Katër stinët: ngrënie në një hotel të ri luksoz. Vështrim i përgjithshëm. Restorante dhe bare në dhomën e banketit të hotelit Four Seasons Four Seasons

Në prag të dasmës, ditëlindjes, përvjetorit ose ndonjë feste tjetër, ka shumë për të bërë - vendosni për listën e të ftuarve dhe informojini ata për kohën dhe vendin e mbledhjes, zgjidhni një menu dhe, natyrisht, gjeni restorant i përshtatshëm. Përkundër faktit se ka shumë institucione të ngjashme sot në Moskë dhe rajonin e Moskës, ju mund të gjeni vërtet sallë komode banketi- detyra është jashtëzakonisht e vështirë. Dëshironi ta përballoni sa më shpejt të jetë e mundur, duke shpenzuar një minimum nga përpjekjet dhe financat tuaja? Pastaj kontaktoni kompaninë tonë dhe ne do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë!

Grackat më të zakonshme kur merrni me qira restorante

Për herë të parë duke bërë jashtë duke porositur një banket në një kafene ose një restorant, shumica e njerëzve as nuk e dinë se sa probleme do të përballen më vonë. Më të zakonshmet janë këto:

• Një përzgjedhje shumë e madhe e objekteve të ndryshme. Nga njëra anë, një shumëllojshmëri e tillë ju lejon të gjeni saktësisht atë që plotëson të gjitha kërkesat tuaja, por, nga ana tjetër, është mjaft e lehtë të ngatërrohesh në asortiment. Në faqen tonë të internetit do të gjeni një formular kërkimi të përshtatshëm dhe funksional, i cili përmban vetëm restorante, kafene dhe hotele të provuara me një reputacion të patëmetë;
• Fotot e vjetruara ose përgjithësisht të rreme postohen në faqen e internetit të institucionit tuaj të zgjedhur në internet. Rezultati - banket Sallonet VIP në fakt, ato rezultojnë të jenë dhoma të ngushta, të mbytura, gjë që sigurisht i prish festën. Ju mund të shmangni një telash të tillë nëse kërkoni për një restorant përmes faqes sonë të internetit - ne kontrollojmë me kujdes të gjitha objektet e ofruara, monitorojmë përditësimin në kohë të informacionit rreth tyre;
• Pamundësia për të kaluar përmes numrave të kontaktit. Imagjinoni, ju keni gjetur një institucion që plotëson të gjitha kërkesat tuaja, dhe tashmë keni planifikuar një pushim në të, por më pas ju pret një "surprizë" tjetër - askush nuk u përgjigjet numrave të telefonit të treguar në faqe. Sigurisht, mund të kaloni shumë kohë personale dhe të shkoni në adresë, pasi keni mësuar gjithçka atje, por ka një rrugëdalje më të lehtë - na kontaktoni! Ne do t'ju ndihmojmë të merrni me qira sallë e bukur banketi, do të kontaktojmë vetë pronarin e saj dhe do të biem dakord për formalitetet, dhe nëse gjithçka ju përshtatet, do të biem dakord se kur dhe ku do të flisni;
• Pasi të keni gjetur një ndërmarrje të përshtatshme, është jashtëzakonisht e vështirë ta merrni me qira me një kosto të pranueshme dhe për datën që ju nevojitet. Detyra e kompanisë sonë është të ofrojë kafene dhe restorante të tilla që do të plotësojnë kërkesat e klientit sa më shumë që të jetë e mundur;

LEXO MË SHUMË

Imponimi i animatorëve, dekoruesve dhe prezantuesve, pjatave shtesë në menu, për të cilat duhet të paguani ekstra, dhe telashe të tjera të ngjashme mund të errësojnë edhe festën e përgatitur më me kujdes. Pra, zgjidhja më e mirë do të ishte t'i besoni kërkimin e vendit të ngjarjes profesionistëve - domethënë punonjësve të kompanisë sonë.

Pse duhet të kontaktoni kompaninë tonë?

Nëse jeni mësuar t'i festoni festat me gëzim, pa hasur probleme dhe dëshironi ta bëni më tej, por me më pak shpenzime të kohës, mundit dhe financave tuaja, bashkëpunimi me ne është ajo që ju nevojitet! Ne do t'ju ndihmojmë bëni një porosi për një banket martese në një lokal të përshtatshëm (kafe ose restorant), marrim me qira një tendë, një verandë të gjerë, madje organizojmë një udhëtim në natyrë! Për më tepër, specialistët tanë do të zhvillojnë një menu për ju, do të gjejnë hostë dhe stilistë të talentuar. Por, më e rëndësishmja, ne dimë mënyra të ndryshme për të ulur çmimet pa kompromentuar cilësinë, gjë që në fund do të na lejojë të investojmë në çdo buxhet.

Duke punuar në territorin e Moskës dhe rajonit të Moskës për më shumë se 5 vjet, ne kemi mbledhur një bazë të dhënash mjaft të madhe të institucioneve të ndryshme argëtuese, secila prej të cilave ka veçoritë e veta unike. Në cilindo prej tyre, pushimet tuaja me siguri do të jenë të paharrueshme!

Nëse nuk e dini ku mund ta festoni dasmen tuaj, mund të kontaktoni edhe kompaninë tonë! Tashmë më shumë se 300 çifte, pasi e kanë bërë këtë, kanë mbetur të kënaqur me shërbimet e ofruara. Në total, ne kemi mbajtur me sukses rreth 500 evente të ndryshme, kështu që ne mund të organizojmë lehtësisht eventin tuaj!

Ndër tona klientët e rregullt organizata të tilla të njohura si kompania "Courier Service Express", "Correct Toys", "Aegida", Banka Petrokimike e Moskës, "Gallery Media", etj.

Dëshironi të bashkëpunoni me ne? Ju ose mund ta përdorni vetë shërbimin ose të kërkoni ndihmë nga punonjësit. Dhe në rastin e parë, dhe në rastin e dytë, mund të jeni i sigurt - patjetër do të gjeni institucionin në të cilin pushimet tuaja do të jenë të përsosura!

Dorëzimi i certifikatës në restorant “Terrine”.

Na dhanë fjalën menjëherë pasi uruam prindërit tanë, është shumë emocionuese, madje më humbi zëri... I paraqesim certifikatën tonë Ekaterinës dhe Vladimirit në restorant Terrin (24.10.2015)

Paraqitja e një certifikate për eko-rekreacion (restorant "RONI")

Organizatorët tanë partnerë të ahengjeve për fëmijë na u drejtuan për ndihmë në zgjedhjen e një sallë për të Dita e femijeve lindjen

Urime për të rinjtë dhe prezantimin e certifikatës tonë për eko-rekreacion në restorantin "Lomonosov"

12.09. Dasma e Anastasia dhe Denis. Urime për të rinjtë dhe prezantimin e dhuratës tonë (certifikatë për eko-rekreacion) në restorantin Lomonosov.

Ne paraqesim një certifikatë për eko-rekreacion për një çift Olga dhe Yuri. Restorant "Zagorodny" (12.09)

12.09. Ne paraqesim një certifikatë për eko-rekreacion për një çift Olga dhe Yuri. Restorant Zagorodny

Prezantimi i një dhurate nga shërbimi i ngjarjeve të lumtura BR Moskë

KRYER!!! Ne prezantojmë certifikatën e parë për eko-rekreacion të porsamartuarve në restorantin Yar (18 korrik 2015)

Lini një kërkesë për zgjedhjen e një restoranti tani dhe përdorni ofertë speciale nga partnerët tanë:

Foto: DR

Hoteli i parë me pesë yje të zinxhirit në Rusi ka tre restorante dhe një bar. Tea Lounge dhe Xander Bar tashmë po mirëpresin mysafirët, ndërsa italiani Percorso dhe Asian Sintoho do të hapen në vjeshtë. Ato u krijuan nga byroja japoneze e dizajnit Spin Design, një kuzhinier italian që ka fituar yje Michelin për dy restorante dhe një menaxher nga perandoria Armani.

Brendësia e restorantit Percorso

Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburgu priti mysafirët e tij të parë më 7 korrik në shtëpinë Lobanov-Rostovsky, në shkallët e së cilës Eugjeni, heroi i "Kalorësit të bronztë" të Pushkinit, shpëtoi nga përmbytja. Cilësia me pesë yje që zinxhiri i hoteleve ofron në të gjithë botën shtrihet në institucionet që hapen në territorin e tyre.

Restoranti atrium “Tea Lounge” dhe bari “Xander” janë në kategorinë “hotel”. Restorantet Percorso dhe Sintoho janë të pavarura nga hoteli në shpirt dhe menaxhim; ata kanë një hyrje nga hoteli dhe një të veçantë, direkt nga prospekti Admiralteisky. Dizajni i tyre u zhvillua nga japonezi Yasuhiro Koichi, i cili themeloi agjencinë krijuese Spin Design - autori i koncepteve të dizajnit për restorante në mbarë botën. Shefi i hotelit, Andrea Accordi, është përgjegjës për kuzhinën e të gjitha objekteve. Përveç arritjeve me yje Michelin në portofolin e tij - punoni në restorantet më të mira Londër dhe Bangkok, Phuket dhe Firence, Saint Tropez dhe Pragë. Restorantet kanë gjithashtu kuzhinierë përgjegjës për çdo institucion specifik.

Perkorso

Restoranti italian që do të hapë dyert në shtator është i ndarë në një suitë dhomash- me ambiente të brendshme të luksit mahnitës. Është e vështirë të gjesh Italinë në të, më tepër The Wolseley të Londrës, ku të afërmit e kurorës nga Shtëpia e Windsor shkojnë për darkë në Piccadilly. Dizajneri spërkati bujarisht mermer, kadife dhe llaç me gotë llambadarë me nivele dhe gota me faqe. Në të njëjtën kohë, restoranti është i ftuar të shkojë për një pjatë me makarona dhe një gotë verë pothuajse çdo ditë. Mund ta besoni - ia vlen të shikoni menunë ose të takoni një ekip kaq të gjallë dhe simpatik sa mund të ilustrojë një artikull për temperamentin italian në një enciklopedi.
Menaxheri Toni Paese, i cili u largua nga perandoria Armani për t'u transferuar në Shën Petersburg, premton të krijojë një atmosferë të relaksuar - sa më shumë që të jetë e mundur në ambiente të tilla. Muzika regjistrohet nga kompania Perscriptive Music, kamarierët stërviten për të shpjeguar pjatat komplekse, ekipi i shefave të kuzhinës me në krye Valerio Andrisanin tashmë po flet me frymëzim me të ftuarit e parë. Më vete, mund të vërejmë politikën e çmimeve, e cila është mjaft e pajtueshme me jetën e Shën Petersburgut.
Meny e vogël - tre faqe do t'ju tregojë në mënyrë të përsosur për ngjarjet në krye të arritjeve gastronomike dhe produktet më teksturore që kuzhinierët sjellin çdo ditë nga Italia. Të gjithë artikujt në seksionin crudi janë një mozaik i akorduar mirë shijesh që kuadrojnë produktin kryesor: ajo që vlen vetëm karkaleca e kuqe mesdhetare me emulsion speci krucian dhe patate të skuqura polenta. Seksioni i makaronave shkëlqen me surpriza si fagotini të mbushura me panceta ose makarona me alga mesdhetare, por jo frikësuese me kompleksitet. Në përgjithësi, ne duhet të vishemi dhe të shkojmë - sapo të hapen.

Sintoho

Një restorant aziatik që do të hapet në tetor është përgjithësisht i vështirë për t'u jetuar me shikim të parë.- kaq mrekulli restoranti i jashtëzakonshëm. Banaku i barit ishte prej guri dhe i zbukuruar me bronz të ndjekur në mënyrë që ai, nga ana tjetër, t'i ngjante lëvores së drurit, lëkura për muret u përpunua në SHBA për t'u dukur si havjar i zi, tavolinat monolitike ishin të endura nga katrorë miniaturë bastun prej palme kacavjerrëse, le vetëm 750 llamba-pika, të cilat bëhen me dorë në Republikën Çeke. Kuzhina premium aziatike me recetat më në modë nga Singapori, Tokio dhe Hong Kongu (shkronjat e para të emrave të tre qyteteve formojnë emrin e restorantit) do të ndërtohet mbi idetë e kuzhinës "të pakufishme" dhe produktet më të freskëta nga të njohurat. Tregu i Tokios Tsukiji. Nuk do mjaftojë vetëm të visheni, do t'ju duhet të përgatiteni mendërisht dhe financiarisht.

"Dhomë çaji"

Nën çatinë e xhamit të atriumit, nën tingujt e harpës, tashmë mund të shijoni si pjata ruse gjatë gjithë orës dhe atë që të ftuarit e Four Seasons janë mësuar të gjejnë në hotele anembanë botës. Duket si Kopshti dimëror restoranti, sikur noton në ajër, është i mbushur me lule të freskëta, për të cilat është përgjegjës një specialist i shkarkuar nga Italia dhe mirëdashësi çnjerëzore e stafit, për të cilën me të drejtë krenohet zinxhiri Four Seasons.
Classic sjellë në përsosmëri në menu- për shembull, tartari i viçit me vezë thëllëza, sallatë Nicoise me ton të pjekur në skarë, biftek viçi me salcë tartufi të zi. Recetat ruse janë gjithashtu të ngopura me thekse ndërkombëtare. Sallata Olivier përgatitet me thëllëzë dhe mish karavidhe, dhe kotoleta e Kievit është zbukuruar me çikore të karamelizuar. Ka disa pozicione të kuzhinës gjeorgjiane - në Rusi shpesh u tregohet mysafirëve të huaj si një specialitet lokal gastronomik.
Hotelet me pesë yje kanë atmosferën e tyre- luks dembel, komplote kinematografike dhe jorealitet të lehtë të asaj që po ndodh. Për të zhytur në të, duke qëndruar brenda vendlindja nuk është e nevojshme të marrësh me qira një dhomë - mjafton të pish çaj nga filxhanë të vegjël prej porcelani në një restorant si Tea Lounge.

Xander

Emri i barit nga dy dhoma i kushtohet Aleksandrit I, zotëri i parë i Evropës. Lokali është bërë sipas traditave më të mira të dhomave të ndenjes së klubeve aristokratike. Rafte librash me gjëra të rralla në të gjitha gjuhët e botës, natyra të qeta flamande dhe një oxhak. Në listën e bareve, e cila në vetvete duket si një botim i vogël, mund të gjeni një pije me çdo gjë të rrallë dhe çmimi përkatës. Duke shfletuar faqet me emrat e shampanjës legjendare dhe porteve dyzetvjeçare, mëson se Aleksandri II ishte një dashnor i madh i verërave të Rederer-it dhe se "vodka është pjesë e kulturës dhe shoqërisë ruse". Qytetarëve të botës u ofrohet të njihen me këtë pjesë të Rusisë nën grupe degustimi me vodka të primeve të ndryshme dhe zakuski kozmopolit.!

Pije elitare, havjar i zi dhe karpacio dreri: hoteli i ri ka hapur barin Xander dhe restorantin Tea Lounge.

Olga Davydova

0

The Four Seasons, një hotel luksoz në rezidencën e Princit Lobanov-Rostovsky, i ndërtuar në fillim të shekullit të 19-të sipas projektit Montferrand, është përfunduar më në fund pas Katedrales së Shën Isakut. Ndërtesa njihet edhe si “Shtëpia me Luanët” dhe gjatë gjithë kësaj kohe, si publiku ashtu edhe vetë pasardhësit e familjes princërore e kanë ndjekur nga afër rindërtimin e saj. Pas fasadës së ashpër me kolona monumentale dhe skulptura të famshme luani të bëra me mermer të bardhë Carrara, tani ka ambiente të pasura të brendshme dhe katër objekte me kuzhinë nga italiani Andrea Accordi (restoranti Onice i hotelit Villa La Vedetta në Firence dhe restoranti Allegro në Hoteli Katër Stinët në Pragë). Dy të parat janë tashmë të hapura për vizitorët këtu, me Sintoho aziatike dhe italiane Percorso duke u përgatitur për të nisur.

Andrea Accordi ofron menaxhimin e përgjithshëm të të gjitha projekteve të hotelit, por çdo restorant do të ketë kuzhinierin e vet. Në Tea Room dhe bar Xander, ai është i vetmi - ato drejtohen nga Ruslan Shipunov, i cili më parë ka punuar në miX në Shën Petersburg.

Nëse kaloni nja dy portierë në hyrje dhe ecni drejt e në korridor, duke shkëlqyer me prarim dhe pasqyra, e gjeni veten në "Dhomë çaji". Në të djathtë është Xander në modë. Ky i fundit mban emrin e Aleksandrit I, i cili sundoi vendin gjatë ndërtimit të rezidencës. Dizajni u trajtua nga kompania Sheryl Rowley, e cila bëri ambientet e brendshme të hoteleve të respektuara në mbarë botën. Muret janë të veshura me panele me rrënjë ulliri, dyshemetë janë prej arre, raftet janë të mbushura me libra antikë. Mobiljet, megjithatë, janë moderne, të bëra me porosi. Në lokalin Xander, në kolltuqe pranë oxhakut, njerëzit me xhaketa të mira tymosin puro, kamerierë të stërvitur mirë shtrihen pranë tyre, dhe menyja përfshin shampanjën Krug Vintage 1996 për 42,000 rubla dhe havjar beluga (12,000 rubla për 28,420,0 gram, 28,4 gram, 20,00 rubla). për 113 gram). Përveç shifrave mbresëlënëse, pothuajse 40 lloje vodka dhe 12 lloje shampanje, kokteje (Xander Sidekar bazuar në Hennessy VSOP - 1020 rubla) dhe ushqime të lehta si ceviche fiston (720 rubla) dhe goca deti (3 copë Fin de Claire. 750 rubla) ... Kjo e fundit do të jetë në menu gjatë gjithë vitit; origjina varet nga sezoni, dorëzimi të hënën dhe të enjten.

“Smoking klasik»
(Uiski Jim Beam Black, sheqer, Angostura, tym), 750 rubla.

« Kozmopolitane» (vodka« Tsarskaya» , Cointreau, pije frutash, limon), 450 rubla.

Pavarësisht ndryshimit në specializim, qasja ndaj kuzhinës është e njëjtë kudo. Ata mbështeten në cilësinë e produkteve, duke u përpjekur të përdorin produktet vendase sa herë që është e mundur. Sipas Andreas, këtu mungon shumëllojshmëria, por disa pozicione janë shumë të mira: perime, pulë, lepur, thëllëzë, karavidhe dhe purtekë. Havjar bli dhe beluga është sjellë nga Astrakhani, havjar salmon nga Sakhalin.

Dhoma e Çajit duket më shumë si një oborr spanjol mesdhetar sesa një dhomë ndenjeje vetë: ka shumë gjelbërim, dekorime të bardha dhe kremoze, në vend të një tavani - një çati xhami e ngrohur në mënyrë që qielli të shihet edhe në dimër, pavarësisht nga niveli i reshjeve.

Për Tea Room, Andrea Accordi përpiloi një menu lakonike, ku emrat e njohur plotësohen me detaje të papritura. Fokusi në kuzhinën e lartë dhe sofistikimin shprehet jo aq në mënyrën e gatimit, sa në kërkimin e kombinimeve të reja të shijeve. Për shembull, karpaçio është bërë këtu nga mishi i mishit të mishit të tymosur me foie gra të marinuar në erëza dhe me salcë panxhari (670 rubla), çikore e karamelizuar dhe sallatë me patate (720 rubla) shërbehen me kotoletën e Kievit (720 rubla), dhe "Cezari" është bërë me karavidhe, krutona ulliri dhe patate të skuqura chorizo ​​(1200 rubla).

Foie gras Au Torchon, 780 fshij.

Sallatë me gaforre Kamchatka, 760 rubla

Salmon i marinuar i stilit aziatik, 690 rubla

Levrek i skuqur, 1300 rubla

Ndërsa Xander dhe Tea Room mund të aksesohen vetëm përmes hollit të hotelit, dy projektet e tjera do të pajisen me një hyrje të veçantë nga Sheshi i Shën Isakut dhe do të pozicionohen si "të pavarur". Ato janë duke u projektuar nga kompania japoneze Design Studio SPIN dhe konceptet, menutë dhe datat e lançimit janë ende në pritje të miratimit.

Reputacioni i shefit të kuzhinës dhe dy yjet e tij të Michelin (duke qenë se ai mori njërin prej tyre i pari në të gjithë Evropën Lindore) janë argumente shumë elokuente në favor të Katër stinëve. Në të njëjtën kohë, çmimet këtu, megjithëse të larta, nuk janë të tepruara - restorantet në "Shtëpia me Luanët" janë në dispozicion për një audiencë mjaft të gjerë. Ndoshta, jo të gjithë do të ndihen rehat në një brendshme kaq pompoze, por vetë formati nuk e lëkund veten - hapësira e hotelit është pozicionuar qëllimisht si aristokratike luksoze dhe vështirë se dikush do të mendonte të vinte këtu me atlete. Të paktën bukuria është gjëja e parë që të ftuarit përshkruajnë në përshtypjet e tyre pas një vizite testuese. Sa i përket mjedisit, megjithëse ndodhet në mes të hoteleve më elitare në Shën Petersburg, Four Seasons nuk i përsërit ato me stil - ndryshe nga hoteli W-hotel, ambientet e brendshme këtu janë jashtëzakonisht klasike dhe, ndryshe nga Astoria, ato janë shumë më pompoze.

Është kureshtare që e pazakonta është konceptuar në dizajnin e dy restoranteve të tjera dhe interesi për kuzhinën nuk është më i vogël. Ndërkohë, dëshiroj të mendoj se Four Seasons do të performojë në nivelin e njohur botëror dhe do të jetë për Shën Petersburg një hap tjetër në zhvillimin e zhanrit të ngrënies së mirë.

Fotot: Anton Kuznetsov