Mini hotelový biznis, kde začať. Čo je mini-hotel a ako ho otvoriť. Organizácia hotela

• Ako otvoriť hotel od nuly
  • Ako otvoriť mini-hotel
• Podnikateľský plán hotela
• Finančný plán hotela
• Organizácia hotela
• • • • Súvisiace podnikateľské nápady:

Mnoho začínajúcich podnikateľov sníva o vlastnom hotelovom biznise. Niekoho láka možnosť dlhodobého investovania na niekoľko generácií dopredu, iného jednoducho tento biznis a spôsob zarábania peňazí láka. Pokúsme sa pochopiť všetky vlastnosti a úskalia hotelového podnikania a pochopiť, ako otvoriť hotel.

Ako otvoriť hotel od nuly

Podrobný plán, ako otvoriť hotel od nuly, je zhruba nasledujúci:

Testovací dopyta určiť, aký bude dopyt po hoteli vo vašom meste. Odpovedzte na otázku, pre koho budete pracovať – pre turistov, obchodných cestujúcich alebo niekoho iného? Vypočítajte si, koľko izieb bude mať váš hotel, koľko stojí každá izba a aký príjem môžete generovať.

Urobte si podrobný podnikateľský plán, ktorý by mal odrážať všetkoplánované náklady na otvorenie a zdroje na získanie peňazí na začiatok. Akje potrebné na základe tejto správy hľadať ďalšie zdroje financovania.

Zaregistrujte si firmu.Ak je to mini hotel, potom si vystačíte s jednotlivcompodnikania, ale vo väčšine prípadov je vhodné okamžiteregistrovať spoločnosť - právnickú osobu.

Nájdite si izbu, ktorý je vhodný z hľadiska vlastností a polohy. Spravidla hovoríme o dlhodobom prenájme, keďže obstaranie nehnuteľnosti si vyžaduje veľké investície.

Získajte požadované povolenia, v prvom rade v hygienickej stanici aMinisterstvo pre mimoriadne situácie. Zamestnanci musia získať zdravotné záznamy.

Vykonávajte opravy a dokončovacie práce, nakupujte vybavenie a nábytok.

Najmite si štátktoré budú podniku slúžiť - to závisí od hodnotyhotely. Musí existovať správca (najskôr jeho funkciečasto vykonáva sám majiteľ), účtovník, 1-2 pomocní pracovníci, aslúžky. Na území sa zvyčajne nachádza kaviareň / reštaurácia a tiež personálpotrebujete kuchára / baristu a čašníkov.

Pridajte nový hotel na všetky rezervačné stránky- booking.com, trivago, aj na Google Maps

Zamyslite sa nad systémom zliav, príjemných bonusov a darčekovpre vašich hostí. Určite zbierajte a publikujte pozitívne recenzie... V prvých rokoch existencie hotela je veľmi dôležité vytvoriť si dobrú povesť a získať vysoké hodnotenie na rezervačných stránkach.

Ako otvoriť mini-hotel

Oveľa jednoduchšie a lacnejšie otvoriť mini hotel, pretože náklady naň sú výrazne nižšie, hoci zoznam povolení bude približne rovnaký. Náklady na prenájom a personál sú však oveľa nižšie kvôli malej ploche priestorov a malému počtu izieb a hostí. Mini-hotel je hotel s 3 - 20 izbami. Plán na otvorenie mini-hotela od nuly je rovnaký ako v prípade bežného hotela. to dobrá možnosť vchod do hotelový biznis s malým počiatočným kapitálom.

Napriek tomu, že 60 % trhu kontrolujú veľké reťazcové korporácie, zvyšných 40 % pripadá na podiel malých hotelov. V Európe sa prax rodinných minihotelov rozšírila a je už dlho úspešná. Ak do vášho mesta prichádza veľa mladých ľudí, je rozumné zvážiť otvorenie hostela.

Pri vytváraní hotelového podniku v malom formáte je dôležité premyslieť si svoj vlastný jedinečný štýl a vybrať si interiér v súlade s ním. V takýchto mini hoteloch je ľahké vytvoriť atmosféru domácej pohostinnosti a pohodlia, čo ocenia pravidelní návštevníci.

Je možné otvoriť hotel v obytnej budove

Aby sa vyhli papierovaniu, niektorí podnikatelia zariaďujú hotel priamo v rezidenčnom byte, ale v tomto prípade budú musieť pracovať „v tieni“. Ideálnym riešením je odkúpenie bývalého obecného bytu, vykonanie opravy a následné vytvorenie hotelových izieb z každej samostatnej izby.

Niekedy sa ubytovne otvárajú v súkromných domoch. Legislatíva to výslovne nezakazuje, keďže zákonná definícia ubytovne v zákonoch neexistuje. Teraz v Moskve, Petrohrade a ďalších veľké mestá je vojna medzi zákonodarcami, ktorí chcú zakázať ubytovne v obytné budovy alebo výrazne obmedziť ich zavádzanie povinné požiadavky(samostatný vchod, súhlas všetkých obyvateľov domu a pod.). Ak však problém s ubytovňami ešte nie je definitívne vyriešený, odpoveď na otázku, či je možné otvoriť hotel v bytovom dome, je jednoznačná - podľa zákona to nie je možné.

Uvedený postup je vhodný pre malé mestá v regiónoch. Hotelový fond v nich spravidla chýba alebo chátra. Zároveň môže byť potrebné, aby obchodní cestujúci strávili 1-2 noci, a práve túto potrebu úspešne spĺňajú mini-hotely.

Upozorňujeme, že každý z hostí by mal mať aspoň 5-7 metrov štvorcových a vybavenie izieb môže byť najjednoduchšie - postele, stolíky, nočné stolíky, šatníková skriňa.

Podnikateľský plán hotela

Podnikateľský plán hotela zahŕňa:

• Účtovanie všetkých výdavkov - jednorazových aj trvalých (nájom, oprava, nákup nábytku, prvý raz mzdový fond, registrácia živnosti). Viac o hotelových nákladoch si povieme nižšie.
• Výpočet potenciálneho príjmu na základe:

1. náklady na izbu;
2. celkový počet izieb;
3. očakávaná úroveň obsadenosti hotela;
4. dodatočný príjem (napríklad z kaviarne).

Na základe týchto parametrov sa vypočíta priemerná doba návratnosti hotela.

Čo potrebujete na otvorenie hotela: obchodné funkcie

Nákup a preplánovanie priestorov je rovnako dôležitá fáza ako výber miesta. Na tento účel sú vhodné prvé a druhé poschodie internátov, pretože sú už vybavené ventilačnými systémami, sprchami, kuchynkami a práčovňami. Na otvorenie hotela je potrebné vopred určiť oblasť jeho polohy. Nemalo by sa nachádzať v rezidenčnej štvrti, ale optimálnym sa môže stať obchodné centrum, historická štvrť alebo oblasť mestského parku.

Keď máte vybraté priestory, zrenovovať, nakúpiť vybavenie a nájsť personál, je čas začať s marketingovou kampaňou. Objednajte si reklamu v miestnom rozhlase a televízii, umiestnite tabuľu alebo plagát v blízkosti vlakových staníc, letísk. Spolupráca a vzájomná výmena zľavnených letákov s cestovnými kanceláriami funguje dobre.

Ak chcete rýchlo propagovať a získať späť svoje vlastné podnikanie, budete si musieť vytvoriť webovú stránku. Navyše si dnes veľa ľudí rezervuje ubytovanie vopred cez internet. Stránka by mala byť naplnená kvalitným obsahom a fotografiami izieb, poskytovať informácie vo viacerých jazykoch. K propagácii hotela pomôže kontextová reklama, služby rezervácie izieb, letáky a značkové vizitky.

Pozrite si video o tajomstvách a zložitosti hotelového podnikania od skúseného hostelera:

Finančný plán hotela

Hlavná zložka nákladov súvisí s obstaraním a rekonštrukciou priestorov. Pre malý hotel (podľa klasifikácie do 50 lôžok) by ste mali počítať najmenej 500 tisíc dolárov, ak plánujete otvoriť hotel v Moskve. V malých mestách môže táto suma začínať od 50 do 100 tisíc dolárov.

Ďalšia položka výdavkov súvisí s opravou a nákupom nábytku, strojov a zariadení. Tieto náklady môžu byť až 250 000 USD alebo viac. Zvyšok nákladov je zanedbateľný - registrácia, platy zamestnancov za prvé mesiace práce nebudú vyžadovať viac ako 10 000 dolárov. Teda aj na minihotel je potrebné mať vstupnú investíciu aspoň 300 000 dolárov, pre Moskvu, Soči či Petrohrad začnú na 800 000 dolároch.

Teraz o tom, koľko môžete zarobiť na hoteli Napríklad, ak si otvoríte súkromný hotel pre 3-15 izieb, môžu priniesť až 500 000 rubľov mesačne pri 100% obsadenosti. Vychádzame zo skutočnosti, že ekonomické izby a štandardy stoja približne od 800 rubľov, juniorské suity od 1500, suity od 2000 rubľov. Dodatočné zdroje (kaviarne, prenájmy, zábava) môžu priniesť dobrý príjem. Takto môžete dosiahnuť mesačný príjem 800 000 rubľov alebo viac. Návratnosť investície bude od 5 do 8 rokov.

Registrácia a registrácia hotela

Ak sa plánuje otvorenie aj malého hotela, je lepšie ho okamžite zaregistrovať ako spoločnosť s ručením obmedzeným. Je to potrebné na úspešné vybavenie všetkých povolení. Pri výbere formy zdaňovania na daňových úradoch zvoľte takzvané „zjednodušené zdanenie“, ktoré vám umožní znížiť daňové zaťaženie. Ak objem podnikania presiahne 150 miliónov rubľov ročne, bude potrebné prejsť na všeobecné zdanenie.

Pre tento typ podnikania by ste si mali zvoliť nasledujúci kód činnosti OKVED: 55.1. „Činnosti hotelov a iných miest prechodného pobytu“ z časti I.

Tento druh činnosti nepodlieha povinnému licencovaniu. Ak dôjde k prestavbe, musíte získať povolenie od miestnej samosprávy. Vydáva sa tam aj povolenie na inzerciu. Samostatne dostanú licenciu na obchodovanie s alkoholickými nápojmi (v prípade potreby). Zmluvy sa uzatvárajú s organizáciami tretích strán (likvidácia odpadu, kontrola škodcov, kontrola škodcov, verejné služby).

Organizácia hotela

Začnime nákupom nábytku a technických komponentov.

Aj v prípade malého hotela je potrebný súbor vybavenia a nábytku, ktorý je navrhnutý tak, aby zabezpečil pohodlie hostí. Na prípravu hotela na kľúč budete musieť zakúpiť nasledujúce vybavenie:

• vybavenie izieb (nábytok);
• prvky toaliet a kúpeľní;
• Nábytok pre recepcie, kaviarne, jedálne;
• zariadenia na čistenie, žehlenie, pranie;
• multimediálne vybavenie;
• uteráky, papuče, župany, riad atď.

Typické vybavenie štandardnej izby by malo zahŕňať:

• lôžko 1 alebo 2 na spanie;
• stoličky, stoly, kreslá;
• nočné stolíky a skrine;
• zrkadlá;
• chladnička;
• televízia;
• klimatizácia.

V štandardnej kúpeľni musíte poskytnúť sprchovací kút, sušič vlasov a zrkadlá s upevňovacími prvkami na stenu, výrobky na starostlivosť o telo, kúpeľňové doplnky. Ak sú k dispozícii finančné prostriedky, má zmysel umiestniť sušičky, dávkovače mydla, držiaky na uteráky, kúpeľňové závesy atď.

Okrem toho, čo bolo popísané, budete potrebovať čalúnený nábytok do rekreačnej oblasti a recepciu s televízormi, barové pulty, informačné pulty, mini trezory, schránky na uloženie kľúčov, informačné tabuľky a stĺpy. Nákupom špecializovanej čistiacej techniky sa znížia náklady na mzdový fond zamestnancov. To si bude vyžadovať profesionálne vysávače, parné generátory, spotrebný materiál na čistenie okien a mokré čistenie.

Samostatne stojí za to dotknúť sa otázky náboru personálu, pretože sa bude priamo zaoberať obsluhou hostí a vytvorí si názor na podnik. Na otvorenie hotela musíte nájsť kompetentného správcu s pracovnými skúsenosťami, dobrým vzhľadom a správaním, ako aj znalosťou aspoň jedného cudzieho jazyka. Takáto osoba by mala byť dôveryhodná a tvárna a mala by byť kompetentná.

O tom, či sa sem návštevníci budú chcieť opäť vracať, rozhodne aj kvalita práce chyžných. Prach alebo nevyčistené nečistoty vážne poškodia povesť podniku. Na túto prácu sú prijímané prevažne ženy vo veku od 30 do 60 rokov. Ďalej je potrebné zamestnať 1-2 ľudí z rezervačného oddelenia, nastupujúceho elektrikára a inštalatéra (je možné na základe zmluvy o dielo).

Spoločnosť riadi manažér, ktorý má najvyššie požiadavky. Spravidla ide o vysoko zodpovedného, ​​organizovaného a vzdelaného muža alebo ženu. Zvyčajne sa na toto voľné miesto vyberie človek vo veku 25-40 rokov, ktorý dokáže generovať odvážne nápady na prilákanie klientely a zlepšenie kvality služieb. Ak je počet izieb v spoločnosti menší ako 10 bytov, má zmysel prilákať špecialistu zo správcovskej spoločnosti bez toho, aby ste ho zamestnali medzi zamestnancami.

Hotelová franšíza – ako rozbehnúť úspešné podnikanie s menom

Vzhľadom na to, že hotelový biznis je dlhodobým splácaním, mnohí podnikatelia sa rozhodnú prevádzkovať ho v rámci franšízy. Veľmi dôležité je umiestnenie objektu - ak sa vyberie neúspešne, podnik bude odsúdený na bankrot. K výberu franšízanta treba pristupovať zodpovedne, pretože v hre je dobré meno materskej spoločnosti.

Franšízu často kupujú existujúce hotely, ktoré sa plánujú rozvíjať a zväčšovať. Najčastejšie ide o triedu 3* a vyššiu. Výška vstupného bude súvisieť s polohou objektu, jeho obľúbenosťou a obsadenosťou, ako aj propagáciou značky.

V rámci franšízovej zmluvy je regulované všetko – od exteriéru budovy až po vnútornú výzdobu miestností. Odporúčania poskytovateľa franšízy sa môžu vzťahovať aj na dodávateľov zariadení, spotrebného materiálu, potravín a nápojov. Je to spôsobené tým, že jeden a ten istý návštevník sa musí spoľahnúť na približne rovnakú kvalitu služieb v hoteloch po celej zemeguli.

V Rusku platia franšízové ​​podniky licenčné poplatky (odmenu) hlavnej spoločnosti vo výške 5 – 6 % z výnosov. Vo svete dnes existuje viac ako 2,5 tisíc rôznych hotelových franšíz, no u nás funguje podľa tejto schémy len asi 20 % hotelov. Najznámejšími a najobľúbenejšími poskytovateľmi franšízy sú Days Inn, Hampton Hotels, Radisson atď. Zároveň je podľa odborníkov franšízový biznis relevantnejší vo veľkých mestách av malých osady lepšie vytvoriť vlastný hotel s individuálnym názvom a štýlom.

Ako vytvoriť úspešný projekt hotela

Hlavným účelom takéhoto podnikania je pohodlný odpočinok a životné podmienky pre návštevníkov, ktoré uspokoja ich potreby. Je dôležité pripraviť kompetentný technický projekt, ako aj premyslieť interiér objektu do najmenších detailov. Je vhodné prilákať profesionálnych plánovačov a dizajnérov, ktorí dokážu vytvoriť projekt hotela alebo mini-hotela od nuly. Náklady na služby pri vykonávaní prác na vývoji dizajnu začínajú od 1 000 dolárov za 1 m2. priestorov.

Pred podpísaním zmluvy s takouto organizáciou si musíte preštudovať fotografie ich projektov v portfóliu - od skúseného dodávateľa sa vždy môžete zoznámiť s galériou výstavných prác a vzoriek na webovej stránke. Ďalej sa dohodnú individuálne želania zákazníka a dohodnú sa podmienky objednávky. Návrh projektu vychádza z jeho estetickej zložky a celkovej atraktívnosti, ako aj súladu s marketingovým plánom objektu.

Pohostinské obchodné formáty

Zoberme si rôzne formáty, z ktorých každý má svoje vlastné charakteristiky a výšku počiatočných investícií.

1. Hotel v letovisku. Je veľmi žiaduce, ak má nádherný výhľad pri mori, rybníku alebo v parku. Izby s takýmto východom sú medzi dovolenkármi veľmi žiadané. Ak chcete kúpiť malý súkromný hotel, môžete si prenajať alebo odkúpiť príslušné priestory a legalizovať ich v ZINZ. Kúpna cena začína od 50 do 100 tisíc dolárov. Je potrebné mať náklady na sanáciu a opravy, usporiadanie komunikácií a územia.

Pre malý startup v rekreačná oblasť môžete zaregistrovať individuálne podnikanie. Na druhej strane právnická osoba vám umožní zapojiť sa do cielených štátnych programov, ľahšie nájdete investora či získate bankový úver. Tento hotelový formát poskytuje 5-10 izieb, 1-2 kúpeľne a rovnaký počet spŕch. V rekreačnej oblasti má zmysel kúpiť prevádzkový mini-hotel s infraštruktúrou a existujúcou zákazníckou základňou.

1. Rodinný hotel. V biznise tohto formátu sú kľúčovými faktormi úspechu individualita a pohostinnosť. Do takýchto hotelov nechodia len biznismeni, ale môžu sa ubytovať aj politici, biznismeni, kreatívni bohémovia. Zaťaženie objektov je na úrovni 70%. Pokiaľ ide o náklady na izbu, je to asi 6 000 rubľov za štandardnú izbu a 15 000 za apartmán za každý deň pobytu. Suma sa môže líšiť v závislosti od mesta.

Takéto hotely zarábajú relatívne málo - 500-600 tisíc rubľov mesačne a pripomínajú skôr formát domu ako hotela. Ale je tu možnosť získať dobrý dodatočný zdroj príjmu na drahé jedlo, nápoje, súkromné ​​oslavy a firemné akcie.

1. Hotel s bazénom a wellness.. Dobrou možnosťou by bola symbióza hotelového podnikania s kúpeľným centrom a bazénom. Umožňuje prilákať nielen tradičných návštevníkov, ale aj fanúšikov zdravým spôsobomživot a wellness procedúry. Takéto centrum by malo zahŕňať tieto zóny:

• šatňa;
• všeobecná zdravotná tepelná zóna;
• salón krásy;
• telocvičňa;
• sprchy a toalety;
• masážna miestnosť;
• sauna a kúpeľ;
• miestnosti pre individuálne kúpeľné procedúry;
• mini-fyto-bar;
• bazén atď.

Získava si čoraz väčšiu obľubu ako na strane klientov, tak aj na strane tých, ktorí si chcú otvoriť vlastný ziskový biznis. Tomu napomáha rozvíjajúci sa cestovný ruch a služobné cesty, ktoré sa už stali súčasťou spôsobu života. podnikateľ.

Pre podniky je lacnejšie zaplatiť si izbu v hosteli alebo hoteli, ako prenajať samostatný byt pre zamestnanca. Každé mesto sa snaží prilákať turistov do svojho regiónu čo najviac. Preto sa z hotelierstva stáva výnosný biznis.

Hlavná vec je správne posúdiť svoje silné stránky a vybrať typ hotela, v ktorom bude najmenšia konkurencia. Ale kvalita a rozsah poskytovaných služieb musia byť na úrovni. Tento článok poskytuje komplexnú odpoveď na aktuálnu otázku, ako začať s hotelovým biznisom od nuly a čo je na to potrebné.

Ak si kúpite niekoľko spoločných bytov pre budúci mini-hotel, budete musieť vynaložiť veľké úsilie na navrhnutie ZINZ. Získanie všetkých potrebných osvedčení - požiarneho systému, sanitárneho a epidemiologického záveru, osvedčení o poskytovaných službách atď.

Ak sa očakáva, že budú dostupné alkoholické nápoje, je potrebné pre ne získať samostatnú licenciu. Aby ste sa vyhli radom a plytvaniu časom, môžete využiť služby „My Business“ na internete, ktoré fungujú online. Nájdete tam celý balík dokumentov, formulárov, žiadostí, ktoré sú potrebné na otvorenie jednotlivého podnikateľa.

Po zhromaždení všetkých dokumentov, vydaní potrebných povolení je čas začať priamo zariaďovať samotné priestory. Rekonštrukcia a opravy sú vždy prítomné v počiatočnej fáze. Po oprave bude určite nasledovať nákup nábytku, inštalatérskeho a kuchynského vybavenia a vybavenia.

Venujte veľkú pozornosť výberu personálu pre váš hotelový biznis. Najzákladnejšie funkcie, ktoré každý veľký hotel poskytuje:

• stretávanie klientov v sále - sále a ich ďalšie ubytovanie podľa možností a želaní;
• upratovanie a izbová služba;
• príprava jedál podľa jedálneho lístka;
• kontrola zo strany bezpečnostnej služby;
• technika rýchlej odozvy - technická služba za chyby;
• finančné a obchodné oddelenie;
• iných zamestnancov, ktorí vykonávajú doplnkové alebo pomocné funkcie.

Ako vidíte, toto je minimálny zoznam služieb, ktoré by mal hotel poskytovať. Ak je vo vašom meste silná konkurencia, zvážte rozšírenie alebo inováciu tohto zoznamu. Najmite si napríklad nielen kuchára, ale aj cukrára.

Čerstvo upečené pečivo na mieru skvele doplní šálku čaju alebo kávy počas raňajok. Na jedálnom lístku uveďte jedlá pre mladšiu generáciu. Je vhodné, aby kuchár alebo jeho pomocník boli pri podávaní jedla kreatívni.

Je veľmi dôležité zamerať sa na zdvorilosťŽiadny klient už druhýkrát nevyužije služby hotela, ak jeho pobyt na izbe sprevádzala neustála hrubosť a hrubosť.

Kvalita práce vášho personálu priamo ovplyvňuje povesť a konkurencieschopnosť samotného hotela. Ak teda zamestnanci vykonávajú svoje povinnosti efektívne, stimulujte ich dobrými platmi, bonusmi atď. Nájdite kompetentného správcu, ktorý bude zastupovať tvár hotela.

Ak chcete získať pravidelné zisky, musíte si vybudovať stálu zákaznícku základňu. Pre väčšiu ziskovosť by mala byť priemerná denná obsadenosť hotela aspoň 60%. Ak chcete prilákať prúd zákazníkov, venujte čas a peniaze umiestneniu svojich reklám.

Uverejňujte reklamy na stránkach na internete, v novinách, časopisoch, banneroch. Môžete využiť služby distribútora letákov a vizitiek. Objednajte si vývoj vlastnej webovej stránky. Samozrejme, tieto náklady by nemali predstavovať leví podiel na pridelenom rozpočte.

Ak je konkurencia v regióne dostatočne vysoká, skúste svoj biznis inovovať. Vyčleniť samostatnú miestnosť pre kaviareň alebo reštauráciu, vybaviť detskú izbu, pripojiť bezplatné WiFi, káblovú alebo satelitnú TV atď.

Pamätajte, že zákazníci sú ziskoví.

Preto niekedy urobte nenápadné dotazníky alebo miniankety, aby ste si vypočuli ich želania v dobromyseľnom tóne, a nečítajte ich negatívne recenzie... Čistota na izbách, kvalitná strava, milý personál a moderné trendy zaujmú nielen stálych zákazníkov ale aj noví hostia.

Kde začať

Musíte začať výberom mesta. A tu sú dve možnosti: mesto, v ktorom žijete (jednoduchá obchodná kontrola); mesto, kde sú stále lacné nehnuteľnosti či pozemky.

Občas si dovolím vložiť do textov článkov zopár užitočných postrehov. Nenechajte si ujsť. Tu je prvý z nich – „Neexistuje taký hotel, ktorý by sa nedal propagovať, len si ho musíte nájsť“ svojho „klienta.“ Napríklad zoberiem Petersburg. Pýtate sa, prečo nie je Moskva alebo tie, ktoré sa stali módnymi v predvečer Soči? Prečo propagovať niečo, čo je už populárne a kam ľudia smerujú. Hoci tie isté letné hotely v Soči či Anape sú v zime, na jeseň a na jar opustené. Je pre mňa zaujímavé pracovať s takými objektmi, ktoré budú plodne zhromažďovať ľudí celých 12 mesiacov, a to nielen počas sezóny. O hoteloch na juhu napíšeme samostatnú kapitolu a dotkneme sa aj zvláštností hosťovania. v hlavnom meste o niečo neskôr.

Centrum alebo okraj

Urobte čo najviac rovnakých čísel, nedovoľte rozdiel v predajnej cene väčší ako 7-10% (inak budete mať rôzne triedy ľudí).

Dovolím si malú úpravu: všetko, o čom som písal a budem písať, je zamerané na hotely, ktoré chcú zarábať po celý rok (najmä v zime). Ak ste si všetko správne pripravili a naplánovali v zime, tak v lete môžete len ťažko pracovať.

Klientovi sa nepáči, keď je jeho izba vyhotovená vo svetlých farbách a pripomína nemocnicu. Tmavá farba vytvára útulnosť. Na podlahe sa neoplatí šetriť, veľa ľudí po nej chodí a nosí aj ťažké kufre.

Zariadenie kúpeľne:

• sprchová kabína;
• vešiak na 8 uterákov (dva veľké, stredné a malé a dva pod nohy);
• froté biely župan;
• kúpeľ vo svetlých farbách;
• podlaha je dláždená v modrej alebo zelenej farbe;
• polica na príslušenstvo;
• pohár na zubné kefky;
• tekuté mydlo;
• v sprche by mala byť ďalšia polica so šampónom, mydlom a čiapkou na vlasy;
• farba mydla a vody na toalete by mala byť zelená alebo modrá a nemala by sa dostať zo všeobecného štýlu;
• uteráky by mali byť biele, ako bielizeň vo všetkých izbách (nie lacné !!!);
• výmena bielizne sa uskutočňuje každé tri dni alebo po každom odchode;
• každá sanitárna jednotka musí mať dobrú hydroizoláciu.

Ako postaviť hotel

Kde začať

Predtým, ako otvoríte svoj hotel, musíte si jasne odpovedať - prečo to všetko potrebujem. Nepovažujeme takéto hodnotenia ako „Váš hotel je cool, módny a prestížny“. Naša firma pracuje a pomáha serióznym ľuďom, ktorí túžia po hmatateľných ziskoch. Ak je vaším motívom „zarábať“ – tak sme na ceste.

Musíte začať výberom mesta. A tu sú dve možnosti:

• mesto, v ktorom žijete (jednoduchá obchodná kontrola);
• mesto, kde sú stále lacné nehnuteľnosti či pozemky.

Občas si dovolím vložiť do textov článkov zopár užitočných postrehov. Nenechajte si ujsť. Tu je prvý z nich – „Neexistuje taký hotel, ktorý by sa nedal spropagovať, len ho treba nájsť“ váš „klient“.

Napríklad si vezmem Petersburg. Pýtate sa, prečo nie je Moskva alebo tie, ktoré sa stali módnymi v predvečer Soči? Prečo propagovať niečo, čo je už populárne a kam ľudia smerujú. Hoci tie isté letné hotely v Soči či Anape sú v zime, na jeseň a na jar opustené. Je pre mňa zaujímavé pracovať s takými predmetmi, ktoré budú plodne zhromažďovať ľudí celých 12 mesiacov, a to nielen počas sezóny.

Samostatnú kapitolu napíšeme o hoteloch na juhu a o niečo neskôr sa dotkneme aj zvláštností guest businessu v hlavnom meste.

Centrum alebo okraj

Povedzme, že ste sa rozhodli pre mesto. Teraz musíte navrhnúť umiestnenie objektu ďalšieho zisku. Neexistuje hotel, ktorý by sa nedal obsadiť, no sú hotely, ktoré nezodpovedajú ich cene.

Zvážme obe možnosti: centrum a okraj. Ak staviate hotel nie v centre, musíte pochopiť, kto tam pôjde. Zoberme si napríklad hotel pri stanici metra Avtovo (a stretli sme sa aj s horšími možnosťami), nebudú tam chodiť veľmi majetní ľudia, jedným slovom nie turisti. Vždy by ste si mali pamätať, kto je váš klient.

Ak staviate hotel pre turistov, musíte pochopiť, že práve centrum je pre nich dôležité. Ale ak sa vám podarí zaplniť váš hotel len počas bielych nocí a zvyšok času bude prázdny, bude to katastrofa! Hotel by mal v ideálnom prípade prijať turistov aj obyčajných smrteľníkov, ktorí prišli do mesta za prácou alebo za príbuznými. Samozrejme, malá časť turistov si príde pozrieť aj zimný Petrohrad, tak im dajte možnosť usadiť sa vo vašom hoteli.

Urobte čo najviac rovnakých čísel, nedovoľte rozdiel 7-10% (inak budete mať rôzne triedy ľudí).

Nezvyšujte ceny izieb príliš vysoko.

Preštudujte si trh a zistite, koľko to stojí hotelová izba od konkurentov. Získajte 10% zľavu z ceny v prvom roku pobytu v hoteli. Podpisujte zmluvy s cestovnými kanceláriami a rezervačnými agentúrami. Nešetrite na % z ich provízie. Jedinými skutočnými priateľmi vo vašom biznise sú cestovné kancelárie.

Nájdite všetky podniky vo svojom okolí a uzatvorte s nimi firemné zmluvy, podľa ktorých ponúkate aj % provízie a zľavy.

Neurážajte tých, ktorí k vám posielajú ľudí: toto sú vaše peniaze a vaša stabilita.

Snažte sa zaplniť svoj hotel čo najviac. nízke ceny ako polovica - za vysokú.

Tí, ktorí prevádzkujú hotely na periférii, by mali pamätať na to, že ich klientom je predovšetkým obchodný cestujúci.

Stavať 4 a 5 hviezdičkové hotely na okraji mesta nemá zmysel. Hotelom v centre (najmä v zime) nebudete môcť konkurovať.
Dovolím si malú úpravu: všetko, o čom som písal a budem písať, je zamerané na hotely, ktoré chcú zarábať po celý rok (najmä v zime). Ak ste si všetko správne pripravili a naplánovali v zime, tak v lete môžete len ťažko pracovať.

Čo je štandardná izba...

V priemere by mala byť plocha miestnosti - 25 m2: 20 m2 je samotná miestnosť, zvyšok sú technické miestnosti a časť chodby. Ak máte 1000m2, tak je optimálne na nich usporiadať 40 izieb. "Vybavenie" v izbe - sprcha a WC - by malo zaberať cca 4 m2. Každá z izieb musí byť schopná umiestniť spoločnú manželskú posteľ (dvojlôžková izba) alebo dve oddelené lôžka (jednolôžková izba). Za každých šesť štandardné izby vytvoriť jeden apartmán a jeden poloapartmán.

Podľa medzinárodných štandardov je junior suite izba väčšia ako všetky ostatné izby (okrem suity), s vylepšeným dizajnom, s jednou veľkou manželskou posteľou, rozkladacou pohovkou, hlbokou vaňou (ale nie jacuzzi - z dôvodov hygiena), veľká uhlopriečka TV s LCD monitorom, s telefónom a chladničkou.

Podľa medzinárodných štandardov je luxusný apartmán 2-izbový, ale v Rusku je to často len veľký jednoizbový apartmán s kvalitnými opravami, dizajnovým know-how, sprchovacím kútom, toaletou s bidetom, malá zasadacia miestnosť s mäkkými kreslami, dobrou TV a pohovkou.

Štandardná hotelová izba sú dve postele, ktoré môžu stáť spolu aj oddelene (minimálna šírka - 140 cm), podlaha ako v celom hoteli je tmavá, v samotnej izbe je tmavý koberec, príjemný na dotyk, minibar je možný - ako dodatočný príjem pre hotely. Každá izba má šatníkovú skriňu na vrchné oblečenie, zrkadlo pri vchode, nočný stolík na kufre a vešiak. V samotnej izbe - telefón, TV, šatníková skriňa, 2 stolové lampy, 2 stoličky alebo kreslá, dva nočné stolíky na drobnosti.

"Klient nemá rád, keď je jeho izba vyhotovená vo svetlých farbách a pripomína nemocnicu. Tmavá farba vytvára útulnosť. Na podlahe by ste nemali šetriť, chodí po nej veľa ľudí a nosia aj ťažké kufre."

Zariadenie kúpeľne:

sprchová kabína;
vešiak na 8 uterákov (dva veľké, stredné a malé a dva pod nohy);
froté biely župan;
kúpeľ vo svetlých farbách;
podlaha je dláždená v modrej alebo zelenej farbe;
polica na príslušenstvo;
pohár na zubné kefky;
tekuté mydlo;
v sprche by mala byť ďalšia polica so šampónom, mydlom a čiapkou na vlasy;
farba mydla a vody na toalete by mala byť zelená alebo modrá a nemala by sa dostať zo všeobecného štýlu;
uteráky by mali byť biele, ako bielizeň vo všetkých izbách (nie lacné !!!);
výmena bielizne sa uskutočňuje každé tri dni alebo po každom odchode;
každá sanitárna jednotka musí mať dobrú hydroizoláciu.

Umiestnite nárazníky na kufor na chodbách príručná batožina nepokazil vaše steny. Urobte si recepciu pri vchode, dajte tam skener, tlačiareň a fax, ak chcete, pokladňu a detektor bankoviek a, samozrejme, počítač s internetom. Využite bezplatné Wi-Fi pripojenie na internet v celom hoteli.

Na varenie a domáce potreby si vyčleňte špeciálny blok. Ak ponúkate kompletné jedlo, nešetrite na dobrom kuchárovi. Na jednoduché ohrievanie použite mikrovlnnú rúru. V kuchyni by mala byť aj chladnička, varič vajec, kávovar a minisklad. Umiestnite kotol s teplou vodou do úžitkového bloku, nechajte priestor pre chyžnú. Pamätajte, že obslužný blok musí byť neviditeľný.

Vybaviť vyhradené fajčiarske priestory, nefajčiť na izbách.

AKO ODOMČIŤ HOTEL, ABY SI ZArobil?
Koľko izieb chcete propagovať? Za 10 čísel alebo za 100? Dá sa to aj za 1000, podstata pracovných metód sa nezmení. Môžete obchodovať s olejom aj koláčmi, ale pamätajte, že legálne podnikanie sú ťažké peniaze, ale kto sa bojí podnikať, nemal by to ani skúšať. Najlepšie je narodiť sa „synom oligarchu“ a o nič sa nestarať ...
Ak však také šťastie nemáte, pravdepodobne vás bude zaujímať, aby ste sa dozvedeli o princípoch a vlastnostiach našej metódy „propagácie“ hotelového podnikania. Táto metóda je vhodná pre veľké hotely aj minihotely.

"Zárobok hotela priamo závisí od jeho obsadenosti. Nezvyšujte cenu za izbu, ale počet zákazníkov v hoteli."
Váš Alexey Arseniev.

Zamerajte sa na partnerov. Kto sú oni?
Cestovné agentúry;
Firemní klienti (partneri akejkoľvek spoločnosti, ktorí sú ubytovaní vo vašom hoteli);
Stáli zákazníci (nie tá najvýraznejšia časť. Pretože sa nezastavia častejšie 1-2x do roka).

Ak má hotel dobrú obsadenosť (od 100 izieb), tak bary, taxíky a ďalšie súvisiace služby vo vašom hoteli automaticky začnú prinášať hmatateľné príjmy.
Nevýhodou dobrej obsadenosti je zvýšenie nákladov na umývanie, čistenie a personál. Vašou úlohou je nájsť strednú cestu.

"Neexistuje žiadny hotel, ktorý by sa nedal na 100% zaľudniť, je tu zlý manažment a neprimerané ceny."

Hľadajte partnerov medzi cestovnými kanceláriami (milujte ich).
Ako hľadať cestovné kancelárie? Akákoľvek cestovná kancelária bude súhlasiť so spoluprácou s vami, ak pre seba vidí prínos (možnosť vlastného zárobku s minimálnym úsilím). Musíme pomôcť cestovným kanceláriám.

Príklad:
Cestovná kancelária: Kompletne vám vyplním hotel a zaplatíte mi 40% províziu.
Hotel: Nesúhlasím s týmito podmienkami.

Prečo nie, povedz mi? Ak cestovná kancelária splní svoju podmienku, budete mať výbornú obsadenosť. A ak nie, už s ňou nebudete spolupracovať.

Vezmite si ľubovoľný adresár cestovných kancelárií, zavolajte všetkým organizáciám, ktoré sa zaoberajú aktívnym cestovným ruchom, a ponúknite im svoje služby.

Pozor: Tento proces by mal organizovať iba odborník, ktorý môže ponúknuť obojstranne výhodné zľavy a spoločné akcie.

Hľadajte partnerov v iných regiónoch a iných krajinách, ktorí vám pošlú turistov. Preskúmajte systém on-line rezervácií a internetových objednávok.

Hľadajte firemných klientov. V samotnom hoteli by sa malo nachádzať kvalitné PR. Turisti by sa mali zmeniť na stálych zákazníkov a priviesť k vám nových zákazníkov (svojich priateľov). Na tento účel sa v hoteloch vykonáva prieskum. Ponuka uzatvorenia zmlúv priamo v hoteli. Firemní klienti majú tiež záujem o zľavu (5-40%: určuje sezóna a vlastná chamtivosť).

Najlepšie je hľadať firemných klientov pracujúcich v oblasti, kde sa nachádza váš hotel. Požiadavky firemného klienta by navyše podľa možnosti mali zodpovedať úrovni vášho hotela. Ak máte hostel, nevolajte banky.

"Najúčinnejším spôsobom propagácie hotela je pracovať pod krídlami správcovskej spoločnosti."

PERSONÁL HOTELA
Vašou úspešnou „tvárou“ je dobrý personál.

Pri najímaní recepčného nezabúdajte, že je to prvá osoba vo vašom hoteli. Dôležitý je šarm aj dobrotivý úsmev, príjemné vystupovanie a absencia fajčenia (treba uznať, že fajčiar zapácha, a to môže hostí odstrašiť). Pre minihotel je lepšie zamestnať dievča na voľné miesto správcu, pre veľký hotel môžete najať aj mladého muža. Nemali by sme zanedbávať štandardný dress code pre administrátorov: biely vrch, čierny spodok (nie! - vyzývavé oblečenie, ktoré môže ohroziť ženské pohlavie).

Školenie:

Správca dievčaťa musí byť kompetentný vo všetkých veciach. Znalosť cudzích jazykov je žiaduca, ak máte špecializovaný hotel alebo sa nachádza v centre mesta, kde je veľa zahraničných turistov.

"Mzda zamestnancov by mala byť primeraná, platiť o niečo vyššie ako sú priemerné ceny v meste! Neznižovať sadzby, inak sa objaví chuť na prepracovanie."

Minimálna prevádzková doba bez prerušenia je deň. Optimálny rozvrh je o tri dni neskôr. Nenechajte svojho správcu často pracovať. Jeho vzhľad a sviežosť po dvoch dňoch nepretržitej prevádzky zanecháva veľa želaní. Skúste zamestnať správcu, ak má voľný čas – nechajte ho predať firemné zmluvy alebo urobiť prieskum. Je potrebné kontrolovať prácu správcu. V malom hoteli by nemal váhať byť prítomný a pomáhať pri upratovaní izieb. Pred prijatím človeka mu vysvetlite, že pracuje s ľuďmi. V konfliktnej situácii by mal správca počúvať klienta až do konca a nemal by sa s ním hádať. Ak sa váš zamestnanec nechce zaoberať ľuďmi, nechajte ho ísť do fabriky.

"Funkcia správcov v hoteli by sa mala stať normou. Keďže" správca "nie je povolanie na celý život."

Tipy od Alexeja Arsenyeva:

Rýchlo prepustite starých správcov a hľadanie nových trvá dlho.
Budúcnosť vášho hotela závisí od práce správcu.
Obráťte sa na správcovskú spoločnosť, ktorá vám ponúkne už dobre vyškolený personál alebo dokáže rýchlo a efektívne zaškoliť ten váš.
Pamätajte, že ak ste si prenajali firmu, personál vás vôbec nezaujíma.

Upratovacia je prvou osobou vo vašom hoteli. S výsledkom práce chyžnej sa hosť stretáva 10x častejšie ako správca. Zle vyčistený záchod alebo odpadky v strede miestnosti môžu raz a navždy zničiť prístup k hotelu!

Na prácu chyžnej musí dohliadať správca. Vhodné je mať „náhradnú súpravu“ chyžných – jedna funguje cez pracovné dni, druhá cez víkendy. Optimálny pracovný deň: od 10:00 do 18:00. Návrhy na výber správcov a chyžných fungujú pre veľké hotely aj minihotely.

Povinnosti chyžnej:

čistenie miestností;
výmena bielizne;
monitorovanie zdravia domácich systémov;
zahrievacie raňajky, ak hotel nemá reštauráciu.
Povinnosti správcu:

zákaznícka podpora;
komunikácia s hosťom;
vydávanie všetkých potrebných dokumentov cestujúcim;
práca s rezervačnými systémami a internými systémami hotela;
prijatie platby;
vyplnenie ohlasovacej dokumentácie;
účasť na príprave raňajok;
upratovanie izieb v neprítomnosti chyžnej.

Pravidlá pre správcov

Všetka zlá nálada a osobné problémy zostávajú za dverami hotela.
Vyzerajte vždy čisto a upravene.
Klienta treba privítať v stoji a s úsmevom.
Buďte zdvorilí, vždy prejavujte záujem o čokoľvek, čo vám klient povie.
Jasne poznať výhody a nevýhody každého čísla.
Skúste si hneď spočítať, aké problémy môžu s týmto klientom nastať a možnosti ich riešenia.
Poznajte súbor najčastejších tvrdení a model svojho správania v každom z nich.
Ak má hosť nejaké sťažnosti, nie je potrebné mu podrobne vysvetľovať, prečo sa tak stalo. Je lepšie situáciu rýchlo napraviť (ak môžete).
Predtým, ako poviete klientovi „nie“, pokúste sa urobiť všetko pre to, aby ste povedali „áno“.
Aj keď spočiatku viete, že sa nedá nič robiť, predstierajte, že ste pri riešení problému aktívni.
Nemal by sa ignorovať ani jeden komentár zákazníka.
V každej situácii zachovajte pokoj a pokoj a nezvyšujte hlas.
Neexistujú žiadne neriešiteľné problémy.
Skôr ako zavoláte do kancelárie, skúste problém vyriešiť sami.
Skúste si zapamätať a rozpoznať hostí.
Je dobré, ak ho pri oslovovaní hosťa oslovíte krstným menom a priezviskom.
Buďte si vedomí udalostí, ktoré sa konajú v meste, aby ste vždy mohli pomôcť hosťovi zorganizovať si voľný čas.
Ak viete, že nemáte dostatok informácií o meste, tak ich rýchlo nájdite.
Zákazník stojaci pred vami je vždy dôležitejší ako potenciálny zákazník telefonujúci. Ak pred vami stojí klient a zazvoní telefón, nenechajte sa rozptyľovať hovorom, kým neskončíte rozhovor s hosťom. Ak má čas počkať, sám sa ponúkne, že zdvihne telefón.
Nikdy nehovorte zle o svojom šéfovi alebo rezervačnom oddelení pred hosťami.
Byť zdvorilý.
Ak je klient nadržaný a zvyšuje hlas, netreba sa s ním hádať. Pokojne a potichu ho počúvajte, kým sa nevyjadrí. Potom mu sľúbte, že sa pokúsite problém vyriešiť a povedzte mu o výsledku.
Keď hosť odíde, zaželajte mu šťastnú cestu.
Ak viete zlepšiť činnosť najmä hotela a správcov, informujte o tom vedenie.
Tieto pravidlá sa musia prísne dodržiavať.

HOTELOVÝ MANAŽMENT

Váš hotel by mal riadiť špeciálne najatý a dobre vyškolený manažér (ako kapitán na lodi). Všetko závisí od neho, aj keď je ťažké načrtnúť jasné hranice jeho tvorby. Jeho povinnosti siahajú od dozoru nad chyžnou až po samotné pranie bielizne. Každý hotel potrebuje manažéra, pretože zvyčajne prenikajú do maličkostí. Manažér je zodpovedný za organizáciu všetkých interných procesov hotela.

Kolektívny portrét vzorného manažéra: ženy alebo muža s vysokou zodpovednosťou. Je dochvíľny, pedantný, tvrdohlavý, zručne komunikuje s celým personálom hotela (s klientmi sa stretáva len zriedka), dokáže sa neštandardne rozhodovať, musí mať vyššie vzdelanie (možno nepodstatné).

Ak máte mini-hotel (7-10 izieb), nemá zmysel držať si manažéra, správcovská spoločnosť vám ponúkne dobrého špecialistu na čiastočný úväzok. Ušetríte tak na nákladoch a nestratíte kvalitu.

Priemerný vek manažéra je 25-35 rokov, kedy mozog ešte nie je skostnatený a je schopný generovať nápady. Je potrebné, aby pozície manažéra v práci zdieľali ľudia okolo neho.

"Pamätajte, že manažér je osoba, ktorá neguje sťažnosti zákazníkov, pomáha hotelu vyhnúť sa strate zákazníkov. Dobrý manažér vám šetrí peniaze."

Vyťaženosť hotelov čiastočne závisí aj od manažéra, od ktorého závisí váš osobný zárobok.

Obsadenosť je percento z maximálneho počtu dní, počas ktorých môže hotel fungovať v jednom konkrétnom mesiaci. Zoberme si napríklad hotel s jednou izbou. V mesiaci je 30 dní. Povedzme, že miestnosť funguje 20 dní, ukáže sa, že obsadenosť je 60%. Zoberme si hotel s 20 izbami a mesiac s 31 dňami. 100% obsadenosť: 20 krát 30 = 629 dní. V priemere každé číslo fungovalo iba 17 dní, z čoho dostaneme: 20 vynásobené 17 = 340 dní. Vydelíme 340 620 a vynásobíme 100, dostaneme 54% obsadenosť.

Pozor, nenechajte sa oklamať inou správcovskou spoločnosťou – zvážte % obsadenosti.

Naša správcovská spoločnosť garantuje 85% obsadenosť ročne (pri priemerných trhových cenách).

Pri dobrej obsadenosti si aktívne zarobíte na doplnkové služby (mini-bar, taxi a pod.). Ak máte dobré % obsadenosti a nízke ceny, neponáhľajte sa s ich zvyšovaním – zarábajte na doplnkovej službe. Opäť nezabudnite – kádre sú všetko. Kontaktujte správcovskú spoločnosť a budete mať stabilné % obsadenosti. Samoprevádzkové hotely dosahujú maximálne len 69% obsadenosť. Je čas premýšľať!

Čo si vybrať: prenájom alebo manažment?

Najlepší spôsob, ako dosiahnuť opakujúci sa zisk, je prenajať si alebo prevádzkovať svoj hotel. Zároveň je možné prenajať ako celý objekt, tak aj jeho časť (časti).

Prenájom - dodanie určitého počtu izieb za určitú cenu, ktorá je dohodnutá vopred.
Manažment - upratovanie v hoteli za určitý poplatok (%).

Výhody prenájmu:

Mesačný splátkový kalendár.
Všetky náklady znáša správcovská spoločnosť.
Majiteľ dostane výplatu na mesiac vopred.
Majiteľ nemíňa peniaze na správu, dane a reklamu.
Výhody manažmentu:

Správu, údržbu a dane znáša majiteľ hotela, ale správcovská spoločnosť ich optimalizuje.
Náklady na reklamu a vývoj znáša správcovská spoločnosť.
Správcovská spoločnosť dáva dobré percento z obsadenosti hotela.
Výhody správcovskej spoločnosti (nás):

Má sieť hotelov, čo znamená, že poskytuje široký výber pre koncového užívateľa.
Ušetrí klienta pred nezávislým vyhľadávaním.
Poskytuje vysokokvalifikovaných manažérov, ktorí sú v spojení medzi hotelom a klientom.
Optimalizuje dane.
Zarába vám peniaze od prvého dňa v práci.
Manažment tvorí 30-40% príjmov hotela.

"Nemali by ste sa hádať so správcovskou spoločnosťou, pretože je to ona, kto zdieľa svojich klientov s hotelmi. Môžete prísť o klientov aj správcovskú spoločnosť súčasne."

Je 40% platba za služby správcovskej spoločnosti veľa?

Uvážime:
Vaša maximálna miera obsadenosti zákazníkmi pre samostatnú prácu je 70 % (80 % v lete, 60 % v zime).
Vaše minimálne reklamné náklady a provízia pre cestovné kancelárie - 20%.
Náklady na personál a manažment hotela sa rovnajú 10%.
Dane - 6%.

Celkovo – napriek tomu, že je všetko doladené – získate 36 %

Na výstupe 70% - 36% = 34% - to je váš čistý zisk.

Ak sa obrátite na správcovskú spoločnosť, obsadenosť hotela sa zvyšuje na 82,5 % ročne.
Dávate 35 % správcovskej spoločnosti.

Celkom: 82,5 % - 35 % = 47,5 %.
Daňové výdavky na vašej strane – 3 %.

Na výstupe: 44,5 % – váš čistý zisk, ktorý je o 10,5 % vyšší, ako by ste mohli zarobiť sami.

"Objektívne sa ukazuje, že spolupráca so správcovskou spoločnosťou je najefektívnejším rastom vašich prostriedkov."

VYBAVENIE HOTELA

Technická podpora hotela

Každý hotel podlieha odpisom. Kľúčom k úspešnému a dlhodobému fungovaniu zariadenia je kvalitná konštrukcia samotnej budovy a jej interiérová výzdoba. Jednoduché, krásne a spoľahlivé - úspech vášho hotelového podnikania priamo závisí od toho.

Dva hlavné problémy, ktorým čelí každý hotel, sú elektrina a voda. Niekto určite musí sledovať zdravie kúpeľní a kotlov v hoteli. (Správkyne nie sú pre vás technické špecialistky). Na tieto účely potrebujete špeciálnu osobu, ktorá by hotel poznala dlhodobo a zabránila úniku vody vedúcemu k úniku peňazí z vášho vrecka.

Ak máte viac ako 30 čísel, je vhodné ponechať si vlastného stáleho technika. Prijatím špecialistu od správcovskej spoločnosti na čiastočný úväzok výrazne ušetríte svoje peniaze (ak je do 30 izieb).

Medzi povinnosti technika patrí denná kontrola kúpeľní a potrubí. Hotel je ako ponorka: malý únik môže viesť ku katastrofe. Pamätajte, že pri dobrej oprave potrubia len zriedka unikajú. Pozor, technik musí mať možnosť v prípade núdze kedykoľvek prísť na miesto. Nezabudnite uviesť tento bod pri uchádzaní sa o prácu.

Investorovi aj bežným klientom len ťažko predá hotel v zlom stave. Zvážte: v letný čas izba stojí asi 100 dolárov. V prípade „povodne“ tieto peniaze nielenže nezarobíte, ale navyše miniete ďalšie peniaze na opravu zariadenia v hoteli.

"Kvalitné opravy nie sú vždy drahé. Nenechajte sa oklamať!"

Vždy to môžete urobiť kvalitne, spoľahlivo a relatívne lacno. Všetky opravy vieme zabezpečiť za najnižšie ceny v meste alebo urobiť optimálny odhad. Ale potom budete hľadať interpretov (sami).

Naše časy opráv sú štandardné, aby sa predišlo zhoršeniu kvality.

S nami budete vždy optimalizovať svoje výdavky!

DODATOČNÉ HOTELOVÉ SLUŽBY

Pamätajte, že pri dobrej obsadenosti si aktivujete doplnkové služby (minibar, taxi atď.).

V hoteli si môžete zorganizovať raňajky, obedy a večere, alebo len raňajky. Ak nemáte šéfkuchára, dohodnite sa s donáškovou službou a pracujte s ňou. Ceny za jedlo vo vašom hoteli môžete zvýšiť o 20 % z jeho pôvodnej ceny.

Minibar sa môže stať aj vaším pomocníkom. Každá hotelová izba môže byť vybavená malými chladničkami so sladkými a nealkoholickými nápojmi. V lete sú obľúbené najmä džúsy, nealko, pivo a iné nízkoalkoholické nápoje. Silné alkoholické nápoje sa predávajú iba na základe licencie, ktorú je možné získať, ale bude to vyžadovať čas a peniaze. Preto túto službu ponúkajú len veľké hotelové komplexy.

Odporúčame vám zahrnúť raňajky do ceny izby. Musí byť kompletný, schopný nakŕmiť každého muža alebo ženu v reprodukčnom veku. Ak nemáte vlastného kuchára, môžete na raňajky použiť instantnú kašu, rezne na chlebíčky, podávať džúsy, kávu alebo čaj, kŕmiť jogurtom alebo vajíčkami. Hlavná vec je nielen nakŕmiť klienta, ale aj krásne prezentovať. Váš hotel by sa pre neho mal stať estetickým centrom, múzeom a nie nemocnicou, kde sa všetko robí len z praktických dôvodov: jesť, aby nezomrel.

Ďalšou významnou doplnkovou službou hotela je cestovný ruch. Ak má váš hotel viac ako 100 izieb, je vhodné otvoriť si vlastnú cestovnú kanceláriu. V ostatných prípadoch je lepšie uzavrieť zmluvu s treťou osobou cestovná kancelária a získajte svoj úrok (zvyčajne 20 %). Dá sa zorganizovať poznávacie zájazdy v meste alebo na predmestí, ako aj špeciálne - pre jednotlivé objekty.

Taxi môže slúžiť aj ako doplnková hotelová služba. Pre prepravu zákazníkov je najjednoduchšie dohodnúť sa s veľkou taxislužbou. Napríklad ten náš.

Hotel musí mať internet: pevná linka alebo WiFi. WiFi bude jednoduchšie a dostupnejšie.

V hoteli sa tiež predávajú produkty osobnej hygieny, papuče a župany.

Odporúčame, aby časť (aspoň polovica) vyššie uvedených služieb bola pre klienta bezplatná, čím sa mierne zvýši cena samotného čísla. Doplnková bezplatná služba je vhodná na ozvučenie v reklamách.

Pamätajte, že väčšina zákazníkov nemá rada „ratizmus“ a „triviálnosť“ hotelov.

"Nezabudnite na roztomilé bezplatné lízanky na recepcii. Darujte dobrému zákazníkovi uterák alebo papuče."

"Nenásytnosť zničila frajera, alebo lakomec platí dvakrát." Toto nie je o tebe!

Legendy a mýty hotelového biznisu

V hotelovom biznise, tak ako v každom inom, existuje mnoho mýtov, ktorým niekedy veria nielen začiatočníci, ale aj guruovia. Ponúkame vám tie najzákladnejšie:

• Hotelový biznis je ziskový biznis. Ale každý nápad môže byť pokazený bez správneho manažmentu. Teraz je najefektívnejším spôsobom využitia nehnuteľnosti hotel. Je to výnosnejšie ako budovanie a údržba obchodných centier resp nákupné centrá, ak spravíte správnu organizáciu hotela.
• "Budem podnikať sám a zarobím viac peňazí ako s pomocou správcovskej spoločnosti."
• Možno na to raz prídeš... Ale ak nemáš skúsenosti a tok, manažovanie na vlastnú päsť stratíš čas a peniaze.
• "Prijmem človeka s platom 2000 eur a ten mi obsadí celý hotel." Keby boli takíto špecialisti, už dávno by si otvorili vlastné hotely. Aj keď nie je ťažké zaplniť hotel, pozri odsek vyššie.
• "Budem inzerovať na internete a príde za mnou vysokokvalifikovaný personál." Ak by to bolo také jednoduché, personálne agentúry by boli už dávno v strate. Pamätajte - kádre sú všetko, ale neexistujú nenahraditeľní ľudia.
• Myslíte si, že na dizajne a kvalite rekonštrukcie nezáleží, hotelový biznis nie je pre vás.
• "Hotel môžem vždy predať ako hotový obchod." Máš pravdu, ale len ak to naozaj funguje a prináša zisk. Často sme boli svedkami toho, ako ľudia predávali 7-8 izbový hotel v centre mesta: prázdny, bez klientov a ako hotový biznis. Zároveň je škoda nahlas menovať cenu za ňu, po prepočte na čísla je návratnosť tohto hotela vyše 20 rokov. Takéto hotely sa roky predávajú, kým majitelia neznížia ceny na primerané. Ak správne napíšete ponuku, môžete hotel predať. Klient ju musí splatiť maximálne 7 rokov.
• "Vyhrať víťazstvo je ťažšie ako vyhrať." Keď je všetko v poriadku, ľudia sa uvoľnia a stratia kontrolu. Nezastavujte sa tam. Nezabudnite na svojich priateľov: je veľmi ťažké znova sa spojiť.

Slabé stránky a bežné chyby
"Kde je to tam tenké a láme sa." Každý hotelový podnik (ako aj každý iný) má to najtenšie miesto – zákazníkov. Nikdy ich nie je veľa. A základom každého marketingu je nielen prilákať zákazníkov, ale si ich aj udržať.

Chyby:

Zákazník

• Ak k vám klient raz prišiel, vráti sa znova. Ak k vám cestovná kancelária poslala klienta, bude to robiť stále. Nestane sa to natrvalo, ak v tom nemáte prsty.
• Najviac mylný názor: "V lete zarobím lepšie a v zime budem prázdny." Hotel musí byť otvorený po celý rok. V pohostinstve je leto 5 mesiacov a zima 7 mesiacov. Ak pracujete len v lete, strácate viac ako šesť mesiacov. Klient, ktorý k vám prišiel v lete, už ďalšie leto nemusí prísť. A nájdenie nového vás bude stáť trikrát viac ako ponechanie si starého.
• Nemali by ste mať triedne rozdelenie. Snažte sa zabezpečiť, aby vaši klienti mali rovnaký príjem.
• Ak vás aktívne zaťažujú cestovné kancelárie, firemní klienti, rešpektujte ich – pripravte im účtovné doklady, je to pre nich veľmi dôležité.

Reklama

• Na základe výsledku začnete inzerovať. Pravidlo: "Reklama by mala byť poskytovaná na základe jasného prieskumu zákazníckeho trhu." Neodporúčame inzerovať v špecializovaných tlačených publikáciách (v zbierkach všetkých firiem). Pravdepodobnosť, že vás tam nájdu, je nízka. Neinzerujte v lesklých časopisoch, ak reklama nie je obrázková.
• Spustenie reklamnej kampane – zamyslite sa nad tým, komu presne môžete ponúknuť svoje služby. Dnes je v Petrohrade viac ako 450 hotelov. Ak chcete navrhnúť ten váš ako 451 - vymyslite ziskové podmienky z vašej strany, inak skončíte v dlhom čakacom rade.

Hotel

• Správne vypočítajte počet zamestnancov. (Hlavná vec je, že počet personálu nepresahuje počet hotelových izieb). Spočítajte, koľko izieb môžu obslúžiť vaše chyžné a správcovia. Podľa našich výpočtov môže jedna slúžka obslúžiť najmenej osem izieb za zmenu a správca desať.
• Neváhajte znížiť cenu, keďže vaším hlavným ukazovateľom bohatstva je obsadenosť hotela.
• Počas špičkových dátumov, ako je Nový rok, neváhajte zvýšiť svoju cenu. Pokúste sa primerane reagovať na tok ľudí.
• Vyhnite sa dvojitým rezerváciám. Nebuďte lakomí a neberte si viac klientov, ako dokážete obslúžiť. Toto zabije vašu reputáciu.
• Nezabudnite, že najslabšie miesta v hoteli sú elektrina a voda. Peňažné straty pri havárii sú neporovnateľné s úsporami na kvalitnom vodoinštalácii a elektroinštalácii.
• Nešetrite na personálu. Ak nie ste spokojní so svojimi zamestnancami, obráťte sa na správcovskú spoločnosť, tá vaše problémy vyrieši.
• Nenechajte sa viesť mladším personálom. Vždy sa za ne nájde náhrada.
• Snažte sa udržať svoju obsadenosť vždy na maxime Ak je 70% izieb rezervovaných za vysoké ceny, zvyšných 30% nech je za priemerné ceny. Nezabudnite, ako správne zarobiť peniaze na obsadenosť.

Nedávno ruský prezident podpísal zákon, podľa ktorého držitelia pasov fanúšikov na MS 2018 môžu do konca roka navštíviť Rusko bez víz a ich príbuzní majú právo získať víza v zjednodušenom režime. To znamená, že segment HoReCa (odvetvie voľného času) má šťastie a ešte nie je neskoro uvažovať o otvorení hotela. Ako začať s hotelovým biznisom od nuly? Aké dokumenty sú potrebné a aké sú užitočné? Poďme na to v našom článku.

Mali by ste si v roku 2018 otvoriť hotel?

Na začiatku roka bolo v Rusku viac ako 21-tisíc hotelov. Mnohé z nich boli postavené špeciálne pre Majstrovstvá sveta vo futbale. Počas majstrovstiev sveta vo futbale krajinu navštívili 3 milióny turistov. To však neznamená, že hotelový fond je prehnaný. Napríklad niektoré z desiatich najobľúbenejších miest medzi turistami nehostili majstrovské zápasy - Vladivostok, Astrachaň, Sergiev Posad a Suzdal. Krym sa aktívne rozvíja, čo je uľahčené otvorením krymského mosta. Krasnodarský kraj zostáva obľúbenou možnosťou dovolenky.

Preto má zmysel otvoriť hotel v megacities, obľúbených turistických miestach a letoviska... Prirodzene, treba brať do úvahy sezónnosť.

Najlepšie umiestnenie hotela:

• v blízkosti dopravných uzlov (železničné stanice, autobusové stanice, stanice metra);
• blízko centra mesta;
• v obchodnej časti mesta;
• v blízkosti obľúbených atrakcií;
• na 1-5 pobreží;
• na diaľniciach v blízkosti čerpacích staníc.

Ako otvoriť hotel: pokyny krok za krokom

Krok 1. Vypočítame náklady - koľko investovať

Prvou fázou výpočtu je miestnosť. Moskovská spoločnosť špecializujúca sa na komplexné vybavenie zariadení formátu HoReCa poskytuje nasledujúce údaje o hoteloch:

Údaje sa týkajú komerčných nehnuteľností bez dokončenia. Vlastná výstavba si bude vyžadovať pôsobivejšie náklady. Počiatočné náklady na dizajn začínajú na 500 000 rubľov, podrobný návrh bude stáť 1 000 - 4 000 rubľov / m² a kompletná súprava - od 250 000 do 2 miliónov rubľov za izbu.

Výstavba a nákup pozemkov pre komerčný rozvoj je samostatnou otázkou, ceny sa líšia v závislosti od regiónu, mali by ste počítať s čiastkou 10 miliónov rubľov alebo viac.

Ďalšou fázou výpočtu je mzdový fond pre personál. Pre malé hotely bude stačiť mať až 10 zamestnancov, náklady na ich platy začínajú na 200 000 rubľov mesačne.

Poslednou etapou sú súvisiace výdavky: dane (od 12 600 rubľov / mesiac pre UTII pre hotel s rozlohou 170 m²), "obecný byt" (od 20 000 rubľov / mesiac), spotrebný materiál (od 12 000 rubľov / mesiac) a nepredvídané výdavky (odporúča sa položiť aspoň 10 % z celkového odhadu).

Celkovo sa bude musieť najskôr investovať najmenej 20 miliónov rubľov do samostatne postaveného hotela s 5 izbami s rozlohou 170 m². Pre hotel na prenajatej nehnuteľnosti s podobnou rozlohou a počtom izieb bude prvá investícia od 12 miliónov dolárov.

Krok 2. Povolenia na otvorenie hotela

Bezpodmienečne sa vyžadujú nasledujúce dokumenty:

• osvedčenie o registrácii LLC alebo samostatného podnikateľa;
• osvedčenie o registrácii v daňovej službe;
• listiny o vlastníctve nehnuteľností;
• dokumenty potvrdzujúce súlad priestorov s bezpečnostnými normami (požiarne, technické, sanitárne, environmentálne);
• doklad potvrdzujúci registráciu registračnej pokladnice vo Federálnej daňovej službe;
• koordinácia vonkajšieho značenia;
• balík zmlúv na poskytovanie služieb dodávateľmi (upratovanie, účtovné a právne služby, stráženie, rozvoz stravy, údržba a pod.).

V prípade potreby alebo na želanie môžete získať aj dodatočné osvedčenie o zhode pre hviezdicový systém, stavebné alebo prestavbové povolenie a licenciu na predaj alkoholu.

Krok 3. Nábor

Hlavným personálom hotela sú správcovia a chyžné. Potrebný je aj strážnik.

Ak plánujete otvoriť mini-hotel, je povolené outsourcovať účtovníctvo a právne nuansy. Na trhu sú desiatky spoľahlivých firiem. Čo pomôže napríklad pri vedení účtovníctva.

Prítomnosť reštaurácie v hoteli zahŕňa najímanie kuchárov a prípadne čašníkov a barmanov.

Cieľom hotela je zanechať maximálny počet spokojných hostí, od toho priamo závisí ziskovosť podniku. Preto pri výbere zamestnancov treba venovať pozornosť takým vlastnostiam, ako je priateľskosť a spoločenskosť, žiaduca je hovorová angličtina.

Veľkú časť úspechu hotela tvorí marketing, preto bude potrebný interný obchodník. Pri nábore zamestnancov je dôležité vziať do úvahy sezónnosť podnikania v cestovnom ruchu: mať minimálny počet zamestnancov v štáte, počas „hlavnej sezóny“ najímať dočasných zamestnancov.

Krok 4. Výber miestnosti

Pri výbere miestnosti zvážte niekoľko dôležitých faktorov:

• Izby musia mať aspoň 6 m² na osobu alebo 4 m² na lôžko v prípade hostela;
• Budova musí mať rozvody elektriny, vody, kanalizácie, vetrania a zberu odpadu konštruované na nepretržitú prevádzku;
• Budova by mala disponovať administratívnymi priestormi, ktoré sa nekrížia s bytovými.

Každý hotel je vhodný obchodného majetku, ktoré zodpovedajú bezpečnostným normám, však zvážte najúspešnejšie možnosti pre priestory:

• Prvé 2 poschodia obytných budov

Lepšie, ak ide o novú budovu. V už postavených domoch sa prevod bytových priestorov na nebytové podľa čl. 23 ZhK RF súvisí s presídľovaním súčasných obyvateľov – vyžaduje si to veľa času.

• Bývalé obecné byty alebo ubytovne

Táto možnosť je vhodná, pretože prestavba a opätovné vybavenie sa často nevyžaduje.

• Súkromné ​​​​domy (chaty, rodinné domy, vily)

V tomto prípade sa bude musieť prestavba vykonať aj v súlade s článkom 23 RF LC, ale keďže vlastníctvo takejto nehnuteľnosti má 1 až 3 osoby, je to rýchlejšie a pohodlnejšie. Samostatne stojaci hotel vyzerá atraktívnejšie, ale táto možnosť je zvyčajne drahšia ako prvé dva.

Krok 5. Reklama hotela

Dnes sa nemožno obmedziť len na 1-2 druhy reklamy, využite na maximum celú dostupnú škálu marketingových opatrení. Tieto metódy fungujú dobre na propagáciu hotela:

• Vonkajšia reklama

Buďte viditeľní: umiestnite jasný nápis, kúpte si billboardy na diaľniciach, billboardy na železničných staniciach a letiskách.

• Údržba webovej stránky a stránok na sociálnych sieťach

Odoslať na stránke Detailný popis svojich služieb, odfoťte kvalitne, vysvetlite, ako sa dostanete do hotela. Na sociálnych sieťach uverejňujte zaujímavý tematický obsah: čo si vziať so sebou na dovolenku, aké pamiatky sú v okolí, akými špecialitami je váš región známy a podobne.

• SEO optimalizácia a kontextová reklama

Študujte vyhľadávacie dopyty podľa kľúčových slov pomocou Google Ads a Yandex Word Search, vytvorte sémantické jadro a propagujte svoje stránky vo výsledkoch vyhľadávačov.

• Cielená reklama

Získajte úplný portrét svojej cieľovej skupiny a zasiahnite cieľ. Študentov budú zaujímať napríklad ubytovne.

• Rezervačné služby

Pridajte svoj hotel medzi najobľúbenejšie rezervačné služby vo vašom regióne a zvýšte jeho hodnotenie. Na to služby vyžadujú popis hotela, značky pre pohodlnejšie vyhľadávanie, kvalitné fotografie. Hodnotenie je tiež ovplyvnené veľkosťou provízie, ktorú za službu dávate: čím vyššia provízia, tým vyššie hodnotenie.

Prečítajte si viac o vlastnej propagácii vášho podnikania na internete v našom článku.

Pohostinské formáty

Zvážte formáty hotelov, ktoré sú relevantné pre Rusko:

• Strediská

Hotely v rezortných regiónoch s doplnkové služby na rekreáciu na území: reštaurácia, telocvičňa, bazén, sauna a iné. Existujú dokonca aj hotely s vlastnými tenisovými kurtmi a aquaparky.

• Hostince

Malé hotely štandardného typu do 50 izieb. Raňajky môžu byť zahrnuté v cene. Zvyčajne na území takéhoto hotela nie je nič iné ako recepcia, kaviareň a skutočné izby pre hostí.

• Ubytovne

V skutočnosti ide o internáty – v jednej izbe je niekoľko poschodových postelí, kuchyňa a kúpeľňa sú spoločné pre celé poschodie. Najekonomickejšia možnosť hotela pre cestovateľa aj majiteľa. Môžete vidieť podnikateľský plán na otvorenie hostela.

• Motely

Nízkopodlažné prícestné hotely s asketickým zariadením.

• Penzióny

Malé hotely s domáckou atmosférou. Majiteľ a jeho rodina bývajú v blízkosti hostí a jeho rodinní príslušníci sú väčšinou zamestnanci hotela.

• Biznis hotely

Sú zamerané na ľudí, ktorí prišli na rokovania a na služobné cesty, zodpovedajúcim spôsobom vybavené: izby majú potrebné kancelárske vybavenie a sú k dispozícii špeciálne zasadacie miestnosti.

• Penzióny a sanatóriá

Hotel-nemocnice na malebných, ekologicky čistých miestach. Životné náklady zahŕňajú stravu a celý rad lekárskych služieb.

Ziskovosť hotelového podnikania

Hotelové podnikanie sa považuje za ziskové, ale nie za rýchlu návratnosť. EBITDA marža (zisk pred zdanením, pôžičkami a amortizáciou) je u nej 20 – 30 %.

V závislosti od objemu nákladov sa hotel vyplatí prinajlepšom za pár rokov, priemerná doba je 5-6 rokov. To je ovplyvnené formátom (je oveľa lacnejšie otvoriť hostel ako rezortný hotel) a na akých plochách bude fungovať (vlastné alebo prenajaté).

Hotel - nie najlepšia voľba pre podnikateľa bez skúseností, pretože si vyžaduje zohľadnenie veľkého počtu nuancií. Ale ak už máte skúsenosti s podnikaním a počiatočným kapitálom, je to výborná investícia.

Tri mesiace účtovníctva, personálnej evidencie a právnej podpory ZADARMO. Poponáhľajte sa, ponuka je limitovaná.

- je to ziskový obchod, takmer každý vie. Tento druh podnikania je obľúbený najmä v rekreačnej oblasti a vo veľkých historických centrách.

Pred vypracovaním podnikateľského plánu sa musíte rozhodnúť o základnom koncepte. Je možné postaviť veľký komplex a zorganizovať mini-hotel pre 10-20 izieb. Všetko závisí od veľkosti rozpočtu, ako aj od úrovne dopytu a konkurencie v konkrétnom regióne.

Analýza trhu a konkurencie

Skôr ako začnete plánovať a kalkulovať, musíte si určiť, ktorá hlavná cieľová skupina bude navštevovať inštitúciu. Aby ste to dosiahli, musíte rozdeliť všetkých potenciálnych návštevníkov do skupín podľa určitých kritérií: povolanie, vek, preferencie, úroveň príjmu atď. To všetko je potrebné na zostavenie portrétu budúceho spotrebiteľa, vypracovanie marketingovej stratégie a pod. tvoria spoločnú firemnú identitu a meno.

Pre žiadny atraktívny a rýchlo rastúci segment trhu nie je vysoká ziskovosť vlastná, pretože skôr či neskôr sa o ne budú zaujímať priami konkurenti. Aby nárast ponuky od konkurenta alebo vstup nových účastníkov na trh nebol pre začínajúceho obchodníka prekvapením, je potrebné identifikovať konkurenčné spoločnosti a dôkladne pochopiť ich silné a slabé stránky.

Pri hodnotení konkurentov treba dbať na vnímanie spotrebiteľov, teda ktorá služba je pre zákazníkov atraktívna a ktorá nie.

Všetko závisí od ceny, kvality, úrovne služieb a spoločenskej úlohy hotela.

Interné faktory sú pre spotrebiteľov neviditeľné, ale tiež ich nemožno ignorovať. V tejto kategórii môžete nájsť: mzdové náklady, marketingové náklady, výhody lokality, strategické partnerstvá.

• stanoviť štandardy služieb;
• majú významný vplyv na to, ako zákazníci vnímajú tieto služby;
• prideliť slušnú sumu na udržanie ich úrovne na trhu;
• si môžu dovoliť luxus cenového dumpingu – účinný prostriedok na udržanie podielu na trhu.

Užitočné tipy na organizáciu takýchto aktivít sa dozviete z nasledujúceho videa:

Možnosti formátu

Európa a Amerika už dlho praktizujú otváranie malých hotelov s 10-30 izbami. Zvyčajne sa nachádzajú v blízkosti čerpacích staníc, cestných kaviarní a len na uliciach veľkých miest.

Ruské podnikanie práve začalo rozvíjať túto oblasť, hoci odborníci ako jeden považujú mini-hotel za najdostupnejší, nevyžadujúci veľké investície a rýchlu návratnosť činnosti.

Môžete otvoriť jeden z nasledujúcich typov:

• Ubytovňa- lacná možnosť pre ľudí cestujúcich do miest a krajín. Na usporiadanie je vhodný obyčajný byt s poschodovými posteľami.
• Rodinný penzión- najvhodnejší minihotel pre páry s deťmi. Mať vlastnú sprchu, kúpeľňu a kuchyňu na varenie je nevyhnutnosťou.
• VIP hotel- najdrahšia možnosť. Môže to byť samostatný štúdiový apartmán, plne vybavený domácimi spotrebičmi, alebo malá chatka s piknikovým priestorom.
• Hotel pre domácich miláčikov... Pre mnohých ľudí, ktorí sa rozhodnú odísť do zahraničia alebo si len pozrieť iné mesto, pravidelne vyvstáva otázka, kto sa postará o ich obľúbenca. Ak je vaša rodina ďaleko a nechcete opustiť svojich priateľov, pretože neviete, ako sa budú správať k svojmu miláčikovi, potom je takáto inštitúcia ideálnou voľbou.

Výrobný plán

Približný plán priemerný hotel pre 20 izieb:

• luxusná izba - 3 ks;
• dvojlôžková izba - 14 ks.;
• jednolôžková izba - 3 ks;
• malá reštaurácia a bar;
• kuchyňa a niekoľko technických miestností;
• sklad, kotolňa a ostatné technické miestnosti;
• miestnosť na pranie a žehlenie odevov;
• biliardová miestnosť;
• telocvičňa.

Nákupu nábytku a iných predmetov interiéru musí predchádzať posúdenie prevádzkových podmienok.

Inštitúcia potrebuje odolný nábytok, preto sa neodporúča používať nábytok pre domácnosť. Napríklad rámy postelí a nohy by mali byť vyrobené z kovu. Každá izba má TV.

Finančný plán

Výstavba trvá približne 2 roky... Veľkosť investície je silne ovplyvnená zvoleným regiónom a veľkosťou inštitúcie.

Fixné náklady zahŕňajú nasledujúce položky:

• dizajnérske práce - 0,7-1,2 milióna rubľov;
• výstavba - 9-11 miliónov rubľov;
• organizácia parkoviska a terénne úpravy - 1,1 - 1,4 milióna rubľov;
• nákup vybavenia, nábytku a inventára pre domácnosť - 4,5 - 6 miliónov rubľov;
• množstvo ďalších (vrátane nepredvídaných) výdavkov - 0,9 - 2 milióny rubľov.

V dôsledku toho sa výška kapitálových investícií líši. od 16,2 do 21,6 milióna rubľov... Ak nájdete vhodnú budovu alebo priestory na prenájom, môžete ušetriť slušnú sumu.

Hlavné nákladové položky už fungujúceho hotela by mali byť alokované cca 6 miliónov rubľov na 1 rok byť vynaložené:

• na mzdy a príspevky do sociálnych fondov - 2,5 milióna rubľov;
• na prevádzkové náklady (platba komunálne služby, nákup domáceho vybavenia, rôznych čistiacich prostriedkov, papiernictva a kancelárskeho tovaru, telefónne poplatky atď.) - 3 milióny rubľov;
• ostatné výdavky (vrátane tých, ktoré nebolo možné predvídať v čase odhadu) - 0,5 milióna rubľov.

V tomto prípade je plánovaný príjem 8-9,5 milióna rubľov. ročne a je tvorený:

• izbový fond - 6-7 miliónov rubľov;
• telocvičňa - 0,3-0,5 milióna rubľov;
• biliardové stoly - 0,2 - 0,3 milióna rubľov;
• reštaurácia a bar - 1,5-1,7 milióna rubľov.

Hotel spláca sa v priemere za 3 roky a úroveň ziskovosti je 58%.

Ak do podnikateľského plánu zahrniete kalkuláciu, ktorá najviac zodpovedá realite, zohľadňuje infláciu a celú škálu možných finančných rizík, potom sa doba návratnosti môže mierne zvýšiť - až na 4-6 rokov.

Organizačný plán

Začatiu prenájmu izieb musí predchádzať oficiálna registrácia. Napríklad môžete. Súčasná legislatíva pre tento druh činnosti umožňuje podať žiadosť.

Ak plánujete otvoriť plnohodnotný hotel, musíte sa zaregistrovať LLC a ak chce človek zmeniť svoj byt na mini-hotel (2-3 obývacie izby), bude to stačiť.

Normálne fungovanie inštitúcie nie je možné bez týchto zamestnancov:

Marketingový plán

Neustály tok návštevníkov je možné zabezpečiť prostredníctvom nasledujúcich marketingových aktivít:

• umiestnenie a propagácia vašej vlastnej webovej stránky na internete;
• reklama v cestovateľských a obchodných časopisoch;
• vonkajšia reklama umiestnená v blízkosti železničných a autobusových staníc, letísk;
• vývoj systému zliav pre stálych hostí.

Harmonogram otvárania

Nasledujúca tabuľka uvádza postupnosť krokov pred otvorením:

Implementáciu vyššie uvedených krokov je možné vykonať svojpomocne alebo prostredníctvom dodávateľa tretej strany, ktorý môže napríklad vykonať opravy, vymeniť okná a dvere, nainštalovať ventilačný a klimatizačný systém, pričom to všetko vopred koordinuje s dozorný orgán.

Analýza rizík

Akékoľvek podnikanie zahŕňa určité riziká. Aj keď je na čele spoločnosti vysokokvalifikovaný manažment a stratégia rozvoja je premyslená do najmenších detailov, vonkajšie vplyvy môžu urobiť svoje nepríjemné úpravy.

Najbežnejšie a typické sú nasledujúce riziká:

• trhu- môže nastať, keď sa zmení ekonomická situácia, ako aj potreby a požiadavky cieľového publika;
• finančné- zvýšenie cien potrebných zariadení, energetických zdrojov alebo zvýšenie miezd;
• ekonomické- číha v zmenách v ekonomike ako celku alebo v jej jednotlivých finančných aspektoch, napríklad zmena úrokovej sadzby môže mať negatívny vplyv na finančnú situáciu inštitúcie;
• súťaž- stačí, aby konkurent znížil ceny za služby alebo rozšíril balík ponúk a hotelu vzniknú straty.

Mnohým rizikám sa dá vyhnúť starostlivo navrhnutou stratégiou. Napríklad dopad nepríjemných zmien trhových podmienok možno znížiť systematickým hĺbkovým vedením marketingový výskum... Proti nekalej súťaži možno bojovať prostredníctvom právnych krokov, monitorovania trhu a marketingu. Inflačný proces sa dá predvídať a jeho negatívny dopad sa dá výrazne znížiť, ak sa včas zavedie primerane odôvodnená cenová politika. A s vyššou mocou sa môžete vyrovnať pomocou poistenia majetku.