Mini hotelski biznis odakle početi. Što je mini-hotel i kako ga otvoriti. Organizacija hotela

• Kako otvoriti hotel od nule
  • Kako otvoriti mini-hotel
• Poslovni plan hotela
• Financijski plan hotela
• Organizacija hotela
• • • • Povezane poslovne ideje:

Mnogi ambiciozni poduzetnici sanjaju o posjedovanju vlastitog hotelskog poslovanja. Jedne privlači mogućnost dugoročnih ulaganja za nekoliko generacija unaprijed, druge jednostavno privlači ovaj posao i način zarade. Pokušajmo razumjeti sve značajke i zamke hotelskog poslovanja i razumjeti kako otvoriti hotel.

Kako otvoriti hotel od nule

Korak po korak plan kako otvoriti hotel od nule otprilike je sljedeći:

Test potražnjei odredite koliko će hotel biti tražen u vašem gradu. Odgovorite na pitanje, za koga ćete raditi - za turiste, poslovne putnike ili nekog drugog? Izračunajte koliko će soba imati vaš hotel, koliko košta svaka soba i koliki prihod možete ostvariti.

Napravite detaljan poslovni plan, koji bi trebao odražavati sveplanirane troškove otvaranja i izvore prikupljanja novca za početak. Akopotrebno je, na temelju ovog izvješća, potražiti dodatne izvore financiranje.

Registrirajte tvrtku.Ako je ovo mini hotel, onda se možete snaći s pojedincempoduzetništva, ali je u većini slučajeva preporučljivo da se odmahregistrirati tvrtku – pravnu osobu.

Pronađite sobu, koji je po karakteristikama i lokaciji prikladan. U pravilu govorimo o dugoročnom najmu, budući da su za stjecanje imovine potrebna velika ulaganja.

Dobijte potrebna dopuštenja, prije svega, u sanitarnoj stanici iMinistarstvo za izvanredne situacije. Osoblje mora pribaviti medicinsku dokumentaciju.

Izvršiti popravke i završne radove, kupiti opremu i namještaj.

Unajmite državukoji će služiti poduzeću – ovisi o vrijednostihotelima. Mora postojati administrator (u početku, njegove funkciječesto izvodi sam vlasnik), računovođa, 1-2 pomoćna radnika isluškinje. Obično se na teritoriju nalazi kafić/restoran, a također i osobljetreba kuhar/barista i konobari.

Dodajte novi hotel na sve stranice za rezervacije- booking.com, trivago, također na Google kartama

Razmislite o sustavu popusta, ugodnih bonusa i darovaza svoje goste. Obavezno prikupite i objavite pozitivne kritike... U prvim godinama postojanja hotela vrlo je važno stvoriti dobru reputaciju i dobiti visoku ocjenu na stranicama za rezervacije.

Kako otvoriti mini-hotel

Mnogo lakše i jeftinije otvoriti mini-hotel, jer su troškovi za njega znatno niži, iako će popis dozvola biti približno isti. No, troškovi najma i osoblja su znatno niži zbog male površine prostora i malog broja soba i gostiju. Mini-hotel je hotel sa 3 - 20 soba. Plan otvaranja mini-hotela od nule je isti kao i za obični hotel. Ovaj dobra opcija ulaz u hotelski posao s malim početnim kapitalom.

Unatoč činjenici da 60% tržišta kontroliraju velike lančane korporacije, preostalih 40% otpada na udio malih hotela. U Europi je praksa obiteljskih mini-hotela postala raširena i dugo je uspješna. Ako u vaš grad dolazi puno mladih, razumno je razmisliti o otvaranju hostela.

Prilikom stvaranja hotelskog poslovanja u malom formatu, važno je razmisliti o vlastitom jedinstvenom stilu i odabrati interijer u skladu s njim. U takvim mini hotelima lako je stvoriti atmosferu domaćeg gostoprimstva i udobnosti, što cijene redoviti posjetitelji.

Da li je moguće otvoriti hotel u stambenoj zgradi

Kako bi zaobišli papirologiju, neki poduzetnici dogovaraju hotel upravo u stambenom stanu, ali u ovom slučaju morat će raditi "u sjeni". Idealno rješenje je otkup bivšeg komunalnog stana, popravak, a zatim od svake posebne sobe napraviti hotelske sobe.

Ponekad se hosteli otvaraju u privatnim kućama. Zakonodavstvo to izričito ne zabranjuje jer u zakonima ne postoji zakonska definicija hostela. Sada u Moskvi, Sankt Peterburgu i drugima velikim gradovima vodi se rat između zakonodavaca koji žele zabraniti ulazak u hostele stambene zgrade ili bitno ograničiti njihovo uvođenje obavezni zahtjevi(poseban ulaz, suglasnost svih stanara kuće i sl.). No, ako pitanje s hostelima još nije konačno riješeno, odgovor na pitanje je li moguće otvoriti hotel u stambenoj zgradi je nedvosmislen - to se prema zakonu ne može učiniti.

Gore navedeni postupak prikladan je za male gradove u regijama. Hotelski fond u njima, u pravilu, nedostaje ili je propao. Istodobno, poslovnim putnicima može biti potrebno 1-2 noćenja, a upravo tu potrebu mini-hoteli uspješno zadovoljavaju.

Napominjemo da svaki od gostiju treba imati najmanje 5-7 četvornih metara, a oprema u sobama može biti najjednostavnija - kreveti, stolovi, noćni ormarići, ormar.

Poslovni plan hotela

Poslovni plan hotela uključuje:

• Obračun svih troškova - jednokratnih i trajnih (najam, popravak, kupnja namještaja, fond plaća za prvi put, registracija poduzeća). U nastavku ćemo govoriti više o hotelskim troškovima.
• Izračun potencijalnog prihoda na temelju:

1. trošak sobe;
2. ukupan broj soba;
3. očekivana razina popunjenosti hotela;
4. dodatni prihod (na primjer, iz kafića).

Na temelju ovih parametara izračunava se prosječno razdoblje povrata hotela.

Što vam je potrebno za otvaranje hotela: poslovne značajke

Kupnja i preuređenje prostora jednako je važna faza kao i odabir lokacije. Za tu namjenu prikladni su prvi i drugi kat spavaonica, jer su već opremljeni ventilacijskim sustavima, tuševima, kuhinjama i praonicama rublja. Ono što trebate za otvaranje hotela je unaprijed odrediti područje njegove lokacije. Ne bi trebao biti smješten u stambenoj četvrti, ali poslovni centar, povijesna četvrt ili područje gradskog parka mogu postati optimalni.

Kada ste odabrali prostore, renovirali, kupili opremu i našli kadrove, vrijeme je da krenete u svoju marketinšku kampanju. Naručite oglašavanje na lokalnom radiju i TV-u, postavite ploču ili plakat u blizini željezničkih postaja, zračnih luka. Suradnja i međusobna razmjena sniženih letaka s turističkim agencijama dobro funkcionira.

Da biste brzo promovirali i nadoknadili vlastiti posao, morat ćete izraditi web stranicu. Osim toga, mnogi ljudi sada rezerviraju smještaj unaprijed putem interneta. Stranica treba biti ispunjena kvalitetnim sadržajem i fotografijama soba, pružati informacije na nekoliko jezika. Kontekstualno oglašavanje, usluge rezervacije soba, letci i brendirane posjetnice pomoći će u promociji hotela.

Pogledajte video o tajnama i zamršenosti hotelskog poslovanja od iskusnog hostelera:

Financijski plan hotela

Glavna komponenta troškova odnosi se na nabavu i preuređenje prostora. Za mali hotel (prema klasifikaciji do 50 kreveta) trebali biste računati najmanje 500 tisuća dolara ako planirate otvoriti hotel u Moskvi. U malim gradovima ovaj iznos može početi od 50-100 tisuća dolara.

Sljedeća stavka troškova odnosi se na popravak i nabavu namještaja, strojeva i opreme. Ti troškovi mogu biti čak 250.000 dolara ili više. Ostali troškovi su beznačajni - registracija, plaće osoblja za prve mjesece rada neće zahtijevati više od 10 tisuća dolara. Dakle, čak i za mini-hotel potrebno je početno ulaganje od najmanje 300.000 dolara, za Moskvu, Soči ili Sankt Peterburg počet će od 800.000 dolara.

Sada o tome koliko možete zaraditi na hotelu Na primjer, ako otvorite privatni hotel za 3-15 soba, oni mogu donijeti do 500.000 rubalja mjesečno uz 100% popunjenost. Polazimo od činjenice da ekonomske sobe i standardi koštaju od oko 800 rubalja, junior apartmani od 1500, apartmani od 2000 rubalja. Dodatni izvori (kafići, iznajmljivanje, zabava) mogu donijeti dobar prihod. Dakle, možete postići mjesečni prihod od 800.000 rubalja ili više. Povrat ulaganja bit će od 5 do 8 godina.

Registracija i registracija hotela

Ako se planira otvoriti čak i mali hotel, bolje je odmah ga registrirati kao društvo s ograničenom odgovornošću. To je neophodno kako bi se uspješno završile sve dozvole. Prilikom odabira oblika oporezivanja u fiskalnim tijelima, odaberite tzv. “pojednostavljeno oporezivanje”, što vam omogućuje smanjenje poreznog opterećenja. Ako obujam poslovanja prelazi 150 milijuna rubalja godišnje, bit će potrebno prijeći na opće oporezivanje.

Za ovu vrstu poslovanja trebate odabrati sljedeću šifru djelatnosti OKVED: 55.1. "Djelatnost hotela i drugih mjesta za privremeni boravak" iz odjeljka I.

Ova vrsta djelatnosti ne podliježe obveznom licenciranju. Ako se izvrši preuređenje, tada morate dobiti dopuštenje lokalne uprave. Tamo se također izdaje dopuštenje za oglašavanje. Zasebno dobivaju dozvolu za trgovinu alkoholnim pićima (ako je potrebno). Ugovori se sklapaju sa trećim organizacijama (odvoz smeća, deratizacija, deratizacija, komunalne usluge).

Organizacija hotela

Krenimo od kupnje namještaja i tehničkih komponenti.

Čak iu slučaju malog hotela, postoji neophodan set opreme i namještaja, koji je dizajniran da osigura udobnost gostiju. Za pripremu hotela po principu ključ u ruke, morat ćete kupiti sljedeću opremu:

• sobni namještaj (namještaj);
• elementi toaleta i kupaonica;
• namještaj za recepcije, kafiće, menze;
• oprema za čišćenje, peglanje, pranje;
• multimedijska oprema;
• ručnici, papuče, ogrtači, posuđe itd.

Tipični namještaj za standardnu ​​sobu trebao bi uključivati:

• krevet 1 ili 2 za spavanje;
• stolice, stolovi, fotelje;
• noćni ormarići i ormari;
• ogledala;
• hladnjak;
• Televizor;
• klima uređaj.

U standardnoj kupaonici morate osigurati tuš, sušilo za kosu i ogledala sa zidnim zatvaračima, proizvode za njegu tijela, kupaonski pribor. Ako su sredstva dostupna, ima smisla postaviti sušilice, dozatore sapuna, držače za ručnike, kupaonske zavjese itd.

Osim opisanog, trebat će vam tapecirani namještaj za prostor za rekreaciju i recepciju s televizorima, šankovi, informacijski pultovi, mini sefovi, kutije za odlaganje ključeva, informacijske ploče i stupovi. Kupnjom specijalizirane opreme za čišćenje smanjit će se trošak fonda plaća osoblja. To će zahtijevati profesionalne usisavače, generatore pare, potrošni materijal za čišćenje prozora i mokro čišćenje.

Zasebno, vrijedi dotaknuti pitanje zapošljavanja osoblja, jer će se oni izravno baviti usluživanjem gostiju i formirati mišljenje o poduzeću. Za otvaranje hotela potrebno je pronaći kompetentnog administratora s radnim iskustvom, dobrim izgledom i manirama te poznavanjem barem jednog stranog jezika. Takva osoba treba biti vjerodostojna i osobna, i treba biti kompetentna.

Od kvaliteta rada sobarica također će ovisiti hoće li se posjetitelji ponovno ovdje vratiti. Prašina ili neočišćeni ostaci ozbiljno će naštetiti ugledu ustanove. Za ovaj posao se uglavnom angažiraju žene u dobi od 30 do 60 godina. Također je potrebno zaposliti 1-2 osobe iz odjela za rezervacije, dolaznog električara i vodoinstalatera (moguće je po ugovoru o djelu).

Tvrtkom upravlja menadžer koji ima najviše zahtjeve. U pravilu se radi o visoko odgovornom, organiziranom i obrazovanom muškarcu ili ženi. Obično se za ovo radno mjesto bira osoba u dobi od 25-40 godina, koja može generirati hrabre ideje za privlačenje klijenata i poboljšanje kvalitete usluge. Ako je broj soba u tvrtki manji od 10 stanova, ima smisla privući stručnjaka iz tvrtke za upravljanje, a da ga ne angažirate u osoblju.

Hotelska franšiza - kako pokrenuti uspješan posao s imenom

S obzirom na to da je hotelski posao dugoročan, mnogi poduzetnici ga odlučuju voditi pod franšizom. Od velike važnosti je lokacija objekta - ako je odabran neuspješno, tada će posao biti osuđen na bankrot. Odabiru primatelja franšize mora se pristupiti odgovorno, jer je u pitanju ugled matične tvrtke.

Često franšizu kupuju postojeći hoteli koji se planiraju razvijati i postajati sve veći. Najčešće je to klasa od 3 * i više. Visina ulaznice ovisit će o lokaciji objekta, njegovoj popularnosti i popunjenosti, kao i promociji brenda.

Ugovorom o franšizi sve je regulirano - od vanjskog izgleda zgrade do unutarnjeg uređenja prostorija. Preporuke davatelja franšize mogu se odnositi čak i na dobavljače opreme, potrošnog materijala, hrane i pića. To je zbog činjenice da se jedan te isti posjetitelj mora osloniti na približno istu kvalitetu usluga u hotelima diljem svijeta.

U Rusiji franšizna poduzeća plaćaju autorske naknade (naknade) glavnoj tvrtki u iznosu od 5-6% prihoda. Danas u svijetu postoji više od 2,5 tisuće različitih hotelskih franšiza, ali u našoj zemlji samo oko 20% hotela posluje po ovoj shemi. Najpoznatiji i najpopularniji davatelji franšize su Days Inn, Hampton Hotels, Radisson itd. Istodobno, prema mišljenju stručnjaka, franšizni posao je relevantniji u velikim gradovima, a u malim naselja bolje stvoriti vlastiti hotel s individualnim imenom i stilom.

Kako stvoriti uspješan hotelski projekt

Glavna svrha takvog poslovanja je ugodan odmor i uvjeti za život posjetitelja koji zadovoljavaju njihove potrebe. Važno je pripremiti kompetentan tehnički projekt, kao i razmisliti o unutrašnjosti objekta do najsitnijih detalja. Preporučljivo je privući profesionalne planere i dizajnere koji mogu kreirati hotel ili mini-hotelski projekt od nule. Trošak usluga za izvođenje radova na razvoju dizajna kreće se od 1000 dolara po 1 m2. prostorije.

Prije potpisivanja ugovora s takvom organizacijom, morate proučiti fotografije njihovih projekata u portfelju - od iskusnog izvođača uvijek se možete upoznati s galerijom izložbenih radova i uzoraka na web stranici. Nadalje, dogovaraju se individualne želje kupca i dogovaraju se uvjeti narudžbe. Dizajn projekta temelji se na njegovoj estetskoj komponenti i ukupnoj atraktivnosti, kao i usklađenosti s marketinškim planom objekta.

Ugostiteljski poslovni formati

Razmotrimo različite formate, od kojih svaki ima svoje karakteristike i iznos početnih ulaganja.

1. Hotel u turističkom mjestu. Vrlo je poželjno ako posjeduje prekrasan pogled na moru, ribnjaku ili parku. Sobe s takvim izlazom su u velikoj potražnji među turistima. Za kupnju malog privatnog hotela možete iznajmiti ili otkupiti odgovarajuće prostore i legalizirati ga u BTI-u. Nabavna cijena počinje od 50-100 tisuća dolara. Potrebno je imati troškove preuređenja i popravaka, uređenja komunikacija i teritorija.

Za mali startup u područje odmarališta možete registrirati individualno poduzetništvo. S druge strane, pravna osoba će vam omogućiti sudjelovanje u ciljanim državnim programima, lakše je pronaći investitora ili dobiti bankovni zajam. Ovaj hotelski format predviđa 5-10 soba, 1-2 kupaonice i isto toliko tuševa. U području naselja ima smisla kupiti operativni mini-hotel s infrastrukturom i postojećom bazom kupaca.

1. Obiteljski hotel. U poslovanju ovog formata, individualnost i gostoljubivost ključni su čimbenici uspjeha. U takve hotele ne dolaze samo poslovni ljudi, već mogu boraviti i političari, poslovni ljudi, kreativni boemi. Opterećenje objekata je na razini od 70%. Što se tiče cijene sobe, to je oko 6.000 rubalja za standardnu ​​sobu i 15.000 za apartman za svaki dan boravka. Iznos može varirati ovisno o gradu.

Takvi hoteli zarađuju relativno malo - 500-600 tisuća rubalja mjesečno, a nalikuju formatu kuće, a ne hotela. Ali postoji prilika da dobijete dobar dodatni izvor prihoda od skupe hrane, pića, privatnih proslava i korporativnih događanja.

1. Hotel sa bazenom i spa.. Dobra opcija bila bi simbioza hotelskog poslovanja sa spa centrom i bazenom. Omogućuje vam da privučete ne samo tradicionalne posjetitelje, već i obožavatelje zdrav načinživotne i wellness procedure. Takav centar trebao bi uključivati ​​sljedeće zone:

• svlačionica;
• opća zdravstvena termalna zona;
• kozmetički salon;
• teretana;
• tuševi i zahodi;
• soba za masažu;
• sauna i kupka;
• sobe za individualne spa tretmane;
• mini-fito-bar;
• bazen itd.

Sve više dobiva na popularnosti kako kod klijenata, tako i kod onih koji žele otvoriti vlastiti profitabilan posao. Tome doprinosi razvoj turizma i poslovnih putovanja, koji su već postali dio načina života. Poslovni čovjek.

Poduzećima je jeftinije platiti sobu u hostelu ili hotelu nego unajmiti poseban stan za zaposlenika. Svaki grad nastoji što više privući turiste u svoju regiju. Stoga hotelski biznis postaje profitabilan posao.

Glavna stvar je ispravno procijeniti svoje snage i odabrati tip hotela za koji će biti najmanje konkurencije. No kvaliteta i raspon usluga moraju biti na visini zadatka. Ovaj članak daje opsežan odgovor na aktualno pitanje kako pokrenuti hotelski posao od nule i što je za to potrebno.

Ako kupite nekoliko zajedničkih stanova za budući mini-hotel, tada ćete morati uložiti mnogo napora da dizajnirate BTI. Potrebno je puno vremena za dobivanje svih potrebnih certifikata - protupožarni sustav, sanitarno-epidemiološki zaključak, potvrde za pružene usluge itd.

Ako se očekuje da će alkoholna pića biti dostupna, za njih se mora dobiti posebna dozvola. Kako biste izbjegli redove i gubljenje vremena, možete koristiti usluge "My Business" na Internetu koje rade online. Tamo možete pronaći cijeli paket dokumenata, obrazaca, zahtjeva koji su potrebni za otvaranje individualnog poduzetnika.

Nakon prikupljanja svih dokumenata, izdavanja potrebnih dozvola, vrijeme je da se pristupi izravnom uređenju samih prostorija. Obnova i popravci uvijek su prisutni u početnoj fazi. Nakon popravka svakako slijedi kupnja namještaja, vodovodne i kuhinjske opreme, te opreme.

Obratite značajnu pažnju na odabir osoblja za vaše hotelsko poslovanje. Najosnovnije funkcije koje svaki veliki hotel pruža:

• susret s klijentima u sali - sali i njihov daljnji smještaj, ovisno o mogućnostima i željama;
• čišćenje i posluga u sobu;
• priprema jela prema jelovniku;
• kontrola od strane sigurnosne službe;
• inženjering brze reakcije - tehnička služba za kvarove;
• financijsko-komercijalni odjel;
• ostali zaposlenici koji obavljaju dodatne ili pomoćne funkcije.

Kao što vidite, ovo je minimalni popis usluga koje bi hotel trebao pružati. Ako u vašem gradu postoji jaka konkurencija, razmislite o proširenju ili inovaciji na ovom popisu. Na primjer, zaposlite ne samo kuhara, već i slastičara.

Svježe pečena peciva po mjeri savršeno će upotpuniti šalicu čaja ili kave tijekom doručka. Na jelovniku navedite jela za mlađe generacije. Preporučljivo je da kuhar ili njegov pomoćnik budu kreativni u posluživanju hrane.

Vrlo je važno usredotočiti se na pristojnost Niti jedan klijent neće koristiti hotelske usluge po drugi put ako je njegov boravak u sobi bio popraćen stalnim bezobrazlukom i bezobrazlukom.

Kvaliteta rada vašeg osoblja izravno utječe na ugled i konkurentnost samog hotela. Stoga, ako zaposlenici kvalitetno obavljaju svoje dužnosti, stimulirajte ih dobrim plaćama, bonusima i sl. Pronađite nadležnog administratora koji će predstavljati lice hotela.

Da biste ostvarili redovitu zaradu, morate izgraditi stalnu bazu kupaca. Za veću isplativost, prosječna dnevna popunjenost hotela treba biti najmanje 60%. Da biste privukli niz kupaca, odvojite vrijeme i novac za postavljanje oglasa.

Objavljivanje oglasa na stranicama na internetu, u novinama, časopisima, bannerima. Možete koristiti usluge distributera letaka i posjetnica. Naručite izradu vlastite web stranice. Naravno, ti troškovi ne bi trebali činiti lavovski dio dodijeljenog proračuna.

Ako je konkurencija u regiji dovoljno velika, pokušajte inovirati svoj posao. Odvojite posebnu prostoriju za kafić ili restoran, opremite dječju sobu, spojite besplatni WiFi, kabelsku ili satelitsku TV itd.

Zapamtite da su kupci profitabilni.

Stoga ponekad provodite nenametljive upitnike ili mini-ankete kako biste dobronamjernim tonom čuli njihove želje, a ne čitajte tada negativne kritike... Čistoća u sobama, kvalitetna hrana, ljubazno osoblje i moderni trendovi privući će ne samo stalni kupci ali i novi gosti.

Gdje početi

Morate početi odabirom grada. I ovdje postoje dvije opcije: grad u kojem živite (jednostavna kontrola poslovanja); grad u kojem još uvijek postoje jeftine nekretnine ili zemljište.

Ponekad ću si dopustiti da u tekstove članaka ubacim neke korisne napomene. Ne propustite. Evo prvog od njih - "Ne postoji takav hotel koji se ne može promovirati, samo ga trebate pronaći" svog "klijenta." Na primjer, uzet ću Petersburg. Zašto, pitate, nije Moskva ili one koje su postale moderne uoči Sočija? Zašto promovirati nešto što je već popularno i kamo ljudi idu. Iako su isti ljetni hoteli u Sočiju ili Anapi napušteni zimi, u jesen i proljeće. Zanimljivo mi je raditi s takvim objektima koji će plodno okupljati ljude svih 12 mjeseci, a ne samo tijekom sezone.O hotelima na jugu ćemo napisati posebno poglavlje, a dotaknut ćemo se i posebnosti poslovanja gostiju u glavnom gradu nešto kasnije.

Centar ili periferija

Napravite što više identičnih brojeva, nemojte dopustiti razliku u prodajnoj cijeni veću od 7-10% (inače ćete imati različite klase ljudi).

Htio bih napraviti malu dopunu: sve o čemu sam pisao i što ću pisati je usmjereno na hotele koji žele dobro zaraditi tijekom cijele godine (osobito zimi). Ako ste zimi sve ispravno pripremili i isplanirali, onda ljeti teško možete raditi.

Klijent ne voli kada je njegova soba napravljena u svijetlim bojama i podsjeća na bolnicu. Tamna boja stvara udobnost. Ne isplati se štedjeti na podu, mnogi ljudi hodaju po njemu, a nose i teške kofere."

Kupaonski uređaj:

• tuš kabina;
• vješalica za 8 ručnika (dva velika, srednja i mala i dva ispod stopala);
• frotir bijeli ogrtač;
• kupka u svijetlim bojama;
• pod je popločan plavom ili zelenom bojom;
• polica za pribor;
• čaša za četkice za zube;
• tekući sapun;
• u tušu bi trebala biti još jedna polica sa šamponom, sapunom i kapom za kosu;
• boja sapuna i vode u WC-u treba biti ili zelena ili plava i ne smije izlaziti iz općeg stila;
• ručnici trebaju biti bijeli, poput posteljine u svim sobama (nije jeftino !!!);
• promjena posteljine se vrši svaka tri dana ili nakon svakog polaska;
• svaka sanitarna jedinica mora imati dobru hidroizolaciju.

Kako izgraditi hotel

Gdje početi

Prije nego što otvorite hotel, morate si jasno odgovoriti – zašto mi sve to treba. Ne smatramo takve prosudbe kao što je "Vaš hotel je cool, moderan i prestižan". Naša firma radi i pomaže ozbiljnim ljudima koji su željni opipljive zarade. Ako vam je motiv “zarađivati” – onda smo na putu.

Morate početi odabirom grada. A ovdje postoje dvije opcije:

• grad u kojem živite (jednostavna kontrola poslovanja);
• grad u kojem još uvijek postoje jeftine nekretnine ili zemljište.

Ponekad ću si dopustiti da u tekstove članaka ubacim neke korisne napomene. Ne propustite. Evo prvog od njih – „Ne postoji takav hotel koji se ne može promovirati, samo mu treba pronaći“ svog „klijenta“.

Na primjer, uzet ću Petersburg. Zašto, pitate, nije Moskva ili one koje su postale moderne uoči Sočija? Zašto promovirati nešto što je već popularno i kamo ljudi idu. Iako su isti ljetni hoteli u Sočiju ili Anapi napušteni zimi, u jesen i proljeće. Zanimljivo mi je raditi s takvim objektima koji će plodno okupljati ljude svih 12 mjeseci, a ne samo tijekom sezone.

Napisat ćemo posebno poglavlje o hotelima na jugu, a nešto kasnije dotaknut ćemo se i posebnosti poslovanja s gostima u glavnom gradu.

Centar ili periferija

Recimo da ste se odlučili za grad. Sada morate dizajnirati mjesto objekta daljnje zarade. Nema hotela koji se ne bi mogao zauzeti, ali ima hotela koji ne odgovaraju svojoj cijeni.

Razmotrimo obje opcije: centar i periferiju. Ako gradite hotel ne u centru, onda morate razumjeti tko će tamo ići. Uzmimo, na primjer, hotel u blizini stanice metroa Avtovo (a naišli smo na gore opcije), tamo će ići ne baš bogati ljudi, jednom riječju, ne turisti. Uvijek se trebate sjetiti tko je vaš klijent.

Ako gradite hotel za turiste, morate shvatiti da im je centar važan. Ali ako uspijete ispuniti svoj hotel samo tijekom bijelih noći, a ostatak vremena će biti prazan, bit će to katastrofa! Hotel bi idealno trebao moći prihvatiti i turiste i obične smrtnike koji su došli u grad zbog posla ili posjete rodbini. Naravno, mali dio turista dolazi vidjeti i zimski Petersburg, pa im dajte priliku da se smjeste u vaš hotel.

Napravite što više identičnih brojeva, nemojte dopustiti razliku od 7-10% (inače ćete imati različite klase ljudi).

Nemojte da cijene soba budu previsoke.

Proučite tržište i saznajte koliko košta Hotelska soba od konkurenata. Ostvarite 10% popusta na cijenu u prvoj godini boravka u hotelu. Potpisivanje ugovora s turističkim agencijama i agencijama za rezervacije. Nemojte štedjeti na % njihove provizije. Jedini pravi prijatelji u vašem poslu su putničke agencije.

Pronađite sve tvrtke u svom području i sklopite s njima korporativne ugovore prema kojima nudite i % provizije i popuste.

Ne vrijeđajte one koji vam šalju ljude: ovo je vaš novac i vaša stabilnost.

Pokušajte ispuniti svoj hotel što je više moguće. niske cijene od pola - za visoko.

Oni koji vode hotele na periferiji trebaju zapamtiti da je njihov klijent prvenstveno poslovni putnik.

Nema smisla graditi hotele s 4 i 5 zvjezdica na periferiji grada. Nećete moći konkurirati hotelima u centru (pogotovo zimi).
Htio bih napraviti malu dopunu: sve o čemu sam pisao i što ću pisati je usmjereno na hotele koji žele dobro zaraditi tijekom cijele godine (osobito zimi). Ako ste zimi sve ispravno pripremili i isplanirali, onda ljeti teško možete raditi.

Što je standardna soba...

U prosjeku bi površina sobe trebala biti - 25 m2: 20 m2 je sama soba, ostalo su pomoćne prostorije i dio hodnika. Ako imate 1000m2, onda je optimalno na njima urediti 40 soba. "Pogodnosti" u sobi - tuš i WC - trebale bi zauzimati oko 4 m2. Svaka soba mora imati mogućnost smještaja za zajednički bračni krevet (dvokrevetna soba) ili dva odvojena kreveta (jednokrevetna soba). Za svakih šest standardne sobe napraviti jedan apartman i jedan poluapartman.

Prema međunarodnim standardima, junior suite je soba veća od svih ostalih soba (osim apartmana), poboljšanog dizajna, s jednim velikim bračnim krevetom, kaučem na razvlačenje, dubokom kadom (ali ne i jacuzzijem - iz razloga higijena), veliki dijagonalni TV sa LCD monitorom, s telefonom i hladnjakom.

Prema međunarodnim standardima, luksuzni apartman je dvosobni apartman, ali u Rusiji je to često samo veliki jednosobni apartman, s kvalitetnim popravcima, dizajnerskim know-howom, tuš kabinom, WC-om s bideom, mala soba za sastanke s mekim foteljama, dobrim TV-om i sofom. ...

Standardna hotelska soba je dva kreveta koji mogu stajati zajedno i odvojeno (minimalna širina - 140 cm), pod je, kao i u cijelom hotelu, taman, u samoj sobi je tamni tepih, ugodan na dodir, minibar moguće je - kao dodatni prihod za hotele. Svaka soba ima ormar za vanjsku odjeću, ogledalo na ulazu, noćni ormarić za kofere i vješalicu. U samoj sobi - telefon, TV, ormar, 2 stolne lampe, 2 stolice ili fotelje, dva noćna ormarića za sitnice.

"Klijent ne voli kada je njegova soba uređena u svijetlim bojama i podsjeća na bolnicu. Tamna boja stvara udobnost. Ne treba štedjeti na podu, po njemu hoda mnogo ljudi, a nose i teške kofere."

Kupaonski uređaj:

tuš kabina;
vješalica za 8 ručnika (dva velika, srednja i mala i dva ispod stopala);
frotir bijeli ogrtač;
kupka u svijetlim bojama;
pod je popločan plavom ili zelenom bojom;
polica za pribor;
čaša za četkice za zube;
tekući sapun;
u tušu bi trebala biti još jedna polica sa šamponom, sapunom i kapom za kosu;
boja sapuna i vode u WC-u treba biti ili zelena ili plava i ne smije izlaziti iz općeg stila;
ručnici trebaju biti bijeli, poput posteljine u svim sobama (nije jeftino !!!);
promjena posteljine se vrši svaka tri dana ili nakon svakog polaska;
svaka sanitarna jedinica mora imati dobru hidroizolaciju.

Postavite branike za kovčege u hodnicima da ručna prtljaga nije pokvario tvoje zidove. Napravite recepciju blizu ulaza, stavite tamo skener, printer i faks, ako želite, brojač računa i detektor novčanica, i naravno, računalo s internetom. Koristite besplatni WiFi u cijelom hotelu.

Odvojite poseban blok za kuhanje i kućanske potrebe. Ako nudite kompletan obrok, nemojte štedjeti na dobrom kuharu. Za jednostavno zagrijavanje koristite mikrovalnu pećnicu. Također, kuhinja bi trebala imati hladnjak, kuhalo za jaja, aparat za kavu i mini-skladište. U pomoćni blok postavite bojler s toplom vodom, ostavite malo mjesta za sobaricu. Zapamtite, uslužni blok mora biti nevidljiv.

Opremiti za to predviđena mjesta za pušače, ne dopuštati pušenje u sobama.

KAKO OTKLJUČATI HOTEL DA ZARAĐUJETE?
Koliko soba želite promovirati? Za 10 brojeva ili za 100? Moguće je čak i za 1000, bit metoda rada neće se promijeniti. Možete trgovati i uljem i pitama, ali zapamtite da je legalan posao težak novac, ali oni koji se boje poslovati ne bi trebali ni pokušavati. Najbolje je roditi se "sin oligarha" i ne brinuti ni o čemu...
Ali ako nemate te sreće, onda će vas, vjerojatno, zanimati saznati o principima i značajkama naše metode "promocije" hotelskog poslovanja. Ova metoda je prikladna i za velike hotele i za mini-hotele.

"Zarada hotela izravno ovisi o njegovoj popunjenosti. Povećajte ne cijenu po sobi, već broj gostiju u hotelu."
Vaš Alexey Arseniev.

Usredotočite se na partnere. Tko su oni?
Putne agencije;
Korporativni klijenti (partneri bilo koje tvrtke koji borave u vašem hotelu);
Stalni kupci (nije najznačajniji dio. Jer ne staju češće 1-2 puta godišnje).

Ako hotel ima dobru popunjenost (od 100 soba), tada barovi, taksiji i druge povezane usluge u vašem hotelu automatski počinju donositi opipljiv prihod.
Nedostatak dobre popunjenosti je povećanje troškova pranja, čišćenja i osoblja. Vaš zadatak je pronaći sredinu.

"Ne postoji hotel koji ne može biti 100% popunjen, loše je upravljanje i neadekvatne cijene."

Tražite partnere među turističkim agencijama (volite ih).
Kako tražiti turističke agencije? Svaka turistička agencija će pristati surađivati ​​s vama ako vidi korist za sebe (mogućnost zarade uz minimalan trud). Moramo pomoći turističkim agencijama.

Primjer:
Turistička agencija: Popunit ću vam hotel u potpunosti, a vi ćete mi platiti 40% provizije.
Hotel: Ne slažem se s ovim uvjetima.

Zašto ne, recite mi? Ako turistička agencija ispuni svoj uvjet, imat ćete izvrsnu popunjenost. A ako ne, više nećete surađivati ​​s njom.

Uzmite bilo koji imenik turističkih agencija, nazovite sve organizacije koje se bave ulaznim turizmom i ponudite im svoje usluge.

Pažnja: samo profesionalac koji može ponuditi obostrano korisne popuste i zajedničke promocije trebao bi organizirati ovaj proces.

Potražite partnere u drugim regijama i drugim zemljama koji će vam slati turiste. Istražite sustav on-line rezervacija i internetskih narudžbi.

Potražite korporativne klijente. Kvalitetan PR trebao bi biti prisutan unutar samog hotela. Turisti bi se trebali pretvoriti u stalne kupce i dovesti vam nove kupce (njihove prijatelje). Za to se provodi anketa u hotelima. Ponuda sklapanja ugovora izravno u hotelu. Korporativni klijenti također su zainteresirani za popust (5-40%: ovisno o sezoni i vlastitoj pohlepi).

Najbolje je potražiti korporativne klijente koji rade u području gdje se nalazi vaš hotel. Osim toga, zahtjevi korporativnog klijenta, ako je moguće, trebaju odgovarati razini vašeg hotela. Ako imate hostel, nemojte zvati banke.

"Najučinkovitiji način promocije hotela je rad pod okriljem tvrtke za upravljanje."

HOTELSKO OSOBLJE
Vaše uspješno "face" je dobar kadar.

Kada zapošljavate recepcionera, zapamtite da je on prva osoba vašeg hotela. Važan je i šarm i dobronamjeran osmijeh, ugodni maniri i odsutnost navike pušenja (morate priznati da osoba koja puši smrdi, a to može uplašiti goste). Za mini-hotel, bolje je zaposliti djevojku za radno mjesto administratora, za veliki hotel možete zaposliti i mladića. Ne treba zanemariti standardni dress code za administratore: bijeli gornji dio, crni donji dio (ne! - prkosna odjeća koja može ugroziti ženski spol).

Trening:

Administratorica djevojke mora biti kompetentna u svim pitanjima. Poznavanje stranih jezika je poželjno ako imate specijalizirani hotel ili se nalazi u centru grada, gdje ima mnogo stranih turista.

"Plaća osoblja treba biti adekvatna, plaćati malo više od prosječnih gradskih cijena! Nemojte snižavati stope, inače će se javiti žudnja za prekomjernim radom."

Minimalno vrijeme rada bez prekida je jedan dan. Optimalni raspored je tri dana kasnije. Ne dopustite svom administratoru da često radi. Njegov izgled i svježina nakon dva dana neprekidnog rada ostavljaju mnogo da se požele. Pokušajte zadržati administratora zaokupljenim ako ima slobodnog vremena – neka prodaje korporativne ugovore ili provodi anketu. Potrebno je kontrolirati rad administratora. U malom hotelu ne bi se smio ustručavati biti prisutan i pomoći u čišćenju soba. Prije nego zaposlite osobu, objasnite joj da radi s ljudima. U konfliktnoj situaciji administrator treba saslušati klijenta do kraja, a ne ulaziti s njim u svađu. Ako vaš zaposlenik ne želi imati posla s ljudima, neka ide u tvornicu.

"Fukcija administratora u hotelu trebala bi postati norma. Budući da "administrator" nije profesija za cijeli život."

Savjeti Alekseja Arsenjeva:

Brzo otpustite stare administratore i dugo će vam trebati pronaći nove.
Budućnost vašeg hotela ovisi o radu administratora.
Obratite se tvrtki za upravljanje koja će vam ponuditi već dobro obučeno osoblje ili će moći brzo i učinkovito osposobiti vaše.
Zapamtite, ako ste iznajmili tvrtku, osoblje uopće nije vaša briga.

Služavka je prva osoba u vašem hotelu. Gost se s rezultatom rada sobarice susreće 10 puta češće nego administrator. Loše očišćen WC ili smeće u središtu sobe mogu jednom zauvijek pokvariti odnos prema hotelu!

Administrator mora nadzirati rad sobarice. Preporučljivo je imati “zamjenski komplet” sobarica – jednu koja radi radnim danom, drugu vikendom. Optimalni radni dan: od 10.00 do 18.00 sati. Prijedlozi za odabir administratora i sobarica rade i za velike hotele i za mini-hotele.

Dužnosti sobarice:

čišćenje prostorija;
promjena posteljine;
praćenje zdravlja kućanskih sustava;
zagrijavanje doručka ako hotel nema restoran.
Odgovornosti administratora:

korisnička podrška;
komunikacija s gostom;
izdavanje sve potrebne dokumentacije putnicima;
rad s rezervacijskim sustavima i internim sustavima hotela;
prihvaćanje plaćanja;
popunjavanje izvještajne dokumentacije;
sudjelovanje u pripremi doručka;
čišćenje sobe u odsutnosti sobarice.

Pravila za administratore

Sve loše raspoloženje i osobni problemi ostaju pred hotelskim vratima.
Uvijek izgledajte čisto i uredno.
Klijenta treba dočekati stojeći i nasmiješen.
Budite pristojni, uvijek pokažite interes za sve što vam klijent kaže.
Jasno poznajte prednosti i nedostatke svakog broja.
Pokušajte odmah izračunati koji se problemi mogu pojaviti s ovim klijentom i mogućnosti za njihovo rješavanje.
Upoznajte skup najčešćih tvrdnji i model svog ponašanja u svakoj od njih.
Ako gost ima pritužbi, ne treba mu detaljno objašnjavati zašto se to dogodilo. Bolje je brzo popraviti situaciju (ako možete).
Prije nego što kažete “ne” klijentu, pokušajte dati sve od sebe da dobijete “da”.
Čak i ako u početku znate da ništa ne možete učiniti, pretvarajte se da ste aktivni u rješavanju problema.
Ne smije se zanemariti niti jedan komentar kupaca.
U svakoj situaciji ostanite mirni i smireni i ne povisujte ton.
Nema nerješivih problema.
Prije nego nazovete ured, pokušajte sami riješiti problem.
Pokušajte zapamtiti i prepoznati goste.
Dobro je ako ga prilikom obraćanja gostu nazovete imenom i patronimom.
Budite svjesni događanja u gradu kako biste uvijek mogli pomoći gostu u organizaciji svog slobodnog vremena.
Ako znate da nemate dovoljno informacija o gradu, onda ih možete brzo pronaći.
Klijent koji stoji ispred vas uvijek je važniji od potencijalnog kupca koji zove telefonom. Ako klijent stoji ispred vas i zazvoni telefon, nemojte da vas ometa poziv dok ne završite razgovor s gostom. Ako ima vremena za čekanje, ponudit će se da sam podigne slušalicu.
Nikada nemojte govoriti loše o svom šefu ili odjelu za rezervacije pred gostima.
Biti pristojan.
Ako je klijent napaljen i povisi ton, s njim se ne treba svađati. Slušaj ga mirno i nijemo dok ne progovori. Nakon toga obećajte mu da ćete pokušati riješiti problem i recite mu rezultat.
Kada gost ode, poželite mu dobar put.
Ako znate kako unaprijediti djelatnost hotela, a posebno administratora, obavijestite o tome upravu.
Ova pravila se moraju strogo poštivati.

HOTELSKI MENADŽMENT

Vašim bi hotelom trebao upravljati posebno unajmljen i dobro obučen menadžer (poput kapetana na brodu). Sve ovisi o njemu, iako je teško zacrtati jasne granice njegova rada. Njegove se dužnosti kreću od nadgledanja sobarice do samog pranja rublja. Svaki hotel treba menadžera, jer oni obično probijaju male stvari. Upravitelj je odgovoran za organizaciju svih internih procesa hotela.

Kolektivni portret uzornog menadžera: žene ili muškarca s visokom odgovornošću. Točan je, pedantan, tvrdoglav, vješto komunicira sa svim hotelskim osobljem (rijetko se susreće s klijentima), sposoban je donositi nestandardne odluke, mora imati visoko obrazovanje (moguće neosnovno).

Ako imate mini-hotel (7-10 soba), nema smisla zadržati svog menadžera, tvrtka za upravljanje ponudit će vam dobrog stručnjaka za honorarni rad. Tako ćete uštedjeti na svojim troškovima i nećete izgubiti kvalitetu.

Prosječna dob menadžera je 25-35 godina, kada mozak još nije okoštao i sposoban je generirati ideje. Potrebno je da pozicije menadžera u radu dijele ljudi oko njega.

"Zapamtite, menadžer je osoba koja negira pritužbe kupaca, pomaže hotelu da izbjegne gubitak kupaca. Dobar menadžer vam štedi novac."

Popunjenost hotela dijelom ovisi i o upravitelju, o čemu ovisi i vaša osobna zarada.

Popunjenost je postotak maksimalnog broja dana koji hotel može raditi u jednom određenom mjesecu. Za primjer, uzmimo hotel s jednom sobom. U mjesecu ima 30 dana. Recimo da soba radi 20 dana, ispada da je popunjenost 60%. Uzmimo hotel s 20 soba i mjesec s 31 danom. 100% popunjenost: 20 puta 30 = 629 dana. U prosjeku je svaki broj radio samo 17 dana, iz čega dobivamo: 20 pomnoženo sa 17 = 340 dana. Podijelimo 340 sa 620 i pomnožimo sa 100, dobivamo 54% popunjenosti.

Pažnja, neka vas druga tvrtka za upravljanje ne zavara - razmotrite postotak popunjenosti.

Naše društvo za upravljanje jamči 85% popunjenosti godišnje (po prosječnim tržišnim cijenama).

Uz dobru popunjenost, aktivno ćete zaraditi dodatne usluge (mini-bar, taxi, itd.). Ako imate dobar% popunjenosti i niske cijene, nemojte ih žuriti podizati - zaradite na dodatnoj usluzi. Ne zaboravite opet – kadrovi su sve. Obratite se društvu za upravljanje i imat ćete stabilan postotak popunjenosti. Samostalni hoteli dostižu maksimalnu popunjenost od samo 69%. Ima vremena za razmišljanje!

Što odabrati: najam ili upravljanje?

Najbolji način da ostvarite stalni profit je iznajmiti ili upravljati svojim hotelom. Istovremeno se može iznajmiti i cijeli objekt i njegov dio (dijelovi).

Najam - isporuka određenog broja soba uz određeni trošak koji se unaprijed dogovara.
Menadžment - vođenje domaćinstva u hotelu uz određenu naknadu (%).

Prednosti najma:

Mjesečni raspored plaćanja.
Sve troškove snosi društvo za upravljanje.
Vlasnik plaća mjesec dana unaprijed.
Vlasnik ne troši novac na upravljanje, poreze i oglašavanje.
Prednosti upravljanja:

Upravljanje, održavanje i poreze snosi vlasnik hotela, ali će ih tvrtka za upravljanje optimizirati.
Troškove oglašavanja i razvoja snosi društvo za upravljanje.
Društvo za upravljanje daje dobar postotak popunjenosti hotela.
Prednosti Društva za upravljanje (nas):

Ima lanac hotela, što znači da pruža širok izbor za krajnjeg korisnika.
Sprema klijenta od neovisnog pretraživanja.
Pruža visoko kvalificirane menadžere koji povezuju hotel i klijenta.
Optimizira poreze.
Zarađuje od prvog dana rada.
Menadžment je 30-40% prihoda hotela.

"Ne biste se trebali svađati s tvrtkom za upravljanje, jer ona je ta koja svoje klijente dijeli s hotelima. Možete izgubiti i klijente i društvo za upravljanje u isto vrijeme."

Je li 40% plaćanja za usluge društva za upravljanje puno?

Smatramo:
Vaša maksimalna popunjenost kupaca za samostalan rad je 70% (80% ljeti, 60% zimi).
Vaši minimalni troškovi oglašavanja i provizija turističkim agencijama - 20%.
Troškovi osoblja i upravljanja hotelom su jednaki 10%.
Porezi - 6%.

Ukupno - unatoč činjenici da je sve fino podešeno - dobivate 36%

Na izlazu 70% - 36% = 34% - ovo je vaša neto dobit.

Ako se obratite društvu za upravljanje, popunjenost hotela raste na 82,5% godišnje.
Dajete 35% društvu za upravljanje.

Ukupno: 82,5% - 35% = 47,5%.
Porezni troškovi s vaše strane - 3%.

Na izlazu: 44,5% - vaša neto dobit, koja je 10,5% veća nego što biste mogli sami zaraditi.

"Objektivno, ispada da je rad s tvrtkom za upravljanje najučinkovitiji rast vaših sredstava."

SADRŽAJI HOTELA

Tehnička podrška hotela

Svaki hotel podliježe amortizaciji. Ključ uspješnog i dugoročnog rada objekta je kvalitetna izgradnja samog objekta i njegovo unutarnje uređenje. Jednostavno, lijepo i pouzdano - uspjeh vašeg hotelskog poslovanja izravno ovisi o tome.

Dva glavna problema s kojima se svaki hotel susreće u jednom ili drugom trenutku su struja i voda. Netko svakako mora pratiti zdravlje kupaonica i bojlera u hotelu. (Administratorice za vas nisu tehnički stručnjaci). Za te namjene potrebna vam je posebna osoba koja bi dugo poznavala hotel i spriječila curenje vode, što bi dovelo do istjecanja novca iz vašeg džepa.

Preporučljivo je zadržati svog stalnog tehničara ako imate više od 30 brojeva. Angažiranjem stručnjaka iz tvrtke za upravljanje na nepuno radno vrijeme, značajno ćete uštedjeti svoj novac (ako ima do 30 soba).

Dužnosti tehničara uključuju svakodnevni pregled kupaonica i cijevi. Hotel je poput podmornice: malo curenje može dovesti do katastrofe. Zapamtite, uz dobar popravak, cijevi rijetko propuštaju. Pažnja, tehničar mora biti u mogućnosti otići na mjesto u bilo kojem trenutku u slučaju nužde. Obavezno navedite ovu točku prilikom prijave za posao.

Biće teško prodati hotel u lošem stanju i investitoru i običnim klijentima. Uzmite u obzir: u Ljetno vrijeme soba košta oko 100 dolara. U slučaju "poplave", ne samo da nećete zaraditi ovaj novac, već ćete dodatno potrošiti na popravak opreme u hotelu.

"Kvalitetni popravci nisu uvijek skupi. Nemojte se zavaravati!"

Uvijek to možete učiniti kvalitetno, pouzdano i relativno jeftino. Možemo dogovoriti sve popravke po najnižim cijenama u gradu ili napraviti optimalnu procjenu. Ali tada ćete tražiti izvođače (sami).

Naša vremena popravka su standardna kako bi se izbjegla degradacija kvalitete.

S nama ćete uvijek optimizirati svoje troškove!

DODATNE HOTELSKE USLUGE

Zapamtite, uz dobru popunjenost, aktivirat ćete dodatne usluge (mini-bar, taxi, itd.).

U hotelu možete organizirati doručak, ručak i večeru ili samo doručak. Ako nemate kuhara u osoblju, dogovorite se sa službom za dostavu hrane i radite s njom za%. Cijene hrane u svom hotelu možete povećati za 20% originalne cijene.

Minibar također može postati vaš pomoćnik. U svakoj hotelskoj sobi mogu se opremiti mali hladnjaci sa slatkim i bezalkoholnim pićima. Ljeti su posebno popularni sokovi, bezalkoholna pića, pivo i druga slaboalkoholna pića. Jaka alkoholna pića se prodaju samo uz licencu koja se može dobiti, ali za to treba vremena i novca. Stoga samo veliki hotelski kompleksi nude ovu uslugu.

Preporučujemo da u cijenu sobe uključite doručak. Mora biti kompletan, sposoban nahraniti svakog muškarca ili ženu u reproduktivnoj dobi. Ako nemate vlastitu kuharicu, za doručak možete koristiti instant kašu, nareske za sendviče, poslužiti sokove, kavu ili čaj, hraniti jogurtom ili jajima. Glavna stvar nije samo hraniti klijenta, već ga i lijepo prezentirati. Vaš bi hotel za njega trebao postati estetski centar, muzej, a ne bolnica, u kojoj se sve radi samo u praktične svrhe: jesti da ne umre.

Druga važna dodatna usluga hotela je turizam. Prikladno je otvoriti vlastitu putničku agenciju ako vaš hotel ima više od 100 soba. U ostalim slučajevima bolje je sklopiti ugovor s trećom osobom putničko poduzeće i primite svoju kamatu (obično 20%). Može se organizirati obilasci u gradu ili prigradskim naseljima, kao i posebne - za pojedinačne objekte.

Taksi može poslužiti i kao dodatna hotelska usluga. Za prijevoz kupaca najlakši način je pregovarati s velikom taksi tvrtkom. Na primjer, naš.

Hotel mora imati internet: fiksni ili WiFi. WiFi će biti lakši i dostupniji.

Hotel također prodaje proizvode za osobnu higijenu, papuče i ogrtače.

Preporučamo da dio (najmanje polovica) navedenih usluga bude besplatan za klijenta, uz neznatno povećanje cijene samog broja. Dodatna besplatna usluga prikladna je za zvuk u reklamama.

Zapamtite, većina kupaca ne voli "ratizam" i "trivijalnost" hotela.

"Ne zaboravite na slatke besplatne lizalice na recepciji. Dobroj mušteriji poklonite ručnik ili papuče."

"Pohlepa je upropastila svađu, ili škrtac plaća dvaput." Ovdje se ne radi o vama!

Legende i mitovi hotelskog poslovanja

U hotelijerstvu, kao iu svakom drugom, postoje mnogi mitovi u koje ponekad vjeruju ne samo početnici, već i gurui. Dajemo vam najosnovnije:

• Hotelski posao je profitabilan posao. Ali svaka se ideja može zeznuti bez odgovarajućeg upravljanja. Sada je najučinkovitiji način korištenja nekretnina za hotel. Isplativije je od izgradnje i održavanja poslovnih centara odn trgovački centri, ako napravite pravu organizaciju hotela.
• "Ja ću sam obaviti posao i zaraditi više novca nego uz pomoć društva za upravljanje."
• Možda ćete jednog dana doći do ovoga... Ali ako nemate iskustva i protoka, snalazeći se sami, samo ćete gubiti vrijeme i novac.
• “Zaposlit ću osobu s plaćom od 2000 eura, a on će mi zauzeti cijeli hotel. Da je takvih stručnjaka, odavno bi otvorili svoje hotele. Iako nije teško napuniti hotel, pogledajte gornji odlomak.
• "Oglašavat ću se na internetu i doći će mi visokokvalificirani kadrovi." Da je tako jednostavno, agencije za zapošljavanje bi dugo gubile novac. Zapamtite – kadrovi su sve, ali nema nezamjenjivih ljudi.
• Mislite da dizajn i kvaliteta obnove nije bitan, hotelski posao nije za vas.
• – Uvijek mogu prodati hotel kao gotov posao. U pravu ste, ali samo ako stvarno radi i donosi profit. Često smo morali svjedočiti kako su ljudi prodavali hotel od 7-8 soba u centru grada: prazan, bez klijenata i kao gotov posao. Pritom je šteta naglas imenovati cijenu za njega, kada se prevede u brojke, otplata ovog hotela je preko 20 godina. Takvi se hoteli prodaju godinama dok vlasnici ne smanje cijene na adekvatne. Možete prodati hotel ako ispravno napišete ponudu. Klijent ga mora vratiti u roku od najviše 7 godina.
• "Teže je pobijediti nego pobijediti." Kad je sve u redu, ljudi se opuštaju i gube kontrolu. Nemoj stati tu. Ne zaboravite na svoje prijatelje: vrlo je teško ponovno se povezati.

Slabosti i uobičajene greške
"Gdje je tamo tanko i lomi se." Svaki hotelski biznis (kao i svaki drugi) ima najtanju točku - kupce. Nikada ih nema puno. A osnova svakog marketinga nije samo privlačenje kupaca, već i njihovo zadržavanje.

Pogreške:

Klijent

• Ako vam je klijent jednom došao, vratit će se opet. Ako vam je turistička agencija poslala klijenta, to će činiti cijelo vrijeme. Neće to postati trajna pojava ako nemate ruku u tome.
• Najpogrešnije mišljenje: "Ljeti ću bolje zaraditi, a zimi ću biti prazan." Hotel mora biti otvoren tijekom cijele godine. U ugostiteljstvu ljeto traje 5 mjeseci, a zima 7 mjeseci. Ako radite samo ljeti, gubite više od šest mjeseci. Klijent koji vam je došao ljeti možda neće doći sljedeće ljeto. A pronalaženje novog koštat će vas tri puta više od zadržavanja starog.
• Ne biste trebali imati klasnu podjelu. Pokušajte osigurati da vaši klijenti imaju isti prihod.
• Ako vas aktivno opterećuju putničke agencije, korporativni klijenti, poštujte ih - pripremite im knjigovodstvene dokumente, to im je jako važno.

Oglašavanje

• Počinjete oglašavati na temelju rezultata. Pravilo: "Oglašavanje treba dati na temelju jasnog istraživanja tržišta kupaca." Ne preporučujemo oglašavanje ne u specijaliziranim tiskanim publikacijama (u zbirkama svih tvrtki). Vjerojatnost da ćete se tamo naći je mala. Nemojte se oglašavati u sjajnim časopisima ako oglas nije slikovni.
• Započinjanje reklamne kampanje – razmislite kome točno možete ponuditi svoje usluge. Danas u St. Petersburgu postoji više od 450 hotela. Ako želiš predložiti svoju kao 451 - smisli isplativi uvjeti sa svoje strane, inače ćete završiti u dugom redu čekanja.

Hotel

• Ispravno izračunajte broj osoblja. (Glavna stvar je da broj osoblja ne prelazi broj hotelskih soba). Izračunajte koliko soba mogu poslužiti vaše sobarice i administratori. Prema našim izračunima, jedna sobarica može poslužiti najmanje osam soba u smjeni, a administrator deset.
• Ne ustručavajte se sniziti cijenu, jer je vaš glavni pokazatelj bogatstva popunjenost hotela.
• Slobodno podignite cijenu na vrhunske datume poput Nove godine. Pokušajte primjereno reagirati na protok ljudi.
• Izbjegavajte dvostruke rezervacije. Nemojte biti pohlepni i ne uzimajte više klijenata nego što možete poslužiti. Ovo će vam ubiti reputaciju.
• Ne zaboravite da su najslabije točke u hotelu struja i voda. Novčani gubici u slučaju nesreće neusporedivi su s uštedama na visokokvalitetnoj vodovodnoj i električnoj opremi.
• Nemojte štedjeti na osoblju. Ako niste zadovoljni svojim zaposlenicima, obratite se tvrtki za upravljanje, ona će riješiti vaše probleme.
• Nemojte biti vođeni od strane mlađeg osoblja. Za njih uvijek postoji zamjena.
• Pokušajte zadržati svoju popunjenost uvijek na maksimumu. Ako je 70% soba rezervirano po visokim cijenama, neka preostalih 30% bude po prosječnim cijenama. Ne zaboravite kako pravilno zaraditi novac na popunjenosti.

Nedavno je ruski predsjednik potpisao zakon prema kojem nositelji navijačkih putovnica Svjetskog prvenstva 2018. mogu posjetiti Rusiju bez vize do kraja godine, a njihovi rođaci imaju pravo dobiti vize po pojednostavljenom režimu. To znači da HoReCa segment (industrija slobodnog vremena) ima sreće i još nije kasno razmišljati o otvaranju hotela. Kako pokrenuti hotelski posao od nule? Koji su dokumenti potrebni i koliko je to korisno? Hajde da to shvatimo u našem članku.

Trebate li otvoriti hotel u 2018.?

Početkom godine u Rusiji je bilo više od 21 tisuću hotela. Mnogi od njih izgrađeni su posebno za FIFA Svjetsko prvenstvo. Tijekom Svjetskog nogometnog prvenstva zemlju je posjetilo 3 milijuna turista. Ali to ne znači da je hotelski fond pretjeran. Na primjer, neki od deset najpopularnijih gradova među turistima nisu bili domaćini prvenstvenih utakmica - Vladivostok, Astrakhan, Sergijev Posad i Suzdalj. Krim se aktivno razvija, to je olakšano otvaranjem Krimskog mosta. Krasnodarski kraj ostaje popularna opcija za odmor.

Stoga ima smisla otvoriti hotel u megagradovima, popularnim turističkim mjestima i odmarališta... Naravno, mora se uzeti u obzir i sezonalnost.

Najbolje hotelske lokacije:

• u blizini prometnih čvorišta (željezničke stanice, autobusne stanice, metro stanice);
• blizina centra grada;
• u poslovnom dijelu grada;
• blizina popularnih atrakcija;
• na 1-5 obali;
• na autocestama u blizini benzinskih crpki.

Kako otvoriti hotel: upute korak po korak

Korak 1. Izračunavamo troškove - koliko uložiti

Prva faza izračuna je soba. Moskovska tvrtka specijalizirana za složenu opremu objekata HoReCa formata pruža sljedeće podatke o hotelima:

Podaci se odnose na poslovne nekretnine bez dorade. Samostalna izgradnja zahtijevat će impresivnije troškove. Početni troškovi dizajna počinju od 500.000 rubalja, detaljni dizajn koštat će 1.000-4.000 rubalja / m², a kompletan set - od 250.000 do 2 milijuna rubalja po sobi.

Izgradnja i kupnja zemljišta za komercijalni razvoj zasebno je pitanje, cijene variraju ovisno o regiji, trebali biste računati na iznos od 10 milijuna rubalja ili više.

Sljedeća faza izračuna je fond plaća za osoblje. Za male hotele bit će dovoljno imati do 10 zaposlenika, troškovi njihovih plaća počinju od 200.000 rubalja mjesečno.

Posljednja faza su povezani troškovi: porezi (od 12.600 rubalja / mjesec za UTII za hotel s površinom od 170 m²), "komunalni stan" (od 20.000 rubalja / mjesec), potrošni materijal (od 12.000 rubalja / mjesec) i nepredviđeni troškovi (preporučuje se najmanje 10% ukupne procjene).

Ukupno će se u početku morati uložiti najmanje 20 milijuna rubalja u samoizgrađeni hotel s 5 soba površine 170 m². Za hotel na iznajmljenoj nekretnini slične površine i broja soba, prva investicija bit će od 12 milijuna dolara.

Korak 2. Dozvole za otvaranje hotela

Sljedeći dokumenti su obavezni:

• potvrda o registraciji LLC-a ili individualnog poduzetnika;
• potvrda o registraciji u poreznoj službi;
• vlasničke isprave za nekretnine;
• dokumenti koji potvrđuju usklađenost prostora sa sigurnosnim standardima (požarnim, tehničkim, sanitarnim, ekološkim);
• dokument koji potvrđuje registraciju blagajne u Federalnoj poreznoj službi;
• koordinacija vanjske signalizacije;
• paket ugovora za pružanje usluga od strane izvođača (čišćenje, računovodstvene i pravne usluge, osiguranje, dostava hrane, održavanje i tako dalje).

Po potrebi ili po želji možete dobiti i dodatni certifikat o sukladnosti za zvjezdani sustav, građevinsku ili preuređenje te dozvolu za prodaju alkohola.

Korak 3. Zapošljavanje

Glavno osoblje hotela su administratori i sobarice. Potreban je i čuvar.

Ako planirate otvoriti mini-hotel, dopušteno je povjeriti računovodstvene i pravne nijanse. Na tržištu postoje deseci pouzdanih tvrtki. Što će pomoći u knjigovodstvu, na primjer,.

Prisutnost restorana u hotelu podrazumijeva angažiranje kuhara i, eventualno, konobara i barmena.

Cilj hotela je ostaviti maksimalan broj gostiju zadovoljnim, o tome izravno ovisi profitabilnost poslovanja. Stoga pri odabiru zaposlenika treba obratiti pozornost na kvalitete kao što su susretljivost i društvenost, poželjan je govorni engleski.

Velik dio uspjeha hotela čini marketing, pa će biti potreban interni marketer. Pri zapošljavanju osoblja važno je uzeti u obzir sezonalnost turističkog poslovanja: imati minimalan broj zaposlenih u državi, tijekom "visoke sezone" zaposliti na određeno vrijeme.

Korak 4. Odabir sobe

Prilikom odabira sobe uzmite u obzir nekoliko važnih čimbenika:

• Sobe moraju biti najmanje 6 m² po osobi ili 4 m² po krevetu u slučaju hostela;
• Zgrada mora imati sustave za opskrbu električnom energijom, vodoopskrbu, kanalizaciju, ventilaciju i sakupljanje otpada predviđene za nesmetan rad;
• Zgrada bi trebala imati upravne prostore koji se ne križaju sa stambenim.

Svaki hotel je prikladan komercijalna nekretnina, u skladu sa sigurnosnim standardima, međutim, razmotrite najuspješnije opcije za prostore:

• Prva 2 kata stambene zgrade

Bolje ako je nova zgrada. U već izgrađenim kućama, prijenos stambenih prostora u nestambene, prema čl. 23 ZhK RF povezan je s preseljenjem sadašnjih stanovnika - potrebno je puno vremena.

• Bivši komunalni stanovi ili hosteli

Ova je opcija prikladna jer rekonstrukcija i ponovna oprema često nisu potrebni.

• Privatne kuće (kuće, gradske kuće, ljetnikovci)

U ovom slučaju, preuređenje će se također morati izvršiti u skladu s člankom 23. RF LC-a, ali budući da vlasništvo takve nekretnine ima od 1 do 3 osobe, to je brže i praktičnije. Samostojeći hotel izgleda atraktivnije, ali ova opcija je obično skuplja od prve dvije.

Korak 5. Oglašavanje hotela

Danas se ne može ograničiti samo na 1-2 vrste oglašavanja, maksimalno iskoristiti cijeli raspoloživi raspon marketinških mjera. Ove metode dobro funkcioniraju za promociju hotela:

• Vanjsko oglašavanje

Budite vidljivi: postavite svijetli znak, kupujte reklamne panoe na autocestama, reklamne panoe na željezničkim postajama i zračnim lukama.

• Održavanje web stranice i stranica na društvenim mrežama

Pošaljite na stranici Detaljan opis svojih usluga, snimite visokokvalitetne fotografije, objasnite kako doći do vašeg hotela. Objavljujte zanimljive tematske sadržaje na društvenim mrežama: što ponijeti sa sobom na odmor, koje su znamenitosti u okolici, po kojim je specijalitetima vaš kraj poznat i tako dalje.

• SEO optimizacija i kontekstualno oglašavanje

Proučite upite za pretraživanje po ključnim riječima koristeći Google Ads i Yandexovo pretraživanje riječi, izgradite semantičku jezgru i promovirajte svoje stranice u rezultatima tražilice.

• Ciljano oglašavanje

Dobijte potpuni portret svoje ciljane publike i pogodite metu. Na primjer, hosteli će biti zanimljivi studentima.

• Usluge rezervacije

Dodajte svoj hotel najpopularnijim uslugama rezervacije u svojoj regiji i povećajte njegovu ocjenu. Za to usluge zahtijevaju opis hotela, oznake za praktičnije pretraživanje, visokokvalitetne fotografije. Također, na ocjenu utječe i veličina provizije koju dajete usluzi: što je provizija veća, to je ocjena veća.

Više o samopromociji vašeg poslovanja na internetu pročitajte u našem članku.

Ugostiteljski formati

Razmotrite formate hotela koji su relevantni za Rusiju:

• Odmarališta

Hoteli u odmaralištima sa dodatne usluge za rekreaciju na teritoriju: restoran, teretana, bazen, sauna i ostalo. Postoje čak i hoteli s vlastitim teniskim terenima i vodenim parkovima.

• Gostionice

Mali hoteli standardnog tipa sa do 50 soba. Doručak može biti uključen u cijenu. Obično na teritoriju takvog hotela nema ništa osim recepcije, kafića i stvarnih soba za goste.

• hosteli

Zapravo se radi o spavaonicama - u jednoj prostoriji je nekoliko kreveta na kat, kuhinja i kupaonica dijele se na cijeli kat. Najekonomičnija hotelska opcija i za putnika i za vlasnika. Možete vidjeti poslovni plan za otvaranje hostela.

• Moteli

Niski hoteli uz cestu s asketskim namještajem.

• Pansioni

Mali hoteli s domaćom atmosferom. Vlasnik i njegova obitelj žive u blizini gostiju, a članovi njegove obitelji obično su osoblje hotela.

• Poslovni hoteli

Fokusirani su na ljude koji su došli na pregovore i na poslovna putovanja, opremljeni u skladu s tim: sobe imaju potrebnu uredsku opremu, a osigurane su i posebne sobe za sastanke.

• Pansioni i sanatoriji

Hotel-bolnice na slikovitim, ekološki čistim mjestima. Troškovi života uključuju hranu i niz medicinskih usluga.

Profitabilnost hotelskog poslovanja

Hotelski posao se smatra profitabilnim, ali ne i brzim povratom. EBITDA marža (dobit prije oporezivanja, zajmova i amortizacije) za to je 20-30%.

Ovisno o obimu troškova, hotel će se isplatiti u najboljem slučaju za par godina, prosječni rok je 5-6 godina. Na to utječe format (puno je jeftinije otvoriti hostel nego resort hotel) i na kojim područjima će raditi (vlastiti ili unajmljeni).

Hotel - ne najbolji izbor za poduzetnika bez iskustva, jer zahtijeva uzimanje u obzir velikog broja nijansi. Ali ako već imate iskustva u poslovanju i početni kapital, ovo je izvrsna investicija.

Tri mjeseca računovodstva, kadrovske evidencije i pravne podrške BESPLATNO. Požurite, ponuda je ograničena.

- ovo je profitabilan posao, gotovo svi znaju. Ova vrsta poslovanja posebno je popularna u području odmarališta i u velikim povijesnim središtima.

Prije izrade poslovnog plana morate se odlučiti za osnovni koncept. Moguće je izgraditi i veliki kompleks i organizirati mini-hotel za 10-20 soba. Sve ovisi o veličini proračuna, kao io razini potražnje i konkurencije svojstvenoj određenoj regiji.

Analiza tržišta i konkurencije

Prije nego počnete planirati i kalkulirati, morate odrediti koja će glavna ciljna skupina pohađati instituciju. Da biste to učinili, sve potencijalne posjetitelje morate podijeliti u grupe u skladu s određenim kriterijima: zanimanje, dob, preferencije, razina prihoda itd. Sve je to potrebno za izradu portreta budućeg potrošača, razvoj marketinške strategije i formiraju zajednički korporativni identitet i ime.

Za bilo koji atraktivan i brzo rastući segment tržišta, visoka profitabilnost nije svojstvena, jer će prije ili kasnije izravni konkurenti biti zainteresirani za njih. Kako povećanje ponude od konkurenta ili ulazak novih sudionika na tržište ne bi iznenadili poduzetnika početnika, potrebno je identificirati konkurentske tvrtke i pažljivo razumjeti njihove prednosti i slabosti.

Prilikom ocjenjivanja konkurencije treba obratiti pozornost na percepciju potrošača, odnosno koja je usluga kupcima privlačna, a koja nije.

Sve ovisi o cijeni, kvaliteti, razini usluge i društvenoj ulozi hotela.

Unutarnji čimbenici su nevidljivi za potrošače, ali se također ne mogu zanemariti. Unutar ove kategorije možete pronaći: troškove rada, marketinške troškove, pogodnosti lokacije, strateška partnerstva.

• postaviti standarde usluga;
• imaju značajan utjecaj na to kako korisnici percipiraju ove usluge;
• dodijeliti pristojan iznos za održavanje svoje razine na tržištu;
• mogu si priuštiti luksuz dampinga cijena – učinkovito sredstvo za održavanje tržišnog udjela.

Korisne savjete za organiziranje takvih aktivnosti možete naučiti iz sljedećeg videa:

Opcije formata

Europa i Amerika već dugo prakticiraju otvaranje malih hotela s 10-30 soba. Obično se nalaze u blizini benzinskih postaja, kafića uz cestu i samo na ulicama velikih gradova.

Ruski biznis tek je počeo razvijati ovo područje, iako stručnjaci smatraju da je mini-hotel najpristupačniji, ne zahtijeva velika ulaganja i vrstu djelatnosti koja se brzo vraća.

Možete otvoriti jednu od sljedećih vrsta:

• Hostel- jeftina opcija za ljude koji putuju u gradove i zemlje. Za uređenje je prikladan običan apartman s krevetima na kat.
• Obiteljski pansion- najprikladniji mini-hotel za parove s djecom. Neophodno je imati vlastiti tuš, kupaonicu i kuhinju za kuhanje.
• VIP hotel- najskuplja opcija. To može biti zaseban studio apartman, potpuno opremljen kućanskim aparatima, ili mala vikendica s prostorom za piknik.
• Hotel za kućne ljubimce... Mnogima koji se odluče otići u inozemstvo ili samo vidjeti neki drugi grad povremeno se postavlja pitanje tko će paziti na svog favorita. Ako vam je obitelj daleko, a ne želite napustiti prijatelje, jer ne znate kako će se ponašati prema svom voljenom ljubimcu, onda je takva ustanova idealna opcija.

Plan proizvodnje

Okvirni plan prosječan hotel za 20 soba:

• luksuzna soba - 3 kom .;
• dvokrevetna soba - 14 kom.;
• jednokrevetna soba - 3 kom .;
• mali restoran i bar;
• kuhinja i nekoliko pomoćnih prostorija;
• skladište, kotlovnica i druge tehničke prostorije;
• prostorija za pranje i peglanje odjeće;
• bilijar soba;
• teretana.

Kupnji namještaja i drugih unutarnjih predmeta mora prethoditi procjena uvjeta rada.

Instituciji je potreban izdržljiv namještaj, pa se ne preporučuje korištenje namještaja za kućanstvo. Na primjer, okviri kreveta i noge trebaju biti izrađeni od metala. Svaka soba ima TV.

Financijski plan

Izgradnja traje otprilike 2 godine... Na veličinu investicije snažno utječu odabrana regija i veličina institucije.

Fiksni troškovi uključuju sljedeće stavke:

• projektantski radovi - 0,7-1,2 milijuna rubalja;
• izgradnja - 9-11 milijuna rubalja;
• organizacija parkirališta i uređenje - 1,1-1,4 milijuna rubalja;
• kupnja opreme, namještaja i inventara za kućanstvo - 4,5-6 milijuna rubalja;
• niz drugih (uključujući nepredviđene) troškove - 0,9-2 milijuna rubalja.

Kao rezultat toga, iznos kapitalnih ulaganja varira. od 16,2 do 21,6 milijuna rubalja... Možete uštedjeti pristojan iznos ako pronađete odgovarajuću zgradu ili prostor za iznajmljivanje.

Treba izdvojiti glavne stavke troškova hotela koji već radi 6 milijuna rubalja za 1 godinu potrošiti:

• za plaće i doprinose socijalnim fondovima - 2,5 milijuna rubalja;
• za operativne troškove (plaćanje komunalne usluge, kupnja opreme za kućanstvo, raznih sredstava za čišćenje, tiskanice i uredske robe, telefonski troškovi itd.) - 3 milijuna rubalja;
• ostali troškovi (uključujući one koji se nisu mogli predvidjeti u vrijeme procjene) - 0,5 milijuna rubalja.

U ovom slučaju planirani prihod je 8-9,5 milijuna rubalja. godišnje a formiraju ga:

• sobni fond - 6-7 milijuna rubalja;
• teretana - 0,3-0,5 milijuna rubalja;
• bilijarski stolovi - 0,2-0,3 milijuna rubalja;
• restoran i bar - 1,5-1,7 milijuna rubalja.

Hotel isplati se u prosjeku za 3 godine, a razina profitabilnosti je 58%.

Ako u poslovni plan uključite izračun koji je najsukladniji stvarnosti, uzimajući u obzir inflaciju i cijeli niz mogućih financijskih rizika, tada se razdoblje povrata može malo povećati - do 4-6 godina.

Organizacijski plan

Početku iznajmljivanja soba mora prethoditi službena registracija. Na primjer, možete. Važeća zakonska regulativa za ovu vrstu djelatnosti omogućuje vam prijavu.

Morate registrirati LLC ako planirate otvoriti punopravni hotel, a ako osoba želi svoj stan pretvoriti u mini-hotel (2-3 dnevne sobe), onda će to biti dovoljno.

Normalno funkcioniranje ustanove nemoguće je bez sljedećih djelatnika:

Marketinški plan

Stalan protok posjetitelja može se osigurati kroz sljedeće marketinške aktivnosti:

• postavljanje i promocija vlastite web stranice na Internetu;
• oglašavanje u putničkim i poslovnim časopisima;
• vanjsko oglašavanje smješteno u blizini željezničkih i autobusnih kolodvora, zračnih luka;
• razvoj sustava popusta za stalne goste.

Raspored otvaranja

Sljedeća tablica navodi korake koji se slijedu prije otvaranja:

Provedbu gornjih koraka možete izvesti sami ili od strane trećeg izvođača koji, primjerice, može izvršiti popravke, zamijeniti prozore i vrata, ugraditi ventilacijski i klimatizacijski sustav, a prethodno sve to uskladiti s nadzorno tijelo.

Analiza rizika

Obavljanje bilo kojeg posla uključuje određene rizike. Čak i ako je na čelu tvrtke visokokvalificirani menadžment, a strategija razvoja promišljena do najsitnijih detalja, vanjski utjecaj može napraviti svoje neugodne prilagodbe.

Najčešći i tipični su sljedeći rizici:

• tržište- može nastati kada se promijeni ekonomska situacija, kao i potrebe i zahtjevi ciljane publike;
• financijski- povećanje cijena potrebne opreme, energenata ili povećanje plaća;
• ekonomskim- vreba promjene u gospodarstvu u cjelini ili u njegovim pojedinim financijskim aspektima, na primjer, promjena kamatne stope može negativno utjecati na financijsko stanje institucije;
• natjecanje- konkurentu je dovoljno smanjiti cijene usluga ili proširiti paket ponuda, a hotel će pretrpjeti gubitke.

Mnogi rizici se mogu izbjeći pažljivo osmišljenom strategijom. Na primjer, utjecaj neugodnih promjena u tržišnim uvjetima može se smanjiti sustavnim provođenjem duboko Marketing istraživanje... Nelojalna konkurencija može se boriti pravnim postupcima, praćenjem tržišta i marketingom. Ako se na vrijeme provede razumno opravdana politika cijena, inflatorni se proces može predvidjeti, a njegov negativan utjecaj značajno smanjiti. A s višom silom možete se nositi uz pomoć imovinskog osiguranja.