Plaćene i besplatne hotelske usluge i opcije soba. Vrste hotelskih usluga

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja je jednostavno. Koristite donji obrazac

Studenti, diplomirani studenti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u studiju i radu bit će vam jako zahvalni.

Objavljeno na http: www. sve najbolje. ru/

Uvod

Poglavlje 1. Odredbe dodatne usluge

1.1 Koncept dodatnih usluga u hotelu

1.2 Vrste dodatnih usluga

1.3 Usluga pružanja dodatnih usluga

1.4 Dodatne ugostiteljske usluge

1.5. Ključni trendovi u uslugama s dodanom vrijednošću

Poglavlje 2. Pružanje dodatnih usluga u sanatoriju "Sayany"

2.1 Opis odmarališta u kojem se nalazi sanatorij Sayany

2.2 Sanatorij "Sayany"

2.3. Pružanje dodatnih usluga od strane sanatorija "Sayany"

Zaključak

Bibliografija

Primjena

Uvod

Relevantnostistraživanje- zauzima moderni hotelski kompleks važno mjesto u društvenoj sferi zemlje i doprinosi zadovoljavanju primarnih potreba putnika u smještaju i hrani. Stvaranje moderne turističke industrije nemoguće je bez hotela.

Ugostiteljska poduzeća sastavni su dio sektora usluga. Pružanje ovih usluga ima pozitivan učinak na financijske i gospodarske aktivnosti i igra veliku ulogu u povećanju učinkovitosti društvene proizvodnje.

Razvoj ugostiteljske industrije svake godine dobiva na zamahu. Infrastruktura modernih hotela uključuje poslovni centar, praonice rublja i kemijsko čišćenje, mjenjačnice, međugradske i međunarodne komunikacijske usluge te usluge prijevoza za goste. Hoteli nisu potpuni bez trgovina i kioska sa suvenirima, restorana i barova.

Osim toga, usredotočujući se na Poslovni čovjek, hoteli bi svojim gostima trebali pružiti priliku ne samo da dobro i učinkovito organiziraju svoje radno vrijeme, već i da se opuste nakon napornog radnog dana. Stoga u modernim hotelima postoje teretane i fitnes klubovi, saloni ljepote, bilijar sobe, automati za igranje i kockarnice itd.

U formiranju tržišne atraktivnosti hotelskog poduzeća dodatne usluge postaju sve važnije. dodatna usluga hotela

Ostajući glavna, usluga smještaja gosti uzimaju zdravo za gotovo, a dodatne usluge razlikuju ovaj hotel od niza drugih izazivaju povećano zanimanje.

Stoga proučavanje pitanja organizacije i tehnologije za pružanje dodatnih usluga u hotelu postaje sve relevantnije i važnije.

CiljYuistraživanje- razmatra kompleks dodatnih i srodnih usluga hotela.

Zadaciistraživanje:

1. Dati teoretsku definiciju dodatnih usluga;

2. Analizirati pristupe suvremenih teorija i koncepata analizi procesa razvoja suvremenih sustava i metoda upravljanja dodatnim uslugama u hotelijerstvu;

3. Dajte općeniti opis i identificirajte glavne značajke dodatnih usluga hotelske industrije koje proizlaze iz današnje faze njezinog razvoja;

4. Identificirajte čimbenike koji osiguravaju konkurentnost hotela;

5. Procijeniti učinkovitost dodatnih usluga u hotelu;

6. Razviti prijedloge o korištenju učinkovitijih metoda dodatnih usluga hotelijerstva i poboljšanju mehanizma za podršku domaćim poduzećima u pružanju ovih usluga.

Objektistraživanje- Dodatne usluge.

Predmetistraživanje- je sanatorij "Sayany".

Poglavlje1. Pružanjedodatniusluge

1.1 Konceptdodatniuslugeuhoteli

Osim obaveznih i besplatnih usluga, hoteli pružaju čitav niz različitih dodatnih usluga koje se dodatno plaćaju.

Za provođenje procesa usluživanja turista u hotelu potrebno je pružiti minimalni skup sljedećih osnovnih usluga kako bi se osiguralo pružanje osnovnih hotelske usluge:

Usluga upravljanja fondom soba;

Administrativna služba;

Usluga pripreme i posluživanja hrane;

Komercijalna usluga;

Tehničke usluge;

Pomoćne i dodatne usluge.

Popis i kvaliteta pružanja plaćenih dodatnih usluga moraju zadovoljavati zahtjeve kategorije dodijeljene hotelu.

U svijetu postoji više od 30 različitih sustava klasifikacije hotela. Svaka zemlja ima svoje nacionalne standarde. Najčešći sustav klasifikacije je sustav "zvjezdica", s pet kategorija hotela. Ova je klasifikacija razvijena u cijelom svijetu turistička organizacija(WTO) 1989. godine. Definira zahtjeve za hotele određene kategorije.

1. 2 Pogledidodatniusluge

Sa stajališta zdravog razuma, ne može biti govora o bilo kakvom gostoprimstvu bez podmirenja primarnih ljudskih potreba - potreba za hranom, odmorom i snom. S tim u vezi, najrazumnija i dovoljno logična je sljedeća definicija hotela, koju je dao S.I. Baylik: "Hotel je tvrtka koja ljudima izvan kuće pruža niz usluga, od kojih su najvažnije usluge smještaja i ugostiteljstva."

Hotel pruža dodatne usluge, čiji su troškovi uključeni u troškove života:

Usluge recepcije i smještaja (non -stop);

Dostava prtljage na zahtjev gosta (24 sata), dostava prtljage vrši se do lifta u predvorju 1. kata;

Pozivanje taksija (non -stop);

Jutarnje buđenje;

Dostava dopisivanja;

Pružanje turističkih informacija;

Pozivanje hitne pomoći, koristeći pribor za prvu pomoć (non -stop);

Rezerviranje mjesta na parkiralištu (non -stop);

Korištenje sobe za samoposluživanje u kućanstvu (danonoćno);

Pružanje dječjeg krevetića (danonoćno);

Naručivanje ulaznica za kazalište i koncert (svakodnevno od 10:00 do 16:00, osim vikendom i praznikom);

Rezervacija stola u hotelskom kafiću;

Pružanje mineralna voda, higijenski kompleti u sobi (svakodnevno);

Automatski sjaj cipela.

Hotel pruža dodatne usluge uz naknadu:

Spremište prtljage u prostoriji za prtljagu (non -stop), u skladu s Pravilima o prihvaćanju i skladištenju prtljage i dragocjenosti u hotelu;

Pohranjivanje dragocjenosti u sefu uprave (24 sata), u skladu s Pravilima o prihvaćanju i skladištenju prtljage i dragocjenosti u hotelu;

Usluge saune (dnevno, prema načinu rada saune);

Iznajmljivanje soba za sastanke;

Najam seta posuđa (danonoćno);

Iznajmljivanje električnog kuhala za vodu (danonoćno);

Dodatna promjena posteljine, ručnika (danonoćno);

Primanje faks poruka (non -stop);

Fotokopiranje dokumenata (non -stop);

Skeniranje dokumenata (svakodnevno prema radnom vremenu konferencijskog centra, osim vikendom i praznikom);

Prodaja poštanskih omotnica, telefonskih kartica i kartica za pristup internetu putem Wi-Fi tehnologije, kartica;

Recepcija E -pošta(dnevno prema radnom vremenu konferencijskog centra, osim vikendom i praznikom);

Popravak manje odjeće.

Dodatne usluge koje hotel pruža:

Kemijsko čišćenje odjeće;

Pranje i glačanje odjeće;

Pružanje toplih napitaka u predvorju 1. kata;

Frizerske usluge;

Usluge mjenjačnice;

Usluge ureda za kontaktnu korekciju vida;

Stomatološke usluge, solarij;

Usluge kafića.

Popis i kvaliteta pružanja plaćenih dodatnih usluga moraju zadovoljavati zahtjeve kategorije dodijeljene hotelu. Dodatne usluge imaju vrlo širok raspon i s razvijenom turističkom infrastrukturom zauzimaju do 50% ukupnog prihoda.

Najčešći:

· Izletnička usluga;

· Naručivanje usluga vodiča-prevoditelja;

· Organizacija prodaje karata za sve vrste prijevoza;

· Organizacija prodaje ulaznica za kazališta, cirkus, koncerte itd .;

· Naručivanje vozila na zahtjev gostiju;

· Taksi poziv;

· najam automobila;

· Naručivanje mjesta u gradskim restoranima;

· Otkup i isporuka cvijeća;

· Prodaja suvenira, razglednica i drugog tiskanog materijala;

· Popravak cipela;

· Popravak i peglanje odjeće;

· Pranje rublja i kemijsko čišćenje odjeće;

· Korištenje saune;

· Usluge frizera;

· Usluge švedskih stolova, barova i restorana;

· Iznajmljivanje konferencijske sobe, soba za sastanke;

· Usluge poslovnog centra.

Povezane usluge uključuju:

1. opskrba državnim proizvodima, turističkim simbolima;

2. trgovačke, valutne i kreditne, informacijske, kongresne i druge usluge;

3. usluge posebnih vrsta komunikacije, pružanje individualnih sefova itd.

Potrošačke usluge imaju za cilj zadovoljiti potrebe gostiju nastale tijekom boravka u hotelu.

Osobne usluge uključuju sljedeće:

1. Hitno pranje i kemijsko čišćenje;

2. popravak i peglanje osobnih stvari.

1.3 Servispružanjedodatniusluge

Svako hotelsko osoblje doprinosi stvaranju gosta dobar utisak o hotelu. Stoga se pri telefonskom razgovoru, osobnoj ili pisanoj komunikaciji od hotelskih djelatnika traži da se ponašaju "sa stilom" i s gostima i s kolegama. Ideja "stila" ostvaruje se pridržavanjem sljedećih pravila.

Dodatne usluge sastavni su dio hotela. Po rasponu ovih usluga možete vidjeti kojoj vrsti hotela hotel pripada. Prilikom pružanja usluga nije važna samo njihova količina, već i kvaliteta.

Najčešće dodatne usluge: izletnička usluga; naručivanje usluga vodiča - prevoditelja; organizacija prodaje karata za sve vrste prijevoza; organizacija prodaje ulaznica za kazališta, cirkus, koncerte itd .; naručivanje vozila na zahtjev gostiju; poziv taksijem; najam automobila; naručivanje mjesta u gradskim restoranima; otkup i isporuka cvijeća; prodaja suvenira, razglednica i drugog tiskanog materijala; Popravak cipela; popravak i glačanje odjeće; pranje i kemijsko čišćenje odjeće; korištenje saune; usluge frizerskog salona; usluge švedskih stolova, barova i restorana; iznajmljivanje konferencijske sobe, soba za sastanke; usluge poslovnog centra.

1 . 4 Dodatniuslugeprehrana

Osim izravnih usluga hotelijerstva, hoteli mogu obavljati i druge vrste gospodarskih djelatnosti, od kojih je glavna javna prehrana. Gotovo svaki hotel ima restoran u kojem gosti mogu zadovoljiti svoje prehrambene potrebe.

Hotelski restoran može biti zasebno ugostiteljsko poduzeće, a može biti i jedno od odjeljenja hotelskog kompleksa... Istodobno, bez obzira na to što restoran nije neovisan pravna osoba pružajući ugostiteljske usluge, nameću joj se svi zahtjevi utvrđeni zakonom za ugostiteljske objekte.

Osnovni uvjeti za ugostiteljske objekte poput restorana utvrđeni su Vladinom uredbom Ruska Federacija od 15. kolovoza 1997. broj 1036 "O odobrenju Pravila pružanja usluga javne prehrane".

U skladu s klasifikacijom javnih ugostiteljskih objekata utvrđenom GOST R 50762-95 „Javni ugostiteljstvo. Klasifikacija poduzeća ”restoran je javno ugostiteljsko poduzeće sa širokim spektrom složenih jela, uključujući prilagođena i markirana; vina i votke, duhana i slatkiša, s povećanom razinom usluge u kombinaciji s organizacijom rekreacije.

1.5 Glavnitendencijeusferadodatniusluge

Dodatne usluge neizostavan su dio aktivnosti svakog hotela. Odlučujući faktor za povećanje broja i poboljšanje kvalitete dodatnih usluga je orijentacija hotelskog poduzeća na određenu kategoriju gostiju. Drugim riječima, njihova količina i kvaliteta izravno su povezani sa stupnjem potražnje i mogu biti potpuno različiti. Stoga se ključni koncepti u mainstreamu kojih postoje dodatne usluge mogu smatrati opravdanjem i svrsishodnošću.

Povoljan razvoj ovog područja hotelske djelatnosti nemoguć je bez uspješne kombinacije vanjskih i unutarnjih uvjeta, raspoloživih resursa koji imaju izravan utjecaj na svakodnevno poslovanje hotela i kompetentnog upravljanja ovim područjem rada. Značajno je napomenuti da financijska pitanja u organizaciji i razvoju dodatnih usluga nisu uvijek u prvom planu. U sustavu dodatnih usluga, kao i u svakom drugom dijelu hotelskog poslovanja, traže se nestandardni pristupi rješavanju mnogih pitanja.

To hotelu daje malu, ali stvarnu priliku da se istakne od konkurencije.

Razvoj sustava dodatnih usluga moguć je i izvan zidina hotelskog poduzeća, u vezi s čime mnogi s pravom ukazuju na značajnu ulogu države kao tvorca povoljne klime za aktivnosti svih sastavnica hotelijerstva .

Rješenje takvih pitanja kao što je koordinacija hotelskih aktivnosti, koja je neophodna u rješavanju mnogih sektorskih problema, ili stvaranje odgovarajuće urbane infrastrukture, može i treba provesti neka vanjska sila, a država je savršeno prilagođena ovoj ulozi .

Pokazalo se da razvoj dodatnih usluga ne bi trebao biti sam sebi cilj, njihova je uloga sporedna i jasno ograničena. Oni doista predstavljaju nešto što nadopunjuje "glavno jelo" - pružanje samog hotela.

Glavni su organizacija različitih konferencija, simpozija i obuka za osoblje na temelju njih. Služenje poslovnim poslovnim putnicima može donijeti do 40-50% prihoda. Istina, za to je potrebno imati odgovarajuća područja i opremu.

Za one hotele koji nemaju ovo, ostaje se zadovoljiti organiziranjem raznih programa za odmor, koji također donose veliki prihod.

Usluge koje hotelima donose dodatni prihod vrlo su raznolike.

Sustav dodatnih usluga, za razliku od ostalih dijelova hotelskog poslovanja, zahtijeva nestandardne pristupe rješavanju mnogih pitanja. Pravilna organizacija procesa implementacije i pružanja dodatnih usluga određuje mogućnost proširenja popisa ponuda za hotelske korisnike i privlačenja dodatnih kategorija potrošača. Najveći dodatni prihod za hotele u ovaj trenutak donosi organizaciju kongresnih centara, privlačeći poslovne klijente koji imaju značajna sredstva. Povijest nastanka dodatnih hotelskih usluga ukorijenjena je u antici.

Zaključak: S povećanjem složenosti i diferencijacije ljudskih potreba, sustav dodatnih usluga se širio i poboljšavao. Ovaj proces još uvijek traje. Razvoj sustava dodatnih usluga pridonio je uspostavljanju hotelijerstva kao grane gospodarske djelatnosti, donoseći s vremenom sve stabilniji prihod.

Poglavlje2. Pružanjedodatniuslugenaprimjersanatorij« Sayan»

2. 1 Opispribjeći,ukojismještensanatorijSayany

Sanatorij "Sayany" nalazi se u Republici Burjatiji, okrugu Tunkinsky u selu Arshan, koje je odmaralište. Odmaralište Arshan jedinstveno je ljekovito područje koje već dugi niz godina daje zdravlje stanovnicima Burjatije, podružnica je sanatorijsko-odmarališta, u uskoj suradnji s drugom podružnicom, odmorištem Goryachinsk.

Sredinom 19. stoljeća u Tunki je otkriveno čarobno vrelo "Aršan". Voda je imala čudesno svojstvo iscjeljivanja lokalno stanovništvo od mnogih bolesti. Povijest je usko povezana s otkrićem ovog izvora. moderno odmaralište"Aršan". Prvi službeni podaci o otkriću ljekovitog izvora povezani su s imenom lokalnog lovca Terentyja Chemezova. Otkriće Chemezova zainteresiralo je svećenika misionarske crkve Sagan-Nur Jakova Chistokhina, koji je 19. kolovoza 1894. izvijestio Akademsko vijeće Tomskog sveučilišta „... de na području vanjskog vijeća Koimorska u odjelu Tunkinsky pokrajine Irkutsk, našao sam izvor kisele sode-željeza ”. Godine 1898. Ya.A. Chistokhin je podnio zahtjev za dodjelu izvora na vrhu rijeke Kyngyrga na 24 godine. Uvažen je svećenikov zahtjev za osnivanje lječilišta. Na rijeci Kyngyrge u blizini "Arshana" gradnja ljetnikovca počinje se predavati ljudima koji dolaze na liječenje. Zabilježeni su sljedeći podaci o broju ljudi koji ovdje odmaraju: 1907. - 400 ljudi, 1908. - 600, 1909. - 800 ljudi.

Prije sovjetske vlasti, "aršanski izvori" bili su u nadležnosti Irkutskog odjela za državnu imovinu, nisu ih iskorištavali privatnici. U ovoj državi "Arshan" je bio prije Oktobarske revolucije. Dana 20. ožujka 1919. dekretom Vijeća narodnih komesara koji je potpisao V.I. Lenjinovo ljekovito područje nacionalizirano je.

Glavni ljekoviti čimbenik odmarališta tih godina bile su hladne ugljične vode koje su se koristile i za piće i za kupanje.

Od 1925. do 1952. godine upravljanje i razvoj odmarališta Arshan provodili su glavni liječnici i direktori: M.S. Malinovsky, A.I. Kazantsev, A.K. Aborin, S.K. Fedorovtsev, M.I. Zvonarev, N.M. Shakhnin, P.S. Mezhevov, H.G. Khakhalov, V. Dudin, P.T. Yazhinov.

Od 1952. do 1958. odmaralište je vodio počasni liječnik BASSR Andrej Vasiljevič Bulgatov. Od 1959. do 1968. ljetovalište su vodili glavni liječnici Valentina Alexandrovna Lisina, Valentin Ivanovič Chernykh.

Odmaralište Arshan dobilo je 1971. status saveznog odmarališta. Od 1969. do 1997. odmaralište vodi Klimenty Semenovich Batoroev, počasni liječnik Burjatske Autonomne Sovjetske Socijalističke Republike.

Od 1997. odmaralište vodi Vladimir Ivanovič Songolov, počasni liječnik Republike Burjatije, nagrađen značkama "Odličan zdravstveni radnik Ust-Ordskog Burjatskog autonomnog okruga", "Odličan djelatnik u javnom zdravstvu Republike Sakha (Jakutija) ", medalja" Laureat Sveruskog izložbenog centra ". Kompleks odmarališta "Arshan" trenutno je veliko moderno klimatsko-balneološko odmaralište s više profila u planinsko-tajga zoni regije Tunkinsky u Burjatiji.

Indikacije za liječenje u odmaralištu Arshan: bolesti probavnog sustava, bolesti krvožilnog sustava, bolesti dišnog sustava (kronični bronhitis, traheobronhitis, bronhijalna astma s nečistim i lakim napadima), bolesti mokraćnog sustava (kronični pijelonefritis, urolitijaza , cistitis), tvari metaboličkih bolesti i bolesti endokrinog sustava (pretilost, dijabetes melitus).

U strukturi odmarališta nalaze se sanatoriji "Arshan", "Sayany", dječji sanatorij i zdravstveni kamp "Edelweiss" tijekom cijele godine; rehabilitacija i rehabilitacijski tretman onih koji rade u opasnim uvjetima i profesionalnim bolestima dišnih i probavnih organa ( od 2001.), istovarna i dijetetska terapija (RDT) koristi se u praksi liječnika AD Shagdurova, uvodi se nova medicinska tehnologija - Endoekološka rehabilitacija prema metodi profesora Yu.I. Munja.

2.2 SanatorijSayany

Sanatorij Sayany u odmaralištu Arshan jedinstveno je rekreacijsko i terapijsko središte za ljude svih dobi. Nalazi se kilometar od sanatorija Arshan, na zemljištu drevne Tunke, poznate po širokim dolinama i planinskim lancima istočnih planina Sayan. Rijeka Kyngarga probija se kroz stijene i kanjone sa srebrnim vodopadima. Slapovi Kyngargi zaista su prizor koji oduzima dah, zadivljujući prirodni fenomen. I kao dostojan završetak sjaja Tunkinske prirode - ljekovitih mineralnih izvora "Arshan", pravo blago ljetovališta. Izvori se nalaze u naselju.

Sanatorij "Sayany" moderna je peterokatna kamena zgrada s toplim dvoetažnim prolazom do drugih blokova i usluga. Zgrade u kojima se nalazi blagovaonica banketna dvorana, klinika, pumpa za piće, odjel kupaonice, bazen, kao i kino, koncertne i plesne dvorane. Lječilište može istovremeno primiti na liječenje 422 osobe. Uz zgradu sanatorija "Sayany" nalaze se još dvije dvoetažne zgrade №8, №9 ukupne površine 10781 m². m.

Odmornici su smješteni u udobnim standardnim jednokrevetnim i dvokrevetnim sobama, kao iu "junior apartmanima" i apartmanima. Svaka soba ima kupaonicu s tušem ili kadom, TV, hladnjak, TV sa satelitskim programima, toplu i hladnu vodu. Sobe se griju iz kotlovnice sanatorija.

Glavni terapijski čimbenici koji se koriste u sanatoriju su ugljične, nisko mineralizirane, kremenaste, sulfat-hidrokarbonatno-magnezijevo-kalcijeve slabo kisele mineralne vode tri vrste: termalne, tople, hladne, namijenjene za piće i za vanjsku upotrebu, ljekovite slatkovodno srednje sulfidno muljevito blato jezera Tsagan-Nur.

Životvorna moć mineralne vode uspješno liječi mnoge bolesti probavnog sustava, cirkulaciju krvi, disanje, mokraćni sustav, kao i metaboličke poremećaje, funkcionalne poremećaje živčanog sustava.

Pacijenti rehabilitacijskog odjela s posebnom se pažnjom liječe u sanatoriju, gdje se podvrgavaju liječenju nakon operacija čira na želucu, čira na dvanaesniku, uklanjanja žučnog mjehura. Od 2006. godine ovdje se oporavljaju pacijentice s dijabetesom mellitusom, trudnice rizičnih skupina koje su operirane zbog pankreatitisa.

Popularni su odjeli "Odrasli s djetetom", istovarno-dijetalna terapija (kurativni post).

Dugogodišnja suradnja s Tomskim istraživačkim institutom za balneologiju i fizioterapiju i Državnim medicinskim sveučilištem Irkutsk omogućuje sanatoriju da dosljedno poboljšava i razvija nove metode liječenja pacijenata sa specijaliziranim bolestima.

Sanatorij Sayany od 2005. godine ispunjava važnu zadaću Fonda za socijalno osiguranje Ruske Federacije - prihvatiti na liječenje građane privilegiranih kategorija, u skladu sa Saveznim zakonom br. 122 od 22. kolovoza 2004. Više od 6 tisuća korisnika iz Burjatije, Kuzbass, Altai ovdje je prošao tečaj liječenja. Transbajkalsko područje, Irkutska regija.

2.3 Pružanjedodatniuslugesanatorij« Sayan»

Sanatorij "Sayany" ima razvijenu infrastrukturu za lijepo se odmorite i zabava za svačiji ukus: bazen s duljinom staze 24 m otvoren je tijekom cijele godine, salon ljepote, teretane, sauna, knjižnica s čitaonicom, ljekarna, plesna dvorana, biljar, dječja igraonica , sportski tereni, kafić Altan Serge ”, organizira se iznajmljivanje sportske i turističke opreme, održavaju se tematske večeri i diskoteke. Lijepo uređena koncertna dvorana često ugošćuje nastupe domaćih umjetnika. Za turiste se organiziraju izleti u slikovitoj okolici odmarališta - do kratera izumrli vulkani, u trenutnom datsanu, do slapova, održavaju se sve vrste zabavnih i sportskih događanja.

Predstavljaju se dodatne medicinske usluge: preventivno liječenje i protetika zuba, Su-Jok, ručna terapija, soba za psihoterapiju, biljni lijekovi, kozmetički salon, koktel s kisikom, tuš podvodne masaže, autogravitacijska trakcija kralježnice, aplikacije blata, magnetoterapija u cijelom sustavu, soba za masažu , laboratoriji, liječničke konzultacije, soba za ginekološko navodnjavanje, soba za speleoterapiju, soba za čišćenje monitora crijeva, soba za elektrokardiografiju, soba za fizioterapiju. U sanatoriju "Sayany" kvalificirani liječnici, stručnjaci, koji će vam pomoći obaviti potrebne preglede, propisati liječenje i posavjetovati se, primaju sastanke. Nastava u zdravstvenim skupinama, u dvoranama, dozirano hodanje po šumskom terenu ima blagotvoran učinak na liječenje (Prilog br. 3).

Zaključak: Raznolikost i svestranost na popisu dodatnih hotelskih usluga omogućuje sanatoriju Sayany pobjedu u teškoj konkurenciji na tržištu smještaja.

Zbog prisutnosti kompleksa prirodnih ljekovitih čimbenika i visokokvalificiranih stručnjaka, učinkovitost liječenja u odmaralištu Arshan visoka je i iznosi 95% ili više, ovisno o početnom stanju tijela te prirodi i ozbiljnosti bolest.

Zaključak

Proizlaziti: Kao rezultat obavljenog posla, detaljno sam razumio različite vrste dodatnih usluga, kao i načine njihovog pružanja, saznao sam da je u ovom trenutku hotelsko poslovanje u Rusiji prilično složeno, ali dobro organizirano i dosljedno skup radnji. Sustav mjera koje pružaju visoku razinu udobnosti, zadovoljavajući razne potrebe kućanstva i domaćinstva, naziva se usluga u hotelijerstvu.

Zaključak: Usluga može biti vrlo različita - od brze i profesionalne registracije prijemne službe do besprijekornog rada vodovodne opreme. Svaka karika u lancu usluga je važna.

Visoka razina usluge pomaže hotelu da se s najbolje strane afirmira na tržištu turističkih usluga i privuče više kupaca.

Hotel je poduzeće osmišljeno da ljudima izvan kuće pruža smještaj, hranu i razne dodatne usluge.

Popis dodatnih usluga može se nadopuniti, izmijeniti i razlikovati ovisno o veličini hotela, njihovom položaju i namjeni, razini udobnosti i drugim razlozima. Dodatne usluge neizostavan su dio aktivnosti svakog hotela. Odlučujući faktor za povećanje broja i poboljšanje kvalitete dodatnih usluga je orijentacija hotelskog poduzeća na određenu kategoriju gostiju. Drugim riječima, njihova količina i kvaliteta izravno su povezani sa stupnjem potražnje i mogu biti potpuno različiti. Stoga se ključni koncepti u mainstreamu kojih postoje dodatne usluge mogu smatrati opravdanjem i svrsishodnošću.

Razvoj sustava dodatnih usluga pridonio je uspostavljanju hotelijerstva kao grane gospodarske djelatnosti, donoseći s vremenom sve stabilniji prihod. Raznolikost i svestranost na popisu dodatnih hotelskih usluga omogućuje hotelskoj tvrtki pobjedu u teškoj konkurenciji na tržištu smještaja.

Suvremeni trend u razvoju hotelskog poslovanja takav je da smještajne tvrtke diverzificiraju svoje proizvode nastojeći ponuditi maksimalan broj dodatnih usluga.

Ako je ranije prisutnost velikog broja dodatnih usluga svjedočila o "zvjezdanom" karakteru hotela, sada su dodatne usluge "lice" smještajnog objekta.

Trenutno dodatne usluge postaju sve važnije u oblikovanju tržišne atraktivnosti hotelskog poduzeća. Iako su osnovne, gosti smještaj uzimaju zdravo za gotovo. Povećano zanimanje pobuđuju usluge koje ovaj hotel razlikuju od niza drugih. U većini slučajeva to su dodatne usluge.

Popisrabljenoknjiževnost

1. Baylik S.I. Hotelska industrija: organizacija, upravljanje, usluga / S.I. Baylik. - Kijev: Alterpress, 2002 (monografija).

2. Bondarenko G.A. Upravljanje hotelima i restoranima. - M.: Nova znanja, 2001 (monografija).

3. Braymer R.A. Osnove upravljanja u ugostiteljstvu / Per. s engleskog - M.: Aspect-Press, 2003.- 254 str.

4. Brašnov D.G. Hotelska usluga i turizam. - M.: Alpha-M, 2011. (monografija)

5. Wagen L. Hotelska djelatnost: udžbenik. - Rostov na Donu: Phoenix, 2006.- 471 str.

6. Glebov A. Konkurentnost / A. Glebov // Marketing. - 2005. - P.11.

7. Poslovanje hotela. S. Medlik, H. Ingram. Ed. Jedinstvo-Dana. Moskva 2005.- 361 str.

8. Gracheva O.Yu. Organizacija turističkog poslovanja: tehnologija za stvaranje turističkog proizvoda: priručnik za obuku. - M.: Dashkov and Co, 2010. (monografija).

9.http: // Rusija-smolensk.ru

10.http: // hotel-new.ru

Primjena№1

stol№1

Primjena№2

stol№2

Objavljeno na Allbest.ru

Slični dokumenti

Opis vrsta usluga koje se pružaju u hotelsko poslovanje, ovisno o "zvjezdici" hotela. Razvoj kompleksa dodatnih usluga za turističko -izletnički hotel. Oglašivačka strategija za promicanje dodatnih usluga.

seminarski rad, dodan 30.03.2010


Upoznavanje s posebnostima organizacije usluge u hotelima sektora "Pet zvjezdica", uzimajući u obzir pružanje osnovnih i dodatnih usluga. Razmotrite načine za identificiranje tehnologije usluga i utjecaj pružanja usluga na klijente.

diplomski rad, dodan 19.05.2014


Glavne karakteristike, klasifikacija hotelskih usluga. Analiza raspona dodatnih usluga u hotelska poduzeća Na primjer Habarovsko područje... Razvoj projekta za proširenje spektra dodatnih usluga u ugostiteljskom poduzeću LLC "Sever".

diplomski rad, dodan 21.03.2012


Pravila pružanja hotelskih usluga u Ruskoj Federaciji. Povijest razvoja, bit i vrste suvremenog hotelskog poslovanja. Organizacijska struktura upravljanja hotelom. Poboljšanje kvalitete usluge i pružanje turističkih usluga.

seminarski rad dodan 18.12.2015


Formiranje koncepta kompleksa novih dodatnih usluga i tehnologije njihove implementacije u hotelu "Marco Polo" koji posluje na tržištu Sankt Peterburga. Aspekti konkurentnosti hotelskog poduzeća. Karakteristike tržišta hotelskih usluga u gradu.

diplomski rad, dodan 13.7.2015


Koncept i bit hotelskih usluga u ugostiteljstvu. Osnovne i dodatne hotelske usluge, njihova klasifikacija i karakteristike. Trendovi u uslugama s dodanom vrijednošću. Usluge interaktivne i plaćene televizije u hotelu "Avanta".

seminarski rad, dodan 19.02.2014


Proučavanje povijesti formiranja hotelske industrije u Rusiji. Analiza hotelskog poslovanja danas. Organizacija dodatnih usluga i zabave. Razmatranje izgleda za razvoj hotelijerstva, identificiranje problema u ovom području.

diplomski rad, dodan 31.01.2015


Pojmovi i vrste hotelskih usluga, pravila i postupak za njihovo pružanje. Osnovne odredbe za osiguranje sigurnosti u hotelima s 4 *. Tehnologija osiguranja sigurnosti osobnih stvari i dragocjenosti stanovnika na primjeru hotela Marriott Tverskaya.

seminarski rad, dodan 05.05.2014


Dodatne usluge u turističkim kompleksima. Podaci o hotelu Navigator u Kalinjingradu: opis soba, troškovi života, konferencijska dvorana i restoran. Pravila pružanja hotelskih usluga u Ruskoj Federaciji.

seminarski rad, dodan 22.03.2012


Karakterizacija hotela kao poslovnih subjekata, proučavanje osnovnih pojmova u području hotelijerstva i međunarodna klasifikacija. Značajke hotelskih udruga, usluga smještaja, ugostiteljstva, dodatne usluge hotelskih poduzeća.

Sve usluge koje postoje u hotelijerstvu, s određenim stupnjem konvencionalnosti, mogu se podijeliti na osnovne i dodatne. Osnovno opskrbljivanje obično je besplatno. Oni obično uključuju:

• informacijska usluga hotela;
• posteljina, posuđe, kupaonski pribor u sobi klijenta;
• pribor za prvu pomoć i po potrebi hitni poziv.

Dodatne usluge obično se pružaju na plaćenoj osnovi. Njihov je broj mnogo veći. Osim toga, često ovise o specifičnostima lokacije hotela i kulturi zemlje u kojoj se hotel nalazi. Postoje potpuno egzotične vrste dodatnih usluga:

U pravilu je organizacija dodatnih usluga važan alat za privlačenje kupaca u hotel. Tipično, popis uključuje:

• različite vrste komunikacija;
• dostava hrane, raznih pića u sobu za goste;
• pranje rublja i druge vrste kućanskih usluga;
• mogućnost pozivanja tumača, vodiča ili turističkog vodiča;
• transportne usluge i još mnogo toga.

Konvencionalnost podjele usluga na osnovne i dodatne posljedica je činjenice da svaki hotel ima pravo samostalno uspostaviti standarde usluga. Uprava hotela određuje što će naplatiti i cijenu ove usluge, a koju uslugu pružiti besplatno.

Hotelska praonica rublja

Jedna od najtraženijih vrsta dodatnih usluga u hotelijerstvu je pranje garderobe gosta. Ovo uopće ne čudi. Većina hotelskih klijenata dolazi ili na godišnji odmor ili zbog nekih ozbiljnih poslovnih pitanja. Obje opcije oduzimaju dovoljno veliki broj vrijeme. Osim toga, dok ste na odmoru, sasvim je razumljivo željeti se što manje baviti kućanskim pitanjima.

Trenutno gotovo svi hoteli pružaju usluge pranja odjeće kupaca. Imaju ili svoju praonicu rublja ili stalne ugovore s trećim stranama. Budući da su hoteli izuzetno profitabilni i veliki partneri, oni su uvijek usluženi na pristojnoj razini i u kratkom vremenu. Stoga korištenje ove usluge u hotelu gotovo uvijek znači i kvalitetu pranja i predmet primljen na vrijeme.

Jedini nedostatak ove vrste dodatnih usluga je to što se gotovo uvijek plaćaju, što se odnosi čak i na all-inclusive sustave. Razina cijena u većini hotela je prilično visoka. Stoga svaki klijent sam odlučuje - vrijede li udobnost i uklanjanje neugodnosti u kućanstvu nekih financijskih troškova.

Dostava hrane i pića u hotelsku sobu

Ništa manje popularna i tražena nije ni dostava hrane u sobu klijenta, koja se često naziva engleski izraz roomservice. Pruža se u velikoj većini hotela, a u ozbiljnim i zahtjevnim hotelima ova vrsta usluge jednostavno je potrebna.

Organizacija dostave raznovrsne hrane i pića za hotel nije osobito teška, budući da je vlastiti restoran ili kafić prisutan u gotovo svakom hotelu. Istodobno, kupci često mogu naručiti hranu pripremljenu u objektima trećih strana. Ta se mogućnost može odrediti pravilima svakog pojedinog hotela.

Trenutno, unatoč činjenici da je dostava hrane u sobu za goste dodatna usluga, gotovo svugdje je besplatna. To uopće ne čudi, budući da je za hotel izuzetno korisno da klijent doručkuje, ruča ili večera u ustanovi, a ne odlazi u grad. Zato neki hoteli, radi povećanja razine usluge, doručkuju besplatno. Osim usluge dostave hrane, mnoge sobe imaju mini-barove, pa boravak gostiju na odmoru čini još ugodnijim.

Kabelska TV u hotelskoj sobi

U suvremenim uvjetima teško je zamisliti osobu lišenu mogućnosti gledanja televizije ili povremenog pristupa Internetu u razne svrhe - kako bi saznala vijesti, radila ili jednostavno svirala svoju omiljenu online igrica... Naravno, voditelji ugostiteljstva razumiju i zastupaju interese gostiju koji žive u njihovim objektima. Stoga su gotovo svi hoteli instalirali i upravljali različitim sustavima kabelske televizije. Također, gotovo svugdje postoji besplatan pristup internetu putem Wi-Fi-ja ili lokalne žičane mreže.

Ova usluga, koja je relativno nedavno plaćena, sada se univerzalno pruža bez plaćanja. Iako su u nekim slučajevima postavljeni neki od kanala s najvećom potražnjom (neki sportovi, za odrasle) ograničen pristup za nisku cijenu. Ova situacija događa se rijetko i uvijek se pregovara o klijentovoj prijavi.

Također treba imati na umu da u slučaju putovanja u inozemstvo, pri boravku u hotelima na destinacijama popularnim za domaće turiste, popis prikazanih kanala kabelske televizije mora sadržavati nekoliko na ruskom jeziku.

Sef u hotelskoj sobi

Tijekom godišnjeg odmora, često s minimalnom količinom odjeće i stvari, uvijek se postavlja pitanje kako osigurati sigurnost dragocjenosti i dokumenata. Sasvim je očito da ih je voditi sa sobom na plažu nepraktično i jednostavno može rezultirati gubitkom.

Kako bi riješili ovaj problem, hoteli postavljaju male sefove u sobe čiji je volumen sasvim dovoljan za ostavljanje dokumenata, dragocjenosti, bankovnih kartica ili unovčiti... Moderni sefovi zauzimaju vrlo malo prostora, apsolutno ne ometajući boravak u sobi. Istodobno, prilično su pouzdani i pružaju visoku razinu sigurnosti.

Većina modernih sefova opremljena je elektroničkim bravama s kodom koji je postavio sam kupac. Za hitni pristup (na primjer, ako je gost zaboravio kôd), hotelsko osoblje ima servisni uređaj koji vam omogućuje otvaranje brave.

Usluga korištenja sefa instaliranog u prostoriji gotovo se uvijek plaća. Istodobno, cijena je u većini slučajeva niska, pa je usluga tražena i stalno se koristi. Česti su slučajevi kada se prilikom posjeta hotelima od strane više obitelji plaća sef u jednoj od soba, gdje su pohranjene sve dragocjenosti i dokumenti.

Hotel Je li poduzeće čija je svrha ostvarivanje dobiti prodajom svog "proizvoda" u obliku skupa usluga (usluge smještaja i ugostiteljstva).

Postoje različiti koncepti usluge. U užem smislu, usluga- ovo je radnja koja je korisna, pomaganje drugome.

Općenito govoreći, usluga- ovo je rezultat postignut izravnom interakcijom između izvođača i potrošača, kao i vlastitim aktivnostima izvođača kako bi se zadovoljile potrebe potrošača.

Servis- to je nematerijalna stvar, pa se stoga ne može mjeriti, već samo procjenjivati.

Hotelska usluga sastoji se od:

1) usluge pružanja posebnih prostorija koje se mogu koristiti za podmirivanje njihovih potreba;

2) usluge koje pruža hotelsko osoblje (čišćenje soba, prijava klijenata, obroci).

Glavni element usluge smještaja je, naravno, Hotelska soba(soba opremljena za odmor, san, rad klijenta). Glavna funkcija sobe je sposobnost spavanja. Ovisno o namjeni hotela i potrebama gostiju, funkcije poput sposobnosti rada u sobi (tipične za hotele poslovne klase koje imaju stol, telefon, faks, računalo u sobi) ne mogu biti manje važne.

Bez obzira na kategoriju, površinu, opremu, svaka soba mora imati krevet, stol ili noćni ormarić za svaki krevet, stolac ili naslonjač prema broju gostiju, osvjetljenje u svim sobama u sobi, koš za smeće.

Kako bi nahranili goste, potrebno je pripremati obroke u kuhinji, prodavati gotovu hranu, alkoholna i bezalkoholna pića, posluživati ​​goste hotela u restoranu, baru, kafiću, hotelskim sobama.

Postoje dodatne usluge u obliku bazena, teretane, konferencijskih soba, najma automobila, kemijskog čišćenja, pranja rublja, friziranja, masaže.

Smještaj se sada uzima zdravo za gotovo, a kako bi se privukli kupci, potrebno je razviti dodatne usluge koje će pomoći izdvojiti se iz hotela iste kategorije.

Smatrati značajke hotelskih usluga.

Proces proizvodnje i potrošnje odvija se u istom vremenskom intervalu. Za primanje hotelske usluge potrebno je uključiti i potrošača i izvođača u proces potrošnje. Da bi pružilo uslugu, hotelsko osoblje mora doći u izravan kontakt s potrošačem. Za klijenta je ovaj kontakt sastavni dio same usluge.

Nematerijalnost hotelskih usluga. Hotelsku uslugu nije moguće dodirnuti niti vidjeti jer je nematerijalna. Da bi se usluga ocijenila, prvo se mora potrošiti. Usluga je obećanje da ćete izvesti određene radnje kako biste zadovoljili potrebe korisnika.

Hotelske usluge nije moguće unaprijed pripremiti jer nisu opipljive. Hotelski proizvod proizvodi se kako bi se zadovoljile stvarne potrebe kupaca, te ih je potrebno zadovoljiti u određenom vremenskom razdoblju.

Varijabilnost kvalitete. Kvaliteta pruženih usluga ovisi o njihovom izvođaču i okolini za njihovu provedbu. Vještine, raspoloženje i drugi čimbenici mogu uzrokovati veliki utjecaj o kvaliteti usluge. Uostalom, jedan te isti izvođač može opsluživati ​​klijenta na potpuno različite načine (na primjer, na početku radnog dana, kada izvođač ima više snage, kvaliteta usluga koje će mu se pružiti bit će viša nego na kraju radnog dana, kad mu snage ponestaju). Nestabilnost usluge vrlo često izaziva nezadovoljstvo potrošača.

Sezonska potražnja za hotelskim uslugama. Potražnja za hotelskim proizvodom, ovisno o situaciji, može se mijenjati gotovo svaki dan. Sezonalnost je vrlo izražena u zemljama s promjenjivom klimom (većina turista radije se opušta u ljetnim mjesecima).

Postoje određeni čimbenici koji utječu na obujam prodaje. Ti čimbenici uključuju:

1) položaj hotela. Ovaj faktor nesumnjivo ima vrlo važnu ulogu, budući da o tome ovise cijena putovanja do hotela, atraktivnost okoliša, razvoj infrastrukture zemlje ili grada;

2) razina usluge. Ovaj faktor ovisi o kvaliteti i potpunosti pruženih usluga, dostupnosti različitih vrsta sadržaja, njihovom stilu i kvaliteti;

3) cijena. Taj faktor ponekad može biti odlučujući pri odabiru hotela;

4) jednostavnost usluge;

5) raspon usluga. Danas hoteli nude široku paletu usluga koje mogu zadovoljiti gotovo sve hirove gostiju. Najčešće su usluge smještaja, ugostiteljske usluge. U dobrom hotelu, bez napuštanja, možete se ošišati kvalitetno, okupati se u parnoj kupelji ili igrati biljar. Glavni prihod hotela dolazi od plaćanja smještaja, ali uz dobro razvijenu dodatnu uslugu možete ostvariti i dobru zaradu;

6) imidž hotela. Ovaj faktor svaki hotel visoko cijeni jer mu pomaže da ostane konkurentan i ostvari dodatni profit (u slučaju pozitivne slike). Slika je kompleks koji se sastoji od svih gore navedenih čimbenika.

Glavni predmet hotelskog poslovanja je, naravno, hotelska soba. Hotelske usluge Poseban je hotelski proizvod koji se može kupiti putem razmjene. Klijent ne plaća pravo na posjedovanje broja, već pravo na pristup njemu u dogovoreno vrijeme. Suvremeni uvjeti tvrtke zahtijevaju od hotela da što prije riješe sva proizvodna i druga pitanja. Ljudi ne vole čekati, stoga je za poboljšanje kvalitete usluge potrebno pružanje usluga brzo i učinkovito.

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja je jednostavno. Koristite donji obrazac

Studenti, diplomirani studenti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u studiju i radu bit će vam jako zahvalni.

Slični dokumenti

Opis vrsta usluga koje se pružaju u hotelijerstvu, ovisno o "zvjezdici" hotela. Razvoj kompleksa dodatnih usluga za turističko -izletnički hotel. Oglašivačka strategija za promicanje dodatnih usluga.

seminarski rad, dodan 30.03.2010


Koncept i bit hotelskih usluga u ugostiteljstvu. Osnovne i dodatne hotelske usluge, njihova klasifikacija i karakteristike. Trendovi u uslugama s dodanom vrijednošću. Usluge interaktivne i plaćene televizije u hotelu "Avanta".

seminarski rad, dodan 19.02.2014


Upoznavanje s posebnostima organizacije usluge u hotelima sektora "Pet zvjezdica", uzimajući u obzir pružanje osnovnih i dodatnih usluga. Razmotrite načine za identificiranje tehnologije usluga i utjecaj pružanja usluga na klijente.

diplomski rad, dodan 19.05.2014


Formiranje koncepta kompleksa novih dodatnih usluga i tehnologije njihove implementacije u hotelu "Marco Polo" koji posluje na tržištu Sankt Peterburga. Aspekti konkurentnosti hotelskog poduzeća. Karakteristike tržišta hotelskih usluga u gradu.

diplomski rad, dodan 13.7.2015


Glavne karakteristike, klasifikacija hotelskih usluga. Analiza raspona dodatnih usluga u hotelskim poduzećima na primjeru Habarovskog teritorija. Razvoj projekta za proširenje spektra dodatnih usluga u ugostiteljskom poduzeću LLC "Sever".

diplomski rad, dodan 21.03.2012


Dodatne usluge u turističkim kompleksima. Podaci o hotelu Navigator u Kalinjingradu: opis soba, troškovi života, konferencijska dvorana i restoran. Pravila pružanja hotelskih usluga u Ruskoj Federaciji.

seminarski rad, dodan 22.03.2012


Povijest razvoja ugostiteljske industrije. Karakteristike djelatnosti hotela LLC "Tatiana". Analiza osnovnih i dodatnih usluga. Opis mehanizma rada osoblja za usluživanje gostiju. Profesionalna etika hotelskih radnika.

seminarski rad, dodan 05.06.2013

Većina modernih hotela razvijeni su kompleksi koji potrošačima nude razne usluge. Raspon usluga za smještajne kapacitete različitih kategorija dan je u "Sustavu klasifikacije hotela i drugih smještajnih objekata".

U pravilu, organizacija dodatnih usluga uključuje stvaranje neovisnih usluga za svaku njihovu vrstu.

Plaćene dodatne usluge (PDU) dijele se na:

za kućanske usluge (pranje, kemijsko čišćenje, glačanje i manji popravci odjeće, čišćenje i popravak obuće, satova, kofera, opreme, spremišta za prtljagu, dragocjenosti u sefu uprave, individualni sefovi);

posredništvo (rezervacija mjesta u restoranima, ulaznica za razne vrste prijevoza, pozivanje taksija, naručivanje karata za kazališta, kina itd.);

autoservisni centri (parkiralište, garaža, manji popravci vozila);

• turistički (izlet);

  sport i rekreacija;

• medicinski;

  poštarina.

Materijalna i tehnička podrška hotela, popis i kvaliteta pruženih usluga moraju ispunjavati zahtjeve kategorije koja mu je dodijeljena. Hoteli koji samostalno proizvode dodatne usluge imaju veliko i raznoliko osoblje po zanimanju.

To su, uz glavne medicinske radnike, frizere, instruktore tjelesnog odgoja itd. Tradicionalne prostore i sadržaje u takvim hotelima nadopunjuju sportske dvorane, saune, garaže, konferencijske sobe itd.

Dodatne usluge podijeljene su na plaćene i besplatne, a potonje obuhvaćaju opskrbu kipućom vodom, koncima, iglama, jednim setom posuđa i priborom za jelo; buđenje u dogovoreno vrijeme; pozivanje hitne pomoći; korištenje medicinskog pribora; dostava korespondencije u sobu.

Raspon daljinskih upravljača ovisi o klasi, namjeni hotela i njegovom položaju. U skladu s tim, posebno se određuje koji se daljinski upravljači mogu proizvesti u hotelu, a koje osiguravaju druge organizacije i poduzeća.

Neke usluge  plaža, bazen, teretana itd.  plaćaju se prije korištenja, druge  hrana, telefonski pozivi itd.  nakon isporuke.

Dokumentacija daljinskog upravljača vrši se na temelju cjenika. Nalogom Ministarstva financija Ruske Federacije od 13.12.1993. Br. 121, standardni obrasci 12-G "Potvrda br. Za pružanje dodatnih plaćenih usluga" (Dodatak 4) i 11-G "Parkiranje" (Dodatak 5 ) su odobreni. Potvrde se izdaju u dva primjerka (prvi se podnosi računovodstvu, drugi - uplatitelju) i strogi su obrasci izvještavanja. Pružatelj usluga izdaje ih nakon naplate naknade. U ugostiteljskim objektima izdaje se račun. Ako se usluga plaća putem središnje blagajne (na recepciji), račun se može izdati u standardnom obliku 3G ili 3GM. Sve su usluge registrirane u posebnim časopisima. Oblik unosa u njima određuje sam hotel. Na primjer, u registru javnih usluga na katu moguć je sljedeći oblik upisa: 1) datum, 2) broj sobe, 3) vrsta usluge, 4) njezina cijena, 5) količina, 6) iznos, 7 ) broj potvrde, 8) potpis zaposlenika koji je pružio uslugu, 9) potpis računovođe.

Sve svote novca predaju se višem blagajniku, a sastavlja se izvješće.

Sljedeći podaci moraju biti dostupni u službi recepcije i smještaja na prikladnom mjestu za pregled: popis i cijena dodatnih plaćenih usluga; izvadak iz državne norme koji postavlja uvjete za pružanje usluga; popis usluga uključenih u cijenu sobe; podatke o obliku i postupku plaćanja usluga.

U hotelskim uslugama, što je soba skuplja, to se gostu može pružiti više besplatnih dodatnih usluga. Neki prestižni hoteli nude mogućnost korištenja besplatno teretana, doručak je uključen u cijenu sobe.

Poduzeća koja iznajmljuju prostorije u hotelima sudjeluju u opsluživanju stanovnika. To može biti poslovnica banke, trgovine, restorani, kafići.

Odnos između strana temelji se na ugovorima koji su u skladu s Građanskim zakonikom Ruske Federacije. Zakup (Poglavlje 34 Građanskog zakonika Ruske Federacije) je ugovor o zakupu imovine. Najmodavac (najmodavac) obvezuje se zakupniku (najmoprimcu) predati imovinu uz naknadu za privremeno posjedovanje i korištenje ili za privremeno korištenje. Proizvodi i prihod vlasništvo su najmoprimca.

Zemljišne parcele, poduzeća, zgrade, oprema, vozila mogu se dati u zakup. Ako ugovor o zakupu ne sadrži podatke o nekretnini koja se daje u zakup, smatra se nevažećim. Najmodavac može biti vlasnik nekretnine, kao i osobe ovlaštene zakonom ili vlasnik za izdavanje nekretnine u zakup.

Ugovor o zakupu nekretnine zaključuje se u pisanom obliku. Ugovori o zakupu nekretnina podliježu državnoj registraciji.

Ako rok ugovora o zakupu nije utvrđen, svaka od strana ima ga pravo otkazati u bilo kojem trenutku, obavijestivši drugu stranu o tome mjesec dana unaprijed, a u slučaju nekretnina tri mjeseca unaprijed. Najmoprimac je dužan pravovremeno platiti korištenje imovine u obliku:

iznos plaćanja koja se vrše povremeno ili odjednom;

određeni udio proizvoda ili prihoda ostvarenih kao rezultat zakupa imovine;

pružanje određenih usluga od strane zakupca.

U uslugama za korisnike mogu sudjelovati organizacije koje se ne nalaze u hotelskoj zgradi (praonice rublja, kemijsko čišćenje, servisi, prijevozna društva, putnička društva, osiguravajuća društva). Izvršavaju hotelske narudžbe izvan reda. Kako bi se osiguralo hitno i kvalitetno obavljanje usluga, potrebno je najprije proučiti i razjasniti sve uvjete za njihovo pružanje s dobavljačem i s njim zaključiti ugovor u kojem se, osim opsega i dometa daljinskih kontrole, odredite vrijeme usluga prema vrsti.

Zaposleni u hotelu posrednici su između izvođača i kupaca, te su odgovorni za pravodobno izvršenje narudžbe. Dostavu obavljaju kuriri ili glasnici. Prilikom naručivanja, zaposlenici hotela moraju uzeti u obzir datum odlaska rezidenta. Ove usluge pruža uslužni biro ili osoblje sobe.