Mini hotelowy biznes, od którego zacząć. Co to jest mini-hotel i jak go otworzyć. Organizacja hotelu

• Jak otworzyć hotel od podstaw?
  • Jak otworzyć mini-hotel?
• Biznesplan hotelu
• Plan finansowy hotelu
• Organizacja hotelu
• • • • Powiązane pomysły biznesowe:

Wielu początkujących przedsiębiorców marzy o posiadaniu własnego biznesu hotelowego. Jednych pociąga możliwość długoterminowych inwestycji na kilka pokoleń z góry, innych po prostu pociąga ten biznes i sposób zarabiania pieniędzy. Spróbujmy zrozumieć wszystkie cechy i pułapki branży hotelarskiej oraz zrozumieć, jak otworzyć hotel.

Jak otworzyć hotel od podstaw?

Plan krok po kroku, jak otworzyć hotel od podstaw, wygląda mniej więcej tak:

Zapotrzebowanie testowei określ, jak duży będzie popyt na hotel w Twoim mieście. Odpowiedz na pytanie, dla kogo będziesz pracować - dla turystów, osób podróżujących służbowo czy dla kogoś innego? Oblicz, ile pokoi będzie miał Twój hotel, ile kosztuje każdy pokój i jaki dochód możesz wygenerować.

Zrób szczegółowy biznesplan, który powinien odzwierciedlać wszystkoplanowane koszty otwarcia i źródła pozyskiwania pieniędzy na start. Jeślinależy na podstawie tego raportu poszukać dodatkowych źródeł finansowanie.

Zarejestruj swoją firmę.Jeśli jest to mini hotel, możesz poradzić sobie z osobą?przedsiębiorczość, ale w większości przypadków wskazane jest natychmiastowezarejestrować spółkę - osobę prawną.

Znajdź pokój, który jest odpowiedni pod względem cech i lokalizacji. Z reguły mówimy o najmie długoterminowym, ponieważ nabycie nieruchomości wymaga dużych inwestycji.

Uzyskaj wymagane uprawnienia, przede wszystkim w stacji sanitarnej iMinisterstwo Sytuacji Nadzwyczajnych. Personel musi otrzymać dokumentację medyczną.

Dokonuj napraw i prac wykończeniowych, kup sprzęt i meble.

Wynajmij stanktóra będzie służyła przedsiębiorstwu – to zależy od wartościhotele. Musi być administrator (na początku jego funkcje)często wykonywane przez samego właściciela), księgowego, 1-2 pracowników pomocniczych orazpokojówki. Zwykle na terenie znajduje się kawiarnia / restauracja, a także personelpotrzebujesz szefa kuchni / baristy i kelnerów.

Dodaj nowy hotel do wszystkich stron rezerwacyjnych- booking.com, trivago, także w Google Maps

Zastanów się nad systemem zniżek, przyjemnych bonusów i prezentówdla Twoich gości. Pamiętaj, aby zbierać i publikować pozytywne recenzje... W pierwszych latach istnienia hotelu bardzo ważne jest stworzenie dobrej reputacji i uzyskanie wysokiej oceny na stronach rezerwacyjnych.

Jak otworzyć mini-hotel?

Dużo łatwiej i taniej otworzyć mini - hotel, ponieważ koszty są znacznie niższe, chociaż lista zezwoleń będzie w przybliżeniu taka sama. Ale koszty wynajmu i personelu są znacznie niższe ze względu na niewielką powierzchnię lokalu oraz niewielką liczbę pokoi i gości. Mini-hotel to hotel z 3 - 20 pokojami. Plan otwarcia mini-hotelu od podstaw jest taki sam jak w przypadku zwykłego hotelu. To jest dobra opcja wejście do biznes hotelowy z niewielkim kapitałem początkowym.

Pomimo tego, że 60% rynku jest kontrolowane przez duże korporacje sieciowe, pozostałe 40% przypada na udział małych hoteli. W Europie praktyka rodzinnych mini-hoteli stała się powszechna i od dawna odnosi sukcesy. Jeśli do Twojego miasta przyjeżdża dużo młodych ludzi, warto rozważyć otwarcie hostelu.

Tworząc biznes hotelowy w małym formacie, ważne jest przemyślenie własnego, niepowtarzalnego stylu i zgodny z nim wybór wnętrza. W takich mini hotelach łatwo jest stworzyć atmosferę domowej gościnności i komfortu, którą doceniają stali goście.

Czy można otworzyć hotel w budynku mieszkalnym?

Aby obejść papierkową robotę, niektórzy przedsiębiorcy organizują hotel w mieszkaniu mieszkalnym, ale w tym przypadku będą musieli pracować „w cieniu”. Idealnym rozwiązaniem jest wykupienie dawnego mieszkania komunalnego, wykonanie remontu, a następnie zrobienie pokoi hotelowych z każdego oddzielnego pokoju.

Czasami hostele są otwierane w prywatnych domach. Ustawodawstwo nie zabrania tego wyraźnie, ponieważ w ustawach nie ma definicji prawnej hostelu. Teraz w Moskwie, Petersburgu i innych duże miasta trwa wojna między ustawodawcami, którzy chcą zakazać hosteli w budynki mieszkalne lub znacząco ograniczyć ich wprowadzanie Obowiązkowe wymagania(osobne wejście, zgoda wszystkich mieszkańców domu itp.). Ale jeśli kwestia hosteli nie została jeszcze ostatecznie rozwiązana, odpowiedź na pytanie, czy można otworzyć hotel w budynku mieszkalnym, jest jednoznaczna – zgodnie z prawem nie da się tego zrobić.

Powyższa procedura jest odpowiednia dla małych miast w regionach. Fundusz hotelowy w nich z reguły jest nieobecny lub popadł w ruinę. Jednocześnie dla osób podróżujących służbowo może być konieczne spędzenie 1-2 nocy i właśnie tę potrzebę z powodzeniem spełniają mini-hotele.

Należy pamiętać, że każdy z gości powinien mieć minimum 5-7 metrów kwadratowych, a wyposażenie pokoi może być najprostsze - łóżka, stoliki, szafki nocne, szafa.

Biznesplan hotelu

Biznesplan hotelu obejmuje:

• Rozliczanie wszystkich wydatków - zarówno jednorazowych, jak i stałych (wynajem, naprawa, zakup mebli, fundusz wynagrodzeń po raz pierwszy, rejestracja firmy). Poniżej porozmawiamy więcej o wydatkach na hotel.
• Kalkulacja potencjalnego dochodu na podstawie:

1. koszt pokoju;
2. całkowita liczba pokoi;
3. oczekiwany poziom obłożenia hotelu;
4. dodatkowy dochód (na przykład z kawiarni).

Na podstawie tych parametrów obliczany jest średni okres zwrotu w hotelu.

Czego potrzebujesz, aby otworzyć hotel: funkcje biznesowe

Zakup i ponowne zaplanowanie lokalu to równie ważny etap jak wybór lokalizacji. W tym celu dobrze nadają się pierwsze i drugie piętro akademików, ponieważ są już wyposażone w systemy wentylacyjne, prysznice, kuchnie i pralnie. Aby otworzyć hotel, musisz wcześniej określić obszar jego lokalizacji. Nie powinien znajdować się w dzielnicy mieszkalnej, ale optymalne może być centrum biznesowe, dzielnica historyczna lub park miejski.

Kiedy już wybrałeś lokal, wykonałeś remont, zakupiłeś sprzęt i znalazłeś personel, czas rozpocząć kampanię marketingową. Zamów reklamę w lokalnym radiu i telewizji, umieść tablicę lub plakat w pobliżu dworców kolejowych, lotnisk. Współpraca i wzajemna wymiana ulotek ze zniżką z biurami podróży działa dobrze.

Aby szybko wypromować i odzyskać swój biznes, będziesz musiał stworzyć stronę internetową. Ponadto wiele osób rezerwuje teraz noclegi z wyprzedzeniem przez Internet. Strona powinna być wypełniona wysokiej jakości treściami i zdjęciami pokoi, zawierać informacje w kilku językach. Reklama kontekstowa, usługi rezerwacji pokoi, ulotki i firmowe wizytówki pomogą w promocji hotelu.

Obejrzyj film o sekretach i zawiłościach branży hotelarskiej od doświadczonego hostellera:

Plan finansowy hotelu

Główny składnik kosztów związany jest z zakupem i remontem lokali. Na mały hotel (zgodnie z klasyfikacją do 50 łóżek) należy liczyć co najmniej 500 tysięcy dolarów, jeśli planujesz otworzyć hotel w Moskwie. W małych miastach kwota ta może zaczynać się od 50-100 tysięcy dolarów.

Kolejna pozycja wydatków związana jest z naprawą i zakupem mebli, maszyn i urządzeń. Koszty te mogą sięgać nawet 250 000 USD lub więcej. Reszta kosztów nie jest znacząca - rejestracja, pensje pracowników za pierwsze miesiące pracy nie będą wymagały więcej niż 10 tysięcy dolarów. Tak więc nawet w przypadku mini-hotelu konieczna jest początkowa inwestycja w wysokości co najmniej 300 000 USD, dla Moskwy, Soczi czy Petersburga zaczną się one od 800 000 USD.

Teraz o tym, ile możesz zarobić na hotelu Na przykład, jeśli otworzysz prywatny hotel na 3-15 pokoi, mogą one przynieść do 500 000 rubli miesięcznie przy 100% obłożeniu. Wychodzimy z tego, że pokoje i standardy ekonomiczne kosztują od około 800 rubli, mniejsze apartamenty od 1500, apartamenty od 2000 rubli. Dodatkowe źródła (kawiarnie, wypożyczalnie, rozrywka) mogą przynieść dobry dochód. W ten sposób możesz osiągnąć miesięczny dochód w wysokości 800 000 rubli lub więcej. Zwrot z inwestycji wyniesie od 5 do 8 lat.

Rejestracja i rejestracja hotelu

Jeśli planowane jest otwarcie nawet małego hotelu, lepiej od razu zarejestrować go jako spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością. Jest to konieczne, aby pomyślnie ukończyć wszystkie pozwolenia. Wybierając formę opodatkowania w urzędach skarbowych wybierz tzw. „podatek uproszczony”, który pozwala na zmniejszenie obciążeń podatkowych. Jeśli wielkość działalności przekracza 150 milionów rubli rocznie, konieczne będzie przejście na opodatkowanie ogólne.

W przypadku tego rodzaju działalności należy wybrać następujący kod czynności OKVED: 55.1. „Działalność hoteli i innych miejsc pobytu czasowego” z działu I.

Ten rodzaj działalności nie podlega obowiązkowi licencjonowania. W przypadku przebudowy należy uzyskać pozwolenie od władz lokalnych. Tam też wydawane jest zezwolenie na reklamę. Oddzielnie otrzymują licencję na sprzedaż napojów alkoholowych (w razie potrzeby). Umowy zawierane są z organizacjami zewnętrznymi (wywóz śmieci, zwalczanie szkodników, zwalczanie szkodników, usługi komunalne).

Organizacja hotelu

Zacznijmy od zakupu mebli i komponentów technicznych.

Nawet w przypadku małego hotelu istnieje niezbędny zestaw sprzętów i mebli, który ma zapewnić wygodę gościom. Aby przygotować hotel pod klucz, należy zakupić następujący sprzęt:

• wyposażenie pokoi (meble);
• elementy toalet i łazienek;
• meble do recepcji, kawiarni, stołówek;
• sprzęt do sprzątania, prasowania, prania;
• sprzęt multimedialny;
• ręczniki, kapcie, szlafroki, naczynia itp.

Typowe wyposażenie pokoju standardowego powinno zawierać:

• łóżko 1 lub 2 spanie;
• krzesła, stoły, fotele;
• szafki nocne i szafy;
• lustra;
• lodówka;
• telewizja;
• klimatyzator.

W standardowej łazience należy zapewnić kabinę prysznicową, suszarkę do włosów oraz lustra z mocowaniem do ściany, kosmetyki do pielęgnacji ciała oraz akcesoria łazienkowe. Jeśli dostępne są fundusze, warto umieścić suszarki, dozowniki mydła, wieszaki na ręczniki, zasłony łazienkowe itp.

Oprócz tego, co zostało opisane, potrzebne będą meble tapicerowane do strefy rekreacyjnej i recepcji z telewizorami, lady barowe, lady informacyjne, minisejfy, skrzynki na klucze, tabliczki informacyjne i słupki. Zakup specjalistycznego sprzętu do sprzątania obniży koszty funduszu płac pracowników. Będzie to wymagało profesjonalnych odkurzaczy, wytwornic pary, materiałów eksploatacyjnych do mycia okien i czyszczenia na mokro.

Osobno warto poruszyć kwestię zatrudniania personelu, ponieważ bezpośrednio zajmą się obsługą gości i wyrobią sobie opinię o przedsiębiorstwie. Aby otworzyć hotel, trzeba znaleźć kompetentnego administratora z doświadczeniem zawodowym, dobrym wyglądem i kulturą osobistą, a także znajomością przynajmniej jednego języka obcego. Taka osoba powinna być wiarygodna i ujmująca oraz kompetentna.

Od jakości pracy pokojówek zależy również, czy goście będą tu wracać. Kurz lub nieoczyszczone zanieczyszczenia poważnie zaszkodzą reputacji zakładu. Do tej pracy zatrudniane są głównie kobiety w wieku od 30 do 60 lat. Konieczne jest również zatrudnienie 1-2 osób z działu rezerwacji, przychodzącego elektryka i hydraulika (jest to możliwe w ramach umowy o pracę).

Firmą zarządza menedżer, który ma najwyższe wymagania. Z reguły jest to bardzo odpowiedzialny, zorganizowany i wykształcony mężczyzna lub kobieta. Zazwyczaj na to stanowisko wybierana jest osoba w wieku 25-40 lat, która jest w stanie wygenerować śmiałe pomysły na przyciągnięcie klientów i podniesienie jakości usług. Jeśli liczba pokoi w firmie jest mniejsza niż 10 mieszkań, warto przyciągnąć specjalistę z firmy zarządzającej bez zatrudniania go do personelu.

Franczyza hotelowa - jak rozpocząć udany biznes z nazwą

Biorąc pod uwagę fakt, że biznes hotelarski jest długoterminową spłatą, wielu przedsiębiorców decyduje się na prowadzenie go na zasadzie franczyzy. Ogromne znaczenie ma lokalizacja obiektu – jeśli zostanie wybrany bez powodzenia, biznes będzie skazany na bankructwo. Do wyboru franczyzobiorcy należy podchodzić odpowiedzialnie, ponieważ w grę wchodzi reputacja firmy macierzystej.

Często franczyza jest kupowana przez istniejące hotele, które planują rozwój i powiększenie. Najczęściej jest to klasa 3* i wyższa. Wysokość opłaty za wstęp będzie uzależniona od lokalizacji obiektu, jego popularności i obłożenia oraz promocji marki.

W ramach umowy franczyzowej wszystko jest regulowane - od zewnętrznej części budynku po dekorację wnętrz pokoi. Zalecenia franczyzodawcy mogą dotyczyć nawet dostawców sprzętu, materiałów eksploatacyjnych, żywności i napojów. Wynika to z faktu, że jeden i ten sam gość musi polegać na w przybliżeniu tej samej jakości usług w hotelach na całym świecie.

W Rosji przedsiębiorstwa franczyzowe płacą tantiemy (wynagrodzenia) głównej spółce w wysokości 5-6% wpływów. Obecnie na świecie istnieje ponad 2,5 tys. różnych franczyz hotelowych, ale w naszym kraju według tego schematu działa tylko około 20% hoteli. Najbardziej znani i popularni franczyzodawcy to Days Inn, Hampton Hotels, Radisson itp. Jednocześnie, zdaniem ekspertów, biznes franczyzowy jest bardziej odpowiedni w dużych miastach i małych rozliczenia lepiej tworzyć własny hotel z indywidualną nazwą i stylem.

Jak stworzyć udany projekt hotelowy

Głównym celem takiego biznesu jest komfortowy wypoczynek i warunki życia dla odwiedzających, które odpowiadają ich potrzebom. Ważne jest, aby przygotować kompetentny projekt techniczny, a także przemyśleć wnętrze obiektu w najdrobniejszym szczególe. Warto przyciągnąć profesjonalnych planistów i projektantów, którzy potrafią stworzyć od podstaw projekt hotelu lub mini-hotelu. Koszt usług związanych z wykonaniem prac nad opracowaniem projektu zaczyna się od 1000 dolarów za 1 mkw. lokal.

Przed podpisaniem umowy z taką organizacją musisz przestudiować zdjęcia ich projektów w portfolio - od doświadczonego wykonawcy zawsze możesz zapoznać się z galerią prac wystawienniczych i próbkami na stronie internetowej. Ponadto uzgadniane są indywidualne życzenia klienta i negocjowane są warunki zamówienia. Projekt projektu opiera się na jego komponencie estetycznym i ogólnej atrakcyjności, a także zgodności z planem marketingowym obiektu.

Formaty biznesowe w branży hotelarskiej

Rozważmy różne formaty, z których każdy ma swoją własną charakterystykę i ilość inwestycji na start.

1. Hotel w miejscowości wypoczynkowej. Jest wysoce pożądane, jeśli posiada piękny widok nad morzem, stawem lub parkiem. Pokoje z takim wyjściem cieszą się dużym zainteresowaniem wśród urlopowiczów. Aby kupić mały prywatny hotel, możesz wynająć lub odkupić odpowiedni lokal i zalegalizować go w WIT. Cena zakupu zaczyna się od 50-100 tysięcy dolarów. Niezbędne są koszty przebudowy i napraw, organizacji komunikacji i terytorium.

Dla małego startupu w ośrodek wypoczynkowy możesz zarejestrować indywidualną przedsiębiorczość. Z drugiej strony osoba prawna pozwoli Ci uczestniczyć w ukierunkowanych programach państwowych, łatwiej jest znaleźć inwestora lub uzyskać kredyt bankowy. Ten format hotelowy przewiduje 5-10 pokoi, 1-2 łazienki i taką samą liczbę pryszniców. Na terenie resortu sensowne jest zakupienie działającego mini-hotelu z infrastrukturą i istniejącą bazą klientów.

1. Hotel rodzinny. W tym formacie biznes, indywidualność i gościnność są kluczowymi czynnikami sukcesu. Do takich hoteli przyjeżdżają nie tylko biznesmeni, ale także politycy, biznesmeni, kreatywna bohema. Obciążenie obiektów jest na poziomie 70%. Jeśli chodzi o koszt pokoju, to około 6 000 rubli za pokój standardowy i 15 000 rubli za apartament za każdy dzień pobytu. Kwota może się różnić w zależności od miasta.

Takie hotele zarabiają stosunkowo niewiele - 500-600 tysięcy rubli miesięcznie i przypominają raczej formatem domu niż hotelu. Ale istnieje możliwość uzyskania dobrego dodatkowego źródła dochodu na drogim jedzeniu, napojach, prywatnych uroczystościach i imprezach firmowych.

1. Hotel z basenem i spa .. Dobrą opcją byłaby symbioza biznesu hotelowego z centrum spa i basenem. Pozwala przyciągnąć nie tylko tradycyjnych gości, ale także fanów zdrowy sposób procedury życia i dobrego samopoczucia. Takie centrum powinno obejmować następujące strefy:

• szatnia;
• strefa termalna ogólnego zdrowia;
• salon piękności;
• siłownia;
• prysznice i toalety;
• gabinet masażu;
• sauna i łaźnia;
• pokoje do indywidualnych zabiegów spa;
• mini-fito-bar;
• basen itp.

Zyskuje coraz większą popularność zarówno ze strony klientów, jak i tych, którzy chcą otworzyć własny, dochodowy biznes. Sprzyja temu rozwój turystyki i podróży służbowych, które już stały się częścią stylu życia. przedsiębiorca.

Firmom taniej jest zapłacić za pokój w hostelu czy hotelu niż wynająć osobne mieszkanie dla pracownika. Każde miasto stara się maksymalnie przyciągnąć turystów do swoich regionów. Dlatego hotelarstwo staje się dochodowym biznesem.

Najważniejsze jest, aby poprawnie ocenić swoją siłę i wybrać rodzaj hotelu, dla którego będzie najmniejsza konkurencja. Jednak jakość i zakres świadczonych usług muszą być na odpowiednim poziomie. Ten artykuł dostarcza wyczerpującej odpowiedzi na aktualne pytanie, jak rozpocząć biznes hotelowy od podstaw i co jest do tego potrzebne.

Jeśli kupisz kilka mieszkań komunalnych dla przyszłego mini - hotelu, będziesz musiał włożyć wiele wysiłku, aby zaprojektować WIT. Uzyskanie wszystkich niezbędnych certyfikatów zajmuje dużo czasu - system przeciwpożarowy, wniosek sanitarno-epidemiologiczny, certyfikaty za wykonane usługi itp.

Jeśli przewiduje się, że napoje alkoholowe będą dostępne, należy uzyskać na nie oddzielną licencję. Aby uniknąć kolejek i marnowania czasu, możesz skorzystać z usług „My Business” w Internecie, które działają online. Znajdziesz tam pełen pakiet dokumentów, formularzy, wniosków potrzebnych do założenia indywidualnego przedsiębiorcy.

Po zebraniu wszystkich dokumentów, wydaniu niezbędnych pozwoleń, czas zacząć bezpośrednio urządzać samemu lokal. Remonty i naprawy są zawsze obecne na początkowym etapie. Zakup mebli, sprzętu wodno-kanalizacyjnego i kuchennego oraz wyposażenia z pewnością będzie następował po naprawie.

Zwróć szczególną uwagę na dobór personelu do swojego przedsiębiorstwo hotelarskie... Najbardziej podstawowe funkcje, które zapewnia każdy duży hotel:

• spotkanie z klientami w holu - hol i ich dalsze zakwaterowanie w zależności od możliwości i życzeń;
• sprzątanie i obsługa pokojowa;
• przygotowywanie dań zgodnie z menu;
• kontrola przez służby bezpieczeństwa;
• inżynieria szybkiego reagowania - serwis techniczny za błędy;
• dział finansowo-handlowy;
• inni pracownicy pełniący funkcje dodatkowe lub pomocnicze.

Jak widać, to minimalna lista usług, które hotel powinien świadczyć. Jeśli w Twoim mieście panuje silna konkurencja, rozważ rozszerzenie lub wprowadzenie innowacji do tej listy. Na przykład zatrudnij nie tylko kucharza, ale także cukiernika.

Świeżo upieczone wypieki na zamówienie doskonale uzupełnią filiżankę herbaty lub kawy podczas śniadania. Wymień w menu dania dla młodszego pokolenia. Wskazane jest, aby kucharz lub jego pomocnik był kreatywny w podawaniu jedzenia.

Bardzo ważne jest, aby skupić się na uprzejmościŻaden klient nie skorzysta ponownie z usług hotelowych, jeśli jego pobytowi w pokoju towarzyszyło ciągłe chamstwo i chamstwo.

Jakość pracy Państwa personelu bezpośrednio wpływa na reputację i konkurencyjność samego hotelu. Dlatego jeśli pracownicy sprawnie wykonują swoje obowiązki, pobudzaj ich dobrymi pensjami, premiami itp. Znajdź kompetentnego administratora, który będzie reprezentował oblicze hotelu.

Aby otrzymywać regularne zyski, musisz zbudować stałą bazę klientów. Aby uzyskać większą rentowność, średnie dzienne obłożenie hotelu powinno wynosić co najmniej 60%. Aby przyciągnąć strumień klientów, poświęć czas i pieniądze na umieszczenie reklam.

Publikuj reklamy na stronach internetowych, w gazetach, magazynach, banerach. Możesz skorzystać z usług dystrybutora ulotek i wizytówek. Zamów opracowanie własnej strony internetowej. Oczywiście koszty te nie powinny stanowić lwiej części przyznanego budżetu.

Jeśli konkurencja w regionie jest wystarczająco duża, postaraj się wprowadzić innowacje w swoim biznesie. Przydziel osobne pomieszczenie na kawiarnię lub restaurację, wyposaż pokój dziecięcy, podłącz bezpłatne WiFi, telewizję kablową lub satelitarną itp.

Pamiętaj, że klienci są opłacalni.

Dlatego czasami przeprowadzaj dyskretną ankietę lub mini-ankiety, aby usłyszeć ich życzenia w życzliwym tonie, a następnie nie czytać negatywne recenzje... Czystość w pokojach, wysokiej jakości jedzenie, uprzejmy personel i nowoczesne trendy przyciągną nie tylko stali klienci ale także nowi goście.

Gdzie zacząć

Musisz zacząć od wyboru miasta. A tutaj są dwie opcje: miasto, w którym mieszkasz (łatwa kontrola biznesowa); miasto, w którym wciąż znajdują się niedrogie nieruchomości lub grunty.

Czasem pozwolę sobie wstawić kilka przydatnych uwag do tekstów artykułów. Nie przegap. Oto pierwszy z nich - "Nie ma takiego hotelu, którego nie można promować, wystarczy go znaleźć" swojego "klienta" Na przykład wezmę Petersburg. Dlaczego, pytasz, nie Moskwa lub te, które stały się modne w przeddzień Soczi? Po co promować coś, co jest już popularne i dokąd zmierzają ludzie. Chociaż te same letnie hotele w Soczi czy Anapie są opuszczone zimą, jesienią i wiosną. Interesuje mnie praca z takimi obiektami, które będą owocnie gromadzić ludzi przez całe 12 miesięcy, a nie tylko w sezonie.O hotelach na południu napiszemy osobny rozdział, a także poruszymy specyfikę biznesu gościnnego stolicy nieco później.

Centrum lub obrzeża

Zrób jak najwięcej identycznych liczb, nie dopuść do różnicy w cenie sprzedaży większej niż 7-10% (w przeciwnym razie będziesz miał różne klasy ludzi).

Chciałabym zrobić małą poprawkę: wszystko, o czym pisałem i będę pisać, skupia się na hotelach, które chcą dobrze zarabiać przez cały rok (zwłaszcza zimą). Jeśli w zimie wszystko dobrze przygotowałeś i zaplanowałeś, to latem prawie nie możesz pracować.

Klient nie lubi, gdy jego pokój jest utrzymany w jasnych kolorach i przypomina szpital. Ciemny kolor tworzy przytulność. Nie warto oszczędzać na podłodze, wiele osób po niej chodzi, a także nosi ciężkie walizki.”

Urządzenie łazienkowe:

• kabina prysznicowa;
• wieszak na 8 ręczników (dwa duży, średni i mały oraz dwa pod stopami);
• frotte biała szata;
• kąpiel w jasnych kolorach;
• podłoga jest wyłożona kafelkami w kolorze niebieskim lub zielonym;
• półka na akcesoria;
• szklanka na szczoteczki do zębów;
• mydło w płynie;
• pod prysznicem powinna znajdować się kolejna półka z szamponem, mydłem i czepkiem do włosów;
• kolor mydła i wody w toalecie powinien być zielony lub niebieski i nie powinien wychodzić z ogólnego stylu;
• ręczniki powinny być białe, podobnie jak pościel we wszystkich pokojach (nie tanie !!!);
• zmiana pościeli odbywa się co trzy dni lub po każdym wyjeździe;
• każda jednostka sanitarna musi mieć dobrą wodoodporność.

Jak zbudować hotel?

Gdzie zacząć

Zanim otworzysz swój hotel, musisz sobie jasno odpowiedzieć - po co mi to wszystko. Nie bierzemy pod uwagę takich ocen jak „Twój hotel jest fajny, modny i prestiżowy”. Nasza firma działa i pomaga poważnym ludziom, którzy pragną osiągać wymierne korzyści. Jeśli Twoim motywem jest „zarabianie” – to jesteśmy w drodze.

Musisz zacząć od wyboru miasta. I są tu dwie opcje:

• miasto, w którym mieszkasz (łatwa kontrola biznesowa);
• miasto, w którym wciąż znajdują się niedrogie nieruchomości lub grunty.

Czasem pozwolę sobie wstawić kilka przydatnych uwag do tekstów artykułów. Nie przegap. Oto pierwszy z nich - "Nie ma takiego hotelu, którego nie można promować, wystarczy go znaleźć" swojego "klienta".

Na przykład wezmę Petersburg. Dlaczego, pytasz, nie Moskwa lub te, które stały się modne w przeddzień Soczi? Po co promować coś, co jest już popularne i dokąd zmierzają ludzie. Chociaż te same letnie hotele w Soczi czy Anapie są opuszczone zimą, jesienią i wiosną. Interesująca jest dla mnie praca z takimi przedmiotami, które będą owocnie gromadzić ludzi przez całe 12 miesięcy, a nie tylko w sezonie.

O hotelach na południu napiszemy osobny rozdział, a nieco później poruszymy także specyfikę biznesu gościnnego w stolicy.

Centrum lub obrzeża

Powiedzmy, że zdecydowałeś się na miasto. Teraz musisz zaprojektować lokalizację obiektu dalszego zysku. Nie ma hotelu, w którym nie można zakwaterować, ale są hotele, które nie odpowiadają ich cenie.

Rozważ obie opcje: centrum i obrzeża. Jeśli budujesz hotel nie w centrum, musisz zrozumieć, kto tam pojedzie. Weźmy na przykład hotel w pobliżu stacji metra Awtowo (a trafiliśmy na gorsze opcje), pojadą tam ludzie niezbyt zamożni, słowem nie turyści. Powinieneś zawsze pamiętać, kim jest twój klient.

Jeśli budujesz hotel dla turystów, musisz zrozumieć, że ważny jest dla nich ośrodek. Ale jeśli zdążysz zapełnić swój hotel tylko w białe noce, a przez resztę czasu będzie pusty, to będzie katastrofa! Idealnie hotel powinien być w stanie przyjąć zarówno turystów, jak i zwykłych śmiertelników, którzy przybyli do miasta w pracy lub odwiedzić krewnych. Oczywiście niewielka część turystów przyjeżdża również do zimowego Petersburga, więc daj im możliwość zamieszkania w swoim hotelu.

Zrób jak najwięcej identycznych liczb, nie dopuszczaj do różnicy 7-10% (w przeciwnym razie będziesz miał różne klasy ludzi).

Nie rób zbyt wysokich cen pokoi.

Zbadaj rynek i dowiedz się, ile to kosztuje pokój hotelowy od konkurentów. Uzyskaj 10% zniżki w pierwszym roku pobytu w hotelu. Podpisuj umowy z biurami podróży i agencjami rezerwacji. Nie oszczędzaj na% ich prowizji. Jedynymi prawdziwymi przyjaciółmi w Twoim biznesie są biura podróży.

Znajdź wszystkie firmy w swojej okolicy i zawrzyj z nimi umowy korporacyjne, zgodnie z którymi również oferujesz % prowizji i rabatów.

Nie obrażaj tych, którzy wysyłają do ciebie ludzi: to są twoje pieniądze i twoja stabilność.

Postaraj się maksymalnie wypełnić swój hotel. niskie ceny niż połowa - na wysoki.

Osoby prowadzące hotele na obrzeżach miasta powinny pamiętać, że ich klient to przede wszystkim podróżujący w interesach.

Nie ma sensu budować 4 i 5 gwiazdkowych hoteli na obrzeżach miasta. Nie będziesz w stanie konkurować z hotelami w centrum (zwłaszcza zimą).
Chciałabym zrobić małą poprawkę: wszystko, o czym pisałem i będę pisać, skupia się na hotelach, które chcą dobrze zarabiać przez cały rok (zwłaszcza zimą). Jeśli w zimie wszystko dobrze przygotowałeś i zaplanowałeś, to latem prawie nie możesz pracować.

Co to jest standardowy pokój ...

Średnio powierzchnia pomieszczenia powinna wynosić - 25m2: 20 m2 to samo pomieszczenie, reszta to pomieszczenia gospodarcze i część korytarza. Jeśli masz 1000m2 to optymalnie jest zaaranżować na nich 40 pokoi. "Udogodnienia" w pokoju - prysznic i toaleta - powinny zajmować około 4 m2. Każdy z pokoi musi być w stanie pomieścić wspólne łóżko podwójne (pokój dwuosobowy) lub dwa łóżka pojedyncze (pokój jednoosobowy). Za każde sześć pokoje standardowe zrobić jeden apartament i jeden półapartament.

Według międzynarodowych standardów junior suite to pokój o większej powierzchni niż wszystkie inne pokoje (z wyjątkiem apartamentu), o ulepszonym wystroju, z jednym dużym łóżkiem podwójnym, rozkładaną sofą, głęboką wanną (ale nie jacuzzi - dla ze względów higienicznych), telewizor o dużej przekątnej z monitorem LCD, z telefonem i lodówką.

Według międzynarodowych standardów luksusowy apartament to apartament dwupokojowy, ale w Rosji często jest to tylko duży jednopokojowy apartament z wysokiej jakości renowacją, know-how w zakresie projektowania, kabiną prysznicową, toaletą z bidetem, mała sala konferencyjna z miękkimi fotelami, dobrym telewizorem i sofą...

Standardowy pokój hotelowy to dwa łóżka, które mogą stać razem i osobno (minimalna szerokość - 140 cm), podłoga jak w całym hotelu jest ciemna, w samym pokoju ciemny dywan, przyjemny w dotyku, minibar jest możliwe - jako dodatkowy dochód dla hoteli. W każdym pokoju znajduje się szafa na odzież wierzchnią, lustro przy wejściu, szafka nocna na walizki oraz wieszak. W samym pokoju - telefon, TV, szafa, 2 lampki stołowe, 2 krzesła lub fotele, dwie szafki nocne na drobiazgi.

"Klient nie lubi, gdy jego pokój jest zrobiony w jasnych kolorach i przypomina szpital. Ciemny kolor tworzy przytulność. Nie należy oszczędzać na podłodze, chodzi po niej wiele osób, a także noszą ciężkie walizki."

Urządzenie łazienkowe:

kabina prysznicowa;
wieszak na 8 ręczników (dwa duży, średni i mały oraz dwa pod stopami);
frotte biała szata;
kąpiel w jasnych kolorach;
podłoga jest wyłożona kafelkami w kolorze niebieskim lub zielonym;
półka na akcesoria;
szklanka na szczoteczki do zębów;
mydło w płynie;
pod prysznicem powinna znajdować się kolejna półka z szamponem, mydłem i czepkiem do włosów;
kolor mydła i wody w toalecie powinien być zielony lub niebieski i nie powinien wychodzić z ogólnego stylu;
ręczniki powinny być białe, podobnie jak pościel we wszystkich pokojach (nie tanie !!!);
zmiana pościeli odbywa się co trzy dni lub po każdym wyjeździe;
każda jednostka sanitarna musi mieć dobrą wodoodporność.

Umieść zderzaki walizkowe w korytarzach, aby bagaż podręczny nie zepsuły twoich ścian. Zrób recepcję przy wejściu, umieść tam skaner, drukarkę i faks, jeśli chcesz, licznik banknotów i detektor banknotów oraz oczywiście komputer z Internetem. Korzystaj z bezpłatnego WiFi w całym hotelu.

Odłóż specjalny blok do gotowania i potrzeb domowych. Jeśli oferujesz kompletny posiłek, nie żałuj dobrego kucharza. Użyj kuchenki mikrofalowej do prostego ogrzewania. Ponadto w kuchni powinna znajdować się lodówka, kuchenka do gotowania jajek, ekspres do kawy i mini-magazyn. W bloku gospodarczym wstaw bojler z ciepłą wodą, zostaw trochę miejsca dla pokojówki. Pamiętaj, że blok narzędziowy musi być niewidoczny.

Wyposaż wyznaczone miejsca dla palących, nie pozwól palić w pokojach.

JAK ODBLOKOWAĆ HOTEL, ABY ZARABIAĆ?
Ile pokoi chcesz promować? Na 10 liczb czy na 100? Jest to możliwe nawet za 1000, istota metod pracy się nie zmieni. Możesz handlować zarówno olejem, jak i ciastami, ale pamiętaj, że legalny biznes to twarde pieniądze, ale ci, którzy boją się robić interesy, nie powinni nawet próbować. Najlepiej urodzić się „synem oligarchy” i niczym się nie martwić…
Ale jeśli nie masz tyle szczęścia, prawdopodobnie będziesz zainteresowany poznaniem zasad i cech naszej metody „promocji” biznesu hotelowego. Ta metoda jest odpowiednia zarówno dla dużych hoteli, jak i mini-hoteli.

"Zarobki hotelu zależą bezpośrednio od jego obłożenia. Zwiększaj nie cenę za pokój, ale liczbę klientów w hotelu."
Pozdrawiam Aleksiej Arseniew.

Skup się na partnerach. Kim oni są?
Biura podróży;
Klienci korporacyjni (partnerzy dowolnej firmy, którzy przebywają w Twoim hotelu);
Stali klienci (nie najważniejsza część. Ponieważ nie zatrzymują się częściej 1-2 razy w roku).

Jeśli hotel ma dobre obłożenie (od 100 pokoi), wówczas bary, taksówki i inne powiązane usługi w hotelu automatycznie zaczynają przynosić namacalne dochody.
Wadą dobrego obłożenia jest wzrost kosztów prania, sprzątania i personelu. Twoim zadaniem jest znalezienie kompromisu.

„Nie ma hotelu, który nie mógłby być w 100% zaludniony, jest złe zarządzanie i nieodpowiednie ceny”.

Szukaj partnerów wśród biur podróży (kochaj ich).
Jak szukać biur podróży? Każde biuro podróży zgodzi się na współpracę z Tobą, jeśli dostrzeże dla siebie korzyść (możliwość samodzielnego zarabiania przy minimalnym wysiłku). Musimy pomóc biurom podróży.

Przykład:
Biuro podróży: całkowicie zajmę hotel, a ty zapłacisz mi 40% prowizji.
Hotel: nie zgadzam się z tymi warunkami.

Dlaczego nie, mówisz mi? Jeśli biuro podróży spełni swój warunek, będziesz miał doskonałe obłożenie. A jeśli nie, nie będziesz już z nią współpracować.

Weź dowolny katalog biur podróży, zadzwoń do wszystkich organizacji zajmujących się turystyką przyjazdową i zaoferuj im swoje usługi.

Uwaga: tylko profesjonalista, który może zaoferować obopólnie korzystne rabaty i wspólne promocje, powinien zorganizować ten proces.

Poszukaj partnerów w innych regionach iw innych krajach, którzy przyślą Ci turystów. Poznaj system rezerwacji on-line i zamówień internetowych.

Szukaj klientów korporacyjnych. Wysokiej jakości PR powinien być obecny w samym hotelu. Turyści powinni stać się stałymi klientami i przyprowadzać do Ciebie nowych klientów (swoich znajomych). W tym celu w hotelach przeprowadzana jest ankieta. Oferta zawarcia umów bezpośrednio w hotelu. Klienci korporacyjni są również zainteresowani zniżką (5-40%: uzależniona od pory roku i własnej zachłanności).

Najlepiej poszukać klientów korporacyjnych pracujących w okolicy, w której znajduje się Twój hotel. Ponadto prośby klienta korporacyjnego, jeśli to możliwe, powinny odpowiadać poziomowi Twojego hotelu. Jeśli masz hostel, nie dzwoń do banków.

„Najskuteczniejszym sposobem promocji hotelu jest praca pod skrzydłami firmy zarządzającej”.

OBSŁUGA HOTELOWA
Twoja udana „twarz” to dobry personel.

Zatrudniając recepcjonistę pamiętaj, że jest on pierwszą osobą w Twoim hotelu. Ważny jest zarówno urok, jak i życzliwy uśmiech, miłe maniery i brak nałogu palenia (trzeba przyznać, że osoba paląca brzydko pachnie, a to może odstraszyć gości). W mini-hotelu lepiej zatrudnić dziewczynę na wakat administratora, w dużym hotelu można również zatrudnić młodego mężczyznę. Nie należy zaniedbywać standardowego dress code’u administratorów: biały top, czarny dół (nie! – wyzywający strój, który może skompromitować płeć żeńską).

Szkolenie:

Administratorka musi być kompetentna we wszystkich sprawach. Znajomość języków obcych jest pożądana, jeśli posiadasz wyspecjalizowany hotel lub znajduje się on w centrum miasta, gdzie jest wielu turystów zagranicznych.

„Płaca personelu musi być adekwatna, płacić trochę więcej niż średnie ceny w mieście! Nie obniżaj stawek, bo inaczej będzie głód przepracowania”.

Minimalny czas pracy bez przerwy to jeden dzień. Optymalny harmonogram jest trzy dni później. Nie pozwól administratorowi często pracować. Jej wygląd i świeżość po dwóch dniach nieprzerwanej pracy pozostawiają wiele do życzenia. Staraj się, aby administrator był zajęty, jeśli ma wolny czas - pozwól mu sprzedawać kontrakty korporacyjne lub przeprowadzać ankietę. Konieczna jest kontrola pracy administratora. W małym hotelu nie powinien się wahać, aby być obecnym i pomóc w sprzątaniu pokoi. Przed zatrudnieniem osoby wyjaśnij mu, że pracuje z ludźmi. W sytuacji konfliktowej administrator powinien do końca wysłuchać klienta, a nie wdawać się z nim w kłótnię. Jeśli Twój pracownik nie chce zajmować się ludźmi, pozwól mu iść do fabryki.

"Ruch administratorów w hotelu powinien stać się normą. Ponieważ" administrator "nie jest zawodem na całe życie".

Wskazówki od Aleksieja Arseniewa:

Zwalniaj starych administratorów szybko i zabieraj dużo czasu, aby znaleźć nowych.
Przyszłość Twojego hotelu zależy od pracy administratora.
Skontaktuj się z firmą zarządzającą, która zaoferuje Ci już dobrze wyszkolony personel lub będzie mogła szybko i skutecznie przeszkolić Twój.
Pamiętaj, że jeśli wynajmowałeś firmę, personel nie jest w ogóle Twoim zmartwieniem.

Pokojówka jest pierwszą osobą w Twoim hotelu. Gość spotyka się z wynikiem pracy pokojówki 10 razy częściej niż administrator. Źle wyczyszczona toaleta lub śmieci na środku pokoju mogą raz na zawsze zrujnować stosunek do hotelu!

Administrator musi nadzorować pracę pokojówki. Wskazane jest posiadanie „zestawu zastępczego” pokojówek – jedna pracuje w dni powszednie, druga w weekendy. Optymalny dzień pracy: od 10.00 do 18.00. Sugestie dotyczące wyboru administratorów i pokojówek sprawdzają się zarówno w dużych hotelach, jak i minihotelach.

Obowiązki pokojówki:

sprzątanie pokoi;
zmiana bielizny;
monitorowanie stanu systemów domowych;
rozgrzewające śniadanie, jeśli w hotelu nie ma restauracji.
Obowiązki administratora:

obsługa klienta;
komunikacja z gościem;
wydawanie podróżnym wszelkiej niezbędnej dokumentacji;
współpraca z systemami rezerwacji i systemami wewnętrznymi hotelu;
przyjęcie płatności;
wypełnienie dokumentacji sprawozdawczej;
udział w przygotowaniu śniadania;
sprzątanie pokoju pod nieobecność pokojówki.

Zasady dla administratorów

Wszelkie złe samopoczucie i problemy osobiste pozostają poza drzwiami hotelu.
Zawsze wyglądaj czysto i schludnie.
Klient powinien być witany na stojąco i uśmiechnięty.
Bądź uprzejmy, zawsze okazuj zainteresowanie tym, co powie Ci klient.
Poznaj wyraźnie zalety i wady każdej liczby.
Spróbuj natychmiast obliczyć, jakie problemy mogą pojawić się u tego klienta i opcje ich rozwiązania.
Poznaj zestaw najczęstszych twierdzeń i model swojego zachowania w każdym z nich.
Jeśli gość ma jakiekolwiek skargi, nie ma potrzeby wyjaśniać mu szczegółowo, dlaczego tak się stało. Lepiej szybko naprawić sytuację (jeśli możesz).
Zanim powiesz klientowi „nie”, postaraj się zrobić wszystko, co w twojej mocy, aby otrzymać „tak”.
Nawet jeśli początkowo wiesz, że nic nie możesz zrobić, udawaj, że jesteś aktywny w rozwiązywaniu problemu.
Nie należy ignorować ani jednego komentarza klienta.
W każdej sytuacji zachowaj spokój i spokój i nie podnoś głosu.
Nie ma problemów nie do rozwiązania.
Przed telefonem do biura postaraj się samodzielnie rozwiązać problem.
Postaraj się zapamiętać i rozpoznać gości.
Dobrze, jeśli zwracając się do gościa, nazywasz go po imieniu i patronimicznie.
Bądź świadomy wydarzeń odbywających się w mieście, aby zawsze móc pomóc gościowi w zorganizowaniu czasu wolnego.
Jeśli wiesz, że nie masz wystarczających informacji o mieście, możesz je szybko znaleźć.
Klient stojący przed Tobą jest zawsze ważniejszy niż potencjalny klient dzwoniący przez telefon. Jeśli klient stoi przed Tobą i dzwoni telefon, nie rozpraszaj się telefonem, dopóki nie skończysz rozmawiać z gościem. Jeśli będzie miał czas, zaproponuje, że sam odbierze telefon.
Nigdy nie mów źle o swoim szefie lub dziale rezerwacji w obecności gości.
Bądź uprzejmy.
Jeśli klient jest zdenerwowany i podnosi głos, nie ma potrzeby się z nim kłócić. Spokojnie i cicho słuchaj go, aż się odezwie. Następnie obiecaj mu, że spróbujesz rozwiązać problem i poinformuj go o wyniku.
Kiedy gość wyjedzie, życz mu dobrej podróży.
Jeśli wiesz, jak usprawnić działalność hotelu, a w szczególności administratorów, poinformuj o tym kierownictwo.
Zasady te muszą być ściśle przestrzegane.

ZARZĄD HOTELU

Twój hotel powinien być zarządzany przez specjalnie wynajętego i dobrze wyszkolonego menedżera (jak kapitan na statku). Wszystko zależy od niego, choć trudno nakreślić jasne granice jego pracy. Jego obowiązki obejmują nadzór nad pokojówką i samodzielne robienie prania. Każdy hotel potrzebuje kierownika, ponieważ zwykle przebijają się w drobiazgach. Menadżer odpowiada za organizację wszystkich wewnętrznych procesów hotelu.

Zbiorowy portret wzorowego menedżera: kobiety lub mężczyzny z dużą odpowiedzialnością. Punktualny, skrupulatny, uparty, umiejętnie komunikuje się z całą obsługą hotelu (rzadko spotyka klientów), potrafi podejmować niestandardowe decyzje, musi mieć wykształcenie wyższe (możliwe jest wykształcenie pozapodstawowe).

Jeśli masz mini-hotel (7-10 pokoi), nie ma sensu zatrzymywać kierownika, firma zarządzająca zaoferuje Ci dobrego specjalistę do pracy w niepełnym wymiarze godzin. W ten sposób zaoszczędzisz na wydatkach i nie stracisz jakości.

Przeciętny wiek menedżera to 25-35 lat, kiedy mózg nie jest jeszcze skostniały i jest w stanie generować pomysły. Konieczne jest, aby stanowisko menedżera w pracy było wspólne dla otaczających go osób.

„Pamiętaj, że menedżer to osoba, która neguje skargi klientów, pomaga hotelowi uniknąć utraty klientów. Dobry menedżer oszczędza pieniądze”.

Obłożenie hoteli również częściowo zależy od zarządcy, od którego zależą Twoje osobiste zarobki.

Obłożenie to procent maksymalnej liczby dni, przez jakie hotel może działać w danym miesiącu. Weźmy na przykład hotel z jednym pokojem. W miesiącu jest 30 dni. Powiedzmy, że pokój pracuje od 20 dni, okazuje się, że obłożenie wynosi 60%. Weźmy hotel z 20 pokojami i miesiąc z 31 dniami. 100% obłożenie: 20 razy 30 = 629 dni. Średnio każda liczba pracowała tylko 17 dni, stąd otrzymujemy: 20 pomnożone przez 17 = 340 dni. Dzielimy 340 przez 620 i mnożymy przez 100, otrzymujemy 54% populacji.

Uwaga, nie daj się zwieść innej firmie zarządzającej - weź pod uwagę % obłożenia.

Nasza firma zarządzająca gwarantuje 85% obłożenia rocznie (przy średnich cenach rynkowych).

Przy dobrym obłożeniu będziesz aktywnie zarabiać dodatkowe usługi (mini-bar, taksówka itp.). Jeśli masz dobry % obłożenia i niskie ceny, nie spiesz się z ich podnoszeniem - zarabiaj na dodatkowej usłudze. Nie zapomnij ponownie - kadry są wszystkim. Skontaktuj się z firmą zarządzającą, a uzyskasz stabilny% obłożenia. Hotele działające niezależnie osiągają maksymalnie 69% obłożenia. Czas pomyśleć!

Co wybrać: wynajem czy zarządzanie?

Najlepszym sposobem na regularny zysk jest wynajęcie lub zarządzanie hotelem. Jednocześnie można wynająć zarówno cały obiekt, jak i jego część (części).

Czynsz - wynajęcie określonej liczby pokoi za określony koszt, który jest z góry negocjowany.
Zarządzanie - sprzątanie w hotelu za określoną opłatą (%).

Zalety wynajmu:

Miesięczny harmonogram płatności.
Wszystkie wydatki ponosi firma zarządzająca.
Właściciel otrzymuje zapłatę z miesięcznym wyprzedzeniem.
Właściciel nie wydaje pieniędzy na zarządzanie, podatki i reklamę.
Plusy zarządzania:

Zarządzanie, utrzymanie i podatki ponosi właściciel hotelu, ale firma zarządzająca je zoptymalizuje.
Koszty reklamy i rozwoju ponosi firma zarządzająca.
Firma zarządzająca podaje dobry procent obłożenia hotelu.
Zalety firmy zarządzającej (nas):

Posiada sieć hoteli, co oznacza, że ​​zapewnia szeroki wybór dla konsumenta końcowego.
Oszczędza klienta z niezależnych poszukiwań.
Zapewnia wysoko wykwalifikowanych managerów, którzy są pośrednikami pomiędzy hotelem a klientem.
Optymalizuje podatki.
Zarabia pieniądze od pierwszego dnia pracy.
Zarządzanie to 30-40% dochodu hotelu.

„Nie powinieneś kłócić się z firmą zarządzającą, ponieważ to ona dzieli swoich klientów z hotelami. Możesz jednocześnie stracić zarówno klientów, jak i firmę zarządzającą”.

Czy 40% zapłaty za usługi firmy zarządzającej to dużo?

Rozważamy:
Twoje maksymalne obłożenie klientów w przypadku samodzielnej pracy wynosi 70% (80% latem, 60% zimą).
Twoje minimalne koszty reklamy i prowizji dla biur podróży - 20%.
Koszty personelu i zarządzania hotelem wynoszą 10%.
Podatki - 6%.

Razem - pomimo tego, że wszystko jest debugowane - dostajesz 36%

Na wyjściu 70% - 36% = 34% - to Twój zysk netto.

Jeśli skontaktujesz się z firmą zarządzającą, obłożenie hotelu wzrośnie do 82,5% rocznie.
Dajesz 35% firmie zarządzającej.

Razem: 82,5% - 35% = 47,5%.
Wydatki podatkowe z Twojej strony - 3%.

Na wyjściu: 44,5% - Twój zysk netto, który jest o 10,5% wyższy niż mógłbyś zarobić samodzielnie.

„Okazuje się, że praca z firmą zarządzającą to najefektywniejszy wzrost Twoich środków”.

WYPOSAŻENIE HOTELU

Wsparcie techniczne hotelu

Każdy hotel podlega amortyzacji. Kluczem do udanego i wieloletniego funkcjonowania obiektu jest wysokiej jakości konstrukcja samego budynku oraz jego wystrój wnętrz. Prosty, piękny i niezawodny - od tego bezpośrednio zależy sukces Twojego biznesu hotelowego.

Dwa główne problemy, z którymi boryka się każdy hotel w pewnym momencie, to elektryczność i woda. Ktoś z pewnością musi monitorować stan łazienek i kotłów w hotelu. (Kobiety administratorzy nie są dla Ciebie specjalistami technicznymi). Do tych celów potrzebujesz specjalnej osoby, która będzie znała hotel przez długi czas i zapobiegnie wyciekowi wody, prowadzącemu do wycieku pieniędzy z Twojej kieszeni.

Wskazane jest posiadanie własnego stałego technika, jeśli masz więcej niż 30 numerów. Zatrudniając specjalistę z firmy zarządzającej na niepełny dzień, znacznie zaoszczędzisz pieniądze (jeśli jest do 30 pokoi).

Do obowiązków technika należy codzienna kontrola łazienek i rur. Hotel jest jak łódź podwodna: mały wyciek może doprowadzić do katastrofy. Pamiętaj, że przy dobrej naprawie rury rzadko przeciekają. Uwaga, technik musi być w stanie udać się na miejsce w dowolnym momencie w nagłych przypadkach. Pamiętaj, aby określić ten punkt podczas ubiegania się o pracę.

Hotel w złym stanie będzie trudno sprzedać zarówno inwestorowi, jak i zwykłym klientom. Rozważ: in czas letni pokój kosztuje około 100 USD. W przypadku „powodzi” nie tylko nie zarobisz tych pieniędzy, ale także wydasz dodatkowe pieniądze na naprawę sprzętu w hotelu.

„Naprawy wysokiej jakości nie zawsze są drogie. Nie daj się zwieść!”

Zawsze możesz to zrobić z wysokiej jakości, niezawodnym i stosunkowo niedrogim. Możemy zorganizować wszelkie naprawy w najniższych cenach w mieście lub dokonać optymalnej wyceny. Ale wtedy będziesz szukał wykonawców (na własną rękę).

Nasze czasy naprawy są standardowe, aby uniknąć pogorszenia jakości.

Z nami zawsze zoptymalizujesz swoje wydatki!

DODATKOWE USŁUGI HOTELOWE

Pamiętaj, że przy dobrym obłożeniu aktywujesz dodatkowe usługi (mini-bar, taxi itp.).

Możesz zorganizować śniadania, obiady i kolacje w hotelu lub po prostu śniadania. Jeśli nie masz szefa kuchni w personelu, negocjuj z dostawcą jedzenia i pracuj z nim za%. Możesz podnieść ceny jedzenia w swoim hotelu o 20% ich pierwotnego kosztu.

Minibar może również stać się Twoim asystentem. Małe lodówki ze słodkimi i bezalkoholowymi napojami można wyposażyć w każdym pokoju hotelowym. Latem szczególnie popularne są soki, napoje bezalkoholowe, piwo i inne napoje o niskiej zawartości alkoholu. Mocne napoje alkoholowe są sprzedawane tylko na podstawie licencji, którą można uzyskać, ale wymaga to czasu i pieniędzy. Dlatego tylko duże kompleksy hotelowe oferują tę usługę.

Zalecamy wliczenie śniadania w cenę pokoju. Musi być kompletny, zdolny wyżywić każdego mężczyznę lub kobietę w wieku rozrodczym. Jeśli nie masz własnego kucharza, możesz użyć na śniadanie płatków błyskawicznych, plasterków na kanapki, podawać soki, kawę lub herbatę, podawać z jogurtem lub jajkami. Najważniejsze to nie tylko nakarmić klienta, ale także pięknie go zaprezentować. Twój hotel powinien stać się dla niego centrum estetyki, muzeum, a nie szpitalem, w którym wszystko odbywa się tylko w celach praktycznych: jeść, żeby nie umrzeć.

Kolejną ważną usługą dodatkową hotelu jest turystyka. Jeśli hotel ma więcej niż 100 pokoi, należy otworzyć własne biuro podróży. W innych przypadkach lepiej zawrzeć umowę z osobą trzecią biuro podróży i otrzymuj odsetki (zwykle 20%). Możesz organizować wycieczki krajoznawcze po mieście lub przedmieściach, a także specjalne - do poszczególnych obiektów.

Taxi może również pełnić funkcję dodatkowej usługi hotelowej. W przypadku przewozu klientów najłatwiej jest negocjować z dużą firmą taksówkarską. Na przykład nasz.

Hotel musi mieć Internet: stacjonarny lub WiFi. WiFi będzie łatwiejsze i bardziej dostępne.

Hotel sprzedaje również środki higieny osobistej, kapcie i szlafroki.

Rekomendujemy, aby część (co najmniej połowa) powyższych usług była dla klienta bezpłatna, podnosząc nieco koszt samego numeru. Dodatkowa bezpłatna usługa jest odpowiednia do udźwiękowienia w reklamach.

Pamiętaj, że większość klientów nie lubi „wypychania szczurów” i „trywialności” hoteli.

„Nie zapomnij o uroczych, gratisowych lizakach w recepcji. Podaruj dobremu klientowi ręcznik lub kapcie w prezencie”.

„Chciwość zrujnowała buntownika, albo skąpiec płaci dwa razy”. Tu nie chodzi o ciebie!

Legendy i mity branży hotelarskiej

W hotelarstwie, jak w każdym innym, istnieje wiele mitów, w które wierzą nie tylko początkujący, ale czasem nawet guru. Dajemy Ci te najbardziej podstawowe:

• Działalność hotelarska to dochodowy biznes. Ale każdy pomysł można schrzanić bez odpowiedniego zarządzania. Teraz najefektywniejszym sposobem korzystania z nieruchomości jest hotel. Jest to bardziej opłacalne niż budowa i utrzymanie centrów biznesowych lub centra handlowe, jeśli zrobisz właściwą organizację hotelu.
• „Sam poprowadzę biznes i zarobię więcej niż przy pomocy firmy zarządzającej”.
• Może kiedyś do tego dojdziesz… Ale jeśli nie masz doświadczenia i flow, zarządzając na własną rękę, będziesz tylko tracić czas i pieniądze.
• „Zatrudnię osobę z pensją 2000 euro i zajmie dla mnie cały hotel”. Gdyby byli tacy specjaliści, już dawno otworzyliby własne hotele. Chociaż wypełnienie hotelu nie jest trudne, patrz akapit powyżej.
• "Będę reklamował się w Internecie i przyjdzie do mnie wysoko wykwalifikowany personel." Gdyby to było takie proste, agencje rekrutacyjne długo traciłyby pieniądze. Pamiętaj - kadry są wszystkim, ale nie ma ludzi niezastąpionych.
• Myślisz, że projekt i jakość remontu nie ma znaczenia, biznes hotelowy nie jest dla Ciebie.
• "Zawsze mogę sprzedać hotel jako gotowy biznes." Masz rację, ale tylko jeśli to naprawdę działa i przynosi zysk. Często byliśmy świadkami tego, jak ludzie sprzedawali hotel z 7-8 pokojami w centrum miasta: pusty, bez klientów i jako gotowy biznes. Jednocześnie szkoda wymienić głośno cenę, w przeliczeniu na liczby zwraca się ponad 20 lat. Takie hotele sprzedają się latami, dopóki właściciele nie obniżą cen do odpowiednich. Możesz sprzedać hotel, jeśli poprawnie napiszesz ofertę. Klient musi ją spłacić maksymalnie w ciągu 7 lat.
• „Wygranie zwycięstwa jest trudniejsze niż wygranie go”. Kiedy wszystko jest w porządku, ludzie odprężają się i tracą kontrolę. Nie zatrzymuj się na tym. Nie zapomnij o swoich przyjaciołach: bardzo trudno jest się ponownie połączyć.

Słabości i częste błędy
„Gdzie jest cienka i pęka”. Każda firma hotelarska (jak i każda inna) ma najcieńszy punkt - klientów. Nigdy nie ma ich wielu. A podstawą każdego marketingu jest nie tylko przyciągnięcie klientów, ale także ich zatrzymanie.

Błędy:

Klient

• Jeśli klient przyszedł do Ciebie raz, wróci ponownie. Jeśli biuro podróży przysłało do Ciebie klienta, będzie to robić cały czas. Nie stanie się to trwałym wydarzeniem, jeśli nie weźmiesz w tym udziału.
• Najbardziej błędna opinia: „Latem zarobię lepsze pieniądze, a zimą będę pusty”. Hotel musi być otwarty przez cały rok. W branży hotelarskiej lato trwa 5 miesięcy, a zima 7 miesięcy. Jeśli pracujesz tylko latem, tracisz ponad sześć miesięcy. Klient, który przyszedł do Ciebie latem, może nie przyjść następnego lata. A znalezienie nowego będzie cię kosztować trzy razy więcej niż utrzymanie starego.
• Nie powinieneś mieć podziału na klasy. Postaraj się, aby Twoi klienci mieli takie same dochody.
• Jeśli jesteś aktywnie ładowany przez biura podróży, klientów korporacyjnych, szanuj ich – przygotuj dla nich dokumenty księgowe, to dla nich bardzo ważne.

Reklama

• Rozpoczynasz reklamę na podstawie wyniku. Zasada: „Reklama powinna być oparta na jasnych badaniach rynku klienta”. Nie zalecamy reklamy w niespecjalistycznych wydawnictwach drukowanych (w zbiorach wszystkich firm). Prawdopodobieństwo, że zostaniesz tam znaleziony, jest niskie. Nie reklamuj się w błyszczących magazynach, jeśli reklama nie ma charakteru graficznego.
• Założenie firmy reklamowej - zastanów się, komu dokładnie możesz zaoferować swoje usługi. Obecnie w Petersburgu jest ponad 450 hoteli. Jeśli chcesz zasugerować swoje jako 451 - wymyśl korzystne warunki ze swojej strony, inaczej skończysz w długiej kolejce.

Hotel

• Prawidłowo oblicz liczbę personelu. (Najważniejsze, że liczba pracowników nie przekracza liczby pokoi hotelowych). Policz, ile pokoi mogą obsłużyć Twoje pokojówki i administratorzy. Według naszych obliczeń jedna pokojówka może obsłużyć co najmniej osiem pokoi na zmianę, a administrator - dziesięć.
• Nie wahaj się obniżyć ceny, ponieważ głównym wskaźnikiem zamożności jest obłożenie hotelu.
• Zapraszam do podniesienia ceny w szczytowych terminach, takich jak Nowy Rok. Staraj się odpowiednio reagować na przepływ ludzi.
• Unikaj podwójnych rezerwacji. Nie bądź chciwy i nie przyjmuj więcej klientów, niż możesz obsłużyć. To zabije twoją reputację.
• Nie zapominaj, że najsłabszymi punktami w hotelu są prąd i woda. Straty pieniężne w wypadku są nieporównywalne z oszczędnościami na wysokiej jakości hydraulikach i sprzęcie elektrycznym.
• Nie oszczędzaj na personelu. Jeśli nie jesteś zadowolony ze swoich pracowników, skontaktuj się z firmą zarządzającą, ona rozwiąże Twoje problemy.
• Nie podążaj za wskazówkami młodszego personelu. Zawsze znajdzie się dla nich zamiennik.
• Staraj się utrzymywać obłożenie zawsze na maksymalnym poziomie.Jeśli 70% pokoi jest zarezerwowanych po wysokich cenach, pozostaw pozostałe 30% po cenach średnich. Nie zapomnij, jak prawidłowo zarabiać na obłożeniu.

Niedawno prezydent Rosji podpisał ustawę, zgodnie z którą posiadacze paszportów kibiców Mistrzostw Świata 2018 mogą odwiedzać Rosję bez wizy do końca roku, a ich bliscy mają prawo do uzyskania wiz w uproszczonym reżimie. Oznacza to, że segment HoReCa (branża rekreacyjna) ma szczęście i nie jest za późno na myślenie o otwarciu hotelu. Jak rozpocząć biznes hotelowy od podstaw? Jakie dokumenty są potrzebne i na ile jest to opłacalne? Rozwiążmy to w naszym artykule.

Czy powinieneś otworzyć hotel w 2018 roku?

Na początku roku w Rosji było ponad 21 tys. hoteli. Wiele z nich zostało zbudowanych specjalnie na Mistrzostwa Świata FIFA. Podczas Mistrzostw Świata kraj odwiedziło 3 miliony turystów. Nie oznacza to jednak, że fundusz hotelowy jest nadmierny. Na przykład niektóre z dziesięciu najpopularniejszych miast wśród turystów nie gościły meczów o mistrzostwo – Władywostok, Astrachań, Siergijew Posad i Suzdal. Krym aktywnie się rozwija, ułatwia to otwarcie mostu krymskiego. Region krasnodarski pozostaje popularną opcją urlopową.

Dlatego sensowne jest otwieranie hotelu w megamiastach, popularnych miejscach turystycznych i miejscowości wypoczynkowe... Oczywiście należy wziąć pod uwagę sezonowość.

Najlepsze lokalizacje hoteli:

• w pobliżu węzłów komunikacyjnych (dworce kolejowe, autobusowe, stacje metra);
• blisko centrum miasta;
• w biznesowej części miasta;
• blisko popularnych atrakcji;
• na 1-5 linii brzegowej;
• na autostradach w pobliżu stacji benzynowych.

Jak otworzyć hotel: instrukcje krok po kroku

Krok 1. Oblicz koszty - ile zainwestować

Pierwszym etapem obliczeń jest pokój. Moskiewska firma specjalizująca się w kompleksowym wyposażeniu placówek formatu HoReCa udostępnia następujące dane o hotelach:

Dane dotyczą nieruchomości komercyjnych bez wykończenia. Własna budowa będzie wymagała bardziej imponujących kosztów. Początkowe koszty projektowania zaczynają się od 500 000 rubli, szczegółowy projekt będzie kosztował 1000-4 000 rubli / m², a kompletny zestaw - od 250 000 do 2 milionów rubli za pokój.

Odrębną kwestią jest budowa i zakup gruntów pod zabudowę komercyjną, ceny różnią się w zależności od regionu, warto liczyć na kwotę 10 milionów rubli lub więcej.

Kolejnym etapem kalkulacji jest fundusz płac dla personelu. W małych hotelach wystarczy mieć do 10 pracowników, koszty ich wynagrodzeń zaczynają się od 200 000 rubli miesięcznie.

Ostatni etap to wydatki powiązane: podatki (od 12 600 rubli / miesiąc za UTII za hotel o powierzchni 170 m²), usługi komunalne (od 20 000 rubli / miesiąc), materiały eksploatacyjne (od 12 000 rubli / miesiąc) i nieprzewidziane wydatki (zalecane leżało co najmniej 10% całkowitego oszacowania).

Łącznie trzeba będzie zainwestować co najmniej 20 milionów rubli w wybudowany we własnym zakresie hotel z 5 pokojami o powierzchni 170 m². W przypadku hotelu na wynajmowanej nieruchomości o podobnej powierzchni i liczbie pokoi pierwsza inwestycja wyniesie od 12 mln USD.

Krok 2. Zezwolenia na otwarcie hotelu

Następujące dokumenty są wymagane bezbłędnie:

• zaświadczenie o rejestracji LLC lub indywidualnego przedsiębiorcy;
• zaświadczenie o rejestracji w służbie podatkowej;
• dokumenty tytułowe obiektów nieruchomości;
• dokumenty potwierdzające zgodność lokalu z normami bezpieczeństwa (pożarowe, techniczne, sanitarne, środowiskowe);
• dokument potwierdzający rejestrację kasy fiskalnej w Federalnej Służbie Podatkowej;
• koordynacja znaku zewnętrznego;
• pakiet umów o świadczenie usług przez kontrahentów (sprzątanie, obsługa księgowo-prawna, ochrona, dostawa produktów, konserwacja itp.).

W razie potrzeby lub woli można również otrzymać dodatkowy certyfikat zgodności na system gwiezdny, pozwolenie na budowę lub przebudowę oraz licencję na sprzedaż alkoholu.

Krok 3. Rekrutacja

Głównym personelem hotelu są administratorzy i pokojówki. Potrzebny jest również strażnik.

Jeśli planujesz otworzyć mini-hotel, dopuszczalne jest zlecanie niuansów księgowych i prawnych na zewnątrz. Na rynku są dziesiątki sprawdzonych firm. Co pomoże na przykład w prowadzeniu ksiąg rachunkowych.

Obecność restauracji w hotelu wiąże się z zatrudnieniem kucharzy i ewentualnie kelnerów i barmanów.

Celem hotelu jest pozostawienie zadowolonej maksymalnej liczby gości, od tego zależy bezpośrednio rentowność biznesu. Dlatego przy rekrutacji pracowników należy zwrócić uwagę na takie cechy jak życzliwość i towarzyskość, pożądany jest mówiony angielski.

Dużą częścią sukcesu hotelu jest marketing, więc potrzebny będzie wewnętrzny marketer. Przy rekrutacji personelu ważne jest, aby wziąć pod uwagę sezonowość branży turystycznej: w stanie mieć minimum personelu, w „sezonie sezonowym” zatrudniać pracowników tymczasowych.

Krok 4. Wybór pokoju

Wybierając pokój, weź pod uwagę kilka ważnych czynników:

• Pokoje muszą mieć co najmniej 6 m² na osobę lub 4 m² na łóżko w przypadku hostelu;
• Budynek musi być wyposażony w instalacje elektryczne, wodociągowe, kanalizacyjne, wentylacyjne i odprowadzające odpady zaprojektowane do nieprzerwanej pracy;
• Budynek powinien być zaplanowany na lokale administracyjne, które nie przecinają się z lokalami mieszkalnymi.

Każdy hotel jest odpowiedni? nieruchomości komercyjne, odpowiadające normom bezpieczeństwa, należy jednak rozważyć najbardziej udane opcje dla pomieszczeń:

• Pierwsze 2 piętra budynków mieszkalnych

Lepiej, jeśli to nowy budynek. W już wybudowanych domach przeniesienie lokali mieszkalnych na niemieszkalne, zgodnie z art. 23 ZhK RF wiąże się z przesiedleniem obecnych mieszkańców - zajmuje to dużo czasu.

• Dawne mieszkania komunalne lub hostele

Ta opcja jest wygodna, ponieważ przebudowa i ponowne wyposażenie często nie są wymagane.

• Domy prywatne (domki, kamienice, rezydencje)

W tym przypadku przebudowa również będzie musiała zostać wykonana zgodnie z art. 23 LC RF, ale ponieważ własność takich nieruchomości ma od 1 do 3 osób, jest to szybsze i wygodniejsze. Wolnostojący hotel wygląda atrakcyjniej, ale ta opcja jest zazwyczaj droższa niż dwie pierwsze.

Krok 5. Reklama hotelu

Dziś nie można ograniczać się tylko do 1-2 rodzajów reklamy, maksymalnie wykorzystywać całą dostępną gamę środków marketingowych. Te metody sprawdzają się w promocji hotelu:

• Reklama zewnętrzna

Bądź widoczny: postaw jasny znak, kupuj billboardy na autostradach, billboardy na dworcach i lotniskach.

• Utrzymanie strony internetowej i stron w sieciach społecznościowych

Prześlij na stronie szczegółowy opis Twoje usługi, rób wysokiej jakości zdjęcia, wyjaśnij, jak dojechać do Twojego hotelu. Publikuj ciekawe treści tematyczne w sieciach społecznościowych: co zabrać ze sobą na wakacje, jakie zabytki są w okolicy, z jakich specjałów słynie Twój region i tak dalej.

• Optymalizacja SEO i reklama kontekstowa

Analizuj wyszukiwane hasła według słów kluczowych za pomocą Google Ads i Yandex's Word Search, stwórz rdzeń semantyczny i promuj swoje strony w wynikach wyszukiwania.

• Reklama ukierunkowana

Uzyskaj pełny portret grupy docelowej i osiągnij cel. Na przykład hostele będą interesujące dla studentów.

• Usługi rezerwacji

Dodaj swój hotel do najpopularniejszych serwisów rezerwacyjnych w swoim regionie i zwiększ jego ocenę. W tym celu usługi wymagają opisu hotelu, tagów dla wygodniejszego wyszukiwania, wysokiej jakości zdjęć. Na ocenę ma również wpływ wysokość prowizji, którą przyznajesz usłudze: im wyższa prowizja, tym wyższa ocena.

Przeczytaj więcej o autopromocji swojego biznesu w Internecie w naszym artykule.

Formaty hotelarskie

Rozważ formaty hoteli odpowiednie dla Rosji:

• Kurorty

Hotele w regionach wypoczynkowych z dodatkowe usługi do rekreacji na terenie: restauracja, siłownia, basen, sauna i inne. Istnieją nawet hotele z własnymi kortami tenisowymi i parkami wodnymi.

• Hotele

Małe hotele typu standard z maksymalnie 50 pokojami. Śniadanie może być wliczone w cenę. Zwykle na terenie takiego hotelu nie ma nic poza recepcją, kawiarnią i rzeczywistymi pokojami gościnnymi.

• Hostele

W rzeczywistości są to akademiki - w jednym pokoju jest kilka łóżek piętrowych, kuchnia i łazienka są wspólne na całe piętro. Najbardziej ekonomiczna opcja hotelowa zarówno dla podróżnika, jak i właściciela. Możesz zobaczyć biznesplan otwarcia hostelu.

• Motele

Niskie przydrożne hotele z ascetycznym wyposażeniem.

• Pensjonaty

Małe hotele z domową atmosferą. Właściciel i jego rodzina mieszkają blisko gości, a członkami jego rodziny są zazwyczaj pracownicy hotelu.

• Hotele biznesowe

Skupiają się na osobach, które przyjechały na negocjacje i w podróże służbowe, odpowiednio wyposażone: pokoje posiadają niezbędny sprzęt biurowy, zapewnione są specjalne sale konferencyjne.

• Pensjonaty i sanatoria

Hotel-szpitale w malowniczych, ekologicznie czystych miejscach. Koszt utrzymania obejmuje wyżywienie i szereg usług medycznych.

Rentowność biznesu hotelowego

Biznes hotelarski jest uważany za dochodowy, ale nie za szybki zwrot. Marża EBITDA (zysk przed opodatkowaniem, kredytami i amortyzacją) wynosi dla niego 20-30%.

W zależności od wielkości kosztów hotel zwróci się w najlepszym przypadku za kilka lat, średni okres to 5-6 lat. Wpływa na to format (o wiele taniej jest otworzyć hostel niż hotel wypoczynkowy) oraz na jakim lokalu będzie działał (własny lub wynajmowany).

Hotel - nie najlepszy wybór dla przedsiębiorcy bez doświadczenia, gdyż wymaga uwzględnienia dużej ilości niuansów. Ale jeśli masz już doświadczenie w biznesie i kapitał na start, to jest to doskonała inwestycja.

Trzy miesiące księgowości, dokumentacji kadrowej i wsparcia prawnego GRATIS. Pospiesz się, oferta jest ograniczona.

- to dochodowy biznes, prawie wszyscy wiedzą. Ten rodzaj działalności jest szczególnie popularny na terenie kurortu oraz w dużych historycznych centrach.

Przed sporządzeniem biznesplanu musisz zdecydować o podstawowej koncepcji. Istnieje możliwość wybudowania zarówno dużego kompleksu, jak i zorganizowania mini-hotelu na 10-20 pokoi. Wszystko zależy od wielkości budżetu, a także poziomu popytu i konkurencji charakterystycznej dla danego regionu.

Analiza rynku i konkurencji

Zanim zaczniesz planować i kalkulować, musisz ustalić, jaka główna grupa docelowa będzie uczęszczać do instytucji. Aby to zrobić, musisz podzielić wszystkich potencjalnych odwiedzających na grupy zgodnie z określonymi kryteriami: zawód, wiek, preferencje, poziom dochodów itp. Wszystko to jest konieczne, aby sporządzić portret przyszłego konsumenta, opracować strategię marketingową i tworzą wspólną tożsamość korporacyjną i nazwę.

Dla każdego atrakcyjnego i szybko rozwijającego się segmentu rynku wysoka rentowność nie jest nieodłączna, ponieważ prędzej czy później zainteresują się nią bezpośredni konkurenci. Aby zwiększenie podaży u konkurenta lub wejście na rynek nowych uczestników nie było zaskoczeniem dla początkującego biznesmena, konieczne jest zidentyfikowanie konkurencyjnych firm i dokładne zrozumienie ich mocnych i słabych stron.

Oceniając konkurencję, należy zwrócić uwagę na postrzeganie konsumentów, czyli to, która usługa jest atrakcyjna dla klientów, a która nie.

Wszystko zależy od ceny, jakości, poziomu obsługi i społecznej roli hotelu.

Czynniki wewnętrzne są dla konsumentów niewidoczne, ale też nie można ich ignorować. W tej kategorii można znaleźć: koszty pracy, koszty marketingu, korzyści lokalizacyjne, partnerstwa strategiczne.

• ustalać standardy usług;
• mieć istotny wpływ na to, jak klienci postrzegają te usługi;
• przeznaczyć przyzwoitą kwotę, aby utrzymać swój poziom na rynku;
• stać na luksus dumpingu cenowego – skuteczny sposób na utrzymanie udziału w rynku.

Możesz dowiedzieć się przydatnych wskazówek dotyczących organizowania takich działań z następującego filmu:

Opcje formatowania

Europa i Ameryka od dawna praktykują otwieranie małych hoteli z 10-30 pokojami. Znajdują się one zwykle w pobliżu stacji benzynowych, przydrożnych kawiarni i właśnie na ulicach dużych miast.

Rosyjski biznes dopiero zaczyna rozwijać tę dziedzinę, choć eksperci uważają mini-hotel za najtańszy, niewymagający dużych inwestycji i szybkiego zwrotu z inwestycji.

Możesz otworzyć jeden z następujących typów:

• Schronisko- niedroga opcja dla osób podróżujących do miast i krajów. Do aranżacji nadaje się zwykły apartament z łóżkami piętrowymi.
• Pensjonat rodzinny- najbardziej odpowiedni mini-hotel dla par z dziećmi. Posiadanie własnego prysznica, łazienki i kuchni do gotowania jest koniecznością.
• Hotel VIP- najdroższa opcja. Może to być samodzielna kawalerka, w pełni wyposażona w sprzęt AGD lub mały domek z miejscem na piknik.
• Hotel dla zwierząt... Wiele osób, które decydują się wyjechać za granicę lub po prostu zobaczyć inne miasto, od czasu do czasu staje przed pytaniem, kto zajmie się ich ulubieńcem. Jeśli Twoja rodzina jest daleko, a Ty nie chcesz zostawiać znajomych, bo nie wiesz, jak potraktują swojego ukochanego zwierzaka, to taka placówka jest idealną opcją.

Plan produkcji

Przybliżony plan przeciętnego hotelu z 20 pokojami:

• pokój luksusowy - 3 szt .;
• pokój dwuosobowy - 14 szt.;
• pokój jednoosobowy - 3 szt .;
• mała restauracja i bar;
• kuchnia i kilka pomieszczeń gospodarczych;
• magazyn, kotłownia i inne pomieszczenia techniczne;
• pomieszczenie do prania i prasowania odzieży;
• pokój bilardowy;
• siłownia.

Zakup mebli i innych elementów wyposażenia wnętrz musi być poprzedzony oceną warunków eksploatacji.

Instytucja potrzebuje solidnych mebli, dlatego nie zaleca się korzystania z mebli domowych. Na przykład ramy łóżek i nogi powinny być wykonane z metalu. Każdy pokój zakłada telewizor.

Plan finansowy

Budowa trwa około 2 lata... Na wielkość inwestycji duży wpływ ma wybrany region i wielkość instytucji.

Koszty stałe obejmują następujące pozycje:

• prace projektowe - 0,7-1,2 miliona rubli;
• budowa - 9-11 milionów rubli;
• organizacja parkingu i zagospodarowanie terenu - 1,1-1,4 mln rubli;
• zakup sprzętu, mebli i wyposażenia gospodarstwa domowego - 4,5-6 mln rubli;
• szereg innych (w tym nieprzewidzianych) wydatków - 0,9-2 mln rubli.

W rezultacie wielkość inwestycji kapitałowych jest różna. od 16,2 do 21,6 mln rubli... Możesz zaoszczędzić przyzwoitą kwotę, jeśli znajdziesz odpowiedni budynek lub lokal do wynajęcia.

Na główne pozycje kosztów już działającego hotelu należy przydzielić około 6 milionów rubli na 1 rok do wydania:

• za wynagrodzenia i składki na fundusze społeczne - 2,5 mln rubli;
• na koszty eksploatacyjne (opłata narzędzia, zakup sprzętu gospodarstwa domowego, różne środki czystości, artykuły papiernicze i biurowe, opłaty telefoniczne itp.) - 3 miliony rubli;
• inne wydatki (w tym te, których nie można było przewidzieć w momencie szacowania) - 0,5 mln rubli.

W takim przypadku planowany dochód wynosi 8-9,5 miliona rubli. rocznie i składa się z:

• fundusz pokojowy - 6-7 milionów rubli;
• siłownia - 0,3-0,5 miliona rubli;
• stoły bilardowe - 0,2-0,3 miliona rubli;
• restauracja i bar - 1,5-1,7 miliona rubli.

Hotel opłaca się średnio za 3 lata, a poziom rentowności to 58%.

Jeśli w biznesplanie uwzględnimy kalkulację najbardziej zgodną z rzeczywistością, biorąc pod uwagę inflację i cały zakres możliwych ryzyk finansowych, okres zwrotu może nieznacznie wzrosnąć - do 4-6 lat.

Plan organizacyjny

Rozpoczęcie wynajmu pokoi musi być poprzedzone oficjalną rejestracją. Na przykład możesz. Obowiązujące przepisy dotyczące tego rodzaju działalności pozwalają na złożenie wniosku.

Musisz zarejestrować LLC, jeśli planujesz otworzyć pełnoprawny hotel, a jeśli dana osoba chce zamienić swoje mieszkanie w mini-hotel (2-3 pokoje dzienne), to wystarczy.

Normalne funkcjonowanie instytucji jest niemożliwe bez następujących pracowników:

Plan marketingowy

Stały przepływ odwiedzających można zapewnić poprzez następujące działania marketingowe:

• umieszczenie i promocja własnej strony internetowej w Internecie;
• reklama w czasopismach podróżniczych i biznesowych;
• reklama zewnętrzna zlokalizowana przy dworcach PKP, PKS, lotniskach;
• opracowanie systemu zniżek dla stałych gości.

Harmonogram otwarcia

W poniższej tabeli wymieniono kroki, które są sekwencjonowane przed otwarciem:

Wykonanie powyższych czynności może być wykonane samodzielnie lub przez zewnętrznego wykonawcę, który np. może wykonać prace remontowe, wymienić okna i drzwi, zainstalować system wentylacji i klimatyzacji, po uprzednim uzgodnieniu tego z organ nadzorczy.

Ocena ryzyka

Prowadzenie jakiejkolwiek działalności wiąże się z pewnym ryzykiem. Nawet jeśli na czele firmy stoi wysoko wykwalifikowana kadra kierownicza, a strategia rozwoju jest przemyślana w najmniejszym szczególe, wpływy zewnętrzne mogą dokonać jej nieprzyjemnych korekt.

Najczęstsze i typowe są następujące zagrożenia:

• rynek- może powstać, gdy zmieni się sytuacja gospodarcza, a także potrzeby i prośby odbiorców docelowych;
• budżetowy- wzrost cen niezbędnego sprzętu, zasobów energetycznych lub wzrost płac;
• gospodarczy- czai się w zmianach w całej gospodarce lub w jej poszczególnych aspektach finansowych, np. zmiana stopy procentowej może mieć negatywny wpływ na kondycję finansową instytucji;
• zawody- wystarczy, że konkurent obniży ceny usług lub poszerzy pakiet ofert, a hotel poniesie straty.

Dzięki starannie opracowanej strategii można uniknąć wielu zagrożeń. Np. wpływ nieprzyjemnych zmian warunków rynkowych można zredukować poprzez systematyczne przeprowadzanie głębokich badania marketingowe... Nieuczciwą konkurencję można zwalczać poprzez działania prawne, monitorowanie rynku i marketing. Proces inflacyjny można przewidzieć, a jego negatywny wpływ można znacznie ograniczyć, jeśli na czas zostanie wprowadzona racjonalnie uzasadniona polityka cenowa. A z siłą wyższą możesz poradzić sobie dzięki ubezpieczeniu mienia.