Mesto, ktoré každý rok na minútu zamrzne. Gorno-Altajsk: mesto, kde sa zastavil čas. Chudnutie je veľmi náročná úloha.

Povieme vám o takom zvierati, akým je chobotnica, zistíme, kde žije, aký život vedie, čo ostatní jedia. Zaujímavosti, ktorý tohto morského obyvateľa bližšie spozná.

Morské živočíchy, chobotnice, radšej žijú na dne morí a oceánov a môžu existovať výlučne vo vode. Na prežitie v takýchto podmienkach slúži špeciálne pružné mäkké telo s ôsmimi chápadlami.

Pomocou prísaviek sa môže pohybovať po morskom dne, skalách a kameňoch, chytiť korisť.

Vďaka nim dokáže určiť požívateľnosť produktu – na prísavkách je až 10 tisíc chuťových pohárikov. Medzi tykadlami je ústa v tvare zobáka papagája a je schopná mlieť potravu.

Veľkosť chobotníc závisí od ich druhu a veku. Jeho veľkosť sa môže u dospelých pohybovať od 1 cm do 4 m. Priemerná dĺžka života je 2 roky. Sú chvíle, keď zviera žilo až 4 roky.

Hmotnosť môže dosiahnuť až 50 kg. Chobotnica je zviera, ktoré má 3 srdcia. Jeden je základný a zvyšok je určený pre žiabre, na destiláciu krvi. Chobotnice sú najinteligentnejšie bezstavovce.

Existuje viac ako 200 druhov chobotníc. Najbližšími príbuznými mäkkýšov sú chobotnice a sépie. Kvôli špeciálnemu pigmentu hemocyanínu je krv chobotníc modrá. Mäkkýš je schopný zmeniť farbu a zamaskovať sa za okolité predmety za účelom ochrany.

Hlavná farba je hnedá, ale v kritickej situácii preberá farbu pre puzdro. Aj to svedčí o jeho stave. Keď je mäkkýš vystrašený, zmení sa na bielu, nahnevanú - červenú a vo sne zožltne.

Chobotnice sú celkom odolné voči akémukoľvek podnebiu, vďaka čomu žijú všade na svete, kde je slaná voda od 30 %, okrem severu. Radšej žijú oddelene a nezrážajú sa s príbuznými.

Rozmnožujú sa 2-krát do roka, na jeseň a na jar, pričom sa spájajú chápadlami. Po týždni môže samica naklásť až 80 000 vajec, ktoré budú ležať až 5 mesiacov, kým sa vyliahnu mláďatá.

Môžu žiť v plytkej vode a hĺbkach až 150 metrov, ale iné druhy uprednostňujú hlbokú vodu a môžu sa usadiť v hĺbke 5000 m.

Chobotnice uprednostňujú skalnatý terén, usadzujú sa v trhlinách a jaskyniach, v ktorých žijú. Morské zvieratá sa snažia neopustiť úkryt, viesť sedavý životný štýl a loviť v blízkosti obydlia. Dokážu si samostatne postaviť hniezdo, kde sa schovávajú pred ostatnými nebezpečnými obyvateľmi hlbín a zbierajú kamienky a koraly.

Chobotnice sú nočnými obyvateľmi a cez deň neopúšťajú útesy a v noci vychádzajú za potravou. Strava zahŕňa planktón, ryby, raky a iné mäkkýše. Spia s otvorenými očami a zužujú sa im len zreničky. Existujú druhy chobotníc, ktoré sú aktívne a mobilné. Vo sne trávia čas v pohybe a neustále sa pohybujú po rovine vody.

Mäkkýše sú schopné bojovať o život až do konca a snažia sa uniknúť akýmikoľvek prostriedkami. Ich telo je schopné urobiť nepredstaviteľné veci, aby uniklo nepriateľovi:

1. Majú vysokú rýchlosť pohybu. V období nebezpečenstva je telo schopné zrýchliť na 16 km/h. Vďaka zvláštnostiam stavby tela sú schopní pohybovať sa dozadu. Voda vstupuje pod hlavu vo forme vrecka a je odtiaľ pod tlakom vystreknutá, čím sa pohybuje na veľké vzdialenosti.

2. Pomocou pružného a pružného tela bez kostíc sa zmestia aj do tých najužších a najnepohodlnejších miest, kam sa dravec nedostane.

3. Chobotnica je schopná prijať akúkoľvek farbu, zamaskovať sa ako okolie a ostatných obyvateľov morí a oceánov a vybrať si obraz, ktorý je pre nepriateľa najstrašnejší. Dokonca aj vtedy, keď je v bezpečí a pokoj, je prefarbený tak, aby vyhovoval prostrediu, aby sa vylúčila najmenšia možnosť odhalenia.

4. Vypúšťajú chemické zbrane vo forme tmavej tekutiny, ktorá odrádza od pachu nepriateľa a oslepuje ho. Forma uvoľnenej kvapaliny má nejaký čas obrys samotnej chobotnice.

Chobotnica je mäkkýš so štyrmi pármi nôh (osem dlhých chápadiel), ktorý žije vo veľkých a nie veľmi hlbokých moriach, oceánoch. Telo tohto zvieraťa je malé, má oválny tvar, čeľuste sú dosť silné a na chápadlách sú prísavky. Chobotnica je mäsožravé zviera, ktoré sa živí inými, menšími mäkkýšmi. Najlepším biotopom pre toto zviera sú vody tropických a subtropických oceánov. Chobotnice sa nezhromažďujú v kŕdľoch, ako sú ryby, ale naopak sa vzďaľujú od svojich príbuzných v rodine alebo najbližších príbuzných - chobotnice a sépie, žijú v nádhernej izolácii.

Chobotnica nemá kosti, telo je schopné meniť tvar v závislosti od vonkajších okolností a krv je modrá. Toto zviera je jedinečné vo svojej štruktúre: líši sa od ostatných tým, že chobotnica má tri srdcia.

Vo varení, mäso tohto morský život je veľmi žiadaný a považuje sa za skutočný pôžitok, pretože je veľmi jemný, jemný so sladkými tónmi.

V našom článku vám podrobne povieme, ako chytiť chobotnicu alebo ako sa správne rozhodnúť pri nákupe v obchode, aké sú výhody stravovania, aké škody môže mäso spôsobiť na tele a čo sa dá z toho pripraviť nezvyčajná „stonožka“.

Druhy

V tomto štádiu existujú tri typy chobotníc: obrie, obyčajné a modroprstené.

Rozdiely medzi odrodami sú len vo veľkosti a vzhľade a čo sa týka modrých krúžkov, sú aj jedovaté, a preto neuveriteľne nebezpečné.

Chytanie chobotnice

Chytanie chobotnice je veľmi namáhavý proces. Chytanie veľkých aj malých morských živočíchov nie je také jednoduché. Existuje na to niekoľko dôvodov: biotop a veľká hĺbka, preferencie potravy. Dodržujte nasledujúce podmienky a chobotnica bude úspešne chytená - vrátite sa domov s úlovkom.

1. Rybársky prút. Ako sme už povedali, chobotnice radšej zostávajú na dne a veľmi zriedkavo stúpajú na vyššiu hladinu vody. Preto, aby ste ulovili chobotnicu, odporúčame počas lovu použiť špeciálny rybársky prút, na ktorom bude vlasec na navijaku veľmi pevný a dlhý. Pri výbere udice treba brať do úvahy fakt, v akej hĺbke sa chystáte chobotnicu chytiť. Na koniec vlasca je pripevnené platina požadovanej hmotnosti a špeciálny háčik. Čo sa týka háčika, pri jeho výbere treba vychádzať z veľkosti chobotnice, ktorú chcete chytiť - veľkú, strednú alebo malú.
2. Návnada. Chobotnicu musíte chytiť špeciálnou návnadou, najlepšia možnosťčo je živý krab. Ale je tu možnosť nepoužívať kraba, ale ísť inou cestou, mazanejšou a čo je najdôležitejšie - nie menej efektívne. Tu hovoríme o použití polyetylénu. Materiál je narezaný na kúsky alebo malé prúžky, pripevnené k háku rybárskeho prútu. Počas lovu budete trhať lyžicou, polyetylén sa začne pohybovať, čím upútate pozornosť chobotnice a návnadu uhryzne.
3. Pasce. Pasce si môžete kúpiť v špecializovaných rybárskych predajniach, alebo si to môžete urobiť sami doma z nepotrebnej pneumatiky alebo starej hrubej. V tomto ohľade džbány vyrobené z hliny, ktoré sú umiestnené na morské dno... Sú to oni, ktorí slúžia ako úžasný úkryt pre mäkkýše, zviera pláva dovnútra a džbán stúpa. To je všetko - chobotnica je v pasci.

Zvážte faktory uvedené vyššie a z rybolovu sa určite nevrátite s prázdnymi rukami. Potom môžete variť varené, sušené, vyprážané na panvici, na grile, dusené v pomalom hrnci, pečené v rúre so zemiakmi, údenou chobotnicou alebo zmraziť na budúce.

Správny výber a skladovanie

Správny výber a skladovanie. Buď si prinesiete chobotnicu z rybolovu s istotou, že je čerstvá, alebo choďte na nákup do obchodu. Druhá možnosť je rizikovejšia, pretože sa nevie, ako dlho už mäkkýš čaká v krídlach na pulte. Aby ste si kúpili čerstvú chobotnicu, ktorá bude mať neuveriteľne chutné, jemné mäso, z ktorého sa vo výsledku stane vynikajúce jedlo alebo pochúťka vo svojej čistej forme, musíte poznať niekoľko pravidiel.

• Oči morského života. Ak sa chystáte kúpiť celé telo chobotnice, určite sa mu pozrite na oči - mali by byť mimoriadne priehľadné.
• Farba kože. Najčastejšie sa jatočné telá nepredávajú veľké, ale delia sa na menšie kusy. Keď plánujete kúpu chápadiel, nezabudnite sa pozrieť na ich farbu pleti. Ak je výrobok čerstvý, mäso chobotnice je vysokej kvality, potom by malo byť hnedé a lesklé. Ak na koži vidíte nejaké poškodenie, ako aj čierne škvrny, môžete dospieť k záveru, že pred vami nie sú celkom kvalitné, alebo skôr vôbec nie kvalitné výrobky, ktoré boli skladované v nevhodných podmienkach.
• Pevnosť mäsa. Ako môžete skontrolovať tento faktor? Veľmi jednoduché: zatlačte na povrch chobotnice a sledujte, ako rýchlo sa vytvorená jamka obnoví. Ak okamžite, potom si môžete kúpiť také mäso z chobotnice - je čerstvé.

Pri skladovaní sú dôležité nuansy: neodporúča sa udržiavať chobotnicu čerstvú. Najprv by ste mali zvariť korisť alebo nákup a potom ho poslať do chladničky na uskladnenie vo vákuovej nádobe. Je však dôležité mať na pamäti, že chobotnica by nemala ležať dlhšie ako tri dni vo varenom stave. Po uplynutí tejto doby sa výrobok považuje za znehodnotený.

Užitočné a škodlivé vlastnosti

Už dlho sú známe prospešné a škodlivé vlastnosti chobotnice. Ak hovoríme o výhodách, ktoré má mäso z chobotnice na ľudský organizmus, je dôležité poznamenať, že spočíva v zložení produktu. Mäkkýše sú bohaté na bielkoviny, vodu, popol a tuky.

Energetická hodnota chobotnice je v zložení BJU: 100 gramov mäsa obsahuje 14,91 gramu bielkovín, 1,04 gramu tuku a 2,2 gramu sacharidov. Kalorický obsah chobotnice je 82 kcal (na 100 g hmotnosti mäsa), z čoho možno vyvodiť záver, že výrobok, ak je správne pripravený, je považovaný za diétny, a preto nie je obmedzený na konzumáciu pre ľudí s diétou, so sklonom k k nadváhe a tiež tým, ktorí trpia niektorými ochoreniami tráviaceho traktu.

V mäse je veľa vitamínov B, najmä vitamín B12, prírodný antioxidant, ktorý pomáha nasýtiť bunky tela kyslíkom. Okrem toho kompozícia obsahuje vitamíny skupín A, C a PP.

Veľké množstvo užitočných prvkov, ako je fosfor, selén, horčík, železo, draslík, zinok, pričom zinok má omladzujúci účinok na pokožku a celkovo posilňuje imunitný systém človeka.

Mastné kyseliny, najmä Omega-3, sú neuveriteľne cenné vo svojich zdravotných benefitoch. V priemere len 100 gramov produktu obsahuje 350 mg tohto prvku. Toto je pomerne veľká postava. Z tohto dôvodu má chobotnica priaznivý vplyv na cievy a srdce, a preto je užitočná pre celý kardiovaskulárny systém. Kyseliny odstraňujú „zlý“ cholesterol z tela, čím sa zvyšuje množstvo len „dobrého“ cholesterolu v krvi.

Hodnota tohto morského tvora nie je len v jeho mäse, ale aj užitočné látky sú obsiahnuté v tekutine vylučovanej chobotnicami, ktorá sa nazýva "atrament". Majú tmavý farebný odtieň, perzistentné, a preto sa používajú ako farbivo.

Chobotnica škodí iba ľuďom, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na produkt. Je dôležité vziať do úvahy biotop zvieraťa: ak je to znečistená voda, mäso by mohlo byť naplnené toxickými a inými škodlivými látkami, a preto by sa nemalo jesť. Po vyskúšaní jedla vyrobeného z nekvalitného mäsa sa môžete otráviť a narušiť prácu žalúdka a čriev.

Pri varení jedla pre chobotnice sa stavte celkom vážne a nasýtite telo výlučne vitamínmi, mikro- a makroelementmi a inými užitočnými látkami. Zdravotné prínosy týchto morských plodov sú skvelé.

Chobotnica vo varení

Chobotnica je vo varení veľmi obľúbená. Pre väčšinu krajín už tento produkt nie je pôžitkom, zatiaľ čo pre niektoré krajiny, napríklad u nás, je mäso z chobotnice skutočnou lahôdkou, ktorej cena je veľmi vysoká. Tento produkt je najrozšírenejší v ázijských krajinách, kde tieto morské živočíchy jedia zaživa ako kraby. V Japonsku sa mäso z chobotnice často používa pri príprave sushi a roliek. Reštaurácie v Taliansku a Španielsku sú známe tým, že tam kuchári pripravujú rôzne polievky a iné prvé chody z chobotnice, ale aj druhé chody, napríklad špagety, cestoviny, šaláty s inými plodmi mora (krevety, chobotnice) a zeleninou (zemiaky, paradajky, paprika), sendviče s vajíčkom, chutné občerstvenie. Väčšina predjedál sa vyrába v marináde s množstvom všetkých druhov korenia, korenia na pridanie štipľavosti a nasýtenia chuti a potom sa vypráža na oleji.

Obzvlášť obľúbeným predjedlom je carpaccio v krémovej, cesnakovej omáčke, ktorá sa hodí k vínu. Neuveriteľne chutná chobotnica v cestíčku pečená v rúre. Môžete ho variť celé alebo nakrájané na kúsky, všetko závisí od zamýšľaného jedla.

Indonézia má svoje vlastné jedinečné recepty na varenie chobotnice: tam sa uprednostňuje sušená alebo varená, ale najčastejšie sa najprv suší a potom varí v kokosovom mlieku s pridaním rôznych korenín a bylín.

V niektorých stravovacích zariadeniach sa podávajú plnené chobotnice a ako náplň sa používajú huby, zelenina, obilniny a dokonca aj sušené ovocie. Varené samo o sebe sa niektorým zdá celkom bežné, preto sa doň na zvýraznenie chuti nanáša Vysoké číslo korenie, bylinky, bylinky, olivový olej, ako aj všetky druhy omáčok – vínna, sójová a iné.

Na záver: chobotnicu môžete variť mnohými spôsobmi podľa rôznych receptov: bude neuveriteľne chutná a zdravá, ak bude sušená, varená, vyprážaná, dusená, nakladaná, sušená, údená, konzervovaná. Každý typ spracovania produktu ovplyvňuje jeho chuť vlastným spôsobom.

Domáce varenie

Varenie doma nie je také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Nie je potrebné chodiť do reštaurácie, vyberať si drahé jedlá, aby ste si užili nezabudnuteľnú chuť morského života. Doma si môžete variť vlastnými rukami nemenej úžasnú vyprážanú, sušenú, varenú, sušenú, údenú, dusenú, nakladanú chobotnicu. Je dôležité dodržiavať všeobecné odporúčania na varenie.

• Zmrazenú chobotnicu je potrebné pred varením rozmraziť. Deje sa to však v dvoch fázach: najprv sa mäkkýš prenesie z mrazničky do chladničky a potom sa vyberie a rozmrazí v prirodzených podmienkach.
• Aby bolo mäso čerstvej chobotnice mäkšie, jemnejšie, pikantnejšie, vložte ho najskôr na dva dni do mrazničky alebo použite iný spôsob: do dvoch nádob dajte horúcu vodu a do druhej studenú a potom preložte mäkkýše tam a späť z vriacej vody do studenej vody a naopak. Šesťkrát bude stačiť.
• Chobotnicu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, pričom dávajte pozor najmä na prísavky a chápadlá. Vnútorné časti sa vyberú z tela, potom sa kostra obráti naruby, aby sa zabezpečila správnosť jeho činnosti. Oči a nos sú vystrihnuté nožnicami. Po všetkých týchto manipuláciách je potrebné chobotnicu opäť dôkladne umyť vo vode pod silným tlakom. To vám umožní zbaviť sa atramentu a hlienu.
• Ak potrebujete z mušle odstrániť kožu, vložte ju do nádoby, naplňte vodou, položte na sporák a varte až 10 minút. Potom už len vychladnúť a napnúť pokožku. S varenou chobotnicou je to veľmi jednoduché.
• Čas potrebný na varenie obyvateľa hlbokého mora závisí od veľkosti jeho jatočného tela. Ak je chobotnica malá, stredná, malá, musíte ju variť 5 minút a nie viac. Ak je mäkkýš veľký, váži až tri kilogramy, potom sa tepelne spracuje 30 minút.
• Ako skontrolovať, či je chobotnica pripravená? Vezmite vidličku a skúste prepichnúť najhrubší povrch - hlavu. Ak sa to robí ľahko, mäkkýše sú uvarené. Voda sa počas varenia nesolí a korpus sa vloží do misky, keď tekutina vrie.
• Chobotnica sa zriedka vypráža na panvici, a ak sa to robí, potom pred dusením mäsa. Ak plánujete variť mäso tohto vodného vtáctva doma na grile, grilovať na mangale na uhlí, na grile, potom by sa malo najskôr marinovať. Najoptimálnejšia veľkosť kusov v takom pomere dĺžky a šírky ako 8: 2. Aby bolo mäso z mušlí dobre nasýtené marinádou, korením a bylinkami, trvá to asi 40 minút.
• Vyprážané mušle by sa mali dusiť na panvici 25 minút.
• Ak chcete získať pečenú chobotnicu, určite ju ošúpte. Mušle sa zrazí a pošle sa do rúry na 10 minút. Musí sa pripraviť predhriatím rúry na 200 stupňov. Po uplynutí stanoveného času sa mäso vyberie, spracuje sa omáčkou a potom sa znova vloží do rúry na ďalších 10 minút, teplota je 250 stupňov. Chobotnicu môžete upiecť so zemiakmi alebo inou zeleninou, hubami a inými potravinami. Ukazuje sa, že je to vynikajúca pochúťka.

Ako vidíte, varenie chobotnice doma je celkom jednoduché. Nenechajte sa zastrašiť tým, že si odopriete úžasné vlastnoručne vyrobené jedlá. Naopak, môžete experimentovať s korením, bylinkami, bylinkami, ale je nevyhnutné dodržiavať vyššie uvedené odporúčania.

Chobotnica je úžasný produkt, ktorý okrem vynikajúcej chuti obsahuje užitočné látky, ktoré priaznivo ovplyvňujú ľudské telo. Pozývame vás tiež pozrieť si video, v ktorom sa podelíme o zaujímavý recept na exotickú chobotnicu.

Chobotnica je členom rodiny hlavonožcov. Ľudovo je známa ako chobotnica, keďže má osem obrovských chápadiel. Od staroveku existuje veľa legiend a mýtov o tomto obyvateľovi morí. Napríklad námorníci verili, že v oceáne žije obrovská chobotnica-kraken, ktorá je schopná vtiahnuť celú loď pod vodu. Títo zástupcovia hlavonožcov tvoria dva podrady: hlbokomorské chobotnice (Cirrata) a pravé chobotnice (Incirrata).

Veľkosť väčšiny chobotníc nepresahuje pol metra, iba chobotnica obyčajná, chobotnica Apollyon, Hong Kong a chobotnica Doflein sú klasifikované ako veľké. Niektoré druhy sú jedovaté. Žijú v subtropických a tropických moriach a oceánoch, najčastejšie v pobrežných skalnatých zónach. Živia sa kôrovcami, mäkkýšmi a rybami. Chobotnice dýchajú žiabrami, môžu byť krátkodobo mimo vody.

Anatómia a fyziológia chobotníc

Chobotnica alebo chobotnica je typickým predstaviteľom hlavonožcov. Ich telo je kompaktné, mäkké, okrúhle. Dĺžka dospelej chobotnice sa pohybuje od od 1 centimetra do 4 metrov... Hmotnosť chobotnice môže dosiahnuť 50 kilogramov.

Na tele chobotnice je plášť, čo je kožená taška. Dĺžka plášťa u mužov dosahuje 9,5 cm a u žien - 13,5 cm. Chobotnica nemá kosti... Vďaka tejto vlastnosti môže ľahko zmeniť svoj tvar a zostať v obmedzenom priestore.

Chobotnica má osem chápadiel, ktoré sú vzájomne prepojené. Ako konektor sa používa tenká membrána. Tykadlá sú prísavky v 1-3 radoch... Počet prísavníkov u dospelého môže dosiahnuť dvetisíc. Jedna prísavka pojme približne 100 gramov závažia. V tomto prípade k zadržaniu dochádza iba v dôsledku práce svalov a nie v dôsledku adhézie.

Ústny otvor sa nachádza tam, kde vyrastajú chápadlá. Ústa sú vybavené dve silné čeľuste podobne ako zobáky vtákov. V hrdle je radula podobná strúhadlu, ktorá melie potravu. Análny otvor je skrytý pod plášťom.

Chobotnica obyčajná môže zmeniť farbu... K tomu dochádza pod vplyvom signálov, ktoré nervový systém vysiela v reakcii na vonkajšie prostredie. V normálnom stave je chobotnica hnedá, v prípade nebezpečenstva - biela a ak je nahnevaná - červená.

Oči chobotnice sú podobné ľudským: veľký s objektívom a smerom von orientovaná sietnica. Je pozoruhodné, že žiaci majú obdĺžnikový tvar.

Vlastnosti tela chobotníc

Tento hlavonožec má tri srdcia: jedno je zodpovedné za distribúciu krvi po tele, ďalšie dve za prenášanie krvi cez žiabre.

Chobotnica má vysoko vyvinutý mozog a základy kôry. Tvar mozgu pripomína šišku. Tento tvar vám umožňuje kompaktne umiestniť mozog okolo pažeráka. Hlavonožce sú schopné vnímať nielen bežné zvuky, ale aj infrazvuk.

Tiež kvôli obrovskému počtu chuťových pohárikov sa určuje požívateľnosť jedla. V porovnaní s inými bezstavovcami v chobotnici veľmi veľký genóm... Má 28 párov chromozómov a asi 33 tisíc génov kódujúcich proteíny. Podľa posledného ukazovateľa je chobotnica dokonca pred človekom.

Životný štýl a správanie chobotnice

Chobotnice žijú vo všetkých moriach a oceánoch v trópoch a subtrópoch. Tieto zvieratá spravidla vedú osamelý život v blízkosti dna. Radšej sa vyrovnajú medzi kameňmi a riasami... Môžu sa usadiť v prázdnych škrupinách iných obyvateľov pod vodou.

Pre život si vyberajú brloh s úzkym vchodom, no vnútri priestranný. Čistota sa vykonáva pomocou lievika. Odpadky a zvyšky sa neuchovávajú vo vnútri biotopu. Na pevnom povrchu, dokonca aj na kolmom, sa chobotnice plazia pomocou chápadiel.

Ak chobotnica potrebuje plávať, potom v dutine, kde sa nachádzajú žiabre, chobotnica zbiera vodu a silne ju tlačí opačným smerom. Ak je potrebná zmena smeru, lievik, ktorým sa voda vytláča, sa otočí.

Ktorákoľvek z možností pohybu chobotnice je veľmi pomalá, preto zviera na lov aktívne využíva zálohy a zmeny farby na získanie potravy.

Hlavnými nepriateľmi chobotníc sú:

• delfíny;
• veľryby;
• morské levy;
• žraloky;
• tesnenia.

V prípade nebezpečenstva chobotnica často uteká, pričom sa uvoľňuje tmavá tekutina zo špeciálnych žliaz. Ako dlho zostáva táto kvapalina kompaktne vo vode, čo umožňuje chobotnici schovať sa. Niektorí zoológovia sa domnievajú, že tieto beztvaré škvrny zohrávajú aj úlohu návnad.

Navyše, ak je chápadlo uchopené, môže sa odtrhnúť v dôsledku silnej svalovej kontrakcie. Na nejaký čas sa chápadlo naďalej pohybuje, čo umožňuje chobotnici odtrhnúť sa od nepriateľa.

Rozmnožovanie chobotníc

Obdobie rozmnožovania je v apríli a októbri. V niektorých oblastiach sú dátumy posunuté a pripadajú na jún a október. Chobotnica sa pári uvoľnením spermií zo samčieho plášťa do samičieho plášťa.

Samice chobotníc po oplodnení znášať vajcia... Pre murivo si vyberajú priehlbiny v zemi a usporiadajú hniezdo a zakryjú ho škrupinami a kameňmi. Vajcia v chobotniciach sú guľovité, zjednotené v skupinách po 8 až 20 kusoch.

Jedna spojka môže obsahovať 80 tisíc vajec... Chobotnica sa o vajíčka stará tak, že prepúšťa vodu, odstraňuje nečistoty a cudzie predmety... Kým sa vajíčka vyliahnu, samica zostáva na hniezde bez potravy. Stáva sa, že po vyliahnutí aj uhynie.

Počas prvých mesiacov sa novonarodené chobotnice živia planktónom a vedú iba život na dne. Po mesiaci a pol už dosahujú 12 milimetrov a hmotnosť niekoľkých gramov a po dosiahnutí 4 mesiacov vážia asi kilogram.

Z celej znášky len jeden alebo dva jedince dosiahnu pohlavnú dospelosť. Dĺžka života zvierat môže dosiahnuť 4 roky, ale v priemere chobotnice žijú 1-2 roky.

Čo jedia chobotnice

Charakterom kŕmenia patria chobotnice spodné k predátorom číhajúceho typu. Číhajú vo svojom prístrešku a trpezlivo sledujú okoloidúce ryby, kraby, homáre, homáre a rýchlo sa k nim vrhli, obopínajúc ich dlhými rukami. Obľúbeným jedlom chobotníc sú kamčatské kraby.

Keď chobotnica chytila ​​kraba, nesie ho a drží ho svojimi chápadlami, ako sú ruky, do svojho úkrytu. Niekedy jedna chobotnica vlečie niekoľko krabov naraz. Chytajú aj chobotnice veľké gobies a platesy... K zachyteniu koristi dochádza pomocou prísaviek na tykadlách. Ich sila je úžasná: prísavka s priemerom 3 centimetre vydrží 2,5-3,5 kilogramu.

To je veľa, najmä preto, že tieto zvieratá majú stovky prísavníkov. Boli uskutočnené veľmi dômyselné experimenty na určenie pevnosti prísaviek. Chobotnice chované v akváriu boli zhadzované krabom priviazaným k silomeru. Okamžite chytil kraba rukami a ponáhľal sa schovať sa s ním do prístrešku, ale vodítko mu to nedovolilo.

Potom sa chobotnica pevne prilepila na kraba a začala ho silou ťahať k sebe. Zároveň troma rukami držal kraba a so zvyškom sa prisal na dno akvária. Chobotnice s hmotnosťou približne 1 kilogram alebo viac mohli vyvinúť silu rovnajúcu sa 18 kilogramom.

Chobotnice rozoznávajú chuť jedla nie jazykom premeneným na strúhadlo, ale rukami. Celý vnútorný povrch chápadiel a prísavky sa podieľajú na ochutnávaní jedla. Vnímanie chuti týchto morských živočíchov je nezvyčajne jemné, dokonca chutia aj nepriateľom.

Radšej jedia chobotnice:

1. Ryby.
2. Kôrovce.
3. Morské živočíchy a mäkkýše.

Ak do blízkosti chobotnice kvapnete kvapku vody odobratej z akvária, kde žijú murény – najhorší nepriateľ mäkkýšov, chobotnica okamžite sfialovie a utečie.

Rovnako ako mnoho iných hlavonožcov, chobotnice patrí medzi dravé zvieratá... Potravu sa zmocnia chápadlami a zabijú ju jedom a až potom ju začnú vnútorne konzumovať. Ak je obeť chytená škrupinou, chobotnica ju zlomí „zobákom“ umiestneným v blízkosti úst.

Chobotnice sú snáď najúžasnejšie z hlbokomorských mäkkýšov. Ich zvláštny vzhľad prekvapí, poteší, niekedy vystraší, predstavivosť kreslí obrie chobotnice, ktoré sa môžu ľahko utopiť aj veľké lode, tento druh démonizácie chobotnice výrazne uľahčila práca mnohých slávnych spisovateľov, napríklad Victor Hugo vo svojom románe „Workers of the Sea“ opísal chobotnicu ako „absolútne stelesnenie zla“. V skutočnosti sú chobotnice, ktorých je v prírode viac ako 200 druhov, úplne neškodné stvorenia a je pravdepodobnejšie, že sa musia báť nás, ľudí, a nie naopak.

Najbližšími príbuznými chobotníc sú chobotnice a sépie, oni sami patria do rodu hlavonožcov, rodiny samotných chobotníc.

Chobotnica: popis, štruktúra, charakteristika. Ako vyzerá chobotnica?

Vzhľad chobotnice je mätúci, nie je hneď jasné, kde má hlavu, kde ústa, kde sú oči a končatiny. Ale potom sa všetko vyjasní - vakové telo chobotnice sa nazýva plášť, ktorý je spojený s veľkou hlavou, na jeho hornom povrchu sú oči. Oči chobotnice sú vypuklé.

Ústa chobotnice sú malé a obklopené chitínovými čeľusťami nazývanými zobák. Ten je potrebný na to, aby chobotnica rozdrvila jedlo, pretože nemôže úplne prehltnúť korisť. V hrdle má aj špeciálne strúhadlo, pomelie kúsky jedla na kašu. Okolo úst sú chápadlá, ktoré sú pravé vizitka Chobotnica. Tykadlá chobotnice sú dlhé, svalnaté a ich spodná plocha je posiata rôzne veľkými prísavkami, ktoré sú zodpovedné za chuť (áno, chobotnica má svoje chuťové poháriky na prísavkách). Koľko chápadiel má chobotnica? Je ich vždy osem, vlastne z tohto čísla vznikol názov tohto zvieraťa, keďže slovo „chobotnica“ znamená „osem nôh“ (teda chápadiel).

Taktiež dvadsať druhov chobotníc má špeciálne plutvy, ktoré pri pohybe slúžia ako akési kormidlá.

Zaujímavosť: chobotnice sú medzi mäkkýšmi najinteligentnejšie, mozog chobotnice je obklopený špeciálnou chrupavkou, nápadne podobnou lebke stavovcov.

Všetky zmysly chobotníc sú dobre vyvinuté, najmä zrak, oči chobotníc sú štruktúrou veľmi podobné ľudským očiam. Každé z očí vidí oddelene, ale ak sa chobotnica potrebuje pozrieť na predmet bližšie, oči sa ľahko priblížia a zaostria na daný predmet, inými slovami, chobotnice vlastnia základy binokulárneho videnia. A chobotnice sú tiež schopné zachytiť infrazvuk.

Štruktúra vnútorných orgánov chobotnice je mimoriadne zložitá. Napríklad ich obehový systém je uzavretý a arteriálne cievy sú takmer spojené s žilovými cievami. Aj chobotnica má tri srdcia! Jedna z nich je hlavná a dve malé vetvičky, ktorých úlohou je tlačiť krv do hlavného srdca, inak usmerňuje prietok krvi do celého tela. Keď už hovoríme o krvi chobotnice, je modrá! Áno, všetky chobotnice sú skutoční aristokrati! Ale vážne, farba krvi chobotníc je spôsobená prítomnosťou špeciálneho pigmentu v nej - geocyamínu, ktorý v nich hrá rovnakú úlohu ako hemoglobín.

Ďalším zaujímavým orgánom, ktorý má chobotnica, je sifón. Sifón vedie do dutiny plášťa, kde chobotnica zhromažďuje vodu a potom ju prudko uvoľňuje a vytvára skutočný prúd, ktorý tlačí jej telo dopredu. Je pravda, že prúdové zariadenie chobotnice nie je také dokonalé ako zariadenie jej sesternice chobotnice (ktorá sa stala prototypom na vytvorenie rakety), ale tiež vo výške.

Veľkosti chobotníc sa líšia od druhov, najväčšia z nich má dĺžku 3 metre a váži asi 50 kg. Väčšina druhov stredných chobotníc má dĺžku 0,2 až 1 meter.

Čo sa týka sfarbenia chobotníc, tie majú väčšinou červenú, hnedú alebo žltú farbu, no môžu sa ľahko sfarbiť aj takto. Mechanizmus zmeny farby je u nich rovnaký ako u plazov – špeciálne chromatoforové bunky umiestnené na koži sa dokážu natiahnuť a stiahnuť v priebehu niekoľkých sekúnd, pričom súčasne zmenia farbu a urobia chobotnicu neviditeľnou pre potenciálnych predátorov alebo prejavujú svoje emócie (napr. napríklad nahnevaná chobotnica sčervenie, dokonca sčernie).

Kde žije chobotnica?

Biotopom chobotníc sú takmer všetky moria a oceány, s výnimkou severných vôd, aj keď tam niekedy prenikajú. Najčastejšie však žijú chobotnice teplé moria, a to ako v plytkej vode, tak aj vo veľmi veľkých hĺbkach – niektoré hlbokomorské chobotnice dokážu preniknúť až do hĺbky 5000 m Mnohé chobotnice sa rady usadzujú v koralových útesoch.

Čo jedia chobotnice

Chobotnice však, podobne ako iné hlavonožce, dravé tvory, ich potravou sú rôzne malé ryby, ale aj kraby a homáre. Korisť sa najprv zmocnia chápadlami a zabijú jedom, potom začnú absorbovať, keďže nedokážu prehltnúť celé kusy, potravu najskôr rozdrvia zobákom.

Životný štýl chobotnice

Chobotnice sú zvyčajne sedavé, najviacČasom sa schovávajú medzi útesmi a morskými útesmi a svoj úkryt nechávajú len na lov. Chobotnice spravidla žijú samy a sú veľmi pripútané k svojej lokalite.

Ako dlho žijú chobotnice?

Priemerná dĺžka života chobotnice je 2-4 roky.

Nepriatelia chobotnice

Jedným z najnebezpečnejších nepriateľov chobotnice v posledných rokoch je človek, ktorému varenie výrazne uľahčuje, pretože z chobotnice sa dá pripraviť veľa chutných a chutných jedál. Ale okrem toho má chobotnica ďalších prirodzených nepriateľov, rôznych morských predátorov: žraloky, uškatce, tulene, kosatky sa tiež nebránia hodovaniu na chobotnici.

Je chobotnica nebezpečná pre ľudí?

Len na stránkach kníh alebo v rôznych sci-fi filmoch sú chobotnice neuveriteľne nebezpečné stvorenia, schopné nielen ľahko zabíjať ľudí, ale aj ničiť celé lode. V skutočnosti sú úplne neškodní, ba až zbabelí, pri najmenšom náznaku nebezpečenstva chobotnica radšej utečie, nech sa deje čokoľvek. Hoci zvyčajne plávajú pomaly, v prípade nebezpečenstva zapnú svoj prúdový motor, vďaka čomu chobotnica zrýchli na rýchlosť 15 km za hodinu. Aktívne využívajú aj svoju mimickú schopnosť, splývajú s okolitým priestorom.

Iba najväčšie druhy chobotníc môžu predstavovať určité nebezpečenstvo pre potápačov, a to iba počas obdobia rozmnožovania. Zároveň, samozrejme, chobotnica sama o sebe nikdy nezaútočí na človeka ako prvá, no v obrane ho môže bodnúť svojim jedom, čo síce nie je smrteľné, ale určite spôsobí nejaké nepríjemné pocity (opuchy, závraty). Výnimkou je chobotnica s modrým krúžkom, ktorá žije pri pobreží Austrálie, ktorej nervovoparalytický jed je pre ľudí stále smrteľný, ale keďže táto chobotnica vedie tajnostkársky životný štýl, nehody s ňou sú veľmi zriedkavé.

Druhy chobotníc, fotografie a mená

Samozrejme, že nebudeme popisovať všetkých 200 druhov chobotníc, zameriame sa len na tie najzaujímavejšie z nich.

Ako ste už z názvu pravdepodobne uhádli, ide o najväčšiu chobotnicu na svete. Môže dosiahnuť dĺžku až 3 metre a hmotnosť až 50 kg, ale toto sú najväčšie jedince tohto druhu, v priemere má obrovská chobotnica 30 kg a dĺžku 2 až 2,5 metra. Obýva Tichý oceán od Kamčatky a Japonska až po západné pobrežie USA.

Najbežnejší a dobre preštudovaný druh chobotnice nájdený v Stredomorí a Atlantický oceán, od Anglicka až po brehy Senegalu. Je pomerne malý, dĺžka jeho tela je 25 cm, spolu s tykadlami 90 cm.Telesná hmotnosť je v priemere 10 cm.Je veľmi obľúbený v kuchyni stredomorských národov.

A tento nádherný výhľad chobotnica, ktorá žije pri pobreží Austrálie, je z nich najnebezpečnejšia, pretože práve jej jed môže u ľudí spôsobiť zástavu srdca. Ďalšou charakteristickou črtou tejto chobotnice je prítomnosť výrazných modrých a čiernych krúžkov na žltej koži. Človek môže byť napadnutý iba tým, že sa bude brániť, takže aby ste sa vyhli problémom, musíte sa od neho držať ďalej. Je to tiež najmenšia chobotnica, jej dĺžka tela je 4-5 cm, chápadlá - 10 cm, hmotnosť 100 gramov.

Chov chobotníc

Teraz sa pozrime na to, ako sa chobotnice rozmnožujú, tento proces je pre nich veľmi zaujímavý a nezvyčajný. Po prvé, rozmnožujú sa len raz za život a tento čin má pre nich dramatické následky. Pred obdobím párenia sa jedno z chápadiel samca chobotnice zmení na akýsi pohlavný orgán – hektokotyl. S jeho pomocou samec prenesie svoje spermie do plášťovej dutiny samice chobotnice. Po tomto čine samce, žiaľ, zomierajú. Samice so samčími reprodukčnými bunkami vedú normálny život niekoľko mesiacov a až potom kladú vajíčka. V spojke je ich obrovské množstvo, až 200-tisíc kusov.

Potom to trvá niekoľko mesiacov, kým sa vyliahnu mláďatá chobotníc, počas ktorých sa samica stane vzornou matkou, ktorá zo svojich budúcich potomkov doslova sfúkne čiastočky prachu. Nakoniec uhynie aj samica vyčerpaná od hladu. Mladé chobotnice sa liahnu z vajec úplne pripravené na samostatný život.

• Nedávno mnohí počuli o slávnej chobotnici Paul, orákulum chobotnice, prediktor chobotnice, ktorý s úžasnou presnosťou predpovedal výsledky futbalových zápasov na majstrovstvách Európy v Nemecku v roku 2008. V akváriu, kde táto chobotnica žila, umiestnili dve kŕmidlá s vlajkami súperových tímov a potom tím, z ktorého kŕmidla začal chobotnica Paul, vyhral futbalový zápas.
• Chobotnice zohrávajú významnú úlohu v erotických fantáziách ľudí a po dlhú dobu, teda už v roku 1814, publikoval istý japonský umelec Katsushika Hokusai erotickú rytinu „Dream of the Fisherman's Wife“, ktorá zobrazuje nahú ženu v spoločnosti dvoch chobotníc. .
• Je možné, že v dôsledku evolúcie sa v priebehu miliónov rokov z chobotníc vyvinú inteligentné bytosti ako ľudia.

Život chobotnice, video

A na záver zaujímavosť dokumentárny o chobotniciach z National Geographic.