampa aksominis ir minkštas. Kasmet pagaminama apie 63 mln. butelių.
Prie stalo
Young Chianti ir visi paprasti DOCG vynai yra idealūs vynai prie bet kokio valgio. Senieji ir Riserva vynai – geriausias pasirinkimas prie mėsos, žvėrienos ir aštraus sūrio patiekalų.
Butelius reikia laikyti horizontaliai, vynas patiekiamas kambario temperatūroje. Tipiški Toskanos patiekalai yra ribolita – virtų daržovių mišinys, likęs po vakarykštės vakarienės, vėl troškintas su pasenusia duona ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
Kitas klasikinis vietinis patiekalas yra tradiciniai užkandžiai, tokie kaip crostini (skrudėliai) su vištienos kepenėlėmis (crostini di fegatini di pollo), bruschetta (keptas batonas) su pomidorais (bruschetta con il pomodoro) ir kiaulienos sprandinės dešra iš Sienos, žinoma kaip finocchiata. 
