Një qytet që ngrin për një minutë çdo vit. Gorno-Altaysk: një qytet ku koha qëndron ende. Humbja e peshës është një detyrë shumë e vështirë.

Ne do t'ju tregojmë për një kafshë të tillë si një oktapod, zbuloni se ku jeton, çfarë lloj jete bën, çfarë hanë të tjerët. Fakte interesante, kush do ta njohë më mirë këtë banor deti.

Kafshët e detit, oktapodët, preferojnë të banojnë në fund të deteve dhe oqeaneve dhe mund të ekzistojnë ekskluzivisht në ujë. Për të mbijetuar në kushte të tilla, ekziston një trup i butë fleksibël i veçantë me tetë tentakula.

Me ndihmën e gotave të thithjes, ai mund të lëvizë përgjatë shtratit të detit, shkëmbinjve dhe gurëve, të rrëmbejë gjahun.

Falë tyre, ai është në gjendje të përcaktojë ushqimin e një produkti - ka deri në 10 mijë sytha shije në gota thithëse. Midis tentakulave ka një gojë në formën e sqepit të një papagalli dhe është në gjendje të bluajë ushqimin.

Madhësia e oktapodëve varet nga lloji dhe mosha e tyre. Madhësia e saj mund të ndryshojë nga 1 cm në 4 m në të rriturit. Jetëgjatësia mesatare është 2 vjet. Ka raste kur një kafshë ka jetuar deri në 4 vjet.

Pesha mund të arrijë deri në 50 kg. Oktapodi është një kafshë që ka 3 zemra. Njëra është bazë, dhe pjesa tjetër janë të destinuara për gushë, duke distiluar gjak. Bamjet janë jovertebrorët më inteligjentë.

Ka mbi 200 lloje oktapodësh. Të afërmit më të afërt të molusqeve janë kallamarët dhe sepjet. Për shkak të pigmentit të veçantë hemocianin, gjaku i oktapodëve është blu. Molusku është në gjendje të ndryshojë ngjyrën dhe të maskohet si objekte përreth për qëllime mbrojtjeje.

Ngjyra kryesore është kafe, por në një situatë kritike merr një ngjyrë për rastin. Ky është edhe një tregues i gjendjes së tij. Kur një molusk është i frikësuar, bëhet i bardhë, i zemëruar - i kuq, dhe në ëndërr bëhet i verdhë.

Bamjet janë mjaft rezistente ndaj çdo klime, falë së cilës ata jetojnë në të gjithë botën, ku ka ujë të kripur nga 30%, me përjashtim të veriut. Ata preferojnë të jetojnë veçmas dhe të mos përplasen me të afërmit.

Riprodhohen 2 herë në vit, në vjeshtë dhe pranverë, duke u lidhur me tentakula. Pas një jave, femra mund të lëshojë deri në 80 mijë vezë, të cilat do të qëndrojnë deri në 5 muaj derisa të çelin këlyshët.

Ata mund të jetojnë në ujë të cekët dhe në thellësi deri në 150 metra, por speciet e tjera preferojnë ujë të thellë dhe mund të vendosen në një thellësi prej 5000 m.

Bamjet preferojnë terrenin shkëmbor, të vendosur në të çara dhe shpella për të jetuar. Kafshët detare përpiqen të mos largohen nga streha, të udhëheqin një mënyrë jetese të ulur dhe të gjuajnë pranë banesës. Ata janë në gjendje të ndërtojnë në mënyrë të pavarur një fole për veten e tyre, ku fshihen nga banorët e tjerë të rrezikshëm të thellësive, duke mbledhur së bashku guralecë dhe korale.

Bamjet janë banorë të natës dhe nuk largohen nga shkëmbinj nënujorë gjatë ditës, duke dalë natën për të gjetur ushqim. Dieta përfshin plankton, peshk, karavidhe dhe molusqe të tjera. Ata flenë me sy hapur dhe vetëm bebëzat e tyre ngushtohen. Ka lloje oktapodësh që janë aktivë dhe të lëvizshëm. Në një ëndërr, ata kalojnë kohë në lëvizje dhe vazhdimisht lëvizin përgjatë rrafshit të ujit.

Molusqet janë në gjendje të luftojnë për jetën deri në fund, duke u përpjekur të shpëtojnë me çdo mjet. Trupi i tyre është i aftë të bëjë gjëra të paimagjinueshme për të shpëtuar nga armiku:

1. Kanë shpejtësi të madhe lëvizjeje. Në një periudhë rreziku, trupi është i aftë të përshpejtojë deri në 16 km / orë. Ata janë në gjendje të lëvizin mbrapa, falë veçorive të strukturës së trupit. Uji hyn nën kokë në formën e një qese dhe nxirret prej andej nën presion, duke e lëvizur atë në distanca të gjata.

2. Me ndihmën e një trupi fleksibël dhe fleksibël pa kocka, ato mund të futen në vendet më të ngushta dhe më të pakëndshme ku një grabitqar nuk mund të arrijë.

3. Oktapodi është i aftë të marrë çdo ngjyrë, duke u maskuar si zona përreth dhe banorë të tjerë të deteve dhe oqeaneve, duke zgjedhur imazhin që është më i tmerrshmi për armikun. Edhe kur është i sigurt dhe i qetë, ai rilyhet për t'iu përshtatur mjedisit për të përjashtuar mundësinë më të vogël për t'u zbuluar.

4. Ata lëshojnë armë kimike në formën e një lëngu të errët që dekurajon aromën e armikut dhe i verbon. Forma e lëngut të lëshuar ka për disa kohë skicën e vetë oktapodit.

Oktapodi është një molusq me katër palë këmbë (tetë tentakula të gjata), i cili jeton në thellësi të mëdha dhe jo shumë, në dete, oqeane. Trupi i kësaj kafshe është me përmasa të vogla, në formë ovale, nofullat janë mjaft të forta dhe ka thithka në tentakulat. Oktapodi është një kafshë mishngrënëse që ushqehet me molusqe të tjera më të vogla. Habitati më i mirë për këtë kafshë janë ujërat e oqeaneve tropikale dhe subtropikale. Oktapodët nuk mblidhen në tufa, si peshqit, për shembull, por, përkundrazi, largohen nga të afërmit e tyre në familje ose të afërmit më të afërt - kallamarët dhe sepjet, jetojnë në izolim të shkëlqyeshëm.

Oktapodi nuk ka kocka, trupi është në gjendje të ndryshojë formën në varësi të rrethanave të jashtme, dhe gjaku është blu. Kjo kafshë është unike në strukturën e saj: ajo ndryshon nga të tjerët në atë që oktapodi ka tre zemra.

Në gatim, mishi i kësaj jetën detareështë shumë i kërkuar dhe konsiderohet një kënaqësi e vërtetë, sepse është shumë delikate, e butë me nota të ëmbla.

Në artikullin tonë do t'ju tregojmë në detaje se si të kapni një oktapod ose si të bëni zgjedhjen e duhur kur blini në një dyqan, cilat janë përfitimet e të ngrënit, çfarë dëmi mund të ketë mishi në trup dhe çfarë mund të përgatitet nga kjo "centipede" e pazakontë.

Llojet

Ekzistojnë tre lloje oktapodësh në këtë fazë: gjigantë, të zakonshëm dhe me unaza blu.

Dallimet midis varieteteve janë vetëm në madhësi dhe pamje, dhe përsa i përket atyre me unaza blu, ato janë gjithashtu helmuese, dhe për këtë arsye tepër të rrezikshme..

Kapja e një oktapodi

Kapja e një oktapodi është një proces shumë i mundimshëm. Kapja e jetës detare si të madhe ashtu edhe të vogël nuk është aq e lehtë. Ka disa arsye për këtë: habitati dhe thellësia e madhe, preferencat ushqimore. Përmbajuni kushteve të mëposhtme dhe oktapodi do të kapet me sukses - do të ktheheni në shtëpi me kapjen.

1. Kallam peshkimi. Siç thamë më herët, oktapodët preferojnë të qëndrojnë në fund dhe shumë rrallë ngrihen në një nivel më të lartë uji. Prandaj, për të kapur një oktapod, ju rekomandojmë të përdorni një kallam të veçantë peshkimi gjatë peshkimit, në të cilin linja në bobin do të jetë shumë e fortë dhe e gjatë. Kur zgjidhni një shufër peshkimi, duhet të merrni parasysh faktin se në çfarë thellësi do të kapni një oktapod. Një lavaman i peshës së kërkuar dhe një goditje e veçantë janë ngjitur në fund të rreshtit. Për sa i përket grepit, kur e zgjidhni atë, duhet të filloni nga madhësia e oktapodit, ai që dëshironi të kapni - i madh, i mesëm ose i vogël.
2. Karrem. Ju duhet të kapni një oktapod me një karrem të veçantë, opsioni më i mirë që është një gaforre e gjallë. Por ekziston një mundësi për të mos përdorur gaforren, por për të shkuar në anën tjetër, më dinake, dhe më e rëndësishmja - jo më pak efektive. Këtu po flasim për përdorimin e polietilenit. Materiali pritet në copa ose shirita të vegjël, të fiksuar në grepin e shufrës së peshkimit. Gjatë peshkimit, ju do të tundni lugën, polietileni do të fillojë të lëvizë, duke tërhequr kështu vëmendjen e oktapodit dhe ai do të kafshojë karremin.
3. Kurthe. Mund të blini kurthe në dyqane të specializuara peshkimi, ose mund ta bëni vetë në shtëpi nga një gomë e panevojshme ose një e vjetër e ashpër. Në këtë drejtim, kana prej balte, të cilat vendosen në fundi i detit... Janë ata që shërbejnë si një strehë e mrekullueshme për molusqet, kafsha noton brenda dhe kana ngrihet. Kjo është e gjitha - oktapodi është bllokuar.

Merrni parasysh faktorët e listuar më sipër dhe definitivisht nuk do të ktheheni nga peshkimi duarbosh. Më pas mund të gatuani të ziera, të thara, të skuqura në tigan, në skarë, të ziera në tenxhere të ngadaltë, të pjekura në furrë me patate, oktapod të tymosur ose të ngrini për të ardhmen.

Zgjedhja dhe ruajtja e saktë

Zgjedhja dhe ruajtja e saktë. Ose sillni një oktapod nga peshkimi, duke e ditur me siguri që është i freskët, ose bëni pazar në një dyqan. Opsioni i dytë është më i rrezikshëm, sepse nuk dihet se sa kohë ka pritur molusku në krahë në banak.Është për të blerë një oktapod të freskët, i cili do të ketë mish tepër të shijshëm, të butë, i cili do të bëhet një pjatë e hollë ose një delikatesë në formën e tij të pastër si rezultat, duhet të dini disa rregulla.

• Sytë e një jete detare. Nëse do të blini një kufomë të tërë të një oktapodi, sigurohuni që të shikoni sytë e tij - ato duhet të jenë jashtëzakonisht transparente.
• Ngjyra e lëkurës. Më shpesh, kufomat nuk shiten të mëdha, por ndahen në copa më të vogla. Kur planifikoni të blini tentakula, sigurohuni që të shikoni ngjyrën e lëkurës së tyre. Nëse produkti është i freskët, mishi i oktapodit është i cilësisë së lartë, atëherë duhet të jetë kafe dhe me shkëlqim. Nëse shihni ndonjë dëmtim në lëkurë, si dhe njolla të zeza, mund të konkludoni se para jush nuk ka produkte aspak cilësore, ose më saktë, aspak të cilësisë së lartë që janë ruajtur në kushte të papërshtatshme.
• Fortësia e mishit. Si mund ta kontrolloni këtë faktor? Shumë e lehtë: shtypni sipërfaqen e oktapodit dhe shikoni sa shpejt rikuperohet gropëza e formuar. Nëse menjëherë, atëherë mund të blini mish të tillë oktapodi - është i freskët.

Ka nuanca të rëndësishme në lidhje me ruajtjen: nuk rekomandohet ta mbani oktapodin të freskët. Para së gjithash, ju duhet të bashkoni plaçkën ose ta blini, pastaj ta dërgoni vetëm në frigorifer për ruajtje në një enë vakum. Sidoqoftë, është e rëndësishme të mbani mend se oktapodi nuk duhet të qëndrojë më shumë se tre ditë në gjendje të zier. Pas kësaj kohe, produkti konsiderohet i përkeqësuar.

Karakteristikat e dobishme dhe të dëmshme

Vetitë e dobishme dhe të dëmshme të oktapodit janë njohur prej kohësh. Nëse flasim për përfitimet që ka mishi i oktapodit në trupin e njeriut, është e rëndësishme të theksohet se ai qëndron në përbërjen e produktit. Butakët janë të pasur me proteina, ujë, hi dhe yndyrna.

Vlera energjetike e oktapodit është në përbërjen e BJU: 100 gram mish përmban 14,91 gram proteina, 1,04 gram yndyrë dhe 2,2 gram karbohidrate. Përmbajtja kalorike e oktapodit është 82 kilokalori (për 100 g peshë mishi), nga e cila mund të konkludohet se produkti, kur përgatitet siç duhet, konsiderohet dietik, dhe për këtë arsye nuk është i kufizuar për konsum nga njerëzit në dietë, të prirur. tek mbipesha, si dhe nga ata që vuajnë nga disa sëmundje të traktit gastrointestinal.

Ka shumë vitamina B në mish, veçanërisht vitamina B12, një antioksidant natyral që ndihmon në ngopjen e qelizave të trupit me oksigjen. Përveç kësaj, përbërja përfshin vitamina të grupeve A, C dhe PP.

Një numër i madh elementësh të dobishëm si fosfori, seleniumi, magnezi, hekuri, kaliumi, zinku, ku ky i fundit ka një efekt rinovues në lëkurë, si dhe forcon sistemin imunitar të njeriut në tërësi.

Acidet yndyrore, veçanërisht Omega-3, janë jashtëzakonisht të vlefshme në përfitimet e tyre shëndetësore. Mesatarisht, 350 mg të këtij elementi përmbahen vetëm në 100 gramë të produktit. Kjo është një shifër mjaft e madhe. Për këtë arsye, oktapodi ka një efekt të dobishëm në enët e gjakut dhe zemrën, dhe për këtë arsye është i dobishëm për të gjithë sistemin kardiovaskular. Acidet largojnë kolesterolin "të keq" nga trupi, duke rritur sasinë e vetëm të kolesterolit "të mirë" në gjak.

Vlera e kësaj krijese detare nuk qëndron vetëm në mishin e saj, por edhe substanca të dobishme gjenden në lëngun e sekretuar nga oktapodët, i cili quhet "bojë". Ata kanë një nuancë të errët, të qëndrueshme, dhe për këtë arsye përdoren si bojë.

Oktapodi dëmton vetëm njerëzit që kanë intolerancë individuale ndaj produktit. Është e rëndësishme të merret parasysh habitati i kafshës: nëse është ujë i ndotur, atëherë mishi mund të mbushet me substanca toksike dhe të tjera të dëmshme, dhe për këtë arsye nuk duhet të hahet. Pasi të keni provuar një pjatë të bërë nga mish me cilësi të ulët, mund të helmoheni dhe të prishni punën e stomakut dhe zorrëve.

Bëhuni mjaft serioz në gatimin e ushqimit të oktapodit dhe ngopeni trupin ekskluzivisht me vitamina, mikro- dhe makroelemente dhe substanca të tjera të dobishme. Përfitimet shëndetësore të këtij ushqimi deti janë të mëdha.

Oktapod në gatim

Oktapodi është shumë i popullarizuar në gatim. Për shumicën e vendeve, ky produkt nuk është më një kënaqësi, ndërsa për disa vende, për shembull, i yni, mishi i oktapodit është një delikatesë e vërtetë, për të cilën çmimi është shumë i lartë. Ky produkt është më i përhapur në vendet aziatike, ku i hanë të gjalla këto gjallesa detare, si gaforret. Në Japoni, mishi i oktapodit përdoret shpesh në përgatitjen e sushit dhe rrotullave. Restorantet në Itali dhe Spanjë janë të famshme për faktin se kuzhinierët atje përgatisin supa të ndryshme dhe pjata të tjera të para nga oktapodi, si dhe pjata të dyta, për shembull, spageti, makarona, sallata me ushqime të tjera deti (karkaleca, kallamar) dhe perime (patate, domate, speca), sanduiçe me vezë, ushqime të shijshme. Shumica e mezeve bëhen në një marinadë me një masë të të gjitha llojeve të erëzave, erëza për të shtuar aromë dhe ngopje të shijes, dhe më pas skuqen në vaj.

Një meze veçanërisht popullor është karpaçio në një salcë kremoze me hudhër që shkon mirë me verën. Oktapod tepër i shijshëm i pjekur në furrë në brumë. Mund ta gatuani të plotë ose të prerë në copa, gjithçka varet nga pjata e synuar.

Indonezia ka recetat e veta unike për gatimin e oktapodit: atje preferohet i tharë ose i zier, por më së shpeshti fillimisht thahet, dhe më pas zihet në qumësht kokosi, duke shtuar erëza dhe barishte të ndryshme.

Bamjet e mbushura shërbehen në disa objekte hotelerie, dhe si mbushje përdoren kërpudha, perime, drithëra dhe madje edhe fruta të thata. E ziera vetvetiu për disa duket mjaft e zakonshme, prandaj, për të përmirësuar shijen, aplikohet në të një numër i madh erëza, barishte, barishte, vaj ulliri, si dhe të gjitha llojet e salcave - verë, soje dhe të tjera.

Si përfundim: ju mund të gatuani një oktapod në shumë mënyra sipas recetave të ndryshme: do të jetë tepër i shijshëm dhe i dobishëm nëse thahet, zihet, skuqet, zihet, turshi, thahet, tymoset, ruhet. Çdo lloj përpunimi i produktit ndikon në shijen e tij në mënyrën e vet.

Gatim në shtëpi

Gatimi në shtëpi nuk është aq i vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Nuk është e nevojshme të shkoni në një restorant, të zgjidhni pjata të shtrenjta në mënyrë që të shijoni shijen e paharrueshme të jetës detare. Ju mund të gatuani me duart tuaja në shtëpi oktapod jo më pak të mrekullueshëm të skuqur, të tharë, të zier, të tharë, të tymosur, të zier, turshi.Është e rëndësishme t'i përmbaheni rekomandimeve të përgjithshme të gatimit.

• Oktapodi i ngrirë duhet të shkrihet përpara gatimit. Por kjo bëhet në dy faza: së pari, molusku transferohet nga ngrirja në frigorifer dhe më pas nxirret dhe shkrihet në kushte natyrore.
• Në mënyrë që mishi i një oktapodi të freskët të bëhet më i butë, më i butë, më pikant, vendoseni fillimisht në frigorifer për dy ditë ose përdorni një metodë tjetër: vendosni ujë të nxehtë në dy enë dhe ujë të ftohtë në tjetrin dhe më pas transferojeni. butakët mbrapa dhe mbrapa nga uji i valë në ujë të ftohtë dhe anasjelltas. Gjashtë herë do të jenë të mjaftueshme.
• Shpëlajeni oktapodin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, duke i kushtuar vëmendje të veçantë gotave të thithjes dhe tentakulave. Pjesa e brendshme hiqet nga trupi, pas së cilës kufoma kthehet brenda jashtë për t'u siguruar për korrektësinë e veprimeve të saj. Sytë dhe hunda priten me gërshërë. Pas gjithë këtyre manipulimeve, oktapodi duhet të lahet përsëri plotësisht në ujë nën presion të fortë. Kjo do t'ju lejojë të hiqni qafe bojën dhe mukozën.
• Nëse duhet të hiqni lëkurën nga goca, vendoseni në një enë, mbushni me ujë, vendoseni në sobë dhe ziejini deri në 10 minuta. Pastaj thjesht ftohni dhe shtrëngoni lëkurën. Është shumë e lehtë për ta bërë këtë me oktapod të zier.
• Koha që i duhet për të gatuar një banori në det të thellë varet nga madhësia e kufomës së tij. Nëse oktapodi është i vogël, i mesëm, i vogël, atëherë duhet ta gatuani për 5 minuta dhe jo më shumë. Nëse molusku është i madh, peshon deri në tre kilogramë, atëherë trajtohet me nxehtësi për 30 minuta.
• Si të kontrolloni nëse një oktapod është gati? Merrni një pirun dhe përpiquni të shponi sipërfaqen më të trashë - kokën. Nëse kjo bëhet lehtësisht, atëherë butakët janë gatuar. Uji nuk kriposet gjatë zierjes dhe trupi i pajetë vendoset në një enë kur lëngu të vlojë.
• Oktapodi skuqet rrallë në një tigan, dhe nëse kjo bëhet, atëherë mishi para se të zihet. Nëse planifikoni të gatuani në shtëpi mishin e këtij shpend uji për Barbecue, piqni në një mangala në qymyr, në një skarë, atëherë së pari duhet të marinohet. Madhësia më optimale e pjesëve në një raport të tillë të gjatësisë dhe gjerësisë si 8: 2. Në mënyrë që mishi i moluskut të jetë i ngopur mirë me marinadë, erëza dhe barishte, duhen rreth 40 minuta.
• Gota e skuqur duhet të zihet në një tigan për 25 minuta.
• Nëse dëshironi të merrni një oktapod të pjekur, atëherë duhet ta qëroni patjetër. Mishja rrihet dhe dërgohet në furrë për 10 minuta. Duhet të përgatitet duke e ngrohur më parë furrën në 200 gradë. Pasi të ketë kaluar periudha e caktuar, mishi hiqet, përpunohet me salcë dhe më pas vendoset sërish në furrë për 10 minuta të tjera, temperatura është 250 gradë. Ju mund të piqni një oktapod me patate ose perime të tjera, kërpudha dhe ushqime të tjera. Rezulton të jetë një delikatesë e shkëlqyer.

Siç mund ta shihni, gatimi i një oktapodi në shtëpi është mjaft i thjeshtë. Mos u frikësoni duke i mohuar vetes pjata të mrekullueshme të bëra vetë. Përkundrazi, mund të eksperimentoni me erëza, barishte, barishte, por është e domosdoshme t'i përmbaheni rekomandimeve të listuara më sipër.

Oktapodi është një produkt mahnitës që përveç shijes së shkëlqyer, përmban substanca të dobishme që kanë një efekt pozitiv në trupin e njeriut. Gjithashtu ju ftojmë të shikoni videon në të cilën do të ndajmë një recetë interesante për një pjatë ekzotike me oktapod.

Oktapodi është një anëtar i familjes së cefalopodëve. Ai njihet gjerësisht si oktapodi, pasi ka tetë tentakula të mëdha. Që nga kohërat e lashta, ka shumë legjenda dhe mite për këtë banor të deteve. Për shembull, marinarët besonin se një oktapod-kraken gjigant jetonte në oqean, i aftë të tërhiqte zvarrë një anije të tërë nën ujë. Këta përfaqësues të cefalopodëve formojnë dy nënrende: oktapodë në det të thellë (Cirrata) dhe oktapodë të vërtetë (Incirrata).

Madhësia e shumicës së oktapodit nuk kalon gjysmë metri, vetëm oktapodi i zakonshëm, Apollyon, Hong Kong dhe oktapodi i Doflein klasifikohen si të mëdhenj. Disa lloje janë helmuese. Ata jetojnë në dete dhe oqeane subtropikale dhe tropikale, më së shpeshti në zonat shkëmbore bregdetare. Ata ushqehen me krustace, molusqe dhe peshq. Oktapodët marrin frymë me gushë, mund të jenë jashtë ujit për një kohë të shkurtër.

Anatomia dhe fiziologjia e oktapodëve

Oktapodi ose oktapodi është një përfaqësues tipik i molusqeve të cefalopodëve. Trupi i tyre është kompakt, i butë, i rrumbullakët. Gjatësia e një oktapodi të rritur varion nga nga 1 centimetër në 4 metra... Masa e një oktapodi mund të arrijë 50 kilogramë.

Në trupin e oktapodit ka një mantel, i cili është një çantë lëkure. Gjatësia e mantelit tek meshkujt arrin 9,5 centimetra, dhe tek femrat - 13,5 centimetra. Oktapodi nuk ka kocka... Për shkak të kësaj veçorie, ai mund të ndryshojë lehtësisht formën e tij dhe të qëndrojë në një hapësirë ​​të mbyllur.

Oktapodi ka tetë tentakula që janë të ndërlidhura. Një membranë e hollë përdoret si lidhës. Tentakulat janë gota thithëse në 1-3 rreshta... Numri i thithësve në një të rritur mund të arrijë dy mijë. Një gotë thithëse mund të mbajë rreth 100 gram peshë. Në këtë rast, mbajtja ndodh vetëm për shkak të punës së muskujve, dhe jo për shkak të ngjitjes.

Hapja e gojës ndodhet aty ku rriten tentakulat. Goja është e pajisur dy nofulla të forta e ngjashme me sqepin e zogjve. Në fyt ka një radulë në formë rende që bluan ushqimin. Hapja anale është e fshehur nën mantel.

Oktapod i zakonshëm mund të ndryshojë ngjyrën... Kjo ndodh nën ndikimin e sinjaleve që sistemi nervor transmeton në përgjigje të mjedisit të jashtëm. Në gjendjen e tij normale, oktapodi është kafe, në rast rreziku - i bardhë, dhe nëse është i zemëruar - i kuq.

Sytë e oktapodit janë të ngjashëm me sytë e njerëzve: i madh me një lente dhe retina e orientuar nga jashtë. Vlen të përmendet se nxënësit janë në formë drejtkëndëshe.

Karakteristikat e trupit të oktapodëve

Ky cefalopod ka tre zemra: njëra është përgjegjëse për shpërndarjen e gjakut në të gjithë trupin, dy të tjerat për bartjen e gjakut nëpër gushë.

Oktapodi ka truri shumë i zhvilluar dhe rudimentet e korteksit. Forma e trurit i ngjan një donut. Kjo formë ju lejon të poziciononi në mënyrë kompakte trurin rreth ezofagut. Cefalopodët janë në gjendje të perceptojnë jo vetëm tingujt e zakonshëm, por edhe infratingujt.

Gjithashtu, për shkak të numrit të madh të sythave të shijes, përcaktohet ushqimi i ushqimit. Krahasuar me jovertebrorët e tjerë në oktapod gjenom shumë i madh... Ai ka 28 palë kromozome dhe rreth 33 mijë gjene që kodojnë proteinat. Sipas treguesit të fundit, oktapodi është edhe përpara një personi.

Mënyra e jetesës dhe sjellja e oktapodit

Oktapodët jetojnë në të gjitha detet dhe oqeanet në tropikët dhe subtropikët. Si rregull, këto kafshë bëjnë një jetë të vetmuar afër fundit. Ata preferojnë të vendosen mes gurëve dhe algave... Ata mund të vendosen në predha boshe të banorëve të tjerë nënujorë.

Për jetën, ata zgjedhin një strofkë me një hyrje të ngushtë, por të gjerë brenda. Pastërtia kryhet duke përdorur një gyp. Plehrat dhe mbetjet nuk mbahen brenda habitatit. Në një sipërfaqe të fortë, qoftë edhe në atë vertikale, oktapodët zvarriten me ndihmën e tentakulave.

Nëse oktapodi duhet të notojë, atëherë për këtë, në zgavrën ku ndodhen gushat, oktapodi mbledh ujë dhe e shtyn me forcë në drejtim të kundërt. Nëse kërkohet një ndryshim i drejtimit, gypi përmes të cilit shtyhet uji kthehet.

Secila prej opsioneve për lëvizjen e oktapodit është shumë e ngadaltë, prandaj, për gjueti, kafsha përdor në mënyrë aktive prita dhe ndryshime ngjyrash për të marrë ushqim.

Armiqtë kryesorë të oktapodëve janë:

• delfinët;
• balena;
• luanët e detit;
• peshkaqenë;
• vulat.

Në rast rreziku, oktapodi shpesh ikën, ndërsa lëshon një lëng të errët nga gjëndra të veçanta. Sa kohë qëndron ky lëng kompakt në ujë, duke e lejuar oktapodin të fshihet. Disa zoologë besojnë se këto njolla pa formë luajnë edhe rolin e mashtrimeve.

Përveç kësaj, nëse tentakula kapet, ajo mund të shkëputet për shkak të tkurrjes së fortë të muskujve. Për ca kohë, tentakula vazhdon të lëvizë, gjë që lejon oktapodin të shkëputet nga armiku.

Riprodhimi i oktapodëve

Periudhat e shumimit janë në prill dhe tetor. Në disa zona, datat janë zhvendosur dhe bien në qershor dhe tetor. Oktapodi çiftëzohet duke lëshuar spermë nga manteli i mashkullit në atë të femrës.

Oktapodët femra pas fekondimit pjell vezë... Për muraturë, ata zgjedhin depresionet në tokë dhe rregullojnë një fole, duke e mbuluar atë me predha dhe gurë. Vezët në oktapodë janë sferike, të bashkuara në grupe prej 8-20 copë.

Një tufë mund të përmbajë 80 mijë vezë... Oktapodi kujdeset për vezët duke e lënë ujin të kalojë, duke hequr papastërtitë dhe objekte të huaja... Derisa vezët të çelin, femra mbetet në fole pa ushqim. Ndodh që ajo të vdesë edhe pas çelëzimit.

Gjatë muajve të parë, oktapodët e porsalindur ushqehen me plankton dhe bëjnë vetëm një jetë në fund. Pas një muaji e gjysmë, ata tashmë arrijnë 12 milimetra dhe një peshë prej disa gramësh, dhe me arritjen e 4 muajve peshojnë rreth një kilogram.

Nga e gjithë tufja, vetëm një ose dy individë arrijnë pjekurinë seksuale. Jetëgjatësia e kafshëve mund të arrijë 4 vjet, por mesatarisht oktapodët jetojnë 1-2 vjet.

Çfarë hanë oktapodët

Për nga natyra e ushqyerjes së tyre, oktapodët e poshtëm i përkasin grabitqarëve të llojit të fshehur. Duke përgjuar në strehën e tyre, ata shikojnë me durim peshqit që kalojnë, gaforre, karavidhe, karavidhe dhe nxiton me shpejtësi drejt tyre, duke i mbështjellë me krahët e tyre të gjatë. Ushqimi i preferuar i oktapodëve është gaforret Kamchatka.

Pasi ka kapur një gaforre, oktapodi e mbart atë, duke e mbajtur me tentakulat e tij, si duar, në strehën e tij. Ndonjëherë një oktapod tërheq zvarrë disa gaforre në të njëjtën kohë. Ata gjithashtu kapin oktapodë gobi dhe llamba të mëdha... Kapja e gjahut ndodh me ndihmën e thithësve në tentakulat. Forca e tyre është e mahnitshme: një filxhan thithjeje me diametër 3 centimetra mund të përballojë 2,5-3,5 kilogramë.

Kjo është shumë, veçanërisht pasi këto kafshë kanë qindra pinjollë. U kryen eksperimente shumë të zgjuara për të përcaktuar forcën e gotave të thithjes. Bamjet e mbajtura në akuarium u hodhën me një gaforre të lidhur në një dinamometër. Ai e kapi menjëherë gaforren me duar dhe nxitoi të fshihej me të në strehë, por zinxhiri nuk e lejoi atë ta bënte këtë.

Pastaj oktapodi u ngjit fort pas gaforres dhe filloi ta tërhiqte drejt vetes me forcë. Në të njëjtën kohë, ai e mbajti gaforren me tre duar dhe me pjesën tjetër thithi deri në fund të akuariumit. Oktapodët që peshojnë rreth 1 kilogram ose më shumë mund të zhvillojnë forcë të barabartë me 18 kilogramë.

Bamjet e njohin shijen e ushqimit jo me një gjuhë të shndërruar në rende, por me duart e tyre. E gjithë sipërfaqja e brendshme e tentakulave dhe filxhanëve thithës janë të përfshirë në shijimin e ushqimit. Ndjenja e shijes së këtyre kafshëve të detit është jashtëzakonisht delikate, ata madje shijojnë armiqtë.

Ata preferojnë të hanë oktapodë:

1. Peshku.
2. krustaceve.
3. Kafshët detare dhe molusqet.

Nëse hidhni një pikë uji të marrë nga akuariumi ku jetojnë ngjala moray - armiku më i keq i molusqeve - pranë oktapodit, oktapodi do të kthehet menjëherë në vjollcë dhe do të ikë.

Ashtu si shumë cefalopodë të tjerë, oktapodët i përkasin kafshëve grabitqare... Ata e kapin ushqimin e tyre me tentakula dhe e vrasin me helm dhe vetëm atëherë fillojnë ta konsumojnë nga brenda. Nëse viktima kapet me një guaskë, oktapodi e thyen atë me "sqepin" e tij që ndodhet afër gojës.

Oktapodët janë ndoshta më të mahnitshmit nga molusqet e detit të thellë. Pamja e tyre e çuditshme befason, kënaq, ndonjëherë frikëson, imagjinata tërheq oktapodë gjigantë që mund të mbyten lehtësisht edhe anije të mëdha, ky lloj demonizimi i oktapodit u lehtësua shumë nga puna e shumë shkrimtarëve të famshëm, për shembull, Victor Hugo në romanin e tij "Punëtorët e detit" e përshkroi oktapodin si "mishërim absolut i së keqes". Në realitet, oktapodët, nga të cilët ka më shumë se 200 lloje në natyrë, janë krijesa krejtësisht të padëmshme dhe ka më shumë gjasa që ata të kenë nevojë të kenë frikë nga ne, njerëzit dhe jo anasjelltas.

Të afërmit më të afërt të oktapodëve janë kallamarët dhe sepjet, ata vetë i përkasin gjinisë së cefalopodëve, vetë familjes së oktapodëve.

Oktapodi: përshkrimi, struktura, karakteristikat. Si duket një oktapod?

Pamja e oktapodit është konfuze, nuk është menjëherë e qartë se ku ka kokën, ku ka gojën, ku janë sytë dhe gjymtyrët. Por më pas gjithçka bëhet e qartë - trupi sakular i oktapodit quhet mantel, i cili është i lidhur me një kokë të madhe, ka sy në sipërfaqen e sipërme të tij. Sytë e oktapodit janë të fryrë.

Goja e oktapodit është e vogël dhe e rrethuar nga nofullat kitinoze të quajtura sqep. Kjo e fundit është e nevojshme që oktapodi të bluajë ushqimin, pasi ata nuk mund të gëlltisin plotësisht prenë. Ai gjithashtu ka një rende të posaçme në fyt, ai bluan copat e ushqimit në grurë. Rreth gojës ka tentakula që janë origjinale kartëvizita oktapod. Tentakulat e oktapodit janë të gjata, muskulare dhe sipërfaqja e tyre e poshtme është e mbushur me thithëse të madhësive të ndryshme që janë përgjegjëse për shijen (po, oktapodi i ka sythat e shijes në gota thithëse). Sa tentakula ka një oktapod? Janë gjithmonë tetë prej tyre, në fakt, nga ky numër, emri i kësaj kafshe e ka origjinën, pasi fjala "oktapod" do të thotë "tetë këmbë" (epo, domethënë tentakulat).

Gjithashtu, njëzet lloje oktapodësh kanë pendë të veçanta që shërbejnë si një lloj timoni kur lëvizin.

Fakt interesant: oktapodët janë më inteligjentët midis molusqeve, truri i një oktapodi është i rrethuar nga kërc të veçantë, jashtëzakonisht i ngjashëm me kafkën e vertebrorëve.

Të gjitha shqisat e oktapodëve janë të zhvilluara mirë, veçanërisht shikimi, sytë e oktapodëve janë shumë të ngjashëm në strukturë me sytë e njeriut. Secili sy mund të shohë veçmas, por nëse oktapodi duhet të shikojë më nga afër një objekt, sytë lehtë afrohen dhe përqendrohen në një objekt të caktuar, me fjalë të tjera, oktapodët zotërojnë elementet e shikimit dylbi. Dhe oktapodët janë gjithashtu të aftë të kapin infratinguj.

Struktura e organeve të brendshme të një oktapodi është jashtëzakonisht komplekse. Për shembull, sistemi i tyre i qarkullimit të gjakut është i mbyllur, dhe enët arteriale janë pothuajse të lidhura me enët venoze. Oktapodi gjithashtu ka tre zemra! Njëra prej tyre është ajo kryesore dhe dy degëza të vogla, detyra e të cilave është të shtyjnë gjakun në zemrën kryesore, përndryshe ajo drejton rrjedhën e gjakut në të gjithë trupin. Duke folur për gjakun e oktapodit, është blu! Po, të gjithë oktapodët janë aristokratë të vërtetë! Por seriozisht, ngjyra e gjakut të oktapodëve është për shkak të pranisë së një pigmenti të veçantë në të - gjeociamine, e cila luan në to të njëjtin rol si hemoglobina.

Një organ tjetër interesant që posedon oktapodi është sifoni. Sifoni të çon në zgavrën e mantelit, ku oktapodi mbledh ujë, dhe më pas, duke e lëshuar ashpër atë, krijon një rrjedhë të vërtetë që e shtyn trupin e tij përpara. Vërtetë, pajisja jet e oktapodit nuk është aq e përsosur sa ajo e kushëririt të tij kallamarit (që u bë prototipi për krijimin e një rakete), por edhe në një lartësi.

Madhësitë e oktapodëve ndryshojnë nga speciet, më i madhi prej tyre është 3 metra i gjatë dhe peshon rreth 50 kg. Shumica e llojeve të oktapodëve të mesëm janë midis 0,2 dhe 1 metër në gjatësi.

Sa i përket ngjyrës së oktapodëve, ato zakonisht kanë ngjyra të kuqe, kafe ose të verdhë, por gjithashtu mund të ndryshojnë lehtësisht ngjyrën e tyre. Mekanizmi i ndryshimit të ngjyrës në to është i njëjtë si te zvarranikët - qelizat speciale kromatofore të vendosura në lëkurë mund të shtrihen dhe tkurren në disa sekonda, duke ndryshuar njëkohësisht ngjyrën dhe duke e bërë oktapodin të padukshëm për grabitqarët e mundshëm ose duke shprehur emocionet e tij (për shembull, i zemëruar oktapodi bëhet i kuq, madje bëhet i zi).

Ku jeton oktapodi?

Habitati i oktapodëve është pothuajse të gjitha detet dhe oqeanet, me përjashtim të ujërave veriore, megjithëse ndonjëherë depërtojnë edhe atje. Por më shpesh oktapodët jetojnë në të dete të ngrohta, si në ujërat e cekëta ashtu edhe në thellësi shumë të mëdha - disa oktapodë në det të thellë mund të depërtojnë në një thellësi prej 5000 m. Shumë oktapodë pëlqejnë të vendosen në shkëmbinj nënujorë koralorë.

Çfarë hanë oktapodët

Oktapodët, megjithatë, si cefalopodët e tjerë, krijesa grabitqare, dieta e tyre është një shumëllojshmëri peshqish të vegjël, si dhe gaforre dhe karavidhe. Ata fillimisht kapin prenë e tyre me tentakula dhe vrasin me helm, pastaj fillojnë të thithin, pasi nuk mund të gëlltisin copa të tëra, fillimisht e bluajnë ushqimin me sqepin e tyre.

Mënyra e jetesës së oktapodit

Bamjet janë zakonisht të ulur, shumica kohë ata fshihen mes shkëmbinjve nënujorë dhe shkëmbinjve të detit, duke lënë vendin e tyre të fshehtë vetëm për gjueti. Bamjet jetojnë, si rregull, vetëm dhe janë shumë të lidhur me faqen e tyre.

Sa kohë jetojnë oktapodët?

Jetëgjatësia e një oktapodi është mesatarisht 2-4 vjet.

Armiqtë e oktapodit

Një nga armiqtë më të rrezikshëm të oktapodit viteve të fundit është një person, të cilin e lehtëson shumë gatimi, sepse nga oktapodi mund të përgatiten shumë pjata të shijshme dhe të shijshme. Por përveç kësaj, oktapodi ka edhe armiq të tjerë natyrorë, grabitqarë të ndryshëm të detit: peshkaqenë, luanët e detit, fokat, balenat vrasëse gjithashtu nuk urrejnë të festojnë me oktapodin.

A është oktapodi i rrezikshëm për njerëzit?

Vetëm në faqet e librave ose në filmat e ndryshëm fantastiko-shkencor oktapodët janë krijesa tepër të rrezikshme, të afta jo vetëm për të vrarë me lehtësi njerëz, por edhe për të shkatërruar anije të tëra. Në realitet, ata janë krejtësisht të padëmshëm, madje edhe frikacakë, në shenjën më të vogël të rrezikut, oktapodi preferon të ikë, pavarësisht se çfarë ndodh. Edhe pse zakonisht notojnë ngadalë, në rast rreziku ata ndezin motorin e tyre reaktiv, duke i lejuar oktapodit të përshpejtojë në një shpejtësi prej 15 km në orë. Ata gjithashtu përdorin në mënyrë aktive aftësinë e tyre të mimikës, duke u bashkuar me hapësirën përreth.

Vetëm speciet më të mëdha të oktapodëve mund të paraqesin njëfarë rreziku për zhytësit, dhe pastaj vetëm gjatë sezonit të shumimit. Në të njëjtën kohë, natyrisht, vetë oktapodi nuk do të jetë kurrë i pari që do të sulmojë një person, por në mbrojtje, mund ta pickojë atë me helmin e tij, i cili edhe pse jo fatal, sigurisht që do të shkaktojë disa ndjenja të pakëndshme (ënjtje, marramendje). Përjashtim bën oktapodi me unaza blu, i cili jeton në brigjet e Australisë, helmi neuroparalitik i të cilit është ende fatal për njerëzit, por duke qenë se ky oktapod udhëheq një mënyrë jetese të fshehtë, aksidentet me të janë shumë të rralla.

Llojet e oktapodëve, fotot dhe emrat

Sigurisht, ne nuk do t'i përshkruajmë të gjitha 200 llojet e oktapodëve, do të përqendrohemi vetëm në më interesantet prej tyre.

Siç e keni marrë me mend nga emri, ky është oktapodi më i madh në botë. Mund të arrijë deri në 3 metra gjatësi dhe deri në 50 kg në peshë, por këta janë individët më të mëdhenj të kësaj specie, mesatarisht një oktapod gjigant është 30 kg dhe 2-2,5 metra i gjatë. Banon në Oqeanin Paqësor nga Kamchatka dhe Japonia deri në bregun perëndimor të Shteteve të Bashkuara.

Lloji më i zakonshëm dhe i studiuar mirë i oktapodit që gjendet në Mesdhe dhe Oqeani Atlantik, nga Anglia deri në brigjet e Senegalit. Është relativisht i vogël, gjatësia e trupit është 25 cm, dhe së bashku me tentakulat 90 cm, pesha e trupit është mesatarisht 10 cm. Është shumë i njohur në kuzhinën e popujve mesdhetarë.

Dhe ky pamje e bukur oktapodi, i cili jeton në brigjet e Australisë, është më i rrezikshmi mes tyre, pasi është helmi i tij që mund të shkaktojë arrest kardiak te njerëzit. Një tipar tjetër karakteristik i këtij oktapodi është prania e unazave dalluese blu dhe të zeza në lëkurën e verdhë. Një person mund të sulmohet vetëm duke u mbrojtur, kështu që për të shmangur telashet, thjesht duhet të qëndroni larg tij. Është gjithashtu oktapodi më i vogël, gjatësia e trupit të tij është 4-5 cm, tentakulat - 10 cm, pesha 100 gram.

Mbarështimi i oktapodëve

Tani le të shohim se si shumohen oktapodët, ky proces është shumë interesant dhe i pazakontë për ta. Së pari, ata riprodhohen vetëm një herë në jetë dhe ky veprim ka pasoja dramatike për ta. Para sezonit të çiftëzimit, një nga tentakulat e oktapodit mashkull shndërrohet në një lloj organi seksual - hektokotil. Me ndihmën e tij, mashkulli transferon spermatozoidet e tij në zgavrën e mantelit të oktapodit femër. Pas këtij akti, meshkujt, mjerisht, vdesin. Femrat me qeliza riprodhuese mashkullore vazhdojnë të bëjnë jetë normale për disa muaj, dhe vetëm atëherë bëjnë vezë. Ka një numër të madh të tyre në tufë, deri në 200 mijë copë.

Pastaj zgjat për disa muaj derisa oktapodët e rinj të çelin, gjatë kësaj kohe femra bëhet një nënë shembullore, duke fryrë fjalë për fjalë grimcat e pluhurit nga pasardhësit e saj të ardhshëm. Në fund vdes edhe femra e rraskapitur nga uria. Oktapodët e rinj dalin nga vezët plotësisht të gatshëm për jetë të pavarur.

• Kohët e fundit, shumë kanë dëgjuar për oktapodin e famshëm Paul, orakullin e oktapodit, parashikuesin e oktapodit, duke parashikuar rezultatet e ndeshjeve të futbollit në Kampionatin Evropian në Gjermani në 2008 me saktësi të mahnitshme. Në akuariumin ku jetonte ky oktapod, ata vendosën dy ushqyes me flamujt e skuadrave kundërshtare dhe më pas ekipi nga ushqyesi i të cilit Paul oktapodi filloi vaktin e tij fitoi ndeshjen e futbollit.
• Oktapodët luajnë një rol të rëndësishëm në fantazitë erotike të njerëzve, dhe për një kohë të gjatë, kështu që në vitin 1814, një artiste japoneze Katsushika Hokusai botoi një gravurë erotike "Ëndrra e gruas së peshkatarit", e cila përshkruan një grua të zhveshur në shoqërinë e dy oktapodëve. .
• Është e mundur që, si rezultat i evolucionit, gjatë miliona viteve, oktapodët të zhvillohen në qenie inteligjente si njerëzit.

Jeta e oktapodit, video

Dhe në fund një interesante dokumentar rreth oktapodëve nga National Geographic.