Mini otel işletmeciliği nereden başlamalı. Mini otel nedir ve nasıl açılır? Otelin organizasyonu

• Sıfırdan bir otel nasıl açılır
  • mini otel nasıl açılır
• Otel iş planı
• Otel finansal planı
• Otelin organizasyonu
• • • • İlgili iş fikirleri:

Kalkınan birçok girişimci, kendi otel işletmesine sahip olmayı hayal ediyor. Bazıları, birkaç kuşak için önceden uzun vadeli yatırım yapma olasılığından etkilenirken, diğerleri sadece bu iş ve para kazanma yolu tarafından cezbedilir. Otel işletmeciliğinin tüm özelliklerini ve tuzaklarını anlamaya çalışalım ve nasıl otel açılacağını anlayalım.

Sıfırdan bir otel nasıl açılır

Bir otelin sıfırdan nasıl açılacağına dair adım adım bir plan kabaca aşağıdaki gibidir:

Test talebive otelinizin şehrinizde ne kadar talep göreceğini belirleyin. Soruyu yanıtlayın, kimin için çalışacaksınız - turistler, iş seyahatinde olanlar veya başka biri için? Otelinizin kaç odası olacağını, her odanın maliyetini ve ne kadar gelir elde edebileceğinizi hesaplayın.

Ayrıntılı bir iş planı yapıntümünü yansıtması gerekenaçılış için planlanan maliyetler ve başlangıç ​​için para toplama kaynakları. Eğerbu rapora dayanarak ek kaynaklar aramak gerekir finansman.

İşletmenizi kaydedin.Bu bir mini otel ise, o zaman bir kişiyle anlaşabilirsiniz.girişimcilik, ancak çoğu durumda hemen yapılması tavsiye edilirbir şirket kaydedin - bir tüzel kişilik.

bir oda bul, özellikleri ve konumu açısından uygundur. Kural olarak, mülk edinimi büyük yatırımlar gerektirdiğinden, uzun vadeli bir kiralamadan bahsediyoruz.

Gerekli izinleri alın, her şeyden önce, sıhhi istasyonda veAcil Durumlar Bakanlığı. Personel tıbbi kayıt almalıdır.

Onarım ve bitirme işleri yapın, ekipman ve mobilya satın alın.

Bir eyalet kiralayınişletmeye hizmet edecek olan - değere bağlıdıroteller. Bir yönetici olmalıdır (ilk başta, işlevlerigenellikle mal sahibinin kendisi tarafından gerçekleştirilir), bir muhasebeci, 1-2 yardımcı işçi vehizmetçiler. Bölgede genellikle bir kafe / restoran bulunur ve personel ayrıcabir şef / barista ve garsonlara ihtiyacım var.

Tüm rezervasyon sitelerine yeni bir otel ekleyin- booking.com, trivago, ayrıca Google Haritalar'da

İndirimler, hoş bonuslar ve hediyeler sistemini düşününmisafirleriniz için. mutlaka toplayın ve yayınlayın olumlu yorumlar... Otelin varlığının ilk yıllarında iyi bir itibar oluşturmak ve rezervasyon sitelerinde yüksek puan almak çok önemlidir.

mini otel nasıl açılır

Çok daha kolay ve daha ucuz bir mini otel açmak, çünkü maliyetleri önemli ölçüde daha düşüktür, ancak izin listesi yaklaşık olarak aynı olacaktır. Ancak, tesislerin küçük alanı ve az sayıda oda ve misafir nedeniyle kiralama ve personel maliyetleri çok daha düşüktür. Mini otel, 3 - 20 odalı bir oteldir. Sıfırdan bir mini otel açma planı, normal bir otelle aynıdır. o iyi bir seçenek e giriş otel işi küçük bir başlangıç ​​sermayesi ile.

Pazarın %60'ı büyük zincir şirketlerin kontrolünde olmasına rağmen, kalan %40'lık kısım küçük otellerin payına düşmektedir. Avrupa'da aile mini otelleri uygulaması yaygınlaştı ve uzun süredir başarılı oldu. Şehrinize çok sayıda genç geliyorsa, bir pansiyon açmayı düşünmek mantıklıdır.

Küçük bir formatta bir otel işletmesi oluştururken, kendi benzersiz tarzınızı düşünmek ve buna uygun iç mekanı seçmek önemlidir. Bu tür mini otellerde, düzenli ziyaretçiler tarafından takdir edilen bir ev misafirperverliği ve konforu atmosferi yaratmak kolaydır.

Bir konut binasında otel açmak mümkün mü

Evrak işlerini aşmak için, bazı girişimciler bir apartman dairesinde bir otel ayarlıyor, ancak bu durumda “gölgelerde” çalışmak zorunda kalacaklar. İdeal çözüm, eski ortak daireyi satın almak, onarımları yapmak ve ardından her ayrı odadan otel odaları yapmaktır.

Bazen özel evlerde pansiyonlar açılır. Kanunlarda hostelin yasal bir tanımı olmadığı için mevzuat bunu açıkça yasaklamamaktadır. Şimdi Moskova, St. Petersburg ve diğerlerinde Büyük şehirler Pansiyonları yasaklamak isteyen milletvekilleri arasında bir savaş var. Konut inşaatları veya girişlerini önemli ölçüde sınırlandırın zorunlu gereklilikler(ayrı giriş, evin tüm sakinlerinin rızası vb.). Ancak pansiyonlarla ilgili sorun henüz çözülmediyse, konut binasında otel açmanın mümkün olup olmadığı sorusunun cevabı açıktır - yasaya göre bu yapılamaz.

Yukarıdaki prosedür, bölgelerdeki küçük kasabalar için uygundur. İçlerindeki otel fonu, kural olarak, yoktur veya çürümeye başlamıştır. Aynı zamanda, bazen iş amaçlı seyahat edenler için 1-2 gece geçirmeleri gerekir ve mini otellerin başarıyla karşıladığı tam da bu ihtiyaçtır.

Lütfen konukların her birinin en az 5-7 metrekare olması gerektiğini ve odalardaki ekipmanın en basit olabileceğini unutmayın - yataklar, masalar, komodinler, gardırop.

Otel iş planı

Otel iş planı şunları içerir:

• Tüm masrafların muhasebeleştirilmesi - hem bir kerelik hem de kalıcı (kira, onarım, mobilya alımı, ilk kez maaş fonu, işletme kaydı). Aşağıda otel giderleri hakkında daha fazla konuşacağız.
• Aşağıdakilere dayalı olarak potansiyel gelirin hesaplanması:

1. odanın maliyeti;
2. toplam oda sayısı;
3. beklenen otel doluluk seviyesi;
4. ek gelir (örneğin, bir kafeden).

Bu parametrelere göre otelin ortalama geri ödeme süresi hesaplanır.

Bir otel açmak için gerekenler: işletme özellikleri

Tesislerin satın alınması ve yeniden planlanması, yer seçimi kadar önemli bir adımdır. Bu amaçla, yurtların birinci ve ikinci katları, halihazırda havalandırma sistemleri, duşlar, mutfaklar ve çamaşırhanelerle donatıldığından çok uygundur. Bir otel açmak için ihtiyacınız olan şey, bulunduğu bölgeyi önceden belirlemektir. Bir yerleşim bölgesinde bulunmamalıdır, ancak bir iş merkezi, tarihi bir mahalle veya bir şehir parkı alanı en uygun olabilir.

Tesisi seçtiğinizde, tadilat yaptığınızda, ekipman satın aldığınızda ve personeli bulduğunuzda, pazarlama kampanyanızı başlatmanın zamanı geldi. Yerel radyo ve TV'de reklam siparişi verin, tren istasyonlarının, havaalanının yanına bir pano veya poster yerleştirin. Seyahat acenteleri ile işbirliği ve indirimli broşürlerin karşılıklı değişimi iyi sonuç verir.

Kendi işinizi hızlı bir şekilde tanıtmak ve telafi etmek için bir web sitesi oluşturmanız gerekecektir. Buna ek olarak, birçok kişi artık konaklama yerlerini internet üzerinden önceden rezerve etmektedir. Site, kaliteli içerik ve oda fotoğrafları ile doldurulmalı, birkaç dilde bilgi sağlamalıdır. İçeriğe dayalı reklamcılık, oda rezervasyon hizmetleri, el ilanları ve markalı kartvizitler otelin tanıtımına yardımcı olacaktır.

Deneyimli bir pansiyoncudan otel işinin sırları ve incelikleriyle ilgili videoyu izleyin:

Otel finansal planı

Giderlerin ana bileşeni, binaların satın alınması ve yenilenmesi ile ilgilidir. Küçük bir otel için (sınıflandırmaya göre, 50 yatağa kadar), Moskova'da bir otel açmayı planlıyorsanız en az 500 bin dolar saymalısınız. Küçük şehirlerde bu miktar 50-100 bin dolardan başlayabiliyor.

Bir sonraki gider kalemi, mobilya, makine ve teçhizatın onarımı ve satın alınması ile ilgilidir. Bu maliyetler 250.000 $ veya daha fazla olabilir. Maliyetlerin geri kalanı önemli değil - kayıt, çalışmanın ilk ayları için personel maaşları 10 bin dolardan fazla gerektirmeyecek. Bu nedenle, bir mini otel için bile, en az 300.000 $ 'lık bir başlangıç ​​yatırımına sahip olmak gerekir, Moskova, Sochi veya St. Petersburg için 800.000 $ 'dan başlayacaklar.

Şimdi bir otelde ne kadar kazanabileceğiniz hakkında örneğin, 3-15 oda için özel bir otel açarsanız, %100 dolulukla ayda 500.000 rubleye kadar getirebilirler. Ekonomik odaların ve standartların yaklaşık 800 ruble, junior süitlerin 1500, süitlerin 2000 ruble olduğu gerçeğinden hareket ediyoruz. Ek kaynaklar (kafeler, kiralık evler, eğlence) iyi bir gelir getirebilir. Böylece aylık 800.000 ruble veya daha fazla gelir elde edebilirsiniz. Yatırımın geri dönüşü 5 ila 8 yıl arasında olacaktır.

Otele kayıt ve kayıt

Küçük bir otel bile açılması planlanıyorsa, derhal limited şirket olarak kaydettirmek daha iyidir. Bu, tüm izinleri başarıyla tamamlamak için gereklidir. Mali makamlarda vergilendirme şeklini seçerken, vergi yükünü azaltmanıza izin veren “basitleştirilmiş vergilendirme” yi seçin. İş hacmi yılda 150 milyon rubleyi aşarsa, genel vergilendirmeye geçmek gerekecektir.

Bu tür bir iş için aşağıdaki OKVED aktivite kodunu seçmelisiniz: 55.1. Bölüm I'den "Otellerin ve diğer geçici ikamet yerlerinin faaliyetleri".

Bu tür faaliyetler zorunlu lisanslamaya tabi değildir. Yeniden geliştirme yapılırsa, yerel yönetimden izin almanız gerekir. Reklam izni de orada verilir. Ayrı olarak, alkollü içeceklerin satışı için bir lisans alırlar (gerekirse). Üçüncü taraf kuruluşlarla (çöp imhası, haşere kontrolü, haşere kontrolü, kamu hizmetleri) sözleşmeler yapılır.

Otelin organizasyonu

Mobilya ve teknik bileşenlerin satın alınmasıyla başlayalım.

Küçük bir otel durumunda bile, konukların rahatlığını sağlamak için tasarlanmış gerekli bir dizi ekipman ve mobilya vardır. Oteli anahtar teslim olarak hazırlamak için aşağıdaki ekipmanı satın almanız gerekecektir:

• oda mobilyaları (mobilya);
• tuvalet ve banyo unsurları;
• resepsiyon alanları, kafeler, kantinler için mobilyalar;
• temizlik, ütüleme, yıkama ekipmanları;
• multimedya ekipmanı;
• havlular, terlikler, bornozlar, tabaklar vb.

Standart bir oda için tipik mobilyalar şunları içermelidir:

• yatak 1 veya 2 uyku;
• sandalyeler, masalar, koltuklar;
• komodinler ve gardıroplar;
• aynalar;
• buzdolabı;
• televizyon;
• klima.

Standart bir banyoda duşakabin, saç kurutma makinesi ve duvara askılı aynalar, vücut bakım ürünleri ve banyo aksesuarlarının sağlanması gerekmektedir. Fon varsa, kurutucular, sabunluklar, havluluklar, banyo perdeleri vb. Yerleştirmek mantıklıdır.

Yukarıdakilere ek olarak, rekreasyon alanı için döşemeli mobilyalara ve TV'ler, bar tezgahları, bilgi sayaçları, mini kasalar, anahtar yerleştirme kutuları, bilgi plakaları ve sütunlar içeren bir resepsiyona ihtiyacınız olacak. Özel temizlik ekipmanlarının satın alınması, personel maaş fonunun maliyetini azaltacaktır. Bu, profesyonel elektrikli süpürgeler, buhar jeneratörleri, cam temizliği ve ıslak temizlik için sarf malzemeleri gerektirecektir.

Ayrı olarak, doğrudan misafirlere hizmet vermekle ilgilenecekleri ve işletme hakkında bir fikir oluşturacakları için personel işe alma konusuna değinmeye değer. Otel açmak için iş tecrübesi olan, yakışıklı ve görgülü, ayrıca en az bir yabancı dil bilen yetkin bir yönetici bulmanız gerekir. Böyle bir kişi güvenilir ve yakışıklı olmalı ve yetkin olmalıdır.

Hizmetçilerin çalışmalarının kalitesi, ziyaretçilerin buraya tekrar gelmek isteyip istemediklerini de belirleyecektir. Toz veya temizlenmemiş kalıntılar, kuruluşun itibarına ciddi şekilde zarar verir. Bu iş için çoğunlukla 30-60 yaş arası kadınlar istihdam edilmektedir. Ayrıca rezervasyon bölümünden 1-2 kişi, gelen bir elektrikçi ve bir tesisatçı kiralamak gerekir (bir iş sözleşmesi kapsamında mümkündür).

Şirket, en yüksek gereksinimlere sahip bir yönetici tarafından yönetilmektedir. Kural olarak, bu son derece sorumlu, organize ve eğitimli bir erkek veya kadındır. Bu pozisyon için genellikle 25-40 yaş arası, müşteri çekmek ve hizmet kalitesini artırmak için cesur fikirler üretebilen bir kişi seçilir. Şirketteki oda sayısı 10 daireden az ise, yönetim şirketinden bir uzmanı kadroya almadan çekmek mantıklıdır.

Otel franchise - bir isimle başarılı bir işe nasıl başlanır

Otel işletmesinin uzun vadeli bir geri ödeme olduğu gerçeği göz önüne alındığında, birçok girişimci bunu bir franchise altında yürütmeyi tercih ediyor. Nesnenin yeri çok önemlidir - başarısız seçilirse, iş iflasa mahkum olacaktır. Ana şirketin itibarı tehlikede olduğundan, franchise alanın seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır.

Çoğu zaman, franchise, gelişmeyi ve büyümeyi planlayan mevcut oteller tarafından satın alınır. Çoğu zaman bu, 3 * ve üstü bir sınıftır. Giriş ücretinin miktarı, nesnenin yeri, popülaritesi ve doluluğu ile markanın tanıtımı ile ilgili olacaktır.

Franchise sözleşmesi kapsamında, binanın dışından odaların iç dekorasyonuna kadar her şey düzenlenir. Franchise verenin tavsiyeleri ekipman, sarf malzemeleri, yiyecek ve içecek tedarikçileri için bile geçerli olabilir. Bunun nedeni, bir ve aynı ziyaretçinin dünya çapındaki otellerde yaklaşık olarak aynı hizmet kalitesine güvenmek zorunda olmasıdır.

Rusya'da, franchise şirketleri, ana şirkete gelirlerin% 5-6'sını oluşturan telif hakkı (ücret) öderler. Bugün dünyada 2,5 binden fazla farklı otel franchise'ı var, ancak ülkemizde otellerin sadece yaklaşık %20'si bu şemaya göre faaliyet gösteriyor. En ünlü ve popüler franchisorlar Days Inn, Hampton Hotels, Radisson, vb.'dir. Aynı zamanda, uzmanlara göre, franchise işi büyük şehirlerde ve küçük şehirlerde daha alakalıdır. Yerleşmeler yaratmak daha iyi kendi oteli bireysel isim ve stil ile.

Başarılı bir otel projesi nasıl oluşturulur?

Böyle bir işletmenin temel amacı, ihtiyaçlarını karşılayan ziyaretçiler için rahat dinlenme ve yaşam koşullarıdır. Yetkili bir teknik proje hazırlamak ve nesnenin içini en küçük ayrıntısına kadar düşünmek önemlidir. Sıfırdan bir otel veya mini otel projesi oluşturabilecek profesyonel planlamacıları ve tasarımcıları çekmeniz önerilir. Tasarım geliştirme çalışmalarının yürütülmesi için hizmetlerin maliyeti 1 metrekare M başına 1000 dolardan başlar. bina.

Böyle bir organizasyonla sözleşme imzalamadan önce, portföydeki projelerinin fotoğraflarını incelemeniz gerekir - deneyimli bir müteahhitten, web sitesinde sergi çalışmaları ve örnekler galerisini her zaman tanıyabilirsiniz. Ayrıca, müşterinin bireysel istekleri üzerinde anlaşmaya varılır ve sipariş şartları müzakere edilir. Projenin tasarımı, estetik bileşenine ve genel çekiciliğine ve ayrıca nesnenin pazarlama planına uygunluğuna dayanmaktadır.

Ağırlama işletme biçimleri

Her birinin kendine has özellikleri ve başlangıç ​​yatırımlarının miktarı olan farklı formatları ele alalım.

1. Bir tatil kasabasında otel. Sahip olması çok arzu edilir güzel manzara deniz, gölet veya park alanında. Böyle bir çıkışa sahip odalar tatilciler arasında yüksek talep görmektedir. Küçük bir özel otel satın almak için uygun binaları kiralayabilir veya kullanabilir ve BTI'da yasallaştırabilirsiniz. Alış fiyatı 50-100 bin dolardan başlıyor. Yeniden geliştirme ve onarım maliyetleri, iletişim ve bölge düzenlemesi gerekir.

Küçük bir başlangıç ​​için tatil bölgesi bireysel girişimcilik kaydı yapabilirsiniz. Öte yandan, bir tüzel kişilik, hedeflenen devlet programlarına katılmanıza izin verir, bir yatırımcı bulmak veya banka kredisi almak daha kolaydır. Bu otel formatı 5-10 oda, 1-2 banyo ve aynı sayıda duş sağlar. Tatil bölgesinde, altyapıya ve mevcut bir müşteri tabanına sahip, faal bir mini otel satın almak mantıklıdır.

1. Aile oteli. Bu formatta iş, bireysellik ve misafirperverlik anahtar başarı faktörleridir. Bu tür otellere sadece iş adamları gelmez, politikacılar, işadamları, yaratıcı bohemler de kalabilir. Nesnelerin yüklenmesi %70 seviyesindedir. Odanın maliyetine gelince, her konaklama günü için standart bir oda için yaklaşık 6.000 ruble ve bir süit için 15.000 ruble. Miktar şehre göre değişebilir.

Bu tür oteller nispeten az kazanıyor - ayda 500-600 bin ruble ve bir otel yerine bir evin biçimine benziyor. Ancak pahalı yiyecekler, içecekler, özel kutlamalar ve kurumsal etkinlikler için iyi bir ek gelir kaynağı elde etme fırsatı var.

1. Havuzlu ve spalı otel..İyi bir seçenek, otel işinin bir spa merkezi ve bir yüzme havuzu ile simbiyozu olacaktır. Sadece geleneksel ziyaretçileri değil, aynı zamanda hayranları da çekmenizi sağlar. Sağlıklı bir şekilde yaşam ve sağlık prosedürleri. Böyle bir merkez aşağıdaki bölgeleri içermelidir:

• soyunma odası;
• genel sağlık termal bölgesi;
• güzellik Salonu;
• Jimnastik;
• duşlar ve tuvaletler;
• masaj odası;
• sauna ve banyo;
• bireysel spa uygulamaları için odalar;
• mini fito-bar;
• havuz vb.

Hem müşteriler hem de kendi karlı işlerini açmak isteyenler açısından giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Bu, zaten yaşam biçiminin bir parçası haline gelen turizm ve iş gezilerinin geliştirilmesiyle kolaylaştırılmaktadır. iş adamı.

İşletmeler için bir pansiyon veya otelde bir oda için ödeme yapmak, bir çalışan için ayrı bir daire kiralamaktan daha ucuzdur. Her şehir maksimumda bölgelerine turist çekmeye çalışır. Bu nedenle, otel işletmesi karlı bir işletme haline geliyor.

Ana şey, güçlü yönlerinizi doğru bir şekilde değerlendirmek ve en az rekabetin olacağı otel türünü seçmektir. Ancak sunulan hizmetlerin kalitesi ve kapsamı, işarete kadar olmalıdır. Bu makale, sıfırdan bir otel işletmesine nasıl başlanır ve bunun için neye ihtiyaç duyulduğuna dair güncel soruya kapsamlı bir cevap sunmaktadır.

Gelecekteki bir mini otel için birkaç ortak daire satın alırsanız, bir BTI tasarlamak için çok çaba sarf etmeniz gerekecektir. Gerekli tüm sertifikaları almak çok zaman alır - bir yangın sistemi, sıhhi ve epidemiyolojik sonuç, sağlanan hizmetler için sertifikalar vb.

Alkollü içeceklerin bulunması bekleniyorsa, bunlar için ayrı bir lisans alınması gerekir. Kuyrukları ve zaman kaybını önlemek için, İnternet'te çevrimiçi çalışan "İşim" hizmetlerini kullanabilirsiniz. Orada bireysel bir girişimci açmak için gereken eksiksiz bir belge, form ve uygulama paketi bulabilirsiniz.

Tüm belgeleri topladıktan, gerekli izinleri verdikten sonra, doğrudan binaları düzenlemeye başlamanın zamanı geldi. Yenileme ve onarımlar her zaman ilk aşamada mevcuttur. Mobilya, sıhhi tesisat ve mutfak ekipmanları ve ekipmanlarının satın alınması, onarımı kesinlikle takip edecektir.

Sizin için personel seçimine çok dikkat edin. otel işletmesi... Her büyük otelin sağladığı en temel işlevler:

• müşterilerle salonda buluşma - salon ve olanaklara ve isteklere bağlı olarak daha sonraki konaklamaları;
• temizlik ve oda servisi;
• menüye göre yemeklerin hazırlanması;
• güvenlik servisi tarafından kontrol;
• hızlı yanıt mühendisliği - teknik servis hatalar için;
• mali ve ticari departman;
• ek veya yardımcı işlevleri yerine getiren diğer çalışanlar.

Gördüğünüz gibi, bu bir otelin sağlaması gereken minimum hizmet listesidir. Şehrinizde güçlü bir rekabet varsa, bu listeyi genişletmeyi veya yenilik yapmayı düşünün.Örneğin, sadece bir aşçı değil, bir pasta şefi de işe alın.

Taze pişmiş ısmarlama hamur işleri, kahvaltı sırasında bir fincan çay veya kahveyi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Menüde genç nesil için yemekleri listeleyin. Aşçının veya yardımcısının yemek servisi konusunda yaratıcı olması tavsiye edilir.

Nezakete odaklanmak çok önemlidir Odada kaldığı süre boyunca sürekli kabalık ve kabalık eşlik ederse, hiçbir müşteri otel hizmetlerini tekrar kullanmayacaktır.

Personelinizin iş kalitesi, otelin itibarını ve rekabet gücünü doğrudan etkiler. Bu nedenle, çalışanlar görevlerini verimli bir şekilde yerine getirirlerse, onları iyi maaşlar, ikramiyeler vb. ile teşvik edin. Otelin yüzünü temsil edecek yetkin bir yönetici bulun.

Düzenli kar elde etmek için kalıcı bir müşteri tabanı oluşturmanız gerekir. Daha fazla karlılık için otelin günlük ortalama doluluk oranı en az %60 olmalıdır. Bir müşteri akışını çekmek için, reklamlarınızı yerleştirmek için zaman ve para ayırın.

İnternetteki sitelerde, gazetelerde, dergilerde, afişlerde reklam yayınlayın. El ilanı ve kartvizit distribütörünün hizmetlerini kullanabilirsiniz. Kendi web sitenizin geliştirilmesini sipariş edin. Elbette bu maliyetler ayrılan bütçeden aslan payını karşılamamalıdır.

Bölgedeki rekabet yeterince yüksekse, işletmenizi yenilemeye çalışın. Bir kafe veya restoran için ayrı bir oda tahsis edin, bir çocuk odası donatın, ücretsiz WiFi, kablo veya uydu TV vb. bağlayın.

Müşterilerin karlı olduğunu unutmayın.

Bu nedenle, isteklerini iyi niyetli bir tonda duymak için bazen göze batmayan bir anket veya mini anketler yapın ve daha sonra okumayın. olumsuz yorumlar... Odalardaki temizlik, kaliteli yemekler, kibar personel ve modern trendler sadece sizi cezbetmekle kalmayacak. düzenli müşteri ama aynı zamanda yeni misafirler.

Nereden başlamalı

Bir şehir seçerek başlamalısınız. Ve burada iki seçenek var: yaşadığınız şehir (kolay iş kontrolü); hala ucuz gayrimenkul veya arazinin olduğu bir şehir.

Bazen makalelerin metinlerine bazı yararlı açıklamalar eklememe izin vereceğim. Kaçırma. İşte bunlardan ilki - "Terfi edilemeyecek böyle bir otel yok, sadece onu" "müşteriniz" bulmanız gerekiyor. Neden soruyorsunuz, Moskova ya da Soçi arifesinde moda haline gelenler değil mi? Neden zaten popüler olan bir şeyi ve insanların nereye gittiğini tanıtıyorsunuz. Soçi veya Anapa'daki aynı yaz otelleri kış, sonbahar ve ilkbaharda terk edilmiş olsa da. Sadece sezonda değil, 12 ay boyunca insanları verimli bir şekilde bir araya getirecek bu tür nesnelerle çalışmak benim için ilginç.Güneydeki oteller hakkında ayrı bir bölüm yazacağız ve ayrıca misafir işinin özelliklerine de değineceğiz. biraz sonra başkentte.

Merkez veya etekler

Mümkün olduğunca çok sayıda özdeş sayı yapın, %7-10'dan fazla satış fiyatı farkına izin vermeyin (aksi takdirde farklı insan sınıflarınız olacaktır).

Küçük bir değişiklik yapmak istiyorum: Yazdığım ve yazmaya devam edeceğim her şey, tüm yıl boyunca (özellikle kış aylarında) iyi para kazanmak isteyen otellere odaklanıyor. Kışın her şeyi doğru bir şekilde hazırlayıp planladıysanız, yazın pek çalışamazsınız.

Müşteri, odasının açık renklerde yapılmasından ve bir hastaneyi andırmasından hoşlanmaz. Koyu renk rahatlık yaratır. Yerde tasarruf etmeye değmez, birçok insan üzerinde yürür ve ayrıca ağır valizler taşır. "

Banyo cihazı:

• duş kabini;
• 8 havlu için bir askı (iki büyük, orta ve küçük ve ikisi ayaklarınızın altında);
• havlu beyaz bornoz;
• açık renklerde banyo;
• zemin mavi veya yeşil renkte döşenmiştir;
• aksesuarlar için raf;
• diş fırçaları için bir bardak;
• sıvı sabun;
• duşta şampuan, sabun ve saç başlığı bulunan başka bir raf olmalıdır;
• tuvaletteki sabun ve suyun rengi yeşil veya mavi olmalı ve genel tarzın dışına çıkmamalı;
• havlular, tüm odalarda çarşaflar gibi beyaz olmalıdır (ucuz değil !!!);
• nevresim değişimi her üç günde bir veya her ayrılıştan sonra yapılır;
• her sıhhi ünite iyi bir su geçirmezliğe sahip olmalıdır.

Bir otel nasıl inşa edilir

Nereden başlamalı

Otelinizi açmadan önce kendinize açıkça cevap vermelisiniz - neden tüm bunlara ihtiyacım var. “Oteliniz havalı, şık ve prestijli” gibi yargıları düşünmüyoruz. Firmamız çalışır ve maddi kazanç elde etmeye hevesli ciddi kişilere yardımcı olur. Amacınız "kazanmak" ise - o zaman yoldayız.

Bir şehir seçerek başlamalısınız. Ve burada iki seçenek var:

• yaşadığınız şehir (kolay iş kontrolü);
• hala ucuz gayrimenkul veya arazinin olduğu bir şehir.

Bazen makalelerin metinlerine bazı yararlı açıklamalar eklememe izin vereceğim. Kaçırma. İşte bunlardan ilki - "Terfi edilemeyecek böyle bir otel yok, sadece onu" "müşteriniz" bulmanız gerekiyor.

Örneğin, Petersburg'u alacağım. Neden soruyorsunuz, Moskova ya da Soçi arifesinde moda haline gelenler değil mi? Neden zaten popüler olan bir şeyi ve insanların nereye gittiğini tanıtıyorsunuz. Soçi veya Anapa'daki aynı yaz otelleri kış, sonbahar ve ilkbaharda terk edilmiş olsa da. Sadece mevsim boyunca değil, 12 ay boyunca insanları verimli bir şekilde toplayacak bu tür nesnelerle çalışmak benim için ilginç.

Güneydeki oteller hakkında ayrı bir bölüm yazacağız ve biraz sonra başkentteki misafir işinin özelliklerine de değineceğiz.

Merkez veya etekler

Diyelim ki şehre karar verdiniz. Şimdi, daha fazla kâr nesnesinin yerini tasarlamanız gerekiyor. Konaklama yapılamayacak otel yoktur ama fiyatına uymayan oteller vardır.

Her iki seçeneği de ele alalım: merkez ve etekler. Merkezde olmayan bir otel inşa ediyorsanız, oraya kimin gideceğini anlamanız gerekir. Örneğin, Avtovo metro istasyonunun yakınında bir oteli ele alalım (ve daha kötü seçeneklerle karşılaştık), çok zengin insanlar oraya gitmeyecek, tek kelimeyle turistler değil. Her zaman müşterinizin kim olduğunu hatırlamalısınız.

Turistler için bir otel inşa ediyorsanız, onlar için önemli olanın merkez olduğunu anlamalısınız. Ancak otelinizi sadece beyaz gecelerde doldurmayı başarırsanız ve geri kalan zaman boş kalırsa, bu bir felaket olur! Otel ideal olarak hem turistleri hem de şehre iş veya akraba ziyareti için gelen ölümlüleri kabul edebilmelidir. Tabii ki, turistlerin küçük bir kısmı kış Petersburg'u da görmeye geliyor, bu yüzden onlara otelinize yerleşme fırsatı verin.

Mümkün olduğu kadar çok sayıda özdeş sayı yapın, %7-10'luk bir fark olmasına izin vermeyin (aksi takdirde farklı insan sınıflarına sahip olursunuz).

Oda fiyatlarını çok yüksek tutmayın.

Piyasayı inceleyin ve ne kadara mal olduğunu öğrenin otel odası rakiplerden. Otelin ilk yılında fiyatınızdan %10 indirim kazanın. Seyahat acenteleri ve rezervasyon acenteleri ile sözleşmeler imzalayın. Komisyonlarının yüzdesini eksik etmeyin. İşinizdeki tek gerçek arkadaşlar seyahat acenteleridir.

Bölgenizdeki tüm işletmeleri bulun ve onlarla, komisyon ve indirimlerin yüzdesini de sunduğunuz kurumsal anlaşmalar yapın.

Size insan gönderenleri gücendirmeyin: bu sizin paranız ve istikrarınızdır.

Otelinizi mümkün olduğunca doldurmaya çalışın. düşük fiyatlar yarısından fazla - yüksek için.

Varoşlarda otel işletenler, müşterilerinin öncelikle bir iş seyahati için seyahat ettiğini hatırlamalıdır.

Şehrin kenar mahallelerine 4 ve 5 yıldızlı otel yapmanın bir anlamı yok. Merkezdeki otellerle (özellikle kış aylarında) rekabet edemezsiniz.
Küçük bir değişiklik yapmak istiyorum: Yazdığım ve yazmaya devam edeceğim her şey, tüm yıl boyunca (özellikle kış aylarında) iyi para kazanmak isteyen otellere odaklanıyor. Kışın her şeyi doğru bir şekilde hazırlayıp planladıysanız, yazın pek çalışamazsınız.

Standart oda nedir...

Ortalama olarak, odanın alanı olmalıdır - 25m2: 20 m2 odanın kendisi, geri kalanı yardımcı odalar ve koridorun bir parçasıdır. 1000m2'niz varsa, üzerlerine 40 oda düzenlemek en uygunudur. Odadaki "Olanaklar" - duş ve tuvalet - yaklaşık 4 m2'yi işgal etmelidir. Odaların her biri, ortak bir çift kişilik yatak (çift kişilik oda) veya iki adet tek kişilik yatak (tek kişilik oda) barındırabilmelidir. her altı için standart odalar bir süit ve bir yarı süit yapın.

Uluslararası standartlara göre, junior süit, diğer tüm odalardan (suite hariç) daha geniş bir alana sahip, geliştirilmiş bir tasarıma sahip, bir adet büyük çift kişilik yataklı, açılır kanepeli, derin küvetli (ancak bir süit değil) bir odadır. jakuzi - hijyen nedeniyle), LCD monitörlü büyük bir diyagonal TV, telefon ve buzdolabı.

Uluslararası standartlara göre, lüks bir süit 2 odalı bir süittir, ancak Rusya'da genellikle yüksek kaliteli bir yenileme, tasarım bilgisi, duşakabin, bideli bir tuvalet, bir duşakabin içeren tek odalı büyük bir süittir. yumuşak koltuklar, iyi bir TV ve bir kanepe içeren küçük toplantı odası. ...

Standart bir otel odası, birlikte ve ayrı ayrı durabilen iki yataktır (minimum genişlik - 140 cm), zemin otel genelinde olduğu gibi karanlıktır, odanın içinde koyu renkli bir halı, dokunuşa hoş, bir minibar vardır. mümkün - oteller için ek bir gelir olarak. Her odada dış giyim için gardırop, girişte ayna, bavullar için komodin ve askı bulunmaktadır. Odada - telefon, TV, gardırop, 2 masa lambası, 2 sandalye veya koltuk, küçük eşyalar için iki komodin.

"Müşteri odasının açık renklerde yapılmasından ve bir hastaneyi andırmasından hoşlanmaz. Koyu renk rahatlık yaratır. Yerden tasarruf etmemelisiniz, üzerinde yürüyen ve ayrıca ağır valizler taşıyan çok insan var."

Banyo cihazı:

duş kabini;
8 havlu için bir askı (iki büyük, orta ve küçük ve ikisi ayaklarınızın altında);
havlu beyaz bornoz;
açık renklerde banyo;
zemin mavi veya yeşil renkte döşenmiştir;
aksesuarlar için raf;
diş fırçaları için bir bardak;
sıvı sabun;
duşta şampuan, sabun ve saç başlığı bulunan başka bir raf olmalıdır;
tuvaletteki sabun ve suyun rengi yeşil veya mavi olmalı ve genel tarzın dışına çıkmamalı;
havlular, tüm odalarda çarşaflar gibi beyaz olmalıdır (ucuz değil !!!);
nevresim değişimi her üç günde bir veya her ayrılıştan sonra yapılır;
her sıhhi ünite iyi bir su geçirmezliğe sahip olmalıdır.

için koridorlara bavul tamponları yerleştirin. el bagajı duvarlarınızı bozmadı. Girişin yakınında bir resepsiyon yapın, oraya bir tarayıcı, bir yazıcı ve isterseniz bir faks, bir fatura sayacı ve bir banknot dedektörü ve tabii ki İnternet'e sahip bir bilgisayar koyun. Otel genelinde ücretsiz WiFi kullanın.

Yemek pişirmek ve ev ihtiyaçları için özel bir blok ayırın. Eksiksiz bir yemek sunuyorsanız, iyi bir aşçıyı eksik etmeyin. Basit ısıtma için bir mikrodalga fırın kullanın. Ayrıca mutfakta buzdolabı, yumurta pişirici, kahve makinesi ve mini depo bulunmalıdır. Kullanım bloğuna sıcak su ile bir kazan yerleştirin, hizmetçi için biraz boşluk bırakın. Unutmayın, yardımcı program bloğu görünmez olmalıdır.

Özel sigara içme alanlarını donatın, odalarda sigara içmeyin.

KAZANMAK İÇİN OTELİN KİLİDİ ​​NASIL AÇILIR?
Kaç odayı tanıtmak istiyorsunuz? 10 numara için mi yoksa 100 için mi? 1000 kişi için bile mümkündür, çalışma yöntemlerinin özü değişmeyecektir. Hem petrol hem de turta ticareti yapabilirsiniz, ancak yasal işlerin zor para olduğunu unutmayın, ancak iş yapmaktan korkanlar denememeli bile. "Bir oligarkın oğlu" olarak doğmak ve hiçbir şey için endişelenmemek en iyisidir ...
Ancak o kadar şanslı değilseniz, muhtemelen, otel işletmeciliğini "tanıtım" yöntemimizin ilkeleri ve özellikleri hakkında bilgi edinmek isteyeceksiniz. Bu yöntem hem büyük oteller hem de mini oteller için uygundur.

"Bir otelin kazancı doğrudan doluluk oranına bağlıdır. Oda başına fiyatı değil, oteldeki müşteri sayısını artırın."
Sevgiler, Alexey Arseniev.

Ortaklara odaklanın. Onlar kim?
Seyahat Acenteleri;
Kurumsal müşteriler (otelinizde konaklayan herhangi bir şirketin ortakları);
Düzenli müşteriler (en önemli kısım değil. Çünkü yılda 1-2 kez daha sık durmazlar).

Otel iyi doluluk oranına sahipse (100 odadan), otelinizdeki barlar, taksiler ve diğer ilgili hizmetler otomatik olarak somut gelir getirmeye başlar.
İyi doluluğun dezavantajı, yıkama, temizlik ve personel maliyetlerinin artmasıdır. Senin görevin bir orta yol bulmak.

"Yüzde yüz doldurulamayacak otel yok, kötü yönetim ve yetersiz fiyatlar var."

Seyahat acenteleri arasında ortak arayın (onları sevin).
Seyahat acenteleri nasıl aranır? Herhangi bir seyahat acentesi, kendisi için bir fayda görürse (en az çabayla kendi paranızı kazanma olasılığı) sizinle çalışmayı kabul edecektir. Seyahat acentelerine yardım etmemiz gerekiyor.

Örnek:
Seyahat acentesi: Ben oteli tamamen işgal edeceğim ve sen bana %40 komisyon ödeyeceksin.
Otel: Bu koşullara katılmıyorum.

Neden olmasın, söyler misin? Seyahat acentesi şartlarını yerine getirirse, mükemmel doluluk elde edersiniz. Ve değilse, artık onunla işbirliği yapmayacaksın.

Herhangi bir seyahat acentesi rehberini alın, gelen turizmle ilgili tüm organizasyonları arayın ve onlara hizmetlerinizi sunun.

Dikkat: Bu süreci yalnızca karşılıklı yarar sağlayan indirimler ve ortak promosyonlar sunabilen bir profesyonel düzenlemelidir.

Başka bölgelerde ve diğer ülkelerde size turist gönderecek ortaklar arayın. Çevrimiçi rezervasyon ve İnternet siparişleri sistemini keşfedin.

Kurumsal müşteriler arayın. Otelin içinde yüksek kaliteli PR mevcut olmalıdır. Turistler düzenli müşterilere dönüşmeli ve size yeni müşteriler (arkadaşları) getirmelidir. Bunun için otellerde anket yapılıyor. Doğrudan otelde sözleşme yapmayı teklif edin. Kurumsal müşteriler de bir indirimle ilgileniyorlar (%5-40: mevsime ve kendi hırslarına göre belirlenir).

Otelinizin bulunduğu bölgede çalışan kurumsal müşterileri aramak en iyisidir. Ayrıca kurumsal bir müşterinin istekleri mümkünse otelinizin seviyesine uygun olmalıdır. Pansiyonunuz varsa bankaları aramayın.

"Bir oteli tanıtmanın en etkili yolu, bir yönetim şirketinin kanatları altında çalışmaktır."

OTEL PERSONELİ
Başarılı "yüzünüz" iyi bir kadrodur.

Bir resepsiyonist tutarken, otelinizin ilk kişisinin o olduğunu unutmayın. Hem çekicilik hem de yardımsever bir gülümseme, hoş bir tavır ve sigara içme alışkanlığının olmaması önemlidir (sigara içen bir kişinin kötü koktuğunu ve bunun misafirleri korkutabileceğini kabul etmelisiniz). Bir mini otel için, bir yöneticinin boşluğu için bir kız kiralamak daha iyidir, büyük bir otel için genç bir adam da kiralayabilirsiniz. Yöneticiler için standart kıyafet kurallarını ihmal etmemek gerekir: beyaz üst, siyah alt (hayır! - kadın cinsiyetini tehlikeye atabilecek meydan okuyan kıyafetler).

Eğitim:

Kız yönetici her konuda yetkin olmalıdır. Özel bir oteliniz varsa veya çok sayıda yabancı turistin bulunduğu şehir merkezinde bulunuyorsa, yabancı dil bilgisi arzu edilir.

"Personelin maaşı yeterli olmalı, ortalama şehir fiyatlarından biraz daha yüksek ödeme yapın! Oranları düşürmeyin, aksi takdirde fazla çalışma arzusu olur."

Kesintisiz minimum çalışma süresi bir gündür. En uygun zamanlama üç gün sonrasıdır. Yöneticinizin sık sık çalışmasına izin vermeyin. İki günlük sürekli çalışmadan sonra görünümü ve tazeliği arzulanan çok şey bırakıyor. Boş zamanı varsa yöneticiyi meşgul etmeye çalışın - şirket sözleşmeleri satmasına veya bir anket yapmasına izin verin. Yöneticinin çalışmasını kontrol etmek gerekir. Küçük bir otelde, orada bulunmaktan ve odaların temizlenmesine yardımcı olmaktan çekinmemelidir. Bir kişiyi işe almadan önce, ona insanlarla çalıştığını açıklayın. Bir çatışma durumunda, yönetici müşteriyi sonuna kadar dinlemeli ve onunla tartışmaya girmemelidir. Çalışanınız insanlarla uğraşmak istemiyorsa bırakın fabrikaya gitsin.

"Bir oteldeki yöneticilerin cirosu norm haline gelmeli. Çünkü" yönetici "yaşam boyu bir meslek değildir."

Alexey Arsenyev'den ipuçları:

Eski yöneticileri çabucak kovun ve yenilerini bulmak uzun zaman alıyor.
Otelinizin geleceği, yöneticinin çalışmasına bağlıdır.
Size zaten iyi eğitimli personel sunacak veya sizinkileri hızlı ve verimli bir şekilde eğitebilecek yönetim şirketi ile iletişime geçin.
Unutmayın, bir iş kiraladıysanız, personel sizi hiç ilgilendirmiyor.

Hizmetçi, otelinizdeki ilk kişidir. Misafir, hizmetçinin çalışmasının sonucuyla yöneticiden 10 kat daha sık karşılaşıyor. Odanın ortasındaki kötü temizlenmiş bir tuvalet veya çöp, otele karşı olan tutumu bir kez ve herkes için mahvedebilir!

Yönetici, hizmetçinin işini denetlemelidir. Biri hafta içi, diğeri hafta sonları çalışan hizmetçilerden oluşan bir "yedek set" bulundurmanız tavsiye edilir. Optimum çalışma günü: 10.00 - 18.00 arası. Yönetici ve hizmetçi seçimine yönelik öneriler hem büyük otellerde hem de mini otellerde işe yarar.

Hizmetçinin görevleri:

odaların temizliği;
çarşaf değişimi;
ev sistemlerinin sağlığının izlenmesi;
Otelin restoranı yoksa kahvaltıyı ısıtmak.
Yöneticinin sorumlulukları:

müşteri desteği;
misafir ile iletişim;
yolculara gerekli tüm belgelerin verilmesi;
otelin rezervasyon sistemleri ve iç sistemleri ile çalışmak;
ödemenin kabulü;
raporlama belgelerinin doldurulması;
kahvaltının hazırlanmasına katılım;
hizmetçi yokluğunda oda temizliği.

Yöneticiler için kurallar

Tüm kötü ruh hali ve kişisel sorunlar otelin kapılarının dışında kalır.
Her zaman temiz ve düzenli görünün.
Müşteri ayakta ve gülümseyerek karşılanmalıdır.
Kibar olun, müşterinin size söylediği her şeye daima ilgi gösterin.
Her sayının avantajlarını ve dezavantajlarını açıkça bilin.
Bu müşteriyle ilgili hangi sorunların ortaya çıkabileceğini ve bunları çözme seçeneklerini hemen hesaplamaya çalışın.
En yaygın iddiaların kümesini ve her birinde davranış modelinizi öğrenin.
Konuğun herhangi bir şikayeti varsa, bunun neden olduğunu ayrıntılı olarak açıklamaya gerek yoktur. Durumu hızlı bir şekilde düzeltmek daha iyidir (eğer mümkünse).
Bir müşteriye hayır demeden önce, evet olması için elinizden gelen her şeyi yapmaya çalışın.
Başlangıçta yapabileceğiniz hiçbir şey olmadığını bilseniz bile, sorunu çözmede aktifmiş gibi davranın.
Tek bir müşteri yorumu göz ardı edilmemelidir.
Her durumda, sakin ve sakin olun ve sesinizi yükseltmeyin.
Çözülemeyecek sorunlar yoktur.
Ofisi aramadan önce, sorunu kendi başınıza çözmeye çalışın.
Konukları hatırlamaya ve tanımaya çalışın.
Bir konuğa hitap ederken, onu adıyla ve soyadıyla aramanız iyi olur.
Konukların boş zamanlarını düzenlemelerine her zaman yardımcı olabilmek için şehirde meydana gelen olaylardan haberdar olun.
Şehir hakkında yeterli bilgiye sahip olmadığınızı biliyorsanız, hızlıca bulabilirsiniz.
Karşınızda duran müşteri her zaman telefonla arayan potansiyel müşteriden daha önemlidir. Bir müşteri önünüzde duruyorsa ve telefon çalarsa, konukla konuşmanız bitene kadar dikkatiniz aramadan dağılmamalıdır. Bekleyecek zamanı varsa, telefonu kendisi açmayı teklif edecektir.
Misafirlerin önünde patronunuz veya rezervasyon departmanınız hakkında asla kötü konuşmayın.
Kibar ol.
Müşteri üzülür ve sesini yükseltirse, onunla tartışmaya gerek yoktur. Sakince ve sessizce konuşana kadar onu dinleyin. Ondan sonra, sorunu çözmeye çalışacağınıza söz verin ve sonucu ona anlatın.
Misafir gittiğinde, ona iyi yolculuklar dileyin.
Otelin ve özellikle yöneticilerin etkinliğini nasıl geliştireceğinizi biliyorsanız, yönetimi bu konuda bilgilendirin.
Bu kurallara kesinlikle uyulmalıdır.

OTEL YÖNETİMİ

Oteliniz, özel olarak işe alınmış ve iyi eğitimli bir yönetici (bir gemideki kaptan gibi) tarafından yönetilmelidir. Çalışmasının net sınırlarını çizmek zor olsa da, her şey ona bağlı. Görevleri hizmetçiyi denetlemekten çamaşırları yıkamaya kadar uzanır. Genellikle küçük şeyleri delip geçtikleri için herhangi bir otelin bir yöneticiye ihtiyacı vardır. Yönetici, otelin tüm iç süreçlerini organize etmekten sorumludur.

Örnek bir yöneticinin toplu portresi: yüksek sorumluluk sahibi bir kadın ya da erkek. Dakik, titiz, inatçı, tüm otel personeli ile ustaca iletişim kurar (müşterilerle nadiren karşılaşır), standart dışı kararlar verebilir, mutlaka daha yüksek bir eğitime sahiptir (temel olmayan eğitim mümkündür).

Bir mini oteliniz varsa (7-10 oda), yöneticinizi tutmanın bir anlamı yoktur, yönetim şirketi size yarı zamanlı çalışma için iyi bir uzman sunacaktır. Böylece hem masraflarınızdan tasarruf etmiş olursunuz hem de kaliteden ödün vermemiş olursunuz.

Beynin henüz kemikleşmediği ve fikir üretebildiği bir yöneticinin ortalama yaşı 25-35'tir. Yöneticinin işteki konumunun çevresindeki kişiler tarafından paylaşılması gerekmektedir.

"Unutmayın, yönetici müşteri şikayetlerini reddeden kişidir, otelin müşteri kaybetmemesine yardımcı olur. İyi bir yönetici size para kazandırır."

Otellerin doluluk oranı da kısmen kişisel kazancınızın bağlı olduğu yöneticiye bağlıdır.

Doluluk, bir otelin belirli bir ayda çalışabileceği maksimum gün sayısının yüzdesidir. Örneğin tek odalı bir oteli ele alalım. Bir ayda 30 gün vardır. Diyelim ki oda 20 gündür çalışıyor, doluluk oranının %60 olduğu ortaya çıktı. 20 odalı ve 31 günlük bir ayı ele alalım. %100 doluluk: 20 kez 30 = 629 gün. Ortalama olarak, her sayı sadece 17 gün çalıştı, dolayısıyla şunu elde ederiz: 20 ile 17 = 340 gün çarpımı. 340'ı 620'ye bölüp 100 ile çarparsak nüfusun %54'ünü elde ederiz.

Dikkat, başka bir yönetim şirketi tarafından aldatılmayın - doluluk yüzdesini düşünün.

Yönetim şirketimiz yılda %85 doluluk garantisi vermektedir (ortalama piyasa fiyatlarıyla).

İyi bir doluluk ile aktif olarak ek hizmetler (mini-bar, taksi vb.) kazanacaksınız. İyi bir doluluk oranınız ve düşük fiyatlarınız varsa, onları yükseltmek için acele etmeyin - ek hizmetten para kazanın. Tekrar unutmayın - kadrolar her şeydir. Yönetim şirketiyle iletişime geçin ve sabit bir doluluk yüzdesine sahip olacaksınız. Bağımsız olarak işletilen oteller maksimum sadece %69 doluluk oranına ulaşıyor. Düşünmek için zaman var!

Ne seçilir: kira mı yoksa yönetim mi?

Sürekli kar elde etmenin en iyi yolu otelinizi kiralamak veya yönetmektir. Aynı zamanda hem nesnenin tamamı hem de parçası (parçaları) kiralanabilir.

Kiralama - önceden müzakere edilen belirli bir maliyet için belirli sayıda oda kiralamak.
Yönetim - belirli bir ücret karşılığında bir otelde kat hizmetleri (%).

Kiralamanın Avantajları:

Aylık ödeme planı.
Tüm masraflar yönetim şirketi tarafından karşılanır.
Sahibine bir ay önceden ödeme yapılır.
Sahibi yönetim, vergi ve reklam için para harcamaz.
Yönetimin artıları:

Yönetim, bakım ve vergiler otel sahibine aittir, ancak yönetim şirketi bunları optimize edecektir.
Reklam ve geliştirme maliyetleri yönetim şirketi tarafından karşılanır.
Yönetim şirketi, otel doluluk oranının iyi bir yüzdesini veriyor.
Yönetim Şirketinin (bize) Avantajları:

Bir oteller zincirine sahiptir, bu da son tüketici için geniş bir seçenek sunduğu anlamına gelir.
İstemciyi bağımsız aramadan kurtarır.
Otel ve müşteri arasında bağlantı kuran yüksek nitelikli yöneticiler sağlar.
Vergileri optimize eder.
İşe başladığınız ilk günden itibaren size para kazandırır.
Yönetim, otelin gelirinin %30-40'ını oluşturmaktadır.

"Müşterilerini otellerle paylaşan o olduğu için yönetim şirketiyle tartışmamalısınız. Aynı anda hem müşteriyi hem de yönetim şirketini kaybedebilirsiniz."

Yönetim şirketinin hizmetleri için %40 ödeme çok mu?

Düşünüyoruz ki:
Bağımsız çalışma için maksimum müşteri doluluk oranınız %70'tir (yazın %80, kışın %60).
Seyahat acentelerine minimum reklam maliyetleriniz ve komisyonunuz - %20.
Personel ve otel yönetim giderleri %10'dur.
Vergiler - %6.

Toplam - her şeyin hata ayıklanmasına rağmen -% 36 alırsınız

Çıkışta %70 - %36 = %34 - bu sizin net kârınızdır.

Yönetim şirketiyle iletişime geçerseniz, otel doluluk oranı yılda %82,5'e çıkar.
Yönetim şirketine %35 veriyorsunuz.

Toplam: %82,5 - %35 = %47,5.
Sizin tarafınızdan vergi giderleri - %3.

Çıkışta: %44,5 - kendi başınıza kazanabileceğinizden %10,5 daha yüksek olan net kârınız.

"Objektif olarak, bir yönetim şirketi ile çalışmanın fonlarınızın en etkili büyümesi olduğu ortaya çıktı."

OTELİN OLANAKLARI

Otel teknik desteği

Herhangi bir otel amortismana tabidir. Tesisin başarılı ve uzun süreli çalışmasının anahtarı, binanın kendisinin ve iç dekorasyonunun yüksek kaliteli inşaatıdır. Basit, güzel ve güvenilir - otel işletmenizin başarısı doğrudan buna bağlıdır.

Her otelin zaman zaman karşılaştığı iki temel sorun elektrik ve sudur. Birisi mutlaka oteldeki banyoların ve kazanların sağlığını izlemelidir. (Kadın yöneticiler sizin için teknik uzman değildir). Bu amaçlar için oteli uzun süre tanıyacak ve cebinizden para sızmasına yol açan su sızıntısını önleyecek özel bir kişiye ihtiyacınız var.

30'dan fazla numaranız varsa, kendi kalıcı teknisyeninizi tutmanız önerilir. Yönetim şirketinden bir uzmanı yarı zamanlı bir gün için işe alarak, paranızdan önemli ölçüde tasarruf edersiniz (30'a kadar oda varsa).

Teknisyenin görevleri arasında banyo ve boruların günlük muayenesi yer alır. Otel bir denizaltı gibidir: küçük bir sızıntı felakete yol açabilir. Unutmayın, iyi bir onarımla borular nadiren sızdırır. Dikkat, teknisyen acil bir durumda her an sahaya gidebilmelidir. Bir işe başvururken bu noktayı belirttiğinizden emin olun.

Kötü durumdaki bir oteli hem yatırımcıya hem de sıradan müşterilere satmak zor olacaktır. Düşünün: içinde yaz saati oda yaklaşık 100 $ maliyeti. Bir "sel" durumunda, sadece bu parayı kazanmakla kalmayacak, aynı zamanda oteldeki ekipmanı tamir etmek için daha fazla para harcayacaksınız.

"Kaliteli onarımlar her zaman pahalı değildir. Kanmayın!"

Bunu her zaman yüksek kalitede, güvenilir ve nispeten ucuza yapabilirsiniz. Tüm onarımları şehirdeki en düşük fiyatlarla organize edebilir veya en uygun tahmini yapabiliriz. Ama sonra, (kendi başınıza) sanatçılar arıyor olacaksınız.

Kalite bozulmasını önlemek için onarım sürelerimiz standarttır.

Bizimle harcamalarınızı her zaman optimize edeceksiniz!

EK OTEL HİZMETLERİ

İyi bir doluluk ile ek hizmetleri (mini-bar, taksi vb.) etkinleştireceğinizi unutmayın.

Otelde kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri veya sadece kahvaltı organize edebilirsiniz. Personelinizde bir şefiniz yoksa, bir yemek dağıtım servisi ile görüşün ve onunla % için çalışın. Otelinizdeki yemek fiyatlarını orijinal maliyetinin %20'si kadar artırabilirsiniz.

Minibar aynı zamanda yardımcınız olabilir. Her otel odasına tatlı ve alkolsüz içecekler içeren küçük buzdolapları konulabilir. Yaz aylarında meyve suları, alkolsüz içecekler, bira ve diğer düşük alkollü içecekler özellikle popülerdir. Güçlü alkollü içecekler sadece alınabilecek bir lisans altında satılmaktadır, ancak bu zaman ve para alacaktır. Bu nedenle, yalnızca büyük otel kompleksleri bu hizmeti sunmaktadır.

Kahvaltıyı oda fiyatına dahil etmenizi öneririz. Tam olmalı, üreme çağındaki herhangi bir erkek veya kadını besleyebilecek kapasitede olmalıdır. Kendi aşçınız yoksa kahvaltıda hazır mısır gevreği, sandviç dilimleri, meyve suları, kahve veya çay servis edebilir, yoğurt veya yumurta ile besleyebilirsiniz. Ana şey sadece müşteriyi beslemek değil, aynı zamanda güzelce sunmaktır. Oteliniz onun için bir estetik merkezi, bir müze olmalı, her şeyin sadece pratik amaçlarla yapıldığı bir hastane değil: ölmemek için yemek yemek.

Otelin bir diğer önemli ek hizmeti ise turizmdir. Otelinizin 100'den fazla odası varsa kendi seyahat acentenizi açmanız uygundur. Diğer durumlarda, üçüncü bir tarafla sözleşme yapmak daha iyidir. seyahat şirketi ve faizinizi alın (genellikle %20). Şehirde veya banliyölerde gezi turlarının yanı sıra özel sitelere - bireysel sitelere gezi turları düzenleyebilirsiniz.

Taksi ayrıca ek bir otel hizmeti olarak da işlev görebilir. Müşterilerin ulaşımı için en kolay yol büyük bir taksi firması ile pazarlık yapmaktır. Örneğin, bizim.

Otelde İnternet olmalıdır: sabit hat veya WiFi. WiFi daha kolay ve daha erişilebilir olacak.

Otelde ayrıca kişisel hijyen ürünleri, terlikler ve bornozlar satılmaktadır.

Yukarıdaki hizmetlerin bir kısmını (en az yarısını) müşteri için ücretsiz yapmanızı ve numaranın maliyetini biraz artırmanızı öneririz. Ek ücretsiz hizmet, reklamlarda ses çıkarmak için uygundur.

Unutmayın, çoğu müşteri otellerin "sıçan doldurmasını" ve "önemsizliğini" sevmez.

"Resepsiyondaki sevimli ücretsiz lolipopları unutmayın. İyi bir müşteriye hediye olarak bir havlu veya terlik verin."

"Açgözlülük savaşçıyı mahvetti, yoksa cimri iki kez öder." Bu seninle ilgili değil!

Otel işinin efsaneleri ve mitleri

Otel işinde, diğer işlerde olduğu gibi, sadece yeni başlayanların değil, bazen guruların bile inandığı birçok efsane vardır. Size en temel olanları veriyoruz:

• Otel işi karlı bir iştir. Ancak uygun yönetim olmadan herhangi bir fikir berbat olabilir. Artık gayrimenkulü kullanmanın en verimli yolu bir otel için. İş merkezleri inşa etmekten ve sürdürmekten daha karlı veya alışveriş merkezleri, otel organizasyonunu doğru yaparsanız.
• "İşi kendim yapacağım ve yönetim şirketinin yardımıyla olduğundan daha fazla para kazanacağım."
• Belki bir gün buna gelirsin... Ama tecrüben ve akışın yoksa kendi başına yönetmek sadece zaman ve para kaybı olur.
• 2.000 Euro maaşlı birini işe alacağım ve o benim için tüm oteli işgal edecek” dedi. Böyle uzmanlar olsaydı çok önceden kendi otellerini açarlardı. Oteli doldurmak zor olmasa da yukarıdaki paragrafa bakınız.
• "İnternette reklam vereceğim ve yüksek nitelikli personel bana gelecek." Her şey bu kadar basit olsaydı, işe alım ajansları uzun zaman önce kayıplara uğrardı. Unutmayın - kadrolar her şeydir, ancak yeri doldurulamaz insan yoktur.
• Tadilatın tasarımının ve kalitesinin önemli olmadığını düşünüyorsunuz, otelcilik size göre değil.
• "Otel her zaman hazır iş olarak satabilirim." Haklısın, ancak gerçekten işe yararsa ve kâr ederse. Şehir merkezinde 7-8 odalı bir otelin nasıl boş, müşterisiz ve hazır bir işletme olarak satıldığına sık sık tanık olduk. Aynı zamanda, fiyatı yüksek sesle söylemek utanç verici, rakamlara çevrildiğinde, bu otelin geri ödemesi 20 yıldan fazladır. Bu tür oteller, sahipleri fiyatları yeterli olana indirene kadar yıllarca satılmaktadır. Doğru bir teklif yazarsanız otel satabilirsiniz. Müşteri bunu en fazla 7 yıl içinde geri ödemek zorundadır.
• "Bir zafer kazanmak, onu kazanmaktan daha zordur." Her şey yolundayken insanlar rahatlar ve kontrolü kaybederler. Orada durma. Arkadaşlarınızı unutmayın: yeniden bağlantı kurmak çok zordur.

Zayıf yönler ve yaygın hatalar
"İnce olduğu ve kırıldığı yerde." Her otel işletmesi (ve diğerleri) en ince noktaya sahiptir - müşteriler. Asla çoğu yoktur. Ve herhangi bir pazarlamanın temeli sadece müşterileri çekmek değil, aynı zamanda onları elde tutmaktır.

Hatalar:

Müşteri

• Bir müşteri size bir kez geldiyse, tekrar geri gelecektir. Bir seyahat acentesi size bir müşteri gönderdiyse, bunu her zaman yapacaktır. Elinizde yoksa kalıcı bir olay haline gelmeyecektir.
• En yanlış görüş: "Yaz aylarında daha iyi para kazanacağım ve kışın boş olacağım." Otel tüm yıl boyunca açık olmalıdır. Otel işletmeciliğinde yaz 5 ay kış 7 aydır. Sadece yazın çalışırsanız, altı aydan fazla kaybedersiniz. Yazın size gelen müşteri gelecek yaz gelmeyebilir. Ve yenisini bulmak, eskisini tutmaktan üç kat daha pahalıya mal olacak.
• Sınıf ayrımı yapmamalısın. Müşterilerinizin aynı gelire sahip olmasını sağlamaya çalışın.
• Seyahat acenteleri, kurumsal müşteriler tarafından aktif olarak yükleniyorsanız, onlara saygı gösterin - muhasebe departmanı için raporlama belgeleri hazırlayın, bu onlar için çok önemlidir.

reklam

• Sonuca göre reklam vermeye başlarsınız. Kural: "Reklam, müşteri pazarının net bir şekilde araştırılmasına dayalı olarak verilmelidir." Özel olmayan basılı yayınlarda (tüm şirketlerin koleksiyonlarında) reklam yapılmasını önermiyoruz. Orada bulunma ihtimaliniz düşük. Reklam görsel değilse, parlak dergilere reklam vermeyin.
• Bir reklam kampanyası başlatmak - hizmetlerinizi tam olarak kime sunabileceğinizi düşünün. Bugün St. Petersburg'da 450'den fazla otel var. Sizinkini 451 olarak önermek istiyorsanız - gelin karlı şartlar sizin açınızdan, aksi takdirde uzun bir bekleme kuyruğunda kalırsınız.

Otel

• Personel sayısını doğru hesaplayın. (Önemli olan, personel sayısının otel odası sayısını geçmemesidir). Hizmetçilerinizin ve yöneticilerinizin kaç odaya hizmet edebileceğini sayın. Hesaplarımıza göre, bir hizmetçi vardiya başına en az sekiz odaya ve yöneticiye - on hizmet verebilir.
• Zenginliğin ana göstergeniz otel doluluğu olduğu için fiyatı düşürmekten çekinmeyin.
• Yeni Yıl gibi yoğun tarihler için fiyatınızı yükseltmekten çekinmeyin. İnsanların akışına uygun şekilde yanıt vermeye çalışın.
• Çift rezervasyondan kaçının. Açgözlü olmayın ve hizmet edebileceğinizden daha fazla müşteri almayın. Bu itibarınızı öldürür.
• Bir otelin en zayıf noktalarının elektrik ve su olduğunu unutmayın. Bir kaza durumunda maddi kayıplar, yüksek kaliteli sıhhi tesisat ve elektrikli ekipmanlardaki tasarruflarla kıyaslanamaz.
• Personeli eksik etmeyin. Çalışanlarınızdan memnun değilseniz, yönetim şirketi ile iletişime geçin, sorunlarınızı çözecektir.
• Genç personelin liderliğini takip etmeyin. Onlar için her zaman bir yedek vardır.
• Doluluk oranınızı her zaman maksimumda tutmaya çalışın, odaların %70'i yüksek fiyatlarla rezerve edilmişse kalan %30'u ortalama fiyatlarda kalsın. Doluluktan nasıl doğru bir şekilde para kazanılacağını unutmayın.

Son zamanlarda, Rusya Devlet Başkanı, 2018 Dünya Kupası taraftar pasaportu sahiplerinin yıl sonuna kadar Rusya'yı vizesiz ziyaret edebileceği ve akrabalarının basitleştirilmiş bir rejimde vize alma hakkına sahip olduğu bir yasayı imzaladı. Bu, HoReCa segmentinin (eğlence endüstrisi) şanslı olduğu ve bir otel açmayı düşünmek için çok geç olmadığı anlamına gelir. Bir otel işletmesine sıfırdan nasıl başlanır? Hangi belgelere ihtiyaç var ve ne kadar karlı? Bunu makalemizde çözelim.

2018'de otel açmalı mısınız?

Yılın başında Rusya'da 21 binden fazla otel vardı. Birçoğu özellikle FIFA Dünya Kupası için inşa edildi. Dünya Kupası sırasında ülkeyi 3 milyon turist ziyaret etti. Ancak bu, otel fonunun aşırı olduğu anlamına gelmez. Örneğin, turistler arasında en popüler on şehirden bazıları şampiyonluk maçlarına ev sahipliği yapmadı - Vladivostok, Astrakhan, Sergiev Posad ve Suzdal. Kırım aktif olarak gelişiyor, bu Kırım köprüsünün açılmasıyla kolaylaştırılıyor. Krasnodar bölgesi popüler bir tatil seçeneği olmaya devam ediyor.

Bu nedenle mega şehirlerde, popüler turistik noktalarda otel açmak mantıklıdır. tatil beldeleri... Doğal olarak, mevsimsellik dikkate alınmalıdır.

En iyi otel konumları:

• ulaşım merkezlerinin yakınında (tren istasyonları, otobüs istasyonları, metro istasyonları);
• şehir merkezine yakın;
• şehrin iş bölümünde;
• popüler turistik yerlere yakın;
• 1-5 kıyı şeridinde;
• benzin istasyonlarına yakın otoyollarda.

Bir otel nasıl açılır: adım adım talimatlar

Adım 1. Maliyetleri hesaplayın - ne kadar yatırım yapacağınız

Hesaplamanın ilk aşaması odadır. HoReCa formatlı kuruluşların karmaşık ekipmanlarında uzmanlaşmış bir Moskova şirketi, oteller hakkında aşağıdaki verileri sağlar:

Veriler, bitirmeden ticari gayrimenkullere atıfta bulunur. Kendi kendine inşaat daha etkileyici maliyetler gerektirecektir. İlk tasarım maliyetleri 500.000 ruble'den başlıyor, ayrıntılı tasarım 1.000-4.000 ruble / m²'ye ve komple set - oda başına 250.000 ila 2 milyon rubleye mal olacak.

Ticari gelişme için arazi inşaatı ve satın alınması ayrı bir konudur, fiyatlar bölgeye göre değişir, 10 milyon ruble veya daha fazlasına güvenmelisiniz.

Hesaplamanın bir sonraki aşaması personel için ücret fonudur. Küçük oteller için 10 çalışanı olması yeterli olacak, maaşlarının maliyeti ayda 200.000 ruble'den başlıyor.

Son aşama ilgili giderlerdir: vergiler (170 m² alana sahip bir otel için UTII için 12.600 ruble / ay), ortak daire (20.000 ruble / ay), sarf malzemeleri (12.000 ruble / ay) ve öngörülemeyen giderler (önerilen toplam tahminin en az %10'u kadardır).

Toplamda, 170 m² alana sahip 5 odalı, kendi kendine inşa edilmiş bir otele en az 20 milyon ruble yatırım yapılması gerekecek. Benzer bir alana ve oda sayısına sahip kiralık gayrimenkul üzerindeki bir otel için ilk yatırım 12 milyon dolardan olacak.

Adım 2. Otel açma izinleri

Aşağıdaki belgeler hatasız olarak gereklidir:

• LLC veya bireysel girişimcinin tescil belgesi;
• vergi servisine kayıt belgesi;
• gayrimenkul nesneleri için başlık belgeleri;
• binaların güvenlik standartlarına (yangın, teknik, sıhhi, çevresel) uygunluğunu onaylayan belgeler;
• yazar kasanın Federal Vergi Servisi'ne kaydedildiğini onaylayan bir belge;
• dış mekan tabelasının koordinasyonu;
• müteahhitler tarafından hizmetlerin sağlanması için bir sözleşme paketi (temizlik, muhasebe ve hukuk hizmetleri, güvenlik, gıda teslimatı, bakım vb.).

Gerekirse veya dilerseniz, yıldız sistemi için ek bir uygunluk belgesi, bir inşaat ruhsatı veya yeniden geliştirme ve alkol satışı için bir lisans da alabilirsiniz.

Adım 3. İşe Alım

Ana otel personeli, yöneticiler ve hizmetçilerdir. Bir gardiyan da gereklidir.

Bir mini otel açmayı planlıyorsanız, muhasebe ve yasal nüansları dışarıdan temin etmenize izin verilir. Piyasada onlarca güvenilir firma bulunmaktadır. Bu, örneğin defter tutma konusunda yardımcı olacaktır.

Otelde bir restoranın bulunması, şeflerin ve muhtemelen garsonların ve barmenlerin işe alınmasını içerir.

Otelin amacı maksimum sayıda misafiri memnun bırakmaktır, işletmenin karlılığı doğrudan buna bağlıdır. Bu nedenle, çalışanları işe alırken, samimiyet ve sosyallik gibi niteliklere dikkat edilmelidir, konuşulan İngilizce arzu edilir.

Otelin başarısının büyük bir kısmı pazarlamadır, bu nedenle şirket içi bir pazarlamacıya ihtiyaç duyulacaktır. Personeli işe alırken, turizm işinin mevsimselliğini dikkate almak önemlidir: eyalette asgari personel bulundurmak, "yüksek sezonlarda" geçici çalışanları işe almak.

Adım 4. Bir oda seçme

Bir oda seçerken, birkaç önemli faktörü göz önünde bulundurun:

• Odalar en az kişi başı 6 m² veya pansiyon olması durumunda yatak başına 4 m² olmalıdır;
• Binanın kesintisiz çalışması için tasarlanmış güç kaynağı, su temini, kanalizasyon, havalandırma ve atık toplama sistemleri olmalıdır;
• Bina, konutlarla kesişmeyen idari binalar için planlanmalıdır.

Herhangi bir otel uygundur ticari mal, ancak güvenlik standartlarına uygun olarak, tesisler için en başarılı seçenekleri dikkate alacağız:

• Konut binalarının ilk 2 katı

Yeni bir bina ise daha iyi. Halihazırda inşa edilmiş evlerde, Art'a göre konut binalarının konut dışı alanlara devri. 23 ZhK RF, mevcut sakinlerin yeniden yerleşimi ile ilişkilidir - çok zaman alır.

• Eski ortak apartmanlar veya pansiyonlar

Bu seçenek uygundur çünkü yeniden geliştirme ve yeniden ekipman genellikle gerekli değildir.

• Özel evler (evler, şehir evleri, konaklar)

Bu durumda, RF LC Madde 23 uyarınca yeniden geliştirme yapılması gerekecektir, ancak bu tür gayrimenkullerin mülkiyeti 1 ila 3 kişiye sahip olduğundan, bu daha hızlı ve daha uygundur. Müstakil bir otel daha çekici görünür, ancak bu seçenek genellikle ilk ikisinden daha pahalıdır.

Adım 5. Otelin reklamı

Bugün, yalnızca 1-2 tür reklamla sınırlandırılamaz, mevcut tüm pazarlama önlemleri yelpazesini maksimumda kullanın. Bu yöntemler otel tanıtımı için iyi çalışır:

• Sokak reklamı

Görünür olun: parlak bir işaret koyun, otoyollarda reklam panoları, tren istasyonlarında ve havaalanlarında reklam panoları satın alın.

• Web sitesinin ve sosyal ağlardaki sayfaların bakımı

siteye gönder Detaylı Açıklama hizmetleriniz, yüksek kaliteli fotoğraflar çekin, otelinize nasıl gideceğinizi açıklayın. Sosyal ağlarda ilgi çekici tematik içerik yayınlayın: tatile giderken yanınıza almanız gerekenler, bölgede ne tür yerler var, bölgenizin hangi özellikleriyle ünlü olduğu vb.

• SEO optimizasyonu ve içeriğe dayalı reklamcılık

Google Ads ve Yandex Search Words kullanarak arama sorgularını anahtar kelimelere göre inceleyin, anlamsal bir çekirdek oluşturun ve sayfalarınızı arama motoru sonuçlarında tanıtın.

• Hedeflenmiş reklamcılık

Hedef kitlenizin tam bir portresini alın ve hedefi vurun. Örneğin yurtlar öğrencilerin ilgisini çekecektir.

• Rezervasyon hizmetleri

Otelinizi bölgenizdeki en popüler rezervasyon hizmetlerine ekleyin ve puanını yükseltin. Bunun için hizmetler otelin bir tanımını, daha uygun bir arama için etiketler, yüksek kaliteli fotoğraflar gerektirir. Ayrıca, derecelendirme, hizmete verdiğiniz komisyonun boyutundan etkilenir: komisyon ne kadar yüksek olursa, derecelendirme o kadar yüksek olur.

İşletmenizin internette kendini tanıtması hakkında daha fazla bilgiyi makalemizde okuyun.

Ağırlama biçimleri

Rusya ile ilgili otel formatlarını göz önünde bulundurun:

• tatil köyleri

Tatil bölgelerindeki oteller ek hizmetler bölgede rekreasyon için: restoran, spor salonu, yüzme havuzu, sauna ve diğerleri. Kendi tenis kortları ve su parkları olan oteller bile var.

• Oteller

50 odaya kadar standart tipte küçük oteller. Kahvaltı fiyata dahil olabilir. Genellikle böyle bir otelin topraklarında resepsiyon, kafe ve gerçek misafir odalarından başka bir şey yoktur.

• Pansiyonlar

Aslında, bunlar yatakhaneler - bir odada birkaç ranza var, mutfak ve banyo tüm kat için paylaşılıyor. Hem gezgin hem de işletme sahibi için en ekonomik otel seçeneği. Pansiyon açmak için bir iş planı görebilirsiniz.

• Moteller

Az katlı, yol kenarındaki, münzevi mobilyalara sahip oteller.

• Misafir evleri

Ev sıcaklığında bir atmosfere sahip küçük oteller. İşletme sahibi ve ailesi misafirlere yakın yaşar ve aile üyeleri genellikle otel personelidir.

• İş otelleri

Müzakerelere ve iş gezilerine gelen kişilere odaklanılır, buna göre donatılır: odalarda gerekli ofis ekipmanları bulunur ve özel toplantı odaları sağlanır.

• Pansiyonlar ve sanatoryumlar

Pitoresk, ekolojik olarak temiz yerlerde otel-hastaneler. Yaşam maliyetine yiyecek ve çeşitli tıbbi hizmetler dahildir.

Otel işletme karlılığı

Otel işi karlı olarak kabul edilir, ancak hızlı bir geri ödeme değildir. Bunun için FAVÖK marjı (vergi, kredi ve amortisman öncesi kar) %20-30'dur.

Maliyet hacmine bağlı olarak, otel en fazla birkaç yıl içinde kendini amorti eder, ortalama vade 5-6 yıldır. Bu, formattan (bir pansiyon açmak bir resort otel açmaktan çok daha ucuzdur) ve hangi binada çalışacağından (sahip olunan veya kiralanan) etkilenir.

otel - değil en iyi seçim deneyimsiz bir girişimci için, çünkü çok sayıda nüansı hesaba katmayı gerektirir. Ancak zaten iş ve başlangıç ​​sermayesi deneyiminiz varsa, bu mükemmel bir yatırımdır.

ÜCRETSİZ olarak üç aylık muhasebe, personel kayıtları ve yasal destek. Acele edin, teklif sınırlıdır.

- bu karlı bir iştir, hemen hemen herkes bilir. Bu tür bir iş, özellikle tatil bölgesinde ve büyük tarihi merkezlerde popülerdir.

Bir iş planı hazırlamadan önce temel konsepte karar vermelisiniz. Hem büyük bir kompleks inşa etmek hem de 10-20 oda için bir mini otel düzenlemek mümkündür. Her şey bütçenin büyüklüğüne ve belirli bir bölgedeki talep ve rekabet düzeyine bağlıdır.

Pazar ve rakip analizi

Planlama ve hesaplamaya başlamadan önce kuruma hangi ana hedef kitlenin katılacağını belirlemeniz gerekir. Bunu yapmak için, tüm potansiyel ziyaretçileri belirli kriterlere göre gruplara ayırmanız gerekir: meslek, yaş, tercihler, gelir düzeyi vb. Tüm bunlar, gelecekteki bir tüketicinin portresini çizmek, bir pazarlama stratejisi geliştirmek ve ortak bir kurumsal kimlik ve isim oluşturur.

Herhangi bir çekici ve hızlı büyüyen pazar segmenti için yüksek karlılık doğal değildir, çünkü er ya da geç doğrudan rakipler bunlarla ilgilenecektir. Bir rakipten arzın artması veya piyasaya yeni katılımcıların girmesi acemi bir işadamı için sürpriz olmaması için rakip şirketleri belirlemek ve güçlü ve zayıf yönlerini dikkatlice anlamak gerekir.

Rakipleri değerlendirirken, tüketici algısına, yani hangi hizmetin müşteriler için çekici olduğuna ve hangisinin olmadığına dikkat edilmelidir.

Her şey fiyata, kaliteye, hizmet düzeyine ve otelin sosyal rolüne bağlıdır.

İç faktörler tüketiciler tarafından görülmez, ancak göz ardı edilemezler. Bu kategoride şunları bulabilirsiniz: işçilik maliyetleri, pazarlama maliyetleri, konum avantajları, stratejik ortaklıklar.

• hizmet standartlarını belirlemek;
• müşterilerin bu hizmetleri nasıl algıladıkları üzerinde önemli bir etkiye sahip olmak;
• pazardaki seviyelerini korumak için iyi bir miktar tahsis edin;
• fiyat düşürme lüksünü karşılayabilir - pazar payını korumanın etkili bir yolu.

Aşağıdaki videodan bu tür etkinlikleri düzenlemek için faydalı ipuçlarını öğrenebilirsiniz:

Biçim seçenekleri

Avrupa ve Amerika uzun zamandır 10-30 odalı küçük otellerin açılışını yapıyor. Genellikle benzin istasyonlarının, yol kenarındaki kafelerin yakınında ve sadece büyük şehirlerin sokaklarında bulunurlar.

Rus işi bu alanı geliştirmeye yeni başladı, ancak uzmanlar bir mini oteli en uygun fiyatlı, büyük yatırımlar ve hızlı geri ödeme türü bir faaliyet gerektirmeyen bir otel olarak görüyorlar.

Aşağıdaki türlerden birini açabilirsiniz:

• Pansiyon- şehirlere ve ülkelere seyahat eden insanlar için ucuz bir seçenek. Düzenleme için ranzalı sıradan bir daire uygundur.
• Aile pansiyonu- çocuklu çiftler için en uygun mini otel. Yemek pişirmek için kendi duşunuzun, banyonuzun ve mutfağınızın olması bir zorunluluktur.
• VIP otel- en pahalı seçenek. Ev aletleri ile tam donanımlı ayrı bir stüdyo daire veya piknik alanı olan küçük bir kır evi olabilir.
• Evcil hayvanlar için otel... Yurtdışına gitmeye veya başka bir şehri görmeye karar veren birçok insan için, en sevdiklerine kimin bakacağı sorusu periyodik olarak ortaya çıkıyor. Aileniz uzaktaysa ve sevdiklerinize nasıl davranacaklarını bilmediğiniz için arkadaşlarınızdan ayrılmak istemiyorsanız, böyle bir kurum ideal bir seçenektir.

Üretim planı

20 odalı ortalama bir otelin yaklaşık planı:

• lüks oda - 3 adet;
• çift ​​kişilik oda - 14 adet;
• tek kişilik oda - 3 adet;
• küçük restoran ve bar;
• mutfak ve birkaç yardımcı oda;
• depo, kazan dairesi ve diğer teknik tesisler;
• çamaşır yıkamak ve ütülemek için oda;
• Bilardo salonu;
• Jimnastik.

Mobilya ve diğer iç eşyaların satın alınmasından önce çalışma koşullarının değerlendirilmesi yapılmalıdır.

Kurumun dayanıklı mobilyalara ihtiyacı vardır, bu nedenle ev mobilyası kullanılması önerilmez. Örneğin, karyola ve ayaklar metalden yapılmalıdır. Her odada bir TV olduğu varsayılmaktadır.

Finansal plan

İnşaat yaklaşık sürer 2 yıl... Yatırımın büyüklüğü, seçilen bölge ve kurumun büyüklüğünden güçlü bir şekilde etkilenir.

Sabit maliyetler aşağıdaki kalemleri içerir:

• tasarım çalışması - 0.7-1.2 milyon ruble;
• inşaat - 9-11 milyon ruble;
• otopark ve çevre düzenlemesi organizasyonu - 1.1-1.4 milyon ruble;
• ekipman, mobilya ve ev envanteri alımı - 4,5-6 milyon ruble;
• bir dizi diğer (öngörülemeyen dahil) giderler - 0,9-2 milyon ruble.

Sonuç olarak, sermaye yatırımı miktarı değişir. 16,2 ila 21,6 milyon ruble... Kiralık uygun bir bina veya mülk bulabilirseniz iyi bir miktar tasarruf edebilirsiniz.

Halihazırda faaliyette olan bir otelin ana maliyet kalemleri yaklaşık olarak 6 milyon ruble 1 yıl için harcanacak:

• sosyal fonlara ücretler ve katkılar için - 2,5 milyon ruble;
• işletme maliyetleri için (ödeme araçlar, ev gereçleri, çeşitli temizlik ürünleri, kırtasiye ve büro malzemeleri, telefon ücretleri vb. alımı) - 3 milyon ruble;
• diğer masraflar (tahmin sırasında öngörülemeyenler dahil) - 0,5 milyon ruble.

Bu durumda, planlanan gelir 8-9,5 milyon ruble. yıllık ve tarafından oluşturulur:

• oda fonu - 6-7 milyon ruble;
• spor salonu - 0.3-0.5 milyon ruble;
• bilardo masaları - 0,2-0,3 milyon ruble;
• restoran ve bar - 1.5-1.7 milyon ruble.

Otel ortalama 3 yılda kendini amorti ediyor ve karlılık seviyesi %58.

İş planına, enflasyonu ve tüm olası finansal riskleri dikkate alarak gerçeklikle en uyumlu bir hesaplamayı dahil edersek, geri ödeme süresi biraz artabilir - 4-6 yıla kadar.

organizasyon planı

Oda kiralamanın başlamasından önce resmi kayıt yapılmalıdır. Örneğin, yapabilirsiniz. Bu tür faaliyetler için mevcut mevzuat, başvurmanıza izin verir.

Tam teşekküllü bir otel açmayı planlıyorsanız ve bir kişi dairesini mini bir otele (2-3 oturma odası) dönüştürmek istiyorsa, bir LLC'ye kaydolmanız gerekir.

Aşağıdaki çalışanlar olmadan kurumun normal işleyişi mümkün değildir:

Pazarlama planı

Aşağıdaki pazarlama faaliyetleri aracılığıyla sürekli bir ziyaretçi akışı sağlanabilir:

• kendi web sitenizin internette yerleştirilmesi ve tanıtımı;
• seyahat ve iş dergilerinde reklam;
• tren ve otobüs istasyonlarının, havaalanlarının yakınında bulunan açık hava reklamcılığı;
• düzenli misafirler için bir indirim sisteminin geliştirilmesi.

Açılış Programı

Aşağıdaki tablo açılmadan önce sıralanan adımları listeler:

Yukarıdaki adımların uygulanması, kendi başınıza veya örneğin, daha önce tüm bunları koordine eden onarım çalışmaları yapabilecek, pencereleri ve kapıları değiştirebilecek, bir havalandırma ve klima sistemi kurabilecek bir üçüncü taraf yükleniciye dahil edilerek gerçekleştirilebilir. denetleme makamı ile.

Risk analizi

Herhangi bir iş yapmak belirli riskler içerir. Şirket, yüksek nitelikli bir yönetim tarafından yönetilse ve geliştirme stratejisi en küçük ayrıntısına kadar düşünülse bile, dış etki tatsız ayarlamalar yapabilir.

En yaygın ve tipik olanları aşağıdaki risklerdir:

• Pazar- ekonomik durum değiştiğinde, hedef kitlenin ihtiyaç ve isteklerinde ortaya çıkabilecek;
• parasal- gerekli ekipman, enerji kaynakları fiyatlarında veya ücretlerde artış;
• ekonomik- bir bütün olarak ekonomideki veya bireysel finansal yönlerindeki değişikliklerde gizleniyor, örneğin, faiz oranındaki bir değişiklik kurumun finansal durumu üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir;
• yarışma- bir rakibin hizmet fiyatlarını düşürmesi veya teklif paketini genişletmesi yeterlidir ve otel zarara uğrayacaktır.

Dikkatle tasarlanmış bir strateji ile birçok riskten kaçınılabilir. Örneğin, piyasa koşullarındaki hoş olmayan değişikliklerin etkisi, sistematik olarak derin analizler yapılarak azaltılabilir. Pazarlama araştırması... Haksız rekabet, yasal işlem, piyasa izleme ve pazarlama yoluyla mücadele edilebilir. Enflasyonist süreç tahmin edilebilir ve zamanında makul bir fiyat politikası uygulanırsa olumsuz etkisi önemli ölçüde azaltılabilir. Ve mülkiyet sigortası yardımıyla mücbir sebeplerle başa çıkabilirsiniz.