FoodStep je spreman organizirati pune obroke (kao i pauze za kavu, poslovne ručkove) za zaposlenike i goste Vaše tvrtke. Veliko iskustvo, vlastita oprema, domaća hrana, profesionalni kuhari su Vam na raspolaganju.
Stručnjaci su odavno dokazali:
Kako nahraniti zaposlenike ručkom? Ovo pitanje postavljaju čelnici mnogih poduzeća, shvaćajući da će gladni zaposlenik razmišljati o "Piletinu prženoj u umaku od špinata", a ne o "Strateškom planu razvoja tvrtke".
U ovom dijelu ćemo odgovoriti na pitanje - Kako organizirati obroke u uredu bez prejudiciranja radnog vremena.
Organizacija hrane u uredu - za i protiv
1. Samostalni obroci za zaposlenike o trošku poduzeća. Najlakši i nažalost najneučinkovitiji način je da se na plaću zaposlenika doda subvencija za hranu, a zaposlenik neka razmišlja gdje i kako će jesti.
- Pros - menadžer je zaposlenicima omogućio pravo izbora: želite li večerati ili ne, koristite novac kako želite.
- Protiv - prema našem iskustvu, zaposlenici doslovno nakon par mjeseci subvenciju za hranu u novcu doživljavaju kao obično povećanje plaća, a jedni sjede sa sendvičima od kuće pred kompjuterom, drugi odlaze u potragu za kafićem. Štoviše, oni koji će izaći iz ureda na ručak hodat će sat i pol, svaki put pravdajući se frazama - "bio je red, idite daleko, itd."
Zbog toga će neki zaposlenici ostati bez ručka, što će utjecati na produktivnost rada, dok će drugi šetati gradom, dok će se vaš novac trošiti na hranu za zaposlenike.
Dragi voditelji, to je sve stvarne priče, za koji su menadžeri naše tvrtke čuli već 10 godina, pa ćemo vam u nastavku dati načine kako nahraniti svoje zaposlenike kada su svi siti i ne potroši se više od pola sata na ručak.
Kako pravilno organizirati obroke u uredu
Radite kroz svaki od mogući načini catering za zaposlenike u uredu i odabrati najviše zgodna opcija pogodno za vas i vašu tvrtku.
Po našem mišljenju, najlakši i najprikladniji način je naručiti u porcijama za svakog zaposlenika. Kompletni ručak uključuje salatu ili predjelo, juhu, drugo toplo jelo, prilog, kruh, jednokratno posuđe i pribor za jelo, salvete, čačkalice. Unutar "kompleksa" nudi se izbor hrane. Troškovi u ovom slučaju bit će 170 rubalja. po osobi (puni obrok, energetska tarifa i sav pripadajući pribor).
Za kupce koji preferiraju samo drugo (ili, naprotiv, prvo) jelo, nekoliko salata i sl., predlažemo naručivanje jela prema općem (samostalno sastavite set jela za ručak). Također, možete naručiti dodatna jela i grickalice, peciva i još mnogo toga za složene večere. Troškovi u ovom slučaju ovise o individualnim preferencijama i izboru jela.
Dakle, odlučili ste se za opciju hrane. Sada ostaje uputiti tajnicu (ili bilo kojeg, najmanje opterećenog zaposlenika) da prikupi želje kolega o izboru jela i
Visokokvalitetni korporativni catering za zaposlenike tvrtki i poduzeća u ugodnim uvjetima u kantini i kafiću, jeftin catering u uredu važan je element organiziranja učinkovitog tijeka rada.
S jedne strane, kvalitetna menza u poslovnom centru ili poduzeću stvara povoljne uvjete za rad, s druge strane često je dio tzv. socijalnog paketa zaposlenika.
Pauze u ishrani su neophodne. I u skladu s radnim zakonodavstvom i za planiranje radnog dana, ako se u blizini radnog mjesta nalazi visokokvalitetno ugostiteljsko mjesto, osoba može mirno planirati svoj raspored rada, uzimajući u obzir stanku za ručak.
Organizacija blagovaonice u poslovnom centru ili male blagovaonice s linijom za točenje u poduzeću izvrsno je rješenje za učinkovit rad, kombinirajući sve elemente.
Često je nemoguće organizirati punopravnu blagovaonicu zbog prirodnih ograničenja strukture: na primjer, mala površina namjenske sobe za ugostiteljstvo ili ograničena struja.
Ali moguće je organizirati dobru prehranu u bilo kojem prostornom i vremenskom okviru.
Glavne vrste organizacije blagovaonice
Postoji nekoliko mogućnosti organiziranja i upravljanja korporativnim ugostiteljskim objektima u poduzeću ili poslovnom centru.
Blagovaonica s razvodnom linijom
Ako postoji problem s veličinom blagovaonice, najbolja opcija- organizacija razvodnog voda u namjenskoj prostoriji... Gotova hrana i bezalkoholna pića (voćni napici, kompoti) dovoze se u posebnim termo posudama i gastro posudama te se distribuiraju u određeno vrijeme.
Na licu mjesta od osoblja - jedan ili dva distributera, također je moguće sudjelovati u procesu rada pomoćnog osoblja - perilice suđa i čistačice.Poželjno je da postoji dobar pristup struji i vodi.
Ovo je najekonomičnija opcija za planiranje troškova korporativnih obroka za zaposlenike.
Pogodno za tvrtke s populacijom od 100-200 ljudi. 
U maloj sobi možete instalirati, na primjer, upravo takav mini distribucijski vod.
Hladni zalogaji, deserti i svježe voće čuvaju se u rashladnoj vitrini, a prva i druga jela i prilozi topli u gastro posudama.
Menza sa završnom proizvodnjom
Ako je broj zaposlenika dovoljno velik, a teško je pronaći prikladnu prostoriju za punopravnu blagovaonicu, tada se u takvim slučajevima zaustavljaju na opciji kada korporativna menza u malom poslovnom centru ili u poduzeću pokriva dio procesa kuhanja.
Radni dijelovi i poluproizvodi se donose u kuhinju. Zatim kuhari završe s kuhanjem u kuhinji ove blagovaonice. Kuhinjsko osoblje u ovom slučaju već uključuje ne samo distributere i pomoćno osoblje, već i kuhare. Njihov broj ovisi o broju večera. Također možete razmisliti o uključivanju doručka i večere u raspored rada i korporativni jelovnik hrane.
Budući da će se proces kuhanja odvijati u skraćenoj verziji, bit će potrebno nabaviti i urediti manje opreme. I, sukladno tome, bit će potrebno manje područje za proizvodnju hrane u usporedbi s kantinom punog ciklusa, jer neki dio procesa kuhanja ispadne.
Za blagovaonicu ovog tipa, 150 četvornih metara može biti dovoljno da udobno objeduje 200-250 ljudi.
No, u svakom slučaju, prije donošenja odluke potrebno je pažljivo analizirati raspoložive kapacitete i sam raspored prostorija kako bi se utvrdilo hoće li se takav objekt normalno nositi s planiranim brojem ugostiteljskih djelatnika.
Blagovaonica punog ciklusa
Klasična organizacija blagovaonice u poslovnom centru ili tvrtki. U ovom slučaju prvo se provodi planiranje tehnološkog projekta kuhinje i pomoćnih prostorija, rasporeda blagovaonice, mjesta za garderobu i toaleta.
Dalje kupljeno potrebnu opremu u kuhinju i namještaj u hodnik. Sva hrana, uključujući sve pripreme, priprema se na licu mjesta. Sukladno tome, jelovnik korporativnog cateringa u ovom slučaju uključuje prošireni asortiman u usporedbi s prve dvije opcije. Postoje opcije za dijetalne obroke, proširenje usluga za cijeli radni dan, tako da zaposlenici mogu kupiti doručak i večeru.
U ovom formatu, blagajne se često koriste s posebnim programima za zaposlenike tvrtki-zakupaca poslovnog centra, i bonus i plaćanje bankovnim prijenosom.
Svaka specifična aplikacija za organizaciju korporativnog cateringa ima svoje karakteristike i zahtijeva pažljivo proučavanje detalja. ... A profesionalna ugostiteljska tvrtka, čiji se stručnjaci bave takvim projektima više od jedne godine, pomoći će vam odabrati najprikladniju opciju.
Što odabrati: samoposlužnu kantinu ili outsourcing?
Samostalna organizacija i vođenje menze i organizacija uvezenog korporativnog cateringa, kada je potrebno posvetiti veliku pažnju neosnovnoj imovini, prilično je skup pothvat. I u smislu financijskih troškova i vremena.
Bez sudjelovanja iskusnih stručnjaka, morat ćete zaposliti, održavati i upravljati velikim neosnovnim odjelom ili stalno ometati ljude za svakodnevnu kontrolu i probleme kuhinje, kuhara i distributera. Potrebno je ozbiljno razmotriti specifičnosti ovog segmenta u smislu nabave, raspodjele dužnosti i radnog vremena. Učinkovitije je organizaciju i upravljanje tim procesima povjeriti dobro obučenim stručnjacima.
Za pravilnu organizaciju obroka za Vaše zaposlenike i stanare, naša tvrtka:
- Pripremite najprikladniju opciju blagovaonice za uvjete
- U slučaju opcije uvozne hrane (samo linija za točenje)
- Baviti će se optimizacijom rasporeda prostorija
- Riješit će problem s kupnjom, ugradnjom i održavanjem linije za točenje
- Razviti jelovnik na temelju rezultata upitnika zaposlenika
- Osigurati osoblje
- Pripremite hranu i nahranite svoje zaposlenike kvalitetno
- U slučaju kantine ciklusa prethodnog kuhanja i punog ciklusa:
- Bit će angažiran na izradi tehnološkog projekta
- Kupnja potrebne opreme i namještaja
- Nadzire potrebne radove montaže, izgradnje i puštanja u pogon
- Sve će urediti Potrebni dokumenti u službenim slučajevima
- Zaposlit će osoblje
- Započet će cijeli proces. Zaposlenici će moći jesti ukusnu i kvalitetnu hranu u caffe-menzi
- Ovo može biti posao s punim radnim vremenom, od doručka do večere.
Sam koncept "corporate catering" nastao je kada su se pojavile velike međunarodne korporacije. Zaposlenik koji radi u uredu u Barceloni pripada međunarodnom osoblju korporacije, što znači da će možda morati putovati u druge urede tvrtke. Gdje god dođe, u Moskvu ili Berlin, tvrtka se obvezuje osigurati mu smještaj i obroke. Tako su se pojavile prve međunarodne korporativne ugostiteljske organizacije, među kojima je i zloglasni Francuz Sodexo. Pogledajmo, zajedno s Obed.ru, kako je organiziran catering međunarodnih korporacija u Moskvi?
1. IBM Corporation
Povijest legendarne američke tvrtke IBM započela je 1911. godine proizvodnjom vage, rezača sira i strojeva za perforiranje. Danas Big Blue, kako ga još zovu, ima oko 500 tisuća zaposlenika i urede u više od 20 zemalja svijeta. Organizaciju korporativnog cateringa u IBM-ovim tvornicama u mnogim uredima zaslužna je francuska tvrtka Sodexo, svjetski lider u hrani za zaposlenike. Sodexo posluje od 1966. godine, tvrtka je u Rusiju došla 1993. godine i ovaj trenutak ima svoje urede u 18 gradova u zemlji. Zaposleniku IBM-a izdaje se kartica na kojoj se nalazi novčani iznos u visini propisane subvencije za hranu. Njime plaća u blagovaonicama Sodexa. Taj je novac nemoguće unovčiti, pa se slobodno može reći da većina zaposlenika koristi ovakav korporativni ugostiteljski sustav. Veličina subvencije IBM-u ne ovisi o poziciji zaposlenika, svi dobivaju isti iznos. Prema recenzijama, mnogi moskovski uredski radnici IBM-a vole kvalitetu hrane koju nudi francuska tvrtka.
2. HP Corporation (Hewlett-Packard)
Jednako prepoznatljiva marka HP pojavila se 20 godina nakon IBM-a. Godine 1939. tvrtku su osnovali alumni Sveučilišta Stanford William Hewlett i David Packard. Prvi proizvod tvrtke bili su niskofrekventni generatori. Od 2010. HP je imao preko 300.000 zaposlenih. U Rusiji HP ima 11 ureda, u susjednim zemljama tvrtka je zastupljena u Minsku, Kijevu, Alma-Ati, Bakuu i Astani.
Ured Hewlett-Packarda nalazi se u jednom od velikih poslovnih centara u Moskvi, gdje tijekom radnog dana možete pojesti u jednom od pet kafića, večerati u kantini ili prošetati do ogromnog šoping centar koja je susjedna. Mogućnosti za kupnju ručka različit trošak puno. Možda je to razlog zašto uprava HP-a donosi odluku da se uz plaću zaposlenika dodaju i subvencije za hranu. Iznos subvencije jednak je za sve zaposlene. Dakle, organizacija korporativnog cateringa u Hewlettu se odnosi na nadoknadu troškova obroka. U uredu HP-a nalazi se prostor za kavu s automatima s čokoladama, keksima i velikim asortimanom kave ili čaja. Tu je i mikrovalna pećnica za one koji hranu donose od kuće, te stolovi i stolice.
3. Google Corporation
Google se u Rusiji pojavio 2005. godine i, prema glasinama, uskoro će sve svoje tehničko osoblje preseliti izvan naše zemlje. U međuvremenu, najveći je globalni lider u online proizvodima i uslugama, s više od 50.000 zaposlenika i još više slobodnih radnika. Googleov ured u Moskvi odavno je legenda. Prvo, zahvaljujući dizajnu prostorija, posebno sobama za sastanke u metro stilu, ruskim bajkama i filmovima. Drugo, na račun menze Samobranka, gdje je hrana za zaposlenike potpuno besplatna. Na stolovima su različiti tipovi pahuljice i musli. Možete doći po svježi sok uz sendvič. Organizacija korporativnog cateringa u moskovskom uredu Googlea usmjerena je na vodeće zaposlenike zdrava slikaživot. U području za lagane zalogaje Lukomorja, besplatan je pristup grickalicama, hrskavim kruhovima, barovima s naljepnicama različitih boja. Zelena boja naljepnice označava dijetetski proizvod, žuta označava zadovoljavajući sastav hrane, a crvena gustoću i kalorijski sadržaj.
Globalne korporacije svakako brinu o svojim ljudima. No, ne može svaka tvrtka svojim zaposlenicima ponuditi potpuno besplatnu menzu. U slučaju malog broja zaposlenika, najbolja opcija za organizaciju korporativnih obroka je dostava obroka u ured. Jeftinije je i prikladnije za upravljanje, dok nije ništa manje ukusno i hranjivo za podređene. Pitajte djelatnike Obed.ru što misle o ovome.
Stan za iznajmljivanje- dobar posao za vlasnike moskovskih stanova. Međutim, kao i svaki posao, prepun je opasnosti i prepun je određenih rizika i pogrešaka. “Vlasnik” je otkrio glavne greške vlasnika unajmljenog stana.
U članku "Čega bi se trebao bojati vlasnik unajmljenog stana?" razgovarali smo o rizicima koji čekaju stanodavca, a sada, u nastavku teme, razgovarajmo o glavnim pogreškama koje vlasnici čine iznajmljene nekretnine.
Pogreška prva: ugovor o radu
Stručnjaci za tržište nekretnina nedvosmisleni su u svom mišljenju - ugovor o najmu mora biti sklopljen bez greške, bez obzira tko je potencijalni najmoprimac. Rusi baš i ne vole potpisivati papire, osim toga, mi nemamo standardni legalizirani ugovor, pa morate koristiti one koje čine agencije za nekretnine ili naručiti ugovor od odvjetnika. Imajte na umu da internet sadrži daleko od najboljih primjera ugovora, često jednostavno zastarjelih. Ali u svakom slučaju, sklapanje ugovora je prijeko potrebno. Vlasnici često misle da, budući da je poslodavac poznanik ili je njegova pozicija u uglednoj organizaciji visoka, to će jamčiti njegovu pristojnost. Nažalost, i među poznanicima i među visoko plaćenim menadžerima renomiranih organizacija ima beskrupuloznih ljudi, a ljudi jednostavno zaborave neke detalje ako nisu fiksirani na papiru.
Nije tako teško ispravno sastaviti ugovor. Prema zakonu, ugovor o najmu sastavljen u jednostavnom pisanom obliku ima pravnu snagu, ne mora biti ovjeren kod javnog bilježnika, dovoljan je samo potpis vlasnika i najmoprimca. U ugovoru o najmu trebali biste pokušati odražavati maksimalnu količinu informacija o iznajmljenim prostorijama i uvjetima najma. Istodobno, vlasnik ne bi trebao biti zabrinut zbog opsega ugovora - ovaj parametar nije ograničen.
Glavne točke koje se moraju odraziti u ugovoru:
1. najamnina. Ne može se jednostrano mijenjati tijekom cijelog trajanja ugovora;
2. rok trajanja ugovora;
3. popis svih stanovnika, uključujući djecu, s podacima iz putovnice. Ova će stavka spasiti vlasnika od brojnih nevolja povezanih s podnajmom. Na primjer, ako je g. Petrov naveden u ugovoru o najmu, onda g. Sidorov nema pravo živjeti tamo sa svojih devet braće i pet sinova;
4. depozit (zalog). Iznos depozita je obično jednak mjesečnoj naknadi. Ovdje je važno registrirati ne samo iznos depozita, već i pažljivo navesti sve one slučajeve u kojima će određeni iznos biti zadržan od depozita u korist vlasnika. Na primjer, ako je u ugovoru ostavljen polog za međugradske pozive i oštećenje televizora, a poslodavac je razbio ormar, onda poslodavac ne može biti kažnjen;
5. tko plaća koje račune, kada. Obično vlasnik plaća komunalne račune i pretplatu na fiksnu telefoniju, a stanar plaća struju i međugradske razgovore. Internet se plaća po dogovoru;
6.Unatoč činjenici da prema zakonu najmoprimac mora tražiti dopuštenje vlasnika za bilo kakve promjene u stanu, iskusni agenti za nekretnine savjetuju da se u ugovor doda redak u kojem se navodi da su sve preuređenja, preuređenja, podnajam stana, stanovanje u stan trećih osoba može se izvoditi samo uz dopuštenje vlasnika;
7. kašnjenja u plaćanju. Za kašnjenje u plaćanju treba propisati kazne - hoće li se naplaćivati kamate, u kojem iznosu, koliko dugo itd.;
8. prijevremeni prekid. Ovdje biste trebali napisati dopuštene razloge za prijevremeni raskid ugovora, uvjete, prisutnost kazni. Vlasnik može odrediti da se polog neće vratiti u slučaju prijevremenog raskida ugovora od strane najmoprimca;
9. Ako stan treba popraviti, onda se dogovara koji, i tko će što platiti. U pravilu, takve stvari kao što su promjena vodovoda, prozora i sve veće popravke plaća vlasnik, a najmoprimac može izvesti kozmetičke popravke o svom trošku, iako u nekim slučajevima vlasnici plaćaju troškove materijala;
10. Održavanje svih kvarova vodovoda, struje, baterija, u pravilu, također pada na ramena stanara. Iako zakon to ne propisuje, a po dogovoru stranaka, potrošeni iznosi mogu se odbiti od najamnine.
Sastavni dio ugovora je čin prijenosa imovine. Bez ovog dokumenta vlasniku će biti nemoguće dokazati da je ovaj ili onaj predmet bio u njegovom stanu, i ne samo da je bio, nego je bio u dobrom stanju. Vlasnik može u taj čin unijeti sve što smatra potrebnim (u razumnim granicama), do skupih kvaka na vratima. Akt se sastavlja u trenutku dolaska najmoprimca.
Prilikom potpisivanja ugovora najmodavac je dužan na prvi zahtjev najmoprimca dostaviti vlasničke dokumente na stanu i vlasničku putovnicu.
Ako je vlasnik otkrio da se njegov stan ne upravlja na način predviđen ugovorom, tada je, prema zakonu, slijed njegovih radnji sljedeći:
1. usmena / pismena opomena i / ili novčana kazna;
2. poziv u agenciju za nekretnine (ako ga je vlasnik stana iznajmio bez pomoći agencije, a upozorenja ne rade, onda treba ići na sljedeću točku);
3. označavanje uvjeta deložacije;
4. odlazak na sud.
U praksi se rijetko tko odluči na ovaj put, sve se najčešće rješava osobnim pregovorima stranaka. Konkretno, zato što, prema Anni Lupashko, predsjednici Moskovske udruge trgovaca nekretninama, manje od 5% vlasnika 100.000 iznajmljenih stanova u glavnom gradu plaća porez.
Druga pogreška: porezi
"Plati porez i živi u miru" - ovaj će poziv preživjeti stoljećima. Što se tiče najma stana, ono je što je moguće relevantnije. Prilikom najma kuće vlasnik plaća porez od 13% od iznosa najma. Ovaj iznos nije velik, s obzirom da u mnogima zapadne zemlje iznos ovog poreza doseže 50%. Postoji i nekoliko drugih dobrih razloga. Prvo, ako se otkrije činjenica utaje poreza, tada vlasniku prijeti prilično velika novčana kazna. Drugo, ako se ne plaća porez, moguća je ucjena i od strane poslodavca i od susjeda i poznanika. Ima slučajeva kada je poslodavac otvoreno izjavio: "Ako ustaneš, predat ću to poreznoj upravi." Treće, ako postoje problemi s poslodavcem, neće svi odlučiti ići na sud zbog straha od porezne kazne. Četvrto, nemoguće je legalizirati, na primjer, registrirati najmoprimca, a stan s ovom opcijom tradicionalno je skuplji na tržištu. Plaćanje poreza nije tako teško. Jednom godišnje morate predati poreznu prijavu, prilikom popunjavanja u odgovarajućim rubrikama navesti izvor prihoda, iznos dohotka i poreza te je sami platiti.
Treća greška: osiguranje
Jedan od načina za smanjenje rizika u poslovima najma je osiguranje kuće. Niti jedan depozit ne može isplatiti iznos štete u slučaju ozbiljnih problema. Osiguranje je posebno važno u slučajevima kada je vlasnik daleko, na primjer, živi u inozemstvu, ili ni najmoprimac ni vlasnik nisu krivi za štetu, na primjer, kao posljedica zalijevanja sivila na vrhu stvari. stanar se pogoršao.
Inače, u potonjem slučaju, prema zakonu, vlasnik mora nadoknaditi štetu. Ako je osiguranje izdano, onda poslodavac ne mora čekati da se pojavi vlasnik da nadoknadi štetu.
Velike tvrtke za nekretnine vlasnicima u pravilu nude izbor između nekoliko paketa osiguranja. Bilo bi glupo osloniti se samo na programe općinskog osiguranja: oni, općenito, pokrivaju samo obnovu zidova stana, a ne imovinu. Također je potrebno osigurati građansku odgovornost najmoprimca i posebno imovinu koja se nalazi u stanu. Osiguranje je posebno važno za vlasnike stanova poslovne klase i luksuznih stanova, ali vlasnici jeftinih stanova također bi trebali osigurati svoju imovinu.
