Kroatijos Pulos oro uostas. PUY, kuris oro uostas. Automobilio nuoma Kroatijoje jums netiks, jei

Šukutės "Saint-Jacques Morne"

prancūziškos šukutės gali būti patiekiamas kaip karštas užkandis arba kaip pagrindinis patiekalas, labai tinka su virtais baltais ryžiais.

Vietoj džiovintų krevečių galite naudoti virtas krabų ir krevečių lukštų sultinys. Šį sultinį galima paruošti iš anksto, užšaldyti kaip ledo kubelius ir pagal poreikį naudoti žuvies patiekalams bei padažams.

BEJE:šaldytas šukutes geriausia atšildyti tiesiai pakuotėje kambario temperatūroje.

Šukutės "Saint-Jacques Morne"

SKALPŲ RECEPTAS SAINT-JACQUES MORNAI

BŪTINA:

500 g šviežių šukučių
2 askaloniniai česnakai
200 g pievagrybių, plonais griežinėliais
1/2 puodelio sauso vermuto
2 valg. l. sviesto
2 valg. l. miltai
1 puodelis riebios grietinėlės
1/3 puodelio tarkuoto Gruyere sūrio
2 arb citrinos sulčių
1 valgomasis šaukštas. l. džiovintų krevečių
1 šviežias lauro lapas
1 arb juodųjų pipirų žirnelių
2 petražolių šakelės
2-3 peletrūno lapeliai
Žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
Druska

KAIP GAMINTI:

1. Džiovintas krevetes užpilkite 1 stikline verdančio vandens, uždenkite ir virkite 1 valandą. (Galite išvirti per dieną ir leisti užvirti). Sultinį nukoškite per marlę ir išmeskite krevetes.

2. Lauro lapus, žirnelius, petražoles ir peletrūną suvyniokite į marlės gabalėlį ir suriškite virtuviniu siūlu.

3. Užvirkite sultinį, į jį sudėkite šukutes, grybus ir ryšulėlį su prieskoniais. Įpilkite vermuto, citrinos sulčių ir, jei reikia, įpilkite verdančio vandens, kad jis vos apsemtų šukutes ir grybus. Uždenkite ir virkite apie 1 minutę.

4. Nukoškite ir sultinį grąžinkite į ugnį kartu su prieskoniais. Virkite iki maždaug 3/4 puodelio tūrio. Išmeskite prieskonius.

5. Askaloninius česnakus pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Miltus persijokite į keptuvę ir virkite nuolat maišydami, kol miltai taps tamsiai auksiniai. Plona srovele supilkite sultinį, o tada nuolat maišydami šiltą grietinėlę.

6. Kai padažas šiek tiek sutirštės, pagardinkite druska ir suberkite muskato riešutą, šukutes ir grybus. Sumaišykite.

7. Padalinkite mišinį tarp porcijomis supjaustytų lukštų. Pašaukite į 170°C orkaitę 10 minučių. Tada įjunkite orkaitę, kad karštis kiltų iš viršaus, lėkštes pabarstykite sūriu ir kepkite 2 minutes, kol sūris visiškai išsilydys ir taps auksinės spalvos.

Šukutės "Saint-Jacques Morne"

Saint-Jacques bokštas (La Tour Saint-Jacques) Paryžiaus centre, rue Rivoli gatvėje, buvo restauruotas palyginti neseniai. Restauravimo procesas truko dešimt metų – nuo ​​2000 iki 2010 m. Iškilmingas paminklas buvo atidarytas lankytojams. Į buvusią sugriautos Saint-Jacques-de-la-Bouchery bažnyčios varpinę galima lipti tik pėsčiomis laiptais, be lifto, 15-20 žmonių grupėmis ir tik vasarą.

Saint-Jacques bokštas yra tai, kas išliko iš Saint-Jacques-de-la-Bouchery bažnyčios. Boucheri prancūziškai reiškia mėsinę arba skerdyklą. Tolimoje praeityje čia buvo mėsinės.

Bokštas buvo įtrauktas į sąrašą istoriniai paminklai... Tai vieta, kur piligrimai rinkdavosi keliauti prie apaštalo Jokūbo kapo Santjago de Komposteloje Ispanijoje.

Pati bažnyčia šioje vietoje gyvavo ilgą laiką ir buvo viena iškiliausių bažnyčių Paryžiuje. Jis buvo pastatytas XIII a. Tada čia įsikūrė mėsininkų gildija. Tai buvo romaninė bažnyčia, kaip ir Šv. Juliano Vargšų bažnyčia, kuri iki šių dienų išliko Paryžiuje.

Šv. Žako bažnyčia buvo perstatyta XVI amžiuje gotikiniu stiliumi. Saint-Jacques bokštas yra buvusi bažnyčios varpinė (kartais vadinama itališku žodžiu „campanile“). Varpinės aukštis – 52 metrai.

Pilna versija yra garso faile.

Neįmanoma nepastebėti aukšto, vienišo Saint-Jacques bokšto. Jis nėra toks garsus, koks yra, bet vis dėlto su juo siejami ne mažiau svarbūs istoriniai įvykiai ir vardai bei žavios legendos.

Kas įdomaus

Senovinis gotikinio stiliaus bokštas, Saint-Jacques grėsmingai iškilęs virš miesto. Šalia nėra pilių ar kitų pastatų, o tai prideda dar daugiau niūrumo. Bet taip buvo ne visada. Kadaise bokštas buvo didžiulės Saint-Jacques-de-la-Bouchery bažnyčios dalis, kuri, deja, neišliko iki šių dienų. Bažnyčia buvo pastatyta XII amžiuje už turtingiausios miesto mėsininkų gildijos aukas. Tai paaiškina neįprastas vardas: žodis „busheri“ išvertus iš prancūzų kalbos reiškia „mėsinė“.

52 metrų aukščio varpinė sudomino garsųjį fiziką ir matematiką Blaise'ą Pascalį: bokštu jis atliko įvairius eksperimentus ir patvirtino savo atradimus, pavyzdžiui, atmosferos slėgio matavimus.

Legendinio alchemiko Nicola Flamel vardas siejamas su Sen Žako bažnyčia. Pasak legendų, jis žinojo filosofinio akmens paslaptį, kurios dėka mokslininkas sugebėjo ne tik metalą paversti auksu, bet ir turėjo nemirtingumą. Flamelis finansavo varpinės bokšto šoninio portalo, kuriame dabar vaizduojamas jis ir jo žmona, statybą. Kai mokslininkas mirė, jis buvo palaidotas čia pat, bažnyčioje, nors pagal kai kuriuos liudijimus mirtis tebuvo inscenizacija, o pats Flamelis, kuriam priklauso paslaptys. amžinas gyvenimas, ne kartą matytas skirtingos dalysšviesos amžių vėliau.

Kažkada čia vargonavo garsus kompozitorius Francois Couperinas, būtent šioje varpinėje dirbo varpininkas Charlesas Iartas, dar žinomas Kvazimodo vardu.

Varpinė tapo nebyliu XVIII amžiaus Prancūzijos revoliucijos liudininku: bažnyčia buvo sugriauta ir išardyta į akmenis, nuverstos bokštą puošusios erelio, liūto, veršio ir angelo skulptūros. Nepaisant to, pati varpinė kažkodėl buvo išsaugota.

Sen Žako bokštas šiandien

Bokštas buvo rekonstruotas tik XIX amžiaus viduryje: architektui Teodorui Ballui teko stengtis atkurti sunaikintam architektūros paminklui pirminę išvaizdą, atstatyti apgadintas ar net sunaikintas skulptūras. Šalia bokšto atsirado viešasis sodas, pastato viduje įrengta meteorologijos stotis, kuri veikia iki šiol.

Ilgą laiką bokštas buvo matomas tik iš išorės, o tik prieš dešimtmetį buvusi varpinė buvo atidaryta turistams. Šiandien galite pakilti į Saint-Jacques bokšto viršūnę, nuo kurios atsiveria nuostabi miesto panorama, apžiūrėti Šv.Jokūbo statulą, paminklą Blaise'ui Pascaliui atminti, Nikola Flamelio kapą ir kt.

Tačiau svarbu atminti, kad į viršų vedantys laiptai gana siauri, todėl lankytojų patogumui per valandą įleidžiama ne didesnė nei 17 žmonių grupė. Bokštas yra 16 aukštų, todėl nerekomenduojama kopti kenčiantiems nuo širdies problemų, galvos svaigimo ar klaustrofobijos. Tačiau net jei varpinės nėra galimybės apžiūrėti iš vidaus, galima grožėtis jos grakščia gotika iš išorės.

Norėdami geriau pažinti šį ir -, paminklus ir aikštes, galite užsisakyti.

Kaip ten patekti?

Bokštas yra visai netoli Châtelet aikštės, adresu 39 Rue de Rivoli. Artimiausi: Hôtel de Ville ir Châtelet, taip pat galite patekti ten (numeriai 21, 47, 58, 67, 72, 74, 81, 85).

Darbo valandos

Bokštas atviras lankytojams nuo 10:00 iki 17:00, tris kartus per savaitę (nuo penktadienio iki sekmadienio) nuo birželio 1 iki lapkričio 4 d.

Labai arti Sitės sala Paryžiuje yra labai keistas ir garsus pastatas. Tai Sen Žako bokštas.

Jis aiškiai matomas nuo tilto Ile de la Cité arba nuo rue Saint-Jacques. Ji atrodo kiek grubi ir net bauginanti. Jos papėdėje yra nedidelis viešas sodas, kuriame, žiūrint į bokštą, nevalingai susimąsto, kokias paslaptis saugo šis senovinis statinys.

Šis bokštas - tikra istorija Paryžius. Istorija apie praeities pamaldumą, kliedesį ir aistrą. Prancūzų meno, mokslo ir muzikos istorija, revoliucinės minios barbariškumas ir poezija... Dabar ši istorija virto legenda ir akmeniniu paminklu praėjusiems laikams.

Šis vėlyvosios gotikinis XVI amžiaus pradžios bokštas stovi vienas Paryžiaus viduryje ir atrodo netinkamas. Tačiau ji ne visada buvo tokia keistai viena. Kadaise tai buvo senos Paryžiaus bažnyčios varpinė Saint-Jacques-de-la-Bouchery(Šv. Jokūbo bažnyčia), kuris užėmė beveik visą dabartinę aikštę. Ši vieta yra pagrindinių kelių sankirtoje – iš pietų į šiaurę ir iš vakarų į rytus, Senos pakrantėje. Viduramžiais čia stovėjo šv.Onos koplyčia, o XVI amžiaus pradžioje valdant karaliui. Pranciškus IŽako bažnyčia buvo pastatyta mėsininkų, odininkų, odos odininkų gyvenvietėje, kurie dosniai aukojo jos statybai. Štai kodėl bažnyčios pavadinime atsiranda žodis „busheri“, iš fr. boucherie- mėsos prekyba, mėsinė. Bet kodėl bažnyčia buvo skirta šventajam Jokūbui?

Jokūbo bažnyčia XVIII a. Dokumentas: Commission du Vieux Paris

Viskas gana paprasta – būtent čia ėjo kelias į pietus, vedantis ilgos kelionės pabaigoje į garsiąją Ispanijos šventovę Santiago de Compostela, prancūziškai – Saint-Jacques-de-Compostela.

Tikėdamiesi išpirkti savo nuodėmes ir rasti ramybę po mirties, savo pinigus bažnyčios statybai aukojo ne tik mėsininkai, buržua, bet ir netoliese gyvenę raštininkai. Dieną jie glausdavosi mažytėse būdelėse prie šventyklos sienų ir vykdydavo įsakymus – rašydavo popierius, rašydavo laiškus, mokė skaityti ir rašyti. Jų būdelės buvo iš šono Rivoli gatvėse, kuri tada buvo vadinama Rašto gatve - rue des Ecrivains.

Iš visų šių raštininkų vienas labai įdomus žmogus, kurio likimas panašesnis į legendą. Tai Nikolajus (Nikolajus) Flamelis kuris buvo neturtingas ir, kaip ir kiti, gyveno mažutėje būdelėje. Kartą jis susapnavo labai neįprastą sapną – prie jo priėjo angelas ir parodė didžiulį paauksuotą rankraštį, papuoštą paslaptingais piešiniais ir ženklais, kurių reikšmė raštininkui buvo nesuprantama. O po kurio laiko kažkoks nepažįstamasis į Flamelio parduotuvę atnešė būtent tokį didžiulį rankraštį, kurį iškart atpažino ir nupirko. Popieriaus pavadinimas skelbė: „Abraomo, žydo, kunigaikščio, kunigo, levito, astrologo ir filosofo knyga, skirta žydų tautai, Dievo rūstybės išblaškytai tarp galų“. Tai buvo alcheminių receptų rinkinys. Nuo tada Flamelis pradėjo ieškoti filosofinio akmens ir formulės, kuri leistų bet kokį metalą paversti auksu, taip pat pratęsti savo gyvenimą tiek, kiek nori. Norėdamas susitikti su šviesuoliais žydais, tikėdamasis, kad jie padės jam išversti ir suprasti paslaptingų Abraomo knygos hieroglifų prasmę, jis netgi ryžosi solo piligriminei kelionei į Ispaniją. Galų gale jie sako, kad jam pavyko atskleisti visas paslaptis ir rasti filosofinį akmenį. Netrukus jis pasiekė viską, ko norėjo. 1382 m. Flamelis per kelis mėnesius tapo apie 30 namų ir žemės sklypų savininku. Senatvėje vertėsi mecenatavimu, įsteigė keletą fondų, investavo į meno plėtrą, finansavo koplyčių ir ligoninių statybas. Spėjama, kad Flamelis mirė 1418 m., prieš tai nusipirkęs sau laidojimo vietą Saint-Jacques-la-Bouchery bažnyčioje. Jis buvo palaidotas vietinėje bažnyčioje, o užrašas ant jo antkapio yra nepaliestas iki šiol. Kadangi vaikų neturėjo, beveik visą savo turtą testamentu paliko Jokūbo bažnyčiai. Po Nikolajaus ir jo žmonos mirties kyla legenda, kad neva Flamelis kruopščiai ruošėsi savo „mirčiai“ ir kad iš tikrųjų laidotuvės buvo surengtos, o Flamelis su žmona dingo. Apie Nicolasą Flamelį ir jo paslaptingą likimą sklando daugybė legendų. Jie sako, kad praėjus 200 metų po jo mirties, jis ir jo žmona buvo matomi Paryžiaus operoje, vėliau specialioje slaptoje Flamelio laboratorijoje, vėliau Indijoje ir Šveicarijoje ir kt.

Bokštas po revoliucijos. Graviravimas. Dokumentas: Commission du Vieux Paris

Pats Nikolajus paliko kūrinį – „Paryžiaus hieroglifinių piešinių knygą“, tačiau iš šio kūrinio neįmanoma suprasti, kaip iš bet kokio metalo išgauti auksą, kurio žmonėms visada taip trūksta. XVIII amžiuje buvo paskelbtas Flamelio testamentas, surašytas jo pasekėjo. Testamentas skirtas Flamelio sūnėnui ir tariamai atskleidžia gyvybės eliksyro bei filosofinio akmens ruošimo etapus. Pats Nikolajus sakė, kad akmens gamybos receptą nuneš į kapą ir paprašė to padaryti sūnėno. Ar visa tai tiesa, ar ne, mes nežinome. Šiaip ar taip graži legenda tapo pasaka, kuria labai malonu patikėti ...

XVII amžiaus viduryje garsus matematikas bažnyčioje lankėsi keletą kartų. Blezas Paskalis... Teigiama, kad jis užkopė į pačią bokšto viršūnę, kad patikrintų savo atradimus apie tuštumą ir gravitaciją. Tuo metu mokslininkas dirbo kurdamas hidraulinį presą ir atliko atmosferos slėgio matavimus bokšte.

XVIII amžiaus pradžioje Saint-Jacques bažnyčioje grojo vienas ryškiausių Kuperinų dinastijos atstovų, kompozitorius. Francois Couperinas.

Aikštė ir Saint-Jacques bokšto restauravimo darbų planas. Fragmentas iš J.F. Lagneau, Paryžiaus istorinių paminklų vyriausiasis architektas

O šimtmečio pabaigoje Prancūziją, kaip žinote, apėmė revoliucija. Bažnyčia buvo apiplėšta ir 1797 metais išardyta dėl pelningų gėrybių – akmenų. Flamelio antkapinį paminklą nupirko daržovių pardavėjas, norėdamas ant jo supjaustyti daržoves, vėliau antkapinis paminklas iš jo buvo atimtas ir grąžintas į deramą vietą. Nepaisant to, kad bažnyčia buvo išmontuota, revoliucinė valdžia vis tiek nedrįso sugriauti bokšto. Jis buvo parduotas medžioklinių šratų gamintojui. Šratų gamyba buvo gana kurioziška: išlydytas švinas, krintantis iš 50 metrų aukščio per specialias groteles, vandens statinėse sustingo mažais kamuoliukais. Vėliau 1836 m. Paryžiaus miestas nusipirko bokštą ir kurį laiką jame buvo gaminami švino šratai.

1854 metais mieste pradėti restauravimo darbai. Tais laikais bokštas buvo liūdnas vaizdas: ir Jokūbo skulptūra, ir keturių evangelistų – erelio, liūto, veršio ir žmogaus – simboliai buvo numesti ant žemės. Tačiau pamažu tuščios nišos pildėsi ankstesnių skulptūrų kopijomis. Originalai buvo įrengti čia, parke. Bokšto apačioje buvo įrengta marmurinė Paskalio figūra.

Bokšto reljefo fragmentas po restauracijos

Jau XX amžiuje buvo atlikta didelio masto bokšto restauracija. Dabar ji atrodo ryški ir tarsi atgijusi.

Taigi, senovės Paryžiaus praeities dienų ir istorinių įvykių liudininkas buvo grąžintas į pelnytą vietą Prancūzijos sostinės lankytinų vietų žemėlapyje.

Borisas Nosikas savo knygoje „Pasivaikščiojimai Paryžiuje“ apie tai rašo:

„Panašu, kad ratas baigėsi – mėsininkai ir raugintojai, apiplėšti žydai, alchemikai, Pranciškus I, Nicola Flamel, piligrimai pakeliui į Saint-Jacques-de-Compostel, Pascal, Couperin, Revolution, Restoration, de Nerval, siurrealistai. .. Bet jūs niekada nežinote, ką dar gali prisiminti šio paslaptingo bokšto „liepsnojanti gotika“ ...

Bokšto Saint-Jacques aikštės adresas: Paryžius, Šv. Rivoli, 39 m

Daugiau informacijos apie Saint-Jacques bokštą rasite adresu Oficiali Paryžiaus rotušės svetainė- straipsnis La Tour Saint Jacques (Prancūzų)

Literatūra: B. Nosis. Paryžiaus pasivaikščiojimai