Grad koji se svake godine smrzne na minutu. Gorno-Altaysk: grad u kojem vrijeme miruje. Gubitak kilograma vrlo je težak zadatak.

Reći ćemo vam o takvoj životinji kao hobotnici, saznati gdje živi, ​​kakav život vodi, što drugi jedu. Zanimljivosti, koji će bolje upoznati ovog morskog stanovnika.

Morske životinje, hobotnice, radije obitavaju na dnu mora i oceana i mogu postojati isključivo u vodi. Za opstanak u takvim uvjetima postoji posebno fleksibilno mekano tijelo s osam pipaka.

Uz pomoć usisavača može se kretati uz morsko dno, stijene i kamenje, grabiti plijen.

Zahvaljujući njima, on može utvrditi jestivost proizvoda - na usisnim čašicama nalazi se do 10 tisuća okusnih pupoljaka. Između pipaka nalaze se usta u obliku papagajskog kljuna i sposobna su samljeti hranu.

Veličina hobotnica ovisi o njihovoj vrsti i dobi. Njegova veličina može varirati od 1 cm do 4 m u odraslih. Prosječni životni vijek je 2 godine. Postoje slučajevi kada je životinja živjela do 4 godine.

Masa može doseći i do 50 kg. Hobotnica je životinja koja ima 3 srca. Jedan je osnovni, a ostali su namijenjeni škrgama, destiliranju krvi. Hobotnice su najinteligentniji beskičmenjaci.

Postoji više od 200 vrsta hobotnica. Najbliži srodnici mekušaca su lignje i sipe. Zahvaljujući posebnom pigmentu hemocijaninu, krv hobotnica je plava. Mekušac je u mogućnosti promijeniti boju i prerušiti se u okolne predmete u svrhu zaštite.

Glavna boja je smeđa, ali u hitnim slučajevima poprima boju za kućište. Ovo je ujedno i pokazatelj njegovog stanja. Kad se mekušac uplaši, on postaje bijel, ljutito - crven, a u snu postaje žut.

Hobotnice su prilično otporne na bilo koju klimu, zahvaljujući kojoj žive u cijelom svijetu, gdje ih ima slanu vodu od 30%, osim sjevera. Radije žive odvojeno i ne sudaraju se s rodbinom.

Razmnožavaju se 2 puta godišnje, u jesen i proljeće, povezujući se pipcima. Nakon tjedan dana ženka može snijeti do 80 tisuća jaja, koja će ležati do 5 mjeseci dok se mladunci ne izlegu.

Mogu živjeti u plitkim vodama i na dubinama do 150 metara, ali druge vrste preferiraju duboku vodu i mogu se nastaniti na dubini od 5000 m.

Hobotnice preferiraju stjenoviti teren, nastanjuju se u pukotinama i špiljama za život. Morske životinje pokušavaju ne napuštati sklonište, voditi sjedilački način života i loviti u blizini nastambe. U stanju su samostalno izgraditi gnijezdo za sebe, gdje se skrivaju od drugih opasnih stanovnika dubina, zajedno skupljajući šljunak i koralje.

Hobotnice su noćni stanovnici i danju ne napuštaju grebene, noću izlaze u potrazi za hranom. Dijeta uključuje plankton, ribu, rakove i druge školjke. Spavaju otvorenih očiju i samo su im se zjenice stegle. Postoje vrste hobotnica koje su aktivne i pokretne. U snu provode vrijeme u pokretu i stalno se kreću uz ravninu vode.

Mekušci su u stanju boriti se za život do posljednjeg, pokušavajući pobjeći na bilo koji način. Njihovo tijelo je sposobno učiniti nezamislive stvari kako bi pobjeglo od neprijatelja:

1. Imaju veliku brzinu kretanja. U razdoblju opasnosti tijelo može ubrzati do 16 km / h. Sposobni su se kretati unatrag, zahvaljujući posebnostima građe tijela. Voda ulazi pod glavu u obliku vrećice i izvlači se odatle pod pritiskom, pomičući je na velike udaljenosti.

2. Uz pomoć fleksibilnog i fleksibilnog tijela bez kostiju, mogu se uklopiti u najuža i najudobnija mjesta do kojih grabežljivac ne može doći.

3. Hobotnica je sposobna poprimiti bilo koju boju, prerušiti se u okolno područje i druge stanovnike mora i oceana, odabirući sliku koja je neprijatelju najstrašnija. Čak i kad je siguran i miran, ponovno se prefarbava kako bi odgovarao okolini kako bi se isključila i najmanja mogućnost da bude otkriven.

4. Oslobađaju kemijsko oružje u obliku tamne tekućine, koja obeshrabruje neprijateljski miris i zasljepljuje ga. Oblik ispuštene tekućine već neko vrijeme ima obrise same hobotnice.

Hobotnica je mekušac s četiri para nogu (osam dugih pipaka), koji živi na velikim i ne baš dubinama, u morima, oceanima. Tijelo ove životinje male je veličine, ovalnog je oblika, čeljusti su prilično snažne, a na pipcima ima sisaljki. Hobotnica je mesožderka životinja koja se hrani drugim, manjim mekušcima. Najbolje stanište za ovu životinju su vode tropskih i suptropskih oceana. Hobotnice se ne okupljaju u jata, poput, na primjer, riba, već se, naprotiv, udaljavaju od rodbine u obitelji ili najbližih srodnika - lignji i sipa, žive u sjajnoj izolaciji.

Hobotnica nema kosti, tijelo je u stanju promijeniti oblik ovisno o vanjskim okolnostima, a krv je plava. Ova je životinja jedinstvena po svojoj građi: razlikuje se od drugih po tome što hobotnica ima tri srca.

U kuhanju meso ovoga morski život vrlo je tražen i smatra se pravim užitkom, jer je vrlo nježan, mekan sa slatkastim notama.

U našem članku ćemo vam detaljno reći kako uloviti hobotnicu ili kako napraviti pravi izbor pri kupnji u trgovini, koje su dobrobiti prehrane, kakve štete meso može imati na tijelu i što se od toga može pripremiti neobična "stonoga".

Pogledi

U ovoj fazi postoje tri vrste hobotnica: divovske, obične i plavo prstenaste.

Razlike među sortama su samo u veličini i izgledu, a s obzirom na one s plavim prstenovima, također su otrovne, pa su stoga nevjerojatno opasne.

Hvatanje hobotnice

Hvatanje hobotnice vrlo je naporan proces. Uloviti i velike i male morske organizme nije tako lako. Za to postoji nekoliko razloga: stanište i velika dubina, sklonosti hrani. Pridržavajte se sljedećih uvjeta i hvatanje hobotnice bit će uspješno - vratit ćete se kući s ulovom.

1. Štap za pecanje. Kao što smo ranije rekli, hobotnice radije ostaju na dnu i vrlo se rijetko penju na viši vodostaj. Stoga, kako biste uhvatili hobotnicu, tijekom ribolova preporučujemo korištenje posebne štapa za pecanje, na kojoj će konop na kolutu biti vrlo jak i dug. Prilikom odabira štapa za pecanje morate uzeti u obzir činjenicu na kojoj ćete dubini uloviti hobotnicu. Na kraj lanca pričvršćeno je sudoper potrebne težine i posebna kuka. Što se tiče udice, pri odabiru morate krenuti od veličine hobotnice, one koju želite uloviti - velike, srednje ili male.
2. Mamac. Hobotnicu morate uloviti posebnim mamcem, najbolja opcija koji je živi rak. Ali postoji prilika da se rak ne koristi, već da se krene drugim putem, lukaviji i što je najvažnije - ne manje učinkovit. Ovdje govorimo o upotrebi polietilena. Materijal je izrezan na komade ili male trake, pričvršćen na udicu štapa za pecanje. Tijekom ribolova trzat ćete žlicu, polietilen će se pokrenuti, čime će privući pozornost hobotnice i on će zagristi mamac.
3. Zamke. Zamke možete kupiti u specijaliziranim trgovinama za ribolov, a možete to učiniti i sami kod kuće iz nepotrebne ili stare grube gume. S tim u vezi, vrčevi od gline, koji se postavljaju na morsko dno... Oni služe mekušcima kao divno sklonište, životinja pliva unutra, a vrč se diže. To je sve - hobotnica je zarobljena.

Uzmite u obzir gore navedene čimbenike i definitivno se nećete vratiti s ribolova praznih ruku. Zatim možete kuhati kuhano, sušeno, prženo u tavi, na roštilju, dinstano u sporom kuhaču, peći u pećnici s krumpirom, dimljenu hobotnicu ili zamrznuti za budućnost.

Točan odabir i skladištenje

Točan odabir i skladištenje. Ili hobotnicu donosite iz ribolova, znajući sigurno da je svježa, ili otiđite u kupovinu u trgovinu. Druga je opcija rizičnija, jer se ne zna koliko je dugo mekušac čekao u krilima na pultu. Da biste kupili svježu hobotnicu, koja će imati nevjerojatno ukusno, nježno meso, koja će zbog toga postati izvrsno jelo ili poslastica u čistom obliku, morate znati nekoliko pravila.

• Oči morskog života. Ako ćete kupiti cijeli trup hobotnice, svakako mu pogledajte oči - one bi trebale biti izuzetno prozirne.
• Boja kože. Najčešće se trupovi ne prodaju veliki, već se dijele na manje komade. Kad planirate kupiti pipke, svakako pogledajte njihovu boju kože. Ako je proizvod svjež, meso hobotnice je visoke kvalitete, onda bi trebalo biti smeđe i sjajno. Ako vidite bilo kakvo oštećenje na koži, kao i crne mrlje, možete zaključiti da se pred vama ne nalaze baš kvalitetni, bolje rečeno, uopće ne visokokvalitetni proizvodi koji su pohranjeni u neprikladnim uvjetima.
• Čvrstoća mesa. Kako možete provjeriti ovaj faktor? Vrlo jednostavno: pritisnite na površinu hobotnice i gledajte kako se brzo formirana rupica oporavlja. Ako odmah, onda možete kupiti takvo meso hobotnice - svježe je.

Postoje važne nijanse u pogledu skladištenja: ne preporučuje se održavanje hobotnice svježom. Prije svega, trebali biste zavariti plijen ili ga kupiti, a zatim ga poslati samo u hladnjak radi skladištenja u vakuumskoj posudi. Međutim, važno je zapamtiti da čak i u kuhanom stanju hobotnica ne smije ležati dulje od tri dana. Nakon tog vremena, proizvod se smatra pokvarenim.

Korisna i štetna svojstva

Korisna i štetna svojstva hobotnice odavno su poznata. Govorimo li o blagodatima koje meso hobotnice ima na ljudski organizam, važno je napomenuti da ono leži u sastavu proizvoda. Školjke su bogate bjelančevinama, vodom, pepelom i mastima.

Energetska vrijednost hobotnice je u sastavu BJU -a: 100 grama mesa sadrži 14,91 grama proteina, 1,04 grama masti i 2,2 grama ugljikohidrata. Kalorijski sadržaj hobotnice iznosi 82 ​​kilokalorije (na 100 g mase mesa), iz čega možemo zaključiti da se proizvod, ako se pravilno pripremi, smatra dijetalnim, pa stoga nije ograničen na konzumaciju ljudi na dijeti, sklonih prekomjerne tjelesne težine, a također i od onih koji pate od nekih bolesti probavnog trakta.

U mesu ima puno vitamina B, osobito vitamina B12 - prirodnog antioksidansa koji pomaže zasićenju stanica tijela kisikom. Osim toga, sastav uključuje vitamine skupina A, C i PP.

Velika količina takvih korisnih elemenata kao što su fosfor, selen, magnezij, željezo, kalij, cink, pri čemu potonji ima pomlađujući učinak na kožu, a također jača imunološki sustav čovjeka u cjelini.

Masne kiseline, osobito Omega-3, nevjerojatno su vrijedne po svoje zdravstvene prednosti. U prosjeku, 350 mg ovog elementa sadržano je u samo 100 grama proizvoda. Ovo je prilično velika brojka. Iz tog razloga hobotnica blagotvorno djeluje na krvne žile i srce te je stoga korisna za cijeli kardiovaskularni sustav. Kiseline uklanjaju "loš" kolesterol iz tijela, povećavajući količinu samo "dobrog" kolesterola u krvi.

Vrijednost ovog morskog stvorenja nije samo u njegovom mesu, već su i korisne tvari sadržane u tekućini koju izlučuju hobotnice, a koja se naziva "tinta". Imaju tamnu nijansu, postojane su i koriste se kao boja.

Hobotnica šteti samo ljudima koji imaju individualnu netoleranciju na proizvod. Važno je uzeti u obzir stanište životinje: ako je zagađena voda, tada bi se meso moglo napuniti otrovnim i drugim štetnim tvarima, pa ga se stoga ne smije jesti. Nakon što ste probali jelo od nekvalitetnog mesa, možete se otrovati i poremetiti rad želuca i crijeva.

Ozbiljno se bavite kuhanjem hrane od hobotnice i zasitite tijelo isključivo vitaminima, mikro- i makroelementima i drugim korisnim tvarima. Zdravstvene prednosti ove morske hrane su velike.

Hobotnica u kuhanju

Hobotnica je vrlo popularna u kuhanju. Za većinu zemalja ovaj proizvod više nije užitak, dok je za neke zemlje, primjerice našu, meso hobotnice prava poslastica, za koju je cijena vrlo visoka. Ovaj je proizvod najrašireniji u azijskim zemljama, gdje se ti morski organizmi jedu živi, ​​poput rakova. U Japanu se meso hobotnice često koristi za pripremu sushija i peciva. Restorani u Italiji i Španjolskoj poznati su po tome što tamošnji kuhari od hobotnice pripremaju razne juhe i druga prva jela, kao i druga jela, na primjer, špagete, tjesteninu, salate s drugim plodovima mora (škampi, lignje) i povrćem (krumpir) , rajčica, paprika), sendviči s jajima, ukusni zalogaji. Većina zalogaja radi se u marinadi s puno svih vrsta začina, začina za dodavanje oštrine i zasićenja okusa, a zatim se prže u ulju.

Posebno popularno predjelo je carpaccio u kremastom umaku od češnjaka koji se odlično slaže s vinom. Nevjerojatno ukusna hobotnica u tijestu pečena u pećnici. Možete ga skuhati cijelog ili narezanog na komade, sve ovisi o namjeravanom jelu.

Indonezija ima svoje jedinstvene recepte za kuhanje hobotnice: tamo se preferira sušena ili kuhana, ali najčešće se prvo suši, a zatim kuha u kokosovom mlijeku, dodajući razne začine i začinsko bilje.

Punjene hobotnice poslužuju se u nekim ugostiteljskim objektima, a kao nadjev koriste se gljive, povrće, žitarice, pa čak i suho voće. Neka sama po sebi se kuhana čini prilično uobičajenom, pa se radi poboljšanja okusa koristi u veliki broj začini, začinsko bilje, začinsko bilje, maslinovo ulje, kao i sve vrste umaka - vinski, sojin i drugi.

Kao zaključak: hobotnicu možete skuhati na mnogo načina prema različitim receptima: bit će nevjerojatno ukusna i zdrava ako se suši, kuha, prži, pirja, kiseli, suši, puši, konzervira. Svaka vrsta prerade proizvoda na svoj način utječe na njegov okus.

Kuhanje kod kuće

Kuhanje kod kuće nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Nije potrebno ići u restoran, birati skupa jela kako biste uživali u nezaboravnom okusu morskog života. Možete kuhati vlastitim rukama kod kuće ne manje divno prženu, sušenu, kuhanu, sušenu, dimljenu, pirjanu, ukiseljenu hobotnicu. Važno je pridržavati se općih preporuka za kuhanje.

• Zamrznutu hobotnicu morate odmrznuti prije kuhanja. No to se radi u dvije faze: prvo se mekušac iz zamrzivača prenese u hladnjak, a zatim se izvadi i odmrzne u prirodnim uvjetima.
• Kako bi meso svježe hobotnice postalo mekše, nježnije i pikantnije, prvo ga stavite u zamrzivač na dva dana ili upotrijebite drugu metodu: stavite vruću vodu u dvije posude, a hladnu u drugu, a zatim prebacite školjke naprijed -natrag iz kipuće vode u hladnu vodu i obrnuto. Šest puta će biti dovoljno.
• Temeljito isperite hobotnicu pod mlazom vode, posebno pazeći na usisne čašice i pipke. Unutrašnjost se uklanja s tijela, nakon čega se trup okreće iznutra kako bi se uvjerili u ispravnost svojih radnji. Oči i nos škarama su izrezani. Nakon svih ovih manipulacija, hobotnicu je potrebno ponovno temeljito oprati u vodi pod jakim pritiskom. To će vam omogućiti da se riješite tinte i sluzi.
• Ako trebate skinuti kožu s školjke, stavite je u posudu, napunite vodom, stavite na štednjak i kuhajte do 10 minuta. Zatim samo ohladite i zategnite kožu. Vrlo je jednostavno to učiniti s kuhanom hobotnicom.
• Vrijeme potrebno za kuhanje stanovnika dubokog mora ovisi o veličini njegova trupa. Ako je hobotnica mala, srednja, mala, morate je kuhati 5 minuta i ne više. Ako je mekušac velike veličine, mase do tri kilograma, tada se termički obrađuje 30 minuta.
• Kako provjeriti je li hobotnica spremna? Uzmite vilicu i pokušajte probušiti najdeblju površinu - glavu. Ako se to učini jednostavno, školjke su skuhane. Voda se tijekom kuhanja ne posoli, a trup se stavi u zdjelu kad tekućina proključa.
• Hobotnica se rijetko prži u tavi, a ako se to učini, onda prije pirjanja mesa. Ako namjeravate kod kuće kuhati meso ove ptice ptice ptice ptice ptice za roštilj, roštilj na mangali na ugljenu, na roštilju, prvo ga morate marinirati. Najoptimalnija veličina komada u omjeru duljine i širine kao 8: 2. Kako bi meso školjki bilo dobro zasićeno marinadom, začinima i začinskim biljem potrebno je oko 40 minuta.
• Pržene školjke treba pirjati u tavi 25 minuta.
• Ako želite dobiti pečenu hobotnicu, onda je morate oguliti. Školjka se odbije i pošalje u pećnicu na 10 minuta. Mora se pripremiti zagrijavanjem pećnice na 200 stupnjeva. Nakon isteka određenog vremenskog razdoblja, meso se uklanja, obrađuje umakom, a zatim se ponovno stavlja u pećnicu na dodatnih 10 minuta, temperatura je 250 stupnjeva. Hobotnicu možete ispeći s krumpirom ili drugim povrćem, gljivama i drugom hranom. Pokazalo se da je to izvrsna poslastica.

Kao što vidite, kuhanje hobotnice kod kuće prilično je jednostavno. Nemojte se uplašiti uskraćujući sebi divna jela koja ste sami napravili vlastitim rukama. Naprotiv, možete eksperimentirati sa začinima, začinskim biljem, začinskim biljem, ali obavezno se pridržavajte gore navedenih preporuka.

Hobotnica je nevjerojatan proizvod koji osim izvrsnog okusa sadrži i korisne tvari koje pozitivno djeluju na ljudski organizam. Predlažemo i da se upoznate s videom u kojem ćemo podijeliti zanimljiv recept za egzotično jelo od hobotnice.

Hobotnica je član obitelji glavonožaca. U narodu je poznat kao hobotnica, jer ima osam ogromnih pipaka. Od davnina postoje mnoge legende i mitovi o ovom stanovniku mora. Na primjer, mornari su vjerovali da u oceanu živi divovski kraken hobotnica, sposoban povući cijeli brod pod vodu. Ovi predstavnici glavonožaca tvore dva podreda: dubokomorske hobotnice (Cirrata) i prave hobotnice (Incirrata).

Veličina većine hobotnica ne prelazi pola metra, samo su obična hobotnica, Apollyon, hongkonška hobotnica i Doflein klasificirane kao velike. Neke vrste su otrovne. Žive u suptropskim i tropskim morima i oceanima, najčešće u obalnim stjenovitim zonama. Hrane se rakovima, mekušcima i ribom. Hobotnice dišu škrgama, mogu kratko biti izvan vode.

Anatomija i fiziologija hobotnica

Hobotnica ili hobotnica tipičan je predstavnik glavonožaca mekušaca. Tijelo im je kompaktno, mekano, okruglo. Duljina odrasle hobotnice kreće se od od 1 centimetra do 4 metra... Masa hobotnice može doseći 50 kilograma.

Na tijelu hobotnice nalazi se plašt, koji je kožna torba. Duljina plašta kod mužjaka doseže 9,5 centimetara, a kod ženki - 13,5 centimetara. Hobotnica nema kosti... Zbog ove značajke lako može promijeniti oblik i ostati u skučenom prostoru.

Hobotnica ima osam pipaka koji su međusobno povezani. Kao spojnica koristi se tanka membrana. Pipci su usisne čašice u 1-3 reda... Broj sisavaca kod odrasle osobe može doseći dvije tisuće. Jedna usisna čaša može držati približno 100 grama težine. U tom slučaju do retencije dolazi samo zbog rada mišića, a ne zbog prianjanja.

Otvor za usta nalazi se odakle rastu pipci. Usta su opremljena dvije snažne čeljusti sličan kljunu ptica. U grlu se nalazi radula nalik na ribež koja melje hranu. Analni otvor skriven je ispod plašta.

Obična hobotnica može promijeniti boju... To se događa pod utjecajem signala koje živčani sustav odašilje kao odgovor na vanjsko okruženje. U normalnom stanju hobotnica je smeđa, u slučaju opasnosti - bijela, a ako je ljuta - crvena.

Oči hobotnice slične su očima ljudi: velika s objektivom i prema van orijentirana mrežnica. Važno je napomenuti da su zjenice pravokutnog oblika.

Značajke tijela hobotnica

Ovaj glavonožac ima tri srca: jedno je odgovorno za distribuciju krvi po tijelu, druga dva za nošenje krvi kroz škrge.

Hobotnica ima visoko razvijen mozak i začeci korteksa. Oblik mozga nalikuje krafni. Ovaj oblik omogućuje kompaktno pozicioniranje mozga oko jednjaka. Glavonošci su sposobni opažati ne samo obične zvukove, već i infrazvuk.

Također, zbog ogromnog broja okusnih pupoljaka, određuje se jestivost hrane. U usporedbi s drugim beskralježnjacima u hobotnici vrlo veliki genom... Ima 28 parova kromosoma i oko 33 tisuće gena koji kodiraju proteine. Prema potonjem pokazatelju, hobotnica je čak ispred osobe.

Životni stil i ponašanje hobotnice

Hobotnice žive u svim morima i oceanima u tropima i subtropima. U pravilu, ove životinje vode osamljen život blizu dna. Radije se naseljavaju među kamenjem i algama... Mogu se nastaniti u praznim školjkama drugih podvodnih stanovnika.

Za život biraju jazbinu s uskim ulazom, ali prostranom iznutra. Čistoća se provodi pomoću lijevka. Smeće i ostaci ne drže se unutar staništa. Na čvrstoj površini, čak i na okomitoj, hobotnice gmižu uz pomoć ticala.

Ako hobotnica treba plivati, hobotnica za to u šupljinu u kojoj se nalaze škrge skuplja vodu i snažno je gura u suprotnom smjeru. Ako je potrebna promjena smjera, lijevak kroz koji se istiskuje voda se okreće.

Bilo koja od mogućnosti kretanja hobotnice vrlo je spora, stoga za lov životinja aktivno koristi zasjede i mijenja boju kako bi dobila hranu.

Glavni neprijatelji hobotnica su:

• dupini;
• kitovi;
• morski lavovi;
• morski psi;
• tuljani.

U slučaju opasnosti, hobotnica često bježi, oslobađajući tamnu tekućinu iz posebnih žlijezda. Koliko dugo ta tekućina ostaje kompaktno u vodi, dopuštajući hobotnici da se sakrije. Neki zoolozi vjeruju da ta bezoblična mjesta također igraju ulogu varalica.

Osim toga, ako se pipkica uhvati, može se odlijepiti zbog snažne kontrakcije mišića. Neko se vrijeme pipak nastavlja kretati, što omogućuje hobotnici da se odvoji od neprijatelja.

Reprodukcija hobotnica

Razdoblja parenja su u travnju i listopadu. U nekim područjima datumi su pomaknuti i padaju u lipnju i listopadu. Hobotnica se pari ispuštajući spermije iz muškog plašta u ženkin.

Ženke hobotnice nakon oplodnje nositi jaja... Za zidanje biraju udubljenja u zemlji i uređuju gnijezdo, prekrivajući ga školjkama i kamenjem. Jaja u hobotnicama su sferna, ujedinjena u skupine od 8-20 komada.

Jedna spojka može sadržavati 80 tisuća jaja... Hobotnica se brine za jaja propuštajući vodu, uklanjajući prljavštinu i strani objekti... Dok se jaja ne izlegu, ženka ostaje u gnijezdu bez hrane. Događa se da čak i ugine nakon izlijeganja maloljetnika.

Tijekom prvih mjeseci novorođene hobotnice hrane se planktonom i vode samo donji život. Nakon mjesec i pol dana već dosežu 12 milimetara i težinu od nekoliko grama, a nakon što navrše 4 mjeseca teže oko kilogram.

Od cijele klapne samo jedna ili dvije jedinke dostižu spolnu zrelost. Životni vijek životinja može doseći 4 godine, ali prosječno hobotnice žive 1-2 godine.

Što jedu hobotnice

Po prirodi svog hranjenja donje hobotnice pripadaju grabežljivcima tipa vrebača. Skrivajući se u svom skloništu, strpljivo promatraju ribe u prolazu, rakovi, jastozi, jastozi i brzo navali na njih, obavijajući ih svojim dugim rukama. Omiljena hrana hobotnica su kamčatki rakovi.

Uhvativši rakova, hobotnica ga nosi držeći ga svojim pipcima, poput ruku, do skloništa. Ponekad jedna hobotnica vuče nekoliko rakova odjednom. Hvataju i hobotnice velike gobije i floundere... Do hvatanja plijena dolazi uz pomoć sisaljki na pipcima. Njihova je snaga nevjerojatna: usisna čašica promjera 3 centimetra može izdržati 2,5-3,5 kilograma.

To je puno, pogotovo jer ove životinje imaju stotine sisa. Provedeni su vrlo genijalni pokusi kako bi se utvrdila čvrstoća usisnih čaša. Hobotnice koje se drže u akvariju bacane su rakom privezanom za dinamometar. Odmah je rukama uhvatio rakova i požurio se sakriti s njim u sklonište, ali mu povodnik to nije dopustio.

Zatim se hobotnica čvrsto prilijepila za raku i počela je silom vući prema sebi. Istodobno je rakom držao tri ruke, a ostatkom je isisao na dno akvarija. Hobotnice težine oko 1 kilogram ili više mogle bi razviti snagu jednaku 18 kilograma.

Hobotnice prepoznaju okus hrane ne jezikom pretvorenim u ribež, već rukama. Cijela unutarnja površina pipaka i usisnih čašica uključena je u kušanje hrane. Osjećaj okusa ovih morskih životinja neobično je suptilan, čak imaju i okus neprijatelja.

Radije jedu hobotnice:

1. Riba.
2. Rakovi.
3. Morske životinje i mekušci.

Ako u blizini hobotnice ispustite kap vode uzete iz akvarija u kojemu žive murene - najgori neprijatelj mekušaca - hobotnica će odmah poprimiti ljubičastu boju i pobjeći.

Kao i mnogi drugi glavonošci, hobotnice pripadaju grabežljivim životinjama... Hvataju hranu pipcima i ubijaju je otrovom, pa je tek tada počinju konzumirati iznutra. Ako je žrtva uhvaćena školjkom, hobotnica je razbija svojim "kljunom" koji se nalazi blizu usta.

Hobotnice su možda najnevjerojatniji od duboko morskih mekušaca. Njihov čudan izgled iznenađuje, oduševljava, ponekad plaši, mašta privlači divovske hobotnice koje se čak mogu utopiti veliki brodovi, ovakvu demonizaciju hobotnice uvelike je olakšao rad mnogih poznatih pisaca, na primjer, Victor Hugo u svom romanu "Radnici mora" opisao je hobotnicu kao "apsolutno utjelovljenje zla". U stvarnosti, hobotnice, kojih u prirodi ima više od 200 vrsta, potpuno su bezopasna bića i radije bi se trebale bojati nas, ljudi, a ne obratno.

Najbliži srodnici hobotnica su lignje i sipe, oni sami pripadaju rodu glavonožaca, obitelji samih hobotnica.

Hobotnica: opis, građa, karakteristike. Kako izgleda hobotnica?

Izgled hobotnice je zbunjujući, nije odmah jasno gdje joj je glava, gdje su joj usta, gdje su joj oči i udovi. No, tada sve postaje jasno - vrećasto tijelo hobotnice naziva se plašt, koji je spojen s velikom glavom, na gornjoj površini nalaze se oči. Oči hobotnice su ispupčene.

Usta hobotnice su sićušna i okružena hitinoznim čeljustima koje se zovu kljun. Potonji je potreban hobotnici za mljevenje hrane, budući da ne znaju progutati plijen u cijelosti. U grlu ima i posebnu rešetku koja komade hrane melje u kašu. Oko usta su pipci koji su pravi poslovna kartica hobotnica. Pipci hobotnice dugi su, mišićavi, a donja im je površina prošarana sisaljkama različite veličine odgovornima za okus (da, hobotnica ima svoje okusne pupoljke na usisnim čašicama). Koliko ticala ima hobotnica? Uvijek ih ima osam, zapravo od ovog broja potječe ime ove životinje, budući da riječ "hobotnica" znači "osam nogu" (pa, to jest pipci).

Također, dvadeset vrsta hobotnica ima posebne peraje koje služe kao svojevrsna kormila pri kretanju.

Zanimljiva činjenica: hobotnice su najinteligentniji među mekušcima, mozak hobotnice okružen je posebnom hrskavicom, zapanjujuće sličnom lubanji kralježnjaka.

Sva osjetila hobotnica su dobro razvijena, osobito vid, oči hobotnica su po strukturi vrlo slične ljudskim očima. Svako od očiju može vidjeti zasebno, ali ako hobotnica treba pomnije promatrati neki objekt, oči se lako približe i usredotoče na određeni objekt, drugim riječima, hobotnice posjeduju osnove binokularnog vida. Hobotnice također mogu uhvatiti infrazvuk.

Građa unutarnjih organa hobotnice neobično je složena. Na primjer, njihov krvožilni sustav je zatvoren, a arterijske žile su gotovo povezane s venskim žilama. Hobotnica ima i tri srca! Jedan od njih je glavni, i dva mala grana, čiji je zadatak potisnuti krv do glavnog srca, inače usmjerava protok krvi po cijelom tijelu. Kad smo već kod krvi hobotnice, ona je plava! Da, sve hobotnice su pravi aristokrati! No, ozbiljno, boja krvi hobotnica posljedica je prisutnosti posebnog pigmenta u njoj - geocijamina, koji u njima igra istu ulogu kao i hemoglobin.

Još jedan zanimljiv organ koji hobotnica posjeduje je sifon. Sifon vodi u šupljinu plašta, gdje hobotnica skuplja vodu, a zatim, oštro je ispuštajući, stvara pravi mlaz koji tjera njeno tijelo naprijed. Istina, mlazni uređaj hobotnice nije tako savršen kao onaj njenog rođaka lignje (koji je postao prototip za stvaranje rakete), ali i na visini.

Veličine hobotnica razlikuju se od vrsta, najveća od njih je 3 metra duljine i teži oko 50 kg. Većina vrsta srednjih hobotnica duga je između 0,2 i 1 metar.

Što se tiče boje hobotnica, one obično imaju crvenu, smeđu ili žutu boju, ali isto tako mogu lako promijeniti svoju boju. Mehanizam promjene boje kod njih je isti kao i kod gmazova - posebne stanice kromatofora koje se nalaze na koži mogu se rastegnuti i stegnuti u nekoliko sekundi, istodobno mijenjajući boju i čineći hobotnicu nevidljivom za potencijalne grabežljivce ili izražavajući svoje emocije (npr. na primjer, ljuta hobotnica postaje crvena, čak postaje crna).

Gdje živi hobotnica?

Stanište hobotnica gotovo su sva mora i oceani, s izuzetkom sjevernih voda, iako ponekad prodiru i tamo. No, najčešće hobotnice žive u toplim morima, i u plitkoj vodi i na vrlo velikim dubinama - neke duboko morske hobotnice mogu prodrijeti do dubine od 5000 m. Mnoge hobotnice vole se nastaniti u koraljnim grebenima.

Što jedu hobotnice

Hobotnice, međutim, kao i drugi glavonošci, grabežljiva stvorenja, u prehrani su različite male ribe, kao i rakovi i jastozi. Prvo pipcima uhvate plijen i ubiju ga otrovom, a zatim počnu upijati, budući da ne mogu progutati cijele komade, a zatim prvo kljunom melju hranu.

Životni stil hobotnice

Hobotnice obično vode sjedilački način života, najviše vrijeme se skrivaju među grebenima i morskim stijenama, izlazeći iz svog skrovišta samo radi lova. Hobotnice žive, u pravilu, same i vrlo su vezane za svoje mjesto.

Koliko žive hobotnice?

Životni vijek hobotnice je u prosjeku 2-4 godine.

Neprijatelji hobotnice

Jedan od najopasnijih neprijatelja hobotnice posljednjih godina je osoba, čemu uvelike olakšava kuhanje, jer se od hobotnice mogu pripremiti mnoga ukusna i ukusna jela. No osim toga, hobotnica ima i druge prirodne neprijatelje, razne morske grabežljivce: morski psi, morski lavovi, tuljani, kitovi ubojice također nisu neskloni gozbi na hobotnici.

Je li hobotnica opasna za ljude?

Tek na stranicama knjiga ili u raznim znanstveno -fantastičnim filmovima hobotnice su nevjerojatno opasna stvorenja, sposobna ne samo da lako ubijaju ljude, već i uništavaju čitave brodove. U stvarnosti, oni su potpuno bezopasni, čak i kukavički, na najmanji znak opasnosti, hobotnica radije bježi, bez obzira što se dogodilo. Iako obično plivaju polako, u slučaju opasnosti uključuju mlazni motor dopuštajući hobotnici da ubrza do brzine od 15 km na sat. Također aktivno koriste svoju sposobnost oponašanja, stapajući se s okolnim prostorom.

Samo najveće vrste hobotnica mogu predstavljati određenu opasnost za ronioce, i to samo tijekom sezone parenja. Istodobno, naravno, sama hobotnica nikada neće prva napasti osobu, ali obrambeno, može je ubosti svojim otrovom, što će, iako nije smrtonosno, zasigurno izazvati neke neugodne osjećaje (oticanje, vrtoglavicu). Izuzetak je hobotnica s plavim prstenovima, koja živi uz obale Australije, čiji je neuroparalitički otrov još uvijek koban za ljude, no budući da ova hobotnica vodi tajnovit način života, nesreće s njom vrlo su rijetke.

Vrste hobotnica, fotografije i imena

Naravno, nećemo opisivati ​​svih 200 vrsta hobotnica, usredotočit ćemo se samo na najzanimljivije od njih.

Kao što ste vjerojatno pogodili iz imena, ovo je najveća hobotnica na svijetu. Može doseći do 3 metra u duljinu i do 50 kg u težini, ali to su najveće jedinke ove vrste, u prosjeku divovska hobotnica ima 30 kg, a duljinu 2-2,5 metara. Naseljava Tihi ocean od Kamčatke i Japana do zapadne obale Sjedinjenih Država.

Najčešća i dobro proučena vrsta hobotnice koja se nalazi u Sredozemlju i Atlantik, od Engleske do obala Senegala. Relativno je mali, duljina tijela mu je 25 cm, a zajedno s pipcima 90 cm. Tjelesna težina je u prosjeku 10 cm. Vrlo je popularan u kuhinji mediteranskih naroda.

A ovaj prekrasan pogled hobotnica, koja živi uz obale Australije, najopasnija je među njima, jer njezin otrov može uzrokovati srčani zastoj kod ljudi. Još jedna karakteristična značajka ove hobotnice je prisutnost izrazitih plavih i crnih prstenova na žutoj koži. Osoba se može napasti samo ako se brani, pa da biste izbjegli nevolje, samo se trebate držati podalje od nje. To je ujedno i najmanja hobotnica, duljina tijela joj je 4-5 cm, duljina pipaka 10 cm, a težina 100 grama.

Uzgoj hobotnica

Pogledajmo sada kako se hobotnice razmnožavaju, taj im je proces vrlo zanimljiv i neobičan. Prvo, razmnožavaju se samo jednom u životu, a ova radnja za njih ima dramatične posljedice. Prije sezone parenja jedno od pipaka muške hobotnice pretvara se u svojevrsni spolni organ - hektokotil. Uz njegovu pomoć mužjak prenosi svoje spermatozoide u šupljinu plašta ženske hobotnice. Nakon ovog čina, mužjaci, nažalost, umiru. Ženke s muškim reproduktivnim stanicama nastavljaju voditi normalan život nekoliko mjeseci, pa tek onda polažu jaja. U spojci ih je ogroman broj, do 200 tisuća komada.

Zatim traje nekoliko mjeseci dok se mlade hobotnice ne izlegu, za to vrijeme ženka postaje uzorna majka, doslovno otpuhujući čestice prašine sa svog budućeg potomstva. Na kraju i ženka, iscrpljena od gladi, također umire. Mlade hobotnice izlaze iz jaja potpuno spremnih za samostalan život.

• U novije vrijeme mnogi su čuli za slavnog hobotnicu Pavla, proročište hobotnice, prediktora hobotnice, koji je s nevjerojatnom točnošću predviđao rezultate nogometnih utakmica na Europskom prvenstvu u Njemačkoj 2008. godine. U akvarij u kojem je živjela ova hobotnica postavili su dvije hranilice sa zastavama protivničkih ekipa, a zatim je ekipa iz čije je hranilice hobotnica Paul započela obrok pobijedila na nogometnoj utakmici.
• Hobotnice igraju značajnu ulogu u erotskim fantazijama ljudi, a već neko vrijeme, već 1814., izvjesna japanska umjetnica Katsushika Hokusai objavila je erotsku gravuru "San žene ribara", koja prikazuje golu ženu u društvu dvoje hobotnice.
• Moguće je da će se, kao rezultat evolucije, milijunima godina kasnije, hobotnice razviti u inteligentna bića poput ljudi.

Život hobotnice, video

I na kraju jedna zanimljiva dokumentarni o hobotnicama iz National Geographica.