Örneklerle otel geliştirme sorunları ve bakış açıları. Rusya'da modern koşullarda küçük otellerin geliştirilmesi. Hermitage Hotel, Yekaterinburg'da personel motivasyon yönetimi

2.1. "Çinra" otelinin kısa açıklaması
Chinara Hotel, Dombai'deki Karaçay - Çerkes Cumhuriyeti'nde yer almaktadır.Dombay, Karaçay-Çerkes'te, deniz seviyesinden 1620-1650 metre yükseklikte, Ana Kafkas sırtının eteğinde, üç nehir - Amanauz, Alibek ve Dombay-Ülgen'de bulunan dağlık bir bölgedir. Bu üç vadinin kavşağında Dombay köyü yer almaktadır. Otel, 1926'dan beri burada faaliyet göstermektedir.

Dombay, kayak, turizm, dağcılık ve tüm Rusya'yı kapsayan bir merkezdir. aşırı türler uluslararası da dahil olmak üzere çeşitli seviyelerde yarışmaların her yıl burada düzenlendiği sporlar. Dombay, yıllık film festivalleri, tüm Rusya yarışmaları ve yazar şarkılarının festivalleri, uluslararası düzeyde sosyo-politik ve bilimsel forumlar, plein airs için bir mekandır.

Küçük otel "Chinara", Dombai'nin merkezinde bir kayak merkezi bölgesinde yer almaktadır, 3 binasının tamamı Alibek Dağı'nda bulunmaktadır.

Mali ve ekonomik faaliyetler tamamen Şart tarafından düzenlenir. Şirketin kayıtlı sermayesi 3.000.000 (Üç milyon) ruble'dir. Şirketin kayıtlı sermayesi, alacaklılarının çıkarlarını garanti eden asgari mülk miktarını belirler. Şirketin kayıtlı sermayesi, üyelerinin paylarının itibari değerinden oluşur.

Kayıtlı sermayenin tamamı nakit olarak ödenmiştir.

Otelin ana faaliyeti geçici konaklama sağlanmasıdır.

Chinara oteli 3 binaya sahiptir. Otelde 26 oda bulunmaktadır. Tüm odalarda duşakabin vardır ve konforlu bir konaklama için tüm koşullara sahiptir.
Tablo 2.1.

Küçük otel "Chinara" oda sayısının özellikleri

Oda fiyatına kahvaltı dahildir: tahıllar, süt, meyve suları, peynir, yoğurt, reçel, kekler, ekmek. Kahvaltılar, günün herhangi bir saatinde, konuklara ücretsiz çay ve kahve için otelin kafesinde sabah 8'den 10'a kadar servis edilmektedir. Araç sahipleri için - otelin önünde ücretsiz park yeri.

Misafirler erken giriş veya geç çıkış hizmetinden faydalanabilir, hizmetin bedeli 1/2 günlük konaklama olup, müsaitlik durumuna göre verilir.

Mini otelin topraklarında: bir otopark, bir kazan dairesi ve dizel yakıtla çalışan bir elektrik santrali var, dağ manzaralı bir gözlem güvertesi ve ayrıca barbekü ve barbekü alanları var. Sovyet dönemi tarzında asırlık meşe, bu bölgelerden çok uzakta olmayan bir dağ şelalesi var.

Otel, hali vakti yerinde bir misafir grubuna odaklanmıştır. Rezervasyonlar ön ödemeli olarak yapılmaktadır. Ödeme, fatura tarihinden itibaren 3 gün içinde yapılmalıdır. Aksi takdirde başvuru iptal edilecektir. Rezervasyon varış gününü takip eden gün saat 12:00'ye kadar tutulur.

Mini oteldeki konukların hizmetlerine "çinra"

• 
  faks, internet, fotokopi
• 
  Belirlenen saatte uyandırma servisi
• 
  24 saat güvenlik
• 
  Girişin önünde veya avluda uygun park yeri.

Şu anda, işletmenin personeli 21 kişidir: 5 kişi - yönetim, 16 kişi - personel.

"Chinara" otel şirketinde yönetim yapısı doğrusal ve işlevseldir. Organizasyon yapısı Şekil 2.1'de açıkça gösterilmektedir.

Otel müdürü "Çinra"

Oda Fonu Hizmeti

Muhasebe Departmanı

İdari - ekonomik hizmet

Karşılama ve konaklama hizmeti

Pirinç. 2.1 "Chinara" otel işletmesinin organizasyon yapısı
"Chinara" nın mevcut organizasyon yapısını analiz ederken, not edilmelidir: organizasyon yapısının başında, otelin tüm fonksiyonel faaliyetlerini birbirine bağlayan ve kontrol eden baş direktöre ayrı bir bağlantı tahsis edilmiştir. Tüm departmanların çalışmalarını koordine eder, otelin genel yönetimini yürütür, işletmenin finans ve pazarlama politikasını belirler ve tedarik konularıyla ilgilenir. Yönetici müdür işletmenin personelini yönetir, işe alma ve işten çıkarma işlemlerini yapar. Ayrıca çeşitli durumlarda oteli temsil etmektedir.

İdari ve ekonomik birim başkanı - birimin (temizlikçiler, hizmetçiler, teknisyenler) çalışmalarının günlük kontrolü ve yönetimi; otelin işleyişi için teknik destek (koruma, onarım, bakım sözleşmeleri); otele ekonomik önlemler sağlamak, tüm personelin hijyen ve iş güvenliğine uygunluğunun kontrolü.

İdari hizmetin özü, resepsiyon masasıdır. Bu, bir misafirin karşılaştığı ilk hizmettir.

Otelde check-in, kayıt yeri ne olursa olsun, herhangi bir kimlik belgesinin ibraz edilmesi üzerine günün her saatinde gerçekleştirilir.

organize ederken misafirperverlik kalifiye personel seçimine özel dikkat gösterilmelidir. Sonuçta, personel misafirlerle tanışır, hizmet verir, iletişim kurar.

Otelin ana hizmetlerinin işlevlerini düşünelim.

Karşılama ve konaklama hizmeti misafir ile çalışan ilk hizmettir. Başlıca görevleri şunlardır: misafirlerin kaydı ve odaların dağıtımı; oda stokunun durumunun bakımı, anahtarların saklanması, ayrılışların kaydı, misafir hesaplarının bakımı. Hizmet, hizmetçilerin çalışmalarını koordine eder, konuklara otelin çalışmaları da dahil olmak üzere çeşitli bilgiler sağlar. Rezervasyonlar telefon veya faks ile yapılır.

Konuğun otel kompleksinden alacağı ilk izlenim, resepsiyon ve konaklama hizmetine bağlıdır. Konaklama hizmeti başkanının görevi, konukları alma ve ağırlama sürecinin tamamını kontrol etmek, otelin prestijinin zarar görebileceği çatışmaları profesyonel olarak çözmektir.

Bir otelin tüm başarısı, tamamen oda sektörünün ne kadar karlı ve başarılı olduğuna bağlıdır.

Resepsiyon ve konaklama hizmetine otelin "kalbi" denir. Misafir ve çalışanın en çok iletişime geçtiği, otelde kaldıkları süre boyunca gerekli bilgi ve hizmetler için en sık başvurdukları hizmet budur. Bir misafirin kendisine verilen hizmetle ilgili ilk izlenimi, otelin gelecekte nasıl bir itibara sahip olacağı anlamına gelir. Bütün bunlar, otelin "yüzü" olan bu hizmetin çoğu zaman misafirleri bilgilendirmesinden kaynaklanmaktadır. Resepsiyon hizmetinin önemli işlevleri şunlardır: misafirin karşılanması, yerleştirilmesi sırasında gerekli formalitelerin tamamlanması, oteldeki odaların tahsis edilmesi ve müsait odaların takibi, müşterilerle faturalama ve anlaşmaların yapılması (ön ve nihai), misafir kartının tutulması.

Servislerin çalışması üç vardiyaya ayrılmıştır. Sabah vardiyası 6.45'ten 15.15'e kadar, gündüz vardiyası 14.45'te başlayıp 23.15'te bitiyor, gece denetçisi ise 22.45'te işe başlıyor ve 7.15'te bitiyor.

Muhasebe hizmeti, işletmede gerçekleştirilen ticari işlemleri belgeler, ücret ve vergileri hesaplar ve işletmenin muhasebesini tutar.

Oda fonu hizmeti, otel odası fonunu izler, oda doluluk ve müsaitlik hakkında bir kart indeksi tutar ve bir bilgi merkezi görevi görür. Oda servisinin ana görevleri şunlardır:

• 
  hazırlık otel odaları yerleşik temizlik standardına göre misafirler tarafından check-in yapmak;
• 
  tüm oda stoğunun temizlenmesi;
• 
  koridorların, hollerin, oda stoğunun yardımcı odalarının temizliği;
• 
  belirlenen standartlara uygun olarak her odanın banyosunda gerekli tüm sıhhi ve hijyenik aksesuarların mevcudiyeti üzerinde kontrol;
• 
  konukların gece istirahati için yoğun otel odalarının hazırlanması;
• 
  otele taze kesme çiçekler ve taze çiçeklerden çiçek sanatı kompozisyonları sağlamak;
• 
  Kabul edilen standarda uygun olarak, gerçek dolumlarının kontrolü de dahil olmak üzere, otel odalarında mini bar hizmetlerinin sağlanması.

Oda servisi, odalarda bulunan minibarların doldurulması, takibi ve misafirlere kahvaltı organizasyonundan oluşmaktadır. Ayrıca, tüm konaklama boyunca misafir, kahve makinesini bağımsız olarak kullanabilir veya kafede elektrikli su ısıtıcısı ve kahve makinesi bulunan çay içebilir. Konuklara çok çeşitli çay poşetleri, bisküviler sunulmaktadır. Bu konuk hizmeti oda fiyatına dahildir.

Konukların ana birliği, Dombay beldesinin tatilcileridir.
2.2. Otel LLC "Chinara" yerleşiminin faaliyetlerinin analizi. Dombay
Otelin verimliliğini, faaliyetlerinin ekonomik göstergelerine dayanarak düşünelim.

Chinara Hotel'in personeli, konuklara en konforlu koşulları sağlamaya çalışmaktadır. Otel hizmetleri şunları içerir:

• 
  otel misafirlerinin Rusya Federasyonu mevzuatına göre kaydı;
• 
  24 saat resepsiyon ve konaklama hizmeti;
• 
  kahvaltı ve günün her saati - çay, kahvenin kendi kendine hazırlanması;
• 
  Giriş kontrol sistemi;
• 
  modern yangın alarmı, duman tahliye ve uyarı sistemi;
• 
  şehirlerarası - uluslararası telefon;
• 
  tıbbi kit sağlanması;
• 
  belli bir saatte uyanmak
• 
  resepsiyonda ek bir kasa kiralamak.

Tablo 2.2

2012-2013 için "Chinara" otelinin göstergeleri

Tablo 2.2'deki göstergeleri kullanarak, "Chinara" otelinin verimliliğini karakterize eden katsayıları hesaplayabilirsiniz (tablo 2.3).

Bir otelin doluluk faktörü, bir otelin performansının karlılığını belirleyen en önemli göstergedir.

Tablo 2.3

İş verimliliğini karakterize eden katsayılar

2011-2012 için otel "Çinra"

Gelir ve maliyeti analiz edelim (tablo 2.4).

Tablo 2.4

2012-2013 yıllarında "Chinara" otelinin performans göstergeleri

Sunulan verilerden de anlaşılacağı üzere otelin finansal göstergeleri olumlu bir seyir izlemektedir.

Chinara Hotel'in hedef kitlesi Dombay'a rekreasyon amacıyla gelen turistlerdir. Misafirler arasında otelde 1 defadan fazla konaklamış çok sayıda kişi bulunmaktadır (Şekil 2.3).
Pirinç. 2.3 Otelin düzenli misafir sayısı 31
Araştırma ayrıca şunları da ortaya çıkardı: Chinara otelini sürekli ziyaret edenlerin oranı %33, hizmetleri yalnızca bir kez kullandı - konukların %67'si.

Konaklama endüstrisinde fiyat indirimleri önemli bir pazarlama aracıdır. Otelin ilanlarında belirttiği fiyat, uygulamada “sokaktan” gelenlere uygulanır, diğer tüm müşteriler indirimden yararlanır.

Chinara Hotel, misafir olarak otele yapılan ziyaretlerin toplamına dayanan düzenli müşterilerini ödüllendirme programları kullanır. "Chinara" otelinde müşterileri çekmek için bir indirim sistemi var: ikinci ziyarette konuk% 5, üçüncü ve sonraki% 10'da indirim alıyor.

Tüm otel müşterilerinin yarısından fazlası, varıştan önce odaları için ön rezervasyon yaptırmaktadır. Rezervasyonlar sadece telefon ve faks ile mümkündür.

Chinara Hotel'in pazarlama politikasının olumlu bir gerçeği olarak, tekrar ziyaretleri sağlamak için misafirlerin bilgisayar kayıtlarının tutulduğu ve müşterilerin doğum günlerinin takip edildiği belirtilmelidir. Bilgisayar tabanı sadece ziyaretlerin sıklığını takip etmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli parametrelere göre analiz edilebilir, örneğin yaş veya mesleki ilgi alanları hakkında bilgi, yeni hizmetler sunmamızı sağlar.

Otel misafirlerine sunulan hizmetler standart olup, küçük otellerinkilerle örtüşmektedir.

"Chinara", temel hizmetlere ek olarak, konuklarına başka ek hizmetler de sunar, bunlar şunları içerir: ev hizmetleri, Ulaştırma servisleri, iş hizmetlerinin yanı sıra: fotokopi, faks, hava siparişi ve tren bileti, yemek hizmetleri ve eğlence hizmetlerinin yanı sıra: gezi hizmetleri.

Otel şirketi "Chinara", yalnızca kaygısız dinlenme için değil, aynı zamanda üretken çalışma için de koşullar yaratır. Rahata alışmış ama aynı zamanda iş niyetiyle gelen işadamları için bu önemlidir. Konuklara, talepleri üzerine, gerekli tüm yazılım ve İnternet ile donatılmış bir dizüstü bilgisayarın sağlanması, bilgilerin işlenmesi ve iletilmesi (fotokopi, faks gönderme) gibi bir iş hizmetleri paketi sunulur.

Konuklara hizmet verme süreci birkaç aşamada temsil edilebilir.

• 
  bir otel şirketinde ön sipariş veren yerler (rezervasyon);
• 
  resepsiyon, kayıt, misafirlerin konaklaması;
• 
  konaklama ve yemek hizmetlerinin sağlanması;
• 
  sakinlere ek hizmetlerin sağlanması: otopark. bilardo, sauna;
• 
  son ödeme ve ödeme.

Personel için "Chinara" genel kurallarından en önemlilerini seçelim: 32

• 
  Chinara çalışanı, çalışan için uygun olduğunda değil, müşterinin ihtiyacı olduğunda müşteriye bir hizmet sunmaya her zaman hazır olmalıdır;
• 
  Chinara çalışanı müşteriye karşı olumlu bir tutum sergilemelidir: hiçbir koşulda sesini yükseltmeden, hoşnutsuzluğunu ifade etmeden, absürt, agresif, aptal, sarhoş müşterilerle uğraşırken son derece ölçülü davranarak, dostane bir tonda kibarca konuşmalıdır. müşteri ve sorununu çözmeye çalışın;
• 
  Chinara çalışanı müşteriye gülümseyerek hizmet etmeli, pozitif göz teması sağlamalıdır. Konuklarla sohbet ederken, yardım etme arzusunu kanıtlayan ifadeler kullanın: "Memnuniyetle yapacağım" vb.);
• 
  "Çiner" çalışanlarının herhangi bir nedenle misafirle tartışması yasaktır; mümkün olan tüm yöntemlerle müşteriyi anlama arzusunu ifade etmek, sözlerini, eylemlerini onaylamak, başını sallamak, “anlaşılabilir”, “iyi” kelimelerini eklemek gerekir. Müşterinin ne istediğini anlamak zorsa, o zaman sorular sorarak beklenen eylemi netleştirmeye çalışın “sizi doğru anladıysam, ...”.

"Chinara" çalışanı konuğun sorununu çözemezse, konuğun sorunu çözebilecek yöneticiye kadar misafire eşlik etmesi gerekir. 20 dakika sonra sorunun çözülüp çözülmediğini ve misafirin her şeyden memnun olup olmadığını öğrenmelisiniz. Gelecekte bir müşteri olarak misafiri kaybetmemek için mümkün olan her şeyi yapmak gerekir.

Her Chinara çalışanı şunları yapmakla yükümlüdür: 33

• 
  müşterinin beklentilerini karşılamak için kendinden emin ve yetkin olmak;
• 
  sahip olduğu iş pozisyonunun standartlarını karşılamak;
• 
  misafirlere bekledikleri hizmetleri sağlayabilmek;
• 
  belirli konukların isteklerini takip etmek için özel bir not defteri kullanın;
• 
  otel çalışanlarının çalışmalarında eksiklikleri fark etmeye çalışmak ve bunları gidermek için önlemler almak;
• 
  işyerinin maksimum temizliğini sağlamak.

Otel binası güvenilir bir şekilde korunmaktadır: otel günün 24 saati korunmakta ve izlenmektedir. Yangınla mücadele ekipmanlarının varlığında, klima sistemi. Otelin mühendislik ve teknik donanımı, konukların mevsim ne olursa olsun konforlu bir konaklama geçirmesini mümkün kılıyor.

Önemi sürekli artan otel işletmelerinin görevlerinden biri de konukların ve mallarının (mallarının) güvenliğini sağlamaktır. Bu faktör, bir otel seçerken müşteriler tarafından giderek daha fazla dikkate alınmaktadır.

Misafirlerin otel hakkındaki görüşlerini analiz etmek için anketlerin misafirler arasında dağılımı yapılır. Anketler genellikle odalarda bulunur, doldurulan anketler hizmetçiler tarafından toplanır ve daha sonra yönetim tarafından işlenir.

Gözlemsel bilgiler aynı zamanda müşteri memnuniyeti hakkında bir bilgi kaynağıdır. Otel çalışanlarının sürekli olarak hizmetten memnuniyetsizlik belirtileri aramaları gerekmektedir. Bunlara kuyruklar dahildir. Müşterilerin gerekli bilgiler için bekleme süresi (doğrudan kasada veya telefonla), personelin müşteriyi görmezden gelmesi, müşteriye verilen sözlerin yerine getirilmemesi, pislik, personelin dağınıklığı.

Açıkhava reklamcılığı, bilboardlar yerleştirilerek, telefon rehberlerine bilgiler yerleştirilerek gerçekleştirilir. "Chinara" ile ilgili bilgiler tüm bölgesel telefon rehberlerinde, İnternet rehberinde mevcuttur.

"Chinara" operasyonel reklamlar yayınladı - el ilanları , ayrı bir sayfada veya bir parçasında. Tatilciler arasında broşürler dağıtıldı. Perakende seyahat firmaları için Chinara'nın teşvik hedefleri arasında seyahat firmaları arasında işbirliği taahhüdü oluşturmak yer alıyor.

Chinara seyahat acentelerini teşvik etmenin pratik yolları:

• 
  özellikle sezon dışı dönemlerde satışlarda artış olması durumunda grup seyahatleri için ilan edilen fiyatlarda indirim sağlanması;
• 
  perakende seyahat acentelerinin temsilcilerine temsili hediye-hediyelik eşya sunumu;
• 
  katalogların potansiyel ortaklara dağıtımı.

2.3. Personel yönetim sisteminin analizi
"Chinara" otelinin personel yönetim sistemi şunları içerir - personel oluşumu, teşvikler, geliştirme.

Mevcut bir boş pozisyon için adayların seçim prosedürüne katılanlar: müdür, boş pozisyonun olduğu bölüm başkanı. Personeli çekmek için gazetelerdeki reklamlar ve otel çalışanları, arkadaşları ve akrabaları aracılığıyla cazibe kullanılmaktadır. Çoğu zaman otel çalışanının tavsiyesi, çalışanın otelde işe alınması için yeterlidir.

Çoğu durumda, pozisyondaki asıl iş için en iyi niteliklere sahip kişi seçilir. Koşullara bağlı olarak seçimle ilgili nesnel bir karar genellikle adayın eğitimine, mesleki becerilerinin düzeyine, önceki iş deneyimine ve kişisel niteliklerine bağlıdır. Liderlik pozisyonları için, ilişki kurma becerileri ve adayın üstleri ve astları ile uyumluluğu birinci derecede önemlidir.

Mülakat, birden fazla aday olması durumunda bir seçim yöntemidir. Mülakatın olumlu yanı kişisel iletişimdir, bunun sonucunda aday hakkında oldukça doğru bir fikir oluşturulabilir. Dezavantajı, açık bir pozisyon için başvuranın kendisi hakkında yanlış bilgi verme olasılığıdır.

Adaylarla yapılan görüşmeler sırasında, bir kişinin geçmişteki davranışları ve başarıları gelecekteki eylemlerinin doğru bir göstergesi olduğundan, adayın önceki faaliyetlerinin analizine özel önem verilir. Röportajın ana hedefleri:

• 
  pozisyon için uygunluk derecesini belirleyin: birincil bilgileri genişletin ve onaylayın, başvuranın mesleki başarısına ve başarılarına, çalışmalarının etkinliğine dikkat edin. Sadece hangi işlevleri yerine getirdiğini değil, aynı zamanda ne kadar başarılı yaptığını da belirlemek önemlidir;
• 
  adayın önerilen işi yapmaya istekli olduğundan emin olun;
• 
  Başvuru sahibinin mesleki gelişim ve başarı için yeterli yetenek ve potansiyele sahip olduğundan emin olun.

Adaptasyon döneminde, her yeni çalışana, adaptasyon sürecinde faaliyetleri sürekli izleyen deneyimli bir mentor eklenir. Deneme süresinin sonunda, mentor, kalıcı bir sözleşme imzalama veya bir sözleşme yapmayı reddetme önerisiyle biten yeni çalışanın çalışmasının bir incelemesini hazırlar.

Adaptasyon döneminde, yeni bir çalışanın ilk eğitimini gerçekleştirir.

Mentorluk, beceri ve bilgileri başkalarına aktarmanıza olanak tanır. Personel adaptasyon sürecinin bir parçası olarak, personelin “oryantasyonu”, yeni bir çalışanın Chinara Hotel tarafından kendisine sunulan görev ve gereksinimleriyle pratik olarak tanıtılmasıyla gerçekleşir. Bu aşamada çalışana “ gibi belgeler tanıtılır. iş tanımıçalışan ”,“ iç işgücü düzenlemeleri ”.

Kalıcı veya geçici iş için işe alınan tüm çalışanlar, iş güvenliği, kaza mağdurlarına ilk yardım ve ayrıca acil durumlar, yangınlar ve doğal afetler durumunda davranış kuralları hakkında brifingler şeklinde eğitilir.

Eğitim yöntemi aynı zamanda üst yöneticinin talimatlarının yerine getirilmesidir, çalışma sürecinde çalışan iş hakkında en üst düzeyden talimat aldığında. Elbette onların "değeri" liderin kişiliğine ve liderin ruh haline bağlıdır. Bu yöntemin avantajı şüphesizdir, çünkü çoğu durumda öğrenci çalışan işletme için gerekli işi yapar. Bazı liderlerin yetersiz pedagojik nitelikleri nedeniyle zorluklar ortaya çıkabilir.

Etkili otel çalışmasının temeli olduğu için profesyonel eğitim önemli bir rol oynar.

Çoğu zaman, kendi personelini eğitme yönü, profesyonel seviyelerini geliştirmek için halihazırda çalışan çalışanların - orta ve üst yönetimin eğitimidir.

Gerçekte, Chinara Hotel'in nitelikli personele ihtiyacı olmasına rağmen, sistematik bir personel eğitimi yoktur. Çalışanların tüm gelişimi, kişisel, işten boş zamanlarında talepleri üzerine gerçekleşir. Bu, öncelikle personel eksikliğinden ve eğitim durumunda sık sık değiştirilmelerinin imkansızlığından kaynaklanmaktadır.

Dış eğitim, çoğunlukla personelin seminerlere katıldığı özel tematik seminerlere katılım yoluyla gerçekleştirilir. Çoğu zaman, yönetim personeli seminerlere katılır.

Çalışanların eğitim düzeyini değerlendirmenin ana yöntemleri şunlardır: çalışanların performansının doğrudan denetçiler tarafından değerlendirilmesi ve grup değerlendirmesi. Değerlendirme prosedürü hiçbir şekilde düzenlenmemiştir veya resmileştirilmemiştir.

Chinara Hotel çalışanlarına ödeme yapmak için, onaylanmış aylık maaşa göre ödemeyi içeren zamana dayalı bir sistem kullanılmaktadır. Çalışan kategorilerinin listesi, aylık maaş tutarı, tüm yapısal bölümler için personel tablosu tarafından belirlenir ve takvim yılının başında otel müdürü tarafından onaylanır.

Resmi maaşlara ek olarak Chinara Hotel çalışanları performanslarına göre ikramiye alırlar. Ücret düzeyi şunlardan etkilenir: görevler ve sorumluluk derecesi; belirli bir pozisyon için gereken bilgi, nitelik ve iş deneyimi düzeyi.

Kişisel ödenekler resmi maaşlar için geçerli olabilir. Ödenek miktarı, yapılan işin hacmine ve karmaşıklığına bağlı olarak %10 ila %50 arasında değişmektedir. Ödeme miktarı, otel "Chinara" siparişiyle onaylanan derhal amir ve yönetmen kararı ile belirlenir.

Otel personeli yönetim sisteminin incelenmesi, yönetimin olumlu faktörlerini vurgulamamızı sağlar:

Adaptasyon döneminde otel mentorluk sistemi kullanır;

Maddi motivasyon olarak resmi maaşlara ek olarak farklılaştırılmış ödemelerin kullanılması;

Personel ve misafirler arasındaki iletişim prensipleri geliştirilmiştir.

Personel yönetim sistemi çalışması, personel için eğitim programlarının eksikliği şeklinde bir eksiklik ortaya çıkardı.

2.4. Otel geliştirme sorunları
Otel hizmetleri pazarı, konuklara çok çeşitli otel işletmeleri sunar ve konuklar her zaman kendileri için kabul edilebilir bir konaklama seçeneği seçebilir. Şehirdeki diğer otel işletmeleriyle karşılaştırıldığında, Chinara otelinin ciddi bir avantajı var - beyan edilen seviyeye karşılık geliyor ve elverişli bir konumda bulunuyor. Ancak otel, bırakın konukları Chinara oteline dönmeye zorlamak şöyle dursun, konukları tek başına tutamayacak. İndirme yüzdesini artırmak için ayrıca hizmet kalitesine ve bir dizi ek modern hizmete ihtiyacınız var.

İki mini otel - "Rusya" ve "Orion", "Çinra" nın rakipleri olarak seçildi. Her iki otel de Chinara ile aynı pazar segmentinde aktif olarak çalışıyor. tatilcilerle. Aynı zamanda, her iki mini otel de konaklama için oldukça rekabetçi fiyatlar sunuyor ve Chinara Hotel'e yakın bir yerde bulunuyor.

Mini otel hizmetlerinin rekabet gücünü değerlendirmek için puan sistemini kullanacağız (Tablo 2.5).

Derecelendirme ve ağırlık ölçeği Tablo 2.5

Modern turizm ve gelişmiş bir turizm olmadan düşünülemez. otel endüstrisi, ekonomik ve ekonomik kompleksin petrol üretim ve işleme endüstrileri ile yatırım verimliliği açısından karşılaştırılabilir, oldukça karlı bir endüstridir. Turizm alanında, kültür ve ulaşım, güvenlik ve uluslararası ilişkiler, ekoloji ve nüfusun istihdamı, otel işletmesi ve sağlık tesisi kompleksinin çıkarları yakından iç içe geçmiştir. Bu nedenle, turizmin ve onunla birlikte otel endüstrisinin geliştirilmesindeki pay, ülkenin herhangi bir bölgesi için faydalıdır.

Otel, genel nüfusa geçerli yasalara uygun olarak temel, ek ücretli ve ücretsiz hizmetler sağlamak için oluşturulmuş bir işletmedir. Bu nedenle, bir otel şirketi, tüketicilerinden bu hizmetler için serbestçe ortaya çıkan talebe dayalı olarak ürününü hizmet pazarına tedarik eden bağımsız bir işletmedir.

Ana hizmet veya konaklama hizmeti, otel müşterisi tarafından mülkiyet anlamına gelmeyen, yalnızca belirli bir zaman ve yerde erişim ve kullanım sağlayan değişim işlemleri yoluyla satın alınan belirli bir otel ürünü olarak görülür.

Her otel, müşterinin kabulünü ve konaklamasını, yemeklerini, eğlence ve tüketici hizmetlerinin organizasyonunu sağlayan bir kompleks, bir bina ve hizmet sistemi içerir. Bu nedenle, bir otel, otel endüstrisi hakkında konuşurken, çoğunlukla konut ve ofis binalarını, mühendislik destek sistemlerini ve ayrıca otel binaları ve yapılarına bitişik alanı içeren bir otel kompleksinden bahsettiğimizi kastediyoruz. Otel kompleksinin tüm binaları, müşterilere çeşitli hizmetler sunmak için daha kolay hizmet verecek şekilde düzenlenmiştir. Yüksek kalite... Bu, oteller tarafından geliştirilen standartlara göre seçilmiş, eğitimli ve iyi eğitimli servis personeli olmadan gerçekleştirilemez.

Mevcut medeni kanuna göre, bir otel şirketi ancak devlet kaydından sonra öngörülen şekilde tüzel kişilik olarak tanınır ve belirli doğal özelliklere sahip olması gerekir; bunlar olmadan yalnızca tüzel kişilik olarak tanınmakla kalmaz, aynı zamanda üretim faaliyetlerinde de bulunur. , yani:

• - mülklerinde, ekonomik yönetiminde veya operasyonel yönetiminde ayrı mülkiyete sahip olmak;
• - bütçe yükümlülüklerinin temerrüdü de dahil olmak üzere, alacaklılarla ilişkilerde işletme için ortaya çıkan yükümlülüklere mülkleriyle cevap vermek;
• - Otel hizmetlerinin sağlanması sürecinde üretim ve ekonomik faaliyetlerde kendi adlarına hareket etmek, yani. iş ortakları, bir otel ürününün tüketicileri, tüm üretim faktörlerinin tedarikçileri, vatandaşlar ve diğer tüzel kişiler ve bireyler ile her türlü medeni hukuk sözleşmesi yapmak;
• - davacı olmak, iddiaları suçlu tarafa getirmek ve ayrıca yürürlükteki yasa ve sözleşmelere göre yükümlülüklerini yerine getirmemesi durumunda mahkemede davalı olmak;
• - bağımsız bir bilanço veya tahmine sahip olmak, hizmetlerin üretim ve satış maliyetlerini doğru bir şekilde takip etmek, devlet kurumlarına zamanında raporlar sağlamak;
• - örgütsel ve yasal biçiminin bir göstergesini içeren kendi adına sahip olmak.

1 Ocak 1995'ten itibaren Rusya Federasyonu Medeni Kanunu'na göre, tüzel kişiler ticari bir kuruluş olarak yalnızca aşağıdaki kurumsal ve yasal biçimlerde:

• - devlet işletmeleri;
• - belediye üniter işletmeleri;
• - bireysel özel işletmeler;
• - üretim kooperatifleri;
• - tam ortaklıklar;
• - karma ortaklıklar;
• - sınırlı sorumlu ortaklıklar;
• - anonim şirketler açmak.

Otel zincirlerinin niceliksel büyümesi, birleşmesi ve konsolidasyonu, arz ve rekreasyon çeşitliliğinin azalması konusunda bir yanılgı yaratmaktadır. Ancak uygulamada tam tersi bir eğilim gözlemlenmektedir: zincirlerin dağılımı turistlerin tüm çeşitli gereksinimlerini karşılayamaz, bu da benzersizliğe ve özgünlüğe dayanan küçük bağımsız otellerin gelişmesinin yolunu açar. Bu tür oteller uzmanlar tarafından XXI yüzyılın otellerinin prototipleri olarak kabul edildi: konforlu, kırsal tarzda inşa edilmiş ve makul bir fiyata hizmet sunan, iş ve dinlenme için gerekli her şeye sahip, restoransız, müşterilerin mükemmel kişiselleştirilmiş alabilecekleri bir restoran. hizmet. Piyasa politikasının ana aracı olan, küçük bir otelin benzersizliğidir.

Uygulamanın gösterdiği gibi, küçük oteller çoğunlukla bağımsız otellerdir ve bu tür mülklerden kâr eden mal sahibi tarafından serbestçe sahip olunan, yönetilen ve kullanılan otellerdir. Başkasının hizmet markasının yönetimi ve kullanımında diğer şirketlerle sözleşmeye dayalı yükümlülüklerin varlığı, şirketin diğer piyasa ilişkileri konularında bağımsız olarak statüsünde bir değişiklik gerektirmez.

Son birkaç yılda, küçük oteller özel programlarda lider oldular ve Pazarlama araştırması... Bu otel kategorisi nedir ve popülerliklerinin nedeni nedir? Günümüzde konaklama tesislerini hacimlerine göre sınıflandıran kesin olarak tanımlanmış uluslararası veya ulusal normlar bulunmamaktadır. Pratikte otelleri dört büyük kategoriye ayırmak adettendir: küçük oteller, orta, büyük ve dev oteller. Ülkeye bağlı olarak, parantez içindeki sayıların önemli ölçüde değişebileceğine dikkat edilmelidir. Avrupa, dar sınırları ve mütevazı boyutuyla, Miami, Florida ya da Las Vegas kıyılarını dolduran binlerce odalı otellerin kimseyi şaşırtmayacağı Amerika Birleşik Devletleri'nin devasa çılgınlığıyla tam bir tezat oluşturuyor.

Kural olarak, bir Avrupa küçük oteli 50'den fazla odaya sahip değildir, 150 odalı Amerikan karşılığı da çok küçük bir işletme olarak kabul edilir. Bu bakımdan, ülkemiz gigantomaniden belirgin bir şekilde muzdarip olmasına rağmen, Rusya Avrupa'ya daha yakındır. En genel tanımıyla, Rusya'daki küçük bir otel, müşteriye bir ila elli oda sağlanan bir otel kompleksi işletmesidir.

Ancak küçük oteller çok fazla araştırmaya konu olmasına rağmen, durumları hala belirsiz. Birincisi, küçük bir otelin ne olduğu konusunda bir fikir birliği yoktur ve ikincisi, malzeme ve teknik destek, hizmet yelpazesi ve hizmet kalitesi açısından, küçük bir otel genellikle otel sınıflandırmasına "uymaz". Örneğin, teknik donanım ve konfor açısından dört yıldızlı bir otelin tüm gereksinimlerini tam olarak karşılayan ayrı bir küçük binada 15 odalı küçük bir otel, kuaförü yoksa asla resmi olarak dört yıldıza sınıflandırılmayacaktır. , bir iş merkezi ve kültürel etkinlikler için bir salon. Ve çok katlı bir binada aynı katta bulunan oteller, Devlet Standardı tarafından sağlanmamaktadır, çünkü bunlardan biri zorunlu gereklilikler Otelin teknik donanımı misafir asansörünün bulunmasıdır.

Otel işletmesini organize etmenin küçük biçimlerine olan ilgi sadece Rusya'da kendini göstermiyor. Turist olarak bilinen otel hizmetlerinin ana tüketicilerinin davranışlarındaki değişiklikler tarafından belirlenir. Küçük otellerin her müşteriye adapte olması daha kolaydır, konukların günlük yaşamlarına ulusal lezzetin girişini engellemeyen "evden uzakta bir ev" atmosferi yaratır. Bu, bu tür otel işletmeciliğinin Rusya da dahil olmak üzere farklı ülkelerin pazarında güçlü bir pozisyon almasını sağlar. Böylece küçük otellerin ortaya çıkması, turistlerin küçük formlar ve ev konforu talebine bir cevaptır.

Herhangi bir küçük otelin ayırt edici özelliği ve rekabet avantajı, her müşteriye karşı bireysel bir tutumdur. Büyük otellerde misafir servisi yayında. Ama herkes bundan hoşlanmaz. Birçok insan kendilerini evinde hissedebilecekleri bir yerde kalmak ister.

Küçük otellerin ana müşterileri, şehirde kalmak için prestijli uluslararası zincirlerin kurulmasını gerektirmeyen orta sınıf iş adamlarıdır. Tipik olarak, bu müşterilerin tümü küçük otellerde buldukları orta düzeyde konfor, iyi yemek, temizlik ve güvenliğe ihtiyaçları vardır. Buna, makul fiyatlar ve otel devlerinde yaratılması zor olan özel bir rahatlık atmosferi ekleniyor. Küçük otellerin büyük otellere göre başka bir avantajı daha vardır: turistler ve işadamları, oteller şehrin eteklerinde değil, şehir merkezine daha yakın olduğunda çok memnun olurlar. mimari anıtlar, idari ve iş merkezleri. Bu tür yerlerde küçük oteller inşa etmek en kolay yoldur - küçük arsalara “noktasal” olarak inşa edilebilirler veya eski konaklar bunlara dönüştürülebilir.

Küçük bir otelin konforu ve çekiciliği için gereksinimler:

• ? Otel binası, kentsel, kırsal veya doğal peyzajın özelliklerini bozmadan çevreye organik olarak uyum sağlamalıdır.
• ? Binanın tasarımı, doğal ve iklimsel faktörleri dikkate almalıdır: hava sıcaklığı ve nem, denize ve diğer su kütlelerine yakınlık, rüzgar hızı ve yönü ve diğer faktörler.
• ? Otel binasının yerleşimi, cari ve tek seferlik maliyetlerin rasyonel bir kombinasyonu ile ekonomik çalışmayı sağlamalıdır.
• ? Reklam amaçlı olarak, otelin cephesi otelin prestijini ve markasını vurgulamalı ve binanın kendisi estetik, çevresel, teknik, sıhhi ve hijyenik standartlara uygun olmalıdır.
• ? Bir otel binasının kapasitesi ve kat sayısı, yıl boyunca veya mevsimsel olarak amaca, çalışma moduna bağlı olmalıdır.
• ? Otelin içi rahat olmalı ve estetik bir ifadeye sahip olmalıdır.
• ? Otellerin yerleşimi, engellilerin ihtiyaçlarını dikkate almalı, onlara özel donanımlı odalar, merdivenler, tuvaletler, banyolar sağlamalıdır.
• ? Otel hizmetleri donanımlı olmalıdır otomatik sistemler bilet rezervasyonu ve rezervasyonu, ekonomiyi yönetmek için bilgisayar sistemleri. Çeşitli gözetim sistemleri, oda içi elektronik kasalar, elektronik kilitler ve diğer güvenlik önlemleri ile müşteri güvenliği sağlanmalıdır.

Küçük oteller, orta ve büyük otellerle aynı fiyat aralığında faaliyet göstermektedir. Fiyatlar, çocuklar ve devler için aynı olan pazar tarafından belirlenir. Fiyatlar sadece mini otellerin sınıfına bağlıdır. Ancak oda sayısının azlığı, küçük otel sahiplerini ortalama satış fiyatını maksimize etmeye itiyor. Ancak, bu her zaman iş gelişimine katkıda bulunmaz. Gerçekten de otel işletmelerinde maliyet ve hizmet kalitesi arasındaki orana dikkat etmek çok önemlidir.

boyut: piksel

Sayfadan göstermeye başlayın:

Transcript

1 151 UDC DOI: / 19729 MOSKOVA'DA KÜÇÜK OTELLER: SORUNLAR VE GELİŞME BEKLENTİLERİ Dukhovnaya Lilia Leonidovna, İktisadi Bilimler Adayı, Turizm ve Otelcilikte İş Teknolojileri Bölümü Doçenti, Kobeleva Olga Viktorovna, Psikolojik Bilimler Adayı, Doçent Turizm ve Hizmetin Bilimsel ve Metodolojik Desteği Bölümü, Shpagina Irina Vyacheslavovna, İktisadi Bilimler Adayı, Turizm ve Hizmetin Bilimsel ve Metodolojik Desteği Bölümünde Doçent, Federal Devlet Bütçe Eğitim Yüksek Öğretim Kurumu "Rusya Devlet Üniversitesi Turizm ve Hizmet", Moskova, Rusya Federasyonu Bugün, Rusya Federasyonu'nda otel işletmeleri hala oluşum aşamasındadır, gelişme açısından büyük otel zincirlerinin ortalama yıl gerisinde kalmaktadır. Bununla birlikte, otel stokunun kademeli olarak artırılması süreci, yeni teknolojilerin ve otel pazarında konuklara hizmet verme yöntemlerinin aktif olarak tanıtılması, yavaş yavaş Rus konaklama tesislerinin rekabetçi, karlı bir hizmet ve ekonomi sektörü oluşturmasına izin veriyor. Makalenin konusunun alaka düzeyi, bu eğilimlerin arka planına karşı, yurtdışındaki turistler arasında çok popüler olan küçük oteller gibi bir konaklama tesisi segmentinin oluşum ve gelişim sürecinin önemli bir rol oynadığı gerçeğiyle belirlenir. . Makale, küçük otel segmentinin durumunun ayrıntılı bir analizini sunar, şehirdeki konaklama tesislerinin genel yapısındaki paylarını belirler, Moskova'daki küçük oteller de dahil olmak üzere otel işletmelerinin sınıflandırılması ile mevcut durumu ayrıntılı olarak analiz eder. 108-FZ Federal Yasası uyarınca "Rusya Federasyonu'nda FIFA Dünya Kupası ve 2017 FIFA Konfederasyon Kupası'nın hazırlanması ve düzenlenmesi ve Rusya Federasyonu'nun belirli yasal düzenlemelerinde yapılan değişiklikler hakkında ”, Moskova ve diğer tüm otel işletmeleri için zorunludur. Bu büyük ölçekli etkinliğe katılan şehirler. Moskova'daki ve büyük otellerdeki konaklama tesislerinin bileşiminde küçük otellerin payının karşılaştırmalı özellikleri Avrupa şehirleri... Bu konaklama tesislerinin faaliyetlerini düzenleyen düzenleyici ve yasal çerçevenin kusurlu olması sorunlarına özellikle dikkat çekilmekte ve Moskova'daki otel işletmelerinin yapısında küçük otellerin geliştirilmesi için en umut verici yönler vurgulanmaktadır. Anahtar kelimeler: konaklama tesisleri, küçük oteller, küçük otel segmenti, otel işletmesi, otel pazarı

212 pazar, otel işletmelerinin sürekli gelişme ve gelişme ihtiyacı var. Rusya Federasyonu'nun otel işletmeciliği için son yirmi yıl, temel bir gelişme ve değişim aşaması olmuştur. Bugün misafirperverlik pazarı, Moskova, St. Petersburg, Sochi gibi liderler arasında açıkça öne çıkıyor. Otel işletmelerinin önemli gelişme oranları, bölgesel pazarlar için tipiktir. Burada Tyumen, Kaliningrad, Volgograd, Samara ve Krasnoyarsk gibi şehirlerin başarısını belirtmekte fayda var. Otel işletmesinin dinamik gelişim hızı, profesyonel otel topluluğu ile devlet kurumları arasında verimli bir ilişki kurma sistemi tarafından önceden belirlenmiş ve bölgelerde otel işletmeciliğinin geliştirilmesi için karlı projelerin uygulanması için yatırımcıları aktif olarak çekmiştir. Günümüzde yurtiçi turist akımlarındaki önemli artış nedeniyle hem üst fiyat segmentindeki otellere hem de konaklama için ekonomik bir seçenek sunan otellere talep halen yüksek. Bununla birlikte, buna rağmen, çoğu büyük Rus şehri, büyük ölçüde, 4 5 yıldız kategorisindeki orta ve büyük oteller segmentinin en aktif gelişme eğilimi ve daha az ölçüde 2 3'ün küçük otellerinin ekonomik segmenti ile karakterizedir. yıldız seviyesi. Herhangi bir küçük otelin karakteristik bir özelliği, konuk için konforlu bir atmosfer yaratmanın yanı sıra bireysel otel hizmetlerinin maksimum kişileştirilmesidir. Küçük konaklama tesislerinin olanakları, sağlanan hizmetlerin hacmini ve kalitesini büyük ölçüde optimize ederken, personel sayısı ile misafir sayısı arasında etkili bir oran elde edilmesini sağlar. Günümüzde konaklama tesislerini oda stoklarının büyüklüğüne göre sınıflandıracak belirli uluslararası ve ulusal standartlar bulunmamaktadır. Otel işletmeciliği uygulamasında, otelleri oda stoğunun büyüklüğüne göre dört kategoriye ayıran bir sınıflandırma benimsenmiştir: küçük (50 odaya kadar); orta (sayılar); büyük sayılar); devler (mega oteller) (600'den fazla oda). Otel şirketinin bulunduğu ülkeye bağlı olarak bu sınıflandırma kriterlerinin önemli ölçüde farklılık gösterebileceğini belirtmek gerekir.

3 153 Avrupa'da küçük bir otel, kural olarak, 50'den fazla odası olmayan bir oteldir ve bu bakımdan Rusya Federasyonu, Rusya Federasyonu Kültür Bakanlığı'nın Emri uyarınca Avrupa standartlarına daha yakındır. tarihli, oteller ve diğer konaklama tesisleri dahil, kayak pistleri ve akredite kuruluşlar tarafından işletilen plajlar ”4 küçük otel, 16 ila 50 odalı otelleri içerir. Bu segmentin geliştirilmesinde belirli bir zorluk, Rusya Federasyonu'nda "küçük otel" kavramını açıkça ayırt edecek bir yasal çerçevenin olmamasından kaynaklanmaktadır, bu da genellikle "küçük otel" kavramının ve "mini-otel" aynıdır. Bu konaklama segmentini diğerlerinden ayıran tek belge, küçük bir otelin 50 odaya kadar konaklama tesisi olarak tanımlandığı "Oteller ve Diğer Konaklama Tesisleri, Plajlar ve Kayak Pistleri Dahil Turizm Endüstrisi Nesnelerinin Sınıflandırma Sistemi"dir. Küçük otel segmentinin tartışılmaz avantajları nelerdir? Bu konaklama tesisleri, konuklarının her birine bireysel, kişiselleştirilmiş bir yaklaşımla ayırt edilir, iç mekanda standart dışı, genellikle yenilikçi çözümlerle öne çıkar (örneğin, dünya çapındaki "butik otel" konsepti), daha esnek bir yaklaşım kullanır. önemli sayıda misafir çeken fiyatlandırma politikası. Bir dizi Avrupa ülkesinde otel işletmeciliğinin deneyimini inceleyerek, küçük otellerin otel işletmelerinin genel yapısındaki payının çok önemli olduğunu, konaklama tesislerinin bu segmentinin otel endüstrisinin daha az önemli bir unsuru olmadığını belirtmekte fayda var. büyük otellerden daha Rusya Federasyonu'nda küçük oteller nispeten yakın zamanda ortaya çıktı ve otel hizmetleri pazarındaki rolleri başlangıçta çok önemsizdi. İlk küçük oteller faaliyete başladı. Krasnodar Bölgesi, turistler arasında alışılmış ve popüler olan bireysel konaklama tesislerinin yerini alıyor. Otel işletmelerinin ihtiyaçlarına uygun olarak donatılmış, 6 ila 25 adet arasında değişen odalara sahip bu tür oteller hızla popülerlik kazanmıştır. Şu anda sadece Lazarevsky bölgesi 800 küçük otel çalışıyor. 2015 yılının başında, Rusya Federasyonu Federal Devlet İstatistik Servisi'ne göre, Rusya Federasyonu Kültür Bakanlığı'nın 4 tarihli "Turizm nesnelerinin sınıflandırılması prosedürünün onaylanması üzerine" not edilmelidir. akredite kuruluşlar tarafından yürütülen oteller ve diğer konaklama tesisleri, kayak pistleri ve plajlar dahil olmak üzere sanayi. URL:

Krasnodar Bölgesi'nde 4.154 1138 otel faaliyet göstermektedir ve Rusya Federasyonu'nun bu konusu ülkemizde konaklama tesisi sayısı bakımından ilk sırada yer almaktadır. Küçük otel pazarının tanınmış liderlerinden biri, JLL uzmanlarına göre turistlerin yaklaşık %40'ının konaklama aracı olarak küçük otelleri seçtiği St. Petersburg'dur. Petersburg'daki küçük konaklama tesisleri segmentinin geliştirilmesinde böylesine başarılı bir deneyim, şüphesiz, önemli bir şehir ortak konut fonunun, pansiyonlar, mini oteller gibi konaklama tesislerinin oluşturulmasını ve başarılı bir şekilde geliştirilmesini mümkün kılması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. ve küçük oteller. Rusya'nın kuzey batısındaki küçük otel segmentinin olumlu gelişimi ve Leningrad bölgesi bir takım özelliklerden etkilenir Coğrafi konum bu bölge. Aşırı turizm türlerinin gelişimi için en cazip yerler olan ülkemizin kuzey batısındaki büyük ve derin nehirler ve göller, bu bölgede ağırlıklı olarak küçük ülke olmak üzere bir konaklama tesisleri segmenti oluşturmayı mümkün kılmıştır. oteller. Moskova'da küçük oteller yaratmanın ilk deneyimi, geçen yüzyılın 90'lı yıllarının başlarına dayanıyor. O zaman başkentte iki otel "Veshnyaki" ve "Pallada" açıldı. Bu otellerdeki oda sayısı sırasıyla 19 ve 24 oda idi. Ancak, bu segmentin en dinamik gelişimi yalnızca 2000'lerin başında kaydedildi. Dönemin Ulusal Politika, Bölgeler Arası İlişkiler ve Turizm Dairesi basın servisine göre. Moskova konaklama tesislerinin ekonomi segmentinin kullanımı ortalama %17,5 arttı. Aynı dönemde, şehirdeki otel ve benzeri konaklama tesislerinde konaklayan kişi sayısı 1,6 milyondan fazla, başkentin otel kompleksinin geliri ise 17,9 milyar ruble arttı. ... Moskova'ya gelen yerli ve yabancı turist akışının aktif büyümesi, yeni otellerin açılmasını teşvik ediyor. Finansal ve kapsamlı bir profesyonel gayrimenkul hizmetleri şirketi olan JLL'ye göre, 2014 yılında misafir ağırlamaya başladı. yeni otel Intourist Kolomenskoye (259 oda), Mercure Baumanskaya otel (44 oda), Marriott tarafından yönetilen apart otel (80 oda), Radisson Sheremetyevo (391 oda), Doubletree by Hilton Marina (270 oda), Four Seasons (180 oda). 2015 yılında Moskova'da toplam oda stoğu 1,3 binin üzerinde olan Marriott Novy Arbat (234 oda),

5 155 Ibis Dynamo (310 oda), Doubletree by Hilton Vnukovo (430 oda), Hampton by Hilton Strogino (214 oda). Ancak, listelenen nesnelerin hiçbiri küçük oteller segmentine ait değildir. Başkentte konaklama tesislerinin inşaat hızındaki artış, turist akışının aktif büyümesinin yanı sıra başkentin 2018 FIFA Dünya Kupası'na ev sahipliği yapmaya hazırlanmasından kaynaklanmaktadır. merkezde idari bölge Moskova şehrinde, önemli ve büyük ölçekli yeniden yapılanma geçiren eski konut binalarında ve ayrıca restore edilmiş binalarda, mimari anıtlarda bulunan otellerin açılması planlanmaktadır. Yeni otellerin açılması, yapım aşamasındaki modern çok işlevli komplekslerin bir parçası olarak planlanmaktadır. Son zamanların karakteristik trendlerinden biri de başkentte önemli sayıda otelin spor ve kültür tesislerine yakın konumlanmış olmasıdır. sergi merkezleriçekim merkezleri olan Büyük bir sayı turistler. İnşaat iki aşamada gerçekleştirilir. 2012-2016 yılları arasında 58,4 bin yataklı 154 otel inşa edilmesi planlanmaktadır. Ayrıca 41 adedi inşaat halinde olup, 57 tesis için yapı ruhsatı alınmıştır. 2017'den 2025'e kadar iç ve iç turizmin daha da geliştirilmesi için başkentte 109,5 bin yataklı 210 otel yapılması planlanıyor. Aynı zamanda Yeni Moskova'da 14,1 bin yatak kapasiteli 7 bin otel odası bulunacak. Ancak şimdi, son siyasi ve ekonomik olayların ışığında, otel iş piyasasındaki durumun farklı, çok iyimser olmayan bir senaryoda gelişebileceğine dair bazı endişeler var. ortalama doluluk oranı (%), bir otel odasının ortalama maliyeti (ADR), oda başına kar (RevPAR). 2015'in ilk yarısında, bunlar yerleştirme tesislerinin tüm segmentlerinde önemli bir düşüş gösterdi. Bugün Ulusal Politika, Bölgeler Arası İlişkiler ve Turizm Dairesi'ne göre, başkentte otel işletmeleri pazarında 100 binden fazla odalı 495 otel faaliyet gösteriyor. 495 otelden 75'i küçüktür ve 50'den az odası vardır. Moskova'daki küçük otellerin toplam kapasitesi yaklaşık 2 bin yataktır. Nicel olarak, küçük oteller başkentin otel fonunun 1/6'sını, %15'ini oluşturuyor (Şekil 1).

6.156 Şekil 1 Moskova'da 2014 yılında otel stokunun yapısı sınırlı kapasite küçük oteller (ortalama olarak, bunlar genellikle odalardır), %15'lik pay düşük olarak değerlendirilmelidir. Başkentin oda stokunda küçük otellerin payı daha da düşüktür (Şekil 2). Şekil 2 2014 yılında Moskova'daki oda stoğunun yapısı (toplam oda sayısının %'si) Şekil 2'de görüldüğü gibi, şehirdeki küçük otellerin oda stoğu önemsizdir ve toplam oda sayısının yaklaşık %3'ü kadardır. sermayenin hissesi. Moskova'nın 1000 kişi başına düşen otel odası sayısı açısından dünya turizm merkezlerinden geri kalmasının ana nedenlerinden biri olarak bu neden gösterilebilir. Böylece, Rusya'nın başkentinde küçük konaklama tesislerinde yaşayan başına 3,6 3,8 oda bulunurken, bazı Avrupa başkentlerinde bu gösterge şu şekildedir: Amsterdam 35; Roma 19.5; Paris 18.6; Londra 15.3; Prag 13; Berlin 11.4; Madrid 11.2.

7.157 Genel olarak, kişi başına düşen oda sayısı için Avrupa ortalaması 14 odadır. Geçtiğimiz birkaç yıl içinde, Moskova'daki büyük otel işletmelerinin inşası ve işletmeye alınmasıyla birlikte, önemli sayıda pansiyon ve mini otelin pazardaki görünümünü karakterize eden gösterge çok önemli olarak kabul edilebilir. 2012 yılında şehirde sadece 77 pansiyon varken, 2015 yılında sayıları 265'e ulaştı ve bu rakam istikrarlı bir şekilde büyümeye devam ediyor. Bu kadar önemli sayıda düşük maliyetli konaklama yerinin ortaya çıkmasının, turistler için ekonomik sınıf odalarının ve bütçe yerlerinin önemli bir eksikliğine piyasa tepkisinden başka bir şey ifade etmediği belirtilebilir. Dikkat çekici bir gerçek, bugün pansiyon gibi konaklama tesislerinin faaliyetlerinin yeni ulusal standart GOST R “Konaklama hizmetleri tarafından düzenleniyor olmasıdır. Pansiyonlar için genel şartlar ”. Yeni bir sertifika alan ilk hostel, Moskova'daki Kuskovo emlak müzesi alanındaki Hollywood hosteliydi. Sertifika, Rusya Otelciler Birliği'nin oturumu sırasında Moskova Turizm Komitesi Başkan Yardımcısı Vladislav Sinyukov ve Rusya Devlet İdaresi Başkanı Gennady Lamshin tarafından ciddi bir şekilde hostel temsilcilerine takdim edildi. 1 Eylül 2015 itibariyle, başkentteki üç hostel, "yıldızsız" kategorisine atanma sertifikası aldı. Moskova'da son birkaç yılın karakteristik bir eğilimi, apartmanlar gibi konaklama tesislerinin aktif olarak gelişen bölümüdür. Bugün, bu konaklama tesisleri birçok çevrimiçi rezervasyon hizmetinde yaygın olarak temsil edilmektedir; örneğin, apartman dairelerinin kiralanması, dünyadaki çoğu turistik yerde yaygın olan, günümüzde oldukça popüler bir konaklama türüdür. Moskova'da mevcut olduğu unutulmamalıdır. şu an hizmet dairelerinin fonu %80 oranında dolu. Böyle bir işle uğraşan ajanslar, kural olarak, Moskovalılardan bir daire kiralarken, orada ön onarımlar yaparlar, genellikle onları uygun görüş ve girişe getirirler. Düzenli temizlik ve çarşaf değişimi vardır. Bir oteldeki resepsiyona benzer bir destek hizmeti var. Misafirler havaalanında karşılanır ve transfer edilir. Başkentte henüz her tür daire sunulmamaktadır, özellikle kat mülkiyeti otelleri ve devre mülk kompleksleri bulunmamaktadır. Ancak zaten hem uzun hem de kısa konaklamalar için tasarlanmış apart oteller var. Ekonomi sınıfı, 2006 yılında açılan "Orekhovo" ve "Tsaritsyno" apart otelleri ve business class ile temsil edilmektedir.

Aslında bir otel olarak faaliyet gösteren 8 158 "MaMaison Pokrovka". 2014 yılında apart otel "Adagio", Bakhrushina caddesindeki otel kompleksinin bir parçası olarak faaliyete geçti. Söz konusu apart otel Megsuge ve Ibis'e ek olarak 3 farklı oteli içeren ilk komplekstir. Apart otelin karakteristik bir özelliği, yatak çarşaflarının değiştirilmesi ve odanın günlük temizliğinden oluşan oda servisinin mevcudiyetidir. Ayrıca, bu hizmetlerin maliyeti konaklama maliyetine dahildir. Daire türlerinden biri olan apartmanlar, uzun süreli kiralama ihtiyacı olan bir misafire yöneliktir. Bu durumda, bu tür konaklama tesisleri, esas olarak kompleksin işleyişi için teknik destek ile ilişkili hizmetler ile karakterize edilir, geri kalanı otel servisiçok sınırlı bir aralıkta ve misafirin isteği üzerine sağlanabilir. Bu tür konaklama tesisleri başkentte, özellikle Diplomatik Kolordu Hizmet Ofisinin tesisleri olmak üzere sınırlı sayıda sunulmaktadır. Küçük konaklama tesisleri bölümünün geliştirilmesi sürecinde, bir dizi kısıtlayıcı faktör tanımlanabilir: 50 odaya kadar otel işletmelerinin konut sektörüne yerleştirilmesi olasılığına ilişkin şu anda tanımlanmamış konumla ilgili Rus mevzuatının kusurlu olması; ciddi finansal ve idari risklerin varlığı, objektif analitik ve istatistiksel verilerin eksikliği nedeniyle bu plasman fonları segmentinin yetersiz yatırım çekiciliği; son derece profesyonel yönetim personeli ve otel işletmelerinde uzmanlar için gerekli yetenek havuzunun olmaması; küçük otel yönetiminin bu segmentin daha da geliştirilmesi üzerinde olumlu bir etkisi olacak ve küçük otellerin çıkarlarının daha etkin bir şekilde korunmasını sağlayacak zincirler geliştirme arzusunun olmaması; temel hizmetler için yüksek fiyatlar ve bunun sonucunda bu konaklama tesislerinin oldukça düşük karlılığı ile ilişkili yüksek maliyetler; bu pazar segmentine girişin önündeki karmaşık idari engeller. 108-FZ Federal Yasası uyarınca "Rusya Federasyonu'nda FIFA Dünya Kupası ve 2017 FIFA Konfederasyon Kupası'nın hazırlanması ve düzenlenmesi ve Rusya Federasyonu'nun belirli yasal düzenlemelerinde yapılan değişiklikler hakkında

9 159 Federasyon "5 ve Art. Bu yasama yasasının 36'sı, 1 Temmuz 2016'dan itibaren, Moskova'daki otel işletmeleri tarafından hizmet sağlanması, ancak otel ve otel sınıflandırma sistemi tarafından sağlanan kategorideki diğer konaklama tesislerine tahsis belgesi varsa mümkündür ve diğer konaklama tesisleri. Sınıflandırma prosedürü, 11 Temmuz 2014 tarihli Rusya Kültür Bakanlığı'nın (Rusya Federasyonu Kültür Bakanlığı) Emri temelinde gerçekleştirilir. Rusya Oteller Birliği'ne göre, bu prosedürü Moskova otelleri tarafından geçme süreci oldukça istikrarlı bir hızla ilerliyor ve bugün şehirdeki 197 otel bu sertifikayı almış durumda. Ulusal Politika, Bölgeler Arası İlişkiler ve Turizm Dairesi Başkan Yardımcısı Sergey Shpilko'ya göre, önemli bir nokta, sınıflandırmayı geçmenin önemli bir süreç gerektirmesine rağmen, kentin otel işletmelerinin bu sürece dahil olmak için ciddi bir motivasyona sahip olmalarıdır. sağlanan hizmetlerin düzeyini ve kalitesini beyan edilen yıldızlık düzeyine kadar artırmak için otellerden yapılan harcamalar. Bir dizi değerlendirme kriterinde yeterli esnekliğe sahip olan yeni sınıflandırma sistemi ve Rusya Federasyonu'ndaki pansiyonların faaliyetlerini düzenleyen ulusal standart, şüphesiz sadece büyük oteller için değil, aynı zamanda sınıflandırmayı geçmek için en çok tercih edilen rejimi oluşturmaktadır. küçük konaklama tesisleri için. Moskova'daki küçük oteller segmentini daha da geliştirmek için, küçük otellerin uluslararası ve ulusal otel zincirlerine katılma sürecinin yanı sıra Moskova Küçük Oteller Birliği şeklinde küçük otellerden oluşan bir sanayi derneğinin oluşturulması süreci, gelecek vaat eden alanlar olarak not edilmelidir. Uluslararası ve ulusal otel zincirlerine katılmak: otel hizmetlerinin üretim ve satış maliyetlerini azaltmak; yönetim verimliliğini ve sağlanan hizmetlerin kalitesini artırmak; küçük oteller için birleşik rezervasyon sistemlerinin oluşturulması için koşullar sağlayacak; konaklama tesislerinin bu segmentinin imajını iyileştirecek ve tüketici güvenini güçlendirecek; daha önemli tüketici segmentlerini çekmek için koşullar yaratacaktır. 5 Federal Yasa 108-FZ "Rusya Federasyonu'nda FIFA Dünya Kupası ve 2017 FIFA Konfederasyon Kupası'nın hazırlanması ve düzenlenmesi ve Rusya Federasyonu'nun belirli yasal düzenlemelerinde yapılan değişiklikler hakkında." URL:

10 160 Moskova Küçük Oteller Birliği şeklinde küçük otellerden oluşan bir endüstri birliğinin oluşturulması şunları sağlayacaktır: mesleki çıkarları için lobicilik çabalarının konsolidasyonunu sağlamak; ortak pazarlama stratejileri geliştirmek ve uygulamak; küçük otellerin tek bir bilgi şehir portalının oluşturulması şeklinde küçük konaklama tesislerinin bilgi sistemlerini oluşturmak ve tanıtmak; küçük konaklama tesislerinin faaliyetlerini yöneten yasal ve düzenleyici çerçevenin iyileştirilmesi açısından yasama ve yürütme makamları ile etkileşim sürecini optimize etmek; gelen ve iç turizmin geliştirilmesi için şehir hedef programlarının uygulanmasında aktif rol almak; reklam kampanyalarının ve sergi faaliyetlerinin daha da yoğunlaştırılması şeklinde küçük otellerin hizmetlerini teşvik etmek için bir sistemin geliştirilmesine katkıda bulunmak. Sonuç olarak, Moskova'daki otel işletmeciliğinin gelişimindeki önemli başarıya rağmen, küçük otel segmentinin hala önemsiz bir pazar payına sahip olduğu belirtilmelidir. Yukarıdaki önlemlerin uygulanması, şehirdeki küçük otel ağının güçlendirilmesine ve genişletilmesine yardımcı olacak, başkentin önemli sayıda Rus ve yabancı misafiri için rekabet güçlerini ve çekiciliğini artıracaktır. Edebiyat 1. Lee, G., A.A. Morrison, X.Y. Lheto, J. Webb ve J. Reid, 2005, VFR: Gerçekten marjinal mi? Fransız denizaşırı gezginlerin finansal değerlendirmesi. Tatil Pazarlama Dergisi 11: Stabler M.A. ve P. T. Sinclair, The Economics of Tourism 2. Baskı, Londra: Routledge, s: Küçük Oteller: Beklenen Genişleme // ProHotel'in RUSYA FEDERASYONU VE YURT DIŞINDAKİ OTEL PİYASASININ KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ. Dukhovnaya L. L., Kholodtsova I. I., Polyakov V. V. Yaşam Bilimleri Dergisi T s. S. Dukhovnaya L.L., Kholodtsova I.I. Otelcilik sektöründe yenilikçi teknolojiler // Rusya'da ve yurtdışında hizmet Cilt 8, 7 (54). [Elektronik kaynak]:

11 161 URL: (erişim tarihi :). 6. RUSYA FEDERASYONU OTEL HİZMETLERİ İŞLETMELERİNDE UYGULAMALI SANAT DENEYİMİ VE SERGİ FAALİYETLERİ Dukhovnaya L.L., Kholodtsova I.I., Polyakov V.V., Andreeva A.I., Seredina M.I. Akdeniz Sosyal Bilimler Dergisi T S2. S. Dukhovnaya L.L. Moskova // Rusya ve yurtdışında hizmet T. 8, 2 (49). [Elektronik kaynak]: URL: (erişim tarihi :). 8. Moskova Şehri Ulusal Politika, Bölgelerarası İlişkiler ve Turizm Dairesi. [Elektronik kaynak]: URL: (erişim tarihi). 9. URL:% 20 SINIFLANDIRILMIŞ OTELLER (6) .docx (erişim tarihi). 10. federal Hizmet Moskova için devlet istatistikleri. [Elektronik kaynak]: URL: (erişim tarihi). 11. URL: (erişim tarihi). MOSKOVA'NIN KÜÇÜK OTELLERİ: SORUNLAR VE BEKLENTİLER Liliya Dukhovnaya, İktisat Bilimleri Doktora, Doçent, Olga Kobeleva, Psikolojik Bilimler Doktora Doçent, Irina Shpagina, İktisadi Bilimler Doktora, Doçent, Rusya Devlet Turizm ve Hizmet Üniversitesi Moskova, Rusya Federasyon Bugün otel Rusya Federasyonu'ndaki ticari işletmeler hala emekleme aşamasındadır ve ortalama yıllara göre gelişme düzeyine göre büyük otel zincirlerinden geride kalmaktadır. Bununla birlikte, otel odası stokunun kademeli olarak artması, otel pazarında yeni teknolojilerin ve misafir hizmetleri yöntemlerinin aktif olarak uygulanması, yavaş yavaş Rus konaklama araçlarının rekabetçi, karlı bir hizmet ve ekonomi sektörü oluşturmasına izin vermektedir. Bu eğilimlerin arka planına karşı, küçük otellerin oluşum ve gelişim süreci,

12 162 yurtdışındaki turistler arasında çok popüler olması önemli bir rol oynamaktadır. Makalenin alaka düzeyini belirler. Makale, küçük oteller segmentinin ayrıntılı bir analizini verir ve şehrin konaklama genel yapısındaki paylarını belirler. 108-FZ Federal Yasası uyarınca Rusya Federasyonu'nda FIFA Dünya Kupası'nda hazırlık ve tutma hakkında ve Konfederasyonlar FIFA Kupası 2017 ve Rusya Federasyonu'nun Bazı Kanuni Kanunlarında Değişiklikler "Moskova'daki küçük oteller ve bu büyük ölçekli etkinliğe katılan diğer şehirler de dahil olmak üzere tüm otel işletmeleri için otel işletmelerinin sınıflandırılması zorunludur. Bu nedenle, makale ayrıntılı olarak analiz etmektedir. Moskova'daki otellerin sınıflandırılmasıyla ilgili mevcut durum Küçük otellerin Moskova'daki ve büyük Avrupa şehirlerindeki toplam konaklama tesisleri içindeki payının karşılaştırmalı özelliği önemli ilgi çekicidir.Yazarlar özellikle yasal ve düzenleyici çerçevenin kusurluluğu sorunlarına dikkat çekiyorlar. verilen konaklama araçlarının faaliyetleri ve aynı zamanda en umut verici korkunçları ayırt etmek Moskova otel işletmelerinin yapısında küçük otel geliştirme faaliyetleri. Anahtar Kelimeler: konaklama araçları, küçük oteller, küçük oteller segmenti, konaklama endüstrisi, otel pazarı Referanslar: 1. Lee, G., A.A. Morrison, X.Y. Lheto, J. Webb ve J. Reid, 2005, VFR: Gerçekten marjinal mi? Fransız denizaşırı gezginlerin finansal değerlendirmesi. Tatil Pazarlama Dergisi 11: Stabler M.A. ve P. T. Sinclair, The Economics of Tourism 2. Baskı, Londra: Routledge, 180 s. 3. Malye gostinicy: ozhidaemaja ekspansija // ProHotel Pp RUSYA FEDERASYONU VE YURT DIŞINDA OTEL PAZARININ DURUMUNIN KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ. Dukhovnaya L. L., Kholodtsova I. I., Polyakov V. V. Yaşam Bilimleri Dergisi T s. Pp Duhovnaja L.L., Holodcova I.I. Innovacionnye tehnologii v gostinichnom biznese // Servis v Rosii i za rubezhom Cilt 8, 7 (54). URL: (Erişim tarihi: :). 6. RUSYA FEDERASYONU OTEL HİZMETLERİ İŞLETMELERİNDE UYGULAMALI SANAT DENEYİMİ VE SERGİ FAALİYETLERİ Dukhovnaya L.L., Kholodtsova I.I., Polyakov V.V., Andreeva A.I., Seredina M.I. Akdeniz Sosyal Bilimler Dergisi T S2. Duhovnaja L.L. Rol "i znachenie hostelov v süreci povyshenija privlekatel" nosti turistskoj varış noktaları ve birincil g. Moskva] // Servis v Rosii i za rubezhom Vol. 8, 2 (49). URL: (Erişim tarihi: :). 8. Departament nacional "noj politiki, mezhregional" nyh svjazej i turizma goroda Moskvy URL: (Erişim: :). 9.URL:% 20 SINIFLANDIRILMIŞ OTELLER (6) .docx (Erişim: :). 10. Federal "naja sluzhba gosudarstvennoj statistiki po Moskve. URL: (Erişim tarihi: :). 11. URL: (Erişim tarihi: :).

UDC 331.108.2 Moskova'daki otel işletmelerinin sorunlarının ve gelişme eğilimlerinin analizi Semennikova A.I., Otel ve Turizm İşletmeciliği Bölümü için Başvuru Sahibi, PRUE. G.V. Plehanov Özet. Makale

P. 16 / 136 RUSYA'DA OTEL İŞLETMESİNİN GELİŞTİRİLMESİ İLE İLGİLİ ÖZELLİKLER Druchevskaya Larisa Evgenievna, İktisadi Bilimler Adayı, Felsefe ve Sosyal ve İnsani Bilgi Bölümü Doçenti, [e-posta korumalı],

Kültür alanında yönetim ve ekonomi UDC 338.48 R.S. Garifullina, F. M. Safin TATARİSTAN CUMHURİYETİ'NDE OTEL HİZMETLERİ PAZARININ MEVCUT DURUMU Makale, aşağıdakilerle karakterize edilen otel hizmetleri pazarının analizine ayrılmıştır:

UDC 338 ROSTOV-ON-DON'DA OTEL İŞİNİN GELİŞTİRİLMESİ A. Khripunova, PSG-31 Group Don Devlet Teknik Üniversitesi Rusya, Rostov-on-Don Bezuglova M.N., STiIG bölümü öğrencisi,

Otel emlak piyasası incelemesi Q4 2013 4. çeyrek 2013 TEMEL PAZAR GÖSTERGELERİNİN ÖZETİ 5 * 4 * 3 * 4Ç2013'te toplam oda stoğu 25.445 oda 3Ç2013'e kıyasla hacim dinamikleri

Q1 2018 Otel emlak piyasasına genel bakış Moskova Q1 2018 1Ç 2018 TEMEL PAZAR GÖSTERGELERİNİN ÖZETİ 2018 1Ç sonunda 3-5 kategorisindeki yüksek kaliteli tedarikin toplam hacmi *

UDC 3977 Khrebtova E.Yu Öğrenci Hâkimliği Enstitüsü, Ağırlama SPbSEU Rusya, St. Petersburg ST.

Q1 2017 Otel emlak piyasasının gözden geçirilmesi Moskova Q1 2017 1Ç 2017 TEMEL PAZAR GÖSTERGELERİNİN ÖZETİ 1Ç 2017'de pazardaki toplam arz, (nesne sayısı

Moskova ve St. Petersburg'daki otel hizmetleri pazarının karşılaştırmalı analizi Petersburg S.A. Balayan, K.S. Golondarev S. Balayan, K. Golondarev

Kısa Kısa Pazara genel bakış Moskova otel otel emlak piyasasına genel bakış, Moskova, Q3 2010 GVA Sawyer 2011 tarafından hazırlanmıştır 1 Otel emlak piyasası Tablo 1. Temel göstergeler

OTEL GAYRİMENKUL MOSKOVA # MARKETBEAT Otelcilik ve Turizm Departmanı Cushman & Wakefield 2016 1. Çeyrek (1/2) MOSKOVA OTELLERİNİN KALİTE TEKLİFİ 2016 1.ÇEYREĞİNDE DEĞERLENDİRİLMİŞTİR,

Sayfa 1 / 6 ÖĞRETMEN PORTFÖYÜ Polyakov Vladimir Vladimirovich Temel bilgiler doğum tarihi 10/12/1967 yapısal birim Departman "Turizm ve otel faaliyetlerinde organizasyonlar ve teknolojiler"

UDC 06.71.57 Zainullina T.G. Doktora, Doçent Don Devlet Teknik Üniversitesi Rusya, Rostov-on-Don Zainullina T.G. Doktora D., Doçent (İktisat) Don Devlet Teknik Üniversitesi

MÜŞTERİ ODAKLI HİZMET RUSYA'DA OTEL İŞLERİNİN BAŞARILI GELİŞİMİNİN ANAHTARIDIR Kraskovskaya Anastasia Sergeevna Başkan Zh.V. Gornostaeva, Ph.D., profesör, bölüm başkanı. Kürenin "Hizmet" Enstitüsü

UDC 379.85 Ayupova Z.V., lisans, grup STm1-14 Danışman: Popova I.V., doçent, Ph.D. FSBEI HE "Penza Devlet Mimarlık ve İnşaat Üniversitesi", Penza, Rusya ANALİZ

GENEL BAKIŞ Yıl Otel emlak piyasası St. Petersburg Otel emlak piyasası St. Petersburg Arz Yıl sonunda, faaliyet gösteren St.

UDC 658.64 Badryzlova D.V. Yüksek lisans öğrencisi 2 ders, Tyumen Devlet Üniversitesi Rusya Finans ve Ekonomi Enstitüsü, Tyumen KÜÇÜK İŞLETMELERİN REKABETÇİ FAKTÖRLERİ

217 YILLIK OTEL EMLAK PAZARI St. Petersburg OTEL EMLAK PİYASASI SAINT PETERSBURG Otel emlak piyasası St. Petersburg Arz 217 sonuçlarına göre toplam oda sayısı

UDC 347 Sinitsa D.V. 1. sınıf yüksek lisans öğrencisi, Medeni Hukuk ve Usul Departmanı Danışman: İktisadi Bilimler Adayı, Profesör Zh.V. Gornostaeva Don Devlet Teknik Üniversitesi

St. Petersburg'daki otel emlak piyasasına kısa bir bakış 2016 yılı sonuçları Arz 2016'nın sonunda, St. Petersburg'daki toplam yüksek kaliteli otel sayısı 17.3 bin odaya ulaştı 2016'da

Belousova I.S. Yüksek lisans öğrencisi Saint-Petersburg Devlet Ekonomi Üniversitesi Rusya, Saint-Petersburg SAINT-PETERSBURG'DA OTEL HİZMETLERİ PAZARININ GELİŞİM EĞİLİMLERİ Özet: makale şu konulara ayrılmıştır:

Moskova 1Q'daki otel emlak piyasasına kısa bir bakış. 2013 GVA Sawyer tarafından hazırlanmıştır 2013 1 Moskova otel emlak piyasası 2013 otel NOVOTEL Moskova Moskova'da faaliyete başladı

Moskova otel emlak piyasası 2012 yılında Moskova'da son 5 yılda en az sayıda oda hizmete açıldı. Oda stokunun yapısında çoğu 3 * kategorisindeki oteller tarafından işgal edildi. nerede

Rusya'nın DTÖ 1'e katılımı bağlamında küçük turizm işletmelerinin rekabet gücünü artırma ihtiyacı üzerine Yulia Terentyeva Cand. ekonomi. Sci., Doçent, St. Petersburg Eyaleti

UDC 338.24 ROSTOV BÖLGESİNDE OTEL İŞLETMESİNİN GELİŞİMİNİN KARAKTERİSTİĞİ Bezuglova M.N., Sosyolojik Bilimler Adayı, Ekonomi Bölümü Doçenti, Don Devlet Teknik Üniversitesi Rusya,

Q2 2017 Otel emlak piyasasının gözden geçirilmesi Moskova Q2 2017 ÖNEMLİ PAZAR GÖSTERGELERİNİN ÖZETİ 2017 2Ç sonunda pazardaki 3-5 * kategorisinin toplam yüksek kaliteli tedarik hacmi (nesne sayısı

Q1 218 Otel emlak piyasası incelemesi Q1 218 1. çeyrek 218 St. Petersburg TEMEL PAZAR GÖSTERGELERİNİN ÖZETİ Piyasadaki toplam kaliteli otel arzı (3-5 * kategori)

UDC 657.1 RUSYA FEDERASYONUNDA MUHASEBE (MALİ) RAPORLAMANIN NORMATİF YÖNETMELİĞİ RUSYA FEDERASYONU'NDA MUHASEBE (MALİ) HESAP YÖNETMELİĞİ Burova O. A. Mordovya Eyaleti

UFA DF Safieva'da OTEL İŞ GELİŞTİRME DURUMU VE BEKLENTİLERİ Bilimsel danışman - Doktora, doçent Khabirov A.F. Yüksek Profesyonel Federal Devlet Bütçe Eğitim Kurumu

Antonyan S.A. öğrencisi, Rus Akademisi Tambov şubesi Ulusal ekonomi ve Rusya Federasyonu Başkanı, Tambov, Rusya Pereverzeva A.A.

UDC 338.1 Shalaeva Tatiana Aleksandrovna, İktisat Fakültesi öğrencisi, uzmanlık "Ekonomik Güvenlik", FSBEI HE "Moskova Devlet Üniversitesi. N.P. Ogareva ", Saransk, [e-posta korumalı] YASAL

3Ç'de otel emlak piyasasının gözden geçirilmesi 213 TEMEL PAZAR GÖSTERGELERİNİN ÖZETİ 5 * 4 * 3 * 3Ç 213'teki toplam oda stoğu 25 12 2Ç 213'e kıyasla hacim dinamikleri + Sınıf bazında %2.8 Hacim

Rusya'daki otel pazarı. Geleceğin oyunu 215 USD Arka Plan Otel sektörü önceki krizleri nasıl atlattı Moskova Otelleri, 4-5 *, RevPAR RevPar, sabit USD 214 GSYİH büyüme tahminleri

Moskova Şehri Moskova Otel Yönetimi ve Bilgi Teknolojileri Koleji "Tsaritsyno" (GBPOU Koleji "Tsaritsyno") devlet bütçe profesyonel eğitim kurumu

UDC 339.13.017 Sushonkova E. Yu., Ekonomi ve Üretim Organizasyonu Bölümü, Mühendislik İşletme ve Yönetim Fakültesi, Moskova Devlet Teknik Üniversitesi N.E. Bauman'ın yüksek lisans öğrencisi

Mezuniyet çalışmalarının temaları Uzmanlık "Turizm" Turizm endüstrisi 1. Mevcut aşamada Rusya Federasyonu'nun turizm alanındaki devlet politikası. 1. Kamu-özel ortaklıklarını kullanmak

3Q için Moskova'da otel emlak piyasasına kısa bir genel bakış. 2012 Moskova otel emlak piyasası 3. Çeyrek 2012 GVA Sawyer tarafından hazırlanmıştır 2012 1 Otel emlak piyasası 3. Çeyrek. 2012 yılı

UDC 338.984 Zainullina T.G. Ekonomi Doktorası, Doçent Doçent "Hizmet, Turizm ve Ağırlama Endüstrisi" Bölümünde Doçent Don Devlet Teknik Üniversitesi (DSTU) Rostov-on-Don, Rusya

P. 58 / 136 UDC 388.486.1.025 BÖLGENİN TURİST İMAJINI OLUŞTURMANIN ÖZÜ VE SORUNLARI Irina Suslova, İktisadi Bilimler Adayı, İşletme Bölümü Doçenti, [e-posta korumalı], FGBOU

Padafet N.S. Strezhevoy şehrinin otel işletmesinde umut verici bir pazarlama iletişimi biçimi olarak sanal tur // Pedagojik Fikirler Akademisi "Yenilik". Seri: Öğrenci Bilimsel Bülteni. 2017.

Eğitim doğrultusunda nihai yeterlilik çalışmalarının konuları 43.03.03 Ağırlama, profil "Otel faaliyetleri" 1. Otel kompleksinin personel politikasının iyileştirilmesi. 2. İyileştirme

UDC 332.1 VLADİMİR BÖLGESİNDE KÜÇÜK İŞLETME. GELİŞİMİN DURUMU VE BEKLENTİLERİ Teslenko G.A. 1 1 FSBEI HPE "Alexander Grigorievich ve Nikolai'nin adını taşıyan Vladimir Devlet Üniversitesi

Krasnoyarsk otel emlak piyasası 2013- Hazırlayan GVA Sawyer 1 Temel bilgiler Şehirde faaliyet gösteren 2 bin oda ve 2,9 bin yatak kapasiteli 28 otel tipi kuruluş bulunmaktadır. Koltuk sayısına göre

UDC: 338.48 Parubok Natalia Vasilievna Turizm ve Otel ve Restoran İşletmeciliği Bölümü Öğretim Üyesi Uman Ulusal Bahçe Bitkileri Üniversitesi Uman, Ukrayna

1 Yüksek Lisans Tezi Özet Yüksek Lisans Tezi: otel hizmetlerinin tanıtımının yönetimi (Sochi Marriott Krasnaya Polyana oteli örneğinde). Yüksek lisans tezi yazarı: Zavertyaev

UDC 332 (470.2) O.S. Petrova, D.P. Malyshev RUSYA FEDERASYONUNUN KONULARINDA YENİLİKÇİ FAALİYET: SORUNLAR VE BEKLENTİLER

Otel endüstrisinin gelişimi için PROGRAM 1. Otel Endüstrisinin Geliştirilmesi Programının Pasaportu Programın Adı - Otel Endüstrisinin Geliştirilmesi Programı (bundan böyle Program olarak anılacaktır). Sorumlu icracı -

UDC 659 Kotenko D.A., yargıçlık öğrencisi Immanuel Kant Baltık Federal Üniversitesi Rusya, Kaliningrad Kotenko D.A., yargıçlık öğrencisi Immanuel Kant Baltık Federal Üniversitesi Rusya,

Q2 2017 Otel emlak piyasasının gözden geçirilmesi Q2 2017 2. çeyrek 2017 St. Petersburg TEMEL PAZAR GÖSTERGELERİNİN ÖZETİ Piyasadaki toplam kaliteli otel arzı (3-5 * kategori)

St. Petersburg'daki otel emlak piyasasına kısa bir bakış Q1 2013 GVA Sawyer tarafından hazırlanmıştır 2013 1 St. Petersburg'daki otel emlak piyasası 2013 St. Petersburg'daki yeni oteller

Golikov Sergey Konstantinovich öğrencisi Federal Devlet Bütçe Eğitim Yüksek Mesleki Eğitim Kurumu "Rusya Devlet Turizm ve Hizmet Üniversitesi" Turizm ve Otelcilik Enstitüsü (şube), Moskova RUS TURİSTİNİN GELİŞİMİNİN BAZI YÖNLERİ

Chudaeva Evgeniya Maksimovna Yüksek Öğrenim Federal Devlet Bütçe Eğitim Kurumu Yüksek Lisans öğrencisi “Rus Ekonomi Üniversitesi. G.V. Plekhanov "Moskova OTEL İŞİNİN GELİŞİMİNDE STRATEJİK YÖNETİMİN ROLÜ (MOSKOVA VE ST.

St. Petersburg'daki otel emlak piyasasına kısa bir bakış 2012 Hazırlayan GVA Sawyer 2013 1 St. Petersburg'daki otel emlak piyasası 2012'de St. Petersburg'daki oda sayısı arttı

Modern koşullarda konaklama ve turizm endüstrisindeki Rus işletmelerinin rekabet gücünü artırmak Kovalchuk A.P., Ph.D., Doçent, Otel ve Turizm İşletmeciliği Bölümü, "Rus

UDC 338.48 Oksana Sergeevna Strizhova Altay Devlet Üniversitesi, öğrenci Danışman: N.N. Prazdnikova, Cand. coğrafya Sci., Rekreasyonel Coğrafya, Turizm ve Bölge Bölümü Öğretim Üyesi Doç.

Moskova otel pazarı 2011 yılında, Moskova'daki oda sayısı, bir önceki yıla göre neredeyse iki kat daha az olan 1.143 oda arttı. Aşağıdaki oteller 2011'de Moskova'da açıldı: Radisson

1114 UDC 640 DÜNYA FUTBOL ŞAMPİYONASI ÇERÇEVESİNDE ROSTOV-NADON OTEL SEKTÖRÜNÜN GELİŞİMİ: DEVLET, TRENDLER, ROSTOV-ON-DON'DA OTEL SEKTÖRÜNÜN GELİŞİMİNİ BEKLİYOR

UDC 379.85 KAZAKİSTAN OTEL HİZMETLERİNİN SERTİFİKASI Tulepbekova A.A. Doktora, Ekonomik Araştırma Enstitüsü JSC Sektörel Analiz Merkezi Direktörü, Astana, Kazakistan Ek Açıklama. Bu makale tartışıyor

A.P. Karaçanskaya Yüksek lisans derecesi FGAOU Baltık Federal Üniversitesi I. Kant, Kaliningrad Zaitseva N.A. Ekonomi Doktoru, Otel ve Turizm İşletmeciliği Bölümü Profesörü, Federal Devlet Bütçe Eğitim Yüksek Öğretim Kurumu "Rusça

Moskova Q2'deki otel emlak piyasasına kısa bir bakış 2013 Hazırlayan GVA Sawyer 2013 1 Moskova otel emlak piyasası 2013 yılının 2. çeyreğinde Nikolskaya Kempinski Moskova oteli almaya başladı

OTEL AÇILIŞ GÖSTERİSİ VERSİYONU İŞ PLANI Moskova, Ocak 2010 İÇERİK ANAHTAR PROJE ÖZELLİKLERİ Proje fikri Proje ekonomisi PROJE DIŞ ORTAM Turist akışının değerlendirilmesi

UDC 334.7 RUSYA'DA KAMU-ÖZEL ORTAKLIĞININ MODERN GELİŞİM EĞİLİMLERİ Kuranova N.A. Ryazan Devlet Radyo Mühendisliği Üniversitesi [e-posta korumalı] Makale geliştirmeye ayrılmıştır

OTEL GAYRİMENKUL MOSKOVA # MARKETBEAT Otelcilik ve Turizm Departmanı Cushman & Wakefield IV ÇEYREK 2015 TEKLİFİ (1/2) MOSKOVA OTELLERİNİN 2015 YILI KALİTE TEKLİFİ HESAPLANMIŞTIR

Küçük işletmelerin küçük işletmelere borç verme sistemini iyileştirmesini kolaylaştırmak için Ekonomik olarak gelişmiş ülkelerde küçük işletmelerin GSYİH'nın %50-60'ını oluşturduğu bilinmektedir. Ancak, küçük yerli katkı

UDC 332.12 KRASNOYARSKY KRAI'NİN İŞ KURULUŞLARI VE 2012-2017 YILLARINDA DEVLETLERİ Khomenko V.V. Yüksek lisans öğrencisi Sibirya Federal Üniversitesi, İş Süreçleri Yönetimi ve Ekonomi Enstitüsü Krasnoyarsk,

İyi çalışmalarınızı bilgi tabanına gönderin basittir. Aşağıdaki formu kullanın

Öğrenciler, yüksek lisans öğrencileri, bilgi tabanını çalışmalarında ve çalışmalarında kullanan genç bilim adamları size çok minnettar olacaktır.

benzer belgeler

Konaklama endüstrisinde rekabet gücü sorunları. Otel işletmesinin rekabet gücünü oluşturma araçları. Tynda pazarında otel endüstrisi. LLC "Yunost" un rekabet gücünü artırmak için bir dizi önlem.

tez, eklendi 02/11/2010


Konaklama ve turizm endüstrisinde işletmenin ürün stratejisinin amaçları. Otelin fiyat politikasını oluşturmak. Otel ürününün dağıtım kanalının özü ve işlevleri. Toptan seyahat şirketlerinin ve otel temsilcilerinin faaliyetlerinin özellikleri.

dönem ödevi, eklendi 05/06/2014


Otel işletmesinin genel özellikleri - Almatı'daki pansiyon "Guest House KZ". Yönetimin organizasyon yapısı, yöneticinin işlevleri. Otel şirketinin pazarlama politikası. Rakip analizi, stratejik planlama.

uygulama raporu, eklendi 14/05/2015


Kentin sosyo-ekonomik özellikleri, otel altyapısının modern gelişimi üzerine bir araştırma. Otel işletmesinin tarihi. Konaklama tesislerinin sınıflandırılması ve çeşitleri. Fon kullanımı ve otel piyasasının yapısı.

dönem ödevi, 28/11/2013 eklendi


Rusya Federasyonu'nda otel pazarının gelişimi. Bir otel işletmesinin bilgi tanıtım konsepti ve teknolojisi. Otelin rekabet gücü, risk faktörleri, gelir ve giderlerinin analizi. Hizmet ve turizm hizmetlerinin tanıtım sisteminin iyileştirilmesi.

tez, eklendi 08/13/2015


Bölge ekonomisinin gelişmesinde potansiyel bir kaynak olarak turizm, türleri ve sınıflandırılması. Konaklama tesislerinin özellikleri. Konaklama hizmetlerinin geliştirilmesi için Udmurtya'nın yatırım çekiciliği. Cumhuriyette otel işletmeciliğinin sorunlarının analizi.

tez, eklendi 06/13/2015


Otelcilik alanında girişimcilik faaliyetinin özellikleri. Furmanov'daki otel odası stokunun analizi. Otel hizmetlerinin rekabet gücünün Three Lions Oteli örneğinde değerlendirilmesi. Ek hizmet yelpazesini geliştirmek.

dönem ödevi eklendi 26/06/2014


Fırsatların belirlenmesini ve pazardaki bir otelin derecelendirmesini içerebilecek, talebi değerlendirmek için pazarın ön araştırmasını yapan konaklama pazarlamasının özüne ilişkin bir analiz. Fiyatlandırma ve maliyet. Otellerin bakım maliyetinin bileşimi.

Piyasa ekonomisine geçiş bağlamında turizm sektörüne büyük önem verilmiştir. Bu alanın gelişmesi için koşullardan biri iyi işleyen bir otel sistemidir. Modern ekonomistler, otel işletmesini ekonominin en umut verici sektörlerinden biri olarak görüyorlar. Bu nedenle birçok yatırımcı otel sektörünün gelişimine yatırım yapmaya çalışıyor.

Bugün, birçok uzman, Rusya'daki otel endüstrisinin ayrılmazlığına, uluslararası standartlarla tutarsızlığına, yüksek maliyet ve düşük hizmet kalitesi de dahil olmak üzere birden fazla hizmet eksikliğine, otel çalışanlarının zayıf mesleki eğitimine dikkat çekiyor.

Mevcut durumda, otel işletmesi için pazar ortamındaki değişikliklere esnek bir şekilde cevap verecek böyle bir mekanizmanın oluşturulması gerekli hale geldi. Bunu yapmak için otel endüstrisinin liderlerinin yeteneklerini, beklentilerini analiz edebilmeleri gerekir; bir eylem programı geliştirmek; durumu incelemek için pazarlama bilgisini kullanın; faaliyetlerini kısa, orta ve uzun vadede planlayabilirler.

Küçük oteller turizm altyapısında önemli bir yer tutmaktadır. Turistlerin ve diğer misafir türlerinin ihtiyaçlarına bağlı olarak, yeni mini otel türleri ortaya çıkmakta ve gelişmektedir. Küçük oteller, misafir ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmış işletmeler olarak çok farklı bir konfor düzeyine sahiptir ve otele farklı amaçlarla gelen farklı gelir düzeyindeki tüketiciler için tasarlanmalıdır. Otellerde resepsiyon, konaklama, yemek, servis ve güvenliği sağlayan hizmetlerin bileşimini, günün 24 saati hizmet ihtiyacı ve otellerin işlevleri belirlemektedir.

Modern bir küçük otel sadece bir ikamet yeri değildir; çoğu zaman oda stokunun bir kısmı ofisler, şirket ve kurumların geçici temsilcilikleri için kullanılır. Mini oteller günümüzde en çeşitli müşteri kitlesini barındırmaktadır:

Her türlü toplantı, kongre, fuar katılımcıları;

Yarışmalara, yarışmalara katılanlar;

Çalışma planlarına göre tıbbi konferanslara, dinlenmeye gelen bireysel vatandaşlar;

Ülke içinde, yurt dışından vb. belirli rotaları takip eden turistler.

Modern turizmin gelişimi, otel hizmetlerine olan talebin güçlü bir şekilde çeşitlenmesine yol açmıştır: artan sayıda insan, özü bir tür aile konforunun bir kombinasyonu olan, kişiselleştirilmiş hizmet alabilecekleri küçük otellerde konaklamayı tercih etmektedir. kaliteli hizmet ve her konuğa bireysel yaklaşım.

Şu anda, Prokopyevsk şehri de dahil olmak üzere Rusya Federasyonu'ndaki tüm küçük oteller için otel işletmeciliği, gelişmiş yönetim ve pazarlama yöntemlerinin kullanımı, otomasyon sorunlarının çözülmesi, rezervasyon, personel eğitimi, tedarik ve bakım, sınıf iyileştirme ... Bütün bunlar, bu çalışmanın alaka düzeyi hakkında konuşuyor. Küçük oteller için bu sorunların bağımsız çözümü, mütevazı finansal kaynaklarla sınırlıdır ve sonuç olarak, ürünlerini piyasada tam olarak tanıtma fırsatına sahip değildirler. Bu bağlamda, küçük otellerin karşılaştığı en önemli zorluklardan biri, mevcut ve artan talebi karşılamak için organizasyonel çözümler bulmaktır.

Bugün Rusya'daki otel işletmesi hala tam olarak oluşmamıştır. Morozova E.Ya'nın çalışmalarında. "Otel kıtlığı turist akışını engelliyor" ("Turizm: Uygulama, Sorunlar, Beklentiler" dergisi) otel işinin mevcut durumunu anlatıyor. Bu, yalnızca Moskova ve St. Petersburg'da değil, başka herhangi bir şehir veya bölgede de, sınırlı finansal kaynaklarla turist almayı mümkün kılmayan küçük otel sıkıntısı olduğunu gösteriyor. Diğer tüm altyapılar (yemek yerleri, ulaşım, müzeler) buna hazır.

E. Shadurskiy'nin "Otel işletmesinin sorunları ve eğilimleri üzerine" adlı makalesi ("Turizm: uygulama, sorunlar, beklentiler" dergisi), küçük otellerin gelişimini kısıtlayan faktörleri - mühendislik ağlarının onarımına yatırım ihtiyacı ve iletişim, konut ve toplumsal hizmetlerle çalışmadaki zorluklar , şehir yetkililerinden sınırlı destek. Küçük ucuz otellerin geliştirilmesi, herhangi bir bölgenin zengin tarihi geçmişi, mabetleri, antik anıtları ve diğer turistik yerleri ile tanışmak isteyenlerin akışını artıracaktır.

Araştırma sırasında, otel işletmeciliği alanındaki teorik ve metodolojik çalışmalar, R.A. Brimer gibi yazarlar tarafından incelenmiştir. (3), A.A. Zubkov ve Chibisov S.I. (12), Solovyev B.L. (29), Walker J. (30), Chudnovsky A.D. (33) vb.

Araştırmanın konusu küçük bir oteldir. Araştırmanın amacı MU SKK "Snezhinka" dır.

Bu hedefe ulaşmak, aşağıdaki görevleri çözmeyi içerir:

1. Otellerin küçük olarak sınıflandırılmasının değerlendirilmesi için kriterlerin belirlenmesi.

2. Küçük otellerin gelişiminin özelliklerinin incelenmesi.

3. Küçük otellerin faaliyetlerini etkileyen faktörlerin ve koşulların belirlenmesi.

4. Otel "Kar Tanesi" hizmetlerinin durumunun analizi.

5. Otelin gelişimini kısıtlayan faktörlerin belirlenmesi.

6. Otelin gelişme beklentilerinin belirlenmesi.

7. Otel faaliyetlerinin iyileştirilmesine yönelik tekliflerin geliştirilmesi.

Diploma çalışmasının belirlenen problemi, bir giriş, üç bölüm, bir sonuç, bir referanslar listesi ve uygulamalardan oluşan tezin yapısını belirlememize izin verdi.

Giriş, bu araştırmanın alaka düzeyini ortaya koyar, amacı, nesneyi, konuyu, araştırma hedeflerini tanımlar.

Dört paragraftan oluşan birinci bölümde, otellerin küçük olarak sınıflandırılmasına ilişkin kriterler belirlenmiş, bir piyasa ekonomisinde otelin karşılaştığı sorunlar ortaya konmuş, küçük otellerin faaliyetlerini etkileyen faktörler ve koşullar belirlenmiş, tarihi otel işletmeciliğinin ortaya çıkışı göz önüne alındığında, yerli ve yabancı deneyimler ortaya konmakta ve Rusya'da küçük otellerin gelişimi için sorunları ve beklentileri ortaya koymaktadır.

İkinci bölüm, Snezhinka otelinin kısa bir tanımını verir, sağlanan otel hizmetlerinin bir analizini, şirket personelinin bileşimi ve yapısının bir analizini ve ayrıca personel alımının bir analizini sunar. Oda fonunun kullanım yoğunluğu ve yük faktörü hesabı yapılmıştır.

Üçüncü bölüm, Snezhinka otelinin gelişimi için sorunları ve beklentileri tanımlamaktadır. İkinci bölümde sunulan hesaplanmış veriler, yenilikçi bir öneri olarak, aşağıdakiler için öneriler geliştirmeyi mümkün kılmıştır. Daha fazla gelişme oteller.