Vidutinių ir mažų viešbučių plėtros perspektyvos. Pagrindinės mažų viešbučių plėtros problemos viešbučių įmonės UAB „uzit“ pavyzdžiu. Smulkusis verslas ir jo perspektyvos Kazachstano Respublikoje

1. Organizacija ir specifika veikla mažas viešbučiai, įskaitant nakvynės namus, paslaugos pavyzdžiu

   Santrauka >> Valdymas

   ... mažas viešbučiai 2 skyrius. Organizacija ir specifika veikla mažas viešbučiai 2.1 Tipologija mažas viešbučiai 2.2 Segmentavimas mažas viešbučiaiį klases 2.3 Patogumo ir patrauklumo reikalavimai mažas viešbučiai ... perspektyvos plėtra mažas viešbučiai ...

2. Mažas viešbučiai

   Kursiniai darbai >> Vadyba

   ... galimybė greitas kainų perorientavimas. Asociacija mažas viešbučiai ... mažas viešbučiai, organizacija ir specifika veikla mažas viešbučiai ir analizuoti tipologiją mažas viešbučiai... Išnagrinėjus aspektus valdymas aptarnavimas mažas viešbučiai ...

3. Kontrolė darbuotojų motyvacija viešbučiai Jekaterinburgo Ermitažas

   Kursiniai darbai >> Ekonomika

   ... "Pagrindai valdymas personalas" Kontrolė darbuotojų motyvacija viešbučiai"Ermitažas" g ... jo darbas veikla... Efektyvus atlygis gal būt tik ... vienas doleris, kitiems mažai ir dešimt. Tai ... 11 Pasitenkinimas perspektyvą karjeros augimas...

4. Mažas verslas ir jo perspektyvos Kazachstano Respublikoje

   Diplominis darbas >> Ekonomika

   Ir aprūpinimas perspektyvą tvari ekonominė plėtra... galimybes regionų valdžios institucijos ir vietos savivaldos reguliavimo srityje veikla mažas... išsilavinimas ir patirtis valdymas... Šiame kontekste ... 21028 15204 Viešbučiai ir restoranai 1593 ...

Anotacija. Straipsnyje nagrinėjamos mažų viešbučių plėtros šiuolaikinėmis sąlygomis Rusijoje problemos. Jame nagrinėjamos specifinės mažų viešbučių kūrimo ir efektyvaus veikimo problemos.

Raktiniai žodžiai: pagrindinė mažų viešbučių, viešbučių tinklų plėtros problema, smulkaus verslo prieinamumas prie finansinių išteklių, besikeičiančios rinkos sąlygos, pagrindiniai valstybės uždaviniai, finansavimo trūkumas, kvalifikacijos kėlimas, įvairios partnerystės formos, mažų viešbučių funkcionavimo sezoniškumas, valstybės užsakymų sistema, sunkumai gaunant leidimus, mokesčių sistemos sudėtingumas smulkus verslas, efektyvus dialogas.

Kiekybinis viešbučių tinklų augimas, jų jungimasis ir jungimasis kuria klaidingą nuomonę apie vidutinės klasės viešbučių pasiūlos įvairovės mažėjimą. Grandinių gausėjimas (dėl tam tikro neasmeniškumo, paslaugų standartizavimo) negali patenkinti visų įvairių turistų reikalavimų, o tai paruošia dirvą tolimesnis vystymas nedideli nepriklausomi viešbučiai, besiremiantys unikalumu ir originalumu. Būtent šiuos viešbučius galima laikyti XXI amžiaus viešbučių prototipais: patogūs ir už priimtiną kainą siūlantys paslaugas, turintys viską, ko reikia darbui ir poilsiui, be restorano (manoma, kad restoranas yra šalia), kur klientai gali gauti kokybišką individualų aptarnavimą. Tai yra unikalumas mažas viešbutis yra pagrindinė efektyvios rinkos politikos priemonė šiuolaikinėmis sąlygomis.

Šiandien nėra griežtai apibrėžtų tarptautinių ar nacionalinių normų, pagal kurias būtų klasifikuojamos apgyvendinimo įstaigos pagal jų tūrį. Praktikoje įprasta viešbučius skirstyti į keturias dideles kategorijas: mažus (iki 150 kambarių), vidutinius (nuo 151 iki 300 kambarių), didelius (nuo 301 iki 600 kambarių) ir milžiniškus (virš 600 kambarių). Reikėtų pažymėti, kad, priklausomai nuo šalies, skliausteliuose pateikti skaičiai gali labai skirtis. Siauromis sienomis ir kukliu dydžiu Europa visiškai kontrastuoja su gigantiška JAV manija, kur Majamio, Floridos ar Las Vegaso pakrantėse besigrūdantys kelių tūkstančių kambarių viešbučiai nieko nenustebins.

Paprastai nedidelis Europos viešbutis turi ne daugiau kaip 50 kambarių, o jo amerikietiškas 150 kambarių viešbutis taip pat laikomas labai maža įstaiga. Šiuo požiūriu Rusija yra arčiau Europos, nors mūsų šalis ryškia forma kentėjo nuo gigantomanijos. Dabar Rusijoje 10–100 kambarių talpinantis viešbutis laikomas nedideliu (nakvynės namai, kuriuose nėra 10 kambarių, mūsų šalyje nelaikomi viešbučiu).

Pagrindiniai mažųjų viešbučių klientai yra turistai ir vidutinės klasės verslininkai, kurių viešnagei Maskvoje nereikia prestižinių tarptautinių tinklų. Paprastai šiems klientams reikia vidutinio komforto, gero maisto, švaros ir saugumo – visa tai jie randa mažuose viešbučiuose. Prie to pridedamos priimtinos kainos ir ypatinga jaukumo atmosfera, kurią sunku sukurti viešbučių gigantuose. Maži viešbučiai turi dar vieną pranašumą prieš didelius viešbučius: jie kuo arčiau turistus priartina prie eksponuojamų objektų, nes juos lengviau supažindinti su istorine miesto aplinka.

Tačiau, turėdamas nedidelę talpą, viešbutis turi mažą pardavimo apimtį. Be to, tokio viešbučio apyvartos struktūroje kintamų kaštų dalis gerokai išauga, nes su esama pirkimų apimtimi jam sunku pasiekti optimalios kainos plovikliams, skalbimo paslaugoms ir kt. Maži viešbučiai susiduria su dideliais sunkumais personalo sektoriuje, čia dirbantis personalas turi būti „daugiadisciplininis“, kad viešbutis išliktų pelningas.

Užsienio patirtis rodo, kad maži viešbučiai, papildantys didelius ir vidutinius viešbučius, ekonomiškai mažiau priklausomi nuo rinkos sąlygų pokyčių. viešbučio paslaugos ir turi galimybę greitai perorientuoti kainas. Mažų viešbučių sujungimas į grandinę su vienodų paslaugų standartų nustatymu ir centralizuotai (per viešbučių valdymo įmonę) daugelio paslaugų teikimas viešbučiams, įskaitant rezervavimą, logistiką, apsaugą ir kt., žymiai sumažina valdymo išlaidas ir padidina mažo viešbučio pelningumą. įmonėms, ypač atsižvelgiant į įdiegtus administracinius ir ekonominius mechanizmus smulkaus verslo rėmimui.

Dabartiniame vidaus ekonomikos vystymosi etape, kurio ypatumai atsiranda dėl perėjimo prie naujų valdymo ir administravimo formų, mažos viešbučių verslas Kaip ir visos mažos įmonės, ji ir toliau patiria gana rimtų sunkumų. Iki šiol mažo viešbučių verslo pozicija bendroje struktūroje viešbučių pramonėšalis yra šiek tiek prieštaringa. Viena vertus, smulkaus viešbučių verslo vaidmuo vystant teritorijų, turinčių ryškią turistinę specializaciją, ekonomiką tebėra neaiškus. Nesant veiksmingos skaitiklių sistemos, apie mažo viešbučių verslo vaidmenį galima kalbėti tik kaip apie svarbų vartotoją, perkantį reikšmingus savo gamybos poreikius, apie lankstų gamintoją, greitai reaguojantį į rinkos sąlygų pokyčius ir suteikiantį teritorijos ekonomikai reikalingas elastingumas, masinis darbdavys. Šie parametrai apibūdina mažų viešbučių veiklos ūkyje aspektą.

Ne mažiau svarbi ir smulkaus viešbučių verslo nestabilumo problema, kurią sukelia išorinės aplinkos neapibrėžtumas. Vidines mažų viešbučių veikimo problemas labai dažnai gali išspręsti pačios įmonės vietos lygmeniu, o norint įveikti daugumą išorinių kliūčių, reikia imtis valstybės veiksmų federaliniu, regioniniu ir vietos lygiu. Tuo pačiu metu nepakankamas valdžios dėmesys mažų įmonių problemoms gali sukurti daugybę papildomų kliūčių jų plėtrai. Žinoma, sunku pasidalyti atsakomybę už politikos įgyvendinimą, kai vykdomosios valdžios funkcijos ir kompetencijų pasiskirstymas biudžeto, mokesčių, kreditų ir finansų bei tarifų srityse nesudaro vienos smulkaus verslo rėmimo politikos. . Todėl federalinė vyriausybė turėtų sutelkti dėmesį į prieštaravimų tarp įvairių institucijų, susijusių su smulkiuoju verslu, pašalinimą.

Kaip pagrindinius valstybės uždavinius užtikrinant smulkaus viešbučių verslo plėtrą, plataus masto legalizavimą, galima išskirti kliūčių federaliniu, regioniniu ir vietiniu lygmenimis pašalinimą kelyje į įmonių kūrimą, palankios aplinkos privataus verslo iniciatyvos plėtrai formavimas ir atitinkamų rinkos institucijų plėtros skatinimas. Toks institucinės politikos, skirtos remti smulkųjį viešbučių verslą, plėtojimas turėtų būti pagrįstas įvairiomis federalinės ir regioninės valdžios bei privataus sektoriaus struktūrų partnerystės formomis. Paskutinė baigiamasis darbas grindžiamas poreikiu sukurti ne tik efektyvaus dialogo tarp valstybės ir smulkaus viešbučių verslo atstovų mechanizmus, bet ir tinkamos bei efektyvios organizacinės ir teisinės aplinkos formavimą smulkaus viešbučių verslo teritoriniam organizavimui įgyvendinti. , daugiausia organizaciniais ir teisiniais instrumentais, taip pat stabilumo ir teisėtumo užtikrinimu.Šis viešbučių pramonės komponentas ateičiai.

Pagrindinė mažų viešbučių plėtros problema Rusijoje yra nekilnojamasis turtas. Neretai nedideli viešbučiai įkuriami pagal nupirktus, o vėliau perstatytus senus komunalinius butus ir butus gyvenamuosiuose pastatuose. Oficialiam viešbučio registravimui būtina apartamentus perkelti į negyvenamasis fondas tai nėra lengva. Procesas yra formalizuotas ir reikalauja didelių išlaidų, o registracijos procedūra kartais užtrunka ilgiau nei metus, be to, neįperkami nekilnojamojo turto ir žemės mokesčiai bei padvigubėja viešbučių verslo veiklos sąnaudos.

Rinkos dalyvių vertinimu, nuo 50 iki 70% mažų miesto viešbučių vis dar yra gyvenamajame fonde ir dekoruoti asmenys, o teisiškai jų veikla yra ribota paros nuoma butų nuoma pagal sutartis su svečiais. Tiesa, šiuo atveju tokios įmonės neturi formalios teisės vadintis „viešbučiu“. Tai reiškia, kad sunku reklamuotis, aiškiai pozicionuoti savo įstaigą, formuoti tinklo aljansus ir gauti žvaigždžių.

Taigi, kaip rodo praktika, viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl dauguma mažų viešbučių paslaugų rinkos subjektų nori veikti kaip „svečių namai“ ( daugiabučiai namai) yra sunkumai gaunant leidimus tikslingai naudoti žemę, taip pat neproporcingos viešbučių projektavimo ir leidimų statybos išlaidos. Viešbučio ir gyvenamojo namo statybai būtina gauti maždaug tiek pat pritarimų, į kuriuos įeina: projekto projekto derinimas su miesto ar rajono vyriausiuoju architektu, Architektūros ir urbanistikos komitetu, Žemės komitetas, Banko apsaugos ir nuošliaužų darbų departamentas, Miškų departamentas, Sanitarinė ir epidemiologinė priežiūra, Valstybinė priešgaisrinė kontrolė, atlikti projekto ekspertizę ir kt. Tačiau šių pritarimų viešbučio statybai kaina yra vidurkis bent tris kartus didesnis nei individualaus būsto statybos.

Norėdami eksploatuoti privatų gyvenamąjį namą, turite pateikti nuosavybės dokumentus žemės sklypas, su miesto administracijos architektūros ir urbanistikos komitetu suderinta projektinė dokumentacija, individualaus gyvenamojo namo statybos projektuotojo priežiūros sutartis, statinio ašių išėmimo gamtoje aktas ir schema, statybos leidimas. individualaus gyvenamojo namo techninis pasas, PTI techninis pasas, kontrolinis geodezinis pastatų ir nutiestų inžinerinių komunikacijų tyrimas, Federalinės valstybinės sveikatos priežiūros įstaigos "Higienos ir epidemiologijos centras" ekspertinė išvada dėl gyvenamojo namo priėmimo eksploatuoti, sanitarinės ir epidemiologinės. teritorinio administravimo skyriaus išvada Federalinė tarnyba dėl priežiūros vartotojų apsaugos ir žmonių gerovės srityje priimant eksploatuoti gyvenamąjį namą, objekto radiacinės tyrimo protokolas, individualaus gyvenamojo namo konstrukcijų techninės ekspertizės išvada, sutartis dėl techninės priežiūros. Šio etapo kaina – apie 5-7 tūkstančius JAV dolerių. Viešbučiams panašūs patvirtinimai kainuoja 15-25 tūkstančius JAV dolerių.

Nekilnojamojo turto objektų, sukurtų viešbučių paslaugoms teikti, įregistravimui Urbanistikos kodekso nustatyta tvarka Rusijos Federacija ir SNiP 2004-01-12 Architektūros priežiūros inspekcijoje privalomi:

Pranešimas apie statybos pradžią;
- statybos leidimo kopija;
- užsakovo funkcijų ir techninės priežiūros licencijos kopija;
- projektinė darbo dokumentacija, suderinta ir patvirtinta nustatyta tvarka ir apimtimi, kurios pakanka patikimumui ir tam tikram statybos etapui įvertinti;
- saugos sprendimai;
- nustatyta tvarka patvirtinta statybos gengshan kopija;
- rangovo įsakymas dėl asmens, atsakingo už objekto statybą, paskyrimo;
- užsakovo nurodymas dėl objekto statybos techninę priežiūrą vykdančio asmens paskyrimo;
- projektuotojo įsakymas dėl atsakingo asmens už objekto statybą paskyrimo dalyvaujant projektuotojo priežiūrai;
- dokumento apie statybos reguliavimo linijų ir geodezinio pagrindo nustatymo kopiją;
- bendrieji ir specialieji žurnalai, kuriuose tvarkoma atliktų darbų apskaita.

Bendras leidimų viešbučio statybai, objekto statybai, jo paleidimui teisinio tvirtinimo laikas yra ne trumpesnis kaip 1,5-2 metai. Neoficialūs mokėjimai leidimų išdavimo laiką sutrumpina iki 3–5 mėnesių. Individualaus būsto statybai atitinkamai nuo 9-15 mėn iki 2-3 mėn. Todėl daugelis verslininkų pastatus mažoms viešbučių verslo įmonėms iš pradžių stato kaip individualaus būsto statybą su miesto planavimo normų ir taisyklių pažeidimais – papildomus vonios kambarius ir pan., o vėliau juos įteisina teismų keliu, bet ne kaip viešbučius, o kaip svečių namus. . Taigi, verslininkų požiūriu, visos išlaidos tenkinant Rusijos biurokratinės mašinos keliamus reikalavimus verslui yra labai didelės. Mažos įmonės yra priverstos mokėti didžiulius pradinius administracinius mokesčius valstybei už teisę atlikti daugelį įprastų užduočių, susijusių su verslo organizavimu ir valdymu. Biurokratinių kliūčių mažinimas vietos lygmeniu gali būti veiksmingesnė vietos valdžios politika nei tiesioginės biudžeto subsidijos iš centro, įskaitant paskatas ir vietinių mokesčių nuolaidas.

Kalbant apie smulkaus viešbučių verslo apmokestinimo sistemos reglamentavimą ir perdėtą sudėtingumą, reikia pastebėti, kad dabartinė sistema tiesiog skatina verslininkus slėpti savo realias pajamas, o tai mažina valstybės pajamas ir skiepija šešėlinio verslo kultūrą. Be to, tokioje situacijoje, kai verslininkams dažnai sunku apskaičiuoti savo mokestines prievoles, o būsimi mokestiniai įsipareigojimai dar labiau neapibrėžti, verslui tampa sunku planuoti, o smulkusis verslas dažnai patiria bereikalingas papildomas išlaidas konsultacinių mokesčių forma, siekdamas veikti įstatymų ribose. Verslumo plėtrą skatinanti mokesčių sistema turėtų būti paprasta, teisinga, stabili, o jos taikymo tvarka – skaidri. Mokesčių teisinė bazė tebėra neišsami ir nejautri mažo viešbučių verslo poreikiams.

Patys verslininkai atkreipia dėmesį į neteisybę, nelankstumą, perdėtą sudėtingumą ir pačios sistemos susiskaidymą. Auksta kaina Atitiktis paprastai neproporcingai tenka legalioms mažoms viešbučių įmonėms. Pavyzdžiui, tarp mažų viešbučių labiausiai paplitusios apmokestinimo formos yra pajamų mokestis ir supaprastinta apmokestinimo sistema, kurios tarifas yra 6% nuo bendrosios apyvartos. Tuo pačiu metu verslininkai, kurie iš tikrųjų teikia viešbučių paslaugas, bet svečių namų pavidalu, yra daugiau palanki padėtis, nes jiems taikoma apmokestinimo sistema, pagrįsta sąlyginiu mokesčiu, mokant jį nuo kiekvienos nuomojamos lovos. Tuo pačiu metu, kaip rodo praktika, apskaičiuoto mokesčio dydis neatitinka faktiškai gautų pajamų, o tai gerokai sumažina svečių namų biudžeto efektyvumą. Pavyzdžiui, su vidutine lovos dienos kaina svečių namai 600–2500 rublių, apskaičiuoto mokesčio suma yra 250–400 rublių. už lovą per sezoną. Dėl svečių namai 20 lovų, veikiančių nuo gegužės iki rugsėjo, apskaičiuotų mokesčių suma sieks 15-24 tūkst. rublių. Tuo pačiu metu nedidelis panašaus pajėgumo viešbutis, veikiantis legaliai, taikant supaprastintą mokesčių sistemą taikant 6% nuo apyvartos tarifą, už tą patį laikotarpį turės pervesti į biudžetą nuo 76,4 iki 191,2 tūkst. tik už šį mokestį.

Tuo pačiu poreikį naudoti finansinės paramos priemones smulkiam viešbučių verslui lemia tai, kad, priešingai nei stambių korporacijų segmente, smulkaus verslo segmente yra rinkos nestabilumas – sezoniškumas, nuosavų išteklių trūkumas įsigyti. paskolos iš bankų ir tt Būtina maksimaliai padidinti prieigą prie mažų viešbučių, turinčių pakankamai finansinių išteklių. Šiuo atžvilgiu finansavimo trūkumas yra vienas iš pagrindinių sunkumų, su kuriais susiduria Rusijos verslininkai, bandydami organizuoti ir plėtoti savo verslą. Daugelis mažų įmonių kenčia nuo kapitalo trūkumo, daugiausia dėl to, kad trūksta finansinių srautų, prie kurių jos gali patekti per rinką.

Vienas iš veiksnių, prisidedančių prie finansinių įplaukų trūkumo, yra tai, kad komerciniai bankai mano, kad mažos svetingumo įmonės turi didelę kredito riziką, o tai verčia juos reikalauti užstato, kurio įmonės dažnai negali pateikti. Pakankamo užstato trūkumas lemia perspektyvių projektų atsisakymą dėl tinkamo finansavimo trūkumo. Daugelis komerciškai perspektyvių verslo pasiūlymų, kurie kitu atveju garantuotų finansinę paramą, nesugeba pritraukti tinkamo ir pakankamo finansavimo, nes jų rėmėjai negali patenkinti aukštų Rusijos užstato reikalavimų.

Vieno iš Ekonominio bendradarbiavimo ir plėtros organizacijos ekspertų atliktų tyrimų metu buvo nustatyta, kad verslininkai vis daugiau dėmesio skiria konsultacinės paramos verslo struktūroms smulkaus viešbučių verslo srityje klausimui - 51,6 % atsakymų. Tyrėjų nuomone, tai dar viena sritis, kurioje valstybė turėtų glaudžiai bendradarbiauti su privačiu sektoriumi, veikti kaip katalizatorius ir koordinatorius. Tuo pačiu metu paslaugas turėtų teikti privatus sektorius. Taip pat reikia sukurti efektyvų ir prieinamą informacijos tinklą, nes informacija (apie potencialius klientus, tiekėjus ir finansavimo šaltinius) yra esminis verslo poreikis.

Šios užduoties svarbą lemia ir tai, kad pagrindinė daugelio viešbučių problema yra užimtumo problema. žemas sezonas... Didelis užimtumas vasarą negarantuoja mažo viešbučio finansinės gerovės ne sezono metu. Su pastarąja problema sėkmingai gali susidoroti tik tie viešbučiai, kurie jau žinomi, jau seniai įsitvirtino paslaugų kokybe ir valdymo lygiu. Be to, didžioji dauguma mažų viešbučių neturi savo padalinių ir pardavimo paslaugų. Tradicinis paslaugų skatinimo būdas – atstovavimo sutartis arba žodinė sutartis su miesto kelionių agentūromis, tarpininkais geležinkelio stotyse (konservatyviausiais skaičiavimais, Sočyje jų yra daugiau nei 400), taksi vairuotojais dėl tiekimo. klientų. Vasarą to pakanka, jei atsižvelgsite į nedidelį kambarių skaičių. Siekdamos užtikrinti pakankamą užimtumą ne sezono metu, mažos svetingumo įmonės individualiai neturi pakankamai lėšų aktyviai rinkodaros politikai vykdyti. Šiuo atveju pagrindinės pigiausios priemonės reklamuojant mažų viešbučių paslaugas yra interneto technologijos (įvairaus informacijos turinio, dizaino ir patogumo laipsnio nuosavos svetainės), taip pat pastangų sujungimas su panašiomis struktūromis viešbučių sąjungose ​​ir asociacijose. įmonėms, galinčioms teikti ne tik rinkodaros paslaugas, bet ir visą papildomą paslaugų spektrą, užtikrinantį efektyvų smulkaus viešbučių verslo funkcionavimą. Kelionių korporacijų naudojamos informacinės technologijos ir aktyvus buvimas virtualioje erdvėje yra didžiulis pranašumas formuojant lojalių klientų auditoriją. Technologijos suteikia galimybę kiekvienam individualiai kreiptis nuolatinis klientas... Naujoms ir besikuriančioms mažoms viešbučių įmonėms teikiamos įvairios konsultavimo paslaugos ir daugybė šių paslaugų teikimo būdų. Tuo pačiu metu tokių paslaugų poreikis mažuose viešbučiuose gali skirtis priklausomai nuo jų išsivystymo laipsnio, sektoriaus ir vietos. Šiuo atžvilgiu galima išskirti esminį skirtumą tarp įmonių paramos poreikių kuriant įmonę ir prieš tai, nuo paramos poreikio, kurį patiria jau veikiantys maži viešbučiai, šiuo atveju jų poreikiai yra konkretesni.

Konkretūs individualių klientų poreikiai labai skiriasi priklausomai nuo jų išsilavinimo, vadybos mokymo lygio (jei toks yra) ir ankstesnės verslo patirties privačiame sektoriuje. Dėl to šių paslaugų teikimas turi būti pakankamai lankstus, kad atitiktų įvairius įvairių smulkaus verslo įmonių poreikius.

Galimas šios problemos sprendimo įrankis gali būti horizontalių mažų viešbučių asociacijų – asociacijų su įregistruotais nariais – įvairaus profilio konsultacinių firmų kūrimas. Visų pirma, tarpregioninio ekonominio bendradarbiavimo asociacijos turėtų atlikti svarbų vaidmenį palaikant veiksmingą federalinių, regioninių ir savivaldybių institucijų sąveiką teikiant veiksmingą paramą mažoms svetingumo įmonėms.

Reikia pridurti, kad bendras nestabilumas politiniame lygmenyje kartu su stabilios teisinės struktūros nebuvimu stabdo smulkaus viešbučių verslo plėtrą Rusijoje. Taip pat jaučiamas tam tikras pasipriešinimas ekonominėms reformoms šioje srityje tiek federaliniu, tiek regioniniu lygiu. Yra didelis atotrūkis tarp skirtinguose valdžios lygmenyse suformuluotų smulkaus viešbučių verslo plėtros ir reguliavimo tikslų ir realių išteklių jiems pasiekti.

Pažymėtina, kad pagal prioritetą daugumai ūkio subjektų svarbiausios buvo ir išlieka daugiausia ekonominės problemos. Tačiau ir šiandien kai kurie ekspertai kaip svarbiausias išskiria organizacines užduotis, laikosi nuomonės, kad efektyvios ekonominės politikos vykdyti neįmanoma dėl riboto bendro verslo subjektų ir savivaldybių dalyvavimo įstatymų leidybos procesuose, lemiančiuose teisės aktų kūrimo procesus. mažų viešbučių verslo segmento funkcionavimo tikslus. Nepaisant to, visi ekspertai sutinka, kad prioritetinėmis problemomis įvardijami sprendimai turėtų protingai derinti galimybę panaudoti suvaržymus gebėjimui realizuoti vienus subjektų interesus ir skatinti kitus.

Smulkus viešbučių verslas artimiausiais metais vystysis vis sparčiau, o tai pareikalaus iš valstybės ir savivaldybių institucijų pritaikyti tinkamas priemones ir priemones jo organizavimui ir reguliavimui, kadangi esamos mažų viešbučių ir mažų viešbučių funkcionavimo problemos. viešbučių verslas, jų sąveika tarpusavyje, su valdžios institucijomis, valdžios institucijomis ir galutiniu vartotoju, didėjant mažų viešbučių veiklos mastui, gali sukelti neigiamų pasekmių. Būtina nustatyti šio ūkio sektoriaus reguliavimo priemones, priemones ir tikslus.

Kita problema – mažų apgyvendinimo įstaigų vadovų ir darbuotojų mokymo ir kvalifikacijos tobulinimo sistemos trūkumas – ne mažiau opi nei netobulų teisės aktų problema. Pirma, dėl to, kad viešbučio paslaugų kokybė pirmiausia priklauso nuo personalo, ir, antra, dėl to, kad mažo viešbučio kūrimas ir valdymas reikalauja specialių įgūdžių, nes kiekvienas neefektyviai išleistas rublis, taip pat kiekviena (pabrėžiu, kiekviena) neužimta naktis, net ir viename kambaryje, daro didelę įtaką viešbučio pelningumui.

Ypatingas dėmesys sprendžiant mažų viešbučių plėtros problemą turėtų būti skiriamas tikslinio personalo mokymo ir kvalifikacijos kėlimo problemai. Šiuo klausimu valstybė turėtų glaudžiau bendradarbiauti su privačiu sektoriumi, suteikdama metodinę, metodinę bazę, taip pat specialistų rengimo pagrindus efektyviai vidutinio ir jaunesniojo aptarnaujančio personalo, inžinerinių techninių darbuotojų, darbininkų rotacijai.

Išvada. Todėl galime daryti išvadą, kad sunkumai, su kuriais susiduria smulkusis verslas tiek viešbučių pramonėje, tiek apskritai, yra susiję su įstatyminės bazės, metodinės bazės netobulumu, nelanksčia ir netobula apmokestinimo sistema, taip pat su įmonės dydžiu. pati, o tai turi įtakos vidaus problemoms. Visų pirma, tai yra finansiniai sunkumai, tai yra didelė kredito rizika, didelės išlaidos, ilgas atsipirkimo laikotarpis, įstatinio kapitalo poreikis. Taip pat maži viešbučiai kenčia nuo visai industrijai būdingų problemų, tai yra rinkos netobulumo ir sezoniškumo, ir akivaizdu, kad smulkiam verslui su tokiomis problemomis susidoroti daug sunkiau.

Tačiau, kaip parodė analizė, daugelis iš minėtų problemų turi sprendimus.

Verslininkai turi galimybę savo veikloje panaudoti inovatyvias technologijas, taip pat burtis į asociacijas.

Pagrindinis vaidmuo šiuo klausimu teks valstybei ir jos politikai, susijusiai su smulkaus verslo plėtra. Aktyvi valstybės pagalba bus apmokestinimo ir registravimo sistemos supaprastinimas, teisinės bazės tobulinimas. Tuo pačiu metu būtina atsižvelgti į būdingus smulkaus verslo bruožus bet kurioje pramonės šakoje, įskaitant svetingumo pramonę.

Literatūra

1. Alekseeva N. Tinklas ar ne tinklas? ProHotel žurnalas. Nr.4, 2010 m. birželio mėn.
2. Akinfjevas V. Verslo planas. Investicijų analizė. Metodai ir priemonės. - M., 2009 m.
3. Baldinas K.V. Investicijos: sistemų analizė ir valdymas. - M., 2011 m.
4. Zell Axel. Verslo planas. Investicijos ir finansavimas, planavimas ir projektų vertinimas - M., 2007 m.
5. Ivasenko A.G. Investicijos: finansavimo šaltiniai ir būdai. - M., 2011 m.
6. Larionovas I.K. Antikrizinis valdymas, 2012 m.
7. Launitz M. Krizių valdymo ypatumai, žurnalas RISK. 2011 Nr.4.
8. Malakhova N.N., Ušakovas D.S. Inovacijos turizmo ir paslaugų srityje. - M .: Martas, Rostovas n / a, 2009 .-- 224 p.
9. Musakin A.A. Mažas viešbutis: nuo ko pradėti, kaip pasisekti. Patarimai savininkams ir vadovams.
10. Shulus A. Smulkaus verslo rėmimo sistemos formavimas Rusijoje / Rusijos ekonomikos žurnalas. - 1997. - Nr.5-6 - P. 75.
11. Panina I. Nuo pirmųjų objektų iki plėtros, ProHotel žurnalas. - Nr.4, 2009 m. birželio mėn.
12. Sirotkin S.A. Finansų valdymas įmonėje, 2011 m.

Siųsti savo gerą darbą žinių bazėje yra paprasta. Naudokite žemiau esančią formą

Studentai, magistrantai, jaunieji mokslininkai, kurie naudojasi žinių baze savo studijose ir darbe, bus jums labai dėkingi.

Panašūs dokumentai

Viešbučių tinklų klasifikavimas pagal MGA kategorijas. Šios paslaugos formos sėkmės paslaptis, jų plėtros NVS šalyse prognozė. Mažų viešbučių plėtros perspektyvos. Taikomųjų programų, užtikrinančių viešbučių veiklą, naudojimąsi internetu, vaidmuo.

pristatymas pridėtas 2012-01-17


Mažos viešbučių įmonės Rusijos Federacijoje ir užsienyje. Viešbučių pramonės vaidmuo turizmo industrijoje. Mažų viešbučių veiklos charakteristika ir plėtros principai. Mažos viešbučių įmonės viešbučio „Olymp“ veiklos analizė.

baigiamasis darbas, pridėtas 2014-06-30


Viešbučių pramonės vaidmuo ir vieta turizmo struktūroje. PPO rekomenduojama turistų ir keliautojų apgyvendinimo įstaigų klasifikacija. Mažų viešbučių plėtra Rusijoje ir užsienyje. Dabartinė viešbučių pramonės padėtis Penzos regione.

baigiamasis darbas, pridėtas 2011-08-14


Pagrindiniai viešbučių klasifikavimo kriterijai. Viešbučių įmonių klasifikavimas pagal komforto lygį. Vokiečių klasifikacijos bruožas. Viešbučių klasifikacija Rusijos Federacijoje. Kambario fondo talpa. Verslo klasės numerio priskyrimas.

santrauka, pridėta 2011-06-03


Pasaulio ir Rusijos viešbučių klasifikacijos tyrimas, „mažo viešbučio“ ir „mini viešbučio“ sąvokų charakteristikos. Patirtis ir bendros mažų viešbučių plėtros tendencijos užsienyje, pagrindinės viešbučių verslo plėtros kryptys Rusijoje mažų viešbučių kūrimo pavyzdžiu.

Kursinis darbas, pridėtas 2011-02-05


Viešbučių pramonės raidos samprata ir istorija. Viešbučių tipų klasifikacija ir charakteristikos. Viešbučio paslaugų esmė ir pagrindinių viešbučio paslaugų tyrimas. Praktinių rekomendacijų turistų aptarnavimo procesui tobulinti rengimas.

Kursinis darbas pridėtas 2016-08-01


Viešbučių klasifikacija pagal santykių tarp viešbučio (viešbučių grupės) savininko (savininko) ir viešbučio vadovybės pobūdį. Pakaitinio naudojimosi bendra nuosavybe privalumai, ypač jo plėtra Rusijoje. Šveicarijos viešbučių paslaugų rinkos apžvalga.

testas, pridėtas 2010-11-10

Mažo viešbučio personalo valdymas

Svarbiausia nedidelio viešbučio valdymo funkcija – teisingas darbuotojų komandos, atitinkančios klientų reikalavimus, parinkimas.

Svečių pasitenkinimas svetingumo pramonėje pasiekiamas dėl personalo mandagumo, jų reagavimo. Pagrindiniai svetingumo principai – dosnumas ir draugiškumas svečiams.

Bet kokių paslaugų, įskaitant viešbučių paslaugas, pardavimas skiriasi nuo prekių pardavimo pirmiausia tuo, kad paslauga yra neatsiejama nuo ją teikiančio personalo. Todėl ypatingas dėmesys yra skiriamas gebėjimui bendrauti su klientais viešbučių versle. Personalas turi būti profesionaliai apmokytas, struktūrizuotas ir sukomplektuotas taip, kad veiktų efektyviai bet kokiomis sąlygomis. Visų kategorijų viešbučių personalas turi sugebėti sukurti svetingumo atmosferą įmonėje, būti pasirengęs maloniai išpildyti gyventojo pageidavimą, mokėti parodyti kantrybę ir santūrumą gyventojų atžvilgiu.

Vadovaujant viešbučio personalui, reikia atsižvelgti ir į nematerialią naudą, tokią kaip darbuotojų psichologinis suderinamumas, moralinės atmosferos būklė, darbu ir vadovo pasitenkinimas. Darbuotojų elgesys ir pasiekimai yra kiekvieno mažo viešbučio pasiekimas svetingumo industrijoje.

Nedidelio viešbučio personalo valdymas vykdomas atliekant tam tikrus kryptingus veiksmus ir apima: tikslų ir pagrindinių darbo sričių apibrėžimą; įgyvendinimo priemonių, formų ir būdų, nustatytų darbo organizavimo tikslų, siekiant įgyvendinti priimtus sprendimus, nustatymas; numatytų darbų vykdymo koordinavimas ir kontrolė, nuolatinis darbo su personalu metodų tobulinimas.

Mažo viešbučio efektyvumas labai priklausys nuo priimtos personalo valdymo sistemos, jos veikimo mechanizmo išmanymo, produktyviausių darbo su žmonėmis metodų pasirinkimo.

Praktiškai galima išskirti tokias pagrindines personalo valdymo priemones:

Situacijos darbo rinkoje ir savo komandoje prognozavimas;

Esamo personalo potencialo analizė ir jo plėtros planavimas, atsižvelgiant į viešbučių verslo formavimosi perspektyvas;

Personalo motyvavimas, personalo vertinimas ir mokymas, pagalba darbuotojams prisitaikant prie naujovių, socialiai patogių sąlygų kolektyve kūrimas, konkrečių darbuotojų psichologinio suderinamumo klausimų sprendimas ir kt.

Personalo valdymo funkcijos yra tarpusavyje susijusios ir kartu sudaro tam tikrą darbo su personalu sistemą. Keičiant kiekvienos funkcijos sudėtį, būtina koreguoti visas kitas susijusias funkcines užduotis ir pareigas. Taigi, pavyzdžiui, keičiantis įdarbinimo sąlygoms, išauga funkcinių pareigų svarba, plečiasi pareigų spektras pagal įdarbinimo, personalo atrankos ir jų materialinio atlyginimo funkcijas.

Personalo valdymo teorijoje išskiriamos aštuonios pagrindinės funkcijos: personalo poreikio planavimas, atranka, įdarbinimas, tobulinimas, personalo orientavimas, pareigos paaukštinimas, vertinimas ir atlyginimas.

Darbo jėgos planavimas – tai kokybinio ir kiekybinio darbuotojų poreikio laisvoms darbo vietoms organizacijoje įvertinimas. Skaičiuojant personalo poreikį atsižvelgiama į: išėjimą į pensiją, karinę tarnybą, atleidimą iš darbo savo noru, dėl darbo sutarties pasibaigimo, pertvarkymus, veiklos sričių išplėtimą. Taip pat planuojama: reikia mažinti personalo skaičių, būtinybę pakeisti personalą.

Atrankos tikslas – į visas pareigas ir specialybes sukurti reikiamą kandidatų skaičių, iš kurių nedidelio viešbučio vadovas atrenka jam tinkamiausius darbuotojus. Reikalingo atrankos darbo apimtį daugiausia lemia skirtumas tarp turimos darbo jėgos ir būsimo jos poreikio.

Personalo atranka – tai darbuotojų psichologinių ir profesinių savybių tyrimo procesas, siekiant nustatyti jų tinkamumą eiti pareigas konkrečioje darbovietėje ar pareigose ir iš pretendentų rinkinio parenkamas tinkamiausias, atsižvelgiant į kvalifikaciją, specialybes, asmenybę. savybes ir gebėjimus, veiklos pobūdį, mažo viešbučio ir jų pačių interesus.

Pagrindinis atrankos uždavinys – surasti tokį darbuotoją, kuris sugebėtų išspręsti jam pavestas darbo užduotis, tinkamai įneštų savo indėlį į viešbučio veiklą.

Pagrindinės prielaidos, lemiančios personalo atrankos ir atrankos efektyvumą, yra šios:

1) tikslų išsikėlimas;

2) efektyvios organizacijos valdymo struktūros, padėsiančios užtikrinti šių tikslų pasiekimą, sukūrimas;

3) personalo planavimo buvimas, kuris yra jungtis tarp tikslų ir organizacijos struktūros.

Renkantis personalą įprasta vadovautis šiais principais:

a) sutelkti dėmesį į stipriąsias žmogaus puses ir ieškoti tinkamiausių kandidatų į pareigas;

b) atsisakymas priimti naujus darbuotojus, neatsižvelgiant į jų kvalifikaciją ir asmenines savybes, nesant jų poreikio;

c) pretendento individualių savybių atitikimo darbo reikalavimams ir turiniui (išsilavinimas, darbo stažas, patirtis, o kai kuriais atvejais lytis, amžius, sveikata, psichologinė būklė) užtikrinimas.

d) orientuotis į kvalifikuotą personalą, bet ne aukštesnę kvalifikaciją, nei reikalauja darbo vieta.

Pagrindiniai personalo atrankos kriterijai yra: išsilavinimas, praktinė patirtis, dalykinės savybės, profesionalumas, fizinės savybės, kandidato asmenybės tipas.

Kandidatus galima vertinti ne tik pagal darbovietės reikalavimus, bet ir pagal jos tradicijas bei kultūrą.

Todėl priimtina ir jų profesinė kvalifikacija, ir asmeninės savybės, pavyzdžiui, gebėjimas palaikyti gerus santykius su aplinkiniais, dirbti komandoje ir pan. Taigi pagal tinkamumo laipsnį kandidatus galima skirstyti į: netinkamus, sąlygiškai tinkamus. ir santykinai tinkamas tolesnei veiklai.

Savybės, kurias turi turėti į pareigas pretenduojantis asmuo, nustato vadinamasis kompetencijų žemėlapis. Taip apibūdinamos darbuotojo asmeninės savybės, pavyzdžiui, dėmesys klientui, geranoriškumas, gera išvaizda.

Kvalifikacijos kortelė – tai detalus kvalifikacinių savybių, kurias privalo turėti darbuotojas, aprašymas – profesiniai gebėjimai, išsilavinimas, darbo patirtis, patirtis, priėmimai.

Profesiograma gali būti teorinė ir turi būti pagrįsta norminiais dokumentais ( pareigybių aprašymai, taisyklės, nuostatai) arba empirinis, sudarytas tiriant realią žmonių grupę.

Orientacinis dokumentų, skirtų priėmimui ir registracijai dirbti mažame viešbutyje, sąrašas:

Personalo apskaitos žiniaraštis (gyvenimo aprašymas);

Asmeninis prašymas dėl darbo;

Išsilavinimo pažymėjimo kopija;

Darbuotojo nuotraukos 3x4 cm.

Užpildžius šiuos personalo dokumentus, būtina atlikti visapusišką kandidato potencialo ir savybių įvertinimą. Vertinimo apimtis ir detalumo lygis priklausys nuo darbuotojo kategorijos ir jo darbo vietos svarbos.

Personalo vertinimas – tai kryptingas procesas, kurio metu nustatoma, ar darbuotojo verslo savybės atitinka pareigybės ar darbovietės reikalavimus.

Vertinant darbuotojo personalą, naudojami šie metodai:

a) analitinio vertinimo metodas (nagrinėjami dokumentai, darbuotojo rašytinės charakteristikos, jo vadovo atsiliepimai);

b) vertinimo sistemos metodas (bendras surinktų balų skaičius skaičiuojamas pagal tam tikrą laikotarpį atliktų kontrolinių vertinimų rezultatus);

c) reitingavimas (darbuotojų lygiavimas pagal jų reitingą pagal tam tikrą sąrašą – didėja, mažėja);

d) situacijos vertinimo metodas (kaip vertinimo skalė naudojamas darbuotojo parodomojo elgesio konkrečioje situacijoje aprašymas);

Personalo valdyme vertinimas ir atlygis yra greta. Jei darbuotojas susidoroja su jam pavestomis užduotimis, tai kaip paskatinimas tolesnei veiklai, jam siūlomas paskatinimas (materialinis - premija; ne materialinis - laiškas, pagyrimas). Atlyginimas patvirtina darbuotojo svarbą organizacijai, suteikia galimybę stabiliai jaustis užimamoje pozicijoje.

Mažų viešbučių plėtros problemos ir perspektyvos

Maži viešbučiai užima svarbi vieta turizmo srityje. Turistų poreikiai leidžia kurti naujų tipų mini viešbučius, tenkinant svečių pageidavimus ir poreikius, suteikiant jam tinkamą komforto ir paslaugų lygį. Tuo pačiu nedidelis viešbutis turėtų būti skirtas skirtingo pajamų lygio vartotojams, kurie viešbutyje apsistoja skirtingais tikslais.

Šiandien mini viešbučiai sulaukia daugybės lankytojų:

Susibūrimų, visų rūšių kongresų, konferencijų, mugių dalyviams;

Piliečiai komandiruotėse, verslininkai;

Turistai, atostogaujantys arba keliaujantys šalies viduje arba iš užsienio.

Rinkos ekonomika ir konkurencija šiuolaikiniame viešbučių versle lemia poreikį plėsti viešbučių paslaugų teikimo požiūrių spektrą. Reikalingas lankstesnis ir greitesnis prisitaikymas prie kintančių kliento poreikių, nes žmonių, kurie teikia pirmenybę mažiems viešbučiams, skaičius kasdien auga, kur jiems garantuojamas individualus požiūris, apjungiantis komfortą, kokybišką aptarnavimą ir nakvynės kainą už bet kokio dydžio piniginę.

Šiuo metu viešbučių verslas mūsų šalyje, nors ir aktyviai vystosi, vis dar nėra iki galo susiformavęs. Taip yra dėl to, kad šio verslo valdymo srityje yra tam tikrų problemų, visavertis vadybos ir rinkodaros kaip darbo efektyvinimo įrankio panaudojimas, sprendžiant užsakymo, tiekimo ir priežiūros automatizavimo, personalo mokymo, tobulinimo klausimus. viešbučio klasė.

Savarankišką išeitį iš šios situacijos, kaip taisyklė, riboja nedidelės mažų viešbučių finansinės galimybės, todėl jie neturi pakankamai galimybių greitai reklamuoti savo produktą į rinką. Todėl svarbiausias uždavinys – rasti šių problemų sprendimus, siekiant visapusiškai patenkinti augančią paklausą.

Tyrimai rodo, kad į dideli miestai trūksta mažų viešbučių. Suvaržymai dažnai yra rimtas poreikis kapitalo investicijos, sunkumai santykiuose su būstu ir komunalinėmis paslaugomis, miesto valdžios paramos trūkumas.

Mažų, prieinamų kainomis viešbučių plėtra užtikrins turistų srautų padidėjimą, norinčiųjų susipažinti su gamtos grožybėmis, klimato privalumais ar bet kurio regiono kultūros turtu skaičiaus augimą. : istorinė praeitis, senovės paminklai, šiuolaikiniai įžymybės ir pramogos.