Four Seasons: stravovanie v novom luxusnom hoteli. Prehľad. Reštaurácie a bary v hoteli Four Seasons Banketová miestnosť Four Seasons

V predvečer svadby, narodenín, výročia alebo akéhokoľvek iného sviatku je toho veľa – rozhodnúť o zozname pozvaných a informovať ich o čase a mieste stretnutia, vybrať si menu a samozrejme, nájsť vhodnú reštauráciu. Napriek tomu, že podobných prevádzok je dnes v Moskve a Moskovskom regióne veľa, naozaj sa dajú nájsť útulná banketová sieň- úloha je mimoriadne náročná. Chcete sa s tým čo najrýchlejšie vyrovnať a vynaložiť na to minimum vlastného úsilia a financií? Potom kontaktujte našu spoločnosť a my vám povieme, ako na to!

Najčastejšie úskalia pri prenájme reštaurácií

Prvýkrát sa vydávať objednanie banketu v kaviarni alebo reštaurácia, väčšina ľudí ani nevie, koľkým problémom budú musieť neskôr čeliť. Najbežnejšie sú nasledujúce:

• Veľmi veľký výber rôznych zariadení. Takáto rozmanitosť vám na jednej strane umožňuje nájsť presne to, čo spĺňa všetky vaše požiadavky, ale na druhej strane je celkom ľahké sa v sortimente zmiasť. Na našej webovej stránke nájdete pohodlný a funkčný vyhľadávací formulár, ktorý obsahuje iba osvedčené reštaurácie, kaviarne a hotely s dokonalou povesťou;
• Neaktuálne alebo všeobecne falošné fotografie sú zverejnené na webovej stránke vami vybranej inštitúcie na internete. výsledok - banket VIP salóniky v skutočnosti sa ukážu ako stiesnené, upchaté izby, čo, samozrejme, kazí dovolenku. Takejto nepríjemnosti sa vyhnete, ak si reštauráciu vyhľadáte cez našu stránku – všetky ponúkané prevádzky starostlivo kontrolujeme, sledujeme včasnú aktualizáciu informácií o nich;
• Nemožnosť dostať sa cez kontaktné čísla. Predstavte si, že ste našli zariadenie, ktoré spĺňa všetky vaše požiadavky, a už ste si v ňom naplánovali dovolenku, no potom vás čaká ďalšie „prekvapenie“ – na telefónne čísla uvedené na stránke nikto neodpovedá. Samozrejme, môžete stráviť veľa osobného času a ísť na adresu, keď ste sa tam všetko naučili, ale existuje jednoduchšia cesta - kontaktujte nás! Pomôžeme vám s prenájmom krásna banketová sála, sami sa skontaktujeme s jeho majiteľom a dohodneme formality a ak vám bude všetko vyhovovať, dohodneme sa, kedy a kde sa porozprávate;
• Po nájdení vhodného zariadenia je mimoriadne ťažké prenajať si ho za prijateľnú cenu a na dátum, ktorý potrebujete. Úlohou našej spoločnosti je ponúkať také kaviarne a reštaurácie, ktoré budú v maximálnej možnej miere spĺňať požiadavky zákazníka;

ČÍTAJ VIAC

Vnucovanie animátorov, dekoratérov a moderátorov, extra jedlá na jedálnom lístku, za ktoré si treba priplatiť, a ďalšie podobné trápenia môžu poriadne zatemniť aj tú najstarostlivejšie pripravenú dovolenku. Najlepším riešením by teda bolo zveriť hľadanie miesta do rúk profesionálom – teda zamestnancom našej spoločnosti.

Prečo by ste mali kontaktovať našu spoločnosť?

Ak ste zvyknutí sláviť sviatky veselo, bez problémov a chcete to robiť ďalej, no s menším vynaložením vlastného času, úsilia a financií, spolupráca s nami je to, čo potrebujete! Pomôžeme vám zadať objednávku na svadobnú hostinu vo vhodnom podniku (kaviareň alebo reštaurácia) prenajmeme stan, priestrannú verandu, dokonca zorganizujeme výlet do prírody! Okrem toho pre vás naši špecialisti vypracujú menu, nájdu talentovaných hostiteľov a dizajnérov. Ale čo je najdôležitejšie, poznáme rôzne spôsoby, ako znížiť ceny bez zníženia kvality, čo nám v konečnom dôsledku umožní investovať v akomkoľvek rozpočte.

Pri práci na území Moskvy a Moskovského regiónu viac ako 5 rokov sme zhromaždili pomerne veľkú databázu rôznych zábavných zariadení, z ktorých každý má svoje vlastné jedinečné vlastnosti. V každom z nich bude vaša dovolenka určite nezabudnuteľná!

Ak nevieš kde môžete osláviť svadbu, môžete tiež kontaktovať našu spoločnosť! Už viac ako 300 párov, ktoré tak urobili, bolo spokojných s poskytovanými službami. Celkovo sme úspešne zrealizovali okolo 500 rôznych podujatí, takže bez problémov zorganizujeme aj Vašu akciu!

Medzi našimi stálych zákazníkov také známe organizácie ako spoločnosť "Courier Service Express", "Correct Toys", "Aegida", Moskovská petrochemická banka, "Gallery Media" atď.

Chcete s nami spolupracovať? Službu môžete využiť buď sami, alebo požiadať o pomoc zamestnancov. A v prvom av druhom prípade si môžete byť istí - určite nájdete inštitúciu, v ktorej bude vaša dovolenka dokonalá!

Odovzdanie certifikátu v reštaurácii "Terrine".

Slovo sme dostali hneď po gratulácii rodičom, je to veľmi vzrušujúce, dokonca som stratil reč... Certifikát odovzdávame Jekaterine a Vladimírovi v reštaurácii Terrin (24.10.2015)

Predloženie certifikátu pre ekologickú rekreáciu (reštaurácia "RONI")

O pomoc pri výbere sály sa na nás obrátili naši partnerskí organizátori detských osláv deň detí narodenia

Gratulujeme mladým a odovzdávame náš certifikát pre ekologickú rekreáciu v reštaurácii "Lomonosov"

12.09. Svadba Anastasie a Denisa. Gratulujeme mladým a odovzdávame náš darček (certifikát pre eko-rekreáciu) v reštaurácii Lomonosov.

Odovzdávame certifikát pre eko-rekreáciu manželom Oľge a Jurijovi. Reštaurácia "Zagorodny" (12.09.)

12.09. Odovzdávame certifikát pre eko-rekreáciu manželom Oľge a Jurijovi. Reštaurácia Zagorodny

Prezentácia daru zo služby šťastných udalostí BR Moskva

HOTOVÝ !!! Prvý certifikát na eko-rekreáciu odovzdávame mladomanželom v reštaurácii Yar (18.7.2015)

Zanechajte požiadavku na výber reštaurácie hneď teraz a využite špeciálna ponuka od našich partnerov:

Foto: DR

Prvý päťhviezdičkový hotel reťazca v Rusku má tri reštaurácie a jeden bar. Tea Lounge a Xander Bar už vítajú hostí, zatiaľ čo talianske Percorso a ázijské Sintoho sa otvoria na jeseň. Vytvorila ich japonská dizajnérska kancelária Spin Design, taliansky šéfkuchár, ktorý získal hviezdy Michelin za dve reštaurácie, a manažér z impéria Armani.

Interiér reštaurácie Percorso

Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg prijal svojich prvých hostí 7. júla v dome Lobanov-Rostovsky, na schodoch ktorej unikol pred potopou Eugene, hrdina Puškinovho „Bronzového jazdca“. Päťhviezdičková kvalita, ktorú hotelová sieť dodáva po celom svete, sa rozširuje aj na zariadenia, ktoré sa otvárajú na ich území.

Átriová reštaurácia „Tea Lounge“ a bar „Xander“ sú v kategórii „hotel“. Reštaurácie Percorso a Sintoho sú duchom a riadením nezávislé od hotela, majú vchod z hotela a samostatný, priamo z vyhliadky Admiralteisky. Ich dizajn vyvinul Japonec Yasuhiro Koichi, ktorý založil kreatívnu agentúru Spin Design – autora dizajnových konceptov pre reštaurácie po celom svete. Za kuchyňu všetkých prevádzok zodpovedá šéfkuchár hotela Andrea Accordi. Okrem úspechov ocenených michelinskou hviezdou v jeho portfóliu – práca v najlepšie reštaurácie Londýn a Bangkok, Phuket a Florencia, Saint Tropez a Praha. Reštaurácie majú tiež šéfkuchárov na starosti každej konkrétnej prevádzke.

Percorso

Talianska reštaurácia, ktorá otvorí svoje brány v septembri, je rozdelená na sadu izieb- s interiérom v ohromujúcom luxuse. Je ťažké v ňom nájsť Taliansko, skôr londýnsky The Wolseley, kam chodia na Piccadilly večere príbuzní koruny z rodu Windsor. Dizajnér veľkoryso posypal mramor, zamat a štuky sklom stupňovitých lustrov a fazetových skiel. Zároveň je reštaurácia takmer každý deň pozvaná na tanier cestovín a pohár vína. Môžete tomu veriť - stojí za to nahliadnuť do jedálneho lístka alebo stretnúť sa s takým živým a šarmantným kolektívom, že by to mohlo ilustrovať článok o talianskom temperamente v encyklopédii.
Manažér Toni Paese, ktorý opustil impérium Armani a presťahoval sa do Petrohradu, sľubuje vytvorenie uvoľnenej atmosféry - čo najviac v takýchto interiéroch. Hudbu nahráva spoločnosť Perscriptive Music, čašníci trénujú vysvetľovanie zložitých jedál, tím kuchárov na čele s Valeriom Andrisanim sa už inšpirovane rozpráva s prvými hosťami. Samostatne si môžeme všimnúť cenovú politiku, ktorá je celkom kompatibilná so životom v Petrohrade.
Malý - tri strany - menu vám dokonale porozpráva o dianí na špici gastronomických úspechov a tých najštruktúrovanejších produktoch, ktoré šéfkuchári každý deň prinášajú z Talianska. Všetky položky v sekcii crudi sú jemne vyladenou mozaikou chutí, ktoré rámujú hlavný produkt: to, čo stojí za to len stredomorské červené krevety s emulziou karasového korenia a polentovými lupienkami. Sekcia cestovín žiari prekvapeniami, ako sú fagotini plnené pancetou alebo cestoviny so stredomorskými riasami, no nezastrašuje zložitosťou. Vo všeobecnosti sa musíme obliecť a ísť - hneď ako sa otvoria.

Sintoho

Ázijská reštaurácia, ktorá sa otvorí v októbri, sa vo všeobecnosti na prvý pohľad ťažko zžije.- tak výnimočné reštauračné zázraky. Barový pult bol vyrobený z kameňa a ozdobený honeným bronzom tak, aby zas pripomínal drevenú kôru, koža na steny bola spracovaná v USA ako čierny kaviár, monolitické stolové dosky boli upletené z miniatúrnych štvorčekov ratanu, napr. len 750 lámp -kvapiek, ktoré sú ručne vyrobené v Českej republike. Prémiová ázijská kuchyňa s najmódnejšími receptami zo Singapuru, Tokia a Hong Kongu (prvé písmená názvov troch miest tvoria názov reštaurácie) bude postavená na „neobmedzených“ kulinárskych nápadoch a najčerstvejších produktoch z obľúbenej Tokijský trh Tsukiji. Nestačí sa len prezliecť, budete sa musieť pripraviť psychicky aj finančne.

"Čajovňa"

Pod presklenou strechou átria, za zvukov harfy, môžete už nepretržite ochutnávať ruské jedlá a čo sú hostia Four Seasons zvyknutí nájsť v hoteloch po celom svete. Vyzerá ako zimná záhrada reštaurácia, akoby sa vznášala vo vzduchu, je plná čerstvých kvetov, za ktoré je zodpovedný špecialista prepustený z Talianska, a neľudská ústretovosť personálu, na ktorú je reťazec Four Seasons právom hrdý.
Klasika dovedená do dokonalosti na jedálnom lístku- napríklad hovädzí tatarák s prepeličími vajíčkami, šalát Nicoise s grilovaným tuniakom, hovädzí steak s omáčkou z čiernej hľuzovky. Ruské recepty sú tiež nasýtené medzinárodnými prízvukmi. Šalát Olivier je vyrobený z prepeličieho a račieho mäsa a kyjevský rezeň je ozdobený karamelizovanou čakankou. Existuje niekoľko polôh gruzínskej kuchyne – v Rusku sa často ukazuje zahraničným hosťom ako miestna gastronomická špecialita.
Päťhviezdičkové hotely majú svoju atmosféru- lenivý luxus, filmové zápletky a ľahká nereálnosť toho, čo sa deje. Ponoriť sa do nej, zostať v nej rodné mesto nie je potrebné si prenajímať izbu - stačí piť čaj z maličkých porcelánových šálok v reštaurácii ako je Tea Lounge.

Xander

Názov baru z dvoch miestností je venovaný Alexandrovi I, prvý gentleman Európy. Bar je vyrobený v najlepších tradíciách obývačiek aristokratických klubov. Poličky s raritami vo všetkých jazykoch sveta, flámske zátišia a krb. V zozname barov, ktorý sám o sebe vyzerá ako malé vydanie, nájdete nápoj akejkoľvek vzácnosti a zodpovedajúcej ceny. Listovaním na stránkach s názvami legendárneho šampanského a štyridsaťročných portov sa dozviete, že Alexander II. bol veľkým milovníkom Redererových vín a že „vodka je súčasťou ruskej kultúry a spoločnosti“. Občanom sveta ponúka možnosť zoznámiť sa s touto časťou Ruska v rámci degustačných setov s vodkou rôznych prémií a kozmopolitným zakuski.!

Elitné nápoje, čierny kaviár a carpaccio z diviny: nový hotel otvoril bar Xander a reštauráciu Tea Lounge.

Oľga Davydová

0

Za katedrálou svätého Izáka je konečne dokončený luxusný hotel Four Seasons v kaštieli kniežaťa Lobanova-Rostovského postavený začiatkom 19. storočia podľa projektu Montferrand. Stavba je známa aj ako „Dom s levmi“ a celý ten čas verejnosť aj samotní potomkovia kniežacej rodiny pozorne sledovali jej rekonštrukciu. Za strohou fasádou s monumentálnymi stĺpmi a slávnymi plastikami levov z bieleho carrarského mramoru sa dnes ukrývajú bohaté interiéry a štyri reštaurácie s kuchyňou od talianskeho Andrea Accordiho (reštaurácia Onice hotela Villa La Vedetta vo Florencii a reštaurácia Allegro v r. Hotel Štyri Sezóny v Prahe). Prvé dva sú tu už pre návštevníkov otvorené, na spustenie sa pripravujú ázijské Sintoho a talianske Percorso.

Andrea Accordi zabezpečuje celkový manažment všetkých hotelových projektov, no každá reštaurácia bude mať svojho šéfkuchára. V Tea Room a Xander bare je jediný - vedie ich Ruslan Shipunov, ktorý predtým pracoval v miX v Saint-Petersburgu.

Ak pri vchode miniete pár vrátnikov a potom prejdete rovno cez halu žiariacu pozlátením a zrkadlami, ocitnete sa v „čajovni“. Napravo je módny Xander. Ten je pomenovaný po Alexandrovi I., ktorý vládol krajine pri stavbe kaštieľa. O dizajn sa postarala spoločnosť Sheryl Rowley, ktorá vyrobila interiéry úctyhodných hotelov po celom svete. Steny sú obložené olivovými koreňovými panelmi, podlahy sú orechové, police sú vyplnené starožitnými knihami. Nábytok je však moderný, vyrobený na zákazku. V Xander bare na kreslách pri krbe fajčia ľudia v dobrých bundách cigary, vedľa nich sa naťahujú dobre vyškolení čašníci a v ponuke je šampanské Krug Vintage 1996 za 42 000 rubľov a kaviár beluga (12 000 rubľov za 28,4 g, 42 000 na 113 gramov). Okrem pôsobivých čísel takmer 40 druhov vodky a 12 druhov šampanského, koktaily (Xander Sidekar založený na Hennessy VSOP - 1 020 rubľov) a ľahké občerstvenie ako hrebenatky ceviche (720 rubľov) a ustrice (3 kusy Fin de Claire - 750 rubľov) ... Ten posledný bude v ponuke po celý rok; pôvod závisí od sezóny, dodanie v pondelok a štvrtok.

„Klasické dymové»
(Jim Beam Black whisky, cukor, Angostura, dym), 750 rubľov.

« Kozmopolitný» (vodka« Carskaja» , Cointreau, ovocný nápoj, citrón), 450 rubľov.

Napriek rozdielom v špecializácii je prístup ku kuchyni všade rovnaký. Zakladajú si na kvalite produktov a snažia sa používať lokálne produkty vždy, keď je to možné. Pestrosť tu podľa Andrey chýba, ale niektoré polohy sú veľmi dobré: zelenina, kura, králik, prepelica, rak a zubáč. Kaviár z jesetera a belugy je privezený z Astrachanu, kaviár z lososa zo Sachalinu.

Čajovňa vyzerá skôr ako stredomorská terasa než samotná obývačka: namiesto stropu je veľa zelene, bielej a krémovej farby - vyhrievaná sklenená strecha, takže oblohu je vidieť aj v zime, bez ohľadu na úroveň zrážok.

Pre Čajovňu zostavil Andrea Accordi lakonické menu, kde sú známe mená doplnené o nečakané detaily. Zameranie na vysokú kuchyňu a sofistikovanosť sa neprejavuje ani tak v spôsobe varenia, ako skôr v hľadaní nových chuťových kombinácií. Napríklad carpaccio sa tu robí z údenej zveriny s marinovaným foie gras v korení a s cviklovou omáčkou (670 rubľov), karamelizovaná čakanka a zemiakový šalát (720 rubľov) sa podáva ku Kyjevskému rezňu (720 rubľov), „Caesar“ je vyrobené z homára, olivových krutónov a chrumkavých čipsov chorizo ​​​​(1200 rubľov).

Foie gras Au Torchon, 780 rub.

Šalát krabov kamčatský, 760 rubľov

Marinovaný losos v ázijskom štýle, 690 rubľov

Vyprážaný morský vlk, 1300 rubľov

Kým Xander a čajovňa sú prístupné len cez hotelovú halu, ďalšie dva projekty budú mať samostatný vchod z Námestia svätého Izáka a budú umiestnené ako „nezávislé“. Navrhuje ich japonská spoločnosť Design Studio SPIN a koncepty, menu a dátumy spustenia stále čakajú na schválenie.

Povesť šéfkuchára a jeho dve michelinské hviezdy (vzhľadom na to, že jednu z nich získal ako prvý v celej východnej Európe) sú veľmi výrečné argumenty v prospech Four Seasons. Ceny tu, aj keď sú vysoké, zároveň nie sú premrštené – reštaurácie v „Dome s levmi“ sú dostupné pomerne širokému publiku. Zrejme nie každý sa bude v takomto pompéznom interiéri cítiť príjemne, no samotný formát nevŕzga - priestory hotela sú zámerne posadené ako luxusne aristokratické a len málokoho by ani napadlo prísť sem v teniskách. Aspoň krása je to prvé, čo hostia po skúšobnej návšteve opisujú vo svojich dojmoch. Čo sa týka okolia, hoci sa Four Seasons nachádza uprostred elitných hotelov v Petrohrade, štýlovo ich neopakuje – na rozdiel od W-hotela sú tu interiéry mimoriadne klasické a na rozdiel od Astorie sú oveľa pompéznejšie.

Je zvláštne, že nezvyčajné bolo koncipované v dizajne ďalších dvoch reštaurácií a záujem o kuchyňu nie je menší. Medzitým by som si chcel myslieť, že Four Seasons vystúpi na svojej uznávanej svetovej úrovni a stane sa pre Petrohrad ďalším krokom vo vývoji žánru fine dining.

Fotografie: Anton Kuznecov