Problémy a perspektivy rozvoje hotelu na příkladu. Rozvoj malých hotelů v moderních podmínkách v Rusku. Řízení motivace zaměstnanců v hotelu Hermitage v Jekatěrinburgu

2.1. Stručný popis hotelu "Chinara"
Chinara Hotel se nachází v Karachay - Cherkess Republic v Dombai.Dombay je hornaté území ležící v Karachay-Cherkessia, v nadmořské výšce 1620-1650 metrů nad mořem, na úpatí hlavního kavkazského hřebene, ve třech řekách - Amanauz, Alibek a Dombay-Ulgen. Na křižovatce těchto tří údolí se nachází samotná vesnice Dombay. Hotel zde funguje od roku 1926.

Dombay je celoruské středisko pro lyžování, turistiku, horolezectví a extrémní druhy sporty, ve kterých se zde každoročně konají soutěže různých úrovní včetně mezinárodních. Dombay je každoročním dějištěm filmových festivalů, celoruských soutěží a festivalů autorských písní, společensko-politických a vědeckých fór mezinárodní úrovně, plenérů.

Malý - hotel "Chinara" se nachází v oblasti lyžařského střediska v centru Dombai, všechny jeho 3 budovy se nacházejí na hoře Alibek.

Finanční a ekonomické činnosti jsou plně regulovány Listinou. Základní kapitál společnosti je 3 000 000 (tři miliony) rublů. Základní kapitál Společnosti určuje minimální výši majetku, který zaručuje zájmy jejích věřitelů. Základní kapitál společnosti je tvořen jmenovitou hodnotou akcií jejích společníků.

Základní kapitál byl splacen v plné výši v hotovosti.

Hlavní činností hotelu je poskytování přechodného ubytování.

Hotel Chinara má 3 budovy. Hotel má 26 pokojů. Všechny pokoje mají sprchové kouty a mají všechny podmínky pro pohodlný pobyt.
Tabulka 2.1.

Charakteristika počtu pokojů malý hotel "Chinara"

V ceně pokoje je zahrnuta snídaně: cereálie, mléko, džusy, sýr, jogurty, džem, muffiny, chléb. Snídaně se podávají v hotelové kavárně od 8 do 10 hodin, v kteroukoli denní dobu pro hosty zdarma čaj a káva. Pro majitele aut - parkování před hotelem zdarma.

Host může využít službu předčasný check-in nebo pozdní check-out, cena služby je 1/2 dne pobytu a je poskytována v závislosti na dostupnosti.

Na území mini-hotelu se nachází: parkoviště, je zde kotelna a elektrárna na motorovou naftu, je zde vyhlídková plošina s výhledem na hory, stejně jako místa pro grilování a grilování z stoletý dub ve stylu sovětských časů, nedaleko těchto zón se nachází horský vodopád.

Hotel je zaměřen na dobře situovaný kontingent hostů. Rezervace se provádějí na základě platby předem. Platba musí být provedena do 3 dnů od data vystavení faktury. V opačném případě bude přihláška zrušena. Rezervace platí do 12:00 dne následujícího po dni příjezdu.

Ke službám hostů v minihotelu " Chinara"

• 
  fax, internet, kopírka
• 
  Služba buzení ve stanovený čas
• 
  24hodinová ostraha
• 
  Pohodlné parkování před vchodem nebo ve dvoře.

V současné době má podnik 21 lidí: 5 lidí - administrativa, 16 lidí - zaměstnanci.

V hotelové společnosti "Chinara" je struktura řízení lineární a funkční. Organizační struktura je přehledně znázorněna na obrázku 2.1.

Ředitel hotelu "Chinara"

Služba pokojového fondu

Účtárna

Administrativně - ekonomický servis

Recepční a ubytovací služby

Rýže. 2.1 Organizační struktura hotelového podniku "Chinara"
Při analýze současné organizační struktury "Chinara" je třeba poznamenat: v čele její organizační struktury je samostatný odkaz přidělen vedoucímu - řediteli, který propojuje a řídí všechny funkční činnosti hotelu. Koordinuje práci všech oddělení, provádí generální řízení hotelu, určuje finanční a marketingovou politiku podniku a zabývá se zásobováním. Výkonný ředitelřídí personál podniku, najímá a propouští. Zastupuje také hotel v různých případech.

Vedoucí správní a ekonomické jednotky - každodenní kontrola a řízení práce jednotky (uklízečky, pokojské, technik); technická podpora fungování hotelu (smlouvy na ochranu, opravy, údržbu); zásobování hotelu ekonomickými opatřeními, kontrola dodržování hygieny a bezpečnosti práce veškerého personálu.

Srdcem administrativní služby je recepce. Toto je první služba, se kterou se host setká.

Check-in v hotelu probíhá nepřetržitě - po předložení jakéhokoli dokladu totožnosti, bez ohledu na místo registrace.

Při organizování pohostinství zvláštní pozornost by měla být věnována výběru kvalifikovaného personálu. Přeci jen se personál schází, obsluhuje, kontaktuje hosty.

Podívejme se na funkce hlavních služeb hotelu.

Recepční a ubytovací služba je první službou, která spolupracuje s hostem. Jeho hlavní úkoly jsou: registrace hostů a distribuce pokojů; údržba stavu zásob pokojů, úschova klíčů, evidence odjezdů, vedení účtů hostů. Služba koordinuje práci pokojských, poskytuje hostům různé informace, včetně informací o práci v hotelu. Rezervace se provádějí buď telefonicky nebo faxem.

První dojem, který si host z hotelového komplexu odnese, závisí na recepci a ubytovací službě. Úkolem vedoucího ubytovací služby je řídit celý proces přijímání a ubytování hostů, odborně řešit konflikty, kterými může utrpět prestiž hotelu.

Celý úspěch hotelu zcela závisí na tom, jak ziskový a úspěšný je sektor pokojů.

Recepční a ubytovací služba je nazývána "srdcem" hotelu. Jedná se o službu, na kterou se host a zaměstnanec obracejí nejvíce, službu, na kterou se nejčastěji obracejí pro potřebné informace a služby během pobytu v hotelu. První dojem hosta o poskytovaných službách znamená, jakou pověst bude mít hotel v budoucnu. To vše je dáno tím, že tato služba, která je „tváří“ hotelu, hosty nejčastěji informuje. Mezi důležité funkce recepční služby patří: přivítání hosta, vyřízení nezbytných formalit při jeho umístění, přidělování pokojů a evidence volných pokojů v hotelu, vyúčtování a vyúčtování s klienty (předběžné i konečné), vedení karty hosta.

Práce služeb je rozdělena do tří směn. Ranní směna pracuje od 6.45 do 15.15, denní začíná ve 14.45 a končí ve 23.15, noční revizor nastupuje do práce ve 22.45 a končí v 7.15.

Účetní služba dokumentuje obchodní transakce prováděné v podniku, vypočítává mzdy a daně a vede účetnictví podniku.

Služba pokojového fondu monitoruje fond hotelových pokojů, vede kartotéku o obsazenosti a dostupnosti pokojů a funguje jako informační centrum. Hlavní úkoly pokojové služby jsou:

• 
  příprava hotelové pokoje ubytovat se hosty podle stanoveného standardu úklidu;
• 
  úklid celého skladu místnosti;
• 
  úklid chodeb, hal, technických místností pokojového skladu;
• 
  kontrola dostupnosti veškerého potřebného sanitárního a hygienického příslušenství v koupelně každého pokoje v souladu se stanoveným standardem;
• 
  příprava rušných hotelových pokojů pro noční odpočinek hostů;
• 
  poskytování hotelu čerstvými řezanými květinami a květinovými uměleckými kompozicemi z čerstvých květin;
• 
  poskytování služeb minibaru na hotelových pokojích, včetně kontroly jejich skutečného plnění, v souladu s přijatým standardem.

Pokojová služba spočívá v plnění a sledování minibarů na pokojích a organizování snídaní pro hosty. Navíc během celého pobytu může host samostatně využívat kávovar nebo pít čaj, na který jsou v kavárně rychlovarné konvice a kávovar. hostům je nabízena široká škála čajových sáčků, sušenek. Tato služba pro hosty je zahrnuta v ceně pokoje.

Hlavním kontingentem hostů jsou rekreanti z letoviska Dombay.
2.2. Analýza činnosti osady hotelu LLC "Chinara". Dombay
Uvažujme efektivitu hotelu na základě ekonomických ukazatelů jeho činnosti.

Zaměstnanci hotelu Chinara se snaží poskytnout hostům co nejpohodlnější podmínky. Mezi hotelové služby patří:

• 
  registrace hotelových hostů v souladu s právními předpisy Ruské federace;
• 
  nepřetržitá recepce a ubytovací služby;
• 
  snídaně a nonstop - vlastní příprava čaje, kávy;
• 
  Systém kontroly přístupu;
• 
  moderní požární signalizace, odvod kouře a varovný systém;
• 
  meziměstský - mezinárodní telefon;
• 
  poskytování lékařské soupravy;
• 
  vstávání v určitou hodinu
• 
  pronájem dalšího trezoru na recepci.

Tabulka 2.2

Ukazatele hotelu "Chinara" pro roky 2012-2013

Pomocí ukazatelů v tabulce 2.2 můžete vypočítat koeficienty charakterizující efektivitu hotelu "Chinara" (tabulka 2.3).

Faktor obsazenosti hotelu je nejdůležitějším ukazatelem výkonnosti hotelu, který určuje jeho ziskovost.

Tabulka 2.3

Koeficienty charakterizující efektivitu práce

hotel "Chinara" pro roky 2011-2012

Pojďme analyzovat výnosy a náklady (tabulka 2.4).

Tabulka 2.4

Výkonnostní ukazatele hotelu "Chinara" v letech 2012-2013

Jak je patrné z prezentovaných údajů, finanční ukazatele hotelu mají pozitivní trend.

Cílovým segmentem hotelu Chinara jsou turisté, kteří přijeli do Dombay za účelem rekreace. Mezi hosty je mnoho těch, kteří byli v hotelu ubytováni více než 1krát (obr. 2.3).
Rýže. 2.3 Počet stálých hostů hotelu 31
Průzkum dále odhalil následující: kontingent těch, kteří neustále navštěvují hotel Chinara, je 33 %, služby využili pouze jednou – 67 % hostů.

V pohostinství jsou cenové slevy důležitým marketingovým nástrojem. Cena, kterou hotel uvádí ve svých reklamách, platí v praxi pro ty, kteří přijdou „z ulice“, všichni ostatní klienti mají slevy.

Hotel Chinara využívá programy odměňování svých stálých zákazníků, které jsou založeny na kumulaci počtu návštěv hotelu jako host. Pro přilákání zákazníků v hotelu "Chinara" existuje systém slev: při druhé návštěvě obdrží host slevu 5%, při třetí a další 10%.

Více než polovina všech klientů hotelu si předem rezervuje pokoje před příjezdem. Rezervace je možná pouze telefonicky a faxem.

Jako pozitivní fakt marketingové politiky hotelu Chinara je třeba uvést, že pro zajištění opakovaných návštěv je vedena počítačová evidence hostů a jsou sledovány narozeniny klientů. Počítačová základna pomáhá nejen sledovat frekvenci návštěv, ale lze ji také analyzovat podle různých parametrů, například informace o věku nebo profesních zájmech nám umožňují nabízet nové služby.

Služby nabízené hotelovým hostům jsou standardní a odpovídají službám malých hotelů.

"Chinara" kromě základních služeb nabízí svým hostům další, doplňkové služby, mezi které patří: služby pro domácnost, dopravní služby, dále obchodní služby: kopírka, fax, objednávání vzduchu a lístky na vlak, dále stravovací služby a služby pro volný čas: exkurzní služby.

Hotelová společnost "Chinara" vytváří podmínky nejen pro bezstarostný odpočinek, ale také pro produktivní práci. Pro byznysmeny, kteří jsou zvyklí na pohodlí, ale přicházejí i s obchodními záměry, je to důležité. Hostům je na jejich žádost nabízen balíček obchodních služeb, jako je: poskytnutí notebooku vybaveného veškerým potřebným softwarem a internetem, zpracování a přenos informací (kopírování, odesílání faxů).

Proces obsluhy hostů může být reprezentován v několika fázích.

• 
  předobjednávka míst v hotelové společnosti (rezervace);
• 
  recepce, registrace, ubytování hostů;
• 
  Poskytování ubytovacích a stravovacích služeb;
• 
  poskytování doplňkových služeb rezidentům: parkování. kulečník, sauna;
• 
  konečná platba a pokladna.

Z obecných pravidel „Chinara“ pro personál vyberme ta nejdůležitější: 32

• 
  zaměstnanec Chinara musí být vždy připraven poskytnout klientovi službu, kdykoli ji klient potřebuje, a nikoli tehdy, když se to zaměstnanci hodí;
• 
  zaměstnanec Chinara musí projevit kladný vztah ke klientovi: zdvořile vést rozhovor přátelským tónem, za žádných okolností nezvyšovat hlas, nedávat najevo nelibost, být extrémně zdrženlivý při jednání s absurdními, agresivními, hloupými, opilými klienty, starat se o klienta a pokusit se vyřešit jeho problém;
• 
  pracovník Chinara musí obsluhovat klienta s úsměvem, udržovat pozitivní oční kontakt. Při rozhovoru s hosty používejte fráze, které dokazují touhu pomoci: „Rád to udělám“ atd.);
• 
  zaměstnancům "Chinar" je zakázáno se s hostem z jakéhokoli důvodu hádat; je nutné všemi možnými způsoby vyjádřit přání klientovi porozumět, schvalovat jeho slova, činy, kývat hlavou, vkládat slova „srozumitelný“, „dobrý“. Pokud je obtížné porozumět tomu, co klient chce, pokuste se kladením otázek objasnit očekávanou akci „pokud vám dobře rozumím, ...“.

Pokud zaměstnanec "Chinara" není schopen vyřešit problém hosta, musí hosta doprovodit k manažerovi, který může problém vyřešit. Po 20 minutách byste měli zjistit, zda je problém vyřešen a zda je host se vším spokojen. Je potřeba udělat vše pro to, abychom o hosta jako klienta v budoucnu nepřišli.

Každý zaměstnanec Chinara je povinen: 33

• 
  být sebevědomý a schopný splnit očekávání klienta;
• 
  splňovat standardy pracovní pozice, kterou zastává;
• 
  být schopen poskytnout hostům služby, které očekávají;
• 
  používat speciální notebook pro evidenci požadavků konkrétních hostů;
• 
  snažit se všímat si nedostatků v práci zaměstnanců hotelu a přijímat opatření k jejich odstranění;
• 
  zajistit maximální čistotu pracoviště.

Budova hotelu je spolehlivě chráněna: hotel je střežen a monitorován 24 hodin denně. Za přítomnosti hasičského zařízení, klimatizace. Inženýrské a technické vybavení hotelu umožňuje pohodlný pobyt pro hosty bez ohledu na roční období.

Jedním z úkolů hotelových podniků, jejichž význam neustále narůstá, je zajišťovat bezpečnost hostů a jejich majetku (majetek). Tento faktor zákazníci stále více zohledňují při výběru hotelu.

Pro analýzu názorů hostů na hotel se praktikuje rozesílání dotazníků mezi hosty. Dotazníky jsou většinou na pokojích, vyplněné dotazníky shromažďují pokojské a následně je zpracovává vedení.

Observační informace jsou také zdrojem informací o spokojenosti zákazníků. Zaměstnanci hotelu jsou povinni neustále hledat známky nespokojenosti se službami. Patří mezi ně fronty. Čekání na klienty na potřebné informace (přímo na přepážce nebo telefonicky), ignorování klientů ze strany personálu, neplnění slibů daných klientovi, špína, nepořádek personálu.

Venkovní reklama se provádí instalací billboardů, umístěním informací do telefonních seznamů. Informace o "Chinaře" jsou dostupné ve všech regionálních telefonních seznamech, v internetovém adresáři.

"Chinara" vydává operativní inzerci - letáky , na samostatném listu nebo jeho části. Letáky jsou distribuovány mezi rekreanty. Pro maloobchodní cestovní kanceláře patří mezi cíle pobídek Chinara budování závazku ke spolupráci mezi cestovními kancelářemi.

Praktické prostředky stimulace cestovních kanceláří Chinara:

• 
  poskytování slev z inzerovaných cen skupinového cestování v případě nárůstu tržeb, zejména v mimosezóně;
• 
  prezentace reprezentativních dárků-suvenýrů zástupcům maloobchodních cestovních kanceláří;
• 
  distribuce katalogů potenciálním partnerům.

2.3. Analýza systému personálního řízení
Systém personálního řízení hotelu "Chinara" zahrnuje - formování personálu, pobídky, rozvoj.

Účastníky výběrového řízení na uchazeče na stávající volné místo jsou: ředitel, vedoucí oddělení, kde je volné místo. K přilákání personálu se využívají inzeráty v novinách a atrakce prostřednictvím hotelových pracovníků, jejich přátel a příbuzných. Často k přijetí zaměstnance do hotelu stačí doporučení zaměstnance hotelu.

Ve většině případů je vybrána osoba s nejlepší kvalifikací pro konkrétní práci na dané pozici. Objektivní rozhodnutí o výběru se podle okolností obvykle odvíjí od vzdělání uchazeče, úrovně jeho odborných dovedností, předchozích pracovních zkušeností a osobních kvalit. U vedoucích pozic mají prvořadý význam schopnosti budovat vztahy a také kompatibilita kandidáta s nadřízenými a podřízenými.

Pohovor je metoda výběru, pokud je více než jeden kandidát. Pozitivní stránkou pohovoru je osobní komunikace, díky níž si lze vytvořit poměrně přesnou představu o kandidátovi. Nevýhodou je možnost, že uchazeč o volné místo o sobě uvede nesprávné údaje.

Při pohovorech s kandidáty je zvláštní pozornost věnována analýze předchozích aktivit kandidáta, protože chování a úspěchy člověka v minulosti jsou přesným ukazatelem jeho budoucích akcí. Hlavní cíle rozhovoru:

• 
  identifikovat míru vhodnosti pro pozici: rozšířit a potvrdit primární informace, věnovat pozornost profesní úspěšnosti a úspěchům uchazeče, efektivitě jeho práce. Je důležité určit nejen to, jaké funkce vykonával, ale také jak úspěšně to dělal;
• 
  ujistěte se, že kandidát je ochoten vykonávat navrhovanou práci;
• 
  ujistěte se, že uchazeč má dostatečné schopnosti a potenciál pro profesní růst a úspěch.

V adaptačním období je ke každému novému zaměstnanci připojen zkušený mentor, který neustále sleduje aktivity v průběhu adaptačního období. Na konci zkušební doby mentor vypracuje posudek o práci nového zaměstnance, který je zakončen doporučením k uzavření smlouvy na dobu neurčitou nebo k odmítnutí uzavření smlouvy.

V adaptačním období provádí vstupní zaškolení nového zaměstnance.

Mentoring vám umožňuje předávat dovednosti a znalosti ostatním. V rámci procesu personální adaptace probíhá „orientace“ personálu, kdy je nový zaměstnanec prakticky seznámen se svými povinnostmi a požadavky, které na něj hotel Chinara klade. V této fázi je zaměstnanec seznámen s takovými dokumenty, jako je „ popis práce zaměstnancem “, vnitřním pracovněprávním předpisem “.

Všichni zaměstnanci, kteří jsou přijímáni na trvalou nebo dočasnou práci, jsou proškoleni formou instruktáží o ochraně práce, první pomoci obětem úrazů, jakož i o pravidlech chování při mimořádných událostech, požárech a živelních pohromách.

Způsobem školení je také provádění pokynů nadřízeného vedoucího, kdy v průběhu práce dostává zaměstnanec pokyny k práci od svého přímého nadřízeného. Jejich „hodnota“ samozřejmě závisí na osobnosti vůdce a na náladě vůdce. Výhoda této metody je nepochybná, protože student-zaměstnanec v drtivé většině případů vykonává práci nezbytnou pro podnik. Potíže mohou nastat kvůli nedostatečné pedagogické kvalifikaci některých vedoucích.

Profesní vzdělání hraje důležitou roli, protože je základem efektivní hotelové práce.

Směrem školení vlastního personálu je nejčastěji školení již pracujících zaměstnanců - středního a vrcholového managementu za účelem zvýšení jejich odborné úrovně.

Ve skutečnosti ve skutečnosti, přestože hotel Chinara potřebuje kvalifikovaný personál, neexistuje žádné systematické školení personálu. Veškerý rozvoj zaměstnanců probíhá na jejich žádost v jejich osobním, pracovním volném čase. Je to dáno především nedostatkem personálu a nemožností jeho časté obměny v případě školení.

Externí vzdělávání je nejčastěji realizováno účastí na speciálních tematických seminářích, kdy se seminářů účastní zaměstnanci. Seminářů se nejčastěji účastní řídící pracovníci.

Hlavní metody hodnocení úrovně proškolení zaměstnanců jsou: hodnocení výkonu zaměstnanců přímými nadřízenými a skupinové hodnocení. Postup posuzování není žádným způsobem upraven ani formalizován.

K výplatě zaměstnanců hotelu Chinara je využíván časový systém, který zahrnuje výplatu dle schválené měsíční mzdy. Seznam kategorií zaměstnanců, výše měsíčních mezd jsou stanoveny personální tabulkou pro všechna strukturální oddělení a schváleny ředitelem hotelu na začátku kalendářního roku.

Zaměstnanci hotelu Chinara dostávají kromě oficiálních platů odměny podle výkonu. Výši mezd ovlivňují: povinnosti a míra odpovědnosti; úroveň znalostí, kvalifikace a pracovní zkušenosti požadované pro konkrétní pozici.

Na oficiální platy se mohou vztahovat osobní příplatky. Výše příspěvku se pohybuje od 10 do 50 % v závislosti na objemu a náročnosti vykonávané práce. Výše platby je stanovena rozhodnutím přímého nadřízeného a ředitele, schváleného objednávkou pro hotel "Chinara".

Studium systému personálního řízení hotelu nám umožňuje vyzdvihnout pozitivní faktory řízení:

Během adaptačního období hotel využívá systém mentoringu;

Využití diferencovaných plateb vedle oficiálních platů jako materiální motivace;

Byly vyvinuty zásady komunikace mezi personálem a hosty.

Studie systému personálního řízení odhalila nedostatek v podobě nedostatku vzdělávacích programů pro personál.

2.4. Problémy s rozvojem hotelu
Trh s hotelovými službami poskytuje hostům obrovský výběr hotelových podniků a hosté si vždy mohou vybrat pro sebe přijatelnou možnost ubytování. Ve srovnání s jinými hotelovými podniky ve městě má hotel Chinara jednu vážnou výhodu - odpovídá deklarované úrovni a má výhodnou polohu. Jen tím si ale hotel hosty neudrží, natož aby je donutili vrátit se do hotelu Chinara. Chcete-li zvýšit procento stahování, potřebujete také kvalitu služeb a sadu doplňkových moderních služeb.

Dva mini-hotely - "Rusko" a "Orion" byly vybrány jako konkurenti "Číny". Oba hotely aktivně spolupracují se stejným segmentem trhu jako Chinara, tzn. s rekreanty. Oba minihotely přitom nabízejí vcelku konkurenceschopné ceny ubytování a nacházejí se v těsné blízkosti hotelu Chinara.

Pro posouzení konkurenceschopnosti služeb minihotelů použijeme bodový systém (tabulka 2.5).

Stupnice hodnocení a hmotností Tabulka 2.5

Moderní cestovní ruch, a to je nemyslitelné bez rozvinuté hotelový průmysl, je vysoce ziskové odvětví, srovnatelné z hlediska efektivnosti investic s odvětvími výroby a zpracování ropy ekonomického a ekonomického komplexu. V oblasti cestovního ruchu se úzce prolínají zájmy kultury a dopravy, bezpečnosti a mezinárodních vztahů, ekologie a zaměstnanosti obyvatelstva, hotelnictví a lázeňského komplexu. Podíl na rozvoji cestovního ruchu a s ním i hotelnictví je tedy přínosem pro jakýkoli region země.

Hotel je podnik vytvořený za účelem poskytování základních, doplňkových placených a bezplatných služeb pro širokou veřejnost v souladu s platnými zákony. Hotelová společnost je tedy samostatným podnikatelským subjektem, který dodává svůj produkt na trh služeb na základě volně vznikající poptávky po těchto službách ze strany jejich spotřebitelů.

Na hlavní službu neboli ubytovací službu je nahlíženo jako na specifický hotelový produkt, který si hotelová klientela kupuje prostřednictvím směnných transakcí, které neznamenají vlastnictví, ale pouze přístup a použití v konkrétním čase a místě.

Každý hotel obsahuje komplex, systém prostor a služeb, které zajišťují příjem a ubytování klientely, její stravování, organizaci volnočasových a spotřebitelských služeb. Proto, když mluvíme o hotelu, hotelnictví, nejčastěji máme na mysli, že mluvíme o hotelovém komplexu, který zahrnuje obytné a kancelářské prostory, inženýrské podpůrné systémy, jakož i oblast sousedící s hotelovými budovami a stavbami. Všechny budovy hotelového komplexu jsou organizovány tak, aby bylo snazší obsluhovat klientelu, poskytovat jim různé služby Vysoká kvalita... Toho nelze dosáhnout bez vyškoleného a dobře vyškoleného servisního personálu, vybraného podle standardů vyvinutých hotely.

Podle současného občanského práva je hotelová společnost uznána jako právnická osoba až po státní registraci předepsaným způsobem a musí mít určité inherentní vlastnosti, bez kterých nemůže být nejen uznána jako právnická osoba, ale také provozovat výrobní činnost. , jmenovitě:

• - mají ve svém majetku samostatný majetek, ekonomické řízení nebo operativní řízení;
• - odpovídat svým majetkem za závazky, které podniku vzniknou ve vztazích s věřiteli, a to i v případě prodlení s plněním závazků vůči rozpočtu;
• - jednat ve výrobní a hospodářské činnosti v procesu poskytování hotelových služeb vlastním jménem, ​​tzn. uzavírat všechny druhy občanskoprávních smluv s obchodními partnery, spotřebiteli hotelového produktu, dodavateli všech výrobních faktorů, s občany a jinými právnickými a fyzickými osobami;
• - být žalobcem, uplatňovat nároky viníkovi a také být žalovaným u soudu v případě neplnění povinností v souladu s platným právem a dohodami;
• - mít nezávislou rozvahu nebo odhad, správně sledovat náklady na výrobu a prodej služeb, včas poskytovat státním orgánům zprávy;
• - mít vlastní název obsahující označení jeho organizační a právní formy.

Podle občanského zákoníku Ruské federace od 1. ledna 1995 právnické osoby jako obchodní organizace pouze v těchto organizačních a právních formách:

• - státní podniky;
• - obecní jednotné podniky;
• - jednotlivé soukromé podniky;
• - výrobní družstva;
• - plné partnerství;
• - smíšená partnerství;
• - společnosti s ručením omezeným;
• - otevřené akciové společnosti.

Kvantitativní růst hotelových řetězců, jejich slučování a konsolidace vytváří mylnou představu o snižování rozmanitosti nabídky a rekreace. V praxi je však pozorována opačná tendence: rozmístění řetězců nemůže uspokojit všechny různé požadavky turistů, což otevírá cestu pro rozvoj malých nezávislých hotelů, spoléhajících na jedinečnost a originalitu. Takové hotely byly odborníky považovány za prototypy hotelů XXI století: pohodlné, postavené ve venkovském stylu a nabízející služby za rozumnou cenu, mající vše potřebné pro práci a odpočinek, bez restaurace, kde zákazníci mohou získat vynikající personalizované servis. Právě jedinečnost malého hotelu je hlavním nástrojem tržní politiky.

Jak ukazuje praxe, malé hotely jsou většinou nezávislé hotely, které jsou volně vlastněny, spravovány a užívány vlastníkem, který z takového majetku profituje. Existence smluvních závazků s jinými společnostmi při správě a užívání cizí značky služeb nezpůsobuje změnu postavení společnosti jako nezávislé ve vztahu k ostatním subjektům tržních vztahů.

Malé hotely se v posledních letech staly lídrem ve specializovaných programech a marketingový výzkum... Jaká je tato kategorie hotelů a jaký je důvod jejich oblíbenosti? Dnes neexistují žádné striktně definované mezinárodní nebo národní normy, které by klasifikovaly ubytovací zařízení podle jejich objemu. V praxi je zvykem dělit hotely do čtyř velkých kategorií: malé hotely, střední, velké a obří hotely. Je třeba poznamenat, že v závislosti na zemi se čísla v závorkách mohou výrazně lišit. Evropa se svými úzkými hranicemi a skromnou rozlohou je v ostrém kontrastu s gigantickou mánií Spojených států, kde hotely s několika tisíci pokoji tísnící se na pobřeží Miami, Floridy nebo Las Vegas nikoho nepřekvapí.

Evropský malý hotel nemá zpravidla více než 50 pokojů, zatímco jeho americký protějšek se 150 pokoji je také považován za velmi malý podnik. Rusko je v tomto ohledu blíže Evropě, i když naše země trpěla gigantománií ve výrazné podobě. Podle nejobecnější definice je malý hotel v Rusku podnik hotelového komplexu, kde je zákazníkovi k dispozici jeden až padesát pokojů.

Přestože jsou malé hotely předmětem mnoha výzkumů, jejich status je stále nejistý. Za prvé nepanuje shoda v tom, co je to malý hotel, a za druhé z hlediska materiálního a technického zabezpečení, rozsahu služeb a kvality služeb se malý hotel velmi často „nevejde“ do klasifikace hotelů. Například malý hotel s 15 pokoji v samostatné malé budově, splňující i plně všechny požadavky na čtyřhvězdičkový hotel z hlediska technického vybavení a komfortu, nebude nikdy oficiálně klasifikován čtyřmi hvězdičkami, pokud nebude mít kadeřnictví. , obchodní centrum a sál pro kulturní akce. A hotely umístěné na stejném patře ve vícepatrové budově nejsou vůbec stanoveny státním standardem, protože jeden z povinné požadavky technickým vybavením hotelu je přítomnost výtahu pro hosty.

Zájem o malé formy organizování hotelnictví se projevuje nejen v Rusku. Je to dáno změnami v chování hlavních spotřebitelů hotelových služeb, kterými jsou turisté. Malé hotely se snadněji přizpůsobí každému klientovi, vytvářejí atmosféru "domova daleko od domova", což nevylučuje zavedení národní chuti do každodenního života hostů. To umožňuje těmto formám hotelového podnikání zaujmout silnou pozici na trhu různých zemí, včetně Ruska. Vznik malých hotelů je tedy reakcí na poptávku turistů po malých formách a domácím pohodlí.

Charakteristickým rysem a konkurenční výhodou každého malého hotelu je individuální přístup ke každému klientovi. Ve velkých hotelech je služba pro hosty v provozu. Ale ne každému se to líbí. Mnoho lidí chce zůstat tam, kde se mohou cítit jako doma.

Hlavními klienty malých hotelů jsou podnikatelé střední třídy, jejichž pobyt ve městě nevyžaduje zakládání prestižních mezinárodních řetězců. Tito klienti obvykle potřebují mírný komfort, dobré jídlo, čistotu a bezpečí, to vše najdou v malých hotelech. K tomu se přidávají rozumné ceny a zvláštní atmosféra útulnosti, která se v hotelových gigantech jen těžko vytváří. Malé hotely mají další výhodu oproti velkým hotelům: turisté a obchodníci velmi ocení, když se hotely nenacházejí na okraji města, ale blíže architektonických památek, administrativní a obchodní centra. Na takových místech je nejjednodušší postavit malé hotely - mohou být postaveny „bodově“ na malých pozemcích nebo na ně mohou být přeměněny staré domy.

Požadavky na komfort a atraktivitu malého hotelu:

• ? Budova hotelu musí organicky zapadnout do prostředí, aniž by narušila rysy městské, venkovské nebo přírodní krajiny.
• ? Návrh budovy by měl brát v úvahu přírodní a klimatické faktory: teplotu a vlhkost vzduchu, blízkost moře a jiných vodních ploch, rychlost a směr větru a další faktory.
• ? Dispoziční řešení budovy hotelu by mělo zajistit ekonomický provoz s racionální kombinací běžných a jednorázových nákladů.
• ? Pro reklamní účely by fasáda hotelu měla zdůrazňovat prestiž a značku hotelu a samotná budova by měla odpovídat estetickým, ekologickým, technickým a hygienickým a hygienickým normám.
• ? Kapacita a počet podlaží budovy hotelu by se měla odvíjet od účelu, provozního režimu - celoroční nebo sezónní.
• ? Interiér hotelu by měl být pohodlný a měl by mít estetický výraz.
• ? Uspořádání hotelů by mělo zohledňovat potřeby osob se zdravotním postižením, poskytovat pro ně speciálně vybavené pokoje, schodiště, toalety, koupelny.
• ? Hotelové služby musí být vybaveny automatizované systémy rezervace a rezervace letenek, počítačové systémy pro řízení ekonomiky. Bezpečnost zákazníků musí být zajištěna prostřednictvím různých sledovacích systémů, pokojových elektronických trezorů, elektronických zámků a dalších bezpečnostních opatření.

Malé hotely fungují ve stejné cenové relaci jako střední a velké hotely. Ceny jsou diktovány trhem, což je stejné pro děti a obry. Ceny závisí pouze na třídě mini-hotelů. Malý počet pokojů však tlačí majitele malých hotelů k maximalizaci průměrné prodejní ceny. Ne vždy to však přispívá k rozvoji podnikání. V hotelnictví je skutečně velmi důležité sledovat poměr mezi cenou a kvalitou služeb.

Velikost: px

Začít zobrazovat ze stránky:

Přepis

1 151 MDT DOI: / 19729 MALÉ HOTELY V MOSKVĚ: PROBLÉMY A VYHLÍDKY ROZVOJE Dukhovnaya Lilia Leonidovna, kandidátka ekonomických věd, docentka katedry obchodních technologií v cestovním ruchu a pohostinství, Kobeleva Olga Viktorovna, kandidátka psychologických věd katedry vědecko-metodické podpory cestovního ruchu a služeb, Shpagina Irina Vjačeslavovna, kandidátka ekonomických věd, docentka katedry vědecko-metodické podpory cestovního ruchu a služeb, Federální státní rozpočtová vzdělávací instituce vysokého školství „Ruská státní univerzita Tourism and Service", Moskva, Ruská federace Dnes jsou v Ruské federaci hotelové podniky stále ve fázi formování, pokud jde o rozvoj, zaostává za velkými hotelovými řetězci v průměru o roky. Postupný proces navyšování hotelového fondu, aktivní zavádění nových technologií a způsobů obsluhy hostů na hotelovém trhu však postupně umožňuje ruským ubytovacím zařízením tvořit konkurenceschopný, ziskový sektor služeb a ekonomiky. Relevantnost tématu článku je dána tím, že na pozadí těchto trendů hraje důležitou roli proces formování a rozvoje takového segmentu ubytovacích zařízení, jako jsou malé hotely, které jsou mezi turisty v zahraničí velmi oblíbené. . Článek přináší podrobnou analýzu stavu segmentu malých hotelů, zjišťuje jejich podíl na celkové struktuře ubytovacích zařízení ve městě, podrobně analyzuje současnou situaci s klasifikací hotelových podniků v Moskvě, včetně malých hotelů, které , v souladu s federálním zákonem 108-FZ „O přípravě a konání Mistrovství světa ve fotbale a Poháru konfederací FIFA 2017 v Ruské federaci ao změně některých legislativních aktů Ruské federace“ je povinné pro všechny hotelové podniky v Moskvě a dalších města, která se této rozsáhlé akce účastní. Srovnávací charakteristiky podílu malých hotelů na skladbě ubytovacích zařízení v Moskvě a ve velkých evropská města... Zvláště jsou zmíněny problémy nedokonalosti regulačního a právního rámce upravujícího činnost těchto ubytovacích zařízení a jsou zdůrazněny nejslibnější směry rozvoje malých hotelů ve struktuře hotelových podniků v Moskvě. Klíčová slova: ubytovací zařízení, malé hotely, segment malých hotelů, hotelnictví, hotelový trh

Na trhu 212 se musí hotelové podniky neustále zlepšovat a rozvíjet. Pro hotelnictví Ruské federace bylo posledních dvacet let etapou zásadního rozvoje a změn. Trh pohostinství dnes jasně vyniká takovými lídry, jako jsou Moskva, Petrohrad, Soči. Pro regionální trhy je typické výrazné tempo rozvoje hotelových podniků. Zde stojí za zmínku úspěch takových měst jako Tyumen, Kaliningrad, Volgograd, Samara a Krasnojarsk. Dynamické tempo rozvoje hotelnictví bylo předurčeno systémem efektivního budování vztahů mezi odbornou hotelovou komunitou a vládními agenturami, aktivním získáváním investorů pro realizaci ziskových projektů pro rozvoj hotelnictví v regionech. Dnes, kvůli výraznému nárůstu domácích turistických toků, je poptávka stále vysoká jak po hotelech ve vyšším cenovém segmentu, tak po hotelech, které poskytují ekonomickou možnost ubytování. Navzdory tomu se však většina velkých ruských měst do značné míry vyznačuje trendem nejaktivnějšího rozvoje segmentu středních a velkých hotelů kategorie 4 5 hvězdiček a v menší míře ekonomického segmentu malých hotelů kategorie 2 3 hvězdná úroveň. Charakteristickým znakem každého malého hotelu je schopnost vytvořit pro hosta příjemnou atmosféru a také maximální personifikace jednotlivých hotelových služeb. Možnosti malých ubytovacích zařízení ve větší míře umožňují optimalizovat objem a kvalitu poskytovaných služeb při dosažení efektivního poměru mezi počtem personálu a počtem hostů. Dnes neexistují žádné konkrétní mezinárodní a národní normy, které by klasifikovaly ubytovací zařízení podle velikosti jejich pokoje. V praxi hotelnictví byla přijata klasifikace, která rozděluje hotely do čtyř kategorií podle velikosti pokoje: malé (do 50 pokojů); střední (čísla); vysoká čísla); obři (megahotely) (přes 600 pokojů). Je třeba poznamenat, že v závislosti na zemi, kde se hotelová společnost nachází, se tato klasifikační kritéria mohou výrazně lišit.

3 153 Malý hotel v Evropě je zpravidla hotel s nejvýše 50 pokoji a v tomto ohledu se Ruská federace blíží evropským standardům, protože v souladu s nařízením Ministerstva kultury Ruské federace ze dne včetně hotelů a jiných ubytovacích zařízení, sjezdovky a pláže provozované akreditovanými organizacemi “4 malé hotely zahrnují hotely s 16 až 50 pokoji. Jistou potíž v rozvoji tohoto segmentu vytváří chybějící legislativní rámec v Ruské federaci, který by jasně odlišoval pojem „malý hotel“, což často vede k tomu, že pojem „malý hotel“ resp. "mini-hotel" jsou totožné. Jediným dokumentem, který odlišuje tento segment ubytování, je „Systém klasifikace objektů cestovního ruchu včetně hotelů a jiných ubytovacích zařízení, pláží a sjezdovek“, ve kterém je malý hotel definován jako ubytovací zařízení do 50 pokojů. Jaké jsou nesporné výhody segmentu malých hotelů? Tato ubytovací zařízení se vyznačují individuálním, personalizovaným přístupem ke každému svému hostu, vynikají nestandardními, často inovativními řešeními v interiéru (např. celosvětový koncept „boutique hotelů“), využívají flexibilnější cenová politika, která přitahuje značný počet hostů. Při studiu zkušeností hotelového podnikání v řadě evropských zemí stojí za zmínku, že podíl malých hotelů v celkové struktuře hotelových podniků je velmi významný, tento segment ubytovacích zařízení je neméně důležitým prvkem hotelového průmyslu. než velké hotely. V Ruské federaci se malé hotely objevily relativně nedávno a jejich role na trhu hotelových služeb byla zpočátku velmi nevýznamná. Začaly fungovat první malé hotely Krasnodarské území, nahrazující obvyklá a mezi turisty oblíbená jednotlivá ubytovací zařízení. Takové hotely s pokoji od 6 do 25 jednotek, vybavené v souladu s požadavky na hotelové podniky, si rychle získaly popularitu. Momentálně pouze v Lazarevsky okres Funguje 800 malých hotelů. Je třeba poznamenat, že na začátku roku 2015, podle Federální státní statistické služby Ruské federace, 4 vyhláška Ministerstva kultury Ruské federace ze dne g „O schválení postupu klasifikace objektů cestovního ruchu průmyslu, včetně hotelů a jiných ubytovacích zařízení, sjezdovek a pláží, prováděné akreditovanými organizacemi.“ URL:

Na Krasnodarském území funguje 4 154 1138 hotelů a tento útvar Ruské federace je v počtu ubytovacích zařízení na prvním místě u nás. Jedním z uznávaných lídrů na trhu malých hotelů je Petrohrad, kde si podle odborníků z JLL asi 40 % turistů vybírá malé hotely jako způsob ubytování. Tak úspěšná zkušenost s rozvojem segmentu malých ubytovacích zařízení v Petrohradě je nepochybně dána tím, že významný městský fond komunálního bydlení umožnil vytvořit a úspěšně rozvíjet taková ubytovací zařízení, jako jsou ubytovny, minihotely a malé hotely. O pozitivním vývoji segmentu malých hotelů na severozápadě Ruska a v Leningradská oblast ovlivněna řadou funkcí geografická lokace tento region. Velké a hluboké řeky a jezera na severozápadě naší země, které jsou nejatraktivnějšími místy pro rozvoj extrémních druhů cestovního ruchu, umožnily v tomto regionu zformovat segment ubytovacích zařízení, tvořený převážně malými zeměmi. hotely. První zkušenosti s vytvářením malých hotelů v Moskvě pocházejí z počátku 90. let minulého století. Tehdy byly v hlavním městě otevřeny dva hotely „Veshnyaki“ a „Pallada“. Počet pokojů v těchto hotelech byl 19 a 24 pokojů. Nejdynamičtější rozvoj tohoto segmentu byl však zaznamenán až na počátku 21. století. Podle tiskové služby odboru národní politiky, meziregionálních vztahů a cestovního ruchu za období. využití ekonomického segmentu moskevských ubytovacích zařízení vzrostlo v průměru o 17,5 %. Za stejné období se počet ubytovaných v hotelech a podobných ubytovacích zařízeních ve městě zvýšil o více než 1,6 milionu osob a příjmy hotelového komplexu hlavního města o 17,9 miliardy rublů. ... Aktivní růst toku domácích a příchozích turistů do Moskvy stimuluje otevírání nových hotelů. Podle společnosti JLL, finanční a komplexní profesionální realitní společnosti, začala hostit hosty v roce 2014 nový hotel Intourist Kolomenskoye (259 pokojů), Mercure Baumanskaya hotel (44 pokojů), apart-hotel spravovaný Marriottem (80 pokojů), Radisson Sheremetyevo (391 pokojů), Doubletree by Hilton Marina (270 pokojů), Four Seasons (180 čísel). V roce 2015 bylo v Moskvě otevřeno několik velmi velkých zařízení s celkovou kapacitou více než 1,3 tisíce pokojů, jako je Marriott Novy Arbat (234 pokojů),

5 155 Ibis Dynamo (310 pokojů), Doubletree by Hilton Vnukovo (430 pokojů), Hampton by Hilton Strogino (214 pokojů). Žádný z uvedených objektů však nepatří do segmentu malých hotelů. Zvýšení tempa výstavby ubytovacích zařízení v hlavním městě je způsobeno aktivním růstem turistických toků a také přípravou hlavního města na pořádání mistrovství světa ve fotbale 2018. V centrální správní obvod Ve městě Moskva se plánuje otevření hotelů umístěných v bývalých obytných budovách, které prošly významnou a rozsáhlou rekonstrukcí, a také v obnovených budovách, architektonických památkách. Otevření nových hotelů je plánováno jako součást budovaných moderních multifunkčních komplexů. Jedním z charakteristických trendů poslední doby je skutečnost, že značné množství hotelů v hlavním městě se nachází v těsné blízkosti sportovních a kulturních zařízení, výstavních centrech, které jsou centry přitažlivosti velký počet turistů. Stavba probíhá ve dvou etapách. V letech 2012 až 2016 se plánuje výstavba 154 hotelů s 58,4 tisíci lůžky. Navíc 41 z nich je již ve výstavbě, na dalších 57 objektů je vydáno stavební povolení. Pro další rozvoj příjezdového i domácího cestovního ruchu v letech 2017 až 2025 se v hlavním městě plánuje výstavba 210 hotelů se 109,5 tisíci lůžky. V Nové Moskvě přitom bude 7 tisíc hotelových pokojů pro 14,1 tisíce lůžek. Nyní však ve světle posledních politických a ekonomických událostí existují určité obavy, že se situace na trhu hotelového podnikání může vyvíjet podle jiného, ​​ne tak optimistického scénáře, o čemž již svědčí pokles těchto ukazatelů hotelového podnikání. aktivita jako průměrná úroveň obsazenosti (%), průměrné náklady na hotelový pokoj (ADR), zisk na pokoj (RevPAR). Ty vykázaly v první polovině roku 2015 výrazný pokles ve všech segmentech umisťovacích zařízení. Na trhu hotelových podniků v hlavním městě dnes podle odboru národní politiky, meziregionálních vztahů a cestovního ruchu působí 495 hotelů s více než 100 tisíci pokoji. Ze 495 hotelů je 75 malých s méně než 50 pokoji. Celková kapacita malých hotelů v Moskvě je asi 2 tisíce lůžek. V kvantitativním vyjádření tvoří malé hotely 1/6 hotelového fondu hlavního města, 15 % (obr. 1).

6 156 Obrázek 1 Struktura hotelového fondu v Moskvě v roce 2014 Včetně omezená kapacita malé hotely (v průměru se jedná většinou o pokoje), podíl 15 % je třeba hodnotit jako nízký. Podíl malých hotelů na zásobě pokojů hlavního města je ještě nižší (obr. 2). Obrázek 2 Struktura zásob pokojů v Moskvě v roce 2014 (% z celkového počtu pokojů) Jak je vidět z obrázku 2, zásoba pokojů malých hotelů ve městě je nevýznamná a činí asi 3 % z celkového počtu pokojů akcie hlavního města. Tento důvod lze označit za jeden z hlavních důvodů zaostávání Moskvy za světovými turistickými centry v počtu hotelových pokojů na 1000 obyvatel. V hlavním městě Ruska tak připadá 3,6 3,8 pokojů na obyvatele v malých ubytovacích zařízeních, zatímco v řadě evropských metropolí je tento ukazatel následující: Amsterdam 35; Řím 19,5; Paříž 18,6; Londýn 15.3; Praha 13; Berlín 11,4; Madrid 11.2.

7 157 Celkově je evropský průměr počtu pokojů na obyvatele 14 pokojů. V posledních několika letech, spolu s výstavbou a uváděním do provozu velkých hotelových podniků v Moskvě, lze ukazatel charakterizující vzhled velkého počtu hostelů a mini-hotelů na trhu považovat za velmi významný. Ještě v roce 2012 bylo ve městě pouze 77 ubytoven a v roce 2015 jejich počet dosáhl 265 a toto číslo neustále roste. Lze poznamenat, že vznik tak významného počtu levných ubytování neznamená nic jiného než reakci trhu na značný nedostatek pokojů v ekonomické třídě a levných míst pro turisty. Pozoruhodnou skutečností je, že dnes činnost takových ubytovacích zařízení, jako je ubytovna, upravuje nový národní standard GOST R „Ubytovací služby. Obecné požadavky na ubytovny “. Prvním hostelem, který získal nový certifikát, byl hostel Hollywood v oblasti muzea Kuskovo v Moskvě. Certifikát slavnostně předali zástupcům hostelu na zasedání Ruské hotelové asociace místopředseda Moskevského turistického výboru Vladislav Sinyukov a prezident ruské státní správy Gennadij Lamšin. K 1. září 2015 již tři ubytovny v hlavním městě získaly osvědčení o zařazení do kategorie „bez hvězdiček“. Charakteristickým trendem posledních let v Moskvě je aktivně se rozvíjející segment takových ubytovacích zařízení, jako jsou apartmány. Dnes jsou tato ubytovací zařízení široce zastoupena na mnoha online rezervačních službách, například pronájem rezidenčních apartmánů je dnes poměrně oblíbeným typem ubytování, běžný ve většině turistických destinací na světě. Je třeba poznamenat, že v Moskvě, k dispozici na tento moment fond služebních bytů je zatížen z 80 %. Agentury zabývající se takovým podnikáním zpravidla při pronájmu bytu od Moskvanů provádějí předběžné opravy, často je přivádějí do vhodného výhledu a vchodu. Probíhá pravidelný úklid a výměna prádla. Funguje zde podpůrná služba, obdobná jako na hotelové recepci. Hosté se setkají na letišti a transferují. V hlavním městě zatím nejsou prezentovány všechny typy bytů, zejména zde nejsou žádné kondominiové hotely a timeshare komplexy. Existují však již apartmánové hotely určené pro dlouhodobé i krátkodobé pobyty. Ekonomická třída je reprezentována aparthotely "Orekhovo" a "Tsaritsyno" a business třídou, která byla otevřena v roce 2006

8 158 "MaMaison Pokrovka", která ve skutečnosti funguje jako hotel. V roce 2014 byl uveden do provozu apart-hotel "Adagio" jako součást hotelového komplexu na ulici Bakhrushina. Jedná se o první komplex, který kromě zmíněného apart-hotelu Megsuge a Ibis zahrnuje 3 různé hotely. Charakteristickým rysem apart-hotelu je dostupnost pokojové služby, která spočívá ve výměně ložního prádla a každodenním úklidu pokoje. Náklady na tyto služby jsou navíc zahrnuty v ceně ubytování. Apartmánové domy, které jsou jedním z typů apartmánů, jsou zaměřeny na hosta, který potřebuje dlouhodobý pronájem. V tomto případě se tento typ ubytovacích zařízení vyznačuje službami spojenými především s technickým zabezpečením fungování areálu, ostatní hotelové služby mohou být poskytovány ve velmi omezeném rozsahu a na žádost hosta. Taková ubytovací zařízení jsou v hlavním městě prezentována v omezeném počtu, především zařízení Úřadu pro službu diplomatickému sboru. V procesu rozvoje segmentu malých ubytovacích zařízení lze identifikovat řadu omezujících faktorů: nedokonalost ruské legislativy spojená s aktuálně nedefinovaným postojem k možnosti umístění hotelových podniků do 50 pokojů v rezidenčním sektoru; nedostatečná investiční atraktivita tohoto segmentu umisťovacích fondů z důvodu přítomnosti závažných finančních a administrativních rizik, nedostatku objektivních analytických a statistických údajů; nedostatek potřebných talentů pro vysoce profesionální řídící pracovníky a specialisty v hotelovém byznysu; nedostatek aspirace managementu malých hotelů na rozvoj řetězců, což by mělo pozitivní vliv na další rozvoj tohoto segmentu a zajistilo by efektivnější ochranu zájmů malých hotelů; vysoká míra nákladů spojená s vysokými cenami základních služeb a v důsledku toho spíše nízká rentabilita těchto ubytovacích zařízení; složité administrativní překážky vstupu do tohoto segmentu trhu. V souladu s federálním zákonem 108-FZ „O přípravě a konání Mistrovství světa ve fotbale a Poháru konfederací FIFA 2017 v Ruské federaci a o změnách některých právních předpisů Ruské federace

9 159 Federace „5 a podle čl. 36 tohoto legislativního zákona je od 1. července 2016 poskytování služeb hotelovými podniky v Moskvě možné pouze v případě, že existuje osvědčení o zařazení do hotelu a jiného ubytovacího zařízení kategorie stanovené klasifikačním systémem hotelů a hotelů. další ubytovací zařízení. Klasifikační řízení se provádí na základě nařízení Ministerstva kultury Ruska (Ministerstva kultury Ruské federace) ze dne 11. července 2014. Podle Ruské hotelové asociace proces absolvování tohoto řízení moskevskými hotely postupuje poměrně stabilním tempem a dnes tento certifikát získalo již 197 hotelů ve městě. Podle Sergeje Shpilka, místopředsedy odboru národní politiky, meziregionálních vztahů a cestovního ruchu, je důležité, že hotelové podniky města mají vážnou motivaci zapojit se do tohoto procesu, a to navzdory skutečnosti, že absolvování klasifikace vyžaduje značné výdaje hotelů na zlepšení úrovně a kvality poskytovaných služeb až na úroveň deklarované hvězdy. Nový klasifikační systém, který má dostatečnou flexibilitu v řadě hodnotících kritérií, stejně jako národní standard upravující činnost ubytoven v Ruské federaci bezesporu vytváří nejvýhodnější režim pro absolvování klasifikace nejen pro velké hotely, ale i pro malá ubytovací zařízení. Aby se segment malých hotelů v Moskvě dále rozvíjel, měl by být proces připojování malých hotelů do mezinárodních a národních hotelových řetězců, stejně jako vytvoření oborového sdružení malých hotelů v podobě Moskevské asociace malých hotelů. být označeny jako slibné oblasti. Spojení mezinárodních a národních hotelových řetězců umožní: snížit náklady na výrobu a prodej hotelových služeb; zlepšit efektivitu řízení a kvalitu poskytovaných služeb; zajistí podmínky pro vytvoření jednotných rezervačních systémů pro malé hotely; zlepší image tohoto segmentu ubytovacích zařízení a posílí důvěru spotřebitelů; vytvoří podmínky pro přilákání významnějších segmentů spotřebitelů. 5 Federální zákon 108-FZ „O přípravě a konání Mistrovství světa ve fotbale a Poháru konfederací FIFA 2017 v Ruské federaci ao změnách některých právních předpisů Ruské federace.“ URL:

10 160 Vytvoření oborové asociace malých hotelů v podobě Moskevské asociace malých hotelů umožní: zajistit konsolidaci úsilí o lobbování jejich profesních zájmů; rozvíjet a provádět společné marketingové strategie; formovat a zavádět informační systémy malých ubytovacích zařízení formou vytvoření jednotného informačního městského portálu malých hotelů; optimalizovat proces interakce se zákonodárnými a výkonnými orgány z hlediska zlepšování právního a regulačního rámce upravujícího činnost malých ubytovacích zařízení; aktivně se podílet na realizaci cílových programů města pro rozvoj příjezdového a domácího cestovního ruchu; přispět k rozvoji systému propagace služeb malých hotelů formou dalšího zintenzivnění reklamních kampaní a výstavních aktivit. Na závěr je třeba poznamenat, že i přes významný úspěch v rozvoji hotelového podnikání v Moskvě zaujímá segment malých hotelů stále zanedbatelný podíl na trhu. Realizace výše uvedených opatření pomůže posílit a rozšířit síť malých hotelů ve městě, zvýšit jejich konkurenceschopnost a atraktivitu pro značný počet ruských a zahraničních hostů hlavního města. Literatura 1. Lee, G., A.A. Morrison, X.Y. Lheto, J. Webb a J. Reid, 2005, VFR: Je to skutečně okrajové? Finanční protiplnění pro francouzské zahraniční cestovatele. Journal of Vacation Marketing 11: Stabler M.A. and P. T. Sinclair, The Economics of Tourism 2nd Edition, London: Routledge, pp: Small Hotels: Expected Expansion // ProHotel S SROVNÁVACÍ ANALÝZA STAVU HOTELOVÉHO TRHU V RUSKÉ FEDERÁCI A V ZAHRANIČÍ. Dukhovnaya L. L., Kholodtsova I. I., Polyakov V. V. Life Science Journal T s. S. Dukhovnaya L.L., Kholodtsova I.I. Inovativní technologie v hotelovém byznysu // Služby v Rusku a zahraničí Vol.8, 7 (54). [Elektronický zdroj]:

11 161 URL: (datum přístupu :). 6. PRAKTICKÉ ZKUŠENOSTI UMĚLECKÉ A VÝSTAVNÍ ČINNOSTI V PODnicích HOTELOVÝCH SLUŽEB V RUSKÉ FEDERÁCI Dukhovnaya L.L., Kholodtsova I.I., Polyakov V.V., Andreeva A.I., Seredina M.I. Mediterranean Journal of Social Sciences T S2. S. Dukhovnaya L.L. Role a význam ubytoven v procesu zvyšování atraktivity turistické destinace na příkladu Moskvy // Služba v Rusku a zahraničí T. 8, 2 (49). [Elektronický zdroj]: URL: (datum přístupu :). 8. Odbor národní politiky, meziregionálních vztahů a cestovního ruchu města Moskvy. [Elektronický zdroj]: URL: (datum přístupu). 9. URL:% 20 KLASIFIKOVANÉ HOTELY (6) .docx (datum přístupu). deset. federální služba státní statistiky pro Moskvu. [Elektronický zdroj]: URL: (datum přístupu). 11. URL: (datum přístupu). MALÉ HOTELY V MOSKVĚ: PROBLÉMY A VYHLÍDKY Liliya Dukhovnaya, PhD v ekonomických vědách, docentka, Olga Kobeleva, PhD v psychologických vědách docentka, Irina Shpagina, PhD v ekonomických vědách, docentka, Ruská státní univerzita cestovního ruchu a služeb Moskva, Rusko Federace dnes hotel obchodní podniky v Ruské federaci jsou stále v plenkách a zaostávají za velkými hotelovými řetězci úrovní rozvoje v průměru let. Postupný proces navyšování zásob hotelových pokojů, aktivní zavádění nových technologií a metod služeb pro hosty na hotelovém trhu však postupně umožňuje ruským ubytovacím prostředkům tvořit konkurenceschopný, ziskový sektor služeb a ekonomiky. Na pozadí těchto trendů proces formování a rozvoje malých hotelů, které jsou

Významnou roli hraje 12 162 mezi turisty v zahraničí velmi oblíbený. To určuje relevanci článku. Článek podává podrobnou analýzu segmentu malých hotelů a určuje jejich podíl na celkové struktuře ubytování města. V souladu s federálním zákonem 108-FZ o přípravě a konání v Ruské federaci na mistrovství světa ve fotbale a Pohár konfederací FIFA 2017 a změny některých legislativních aktů Ruské federace "klasifikace hotelových podniků je povinná pro všechny hotelové podniky, včetně malých hotelů v Moskvě a dalších městech zapojených do této rozsáhlé akce. Článek proto podrobně analyzuje současná situace s klasifikací hotelů v Moskvě Velmi zajímavá je srovnávací charakteristika podílu malých hotelů na celkových ubytovacích zařízeních v Moskvě a ve velkých evropských městech Autoři upozorňují zejména na problémy nedokonalosti právního a regulačního rámce upravující činnosti daných prostředků ubytování, stejně jako rozlišit nejslibnější dire akce rozvoje malých hotelů ve struktuře hotelových podniků v Moskvě. Klíčová slova: ubytovací prostředky, malé hotely, segment malých hotelů, pohostinství, hotelový trh Reference: 1. Lee, G., A.A. Morrison, X.Y. Lheto, J. Webb a J. Reid, 2005, VFR: Je to skutečně okrajové? Finanční protiplnění pro francouzské zahraniční cestovatele. Journal of Vacation Marketing 11: Stabler M.A. a P. T. Sinclair, The Economics of Tourism 2nd Edition, London: Routledge, 180 s. 3. Malye gostinicy: ozhidaemaja ekspansija // ProHotel Pp SROVNÁVACÍ ANALÝZA STAVU HOTELOVÉHO TRHU V RUSKÉ FEDERÁCI A V ZAHRANIČÍ. Dukhovnaya L. L., Kholodtsova I. I., Polyakov V. V. Life Science Journal T s. Pp Duhovnaja L.L., Holodcová I.I. Innovacionnye tehnologii v gostinichnom biznese // Servis v Rosii i za rubezhom Vol. 8, 7 (54). URL: (Přístup na :). 6. PRAKTICKÉ ZKUŠENOSTI UMĚLECKÉ A VÝSTAVNÍ ČINNOSTI V PODnicích HOTELOVÝCH SLUŽEB V RUSKÉ FEDERÁCI Dukhovnaya L.L., Kholodtsova I.I., Polyakov V.V., Andreeva A.I., Seredina M.I. Mediterranean Journal of Social Sciences T S2. S Duhovnajou L.L. Rol "i znachenie hostelov v processe povyshenija privlekatel" nosti turistskoj na primere g. Moskva] // Servis v Rosii i za rubehom Sv. 8, 2 (49). URL: (Přístup na :). 8. Departament nacional "noj politiki, mezhregional" nyh svjazej i turizma goroda Moskvy URL: (Přístup dne :). 9.URL:% 20 INFORMAČNÍ HOTELY (6) .docx (Přístup dne :). 10. Federal "naja sluzhba gosudarstvennoj statistiki po Moskvě. URL: (Přístup dne :). 11. URL: (Přístup dne :).

MDT 331.108.2 Analýza problémů a vývojových trendů hotelových podniků v Moskvě Semennikova A.I., uchazečka o katedru hotelnictví a cestovního ruchu, PRUE. G.V. Plechanov Abstrakt. Článek

P. 16 z 136 VYHLÍDKY A RYSY ROZVOJE HOTELOVÉHO PODNIKÁNÍ V RUSKU Druchevskaya Larisa Evgenievna, kandidátka ekonomických věd, docentka katedry filozofie a sociálních a humanitních znalostí, [e-mail chráněný],

Management a ekonomika v oblasti kultury MDT 338,48 R.S.Garifullina, F. M. Safin SOUČASNÝ STAV TRHU HOTELOVÝCH SLUŽEB V TATARSTÁNSKÉ REPUBLICE Článek je věnován analýze trhu hotelových služeb, charakterizovaných

UDC 338 ROZVOJ HOTELOVÉHO PODNIKÁNÍ V ROSTOVU NA DONU A. Khripunova, studentka katedry STiIG Státní technické univerzity v Donu skupiny PSG-31 Rusko, Rostov na Donu Bezuglova M.N.,

Hodnocení trhu hotelových nemovitostí 4. čtvrtletí 2013 4. čtvrtletí 2013 SHRNUTÍ KLÍČOVÝCH UKAZATELŮ TRHU 5 * 4 * 3 * Celková zásoba pokojů ve 4. čtvrtletí 2013 25 445 pokojů Dynamika objemu ve srovnání se 3. čtvrtletím 2013

Q1 2018 Recenze trhu hotelových nemovitostí Moskva Q1 2018 Q1 2018 SHRNUTÍ KLÍČOVÝCH TRHOVÝCH UKAZATELŮ Celkový objem kvalitní nabídky v kategorii 3-5 * na trhu ke konci 1. čtvrtletí 2018

UDC 3977 Khrebtova E.Yu Studentský institut soudnictví, pohostinství SPbSEU Rusko, Petrohrad ROZVOJ HOTELOVÉHO PRŮMYSLU V ST.

Q1 2017 Recenze trhu s hotelovými nemovitostmi Moskva Q1 2017 Q1 2017 SHRNUTÍ KLÍČOVÝCH TRHOVÝCH INDIKÁTORŮ Celková nabídka na trhu ke konci Q1 2017, (počet objektů

Srovnávací analýza trhu hotelových služeb v Moskvě a Petrohradu Petersburg S.A. Balayan, K.S. Golondarev S. Balayan, K. Golondarev

Stručný Stručný Přehled trhu Přehled moskevského hotelového trhu s hotelovými nemovitostmi, Moskva, 3. čtvrtletí 2010 Zpracovala GVA Sawyer 2011 1 Trh s hotelovými nemovitostmi Tabulka 1. Klíčové ukazatele

HOTEL REAL ESTATE MOSKVA # MARKETBEAT Oddělení pohostinství a cestovního ruchu Cushman & Wakefield Q1 2016 NABÍDKA (1/2) KVALITNÍ NABÍDKA MOSKVA HOTELŮ V Q1 Q1 2016 POČÍTANÁ,

List 1 of 6 PORTFOLIO UČITELE Polyakova Vladimir Vladimirovič Základní údaje datum narození 12.10.1967 strukturální jednotka Katedra "Organizace a technologie v cestovním ruchu a hotelnictví"

MDT 06.71.57 Zainullina T.G. Ph.D., docent Don State Technical University Rusko, Rostov na Donu Zainullina T.G. Ph. D., docent (v oboru ekonomie) Don State Technical University

SLUŽBY ORIENTOVANÉ NA KLIENTA JSOU KLÍČEM K ÚSPĚŠNÉMU ROZVOJI HOTELOVÉHO PODNIKÁNÍ V RUSKU Kraskovskaya Anastasia Sergeevna Vedoucí Zh.V. Gornostaeva, Ph.D., profesor, vedoucí katedry. "Služební" institut sféry

MDT 379,85 Ayupova Z.V., vysokoškolák, skupina STm1-14 Školitel: Popova I.V., docent, Ph.D. FSBEI HE "Penza State University of Architecture and Construction", Penza, Rusko ANALÝZA

PŘEHLED Rok Hotelový trh s nemovitostmi Petrohrad Hotelový trh s nemovitostmi Petrohrad Nabídka Na konci roku byla celková zásoba pokojů provozního St.

MDT 658,64 Badryzlová D.V. Magisterský student 2 kurz, Finanční a ekonomický institut Tyumen State University Rusko, Tyumen FAKTORY KONKURENCESCHOPNOSTI MALÝCH PODNIKŮ

217 LET HOTELOVÝ TRH S REAL ESTATE Petrohrad HOTEL REALITNÍ TRH SAINT PETERSBURG Hotelový realitní trh Petrohrad Nabídka Podle výsledků 217, celkový počet pokojů

UDC 347 Sinitsa D.V. Student 1. ročníku magisterského studia, Katedra občanského práva a procesního práva Školitel: Kandidát ekonomických věd, profesor Zh.V. Gornostaeva Don State Technical University

Stručný přehled výsledků trhu s hotelovými nemovitostmi v Petrohradě za rok 2016 Nabídka Na konci roku 2016 dosáhl celkový počet kvalitních hotelů v Petrohradu 17,3 tisíc pokojů V roce 2016

Bělousová I.S. Student magisterského studia Saint-Petersburg State Economic University Rusko, Saint-Petersburg TRENDY VÝVOJE TRHU HOTELOVÝCH SLUŽEB V SAINT-PETERSBURG Abstrakt: článek je věnován

Stručný přehled trhu s hotelovými nemovitostmi v Moskvě 1Q. 2013 Připravil GVA Sawyer 2013 1 Moskevský hotelový trh s nemovitostmi 2013 začal v Moskvě fungovat hotel NOVOTEL Moscow

Moskevský hotelový trh s nemovitostmi V roce 2012 byl v Moskvě uveden do provozu nejmenší počet pokojů za posledních 5 let. Ve struktuře skladu místnosti většina obsazeno hotely kategorie 3 *. V čem

O potřebě zlepšit konkurenceschopnost malých podniků v cestovním ruchu v souvislosti se vstupem Ruska do WTO 1 Julia Terentyeva Cand. ekonom. Sci., docent, St. Petersburg

MDT 338,24 CHARAKTERISTIKA ROZVOJE HOTELOVÉHO PODNIKÁNÍ V REGIONU ROSTOV Bezuglova M.N., kandidátka sociologických věd, docentka katedry ekonomie, Don State Technical University Rusko,

Q2 2017 Recenze trhu s hotelovými nemovitostmi Moskva Q2 SHRNUTÍ KLÍČOVÝCH TRHŮ 2017 Celkový objem kvalitní dodávky kategorie 3-5 * na trhu ke konci 2. čtvrtletí 2017 (počet objektů

Q1 218 Přehled trhu hotelových nemovitostí Q1 218 1. čtvrtletí 218 Petrohrad SHRNUTÍ KLÍČOVÝCH UKAZATELŮ TRHU Celková nabídka kvalitních hotelů (3-5 * kategorie) na trhu

MDT 657.1 NORMATIVNÍ PŘEDPISY ÚČETNÍHO (FINANČNÍHO) VYKAZOVÁNÍ V RUSKÉ FEDERÁCI PŘEDPISY ÚČETNÍHO (FINANČNÍHO) ÚČTU V RUSKÉ FEDERÁCI Burova O. A. Mordovian State

STAV A VYHLÍDKY ROZVOJE HOTELOVÉHO PODNIKÁNÍ V UFA DF Safieva Vědecký poradce - Ph.D., docent Khabirov A.F. Federální státní rozpočtová vzdělávací instituce vyšší odborné

Antonyan SA student, tambovská pobočka Ruské akademie národní ekonomika a veřejná služba za prezidenta Ruské federace, Tambov, Rusko Pereverzeva A.A.

UDC 338.1 Shalaeva Tatiana Aleksandrovna, studentka Ekonomické fakulty, specializace „Ekonomická bezpečnost“, FSBEI HE „Moskevská státní univerzita. N. P. Ogareva, Saransk, [e-mail chráněný] PRÁVNÍ

Přehled trhu s hotelovými nemovitostmi ve 3. čtvrtletí 213 SHRNUTÍ KLÍČOVÝCH UKAZATELŮ TRHU 5 * 4 * 3 * Celková zásoba pokojů ve 3. čtvrtletí 213 25 12 Dynamika objemu ve srovnání s 2. čtvrtletím 213 + 2,8 % Objem podle třídy

Hotelový trh v Rusku. Hra pro budoucnost 215 USD Pozadí Jak hotelový sektor přežil předchozí krize Moscow Hotels, 4-5 *, RevPAR RevPar, konstantní předpovědi růstu HDP 214 USD

Státní rozpočtová odborná vzdělávací instituce města Moskvy Moskevská vysoká škola hotelového managementu a informačních technologií "Caritsyno" (GBPOU College "Tsaritsyno")

UDC 339.13.017 Sushonkova E. Yu., magisterský student katedry ekonomiky a organizace výroby, Fakulty inženýrství podnikání a managementu, Moskevská státní technická univerzita pojmenovaná po N. E. Baumanovi

Témata diplomových prací Specializace "Cestovní ruch" Cestovní ruch 1. Státní politika Ruské federace v oblasti cestovního ruchu v současné fázi. 1. Využití partnerství veřejného a soukromého sektoru

Stručný přehled Recenze trhu s hotelovými nemovitostmi v Moskvě za 3Q. 2012 Moskevský hotelový trh s nemovitostmi Q3 2012 Zpracovala GVA Sawyer 2012 1 Trh s hotelovými nemovitostmi 3. čtvrtletí. 2012 r.

MDT 338,984 Zainullina T.G. Ph.D. v oboru ekonomie, docent docent na katedře „Služby, cestovní ruch a pohostinství“ Donská státní technická univerzita (DSTU) Rostov na Donu, Rusko

P. 58 z 136 MDT 388.486.1.025 PODSTATA A PROBLÉMY TVORBY TURISTICKÉHO OBRAZU REGIONU Irina Suslova, kandidátka ekonomických věd, docentka katedry managementu, [e-mail chráněný], FGBOU

Padafet N.S. Virtuální prohlídka jako slibná forma marketingové komunikace v hotelovém podnikání města Strezhevoy // Akademie pedagogických nápadů "Novace". Řada: Studentský vědecký bulletin. 2017.

Témata závěrečných kvalifikačních prací ve směru školení 43.03.03 Hotelnictví, profil "Hotelové činnosti" 1. Zkvalitnění personální politiky hotelového komplexu. 2. Zlepšení

MDT 332.1 MALÉ PODNIKÁNÍ VE VLADIMÍRSKÉM KRAJI. STAV A VYHLÍDKY ROZVOJE Teslenko G.A. 1 1 FSBEI HPE "Vladimirská státní univerzita pojmenovaná po Alexandru Grigorieviči a Nikolaji

Trh s hotelovými nemovitostmi v Krasnojarsku 2013- Zpracovala GVA Sawyer 1 Základní informace Ve městě působí 28 organizací hotelového typu s 2 tisíci pokoji pro 2,9 tisíce lůžek. Podle počtu míst

MDT: 338.48 Parubok Natalia Vasilievna Přednášející katedry cestovního ruchu a hotelnictví a restaurační činnosti Umaň Národní zahradnická univerzita Umaň, Ukrajina Moderní trendy v rozvoji cestovního ruchu v ČR

1 Diplomová práce Abstrakt Diplomová práce: Řízení propagace hotelových služeb (na příkladu hotelu Sochi Marriott Krasnaya Polyana). Autor diplomové práce: Zavertyaev

UDC 332 (470,2) O.S. Petrova, D.P. Malyshev INOVATIVNÍ AKTIVITA V PŘEDMĚTECH RUSKÉ FEDERACE: PROBLÉMY A VYHLÍDKY

PROGRAM pro rozvoj hotelnictví 1. Pasport Programu rozvoje hotelnictví Název Programu - Program rozvoje hotelnictví (dále jen Program). Odpovědný vykonavatel -

UDC 659 Kotenko D.A., student magistrátu Immanuel Kant Baltská federální univerzita Rusko, Kaliningrad Kotenko D.A., student magistrátu Immanuel Kant Baltská federální univerzita Rusko,

2. čtvrtletí 2017 Recenze trhu s hotelovými nemovitostmi 2. čtvrtletí 2017 2. čtvrtletí 2017 Petrohrad SHRNUTÍ KLÍČOVÝCH UKAZATELŮ TRHU Celková nabídka kvalitních hotelů (3-5 * kategorie) na trhu

Stručný přehled trhu s hotelovými nemovitostmi v Petrohradu Q1 2013 Zpracovala GVA Sawyer 2013 1 Trh s hotelovými nemovitostmi v Petrohradě 2013 nové hotely v Petrohradu

Golikov Sergey Konstantinovič student Institut cestovního ruchu a pohostinství (pobočka) Federálního státního rozpočtového vzdělávacího institutu pro vyšší odborné vzdělávání "Ruská státní univerzita cestovního ruchu a služeb", Moskva NĚKTERÉ ASPEKTY ROZVOJE RUSKÉHO TURISTICKÉHO TURISTY

Chudaeva Evgeniya Maksimovna Studentka magisterského studia na Federální státní rozpočtové vzdělávací instituci vysokoškolského vzdělávání „Ruská ekonomická univerzita. G.V. Plekhanov „Moskva ROLE STRATEGICKÉHO ŘÍZENÍ PŘI ROZVOJI HOTELOVÉHO PODNIKÁNÍ (NA PŘÍKLADU MOSKVA A SV.

Stručný přehled trhu s hotelovými nemovitostmi v Petrohradu 2012 Zpracovala GVA Sawyer 2013 1 Trh s hotelovými nemovitostmi v Petrohradu V roce 2012 se zvýšil počet pokojů v Petrohradu

Zvýšení konkurenceschopnosti ruských podniků v pohostinství a cestovním ruchu v moderních podmínkách Kovalchuk A.P., Ph.D., docent, Katedra hotelnictví a cestovního ruchu, „Russ

UDC 338,48 Oksana Sergeevna Strizhova Altai State University, student Vedoucí: N.N. Praždníková, Cand. geogr. Sci., docent katedry rekreační geografie, cestovního ruchu a regionalistiky

Moskevský hotelový trh V roce 2011 se počet pokojů v Moskvě zvýšil o 1 143 pokojů, což je téměř dvakrát méně než v předchozím roce. Následující hotely byly otevřeny v Moskvě v roce 2011: Radisson

1114 MDT 640 ROZVOJ HOTELOVÉHO PRŮMYSLU ROSTOV-NADON V RÁMCI MISTROVSTVÍ SVĚTA FOTBAL: STAV, TRENDY, VYHLÍDKY ROZVOJ HOTELOVÉHO PRŮMYSLU V ROSTOV- NA-DON V RÁMCI

MDT 379,85 CERTIFIKACE HOTELOVÝCH SLUŽEB V KAZACHSTÁNU Tulepbekova A.A. PhD, ředitel Centra pro sektorovou analýzu Institutu ekonomického výzkumu JSC, Astana, Kazachstán Anotace. Tento článek pojednává

A. P. Karachanskaya Magisterský titul FGAOU Baltic Federal University pojmenovaná po I. Kantovi, Kaliningrad Zaitseva N.A. Doktor ekonomie, profesor katedry hotelnictví a cestovního ruchu, Federální státní rozpočtová vzdělávací instituce pro vysokoškolské vzdělávání „Rus.

Stručný přehled trhu s hotelovými nemovitostmi v Moskvě Q2 2013 Připravil GVA Sawyer 2013 1 Moskevský hotelový realitní trh Ve 2. čtvrtletí 2013 začal přijímat hotel Nikolskaya Kempinski Moscow

OBCHODNÍ PLÁN OTEVŘENÍ HOTELU UKÁZACÍ VERZE Moskva, leden 2010 OBSAH KLÍČOVÉ CHARAKTERISTIKY PROJEKTU Nápad projektu Ekonomika projektu PROJEKT VNĚJŠÍ PROSTŘEDÍ Posouzení toku turistů

MDT 334.7 TRENDY MODERNÍHO ROZVOJE PARTNERSTVÍ VEŘEJNÉHO A SOUKROMÉHO VZTAHU V RUSKU Kuranova N.А. Rjazaňská státní radiotechnická univerzita [e-mail chráněný]Článek je věnován vývoji

HOTEL REAL ESTATE MOSKVA # MARKETBEAT Oddělení pohostinství a cestovního ruchu Cushman & Wakefield IV NABÍDKA ČTVRTLETÍ 2015 (1/2) KVALITNÍ NABÍDKA HOTELŮ MOSKVA V ROCE 2015 JE SPOČÍTANÁ

Usnadnit drobnému podnikání zlepšení systému půjček malým podnikům Je známo, že v ekonomicky vyspělých zemích tvoří malé podniky 50–60 % HDP. Nicméně příspěvek malých domácích

MDT 332,12 OBCHODNÍ SUBJEKTY KRASNOYARSKY KRAI A JEJICH STÁT V LETECH 2012-2017 Khomenko V.V. Magisterský student Sibiřská federální univerzita, Institut řízení podnikových procesů a ekonomiky Krasnojarsk,

Odeslat svou dobrou práci do znalostní báze je jednoduché. Použijte níže uvedený formulář

Studenti, postgraduální studenti, mladí vědci, kteří využívají znalostní základnu při svém studiu a práci, vám budou velmi vděční.

Podobné dokumenty

Problémy konkurenceschopnosti v pohostinství. Prostředky formování konkurenceschopnosti hotelového podniku. Hotelový průmysl na trhu Tynda. Soubor opatření ke zlepšení konkurenceschopnosti LLC "Yunost".

práce, přidáno 2.11.2010


Cíle produktové strategie podniku v pohostinství a cestovním ruchu. Stanovení cenové politiky hotelu. Podstata a funkce distribučního kanálu hotelového produktu. Vlastnosti činnosti velkoobchodních cestovních kanceláří a zástupců hotelů.

semestrální práce, přidáno 05.06.2014


Obecná charakteristika hotelového podniku - hostel "Guest House KZ" v Almaty. Organizační struktura managementu, funkce správce. Marketingová politika hotelové společnosti. Analýza konkurence, strategické plánování.

zpráva z praxe, přidáno 14.05.2015


Socioekonomická charakteristika města, studie moderního rozvoje hotelové infrastruktury. Historie hotelnictví. Klasifikace a typy ubytovacích zařízení. Využití fondů a struktura hotelového trhu.

semestrální práce, přidáno 28.11.2013


Vývoj hotelového trhu v Ruské federaci. Koncepce a technologie informační propagace hotelového podniku. Analýza konkurenceschopnosti, rizikových faktorů, příjmů a výdajů hotelu. Zlepšení systému propagace služeb a služeb cestovního ruchu.

práce, přidáno 13.08.2015


Cestovní ruch jako potenciální zdroj v rozvoji regionální ekonomiky, jeho druhy a klasifikace. Charakteristika ubytovacích zařízení. Investiční atraktivita Udmurtie pro rozvoj pohostinských služeb. Analýza problematiky hotelnictví v republice.

práce, přidáno 13.06.2015


Charakteristika podnikatelské činnosti v oblasti pohostinství. Analýza zásob hotelových pokojů ve Furmanově. Hodnocení konkurenceschopnosti hotelových služeb na příkladu hotelu Three Lions. Zlepšení nabídky doplňkových služeb.

semestrální práce přidána 26.06.2014


Analýza podstaty marketingu pohostinství, která provádí předběžnou studii trhu pro posouzení poptávky, která může zahrnovat identifikaci příležitostí a hodnocení hotelu na trhu. Cena a náklady. Složení nákladů na údržbu hotelů.

V souvislosti s přechodem na tržní hospodářství byla velká pozornost věnována odvětví cestovního ruchu. Jednou z podmínek rozvoje tohoto území je dobře fungující hotelový systém. Moderní ekonomové považují hotelnictví za jedno z nejslibnějších odvětví ekonomiky. Mnoho investorů se proto snaží investovat do rozvoje hotelnictví.

Dnes si mnoho odborníků všímá neoddělitelnosti hotelového průmyslu v Rusku, nesouladu s mezinárodními standardy, četných nedostatků služeb, včetně vysokých nákladů a nízké kvality služeb, špatné odborné přípravy hotelových pracovníků.

V současné situaci bylo nutné vytvořit pro hotelnictví takový mechanismus, který by pružně reagoval na změny tržního prostředí. K tomu je nutné, aby lídři hotelového průmyslu byli schopni analyzovat své schopnosti, vyhlídky; vypracovat akční program; využít marketingové znalosti ke studiu situace; být schopni plánovat své aktivity v krátkodobém, střednědobém a dlouhodobém horizontu.

Malé hotely zaujímají důležité místo v infrastruktuře cestovního ruchu. V závislosti na potřebách turistů a dalších typů hostů se objevují a rozvíjejí nové typy minihotelů. Malé hotely, jakožto podniky navržené k uspokojení potřeb hosta, mají velmi odlišnou úroveň komfortu a měly by být navrženy pro spotřebitele s různou úrovní příjmů, kteří do hotelu přišli za různými účely. Potřeba nepřetržitého servisu a funkce hotelů určují skladbu služeb zajišťujících recepci, ubytování, stravování, obsluhu a ostrahu hotelů.

Moderní malý hotel není jen místo pobytu; poměrně často je část skladu místností využívána pro kanceláře, dočasné zastoupení firem a institucí. Mini-hotely dnes pokrývají nejrozmanitější klientelu:

Účastníci všech druhů shromáždění, kongresů, veletrhů;

Účastníci soutěží, soutěží;

Jednotliví občané, kteří přijeli podle pracovních plánů, na lékařské konference, odpočívat;

Turisté po určitých trasách v rámci státu, ze zahraničí atd.

Rozvoj moderního cestovního ruchu vedl k silné diverzifikaci poptávky po hotelových službách: stále větší počet lidí preferuje ubytování v malých hotelech, kde mohou získat personalizované služby, jejichž podstatou je kombinace jakéhosi rodinného komfortu, vysokého kvalitní služby a individuální přístup ke každému hostu.

V současné době pro všechny malé hotely v Ruské federaci včetně města Prokopjevsk existuje řada problémů v oblasti hotelnictví, využívání pokročilých metod řízení a marketingu, řešení problémů automatizace, rezervace, školení personálu, zásobování a údržba, vylepšení třídy... To vše vypovídá o relevanci této práce. Samostatné řešení těchto záležitostí je pro malé hotely omezeno skromnými finančními prostředky a v důsledku toho nemají možnost plně prosadit svůj produkt na trhu. V tomto ohledu je jednou z nejdůležitějších výzev, kterým malé hotely čelí, najít organizační řešení, která by uspokojila stávající a rostoucí poptávku.

Dnes není hotelový byznys v Rusku stále plně formován. V díle Morozova E.Ya. „Nedostatek hotelů omezuje tok turistů“ (časopis „Cestovní ruch: Praxe, problémy, vyhlídky“) popisuje současný stav hotelového byznysu. To naznačuje, že nejen v Moskvě a Petrohradu, ale i v jakémkoli jiném městě či regionu je nedostatek malých hotelů, což neumožňuje přijímat turisty s omezenými finančními prostředky. Veškerá ostatní infrastruktura (výdejny potravin, doprava, muzea) je na to připravena.

Článek E. Shadurského „O problémech a tendencích hotelového byznysu“ (časopis „Cestovní ruch: praxe, problémy, vyhlídky“) ukazuje faktory omezující rozvoj malých hotelů – nutnost investic do oprav inženýrských sítí a komunikace, potíže při práci s bydlením a komunálními službami, omezená podpora ze strany představitelů města. Rozvoj malých levných hotelů zvýší příliv těch, kteří se chtějí seznámit s bohatou historickou minulostí jakéhokoli regionu, jeho svatyní, starověkých památek a dalších turistických atrakcí.

V průběhu výzkumu byly studovány teoretické a metodologické studie v oblasti hotelnictví od takových autorů, jako je R. A. Brimer. (3), A. A. Zubkov a Chibišov S.I. (12), Solovjev B.L. (29), Walker J. (30), Chudnovsky A.D. (33) atd.

Předmětem výzkumu je malý hotel. Předmětem výzkumu je MU SKK "Sněžinka".

K dosažení tohoto cíle je třeba vyřešit následující úkoly:

1. Stanovení kritérií pro hodnocení klasifikace hotelů jako malých.

2. Studium zvláštností rozvoje malých hotelů.

3. Stanovení faktorů a podmínek ovlivňujících činnost malých hotelů.

4. Analýza stavu služeb hotelu "Snowflake".

5. Identifikace faktorů omezujících rozvoj hotelu.

6. Stanovení perspektiv rozvoje hotelu.

7. Vypracování návrhů na zlepšení činnosti hotelu.

Zadaný problém diplomové práce nám umožnil určit strukturu práce, která se skládá z úvodu, tří kapitol, závěru, seznamu literatury a aplikací.

Úvod odhaluje relevanci tohoto výzkumu, definuje cíl, objekt, předmět, cíle výzkumu.

V první kapitole, skládající se ze čtyř odstavců, jsou stanovena kritéria pro hodnocení klasifikace hotelů jako malých, jsou odhaleny problémy, kterým hotel čelí v tržní ekonomice, jsou určeny faktory a podmínky ovlivňující činnost malých hotelů, historie zvažuje vznik hotelového byznysu, odhaluje domácí i zahraniční zkušenosti a odhaluje problémy a perspektivy rozvoje malých hotelů v Rusku.

Druhá kapitola podává stručnou charakteristiku hotelu Snezhinka, představuje analýzu rozsahu poskytovaných hotelových služeb, analýzu složení a struktury personálu společnosti a také analýzu náboru personálu. Byl proveden výpočet vytížení a intenzity využití prostorového fondu.

Třetí kapitola identifikuje problémy a perspektivy rozvoje hotelu Sněžinka. Vypočtená data uvedená v druhé kapitole umožnila jako inovativní návrh vypracovat doporučení pro další vývoj hotely.