FoodStep je pripravený zorganizovať plnohodnotné stravovanie (ako aj prestávky na kávu, pracovné obedy) pre zamestnancov a hostí vašej spoločnosti. Skvelé skúsenosti, vlastné vybavenie, domáca strava, profesionálni kuchári sú vám k dispozícii.
Odborníci už dávno dokázali:
Ako stravovať zamestnancov obedmi? Túto otázku kladú vedúci predstavitelia mnohých podnikov, uvedomujúc si, že hladný zamestnanec bude myslieť na „Kura vyprážané v špenátovo-smotanovej omáčke“, a nie na „Strategický plán rozvoja spoločnosti“.
V tejto časti odpovieme na otázku - Ako zorganizovať jedlo v kancelárii bez toho, aby bola dotknutá pracovná doba.
Organizácia jedla v kancelárii - klady a zápory
1. Samostatné stravovanie zamestnancov na náklady firmy. Najjednoduchšie a, žiaľ, aj najefektívnejšie je pridať zamestnancovi k platu dotáciu na stravu, a nechať zamestnanca, aby si premyslel, kde a ako sa bude stravovať.
- Plusy - manažér poskytol zamestnancom právo výberu: či chcete jesť alebo nie, použite peniaze, ako chcete.
- Nevýhody - podľa našich skúseností, doslova za pár mesiacov, zamestnanci vnímajú dotáciu na stravu v peňažnom vyjadrení ako obyčajné zvýšenie miezd a niektorí sedia s sendvičmi z domu pred počítačom, iní idú hľadať kaviareň. Navyše tí, ktorí odídu z kancelárie na obed, budú chodiť hodinu a pol a zakaždým to ospravedlňujú frázami - "bola tam fronta, choď ďaleko atď."
V dôsledku toho budú niektorí zamestnanci bez obeda, čo sa prejaví na produktivite práce, iní budú chodiť po meste, zatiaľ čo vaše peniaze minú na jedlo pre zamestnancov.
Vážení vedúci, to je všetko skutočné príbehy, o ktorom
Ako správne organizovať jedlo v kancelárii
Pracujte cez každý z možné spôsoby stravovanie zamestnancov v kancelárii a vybrať si čo najviac pohodlná možnosť vhodné pre vás a vašu spoločnosť.
Najjednoduchšie a najpohodlnejšie je podľa nás objednávať po porciách pre každého zamestnanca. Súčasťou obeda je šalát alebo predjedlo, polievka, druhé teplé jedlo, príloha, chlieb, jednorazový riad a príbory, obrúsky, špáradlá. Vo vnútri "komplexu" je ponúkaný výber jedál. Náklady v tomto prípade budú 170 rubľov. na osobu (celé jedlo, Energetická tarifa a všetko súvisiace príslušenstvo).
Zákazníkom, ktorí uprednostňujú len druhé (alebo naopak prvé) jedlo, niekoľko šalátov a pod., odporúčame objednávať jedlá podľa všeobecných pravidiel (súpravu obedových jedál si zostaviť sami). Na komplexné večere si tiež môžete objednať ďalšie jedlá a občerstvenie, pečivo a oveľa viac. Náklady v tomto prípade závisia od individuálnych preferencií a výberu jedál.
Takže ste sa rozhodli pre možnosť stravovania. Teraz zostáva poveriť sekretárku (alebo ktoréhokoľvek najmenej zaťaženého zamestnanca), aby zhromaždil želania kolegov o výbere jedál a
Kvalitné firemné stravovanie pre zamestnancov firiem a podnikov v komfortných podmienkach v jedálni a kaviarni, lacné stravovanie v kancelárii je dôležitým prvkom organizácie efektívneho pracovného toku.
Na jednej strane kvalitná jedáleň v obchodnom centre alebo vo firme vytvára priaznivé podmienky na prácu, na druhej strane je často súčasťou takzvaného sociálneho balíčka zamestnanca.
Výživové prestávky sú nevyhnutné. Ako v súlade s pracovnou legislatívou, tak aj pri plánovaní pracovného dňa, ak sa v blízkosti pracoviska nachádza kvalitné stravovacie zariadenie, človek si môže pokojne naplánovať svoj pracovný rozvrh s prihliadnutím na prestávku na obed.
Organizácia jedálne v obchodnom centre alebo malej jedálne s výdajnou linkou v podniku je vynikajúcim riešením pre efektívnu prácu, ktorá kombinuje všetky prvky.
Často nie je možné zorganizovať plnohodnotnú jedáleň z dôvodu prirodzených obmedzení štruktúry: napríklad malá plocha vyhradenej miestnosti na stravovanie alebo obmedzená elektrina.
Ale je možné organizovať dobrú výživu v akomkoľvek priestorovom a časovom rámci.
Hlavné typy organizácie jedálne
Existuje niekoľko možností na organizovanie a riadenie zariadení podnikového stravovania v podniku alebo v obchodnom centre.
Jedáleň s rozvodom
Ak je problém s veľkosťou jedálne, najlepšia možnosť- organizácia rozvodnej linky vo vyhradenej miestnosti... Hotové jedlá a nealko nápoje (ovocné nápoje, kompóty) sú privážané v špeciálnych termonádobách a gastronádobách a sú distribuované v určitom čase.
Na mieste od personálu - jedného alebo dvoch distribútorov je možné zapojiť sa aj do pracovného procesu pomocného personálu - umývača riadu a upratovačky.Je žiaduce, aby bol dobrý prístup k elektrine a vode.
Ide o najhospodárnejšiu možnosť plánovania výdavkov na podnikové stravovanie zamestnancov.
Vhodné pre spoločnosti s počtom obyvateľov 100-200 ľudí. 
V malej miestnosti môžete nainštalovať napríklad len taký mini rozvod.
Studené pochutiny, zákusky a čerstvé ovocie sú uložené v chladiacej vitríne a prvý a druhý chod a prílohy sa uchovávajú horúce v gastronádobách.
Jedáleň s dokončovacou výrobou
Ak je počet zamestnancov dostatočne veľký a je ťažké nájsť vhodnú miestnosť pre plnohodnotnú jedáleň, potom sa v takýchto prípadoch zastavia pri možnosti, keď podniková jedáleň v malom obchodnom centre alebo v podniku pokrýva časť procesu varenia.
Do kuchyne sa privezú obrobky a polotovary. Potom kuchári dovaria v kuchyni tejto konkrétnej jedálne. Kuchynský personál už v tomto prípade zahŕňa nielen distribútorov a pomocný personál, ale aj kuchárov. Ich počet závisí od počtu stravníkov. Zvážiť môžete aj zaradenie raňajok a večerí do pracovného režimu a firemného jedálneho lístka.
Keďže proces varenia bude prebiehať v skrátenej verzii, bude potrebné zakúpiť a zariadiť menej vybavenia. A preto bude potrebná menšia plocha na výrobu potravín v porovnaní s jedálňou s plným cyklom, pretože určitá časť procesu varenia vypadne.
Na jedáleň tohto typu môže stačiť 150 metrov štvorcových, aby sa pohodlne navečeralo 200 – 250 ľudí.
V každom prípade je však potrebné pred rozhodnutím dôkladne analyzovať dostupné kapacity a samotné usporiadanie priestorov, aby sa zistilo, či takýto objekt bežne zvládne plánovaný počet zamestnancov jedálne.
Celocyklická jedáleň
Klasická organizácia jedálne v biznis centre alebo firme. V tomto prípade sa najskôr vykoná plánovanie technologického projektu kuchyne a technických miestností, usporiadanie jedálne, miesto pre šatník a toalety.
Ďalej zakúpené potrebné vybavenie do kuchyne a nábytku do predsiene. Všetko jedlo vrátane všetkých príprav sa pripravuje na mieste. Preto ponuka závodného stravovania v tomto prípade obsahuje rozšírený sortiment oproti prvým dvom variantom. Sú tu možnosti diétneho stravovania, rozšírenie služieb na celý pracovný deň, aby si zamestnanci mohli zakúpiť raňajky a večere.
V tomto formáte sa veľmi často používajú pokladne so špeciálnymi programami pre zamestnancov firiem-nájomcov obchodného centra, a to ako bonus, tak aj platba bankovým prevodom.
Každá konkrétna aplikácia na organizáciu podnikového stravovania má svoje vlastné charakteristiky a vyžaduje si starostlivé preštudovanie detailov. ... A profesionálna cateringová spoločnosť, ktorej špecialisti sa takýmito projektmi zaoberajú viac ako jeden rok, vám pomôže vybrať najvhodnejšiu možnosť.
Čo si vybrať: samoobslužná jedáleň alebo outsourcing?
Samostatná organizácia a vedenie jedálne a organizovanie importovaného závodného stravovania, kedy je potrebné venovať veľkú pozornosť vedľajším aktívam, je pomerne nákladná záležitosť. Ako z hľadiska finančných nákladov, tak aj času.
Bez účasti skúsených špecialistov budete musieť najať, udržiavať a riadiť veľké vedľajšie oddelenie alebo neustále rozptyľovať ľudí pre každodennú kontrolu a problémy kuchyne, kuchárov a distribútorov. Je potrebné vážne zvážiť špecifiká tohto segmentu z hľadiska obstarávania, rozdelenia povinností a pracovného času. Je efektívnejšie zveriť organizáciu a riadenie týchto procesov dobre vyškoleným odborníkom.
Pre správnu organizáciu stravovania vašich zamestnancov a nájomcov naša spoločnosť:
- Pripravte si najvhodnejšiu možnosť jedálne pre dané podmienky
- V prípade možnosti dovozu jedla (len výdajná linka)
- Bude sa zaoberať optimalizáciou dispozície priestorov
- Vyrieši problém s nákupom, inštaláciou a údržbou výdajnej linky
- Vypracujte jedálny lístok na základe výsledkov zamestnaneckých dotazníkov
- Poskytnite personál
- Pripravte jedlo a nakŕmte svojich zamestnancov kvalitne
- V prípade jedálne cyklu predvarenia a celého cyklu:
- Bude sa podieľať na vývoji technologického projektu
- Nakúpi potrebné vybavenie a nábytok
- Dohliada na potrebné inštalačné, stavebné a uvádzacie práce
- Všetko zariadi Požadované dokumenty v oficiálnych prípadoch
- Prijme zamestnancov
- Spustí celý proces. Zamestnanci sa budú môcť stravovať chutne a kvalitne v priestoroch kaviarne-jedáleň
- Môže to byť práca na plný úväzok, od raňajok až po večeru.
Samotný koncept „firemného stravovania“ vznikol, keď sa objavili veľké medzinárodné korporácie. Zamestnanec, ktorý pracuje v kancelárii v Barcelone, patrí k medzinárodnému personálu spoločnosti, čo znamená, že možno bude musieť cestovať do iných kancelárií spoločnosti. Kamkoľvek príde, do Moskvy alebo Berlína, spoločnosť sa zaväzuje zabezpečiť mu ubytovanie a stravu. Takto sa objavili prvé medzinárodné organizácie podnikového stravovania, medzi nimi aj notoricky známy Francúz Sodexo. Pozrime sa spolu s Obed.ru, ako je v Moskve organizované stravovanie medzinárodných korporácií?
1. IBM Corporation
História legendárnej americkej spoločnosti IBM sa začala v roku 1911 výrobou váh, krájačov syra a perforovacích strojov. Dnes má Big Blue, ako sa gigant tiež nazýva, približne 500-tisíc zamestnancov a kancelárie vo viac ako 20 krajinách sveta. Organizáciu podnikového stravovania v továrňach IBM v mnohých kanceláriách zabezpečuje francúzska spoločnosť Sodexo, svetový líder v oblasti stravovania zamestnancov. Sodexo funguje od roku 1966, spoločnosť prišla do Ruska v roku 1993 a tento moment má svoje kancelárie v 18 mestách krajiny. Zamestnancovi IBM je vydaná karta, na ktorej je suma peňazí vo výške predpísanej dotácie na stravu. Platí sa ním v jedálňach Sodexa. Tieto peniaze nie je možné vyplatiť, preto sa dá s istotou povedať, že väčšina zamestnancov takýto systém podnikového stravovania využíva. Výška dotácie IBM nezávisí od pozície zamestnanca, každý dostane rovnakú sumu. Podľa recenzií sa mnohým pracovníkom kancelárie IBM v Moskve páči kvalita potravín, ktoré ponúka francúzska spoločnosť.
2. HP Corporation (Hewlett-Packard)
Rovnako známa značka HP sa objavila 20 rokov po IBM. V roku 1939 spoločnosť založili absolventi Stanfordskej univerzity William Hewlett a David Packard. Prvým produktom spoločnosti boli nízkofrekvenčné generátory. V roku 2010 mala spoločnosť HP viac ako 300 000 zamestnancov. V Rusku má HP 11 kancelárií, v susedných krajinách má spoločnosť zastúpenie v Minsku, Kyjeve, Alma-Ate, Baku a Astane.
Kancelária spoločnosti Hewlett-Packard sa nachádza v jednom z veľkých obchodných centier v Moskve, kde sa počas pracovného dňa môžete najesť v jednej z piatich kaviarní, navečerať sa v jedálni alebo sa prejsť do obrovskej nákupné centrum ktorý je vedľa. Možnosť zakúpenia obeda za rozdielne náklady veľa. To je možno dôvod, prečo sa vedenie HP rozhodlo pridať zamestnancovi k platu aj dotácie na stravu. Výška dotácie je pre všetkých zamestnancov rovnaká. Organizácia závodného stravovania v Hewlette je teda o preplatení nákladov na stravovanie. V kancelárii HP sa nachádza kaviareň s automatmi na čokoládu, sušienky a široký sortiment kávy alebo čaju. K dispozícii je tiež mikrovlnná rúra pre tých, ktorí si nosia jedlo z domu, a stoly a stoličky.
3. Google Corporation
Google sa objavil v Rusku v roku 2005 a podľa povestí čoskoro presunie všetkých svojich technických zamestnancov mimo našu krajinu. Zároveň je najväčším svetovým lídrom v oblasti online produktov a služieb s viac ako 50 000 zamestnancami a ešte väčším počtom nezávislých pracovníkov. Moskovská kancelária Google je už dlho legendou. Jednak vďaka dizajnu priestorov, najmä zasadačiek v štýle metra, ruských rozprávok a filmov. V druhom rade na úkor jedálne Samobranka, kde je strava pre zamestnancov úplne zadarmo. Na stoloch sú odlišné typy vločky a müsli. Môžete prísť a získať čerstvý džús so sendvičom. Organizácia firemného stravovania v moskovskej kancelárii Google je zameraná na vedenie zamestnancov zdravý imidžživota. V oblasti ľahkého občerstvenia Lukomorye je voľný prístup k občerstveniu, knäckebrotu, tyčinkám s nálepkami rôznych farieb. Zelená farba nálepky označuje diétny produkt, žltá označuje uspokojivejšie zloženie potravín a červená označuje hustotu a obsah kalórií.
Globálne korporácie sa určite starajú o svojich ľudí. Nie každá firma však môže svojim zamestnancom ponúknuť jedáleň úplne zadarmo. V prípade malého počtu zamestnancov je najlepšou možnosťou organizácie podnikového stravovania donáška stravy do kancelárie. Je to lacnejšie a pohodlnejšie pre vedenie, zatiaľ čo pre podriadených nie je menej chutné a výživné. Opýtajte sa zamestnancov Obed.ru, čo si o tom myslia.
Bývanie na prenájom- dobrý obchod pre majiteľov moskovských bytov. Avšak, ako každé podnikanie, je plné nebezpečenstiev a je plné určitých rizík a chýb. „Majiteľ“ zistil hlavné pochybenia vlastníkov prenajatého bytu.
V článku "Čoho by sa mal majiteľ prenajatého bytu báť?" hovorili sme o rizikách, ktoré prenajímateľa čakajú, a teraz si v pokračovaní témy povedzme o hlavných chybách, ktorých sa majitelia dopúšťajú prenajatá nehnuteľnosť.
Chyba jedna: pracovná zmluva
Odborníci na realitný trh sú v názore jednoznační – nájomná zmluva musí byť uzavretá bez ohľadu na to, kto je potenciálnym nájomcom. Rusi podpisovanie papierov veľmi nebavia, navyše nemáme štandardnú legalizovanú zmluvu, takže buď musíte použiť tie, ktoré tvoria realitné kancelárie, alebo si zmluvu objednať u právnika. Všimnite si, že internet obsahuje ďaleko od najlepších príkladov zmlúv, často jednoducho zastaraných. Ale v každom prípade je uzavretie zmluvy priam nevyhnutnosťou. Majitelia si často myslia, že keďže zamestnávateľ je známy alebo jeho pozícia v renomovanej organizácii je vysoká, zaručí mu to slušnosť. Bohužiaľ, medzi známymi aj medzi vysoko platenými manažérmi renomovaných organizácií sú bezohľadní ľudia a ľudia majú tendenciu zabudnúť na niektoré detaily, ak nie sú opravené na papieri.
Správne zostaviť zmluvu nie je také ťažké. Nájomná zmluva vyhotovená v jednoduchej písomnej forme má podľa zákona právnu silu, nemusí byť osvedčená notárom, stačia podpisy vlastníka a nájomcu. V nájomnej zmluve by ste sa mali snažiť premietnuť maximálne množstvo informácií o prenajímaných priestoroch a podmienkach prenájmu. Zároveň by sa majiteľ nemal obávať rozsahu zmluvy - tento parameter nie je obmedzený.
Hlavné body, ktoré je potrebné zohľadniť v zmluve:
1. poplatok za prenájom. Nemôže sa jednostranne meniť počas celej doby trvania zmluvy;
2. doba trvania zmluvy;
3. zoznam všetkých obyvateľov vrátane detí s údajmi o pase. Táto položka ušetrí majiteľa od množstva problémov spojených s podnájmom. Napríklad, ak je v nájomnej zmluve uvedený pán Petrov, potom pán Sidorov nemá právo bývať tam so svojimi deviatimi bratmi a piatimi synmi;
4. záloha (záloha). Výška vkladu sa zvyčajne rovná mesačnému poplatku. Tu je dôležité zaevidovať nielen výšku kaucie, ale aj dôkladne vypísať všetky tie prípady, kedy bude z kaucie zrazená určitá suma v prospech vlastníka. Napríklad, ak je v dohode ponechaná záloha za diaľkové hovory a poškodenie televízora a zamestnávateľ rozbije šatník, potom zamestnávateľ nemôže dostať pokutu;
5. kto platí aké účty, kedy. Vlastník zvyčajne platí účty za energie a pevnú telefónnu linku a nájomca platí za elektrinu a medzimestské hovory. Internet sa platí dohodou;
6.Napriek tomu, že podľa zákona si musí nájomca pri akýchkoľvek zmenách v byte vyžiadať súhlas vlastníka, skúsení makléri radia do zmluvy pridať riadok, že všetky prerábky, prerábky, podnájom bytu, bývanie v byt tretích osôb možno vykonať len so súhlasom vlastníka;
7. meškanie platieb. Za oneskorené platby by mali byť predpísané sankcie - či sa budú účtovať úroky, v akej výške, na ako dlho atď.;
8. predčasné ukončenie. Tu by ste si mali zapísať prípustné dôvody predčasného ukončenia zmluvy, podmienky, existenciu pokút. Vlastník si môže dohodnúť, že pri predčasnom ukončení zmluvy zo strany nájomcu sa záloha nevracia;
9. Ak byt potrebuje opravu, tak sa dohodne, ktorá a kto čo zaplatí. Spravidla platí, že také veci, ako je výmena sanity, okien a akékoľvek väčšie opravy, hradí vlastník a nájomca môže vykonávať kozmetické opravy na vlastné náklady, hoci v niektorých prípadoch náklady na materiál hradia vlastníci;
10. Údržba všetkých porúch vodovodu, elektriny, batérií spravidla tiež padá na plecia nájomcu. Hoci legislatíva tento bod nestanovuje a po dohode zmluvných strán je možné vynaložené sumy odpočítať z nájomného.
Neoddeliteľnou súčasťou zmluvy je úkon prevodu majetku. Bez tohto dokladu nebude možné, aby majiteľ dokázal, že ten či onen predmet sa v jeho byte nachádzal a nielenže bol, ale bol v poriadku. Majiteľ môže do tohto aktu vstúpiť všetko, čo uzná za potrebné (v rozumných medziach), až po drahé kľučky na dverách. Zákon je vyhotovený v čase príchodu nájomcu.
Pri podpise zmluvy musí prenajímateľ na prvú výzvu nájomcu predložiť doklady o vlastníctve bytu a pas majiteľa.
Ak vlastník zistil, že jeho byt nie je prevádzkovaný spôsobom stanoveným v zmluve, postupnosť jeho konania je podľa zákona nasledovná:
1. ústne / písomné varovanie a / alebo pokuta;
2. telefonát do realitnej kancelárie (ak vlastník bytu prenajal byt bez pomoci kancelárie a upozornenia nefungujú, musíte prejsť na ďalší bod);
3. určenie podmienok vysťahovania;
4. ísť na súd.
V praxi sa málokedy niekto rozhodne ísť touto cestou, všetko sa väčšinou rieši osobným rokovaním medzi stranami. Najmä preto, že podľa Anny Lupashko, prezidentky Moskovskej asociácie realitných kancelárií, platí dane menej ako 5 % vlastníkov 100 000 prenajatých bytov v hlavnom meste.
Chyba dva: dane
„Plaťte dane a žite v mieri“ – toto volanie prežije stáročia. Čo sa týka prenájmu bytu, je to maximálne relevantné. Pri prenájme domu majiteľ platí daň vo výške 13% z prenájmu. Táto suma nie je veľká, ak vezmeme do úvahy, že v mnohých západné krajiny výška tejto dane dosahuje 50 %. Existuje aj niekoľko ďalších dobrých dôvodov. Po prvé, ak sa odhalí skutočnosť daňového úniku, majiteľovi hrozí pomerne vysoká pokuta. Po druhé, pri neplatení daní je možné vydieranie ako zo strany zamestnávateľa, tak aj od susedov a známych. Stávajú sa prípady, keď zamestnávateľ otvorene uviedol: "Ak vznikne, odovzdám to daňovému úradu." Po tretie, ak sa vyskytnú problémy so zamestnávateľom, nie každý sa rozhodne ísť na súd zo strachu z daňovej pokuty. Po štvrté, nie je možné legalizovať napríklad prihlásenie nájomcu a byt s touto možnosťou je na trhu tradične drahší. Platiť dane nie je také ťažké. Raz ročne musíte podať daňové priznanie, pri jeho vypĺňaní uviesť zdroj príjmu, výšku príjmu a daň do príslušných stĺpcov a sami zaplatiť.
Chyba tri: poistenie
Jedným zo spôsobov, ako znížiť riziká v prenájme, je poistenie domácnosti. Ani jedna záloha nedokáže v prípade vážnych problémov uhradiť výšku škody. Poistenie je relevantné najmä v prípadoch, keď sa majiteľ nachádza ďaleko, napríklad žije v zahraničí, alebo za škodu nenesie vinu nájomca ani majiteľ, napríklad v dôsledku zaplavenia sivou navrchu, veci č. nájomca sa zhoršil.
Mimochodom, v druhom prípade musí podľa zákona nahradiť škodu vlastník. Ak bolo poistenie vystavené, potom zamestnávateľ nemusí čakať, kým sa majiteľ dostaví, aby nahradil škodu.
Veľké realitné spoločnosti ponúkajú majiteľom spravidla na výber z viacerých balíkov poistenia. Bolo by hlúpe spoliehať sa len na programy komunálneho poistenia: tie vo všeobecnosti pokrývajú iba obnovu stien bytu, nie majetku. Taktiež je potrebné poistiť občianskoprávnu zodpovednosť nájomcu a samostatne nehnuteľnosť nachádzajúcu sa v byte. Poistenie je relevantné najmä pre majiteľov bytov biznis triedy a luxusných bytov, ale majitelia lacných bytov by si mali poistiť aj svoj majetok.
