Severovýchodní část Thajska, které se neformálně říká I-san (I-san), se táhne podél hranice s Kambodžou a Laosem. Toto je možná nejméně turistická část Thajska s osobitou kulturou a kuchyní.
Isan lze podmíněně rozdělit na dvě části - jižní část, která hraničí s jihem Laosu a severozápadní Kambodžou, a Severní část, která sousedí s centrální částí Laosu. Nejznámějšími městy v regionu jsou Ubon Ratchatani na jižní hranici s Laosem směrem na Pakse a Udon Thani v severní části, překračující hranici s Laosem směrem na Vientiane.
Jižní Isan - Khau Yai a historické parky
Jižní část Isanu se rozprostírá podél hranice s Kambodžou, není divu, že se zde nacházejí nejvelkolepější starověké khmerské chrámy z období Angkor. Aniž byste odcházeli, můžete navštívit slavný národní park Khau Yai, prohlédnout si khmerské památky v historických parcích Isany a ponořit se do přátelské atmosféry místních měst.
Korat (Nakhon Rakchasima)
Cestovatelé toto město často nazývají Chiang Mai bez turistů) Staré Město zděné chrámy s atmosférou, obrovský noční trh, vynikající místní jídlo, docela dobrý výběr bydlení - to je mimochodem jedno z nej velká města region, velmi výhodná poloha na cestě z Bangkoku do vzdálených měst Isan, v blízkosti historického parku Phimai - jednoho z nejvýznamnějších historických parků v Thajsku.
Wihan Wat Luang Pho Toe, Nakhon Rakchasima. Fotografický kredit: Taweesak Boonwirut, Flickr
Nakhon Rakchasima, Isan. Fotografický kredit: adrian.brand, Flickr
Wat Ban Rai, (Dan Khun Thot), Nakhon Rakchasima. Fotografický kredit: Kantashoothailand, Flickr
Národní park Khao Yai
Národní park Khao Yai je největší a jeden z nejnavštěvovanějších parků v Thajsku. Khao Yai leží na cestě z Bangkoku do Koratu, takže je vhodné spojit prohlídku parku s návštěvou historických parků regionu.
S parkem se můžete seznámit buď sami, zapůjčením motorky či auta, nebo v doprovodu průvodce s prohlídkou parku (téměř všechny penziony a chaty parku pomáhají svým hostům s pronájmem dopravy a organizováním zájezdy).
Jak se tam dostat: autobusem nebo vlakem do Pak Chong (z Bangkoku nebo Koratu), z nádraží taxíkem nebo na motorce do parku.
Národní park Khao Yai, Isan. Fotografický kredit: Chris Wilson, Flickr
Národní park Khao Yai, Isan. Fotografický kredit: Rick Baker, Flickr
Národní park Khao Yai, Isan. Fotografický kredit: Worawit Soranaraksophon, Flickr
Phimai
Maličké městečko Phimai se nachází u stejnojmenného historického parku, na jehož území najdete skvostně zachovalé chrámy z období starověkého Angkoru. Nachází se zde také největší badyán v Thajsku. Park lze navštívit v rámci jednodenního výletu z Koratu, ale „atmosféričtější“ možností je zůstat přes noc v Phimai, půjčit si kolo, prohlédnout si chrámy brzy ráno / pozdě odpoledne, projet se po okolí a strávit večer s večeří v jedné z pěkných malých místních restaurací...
Jak se tam dostat: autobusem z Korat nebo Khon Kaen
Phimai, Isan. Fotografický kredit: issrasai, Flickr
Historický park Phimai, Isan. Fotografický kredit: Francis Halin, Flickr
Badianské stromy, Phimai. Fotografický kredit: Tony Withers, Flickr
Nong Kong a Phanom Rung
Sám od sebe provinční město Nong Kong není z turistického hlediska nijak zvlášť zajímavý, pro cestovatele je zajímavá především blízkost Nong Kongu k historickému parku Phanom Rung - komplexu zachovalých khmerských chrámů umístěných na vrcholu vyhaslé sopky. Nejlepší způsob, jak prozkoumat chrámy, je pronajmout si motorku v jednom z penzionů v Nong Kongu.
Jak se tam dostat: autobusem z Bangkoku a velkých měst jižního Isanu.
Historický park Phanom Rung. Fotografický kredit: Manuel ROMARÍS, Flickr
Jižní Isan – Mekong
Část jižního Isanu se táhne podél Mekongu podél malebné krajiny národní parky podél hranic s Laosem, takže výlet do této části Isanu je logické spojit s návštěvou.
Ubon Ratchatani
Toto roztomilé líné městečko lze bezpečně nazvat jedním z nejpřátelštějších v Thajsku. Většina cestujících míjí Ubon na cestě do Pakse, dále. Zastavit se zde však může být docela zajímavý zážitek. Posuďte sami – dobré levné hotely a penziony, supervýborné místní jídlo, příjemná atmosféra a blízkost tří malebných národních parků, včetně parku Pha Taem, který se rozprostírá podél Mekongu. Z města si můžete zorganizovat jednodenní výlet do parku se zpáteční plavbou lodí po řece nebo si půjčit motorku a prozkoumat přírodní krásy na vlastní pěst.
Ubon Ratchatani. Fotografický kredit: eatthaifood
Národní park Pha Taem. Fotografický kredit: JCH Travel, Flickr
Khong Chiam
Khong Chiam je malé městečko ležící přímo na Mekongu na hranici s Laosem mezi dvěma nádhernými národními parky Pha Taem a Kaeng Tana. Výborná volba pro ty, kteří dávají přednost přírodě před městskými zastávkami.
Jak se tam dostat: autobusem nebo taxíkem z Ubon Ratchathani; autobusem nebo taxíkem na hranici s Laosem a dále do Pakse.
Mukdahan
Mukdahan je nejvíc Velkoměsto na Mekongu, s okouzlujícími barevnými domy, skvělými penziony, lahodným místním jídlem a blízkostí národního parku Phu Pha Thoep. Mukdahan se nachází naproti půvabnému laoskému jižanskému městečku Savanakhent, obě města mají mnoho společného a spojuje je velký silniční hraniční most (Most přátelství 2).
Jak se tam dostat: letadlem z Bangkoku a přes Ubon Ratchatani (viz jízdenky na spojení do Mukdahanu); autobusem ze Savanakhentu přes Most přátelství 2; autobusem z Khon Kaen a Ubon Ratchathani.
Mukdahan, Isan. Fotografický kredit: kapitánsvoyage-forum
Mukdahan. Fotografický kredit: Keng Susumpow Flickr
Severní Isan - Mekong
Tato část Isanu se také může pochlubit zajímavými historickými památkami a podél Mekongu můžete najít půvabná malá města / vesnice, pronajmout si bungalovy s výhledem na řeku a strávit pár dní nicneděláním.
Udon Thani
Udon Thani je z turistického hlediska snad nejrozvinutějším městem Isany. Velký výběr bydlení, obrovský trh, moderní obchodní centra, velký počet atrakcí v regionu, včetně neuvěřitelných historický park Phu Phra Bat, zajímavá směs ysanské, laoské, vietnamské a čínské kultury, která se odráží v místní kuchyni, a také blízkost hlavního města Laosu, Vientiane, dodávají městu dobrou pověst. Pokud chcete navštívit jedno město v Isanu, pak je Udon Thani pravděpodobně nejlepší volbou.
Jak se tam dostat: letadlem z Bangkoku, Chiang Mai a Phuketu; autobusem z Bangkoku a Vientiane přes Most přátelství; vlakem z Bangkoku a Koratu.
Udon Thani. Fotografický kredit: udonthaniaattractions
Phu Phra Bat historický park. Fotografický kredit: loupiote, Flickr
Nong Khai
Nong Khai - Toto malé město ležící na Mekongu poblíž hranic s Laosem je nejoblíbenější turistickou destinací v Isanu. Nong Khai je cestovateli zbožňován pro jeho okouzlující výhled na Mekong, cenově dostupné ubytování a chutné jídlo. Nedaleko Nong Khai se nachází jeden mystický s obrovskými sochami Buddhy a různých mystických stvoření.
Jak se tam dostat: podle kyvadlový autobus z letiště Udon Thani; autobusem z mezinárodní letiště Bangkok; vlakem z Bangkoku, Khon Kaen a Udon Thani; autobusem z Udon Thani, Khon Kaen a Vientiane přes Most přátelství (viz jízdní řády a jízdenky).
Nong Khai. Fotografický kredit: Ro (e) l-and (o) de Smet, Flickr
Na fotografii je Cesta vládců obřadní uličkou a schodištěm vedoucím do starověkého hinduistického chrámu Phanom Rung. Ulička je střežena sochami nágů – tvorů podobných hadům, člověku-hadů, jejichž kult sahá až do dávných dob, kdy samotný hinduismus ještě neexistoval.
Zeměpis
Přirozenou hranicí regionu na západě jsou pohoří oddělující Isan od centrálních plání Thajska – Sankamben a Phetchabun. Posledně jmenované jsou dvě paralelní pohoří oddělené údolím řeky Pasak. Údolí je známé jako domov siamských tulipánů. Tento hornatý kraj bylo místem bojů: komunistické partyzánské oddíly si zde zřídily základny a odtud útočily na vládní síly.
Isan je oddělen od Kambodže hřebenem Dangrek. Svah hor z Thajska je spíše mírný a od Kambodže se zvedá jako téměř kolmá stěna, která v minulosti sloužila jako překážka postupu útočníků. Nejvíc vysoká hora zde dosahuje výšky 753 m.
Dějiny
Historie provincií Isan je úzce spjata se starověkým khmerským státem. Připomíná to chrámový komplex Phimai ve stejnojmenném městě v provincii Nakhon Ratchasima, kde se nachází jeden z nejvýznamnějších khmerských chrámů v zemi pocházející z X-XII století. Z hlediska svého historického významu pro Isan je srovnatelný se světoznámým chrámovým komplexem Angkor Wat a stál na konci starověké silnice vedoucí z Angkoru. Chrám byl původně postaven v buddhistických tradicích, ale když Khmerové konvertovali k hinduismu, byl na konci 12. století přestavěn na místo uctívání Šivy. byl znovu přeměněn na chrám mahájánské školy buddhismu: v Khmerské říši bráhmanismus a buddhismus koexistovaly celkem mírumilovně.
Další chrámový komplex, který je součástí historického parku Phanom Rung, je zajímavě umístěn: stojí na okraji vyhaslá sopka, v nadmořské výšce přes 400 m v provincii Buriram, postavená z místních materiálů – vápence a lateritu. Chrám je zasvěcen bohu Šivovi a symbolizuje horu Kailash – jeho sídlo.
Jediná větší silnice mezi oběma zeměmi v těchto místech vede podél průsmyku Osmakh, který od pradávna sloužil jako obchodní cesta mezi pláněmi Kambodže a náhorní plošinou Khorat. Během kambodžské občanské války 1967-1975. a až do pádu zbytků režimu Rudých Khmerů v roce 1999 průsmyk kontrolovali Kambodžané, kteří pašovali cenné dřevo. Nyní je průsmyk otevřen pro obchod, ale čas od času v těchto místech propuknou hraniční konflikty. Ty hlavní byly v letech 2008 a 2011. - kvůli právům na Preah Vihea (Khao Phravihan): chrámový komplex Khmerské říše.
Náhorní plošina Khorat s průměrnou výškou kolem 200 m zabírá významnou část Isanu. Územím náhorní plošiny procházejí přítoky Mekongu - Mun a Chi a sama je hranicí mezi Thajskem a Laosem. Udělalo se zde mnoho důležitých věcí. archeologické nálezy, včetně objevených bronzových artefaktů kultury Dongshon. Historický význam Archeologické naleziště Banchiang z doby bronzové je památkou světového dědictví. Neméně zajímavý je objev osady Nonnooktha z doby železné.
Ve stoletích IV-XI. tyto země byly obsazeny buddhistickým státem mnichů Dvaravati a poté Khmerskou říší. Tyto časy připomínají zbytky klášterních ambitů a khmerské cesty, které křižovaly náhorní plošinu Khorat všemi směry.
Na rozdíl od náhorní plošiny Khorat (méně úrodná a vlhká) je údolí Mekongu perfektní místo pro zemědělství. Načervenalé vody řeky, která tvoří přirozenou 750 km dlouhou hranici mezi Thajskem a Laosem, unášejí bahno – základ zemědělství v regionu. Údolí, které se nachází ve velké vzdálenosti od Bangkoku, je nejméně industrializovaným regionem země, je zde mnoho vesnic a měst žijících tradičním způsobem. Architektura zdejších buddhistických kádí (chrámů) a klášterů je spíše laoská, po staletí ovlivněná sousední zemí. Je zde také mnoho přistěhovalců – z Laosu a Vietnamu, včetně křesťanů, kteří mají ve městě Sichiengmai katolickou katedrálu. Nejbohatší na kulturní památky a malebné výhledy na město Chiengham (dvě paralelní ulice vedoucí podél Mekongu, doslova poseté chrámy a kláštery), Pakchom a Sangh (malebná rybářská místa zchátralých malebných dřevěných tradičních budov ležících mezi džunglí s vodopády) , Sichiengmai (centrum výroby rýžového papíru) a velké a bohaté na chrámy Nonghai, kde byl postaven první most přes Mekong, spojující Thajsko a Laos. Po proudu se nachází nejuctívanější svatyně Isanu - Wat Phrathat Phanom, podle legendy postavená 8 let po smrti Buddhy, aby pohřbila jeho klíční kost. Ještě níže na Mekongu se nachází stejnojmenné hlavní město provincie Mukdahan s obrovským trhem táhnoucím se podél břehů Mekongu, kam přijíždějí obchodníci z druhé strany – z Laosu. Po pár stech kilometrech se Mekong prudce stáčí na východ a jde hluboko do Laosu, ale na konci své „thajské“ části je pozoruhodný Phatam – „malovaná skála“ – „malebný panel“ dlouhý 170 m , kterou vytvořili starověcí umělci před 4 tisíci lety. Na odbočce se tmavě modrý přítok Měsíce vlévá do bahnitého Mekongu. Wat Khongtiy stojí na břehu „dvoubarevné řeky“.
Příroda
Oblast Isan je zemí převážně tropických deštných pralesů. Na ochranu přírody regionu Isan bylo vytvořeno dvacet národních parků, některé jsou zařazeny na seznam světového přírodního dědictví UNESCO. Včetně lesního komplexu v národním parku Khao Yai. Byl otevřen v roce 1962 a je prvním národním parkem v zemi. Je domovem asi 3 tisíc druhů rostlin, 320 druhů ptáků a 67 savců, včetně himálajského medvěda, indického slona, gaury, tygra, gibona, indického sambara, jelena muntjaka.
Stejně jako všechny ostatní přírodní rezervace země bez výjimky jsou národní parky regionu Isan ohroženy rychle se rozvíjejícím rozvojem turistické infrastruktury. V souladu s tím se snižují možnosti migrace volně žijících zvířat a snižuje se jejich počet. A výstavba nových a nových silnic rychle zmenšuje plochu deštného pralesa.
Téměř celé území oblasti Isan zabírá náhorní plošina Khorat a pohoří tvoří přirozenou - místy téměř nepřekonatelnou - hranici se sousedními státy.
Místní klimatické podmínky umožňují pěstování mnoha plodin a především rýže, jejíž výsadba zabírá velká území v říčních údolích, kde se rozvíjí terasové zemědělství. Většina zbytku země je přitom neúrodná, půdy z velké části zasolené, přívalové deště se mohou nabíjet i několik hodin a způsobit katastrofální povodně. V řekách jsou velké akvafarmy, kde se chovají ryby.
Počet obyvatel
Páteř ekonomiky regionu Isan zůstává Zemědělství, zaměstnává tři čtvrtiny obyvatel.
Průmysl je zde mnohem méně rozvinutý než ve zbytku země. Historicky je Isan prakticky ve všech měřítcích nejchudší ze šesti regionů v Thajsku. Úroveň příjmů je zde dvakrát nižší než celostátní průměr a značná část populace žije pod hranicí chudoby – ve skutečnosti v chudobě. A přestože v regionu žije asi třetina obyvatel země, jeho GRP tvoří jen asi 10 % HDP země. A během období sucha odcházejí miliony obyvatel Isanu hledat dočasnou práci do Bangkoku a dalších. velká města... Tam se najímají jako taxikáři, nakladači, v malých továrnách, kde není potřeba kvalifikovaná pracovní síla, jako mrchožrouti.
Obyvatelé Isanu jsou nejméně vzdělanou částí thajské populace. Místní obyvatelstvo má svůj vlastní jazyk - isan, který je spolu s thajštinou a laoštinou zařazen do stejné jazykové skupiny jihothajských jazyků a spojuje rysy obou do té míry, že jej někteří lingvisté považují za dialekt Lao a někteří (a úřady) - dialekt thajštiny. Hovoří jím 90 % obyvatel regionu ve všech dvaceti provinciích. Isan přitom nemá ani oficiální status. Jazyk Isan nemá svůj vlastní psaný jazyk a například v karaoke klubech se k předávání textů v Isanu používá thajská abeceda.
Mezi nejslavnější kulturní tradice provincií Isan patří hudba Morlam: jedinečná v tom, že hraná melodie se mění v závislosti na výšce slova a podle toho i na jeho významu. Jedno a totéž slovo v jazyce Isani, vyslovované pěti různými klíči, může mít pět diametrálně odlišných významů.
Druhou věcí, za kterou Thajsko Isanovi vděčí, je bojové umění Muaythai neboli thajský box, ve kterém je dovoleno udeřit všemi končetinami. Tento druh bojových umění proslavil zemi daleko za jejími hranicemi natolik, že se dokonce slaví Den národního boxu Muaythai.
Další starodávnou isanskou tradicí, která se rozšířila po celé zemi, jsou kohoutí zápasy a také schopnost organizovat sváteční procesí. Isan miluje prázdniny a stotisící průvod relativně Městečko- vůbec není neobvyklé.
obecná informace
Oblast v severovýchodním Thajsku
Umístění : střední část Indočínského poloostrova.
Administrativní členění : Provincie Amnatcharen, Buriram, Bingkan, Kalasin, Khonken, Lei, Mahasarakham, Mukdahan, Nakhonphanom, Nakhon Ratchasima, Nongbualampu, Nongkhai, Royet, Sakonnakhon, Sisaket, Surin, Ybon Ratchatkinki, Changhonki.
Zformováno: 1977
Města: Udonthani - 153 329 lidí, Nakhon Ratchasima - 138 303 lidí, Ubon Ratchathani - 79 023 lidí, Mahasarakham - 53 704 lidí, Sakonnakhon - 53 618 lidí, Nongkhai - 48,204 lidí, 48,274 lidí Sur,0474 -00000 (2016).
Jazyky: Isani, Thajština, Laoština, Khmerština.
Etnické složení : Thajci (Siamština, Khontai), Khmer.
Náboženství: buddhismus, islám, křesťanství (katolicismus).
Měnová jednotka : baht.
Řeky: Mekong, Měsíc, Čchi, Songkhram, Pasak.
Letiště: Udon Thani (mezinárodní).
Sousední země a regiony : na severu a východě - Laos, na jihu - Kambodža a východní Thajsko, na západě - střední Thajsko.
čísla
Náměstí: 168 854,75 km 2.
Počet obyvatel: 21 886 527 lidí. (2013).
Hustota obyvatel : 129,6 lidí / km 2.
Provincie (rozloha, km 2 / obyvatel, obyvatel / hustota zalidnění, obyvatel / km 2) : Amnatcharen (3 161,2 / 375 380 / 118,7), Buriram (10 322,9 / 1579 248/153), Byngkan (4 305/420 647 / 97,7), Kalasin (6 946,7 / 98,7), 8 122,7/981 Khon /1790 049 / 164,4), Lei (11 424,6 / 634 513 / 55,5), Mahasarakham (5 291,7 / 960 588 / 181,5), Mukdahan (4 339,8 / 346 97,16 centů /175 975,16 Ph. ), Nakhon Ratchasima (20 494/2 631 435 / 128,4), Nongbualampu (3 859 / 508 864 / 131,8), Nong Khai (3 027/520 363 / 171,9), 318,41 / 52 Sakon Nakhon (9 605,8 / 1 140 229/118 , 7), Sisaket (8 840/1 468 798 / 166,1), Surin (8 124,1 / 1 391 636 / 171,3), Ubon ratthani (1285157844) ), Udon Thani (11 730/1 575 152 / 134,3), Chaiyaphum (12 778,3 / 1 137 049/89), Yasothon (4 161,7 / 540 182 / 129,8) (2014).
Nejvíc vysoký bod : 1365 m, Phuraa (hřeben Phetchabun).
Podnebí a počasí
Subekvatoriální monzun, hornatý.
Období dešťů: červen-říjen.
Průměrná lednová teplota : + 21,5 °C.
Průměrná teplota v červenci : + 27 °C.
Průměrné roční srážky : 1130 mm.
Průměrná roční relativní vlhkost : 70%.
Ekonomika
GRP: 49,945 miliardy $ na hlavu 2 282 $ (odhad 2013)
Průmysl: vodní energie, lesnictví (sklizeň teakového dřeva), lehké (textilní).
Zemědělství : rostlinná výroba (cukrová třtina, maniok, ananas, rajčata, tabák, rýže), hospodářská zvířata (skot, drůbež), chov bource morušového.
Říční rybolov a chov ryb.
Tradiční řemesla : deštníky, šperky, lak, nábytek, řezbářství, keramika, tkaní hedvábí.
Sektor služeb: turistika, doprava, obchod.
památky
Přírodní
Rezervovat divoká zvěř Fulang
Vodopády Thamkhunshri, Ru, Thunegnamueang, Saengchan a Kaenglamduan
Útesy Saochaliang
národní parky
Phukradung
-
Je- severovýchodní oblast Thajska, která se nachází na vyprahlých územích písečné náhorní plošiny Khorat a hraničí s řekou Mekong s Laosem, je považována za nejchudší oblast v zemi. Žijí zde tradiční komunity thajských rolníků, kteří tvoří asi 1/3 obyvatel země.
Pěstují rýži, maniok a bavlnu a pěstují také morušovníky, jejichž listy slouží jako potrava pro bource morušového.
V Isanu se nemluví thajsky, ale laosky (v Isanu žije 16 milionů Laosů, i když samotný Laos má pouhých 6 milionů obyvatel) a v některých provinciích khmérsky. Isan je hlavním producentem thajské rýže. Je to zemědělská půda a nejchudší region v zemi. Více než 90 % prostitutek v Bangkoku, Pattayi a Phuketu pochází právě odtud. Isan je přitom známý svými atrakcemi. Thajci věří, že tady je pikantní kuchyně a nejkrásnější příroda.
Město Korat (Nakhon Ratchasima) je neoficiální hlavní město severovýchodní části Thajska – Isana. V Koratu a jeho okolí je několik pozoruhodných míst:
- Chrámový komplex Phi Mai - mimochodem jedno z center starověkého khmerského státu a jedno z největších v Thajsku částečně zachovalé a zrekonstruované architektonické soubory tohoto druhu. Jedná se o druhý největší khmerský chrám po Angkor Wat. Phi Mai však byla postavena dříve a právě zde byly objeveny nápisy, které umožnily rozluštit starověkou khmerskou abecedu.
- Národní park Khao Yai. Perfektní místo pro objevování džungle a ekoturistiku.
- Jednou z nejlepších zoologických zahrad v Asii je Zoo Korat s Jurským parkem a vodním parkem pro děti.
- Historické centrum Koratu: pomník Jamovi, zachránci města, ke kterému se všichni přicházejí modlit místní obyvatelé... U Yamo se večer scházejí mladí lidé, kteří na kolech předvádějí různé triky. K dispozici jsou také dětská hřiště a večerní kavárny se všemi druhy thajské a speciální koratské kuchyně. Toto je skutečné srdce města, které spojuje jeho obyvatele.
- Wat Po - důležité místo pro buddhisty jeden z nejuctívanějších chrámů. V Koratu je mnoho chrámů, krásných a dobře upravených.
- Zvláštním potěšením může být návštěva čínského chrámu v centru města, kde se pravidelně konají maškarní hudební představení. Můžete si vychutnat hudbu z tohoto chrámu, aniž byste opustili hotel. Pár takových hotelů s výhledem na chrám se nachází na ulici Suranari.
Severovýchodní thajská thajská kuchyně je silně ovlivněna laoskými a kambodžskými gastronomickými tradicemi. Jedním z nejoblíbenějších jídel v regionu je "Somtam“, Salát ze zelené papáji, který kombinuje čtyři hlavní chutě thajské kuchyně – kyselou limetku, pálivé chilli, slanou rybí omáčku, sladkost z palmového cukru. Dnes je somtam oblíbeným pokrmem mnoha nejen v Isanu, ale v celém Thajsku a ve světě se stává stále slavnějším pro svou jedinečnou chuť a snadnou přípravu.
Severovýchodní thajské jídlo v obecný obrys představuje poměrně jednoduchá selská jídla (v thajském pojetí). Isana je klasické jídlo "Laboratoř"- mleté kořeněné maso, podávané se salátem a syrovou zeleninou. Mezi další jídla regionu, která pravděpodobněji překvapí, než byste chtěli ochutnat, patří smažené larvy červených mravenců, smažená nebo dušená rýžová krysa a gekonové kari. Lepkavá rýže doprovází každé jídlo, severovýchodní verze se mírně liší od lepkavé rýže v Bangkoku nebo na jihu, podává se v malých bambusových košíčcích.
Velmi populární v regionu "Pl raa„Doslova shnilé ryby – kromě několika tradičních technologií konzervace ryb – uzení, sušení. Produkt se často přidává do salátů, včetně somtamu. Pla raa se používá jako přísada do rybí omáčky. Docela podezřelé koření s nezapomenutelnou vůní, před kterou se nelze "schovat" - klíčová ingredience isánské kuchyně. I když se metody mohou mírně lišit oblast od oblasti. Čerstvě ulovené říční ryby (malé až střední velikosti) jsou zbaveny šupin (někdy jsou odstraněny hlavy a vnitřnosti). O několik dní později se ryba znovu vyfiletuje a zabalí do vzduchotěsných nádob, překryje kamennou solí a posype rýžovými otrubami. Doba zrání trvá několik měsíců.
Isan (možnosti pravopisu: Issan, Isaan, Isarn, Esarn) je severovýchodní oblast Thajska. Zabírá celou náhorní plošinu Khorat, ze severu a východu jej ohraničuje řeka Mekong, která odděluje Thajsko a Laos, z jihovýchodu Kambodža, z jihu pohoří Prachinburi, provincie sousedící s Nakhon Ratchasime... Ze západu odděluje Isan od severního a středního Thajska pohoří Phetchabun. Isan není jen území v Thajsku, je to celá kultura, která zahrnuje isaniský dialekt jazyka, isaniskou kuchyni a mnoho dalšího.
Zeměpis
Název „Isan“, pod kterým je tato oblast oficiálně známá od počátku dvacátého století, pochází ze sanskrtu „Iskhan“ (což znamená „na severovýchod“) nebo z „Isanapura“ – tak se jmenoval hlavní město království Chenla, které se kdysi nacházelo na území Isany. Převládajícím zaměstnáním obyvatel Isanu je zemědělství. Průmysl je zde méně rozvinutý než v jiných oblastech Thajska – kvůli řadě socioekonomických faktorů a také extrémně horkému a suchému klimatu. Navzdory pokroku země jako celku zůstává Isan nejchudší oblastí v Thajsku.
Isan se rozkládá na ploše 160 000 km2 (62 000 čtverečních mil), což je o něco více než Anglie a Wales dohromady, je přibližně poloviční než Německo, čtyřikrát větší než Švýcarsko, dvakrát více Rakousko a to jen dvakrát tolik americký stát Maine. Poloha zhruba hraničí s náhorní plošinou Korat, která se svažuje od pohoří Phetchabun, které leží v západní části regionu (domov několika národních parků), až k řece Mekong. Plošina se skládá ze dvou nížin: jižní rovinu Korat odvodňují řeky Mun a Chi, zatímco severní rovinu Sakon Nakhon odvodňují řeky Loei a Songkhram. Obě nížiny jsou od sebe odděleny pohořím Phu Phan. Půda je převážně písčitá s usazeninami pevných solí.
Formy Mekong většina hranice mezi Thajskem a Laosem na severu a východě Isanu a na jihu region hraničí s Kambodžou. Hlavním přítokem Mekongu protékajícím Thajskem je řeka Mun, která se vlévá dovnitř národní park Khao Yai se nachází poblíž Korat a teče na východ do řeky Mekong v provincii Ubon Ratchathani. Další hlavní řekou Isany je Chi, která protéká centrální částí regionu, než se otočí na jih, kde se spojí s Mun v provincii Sisaket. Malé řeky Loei a Songkhram jsou také přítoky Mekongu, první teče na sever provincií Loei a poslední na východ provinciemi: Udon Thani, Sakon Nakhon, Nakhon Phanom a Nong Khai.
Průměrné teplotní rozmezí je 30,2 C až 19,6 C. Nejvyšší zaznamenaná teplota byla 43,9 C na Udon Thani, nejnižší -1,4 C na agrostanici Sakhon Nakhon.Jazyk a populace
Obyvatelé tohoto regionu jsou mnohonárodnostní: Lao, Vietnamci, Khmerové, Mon, Chamové a další národy thajské skupiny.
Hlavní jazyk místního obyvatelstva, Isan, je dialekt laoštiny, ale písemně se přenáší pomocí thajské abecedy, která se od laoštiny poněkud liší. Isan patří k lingvistickým podskupinám Chiang Seng a Lao Phutai, které jsou spolu s thajštinou součástí thajské skupiny thajské rodiny jazyků Kadai. Většina obyvatel regionu mluví laoským (laoským) jazykem, ale nepovažuje se za Lao, ale neřadí se plně mezi Thajce: říkají si „Isans“ - „Khon Isan“ nebo „Tai Isan“. Nějaká část populace jižní oblasti Isana mluví khmersky a suajsky; jejich dialekt a zvyky jsou mnohem bližší kambodžštině než thajštině nebo laoštině. Khmerština je široce používána v provinciích Buriram, Surin a Sisaket na hranici s Kambodžou.
V Isaně přitom téměř všichni mluví thajsky. Etnicky je mnoho lidí v tomto regionu Lao a je si toho vědomo, nicméně Isan je již dlouho nedílnou součástí Thajska – jak administrativně, tak kulturně – a dokonce dal zemi několik premiérů, kteří byli původem z Isanu.
Roční období a povětrnostní podmínky
Deště jsou nepředvídatelné, ale většinou se soustředí během období dešťů od května do října. Průměrné roční srážky se pohybují od 2000 mm v některých regionech a až 1270 mm v jihozápadních provinciích: Nakhon Ratchasima, Buriram, Maha Sarakham, Khon Kaen a Chaiyaphum. Období dešťů začíná občasnými, krátkými, ale vydatnými lijáky; v důsledku toho během velmi silně prší dlouhá dobačas a téměř každý den, obvykle odpoledne nebo v noci, dokud to náhle neskončí na samém začátku chladného období.
Ostatní období jsou chladné období od října do února, kdy lidé opouštějí své domovy a večer se shromažďují u ohňů, a horké období od února do května s náhlým vrcholem vysokých teplot v dubnu.
Kultura
Isanská kultura je převážně převzata od laoských národů a má mnoho společného se sousedním Laosem. Kulturní spřízněnost regionů lze vidět v místní kuchyni, oblečení, chrámové architektuře, festivalech a umění.
Nejcharakterističtější a nejvýraznější kulturní charakteristiky a tradice Isanu
- Mor Lam (místní lidová hudba)
- Thajský box "Muay Thai"
- Kohoutí zápasy a barevné slavnostní průvody.
Tradičním oděvem Isana je sarong. Ženský sarong má nejčastěji vyšívaný okraj podél lemu, zatímco mužský sarong má kostkovaný vzor. Muži také nosí pakamu, multifunkční kus látky, který lze použít jako pásek, pásek na peníze a doklady, jako pokrývku hlavy na ochranu před sluncem, jako houpací síť nebo plavky. Isan je hlavním centrem výroby thajského hedvábí. Obchod zaznamenal obrovský rozmach v poválečných letech, kdy Jim Thompson učinil thajské hedvábí populární na Západě. Jedním z nejznámějších druhů hedvábí Isana je mut mee, které se vyrábí ze speciálně barvených nití pro vytváření geometrických vzorů.
www .. Všechna práva vyhrazena. Nelegální kopírování je stíháno.
