Hoteli se razlikuju prema sljedećim kriterijima:

Kapacitet fonda sobe

Mali (do 150 brojeva),
srednji (od 150 do 299 brojeva),
veliki (od 300 do 600 brojeva),
mega-hoteli (više od 600 soba).

Minimalna popunjenost hotela ovisi o nacionalnim, regionalnim uvjetima i važećim standardima i obično je 7-10 soba. (Rusija - 10 brojeva, Italija - 7 brojeva.)

Funkcionalna namjena

1) ciljati hotele koji uključuju:

poslovni hoteli - hoteli za turiste čija je glavna svrha putovanja profesionalna djelatnost (poslovanje, trgovina, sastanci, konferencije, razmjena iskustava, usavršavanje, stručne izložbe, prezentacije proizvoda). Ova kategorija uključuje poslovne hotele, kongresne hotele, kongresne centre, hotele odjela.
hoteli za odmor - hoteli za turiste, glavna svrha putovanja je odmor i liječenje. Ova kategorija uključuje: odmarališta, pansione i odmorišta, turističke i sportske hotele, casino hotele.

casino hoteli

Ovi se hoteli najčešće nalaze u istoj zgradi kao i kasino. Glavni izvor zarade je kasino, a hotel dodatna usluga za privlačenje stalnih kupaca-igrača. Hoteli svojim gostima nude restoran sa švedskom linijom: švedski stol, mali koktel bar i igraonice.

butik hoteli

Boutique hoteli se često nalaze u povijesnim zgradama i imaju mali broj soba. Glavna klijentela ovakvih hotela su imućni ljudi kojima je potrebna intimna atmosfera. Minimum javne površine, sobe visoke klase, ekskluzivni interijeri, mali elitni restorani i personalizirana usluga - to je ono što razlikuje boutique hotele od ostalih hotela.

hotelimaSPA

Hoteli svojim gostima nude veliki izbor različitih wellness programa i aktivnosti. Dijeta, režim prehrane, liječnički nadzor i liječenje, posebno osmišljeni programi vježbanja, masaže i terapije te programi kognitivnog treninga. Puno odmarališni hoteli nude SPA programe, ali ne mogu se svi nazvati SPA hotelima. SPA hotel ima strogi nadzor nad gostima i provedbom propisanih programa. SPA-hotel svojim gostima nakon boravka u njemu jamči ovaj ili onaj rezultat.

2) tranzitni hoteli, pružanje usluga turistima tijekom kraćeg zaustavljanja. Takva hotelska poduzeća nalaze se na zračnim putovima (hoteli u zračnim lukama), na autocestama (moteli), na željeznicama (na kolodvoru), na plovnim putovima (hoteli u blizini luka).

moteli

Jednostavne modularne jednokatne ili dvokatne strukture smještene u predgrađu, uz autoceste. Riječ je o malim ili srednjim poduzećima (do 400 mjesta). Dodatne usluge uključuju TV prijemnik i automate s bezalkoholnim pićima. Prosječna kvaliteta usluge je tipična za mali broj osoblja. U usporedbi s hotelima, nudi se ograničen raspon usluga po nižim cijenama. Klijenti su različite kategorije turista s naglaskom na edukativni auto turizam.

3) hoteli za stalni boravak

Razina udobnosti

Luksuzni hoteli

Luksuzni hoteli smješteni su u najvećim svjetskim prijestolnicama u centru grada, najčešće u povijesno značajnim zgradama koje su arhitektonski spomenici. U ovom slučaju, broj soba u hotelu diktira uvjete raspoloživog prostora. Ima ih od 75 do 500. Zapravo, to je samostalan i samostalan grad u gradu koji pruža cijeli niz usluga. Ovaj segment izdvajaju skupi interijeri izrađeni od prirodnih i skupih materijala, uz sudjelovanje renomiranih dizajnera. Hoteli nude širok raspon kategorija soba - od standardne poslovne sobe sa spavaćom sobom do opremljenog radnog prostora zadnja riječ aparatima, do predsjedničkog apartmana s ogromnim prostorima soba, terasama, jacuzzijem, saunom, knjižnicom, sobama za sastanke i osobnim osobljem. Razina usluge i cijene u takvim hotelima najviša je među smještajnim kapacitetima.

Hoteli s punom uslugom 5 *****

Hoteli s naglašenim komercijalnim fokusom djelovanja usmjereni su na individualne poslovne putnike. Nalaze se u centru veliki gradovi u neposrednoj blizini najvećih poslovnih centara. Infrastruktura takvih hotela uključuje restorane, barove, konferencijske dvorane, sobe za sastanke, fitness centar i bazen, trgovinu s osnovnim potrepštinama i suvenirima. Usluge su raznolike i tradicionalno uključuju: 24-satnu restoransku poslugu u sobu, poslovni centar, usluge vratara i sluge, čišćenje cipela i dnevne novine, prijevoz do zračne luke, aparat za kavu i prešu za hlače u svakoj sobi, hitne usluge kemijskog čišćenja i pranja rublja, te usluge taksija i iznajmljivanje automobila. Ponuđeno bežični internet u svim javnim prostorima i pristup internetu iz svake sobe. U ovu kategoriju spadaju i kongresni hoteli. Kongresne hotele karakterizira velika ukupna površina konferencijskih i seminarskih sadržaja. Za razliku od ostalih hotela ovog tipa, omjer konferencijskog prostora se računa od 2,87 do 3 četvorna metra. m za jednu sobu za goste. Tu su i velike plesne dvorane i niz malih soba za sastanke. Neki hoteli imaju dvorane i kina. U hotelima ove kategorije prevladavaju sobe sa dva bračna kreveta. Kongresni hoteli imaju dobro razvijenu infrastrukturu, nude razne barove i restorane te nastoje održati individualnu i personaliziranu razinu usluge.

Hoteli s punom uslugom 4****

Za razliku od segmenta s pet zvjezdica, ovaj segment karakterizira smanjeni raspon usluga. Hoteli s 4 **** traženi su od strane poslovnih turista kojima nije potreban cijeli niz usluga u hotelima s pet zvjezdica s punom uslugom. Ovaj segment također je popularan među putnicima i turistima koji traže udobnije hotele od hotela s četiri zvjezdice.

Skraćeni hoteli s punom uslugom. Hoteli s četiri zvjezdice s ugostiteljskim objektima.

Ugostiteljski hoteli s četiri zvjezdice najčešći su tip smještaja u svijetu. Svojim gostima nude mala predvorja i prilično ograničene mogućnosti objedovanja. Poslovne usluge, odnosno faks i fotokopiranje u Službi recepcije i smještaja. Kao rezultat ovih ušteda u održavanju hotela, uprava bi mogla smanjiti cijene soba.

Hoteli sa smanjenom uslugom.

Hoteli s smanjenom uslugom mogu se podijeliti u tri podskupine: hoteli sa smanjenom uslugom s četiri zvjezdice, ekonomični hoteli s tri zvjezdice s doručkom (možda uopće nemaju restorane) i jeftini hoteli. Povoljni hoteli razlikuju se od ekonomičnih hotela s tri zvjezdice po manjoj veličini soba i smanjenom rasponu dodatnih usluga, uobičajenih za ekonomične. Pažnja vlasnika ovakvih hotela usmjerena je na smještaj turista, a ne na njihovu hranu. Ovaj pristup omogućuje smanjenje troškova sobe za 30% u usporedbi s hotelima s punom uslugom.

Mjesto

centar grada

Hoteli smješteni u centru grada uglavnom su usmjereni na poslovne putnike i korporativni događaji... Ovisno o broju restorana u blizini hotela, on može ponuditi vrlo ograničen izbor restorana. Razinu usluge i raznolikost dodatnih usluga u takvim hotelima diktira okruženje - uredski, izložbeni i poslovni centri i njihova razina. Glavni uvjet za hotel koji se nalazi u centru grada je vlastiti parking ili podzemna garaža. Ukoliko ih nema, mjesta se iznajmljuju u podzemnim garažama koje se nalaze u neposrednoj blizini.

predgrađe

Prigradski hoteli često se nalaze u blizini uredskih centara, industrijskih i industrijskih područja udaljenih od centra grada. Sva infrastruktura koja je dostupna u centru grada postaje dostupna zahvaljujući nastanku ovakvog hotela. Arhitektura ovakvih hotela uvijek pobjeđuje u usporedbi s hotelima u centru grada zbog nižih troškova izgradnje i dostupnosti više mogućnosti za učinkovito planiranje.

autocesta, autoceste

Glavna klijentela hotela smještenih uz autocestu ili glavnu prometnicu su poslovni ili turisti. Pristupačnost, povoljan pristup, preglednost s autoceste - sve je to neophodno za normalno funkcioniranje ovakvih hotela. Infrastruktura u takvim hotelima nije bogata. Obično je restoran u ponudi u hotelu ili pored njega, praktički nema soba za sastanke, postoji mali bazen i igralište za aktivne igre. Neki hoteli uključuju tople napitke, karte ruta i atlase u cijenu sobe. Na popunjenost takvog hotela može utjecati nekoliko čimbenika - cijena goriva, nove tehnologije u automobilskoj industriji, uvođenje nove brze rute u tom smjeru.

Zračna luka

Smješteni u neposrednoj blizini zračne luke ili na njenom području, ovi hoteli namijenjeni su poslovnim putnicima, manjim konferencijama ili poslovnim sastancima. Oni također ugošćuju kategoriju gostiju povezanih s zračnim prijevozom. Na primjer, posade i putnici s odgođenih letova. Ugovori sa zračnim prijevoznicima svojevrsna su garancija popunjenosti hotela. No cijene po kojima se prodaju sobe za posjetitelje ove kategorije nisu visoke (za unaprijed rezervirane "blokove"). Što je veća popunjenost hotela takvim gostima, to je niža Prosječna cijena po sobi po danu. Ti hoteli obično nude besplatnu uslugu prijevoza po rasporedu do i od zračne luke.

poslovni i izložbeni centri

Hoteli koji se nalaze u blizini poslovnih centara izračunavaju svoju popunjenost na temelju događanja koja se održavaju u centrima. Nude izbor barova i restorana, dodatne dvorane za sastanke i konferencije te rekreacijske sadržaje.

odmarališta

Resort hoteli privlače turiste koji su se došli odmoriti, sudionike korporativnih putovanja i zabava. U ponudi imaju nekoliko restorana i barova, rekreacijske sadržaje, trgovine. Ovi hoteli tradicionalno su uspostavili takvu uslugu kao što je rezervacija izleta na odmaralište ili povijesnu temu.

hoteli u multifunkcionalnim kompleksima

Smještaj hotela u sklopu multifunkcionalnih kompleksa (uredi, trgovina, izložbe i zabavni centri) je koristan za cijeli projekt i omogućuje diverzifikaciju rizika povezanih s izgradnjom i radom objekta. Vrsta hotela, njegova konfiguracija i niz dodatnih usluga ne ovise samo o vanjskom okruženju, već i o jedinstvenom konceptu kompleksa.

Trajanje rada

rad tijekom cijele godine;
rad u dvije sezone;
jednosezonski.

Trajanje boravka

za dugoročni boravak klijenata;
za kraći boravak klijenata.

Cjenovni razred

proračun,
ekonomičan,
srednji,
prvi razred,
moderan.

Vrsta nekretnine

država,
općinski,
dioničko,
odjeljenje,
javne udruge,
privatna poduzeća,
zajednička ulaganja itd.

Pružanje hrane

pružanje hotela puni pansion(smještaj + tri obroka dnevno).
hoteli koji nude smještaj i samo doručak.

U svjetskom hotelskom fondu postoje dvije glavne skupine hotela: za stalni boravak i za privremeni boravak. Zauzvrat, oni se dijele na: 1) tranzitne hotele koji opslužuju bilo koji kontingent u uvjetima kratkog zaustavljanja; 2) poslovni hoteli koji uslužuju osobe na službenim i službenim putovanjima; 3) hoteli za rekreaciju (turistički, odmarališni i sl.). Za sve ove hotele, zajednički obavezni zahtjevi za vrijeme privremenog boravka klijenata, dostupnost uvjeta za smještaj, ishranu, usluge potrošača, kao i specifične zahtjeve zbog potrebe za zadovoljenjem klijenata, uzimajući u obzir njihove zahtjeve.

Ovisno o namjeni hotela, karakteristikama kategorija turista koji se opslužuju i nekim drugim čimbenicima, postoje tipovi hotela kao što su motel, kamp, rotel, flotel, brod, turistička baza, turističko sklonište. .

Razmotrite detaljnije sljedeće vrste hoteli:

Aquatel je stacionarni brod stavljen iz upotrebe kao vozilo i koristi se kao hotel.

Apart-hotel je hotel koji se sastoji od apartmana, čija cijena ne ovisi o broju gostiju koji u njemu borave. Dizajniran za samoposluživanje, uključujući i samostalnu pripremu hrane od strane gostiju, stoga su u sobama potrebne kuhinje s potrebnom opremom. U Europi se razvio svojevrsni apart-hotel - "anonimni pansion" - obrazac koji vlasnicima stanova omogućuje sklapanje ugovora s agencijom za isporuku svog stambenog prostora - jednog od stanova obične stambene zgrade. Kao "anonimni pansion", mali privatna kuća; ponekad vlasnik kuće iznajmljuje nekoliko soba, dok u ostalima živi njegova obitelj.

Turistička baza je turistički kompleks koji se nalazi na trasi s aktivnim načinima kretanja, koja uključuje prostore za aktivni odmor turisti. Obično prihvaća turiste koji planinare aktivnim načinima kretanja: planina, voda, skijanje, planinarenje. Turističke baze se u pravilu nalaze u slikovita mjesta, u klisurama, na rubu šume itd.

Poslovni hotel je specijalizirani hotel za usluživanje poslovnih ljudi. Prvi poslovni hotel otvorio je 1908. godine u Buffalu (SAD) Ellsworth M. Statler pod imenom "BUFFALO STATLER" i pružao je gospodarstvenicima maksimalne pogodnosti za to vrijeme: prisutnost pojedinačnih brava na vratima, vodovoda, toaleta, prekidača na vrata, kupaonice u svakoj sobi, besplatne jutarnje novine. Najbrže rastući poslovni hoteli počeli su se razvijati 1920-ih godina. U to vrijeme je izgrađen najveći svjetski hotel "STEFENS" (1927.), kasnije preimenovan u "CONROD HILTON" i označio početak carstva Conrod Hiltona u hotelijerstvu.

Botel - mali hotel na vodi, koji se može koristiti kao prikladno opremljen čamac.

Bungalov je mala građevina napravljena od laganih materijala koja se koristi za smještaj turista. Rasprostranjen u međunarodnim turističkim centrima za mlade.

Najprimitivniji smještajni kapaciteti na svijetu su tzv kuće za goste gdje se pruža jedina usluga – smještaj.

Kongresni hotel je hotel specijaliziran za prihvat i usluživanje gostiju kongresa i izložbi.

Resort hotel - hotel specijaliziran za prihvat i uslugu turista koji dolaze ovo mjesto za rekreaciju i rekreaciju. Njegov koncept uključuje pružanje smještaja i dodatnih sadržaja za pružanje usluga pojedincima, obiteljima i grupnim putnicima koji dolaze nedjeljom i na odmor. Posljednjih godina mnogi resort hoteli počeli su se usmjeravati na kongresni i poslovni turizam, koji su drugi i treći najveći tržišni segment, kako bi ujednačili popunjenost izvan sezone.

Resort hotel je gradski hotel s posebnom materijalnom bazom za rekreaciju gostiju: rekreacijskim centrima sa spravama za vježbanje, bazenima, kao i izravnim vezama s teniskim i plivačkim sportskim klubovima.

Resort hotel congressnaya je ugostiteljska tvrtka koja svojim glavnim klijentima smatra tvrtke čiji sudionici kombiniraju sudjelovanje na kongresima s rekreacijom. Može imati vlastita golf igrališta uz kongresne sadržaje i specijaliziranu opremu, skijaške staze itd., kao i namjenska usluga za slobodno vrijeme.

Dacha je drugi rekreacijski stan u vlasništvu privatne osobe i koji se koristi za rekreaciju. Prve dače u Rusiji pojavile su se u krajem XIX in. bili su koncentrirani uz željeznice- glavna prometna arterija koju koriste ljetni stanovnici na putovanjima njihala od grada do dacha i natrag. Vikendica se uglavnom koristi ljeti i obiteljska je orijentirana.

Dvorište gostionice - najstarija poduzeća u ugostiteljstvu. Poznat od 1. stoljeća. PRIJE KRISTA e. (Rimsko Carstvo). Bili su smješteni uz glavne prometnice kako bi služili putujućim službenicima i trgovcima, a potom i hodočasnicima. Osnovne usluge: smještaj i prehrana.

Ekološko selo je društveno organizirani teritorij koji pruža rekreaciju u prirodnom okruženju koristeći tradicionalna sredstva za smještaj (kolibu) i hranu u Rusiji. U Rusiji se planira stvoriti ekološko selo pod pokroviteljstvom WTO-a u okrugu Galichesky u regiji Kostroma.

Ekološko selo osigurava prirodno ponašanje turista, promatranje domaćih životinja i druge elemente agrorekreacijskog kompleksa.

Kampiranje - kamp za auto, moto, bicikliste, obično se nalazi na selu, ponekad nedaleko od motela. Turistima u kampovima osigurana su mjesta za boravak, često u šatorima ili vikendicama, opremljena kuhinjama za individualno kuhanje i nekim osnovnim sadržajima.

Motel je hotel koji se nalazi u blizini ceste. Hotel uz cestu, u kojem su, osim udobnih soba, autoturistima osigurana parkirna mjesta za automobile s odgovarajućom uslugom. Motel je samostalni smještajni objekt prilagođen obiteljskom smještaju i obiteljskoj usluzi, bez plaćanja cjelokupnog spektra usluga koje hoteli nude. Dakle, moteli nude ograničen skup usluga po nižim cijenama od hotela.

Prvi moteli pojavili su se u Sjedinjenim Državama 50-ih godina. XX. stoljeća, kada je Kem-mono Wilson izgradio jedan od prvih hotela za automobiliste - HOLIDAY INN. Početkom 90-ih. udio američkih motelskih smještaja iznosio je 38%.

Hotel - tradicionalnog tipa hotelsko poduzeće, koji se u pravilu nalazi u veliki grad ili značajno rekreacijsko mjesto s velika država servisno osoblje, pružajući širok raspon dodatnih usluga i visoku razinu udobnosti. Najveći hotel na svijetu - "Ambassador City Jomtien" nalazi se u Pattayi, Tajland. Ima 5.100 soba.

Pansion je smještajna tvrtka koja je postala raširena u svjetskoj praksi. Smještaj u pansionu mnogo je jeftiniji nego u konvencionalnim hotelima. Ne spada u kategoriju zvijezda, budući da nije obvezna poštivati standarde, slobodna je tvrtka. Tradicionalni pansion ima mali broj soba i obično može primiti do 10-20 osoba. Najčešće pripada istoj obitelji koja opslužuje goste. U cijenu je uključen samo domaći doručak. Pansion karakterizira atmosfera srdačnosti i topline, koja uz niske cijene privlači kupce.

Rotel je mobilni hotel, koji je vagon s jednokrevetnim ili dvokrevetnim sobama - spavaćim odjeljcima, koji također imaju svlačionice, zajedničku kuhinju i zajednički wc.

Fotel - plutajući hotel, veliki hotel na vodi, posebno opremljeno plovilo. Ponekad se naziva "vodeno odmaralište". Osim udobnih soba, turistima se nudi širok raspon usluga aktivne rekreacije: bazeni, teretana, videoteke, skijanje na vodi, ronilačka oprema itd. Ovi hoteli su opremljeni i dvoranama za kongrese i koncerte, knjižnicama, prostorima za privremene urede i komunikacijskim sadržajima. Hoteli na vodi - unajmljeni udobni brodovi - često se koriste u posljednje vrijeme za organiziranje specijalizirana putovanja i krstarenja kao što su poslovna putovanja, kongresna putovanja, izleti za obuku itd.

1. Opće karakteristike hotelskog poduzeća

Hotel je trgovačko poduzeće koje proizvodi i na tržištu nudi vlastiti „proizvod“, proizvod u obliku niza usluga, među kojima su glavne usluge smještaja i ugostiteljstva.

Revizijom hotelske usluge kao proizvod, postoje tri razine usluga:

· Pojedinačne usluge i grupe usluga;

· Proizvod "hotel" kao kompleks usluga;

· Proizvod "hotel" kao kompleks usluga + dodatne usluge.

Usluga je rezultat izravne interakcije između izvođača i potrošača, kao i vlastitih aktivnosti izvođača kako bi se zadovoljile potrebe potrošača. Pojam “usluga” ima univerzalno značenje, nematerijalan je i ne može se sačuvati, usluga se ne može mjeriti, može se samo vrednovati.

Hotelske sobe - glavni element usluge smještaja - multifunkcionalne sobe namijenjene odmoru, spavanju, radu gostiju. Budući da hotelske sobe koriste uglavnom gosti navečer i noću, njihova je najvažnija funkcija osigurati mogućnost spavanja. Važnost ostalih funkcija prvenstveno ovisi o namjeni hotela i potrebama gostiju. Na primjer, u poslovnim hotelima vrlo je važna funkcija soba kao što je pružanje mogućnosti gostu da radi, t.j. ovdje vam treba stol, telefon, faks, kompjuter itd.

U hotelima postoje različite kategorije soba koje se razlikuju po veličini, namještaju, opremi, opremi itd. No, bez obzira na kategoriju, svaka hotelska soba mora imati sljedeći namještaj i opremu:

♦ krevet;

♦ stolica ili stolica po sjedalu;

♦ noćni ormarić ili noćni ormarić po krevetu;

♦ ormar;

♦ opća rasvjeta;

♦ kanta za smeće.

Svaka soba treba sadržavati informacije o hotelu i plan evakuacije u slučaju požara.

Usluge cateringa sastoje se od kombinacije sljedećih procesa:

♦ industrijski (kuhanje u kuhinji);

♦ trgovina (prodaja gotove hrane, alkoholnih i bezalkoholnih pića);

♦ usluga (usluživanje gostiju od strane konobara u restoranu, baru, kafiću, hotelske sobe).

Ostajući kao glavna, uslugu smještaja gosti percipiraju kao samostalnu, a dodatne usluge koje izdvajaju ovaj hotel od niza drugih izazivaju povećan interes.

Karakteristike objekta istraživanja. Mjesto preddiplomske prakse, grad Chita, društvo s ograničenom odgovornošću "Cruise" (licenca br. 0031924 FA za turizam, Matični broj u Jedinstvenom saveznom registru turoperatora Ruske Federacije MVT - 004046). Voditelj poduzeća je Fominykh Tatyana Nikolaevna.

Smještaj je središnji u nizu usluga koje se pružaju turistima tijekom putovanja i sastavni su dio svakog putovanja.

Pojam "hotela" također je definiran odgovarajućim regulatornim dokumentima. U GOST R 50645-94 „Turističke i izletničke usluge. Klasifikacija hotela „hotel je poduzeće namijenjeno za privremeni boravak. Pravila za pružanje hotelskih usluga u Ruska Federacija odobren Uredbom Vlade Ruske Federacije br. 490 od 25.04.97., hotel se smatra imovinskim kompleksom (zgrada, dio zgrade, oprema i druga imovina) namijenjen za pružanje usluga.

Hotel je jedna vrsta smještajnih kapaciteta i ima svoju klasifikaciju. Pod kapacitetom hotelskog poduzeća podrazumijeva se broj kreveta ili soba koji se istovremeno mogu ponuditi korisnicima. Krevet - prostor s ležajem, namijenjen jednoj osobi. Soba - soba koja se sastoji od jednog ili više ležaja, opremljena u skladu sa zahtjevima za hotel ove kategorije. Sobe su jednokrevetne, dvokrevetne, trokrevetne itd. Mogu biti jednosobni, dvosobni, trosobni itd.

Rekreacijski centar "Dina" iznajmljen je sukladno ugovoru o zakupu od prirodna osoba(ime vlasnika je poslovna tajna), na rok od 6 mjeseci (od 01.05.2009. do 01.10.2009.). Baza se nalazi na jezeru Arakhley, na udaljenosti od 80 km. iz grada Čite u selu Tasey.

Organizacijsko-pravni oblik vlasništva je društvo s ograničenom odgovornošću. Oblik vlasništva je privatan.

Društvo s ograničenom odgovornošću je društvo koje ima temeljni kapital (kapital) podijeljen na dijelove čija je veličina određena osnivačkim dokumentima. Članovi društva su odgovorni u visini svojih doprinosa.

Na temelju statuta LLC "Baza otdyha Duna" u skladu s člankom 3. Svrha i vrste djelatnosti Društva

3.1. Osnovni cilj Društva je ostvarivanje dobiti.

3.2. Za ostvarivanje dobiti, Društvo ima pravo obavljati sve vrste djelatnosti koje nisu zakonom zabranjene, uključujući:

· Usluge smještaja.

· Ugostiteljske usluge.

· Izletničke i turističke, trgovačke i trgovačko-nabavne djelatnosti.

· Kulturne i zabavne aktivnosti.

· Uslužne i kućanske usluge.

· Kamionski prijevoz putnika i tereta.

Vađenje, opskrba (prodaja) piti vodu.

· Druge vrste aktivnosti koje nisu zabranjene zakonodavstvom Ruske Federacije.

3.3. Određene vrste djelatnosti, čiji je popis utvrđen saveznim zakonima, Društvo može obavljati samo na temelju posebno dopuštenje(licence).

Pravo Društva na obavljanje djelatnosti za koje je potrebno pribaviti licencu nastaje od trenutka dobivanja te dozvole ili u roku određenom u njoj i prestaje istekom roka njezina važenja, osim ako zakonom ili zakonom nije drugačije određeno. drugi pravni akti.

Obilježja djelatnosti specifičnih za rad objekta.

Ispitivano poduzeće pripada poduzećima iz sektora smještaja i turizma. Karakteristike ove industrije Nacionalna ekonomija može se predstaviti sljedećim podacima suvremeni razvoj.

Razina udobnosti rekreacijskog centra "Dina" prema "Pravilniku o državnom sustavu klasifikacije hotela i ostalih smještajnih objekata" odnosi se na nekategoričke smještajne kapacitete i izjednačava se s kategorijom "bez zvjezdica".

2. Arhitektonsko plansko rješenje

Klasifikacija smještajnih kapaciteta za turiste data je u GOST R 51185-98 „Turističke usluge. Smještajni kapaciteti. Opći zahtjevi". Sukladno ovom dokumentu svi smještajni kapaciteti su podijeljeni na kolektivne i individualne. Kolektivni smještajni kapaciteti hotelskog tipa uključuju: hotele, motele, klubove sa smještajem, pansione, opremljene sobe, hostele.

Zgrada mini-hotela je građena od cigle, prema vrsti gradnje - zgrada koja se sastoji od dvije etaže. Kapacitet 28 ležaja. Na susjednom teritoriju baze nalazi se parking, kantina i prostor za roštilj.

Na temelju GOST R 51185-98 od 01.01.99. „Turističke usluge. Smještajni kapaciteti. Opći zahtjevi "rekreacijski centar" Dune" odnosi se na specijalizirane smještajne kapacitete u skladu s točkom 4. „Klasifikacija smještajnih kapaciteta za turiste“ i točka 4.1.1.2. "Specijalizirani smještajni kapaciteti za turiste." Rekreacijski centar udovoljava točkama: 5 "Opći zahtjevi za smještajne kapacitete".

6. "Zahtjevi za usluge smještajnih objekata",

7. "Sigurnosni zahtjevi", 8. "Zahtjevi zaštite okoliša".

3. Karakteristike prostornog fonda

Specijalizirani smještajni kapaciteti su: lječilišta, ambulante, odmorišta, turistička skloništa, parkirališta i drugo, turističke, sportske centre, rekreacijske centre, lovačke (ribarske) kuće, kongresne centre, kampove, čamce, flotele, rotele. Individualni smještajni kapaciteti su: apartmani, sobe u apartmanima, kuće, vikendice za iznajmljivanje.

Sobe-apartmani (2-, 3-, 4-sobni) obično su predviđeni za dugotrajni smještaj obitelji. Stan mora imati kuhinju s potrebnim setom kućanskih aparata, što vam omogućuje da osigurate gotovo kućne uvjete za vaš boravak. Postoji i takva kategorija soba kao što su luksuzni apartmani, ili apartmani, 3-, 4-sobni apartmani visoke udobnosti, ali, u pravilu, nema kuhinje.

Kapacitet turista koji borave u isto vrijeme u rekreacijskom centru "Dina", bez ugradnje pomoćnih ležajeva 28 ležaja.

Troškovi života su diferencirani, t.j. cijena se određuje prema sezoni i danima dolaska. Radnim danom je 450 rubalja / osoba / dan, vikendom - 500 rubalja / osoba / dan. Djeca do 12 godina na dodatno mjesto- 350 rubalja, djeca do 5 godina koja ne zauzimaju zasebno sjedalo - besplatno. Na katu se nalazi pet soba, od kojih su četiri dvokrevetne i jedna trokrevetna. Također na katu se nalazi kuhinja (opremljena svime što vam je potrebno: hladnjak, električni štednjaci, suđe) i ostava. Na drugom katu su tri trokrevetne sobe s pogledom na jezero, četiri dvokrevetne i jedna pomoćna soba [Prilog 1]. Sobe su istog tipa: kreveti, stol, stolice, plastični prozori, slike vise na zidovima, boja tapeta je plava. Zgrada nije opremljena grijanjem i vodovodom, stoga je u funkciji zimsko vrijeme nije predviđeno.

4. Organizacijske strukture poduzeća

Svrha djelatnosti doo Turistička baza Dune je razvoj novih gospodarskih oblika suradnje, proizvodnje konkurentne robe, pružanja raznih usluga, kao i ostvarivanje dobiti u interesu mjesta (osnivača) društva i zadovoljenje društvenih i ekonomskih interesa osoblja.

Sve hotelske sobe mora pažljivo čistiti predano osoblje sobarica i spremačica. Prije početka rada glavna sobarica i sobarica moraju biti odjevene u čiste i ispeglane uniforme ili kombinezon.

Pri čišćenju hotelskih prostora koriste uređaje za čišćenje, opremu za čišćenje i sredstva za čišćenje. Svaka sobarica mora imati kolica za prijevoz čiste i rabljene posteljine, sredstava za čišćenje, kao i displeje, čiji set ovisi o kategoriji hotela (reklamni materijal, set materijala za pisanje, sapun, šampon, gel za kupanje, dezodorans , kapa za kupanje, mineralna voda itd.).

Opremanje kolica provodi se u posebnoj prostoriji na sljedeći način: raspored se postavlja na vrh, zatim čista posteljina, ispod - proizvodi za čišćenje, jednokratne plastične vrećice za smeće. Prljavo rublje može se skupljati u velike plastične vrećice ili platnene vrećice pričvršćene na bočnu stranu kolica. Zabranjeno je prevoziti otvoreno rublje s čistom posteljinom.

Takve međusobno povezane vrste čišćenja prostorija provode se kao dnevno rutinsko, srednje (ako je potrebno) i općenito.

Hotelski sadržaji za posteljinu uključuju središnju posteljinu za čistu posteljinu, središnju posteljinu za prljavo rublje (nije dostupno ako hotel ima praonicu rublja), etažne sobe za prljavu posteljinu i dnevnu zalihu čiste posteljine, skladišta (za novu posteljinu). Površina središnje sobe za posteljinu mora biti najmanje 6 četvornih metara. m za hotele s kapacitetom od 15-20 kreveta; 16 sq. m za hotele s kapacitetom od 50-100 kreveta; 30 četvornih metara m za hotele kapaciteta 200-500 kreveta; 45 sq. m za hotele kapaciteta 800-1000 kreveta.

Broj kompleta posteljine i ručnika trebao bi osigurati sljedeću učestalost izmjene posteljine:

- posteljina svaka 3 dana;
- kod naseljavanja stranaca - svaki dan;
- promjena ručnika - svakodnevno.

Prostorije s čistom ili prljavom posteljinom treba obojiti uljanom bojom (u dva sloja) ili popločiti glaziranim pločicama. U prostorijama za čuvanje čiste posteljine

ugrađuju se ormarići ili regali čije su police prekrivene uljanom krpom ili plastikom, au prostorijama za odlaganje prljavog rublja - podni regali ili drvene škrinje obojane svijetlom uljanom bojom, umivaonici s dovodom hladne i tople vode. Podovi u sobama za posteljinu obloženi su linoleumom, plastičnim ili metlak pločicama.

Dodatna posteljina (navlake za madrace, jastuci, vunene deke i dr.) pohranjuju se u posebne ormare dežurnog osoblja.

Prilikom preuzimanja i izdavanja čistog i prljavog rublja, jedan te isti zaposlenik osigurava prisutnost dva kućna ogrtača za rad (prilikom prijema i razvrstavanja prljavog rublja potrebno je koristiti osobnu zaštitnu opremu - marama, kućni ogrtač, gumene rukavice). Nakon uzimanja prljavog rublja, radnik treba oprati ruke i promijeniti kućni ogrtač.

Centralna prostorija za rublje, skladišta u kojima se nalazi čisto i prljavo rublje moraju se svakodnevno čistiti (rešelji za brisanje, ormarići ili škrinje, stolovi za osoblje, pranje podova); tjedno provode generalno čišćenje s pranjem zidova, vrata i uklanjanjem prašine sa stropa.

Uredski prostor ne bi trebao sadržavati strani predmeti i osobne stvari. U nedostatku praonice rublja, posteljinu mogu prati sobarice ili zaposlenici samo u posebno opremljenoj prostoriji. Strogo je zabranjeno pranje rublja u sobama i servisnim prostorima. Ako u hotelu nema praonice rublja, uprava mora sklopiti ugovor za pranje rublja s gradskom praonicom rublja.

Prije je riječ "biznismen" natjerala prosječnu osobu da zamisli uglednog čovjeka u odijelu kako vozi skupi auto... Međutim, danas se jedna šestina stanovništva zemlje bavi biznisom. Neki trguju na tržištu, dok se drugi bave velikim i rizičnim ulaganjima. (Pogledajte Kako zaraditi na). Ovaj članak će se fokusirati na otvaranje mini-hotela ili hotela, u nastavku je primjer poslovnog plana za hotel s 24 sobe (44 mjesta za boravak).

Zgrada za hotel ili hotel

Ugostiteljstvo: kako otvoriti mini hotel, hotel

Do danas hotelski posao prilično je stabilan i profitabilan. Možete početi zarađivati od hotelskog poslovanja u bilo kojoj regiji zemlje. On je najviše siguran pogled poduzetničku djelatnost. Ulaganje u (mini) hotel ili hotel postat će jamstvo trajnog prihoda, ali samo ako je u hotel uključena upućena osoba.

Stvaranje hotela treba započeti odabirom prostora. Najbolje je izgraditi ili kupiti odgovarajuću zgradu, jer je dugotrajno iznajmljivanje daleko od najboljeg najbolja ideja... (Poslovne ideje za gradić cm.). Zgrada na nekoliko katova savršena je za stvaranje malog mini-hotela. Dobro osmišljen hotelski poslovni plan potreban je za mnoge svrhe:

Koristi se kao gotova prezentacija za investitore.
Stalno se koristi za internu upotrebu kao glavni alat upravljanja.
Potrebno je utvrditi sve troškove, rizike, „zamke“. Ugrubo pomaže izračunati budući prihod poslovanja i njegove izglede.

Opis poslovnog plana hotela s tri zvjezdice s 24 sobe

Svrha projekta: otvoriti hotel s 3 zvjezdice sa 44 ležaja (24 sobe)

Cilj projekta: usluga i smještaja za ugodan boravak gostiju grada, turista.

Zahtijevajte: U Rusiji potražnja za hotelskim uslugama stalno raste. Postoji mnogo razloga za to: skok turističkog poslovanja u Rusiji, povećan priljev stranih turista, otvaranje velikih poduzeća zajedno s drugim zemljama, održavanje izložbi i seminara diljem Ruske Federacije.

S obzirom na sve lošiju kvalitetu okoliša, hoteli smješteni u čistim, netaknutim kutcima prirode, daleko od civilizacije, postaju sve traženiji.

Marketinška kampanja: Kako bi se osigurao dovoljan broj klijenata, hotel će se oglašavati putem tiskanih publikacija (novina, časopisa), letaka s reklamnim informacijama o novom hotelu, te interneta. Također, sklopit će se ugovori s nekoliko turističkih agencija za reklamiranje našeg hotela turistima.

Plan proizvodnje hotela

Površina hotela je 1200 kvadratnih metara. Uključuje 24 sobe za smještaj, od kojih:

Deluxe sobe - 4 kom.
2-sjeda - 16 kom.
1-sjed - 4 kom.

Hotel također ima sadržaje za zabavu:

Kafić;
Zahod;
Biljar.

Financijska strana hotelskog poslovnog plana

Trajanje obračunskog razdoblja je 2 godine (vrijeme izgradnje zgrade) plus vrijeme naknadnog rada.

A) Ukupni iznos ulaganja - 18-24 milijuna rubalja:

izgradnja zgrade - 800 tisuća - 1,2 milijuna rubalja.
uređenje teritorija, izgradnja parkirališta - 3 milijuna rubalja.
projektiranje i pred-projektantski radovi - 11,4 - 14 milijuna rubalja.
kupnja i ugradnja opreme - 2,8 - 4,8 milijuna rubalja.

Potrebno je uzeti u obzir moguće neplanirane troškove.

B) Operativni troškovi će se sastojati od:

Plaće i transferi socijalnim fondovima.
Operativni troškovi.
Potrošnja na popravke, održavanje hotela.
Moguća pristojba za korištenje zemljišta.

Plaća zaposlenika (upravitelj i šest do sedam zaposlenika uslužnog osoblja) iznosit će 1,44 milijuna rubalja. u godini.

Troškovi poslovanja sastoje se od plaćanja za opskrbu električnom energijom, vodom i toplinom. To također uključuje kupnju hrane i deterdženata, plaćanje komunikacija i tako dalje. Operativni trošak bit će 800 tisuća - 1 milijun rubalja. tijekom obračunskog razdoblja poslovanja hotela.

C) Glavni izvori prihoda:

Prihod od najma soba - 6 - 7 milijuna rubalja,
Prihodi od hrane i pića 1,4 - 1,8 milijuna rubalja.

Dodatni izvori prihoda:

Biljar - 100-200 tisuća rubalja.

Ukupni godišnji prihod hotela (hotela) bit će: 7,7 - 9,5 milijuna rubalja

Projekt će se isplatiti za 5 godina, profitabilnost je 60%. Koristeći diskont pri određivanju razdoblja povrata, možemo nazvati brojku od 6 godina.

Diskontna stopa u tržišnoj ekonomiji ovisi o postotku depozita na depozite, međutim, u praksi se češće koriste povećane vrijednosti, uzimajući u obzir nestabilno gospodarstvo i rizik ulaganja.

S vremenom se opseg hotelskih usluga može značajno proširiti dodavanjem nekoliko inovacija:

Bazen;
Sauna;
Ljetni kafić;
Igralište za djecu;
Kuglanje;
Prostorija za masažu.

Ovaj primjer hotelskog poslovnog plana pomoći će vam da otvorite mini hotel (hotel), kao i da podignete bankovni kredit za poslovanje. Sretno ti!

Zahtjevi za sanitarno održavanje hotelskih prostorija. Predavanje: 6 karakteristika i značajki hotelskih usluga. hoteli za stalni boravak